Что такое сальса в кулинарии. Соус "Сальса": классический рецепт с пошаговыми фото. Зеленый итальянский «Сальса Верде».

Когда вы получаете мясо за день заранее, все вкусно. Но выбирайте самый тонкий и самый мягкий. Сальса смешивается во всей плоти, вкусах и вкусах по всей Мексике. Для больших, вы также можете установить сальсу авокадо с тиглом сметаны, это на вкус фантастически. Выбирая авокадо, будьте осторожны, наш рынок иногда имеет твердость валуна. Они импортируются здесь часто подчеркнутыми и непослушными. Поэтому, покупая, мягко нажимайте на них, их нужно легко отпустить и сдаться.

Никогда не покупайте ежевику. Цыпленок нарезать длинными полосками, мариновать в смеси сока лайма и коры, соли, кайенского перца, орегано, сахара и корицы и оставлять лучше всего оставить на ночь. Лук и перец очищают и нарезают длинными толстыми полосками.

Маринованное куриное мясо запечено в масле с нарезанным перцем и луком. Тортилла готовила либо на теплой кастрюле, либо в нескольких кусках, завернутых в алюминиевую фольгу в духовке. Поместите жареное мясо в горячие лепешки и подавайте с сальсой. Налейте зеленый перец чили в масло до тех пор, пока кожуру не отделите, не поместите в теплой упаковке в полиэтиленовый пакет, закройте и не пропустите 15 минут, чтобы опустить кожу. Очистите перцы, удалите ядро ​​и мелко нарежьте.

Помидоры готовят в горячей воде около 4 минут, охлаждают холодной водой, очищают, разрезают на половину и удаляют семена и снова разрезают на крошечные кубики. Очищенный очищенный лук на тонких кубиках и смешанный с нарезанной кинзой с помидорами и перцем чили.

Вкус измельченной соли, сока лайма, коры и сахара, хорошо перемешать и оставить в холодильнике. Помидоры, увенчанные крестом, горят в горячей воде около 4 минут, охлаждают в холодной воде, очищают кожуру, разрезают на половину и удаляют семена. Поместите целлюлозу таким образом в мелкие кубики.

Авокадо очистить и разрезать на более крупные кубики и раздавить или смешать с вилкой. Добавьте сок лайма, мелко нарезанный лук, кубики томатов, нарезанные кинзы, мелко нарезанный чеснок и соль. Хорошо перемешать и дать остыть в холодильнике. Что ему нравится? Большим преимуществом гуакамоле является его универсальность. Он может служить дополнением к тако, энчиладе или кесадилле, а также «главному» блюду в сочетании с мексиканскими тотопами. Гуакамоле не только здоров, но и восхитителен. Каждый используемый ингредиент очень здоров и оказывает положительное влияние на наше тело.

Сальса, приготовленная на гриле, станет одной из наших любимых сальса. Эта сальса идеально подходит, в частности, для наших любимых тако или блюд на гриле. Для такой сальсы лучше всего использовать свежий ананас, хотя, если у вас его нет, вы можете использовать консервированный ананас, но мы можем открыто сказать, что эффект будет не таким. Сальса больше не будет иметь свежесть, которую обеспечивают свежие фрукты. Вкус также свежевыжатый сок лайма и кориандр. Как вы знаете, мексиканская сальса не может пропустить пряную ноту.

В этом случае он предоставит перцы чили. Мексиканская кухня не существовала бы без сальсы. В Мексике для нас больше, чем кетчупов, поэтому он даже не сравнится с ним, потому что сальса является неотъемлемым дополнением к большинству блюд и всегда находится на столе. Их очень легко сделать и дать пота дополнительных вкусов. Их обычно делают из свежих овощей с соком лайма и свежими специями. Сальса, которую мы предлагаем сегодня, основана на помидорах, но в ней также есть недостаток специй и дыма благодаря чиплотским перцам.

Сальса с авокадо

Пищевые добавки очень важны, особенно на мексиканской кухне. В общем, окончательный вкус действительно зависит от соусов и саллов, которые подаются на блюдо. Три простых ингредиента и вместе взятые дают свежесть и едкий аромат. Банки не такие вкусные и такие ароматные. Сальсу быстро и легко готовить. Идеально подходит для тако в каждом издании, острый и нежный. Такая сальса может быть дополнительно обогащена чем-то острым, таким как щепотка кайенского перца.

Некоторое время назад нам удалось посетить Лондон. Наша практика на Британских островах в основном касалась мексиканских ароматов, и мы также посещали рестораны. Все разрушено игрой Хабанеро. Что было так круто? Лук получил красивый розовый цвет - даже цвета очень «флуоресцентные», а цитрусовые ароматы чудесным образом совпадают друг с другом.

Сальса пико де Галло с ананасом

«Пико де галло» - буквально переводится как клюв петуха - это очень известная сальса в Мексике. И рыбное филе, оно может быть сделано из ананаса, но, конечно, оно лучше на свежем свежем. Разнообразие гуакамоле очень много, все зависит от того, что мы добавляем к ключевому ингредиенту - авокадо. Самое главное иметь базу, так называемую базу. Этот рецепт гуакамоле очень прост и позволяет вам создавать разные версии. Только свежий авокадо, красный лук, оливковое масло, чеснок, сок лайма и лимонный свежий кориандр.

Сальса томатный пико де галло

Наш рецепт для сливок сальсы - со свежим кориандром и соком лайма. Три ингредиента, и придать блюду персонажу. Еще одна задача сальсы сальсы - облегчить вкусные блюда, из которых славится мексиканская кухня. Отлично подходит для кесадилл, тако, фахитас и буррито. Это добавка, основными ингредиентами которой являются: нарезанный томат, лук и самое главное: перец чили.

К этой сальсе добавляют другие ароматические специи, такие как свежезамороженный кориандр или сок лайма, что делает сальсу исключительно свежей и ароматической. Сальса с горячим томатом с чесноком и перцем чили - отличное предложение для любого случая, когда это будет окунуться в начо или крекеры.

Несколько дней назад такая сальса была одним из самых приятных провалов в мексиканском меню нового года. Она хорошо играла с начо, крекерами и жареной курицей. Эта сальса приготовлена ​​очень быстро и не требует использования сложных для покупки ингредиентов, но лучше всего приготовить ее незадолго до подачи на стол, потому что через несколько часов отпустите много сока.

Если вам не нравятся томаты с кожурой, протрите их раньше и очистите кожу до нарезки. С кориандром вы можете спокойно бросить курить. Хотя это придает вкус и запах, характерные для мексиканской кухни, однако многие люди просто не терпят этого. В конце все ингредиенты сальсы осторожно смешивались с ложкой, помещались в миску и украшались несколькими листьями кориандра.

• Оставшуюся плоть разрезали на узкие полоски, а затем на мелкие кубики.
• Лук очень мелко нарезанный и добавленный к помидорам.
• Половину чили мелко нарезали и добавили к остальным ингредиентам.

Тем не менее, всегда свежие лучше не упомянуть, что некоторые ингредиенты, купленные в банке, больше напоминают вкус и текстуру кетчупа, чем томатный соус с овощами. Это очень универсальный соус, идеально подходящий для тако, отлично подходит для еды наедине с начо и чипсами, обогащенный жареным и жареным мясом, может заменить повязку для салатов. Вы даже можете готовить белый рис с кубом до сальсы, и это блюдо не только для вегетарианцев. Как обычно, мне нравится делать это резко.

Для базовой сальсы вам нужно. В общем, здесь нет большей философии. Было бы неплохо жевать хотя бы час, но через 12 часов. это действительно круто Он может выдержать и неделю в холодильнике для уксуса, соли и чили. Кориандр - очень важный элемент сальсы, а также неотъемлемая часть мексиканской кухни.

Кукуруза - как можно более мексиканская, также добавляет сладости к сальсе, может быть консервирована только из консервов. Поскольку мы хотим поднять бар, действительно здорово, на гриле накручивают кукурузу, затем обрезают и бросают в сальсу. Это действительно обогащает вкус, это тот ингредиент, который чаще всего добавляет мне на вкус.

То же самое с маринованным хабанеро, но после этого добавления половина гостей перестает есть после удара мелко нарезанного хабанеро. Маринованная тыква - хорошая маринованная тыква неплохая, добавляет сладость и кислотность к сальсе и обогащает цвет оранжевым цветом.

Бобы - желательно немного черного, но здесь больше наполнителя, чем добавленный аромат. Давайте не будем преувеличивать и не дадим белого оттенка или подобных больших бобов. И, наконец: липовый или лимонный, сжимаемый и даже слегка очищенный, добавит много аромата и вкуса к сальсе.

На рисунке выше все ингредиенты уже есть, просто добавьте пюре и перемешайте. Вместо пюре вы можете дать овощной сок с чили, это будет здорово. Это традиционное блюдо Сьюдад-Хуареса в штате Чиуауа, где мы находим их в каждом сарае. В отличие от тако, это делается из пшеничных лепешек, а не кукурузы.

Первоначально мексиканский буррито был меньше, чем сегодняшние версии, обычно тортилья была заполнена одним ингредиентом мяса, бобов или риса. Трудно определить, когда пища была сделана, многие источники дают время мексиканской революции и первый печатный английский рецепт в книге «Мексиканская поваренная книга Е.» Конечно, мексиканцы фаршированные лепешки давно, а название «буррито» не означает, что блюдо не работает. Ниже рецепта для моей версии буррито, интересные ароматы, приправленные резким примечанием.

Ингредиенты для 8 порций буррито. Мы начинаем с специй перца, соли, перца, орегано, кориандра и тмина. Мы обжариваем их в кастрюле с маслом, пока она не превратится в цвет и не отложится. В том же лососе обжарьте лук, а через несколько минут добавьте чесночные гвоздики и нарезанные перцы чили. Через некоторое время мы добавим красный перец на мелкие кубики и мясо.

Классический рецепт соуса сальса: мексиканский сырой вариант

Приготовьте соус из мясного бульона, томатного пюре, пряного кетчупа, соевого соуса, сока лайма и нескольких капель табаско. Вылейте ингредиенты в кастрюлю и варите до тех пор, пока соус не будет уменьшен. За несколько минут до конца мы добавляем дренированные бобы и кукурузу. В промежутке мы готовим рис и добавляем остальные ингредиенты. Когда начинка охлаждается, мы наполняем ее лепешками. Перед тем, как подавать буррито в духовке или в кастрюле. Может подаваться с гуакамоле, тертым сыром, сметаной или извести.