1. Omyjte a osušte čerstvé bylinky. Nasekejte petržel a kopr nožem.
2. Také omyjte, osušte a nakrájejte zelené cibulky. V receptu na výrobu pita chleba se sýrem a česnekem můžete podle chuti použít i bazalku, koriandr a další bylinky, které jsou v lednici.
3. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (můžeme dát přes lis). Smíchejte sýr, bylinky a česnek v salátové míse. Důkladně promíchat. Do tohoto předkrmu můžete použít i majonézu, ale obejdete se i bez ní, pokud náplň důkladně promícháme. Aby byla hmota homogennější, můžete přidat například trochu zakysané smetany.
4. Pita chléb rozložte na pracovní plochu a rozložte náplň. Jemně ji rozprostřete po pita chlebu a dávejte pozor, abyste ji neroztrhli. Aby byl pita chléb se sýrem a česnekem doma čerstvější, můžete přidat trochu nakrájené okurky.
5. Srolujte a zabalte do fólie. To mu umožní získat požadovaný tvar. Nyní můžete dát do lednice na 2-3. Je docela možné nechat to přes noc. Před podáváním je třeba rolku opatrně rozvinout a nakrájet na porce. To je celý jednoduchý recept na pita chléb se sýrem a česnekem, který rozhodně stojí za zopakování.
Tyto rohlíky se sýrem a čerstvými bylinkami lze vyrobit z hotového droždí z obchodu nebo těsta bez droždí.
Zelené mohou být různé varianty: kopr, petržel, špenát, kopřiva... Vhodné jsou i různé druhy sýrů, k bylinkám se hodí sýr feta. Pro zjemnění slané chuti doporučuji smíchat s nakrájenými natvrdo vařenými vejci.
Na rolku se sýrem a bylinkami si připravte suroviny podle seznamu. Z bylinek se zde používá kopr a kopřiva a upéct se budou dva rohlíky plněné různými bylinkami.
Pokud se kupuje listové těsto, je obvykle zmrazené. Zatímco se těsto rozmrazuje při pokojové teplotě, můžete začít plnit rohlíčky. Vejce je třeba uvařit, vychladit, oloupat a nastrouhat nebo nakrájet.
Sýr nastrouháme nebo rozdrobíme vidličkou. Sýr smícháme s vejci.
Každý plát těsta rozválejte na pomoučené ploše. Doporučuje se vyválet hlavně jedním směrem, aby nedošlo k poškození jeho vrstev.
Náplň položíme na připravené těsto.
Náplň prvního závitku posypeme čerstvým nasekaným koprem.
Na druhou verzi závitku nasekejte čerstvé májové kopřivy (nebo jinou zeleninu podle chuti).
Těsto a náplň srolujte do válečků a udělejte do nich otvory, aby mohla unikat pára. Polotovary vložíme na plech do předehřáté trouby a pečeme při 200 stupních asi 25 minut. Pro lepší vločkování těsta se doporučuje vložit do trouby misku s vodou.
Rohlíky se sýrem a bylinkami jsou hotové.
Dobrou chuť!
Nejčastějšími hosty na každém stole jsou občerstvení. A kupodivu nejchutnější jsou vždy ty, které se velmi snadno připravují a mají minimální sadu ingrediencí. Zde je například jednoduché jídlo - lavash rolls. Mohou být připraveny se zcela odlišnými náplněmi a používat obrovské množství omáček.
Jednou z nejvíce vítězných možností jsou smažené rohlíky se sýrem. To není něco, co vidíte na jídelním stole každý den, i když je to velmi jednoduché jídlo. Jen dva druhy sýra, zpracovaný a tvrdý, zabalené v pita chlebu, vytvářejí něco nového a neuvěřitelně chutného. Toto jídlo je ideální na snídani nebo jen svačinu k obědu či večeři.
Ingredience:
- Lavash list – 1 list.
- Tavený sýr - 1 ks.
- Majonéza - podle chuti.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Tvrdý sýr - 100 g.
Příprava:
1. Pro tento pokrm můžete použít naprosto jakékoli tavené a tvrdé sýry, ty, které vyhovují vaší chuti. Sýry je nutné nastrouhat na hrubém struhadle. Můžete to dát na dva různé talíře, nebo to můžete smíchat dohromady.
2. Do samostatné misky rozklepněte jedno vejce a přidejte malé množství soli a mletého pepře. Šlehejte vidličkou, dokud se sůl a pepř nerozpustí. Dát stranou. Toto je budoucí těsto na smažení.
3. Pita chléb je třeba rozvinout, nejpohodlnější je rozložit ho na stůl. Povrch pita chleba je potřeba namazat trochou majonézy.
4. Navrch položíme tvrdý a tavený sýr.
6. Poté byste měli rolku nakrájet na malé kousky, měly by být silné asi tři centimetry.
7. Když je celá pita rolka nakrájená, musíte každý kousek namáčet ve vaječném těstíčku.
8. Rohlíky položte na pánev s rostlinným olejem.
9. Smažíme asi dvě minuty z každé strany.
Připravme si tedy všechny součásti budoucího jídla: pita chléb, tvrdý sýr a rostlinný olej (na smažení). Můžete si vzít absolutně jakýkoli tvrdý sýr s jakýmkoli odstínem chuti. A na stupni tavení sýra ani nezáleží. Protože během tepelného zpracování se sýr stále začne tavit, ale bude chutný jak se sýrem, který silně teče, tak se sýrem, který si zachoval svůj vzhled, jednoduše se stal horkým a měkkým.
Sýr je potřeba nakrájet na kostičky. Měl jsem sýr, který už byl nakrájený v supermarketu, takže jsem blok vytvaroval uměle (naskládal plátky sýra do požadované výšky).
Nyní je čas na lavash. Na stole je třeba ho úplně rozložit a nakrájet na čtverce. Šířka čtverce by měla být přibližně stejná jako délka bloku sýra. Pokud je čtverec o něco menší a sýr začne z rolky vyčnívat, pak během procesu smažení získáte lahodný sýrový konec na špejli. Pokud je čtverec širší a blok sýra kratší než pita chléb, tak nakonec dostaneme váleček s křupavými okraji, uvnitř kterého bude tavený sýr jako v tubě.
Sýr obalíme v pita chlebu. Rohlíčky se rozvinou, takže při přípravě zbytku rohlíků zakrývám již připravené a přitlačuji nožem. Je lepší připravit všechny rohlíky na smažení najednou, další proces pak zabere pár minut.
Existuje další způsob, jak rolovat pita rohlíky se sýrem. Pokud se plátky sýra při krájení ukázaly jako velké, můžete se pokusit zabalit rohlíky lavash ne blokem, ale plátkem: položte nakrájený lavash a talíř sýra na sebe a poté srolujte je dohromady do trubky.
Zbývá jen smažit závitky. Nalijte trochu rostlinného oleje do horké pánve, rychle smažte závitky z obou stran (doslova 20-30 sekund), čímž dosáhnete červeného vzhledu hotového jídla. Po smažení nezapomeňte rohlíky položit na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk.
To je vše, můžete podávat. Horké, s jantarovým tekutým sýrem, tyto lavash rolky jsou perfektní k čaji nebo kávě. To je vynikající! Tento recept může sloužit jako záchrana, když potřebujete rychle připravit snídani nebo odpolední svačinu. A to i tehdy, když za vámi někdo nečekaně přišel na čaj.
Dobrou chuť!
Zdravím vás, drazí přátelé a hosté stránek! Dnešní příspěvek věnuji všem gurmánům a milovníkům sýrů. I když mezi takové lidi ještě nepatříte, po přečtení mé sbírky receptů na svačiny z pita chleba se sýrem můžete zcela změnit svůj postoj k tomuto produktu. Upozorňuji na ty nejlepší recepty na pita rohlíky se sýrem se všemožnými chutnými doplňky, které sbírám dlouhá léta, prověřené časem a nejednou hostinou.
Na rohlíky můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi, hlavní podmínkou je pořádně ho nasekat, a pokud chcete udělat horkou přesnídávku z lavash, pak se sýr musí také dobře rozpustit. Sýrové rohlíčky lze připravit nejen na sváteční stůl, ale i jako svačinu nebo vydatnou snídani, pokud je doplníte například míchanými vejci.
Kromě toho můžete svůj oblíbený sýrový salát, například „židovský“ nebo „veverčí“, bezpečně zabalit do pita chleba, krásně naaranžovat úhledné rohlíčky na talíř a ozdobit bylinkami a kaliny nebo brusinkami. Hosté budou potěšeni tak velkolepou a originální prezentací sýrového salátu.
Přátelé, velmi mě zajímá, jestli máte své vlastní oblíbené recepty na pita chléb se sýrem? Těším se na vaše recenze, komentáře, fotoreportáže zde na webu Home Restaurant a také ve skupinách sociálních sítí VK, Instagram, OK.
Smažený pita chléb se sýrem, špenátem a bylinkami na pánvi
Ingredience:
- 3 pláty tenkého pita chleba
- 150 gr. sýr, který se dobře rozpouští
- 1 svazek špenátu
- ½ svazku petrželky
- ½ svazku kopru
Jak vařit:
Nejprve si připravíme zelí. Špenát omyjeme ve velkém množství vody, aby se zbavil písku. Osušte ručníkem a nakrájejte docela jemně.
Kopr a petržel také omyjeme a nasekáme nadrobno.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Pro recept jsem použila velké pláty pita chleba, které jsem překrojila napůl.
Nejprve položte strouhaný sýr na každou polovinu plátu tenkého pita chleba.
Poté nakrájenou zeleninu.
Přeložte okraje tenkého pita chleba podél dlouhé strany.
A opatrně, aby pita chléb nepopraskal, srolujte do rolády.
Dále položte naše lavashové rolky se sýrem a bylinkami na suchou pánev švem dolů. Pánev přikryjeme pokličkou a zapneme na maximální teplotu. Počkáme, až rohlíky zespodu zhnědnou, pak je otočíme.
Smažený pita chléb plněný sýrem a bylinkami podávejte horký. Každou rolku lze pro krásnější prezentaci nakrájet šikmo a ozdobit talíř listem zeleného salátu.
Recept na rolku s lososem, sýrem a čínským zelím
Ingredience:
- Tenký pita chléb 2 listy
- Jemně solený losos nebo pstruh 100 gr.
- Tavený sýr (v krabičce) 100 gr.
- Tvrdý sýr 50 gr.
- Pekingské zelí 50 gr.
Příprava:
Lehce osoleného lososa nebo pstruha nakrájíme na tenké plátky.
Pekingské zelí nakrájejte nožem.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Nyní začneme sestavovat náš pita chléb s náplní. První plát tenkého lavash potřete měkkým roztaveným sýrem. Mělo by to trvat asi polovinu množství uvedeného v receptu.
Na tavený sýr rovnoměrně položte čínské zelí.
Poté náš budoucí předkrm přikryjeme druhým plátem tenkého pita chleba.
Vrchní plát tenkého pita chleba potřeme zbylým taveným sýrem, posypeme strouhaným sýrem a poklademe kousky červené ryby.
Naplněný pita chléb opatrně srolujte podél dlouhé strany do rolády.
Výsledkem by měla být hustá rolka bez dutin o délce 35-40 cm. V této podobě můžete pita housku poslat, aby počkala na svou nejlepší hodinu v lednici, poté, co ji předtím zabalte do potravinářské fólie nebo fólie.
Nebo můžete pita chléb plněný červenou rybou a sýrem ihned nakrájet na porce 1,0 - 1,5 cm.
Na talíř dejte lavash rolky s lososem, ozdobte trochou bylinek a podávejte.
Šťavnaté závitky s korejskou mrkví, sýrem a šunkou
Ingredience:
- 2 listy pita chleba;
- 100 g šunky;
- 100 g korejské mrkve;
- 50 g tvrdého sýra;
- 3-4 lžičky. majonéza;
- zelení na ozdobu.
Příprava:
Potřebujeme list, tenký, nejlépe obdélníkový nebo čtvercový lavash. Někdy se prodávají tenké kulaté nebo oválné pita chleby, které se však na rohlíky příliš nehodí, je třeba je ořezat. Na rolku potřebujeme 2 pláty pita chleba stejné velikosti.
Připravíme si náplň na lavash roll - šunku nakrájíme na malé kostičky.
Tvrdý sýr nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle.
Korejsky nakrájíme i mrkev - aby kousky mrkve nebyly tak dlouhé.
První plát lavash namažte majonézou (použijte polovinu celkového množství omáčky). Naneste majonézu na pita chléb pomocí stolního nože nebo zadní strany čajové lžičky – to usnadní roztírání omáčky co nejrovnoměrněji.
Na pita chléb s majonézou položte nakrájenou korejskou mrkev.
Druhý plát pita chleba namažte zbývající majonézou a položte na první plát (s korejskou mrkví).
Na druhý plát pita chleba položte nastrouhaný sýr a kostky šunky. Náplň by měla být umístěna rovnoměrně na pita chléb.
Srolujte pita chléb do pevného válečku. Děláme to opatrně, aby náplň z rolády nevypadla a samotný pita chléb se náhodou neroztrhl.
Zabalte lavash roll s korejskou mrkví do potravinářské fólie nebo fólie a vložte ji do chladničky na 40-60 minut. Během této doby bude roláda důkladně promočená. Toto je minimální doba, po kterou může pita chléb zůstat v lednici, ale pokud si přejete, můžete ho tam nechat déle. Pokud dělám takovou roládu pro hosty, tak ji nejčastěji ráno zabalím a večer před podáváním vyndám z lednice a nakrájím.
Recept na dietní náplň se sýrem, okurkou, zakysanou smetanou a bylinkami
Ingredience:
- 1 malý svazek kopru;
- 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana s obsahem tuku 15-20%;
- 1 stroužek česneku;
- 40-50 g sýra střední slanosti;
- 1 malá okurka;
- 1 plát tenkého pita chleba o rozměrech 20x40 cm.
Příprava:
Budeme potřebovat obdélníkový lavash - je snazší ho zabalit do role než čtvercového a zejména oválného. Pokud jste si koupili čtvercový pita chléb. Stačí ho nakrájet na 2 obdélníky.
Tři struhadla na sýr: jemná, střední nebo hrubá - záleží pouze na vaší touze. Čím menší jsou kousky sýra, tím homogennější bude směs zakysané smetany s ním, čím větší kousky, tím jasnější je chuť sýra v lavash. Je to chutné v prvním i druhém případě.
Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Česnek propasírujeme lisem na česnek.
Vložte zakysanou smetanu do hlubokého talíře nebo misky.
Do zakysané smetany přidejte česnek, kopr a sýr.
Vše důkladně promíchejte. Výsledná hmota by neměla být příliš tekutá, ale ani příliš suchá – aby se dala snadno namazat na pita chléb.
Naneste zakysanou smetanu a sýr na povrch pita chleba, zadní částí lžíce rozetřete po celé ploše.
Teď je na řadě okurka. Namelte ji na hrubém struhadle. Nyní by to mělo být hrubé struhadlo, ne střední nebo jemné: okurka pustí hodně šťávy, takže byste ji neměli příliš krájet. Okurku určitě vyzkoušejte, abyste zjistili, zda je její slupka hořká. Pokud tomu tak je, pak bude nutné jej před strouháním okurky odříznout.
Po zakysané smetaně a sýru položte okurku.
Srolujte pita chléb do poměrně těsné rolky.
Zabalte lavash roll do fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu. Na rozdíl od většiny rohlíků lavash by se tento neměl uchovávat dlouho v lednici a neměl by se připravovat předem - okurka pustí příliš mnoho šťávy a lavash může být příliš mokrý a ztratí svůj tvar.
Poté, co je pita chléb nasáklý, vyndejte ho z lednice a nakrájejte.
Pita chléb podávejte se sýrem feta a okurkou, ozdobený bylinkami.
Lahodná náplň s krevetami, smetanovým sýrem a zeleným salátem
Ingredience:
- 1 list tenkého (arménského) lavaše;
- 20 kusů středně velkých krevet;
- 2 polévkové lžíce. tavený smetanový sýr;
- listy salátu;
- zelení na ozdobu.
Jak vařit:
Tyto rolky jsou vyrobeny z tenkého lavaše, kterému se také říká arménský. Budeme potřebovat plát pita chleba o rozměrech přibližně 20 x 40 cm.
Obvykle kupuji středně velké krevety na plnění pita chleba: příliš malé nejsou tak chutné, ale velké, královské se hodí spíše do salátu než do takové rolky. Pečlivě očistěte krevety a snažte se zachovat jejich integritu.
Namažte plát lavash roztaveným smetanovým sýrem. Sýr, jak jste pochopili, by měl být pastovitý a ne v blocích, aby se dal roztírat.
Ustupte asi 5 cm od jednoho okraje pita chleba a rozložte listy salátu.
A pak na okraj, který zůstane volný, položíme hustou řadu krevet.
Srolujte pita chléb do pevného válečku. A poté zabalíme do potravinářské fólie (nebo fólie) a dáme na 30-40 minut do lednice.
Tentokrát stačí, aby se pita rolka s krevetami a sýrem prosákla.
Dlouhou rolku obvykle krájím na 2–3 části: díky tomu se snáze vezme a sní.
Rohlíky se třemi druhy sýra „Sýrová směs“
Ingredience:
Na 2 porce:
- 1 list pita chleba;
- 2-3 lžičky. zakysaná smetana;
- 20 g modrého sýra;
- 20 g tvrdého sýra;
- 2-3 lžičky. tavený sýr.
Příprava:
Budeme potřebovat 1 plát tenkého čtvercového lavash, o stranách 35-40 cm.
Rozřízněte list lavash na 2 poloviny. Získáte dva obdélníky.
1 obdélník potřete tenkou vrstvou zakysané smetany. Naším úkolem je pokrýt celý povrch pita chleba. Zakysanou smetanu je v tomto případě velmi vhodné natírat zadní stranou lžíce.
Nivu rozemelte na malé kousky.
Na pita chléb potřený zakysanou smetanou položíme nivu. Nenechte se zmást tím, že plísňového sýra je jen malé množství – má velmi výraznou chuť, takže příliš mnoho zkazí chuť lavash a zastíní všechny ostatní sýry.
Nyní pracujeme na dalším obdélníku pita chleba. Potřete ji taveným sýrem. Děláme to stejně, jako jsme první kousek pita chleba potírali zakysanou smetanou – pomocí lžíce, docela opatrně.
Nyní spojíme dva obdélníky. K tomu položte lavash s roztaveným sýrem na lavash s modrým sýrem.
Tři tvrdé sýry na středním struhadle.
Nyní dejte nastrouhaný tvrdý sýr na pita chléb s taveným sýrem.
No a teď nás čeká ta nejdůležitější práce – pořádně zakroutit pita chléb. Zatočíme na větší stranu, aby roláda nebyla moc dlouhá. Ale docela velký průměr.
Velmi pevně jej kroutíme, aby se pláty pita chleba přitiskly k sobě co nejtěsněji a v důsledku toho se nevytvořily žádné dutiny.
Nyní dáme pita chléb na pár hodin do lednice, zabalíme jej například do plastového sáčku.
Před podáváním vyjmeme rolku z pita chleba se sýry a ostrým nožem nakrájíme na kousky. Obvykle dostanu z pita chleba této velikosti celkem 12 kusů.
Vydatná náplň se smaženým mletým masem, sýrem a rajčaty
Ingredience:
- 1 plát tenkého pita chleba o rozměrech 20x40 cm;
- 1 malá cibule;
- 1 malá mrkev;
- 150 gramů mletého masa;
- 50 g tvrdého sýra;
- 2 rajčata.
- 2-3 lžičky. majonéza;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl, černý pepř;
Jak vařit:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Tři mrkve na hrubém struhadle. Maso zatočíme do sekané (nebo vyjmeme hotovou sekanou). Většinou používám mleté vepřové maso, můžete použít telecí nebo mixované.
Na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje orestujte cibuli a mrkev do měkka.
Přidejte mleté maso (nalámejte ho stěrkou na malé kousky) a vše společně opékejte na středním plameni 4–5 minut. Nezapomeňte obsah pánve neustále míchat. Pánev s připraveným mletým masem stáhneme z ohně, podle chuti osolíme a opepříme. Nechat vychladnout.
Namažte tenký plát lavash malým množstvím majonézy. Mleté maso potřeme cibulí a mrkví a snažíme se náplň rovnoměrně rozmístit po celém listu lavash.
Tři tvrdé sýry na středním struhadle a také na pita chléb, na mleté maso.
Rajčata nakrájíme na tenké kroužky a položíme na sýr.
Nyní plněný pita chléb pevně srolujte do rolády.
Plněný pita chléb zabalíme do igelitového sáčku nebo potravinářské fólie a dáme na 2-3 hodiny do lednice namočit.
Po uplynutí této doby můžete rolku nakrájet na kroužky.
Jak jsem již řekl, tento pokrm z pita chleba a mletého masa lze podávat za studena i za tepla. V posledně uvedené možnosti vám radím rolku nekrájet, ale podávat ji celou (jako shawarma). K ohřevu této rolky použijte mikrovlnnou troubu.
Sýrový salát "Veverka" v lavash
Ingredience:
- Lavash prostěradlo 1 ks.
- Tvrdý sýr ("ruský", "Gouda") 100 gr.
- Tavený sýr 100 gr.
- Vařená vejce 2 ks
- Česnek 2 stroužky
- Majonéza 100 gr.
Příprava:
Vejce je třeba nejprve uvařit natvrdo (4 minuty) a vychladit. Vejce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Tvrdý sýr, já použila „ruský“, nastrouháme na jemném struhadle.
Tavený sýr také nastrouháme na jemném struhadle.
Česnek protlačte lisem a smíchejte s majonézou v samostatné misce.
List lavash by měl být položen na rovný povrch. Pokud používáte oválný list, musíte jej oříznout a vytvořit čtverec nebo obdélník.
Pita chléb potřete majonézou a česnekem a navrch rozložte tavený sýr. Nejpohodlnější je to udělat lžící.
Navrch položte nastrouhaná vejce a tvrdý sýr.
Přidejte ještě trochu majonézy a lžící rozetřete náplň lavash.
Pečlivě srolujte pita chléb do pevného válečku a ujistěte se, že v něm nejsou žádné dutiny.
Hotovou rolku zabalte do potravinářské fólie nebo fólie a nechte alespoň 1 hodinu v chladu.
Náš lavash roll vyjmeme z lednice a nakrájíme na 2-3 cm porce.
Lavash smažený se sýrem a rajčaty ve vejci
Ingredience:
- 2 pláty pita chleba o rozměrech 15x30 cm;
- 50-70 g tvrdého sýra;
- zelenina - kopr, petržel, zelená cibule;
- 1 středně velké rajče;
- 1 vejce;
- sůl, černý pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Jak vařit:
Připravte náplň - sýr nastrouhejte na středním struhadle, zeleninu nasekejte nadrobno a rajče nakrájejte na malé kostičky. Směs.
V duchu rozdělíme pita chléb na dvě části. Umístěte náplň do středu jedné části. Okraje ohneme.
A zabalte pita chléb do obálky. Ukáže se čtverec s náplní uvnitř.
Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme podle chuti. Ponořte pita chléb do vajíčka a ujistěte se, že je v něm obálka zcela vykoupána.
Umístěte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej. Když je pánev rozpálená, položte na ni lavashové obálky ve vaječném těstíčku.
Vařte lavash obálky na středním plameni, abyste dosáhli zlaté barvy na každé straně.
Poté sejměte smažené lavash obaly se sýrem a rajčaty z ohně, položte je na talíř a ozdobte bylinkami.
Jak vyrobit pita chléb s grilovaným sýrem
Ingredience:
Na 2 porce:
- 1 plát tenkého pita chleba o rozměrech 40 x 40 cm;
- 3-4 lžičky. domácí majonéza;
- 100 g tvrdého sýra;
- petržel.
Příprava:
Budeme potřebovat tenký pita chléb, nejlépe hranatý. Nakrájejte ho na 4 čtverce o straně 20 cm (lze to udělat běžným nožem nebo kuchyňskými nůžkami).
Na každý čtvereček pita chleba naneste majonézu. Zadní stranou lžíce ji rozprostřeme po celé ploše.
Tři tvrdé sýry na středním nebo hrubém struhadle.
Sýr natřeme na plát lavash s majonézou, opět se snažíme zachytit celou rovinu plátu lavash. Navrch posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou.
Pita chléb zabalíme a ohýbáme ze všech stran.
Měli byste dostat úhlednou obálku.
Zapalte oheň v grilu nebo grilu. Stejně jako na grilování budeme potřebovat uhlí. Když jsou hotové, položte lavashové obálky se sýrem a bylinkami na pečicí rošt. A vaříme pita chléb na uhlí, pravidelně otáčíme grilem na jednu nebo druhou stranu.
Za pouhých 4-6 minut bude pita chléb hotový: jeho povrch zhnědne a sýr uvnitř se rozpustí.
Pita chléb se sýrem opatrně vyjměte z grilu a položte na talíř. Podávejte ihned, dokud je pita chléb ještě teplý - takhle chutná mnohem lépe!
Recept na horkou svačinu pita chleba se sýrem, sušeným masem a petrželkou
Ingredience:
Na 1 porci:
- 2 pláty pita chleba o rozměrech 20x20 cm;
- 1 lžička majonéza.
- 50 g tvrdého sýra;
- 50 g sušeného masa;
- petržel;
Příprava:
Budeme potřebovat tenký pita chléb, který je vhodné srolovat do obálky. Obvykle kupuji obdélníkový pita chléb a nakrájím ho na čtverce požadované velikosti.
Naneste tenkou vrstvu majonézy na plát lavash. Nejlepší je použít domácí.
Tři sýry na středním nebo jemném struhadle. Sušené maso nakrájíme na malé kostičky a petržel – docela jemně. Nejprve položte na pita chléb vrstvu strouhaného sýra a poté na něj - kostky masa a bylinky.
Pečlivě zabalte pita chléb. Nejprve ohněte dvě protilehlé strany čtverce.
A pak pita chléb ve dvou krocích přeložíme tak, aby náplň skončila uvnitř. Pokud se zároveň lavash lehce popraská nebo roztrhne v záhybech, nebojte se - nic špatného se nestane, ani sýr, ani zejména sušené maso a bylinky kvůli tomu nevypadnou z lavash.
Umístěte pánev na oheň, nepřidávejte olej. Když je pánev dobře rozehřátá, položte na ni pita chléb s náplní. Pita chléb opékejte z každé strany 2–3 minuty, dokud lehce nezezlátne.
Pita chléb se sýrem a sušeným masem podávejte ihned, než vychladne.
Tento recept je ideální jako doplněk k vašim ranním míchaným vajíčkům. Stačí pár minut a vydatná snídaně je hotová.
Lavash se sýrem feta, rajčaty a bazalkou
Ingredience na 1 porci:
- 1 plát tenkého pita chleba
- 50 gr. sýr feta
- 1 malé rajče
- listy bazalky
Jak vařit:
Nejprve se budeme zabývat sýrem feta. Jak víte, je to nakládaný, nízkotučný sýr - skvělý pro dietní výživu a dnes tak oblíbené recepty na PP. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Rajče nakrájíme na plátky, jako na mé fotce, po odstranění stopky. Bazalku omyjte a osušte ručníkem.
Na stůl rozložíme plát tenkého pita chleba. Nejprve posypte strouhaným sýrem, poté položte na okraj plátky rajčat, jako na mé fotografii. Posypeme lístky bazalky.
Okraje pita chleba přehněte podél dlouhé strany dovnitř a srolujte ho do pevného válečku.
V této fázi lze plněný pita chléb zabalit do potravinářské fólie a umístit do chladničky, aby počkal na svou nejlepší hodinu. Nebo můžete podávat ihned tak, že rolku diagonálně rozpůlíte, jak je znázorněno na mé fotografii.
Lavash náplň s roztaveným sýrem a bylinkami a česnekem
Ingredience:
- 1 plát tenkého pita chleba (20x40 cm);
- 1 tavený sýr (100 g);
- 1 stroužek česneku;
- sůl, černý pepř podle chuti;
- 1 polévková lžíce. majonéza;
- 1/3 svazku petrželky.
Jak vařit:
Pro plněné lavash musíte vzít tenký arménský lavash: snadno se roluje.
Tři tavený sýr na středním struhadle. Pokud máte sýr s vysokým obsahem tuku, bude docela měkký a strouhat ho v tomto případě není příliš vhodné. Sýr dejte na 10-15 minut do mrazáku – tam vychladne a ztuhne, pak ho můžete snadno nastrouhat.
Smíchejte tavený sýr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a majonézu. Směs.
Na plát lavash naneste tenkou vrstvu roztaveného sýra a majonézy.
Petrželku nasekáme nadrobno.
A dejte na pita chleba s roztaveným sýrem.
Pita chléb s bylinkami a sýrem srolujte do rolády a snažte se, aby byla co nejtěsnější.
Nyní musí pita chléb nasáknout. To mu zabere minimálně hodinu. Zabalte ho do fólie nebo potravinářské fólie a dejte do lednice.
A před podáváním vyjmeme, rozbalíme a nakrájíme na silná kolečka.
Recept na závitky s krabími tyčinkami, sýrem a česnekem
Ingredience:
- 1 tenký pita chléb;
- 100 gramů krabových tyčinek;
- 2 polévkové lžíce. majonéza;
- 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
- 50-70 gramů tvrdého sýra;
- 1-2 stroužky česneku;
- 2-4 listy salátu;
Jak vařit:
Budeme potřebovat tenký lavash, který se také nazývá arménský - z toho se vyrábí rohlíky. Velikost archu je cca 20x40 cm.
Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, strouhaný tvrdý sýr. A česnek, prošel lisem.
Smíchejte a namažte plát lavash výslednou hmotou.
Naší další ingrediencí jsou krabí tyčinky. Je třeba je nakrájet – buď na malé kostičky nebo tenké tyčinky.
Na pita chléb se sýrovou pomazánkou položíme nakrájené krabí tyčinky a navrch omyté a osušené listy salátu.
Náplň je umístěna v tenkém pita chlebu, nyní ji musíme svinout do role. Nespěchejte, dělejte to opatrně: je velmi důležité, aby roláda byla těsná - náplň z ní tak nevypadne a bude dobře nasáklá a nebude se rozpadat při krájení. Roládu lavash zabalíme do potravinářské fólie nebo fólie a dáme na 1-2 hodiny do lednice.
No a poté můžete rolku nakrájet na malé válečky. Jejich tloušťka může být různá – někteří ji dělají minimální (asi 1 cm), jiní naopak docela velkou (až 4 cm). Preferuji zlatou střední cestu - 2-3 cm.
Nyní můžete pita rolky s krabími tyčinkami položit na misku a podávat.
Předkrm v lavash s červenou rybou a smetanovým sýrem
Ingredience:
- 100 gramů lehce nasolené červené ryby;
- 1 plát tenkého pita chleba;
- 50 gramů smetanového sýra;
- listy salátu.
Jak vařit:
Hlavní složkou našeho pokrmu je lehce nasolená červená ryba. Může to být pstruh, jako jsem to udělal tentokrát já, nebo růžový losos, nebo losos - vše záleží na tom, co máte rádi a co máte k dispozici. Lehce nasolené červené ryby lze zakoupit v obchodě nebo si je můžete sami marinovat - je to docela jednoduché a rychlé.
Na rolku budeme muset červenou rybu nakrájet na malé tenké plátky. Není třeba dodržovat žádnou jasnou, konkrétní velikost, kousky se mohou od sebe lišit, na hotovém pokrmu to nebude patrné.
Na rolku budeme potřebovat tenký lavash, říká se mu také arménský, obdélníkového tvaru. Přibližný rozměr listu je 20x40 cm.
Plech lavash namažeme smetanovým sýrem a snažíme se ho nanést na celý povrch lavash.
Na pita chléb se sýrem položte kousky červené ryby a na ně položte listy hlávkového salátu, předem umyté a vysušené.
A teď je nejdůležitější zabalit pita chléb do těsné rolky. Děláme to pomalu, aby se list lavash nepohnul na stranu a role byla hustá a úhledná.
Poté pita chléb zabalíme do potravinářské fólie nebo fólie a necháme v lednici 1-2 hodiny nasáknout.
A poté můžete pita chléb nakrájet na válečky - asi 2 cm silné.
Položte lavashové rolky s červenou rybou na talíř, ozdobte bylinkami a podávejte.
15 možností pro lavash rolky se sýrem
5 (100 %) 11 hlasů
