Чай лечит: правда ли это? Лечение пищевой чайной содой.

Самым популярным полезным народным напитком при гриппе и простуде является чай. Известно, что при гриппе вирус поражает нервы и сосуды. Попадая в кровь, вирусы вызывают озноб, повышение температуры, головную боль, а в ряде случаев головокружение и спутанность сознания. Особенно страдают от токсического фактора вируса гриппа мелкие сосуды (капилляры). Их стенки делаются хрупкими и пористыми, что создает предпосылки для возникновения кровоизлияний, особенно у гипертоников. Кровоизлияния могут иметь место в разных органах, богатых сетью капилляров. Особенно опасно, если они возникают в мозгу, печени, сетчатке глаза, в сердце. Кроме того, при гриппе страдают красные кровяные тельца - эритроциты. Они теряют способность переносить кислород к тканям, и в связи с этим возникают симптомы болезни со стороны мозга, особенно чувствительного к кислородному голоданию, что проявляется ощущением удушья и головокружением.

Чай укрепляет нервы и сосудистую систему, быстро снимает головную боль, противостоит мелким кровоизлияниям.

Чай с лимоном дает более выраженный лечебный эффект, поскольку способствует «нейтрализации» вирусов в глотке, снимает неприятное першение и сухой кашель. При гриппе уместен и английский вариант чая - с молоком. В этот напиток можете добавлять немного «Боржоми» или щепотку питьевой соды, мед или малину, протертую с сахаром. Получится антигриппозный коктейль. Пить его надо горячим, несколько раз в день и перед сном.

Можно попробовать при простуде чай с черным перцем.

• Ополоснуть чайник кипятком, положить в него 1 ч. ложку чая и щепотку черного перца, залить стаканом кипятка. Дать настояться. Пить при простуде 2-3 раза в день и на ночь.

Зеленый чай в лечении болезней

Зеленый чай применяют в любое время года: зимой - от холода, летом - как утоляющий жажду и охлаждающий напиток. Его пьют при болях, простуде, для устранения усталости и др.

Настои и отвары из зеленого чая обладают бактериостатическими и бактерицидными свойствами, причем отвары зеленого чая активнее настоев.

При повышении концентрации отвара зеленого чая возрастают его антимикробные свойства по отношению к дизентерийной, тифопаратифозной, гноеродной группам бактерий. Антибактериальные свойства чая в основном обусловлены танидами.

Зеленый чай в виде водного настоя полезен при гриппе, малярии, поносе.

Крепкий настой чая часто используется при конъюнктивите для промывания глаз, в виде примочек, при гнойных болезнях глаз, при ячменях как антисептическое и вяжущее средство. Для примочек можно использовать и остаток заварки чая.

Настой чая влияет на водно-солевой обмен. 5-6% сухих веществ чайного продукта составляют минеральные элементы, из которых 50% приходится на калий и 15% на фосфорные соединения. В меньшем количестве содержится в чайном листе магния (7,86%), железа (1,34%), что особенно полезно сердечным больным (при отеках и одышке).

Эфирные масла чая улучшают самочувствие, активизируют центральную нервную систему, возвращают бодрость. Благодаря эфирным маслам чай является вкусным и ароматным напитком.

Научные исследования доказали, что настой зеленого чая оказался эффективным при атеросклерозе.

Доказано, что настой зеленого чая у больных гипертонической болезнью I и II стадий проявляет гипотензивное свойство благодаря усиленному выведению почками натриевой соли. Кроме того, чай укрепляет капилляры.

Назначение настоя зеленого чая полезно при воспалительных процессах, инфекционных заболеваниях, диабете, ожирении, бронхиальной астме, ряде кожных заболеваний, так как при указанных заболеваниях выведение из организма ионов натрия и хлора имеет большое лечебное значение.

При неврозах настой зеленого чая оказывает успокаивающее действие. В первые дни лечения полезно применять неконцентрированный настой зеленого чая два раза в день - утром и вечером после еды. В дальнейшем, в соответствии с самочувствием, дозу и концентрацию настоя можно увеличить, но перед сном чай лучше не пить.

После приема настоя зеленого чая снижается уровень холестерина в крови.

Настой зеленого чая улучшает функцию печени вследствие улучшения окислительно-анаболических процессов и тканевого дыхания в печени. Кроме всего, отмечено стимулирующее воздействие настоя зеленого чая на гормональную, а именно - на андрогенно-эстрогенную систему.

Влияние настоя зеленого чая на водно-солевой обмен проявляется в усилении диуреза, увеличении выведения солей натрия, уменьшении выведения солей калия.

В этом выражается положительное влияние зеленого чая на минералокортикоидную функцию коры надпочечников.

Средство от склероза

Зеленый чай, если пить его регулярно, помогает организму бороться со склерозом, с отложением на стенках кровеносных сосудов жиров и жироподобных веществ.

Чем старше человек, тем более хрупкими и проницаемыми становятся его сосуды. Укрепить стенки капилляров, сделать их эластичее, уменьшить их проницаемость, избежать внутренних кровоизлияний поможет зеленый чай, если пить его регулярно (1-2 стакана свежезаваренного чая в день; 0,5 ч. ложки на стакан кипятка, настаивать 5-7 минут).

Гипертония

Артериальное давление может снизиться на 10-20%, если регулярно пить зеленый чай по стакану с соком лимона (1-2 ч. ложки сока на стакан чая) 3 раза в день.

Правила приготовления чайного напитка из зеленого чая для лечения гипертонии очень несложные.

Перед заваркой сухой зеленый чай промыть теплой кипяченой водой, чтобы уменьшить в нем содержание кофеина, который возбуждает сердечно-сосудистую систему. Затем промытый чай залить кипятком (3 г чая на стакан воды), настаивать 10 минут и пить по стакану 2 раза в день после еды.

Вино или чай?

В периодической печати неоднократно сообщалось, что молодое красное виноградное вино и зеленый чай обладают возможностью снижать опасность сердечно-сосудистых заболеваний. Многие задумались над вопросом, чему отдать предпочтение,- чаю или вину?

Тем, кто выбрал чай, опасаться нечего, потому что чай практически безвреден.

А вот тем, кто выбрал вино, надо знать, что систематическое и тем более неумеренное потребление вина ведет к выработке у человека зависимости от алкоголя, развитию цирроза печени и многочисленным соматическим заболеваниям.

Зеленый чай полезен также как продукт, предупреждающий заболевания крови.

Регулярный прием зеленого чая способствует улучшению состава крови, потому что он стимулирует кроветворную функцию костного мозга, увеличивает в ней число эритроцитов.

Он активизирует деятельность печени и селезенки, обогащая через них кровь витаминами, очищает кровь от вредных веществ.

Следовательно, зеленый чай может быть использован для профилактики и лечения различных заболеваний крови.

Регулярное потребление чая предупреждает переломы костей.

Как установили тайваньские ученые, продолжительное употребление чая, независимо от сорта, укрепляет кости.

Экспериментально ими было установлено, что для укрепления костей необходимо выпивать в среднем 2 стакана крепко заваренного чая (1 ч. ложка чая на стакан крутого кипятка) в день на протяжении нескольких лет.

Те жители города Хиросимы, которые после атомного взрыва переехали в чаепроизводящие районы страны и начали регулярно употреблять зеленый Чай, не только выжили, но и поправили здоровье.

Исследования показали, что зеленый чай способен адсорбировать и выводить из организма радиоактивный строиц и й, предупреждая развитие лучевой болезни и поражение костей.

Способность зеленого чая выводить радиактивные вещества из организма усиливается, если его пить с плодами черноплодной рябины, шиповником и медом.

Взять 1 кг плодов черноплодной рябины, 1 кг плодов шиповника, растереть в ступе или измельчить в блендере, перемешать со стаканом меда. Полученную смесь хранить в холодильнике в стеклянной посуде. Перед употреблением 1 ч. ложку сухого зеленого чая залить стаканом кипятка и настаивать 2-3 часа. Добавить в полученный настой 1 ч. ложку медовой смеси. Пить напиток теплым перед едой 1-2 раза в день в первой половине дня.

Люди, регулярно употребляющие чай, отличаются крепкими нервами и выдержкой.Они, как правило, спокойнее реагируют на житейские невзгоды, легче переносят стрессовые ситуации.

Если крепко заваренный чай бодрит, то очень крепкий усыпляет. В некоторых старинных медицинских книгах чай упоминается как снотворное средство. Но пользоваться таким снотворным средством нужно осторожно, в исключительных случаях, и только тем, кому по состоянию здоровья крепкий чай не противопоказан. Чай с молоком перед сном поможет уснуть. Англичане пьют чай не очень крепкий, с молоком, и это помогает им быстрее засыпать и крепче спать.

Китайцы высушивают использованную заварку и набивают ею подушку. Слабый аромат чая, исходящий из подушек, помогает им хорошо высыпаться.

В летний зной зеленый чай способен утолить жажду и охладить разгоряченное тело, так как он - прекрасный терморегулятор, и об этом давно известно жителям жарких стран.

Туристы зачастую с удивлением наблюдают за тем, как в жаркий летний день посетители чайханы пьют горячий зеленый чай. А секрет прост: разогревая организм человека, чай усиливает потоотделение. Пот, испаряясь с нагретой поверхности тела, уносит больше тепла, чем приносит чай.

Таким образом, горячий чай снижает температуру тела на 1-2° С.

Употреблять в жару горячий зеленый чай полезнее, чем газированную воду.

Не случайно людям, чья трудовая деятельность протекает в горячих цехах, врачи рекомендуют пить горячий зеленый чай.

Лечебные процедуры с чаем

Чай и бронхиальная астма

Чаепитие усиливает процесс дыхания, увеличивает количество вдыхаемого кислорода и выдыхаемой углекислоты, усиливая таким образом вентиляцию легких.

Благодаря этому чай облегчает состояние больных бронхиальной астмой.

Лимон не только улучшит вкус напитка и утолит жажду, но и может помочь в борьбе с простудой.

Поскольку лимон увеличивает содержание витаминов в чае, то такой чай способен повысить иммунитет, и человек может эффективнее противостоять ангине, хроническому тонзиллиту, проявлениям герпеса и иных инфекционных заболеваний, в первую очередь - верхних дыхательных путей, с которыми человек в быту и на производстве встречается чаще всего.

Профилактика инфаркта миокарда

После изучения пищевых пристрастий большого числа людей, доживших до преклонного возраста, голландские ученые сделали вывод, что для человека, выпивающего в день 4 стакана зеленого чая и съедающего в день одно яблоко или головку репчатого лука, риск заболевания инфарктом миокарда снижается вдвое.

Естественно, что долгожители не пили чай вприкуску с луком или яблоком, они пили его отдельно, без сахара, горячим, свежезаваренным.

Чайный бальзам

Смесь сухого зеленого чая с различными сухими травами, цветами, корнями, плодами и семенами растений ароматнее, вкуснее и полезнее обычного зеленого чая.

Лечебное действие смеси зависит от ее состава.

Компоненты лечебных смесей на основе зеленого чая следует тщательно измельчить.

При простудных заболеваниях поможет такая смесь: 250 г зеленого чая, 2 ст. ложки травы зверобоя, 2 ст. ложки травы мяты перечной, 1 ст. ложка чабреца.

При расстройствах нервной системы взять 50 ст. ложек зеленого чая, по 1 ст. ложке корня валерианы и шишек хмеля, по 2 ст. ложки листьев мяты, травы душицы, цветков ромашки.

При сердечно-сосудистых заболеваниях взять 50 ст. ложек зеленого чая, по 1 ст. ложке цветков ромашки, измельченных корней валерианы, плодов боярышника, по 2 ст. ложки листьев мяты, травы пустырника, 4 ст. ложки плодов шиповника.

Смеси хранить в стеклянных банках с плотно завинчивающимися или притертыми крышками.

Заваривать чайный бальзам как обычный чай, накрывая его на 15- 20 минут салфеткой.

Пить полученный настой сразу же после настаивания, предварительно процедив через чайное ситечко, лучше - без сахара.

Чтобы избавиться от головной боли, иногда достаточно выпить чашку крепкого чая, лучше без сахара или с 1 ч. ложкой меда.

Ячмень на веке, усталость глаз и их различные воспаления лечим чаем

Если появился ячмень на веке, прежде чем идти к врачу, надо попробовать излечить его домашними средствами.

Приготовить крепкий зеленый чай (1 ч. ложка сухого чая на 200 мл крутого кипятка) и настаивать его 10 минут.

Затем в теплом чае смочить стерильную ватку и приложить ее к ячменю. Повторить эту процедуру несколько раз, только не выдавливать ячмень, воспалительный процесс начнет рассасываться.

Утомляет глаза чтение газет в движущемся транспорте, телевизор, компьютер, продолжительное сидение за письменным столом при плохом освещении и другая работа, требующая напряжения глаз.

Если глаза устали, надо лечь на диван, положить на веки ватные тампоны, смоченные в крепком настое зеленого чая. Затем оставшуюся чайную гущу завернуть в марлю и тоже положить на веки поверх тампонов на 15-20 минут. Процедуру можно повторить утром.

При конъюнктивите, как известно, помогает промывание глаз остывшим настоем чая. Но гораздо эффективнее, как считают офтальмологи, действует при конъюнктивите крепкий свежий, быстро охлажденный чай.

Если своевременно не удалить соринку из глаза, то слизистая оболочка глаза воспалится. Чтобы не допустить этого, можно своевременно удалить соринку ватным тампоном или смыв струей охлажденного черного или зеленого чая при помощи шприца большой емкости (10 или 20 мл).

Если же воспаления слизистой оболочки глаза избежать не удалось, надо подготовить стакан смеси зеленого и черного чая и опустить голову так, чтобы глазное яблоко коснулось поверхности настоя. Сначала следует закрывать и открывать веки, затем с открытыми веками вращать глазным яблоком до тех пор, пока настой смоет пылинку.

При необходимости повторить эту процедуру несколько раз.

Чай при насморке

• Подготовить крепкий раствор зеленого чая (1ч. ложка на стакан кипятка, настаивать 15-20 минут). Затем при помощи шприца или резиновой груши теплым настоем вымыть из ноздрей накопившуюся слизь, повторяя процедуру 6-8 раз в день.

На ночь в обе ноздри пипеткой закапать 3-4 капли теплого настоя зеленого чая и так повторять до выздоровления.

Чай при ангине

• При ангине, ларингите, фарингите, стоматите полезно полоекать горло и ротовую полость крепким раствором зеленого чая несколько раз в течение дня, и самочувствие быстро улучшится.

Чай - средство от простуды и гриппа

• Заварить крепкий свежий чай с лимонным соком, малиновым вареньем или липовым медом и пить небольшими глотками. Выпить чашку такого настоя, лечь в постель и тепло укрыться. Озноб быстро пройдет, появится чувство приятного тепла, пройдет головная боль, боль в мышцах и суставах уменьшится.

Выздоровлению помогут 4-5 чашек чая.

Чай - это и профилактическое средство от гриппа. Некоторые ученые утверждают, что любители чая остаются невосприимчивыми к этой болезни.

Чай с алкоголем полезен озябшему человеку. В этом случае надо приготовить чашку крепкого горячего чая и влить в нее 1 ст. ложку коньяка или рома или заменить их 2 ст. ложками водки. Горячую смесь пить небольшими глотками не больше стакана. Озябший человек быстро согреется, нормализуются его самочувствие, дыхание и сердечная деятельность.

Чай при зубной боли

• Приготовить крепкий настой зеленого чая и положить в него несколько раздавленных долек чеснока. Держать этот настой во рту до исчезновения зубной боли.

Боль проходит под воздействием на слизистую оболочку десен настоя, обладающего бактерицидными и вяжущими свойствами, а запах изо рта исчезнет, если пожевать щепотку сухого чая.

Чай содержит большое количество фтора, который препятствует разрушению зубной эмали и развитию кариеса.

Если пить чай с сахаром, который способствует развитию кариеса, защитные функции чая снижаются, но чай с молоком защищает зубы от кариеса. В молоке есть вещества, способствующие предотвращению повреждений зубной эмали и даже восстанавливающие ее незначительные повреждения.

Для предохранения зубов от разрушения полезно полоскать рот после еды зеленым чаем.

Чайная разгрузочная диета

Известно, что у скудно питающегося человека чай притупляет чувство голода, замедляет потерю веса и сохраняет работоспособность. Объясняется это тем, что в чае есть некоторое количество белков и углеводов. Энергетическая ценность стакана чая составляет около 25 килокалорий, а чая с 1 ст. ложкой молока - до 50 килокалорий.

Исследования ученых разных стран показали, что при помощи дозированного голодания можно способствовать излечению некоторых заболеваний, в том числе расстройств психики, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических.

Однако голодание противопоказано при сахарном диабете, туберкулезе, сильном истощении, злокачественных новообразованиях, заболеваниях органов кроветворения.

Чаще всего проводят однодневное суточное лечебное голодание, которое называют чайным разгрузочным днем. Проводят его дома самостоятельно.

Во время однодневного голодания ведут привычный образ жизни, но стараются больше двигаться.

Через каждые 3-4 часа, за исключением ночного времени, выпивают по трети стакана несладкого, средней крепости чая.

В первый прием пищи после голодания едят овощные блюда (салат из капусты, моркови, других овощей), пьют чай.

Во второй день принимают обычную, привычную пищу.

Однодневное голодание проводят периодически, лучше это делать по выходным дням.

Такое голодание дает хорошие результаты при обострении гастрита, колита, холецистита и некоторых других хронических соматических заболеваний.

Известно, что чай обладает бактерицидными свойствами, которые у зеленого чая более выражены, чем у черного. Принимаемый чай уничтожает болезнетворные бактерии в желудке и кишечнике, останавливает гнилостные процессы.

При расстройстве желудка полезно в течение 2-3 суток ограничиваться приемом крепкого чая, желательно зеленого.

Чай очищает желудок, способствует выведению из организма свинца, кадмия, ртути и других тяжелых металлов, которые попадают в организм с водой и пищей.

Постепенно накапливаясь, тяжелые металлы вызывают различные заболевания.

Чай способствует выведению их из организма, очищает желудок, кишечник, почки, печень.

Чай для очистки организма от вредных загрязнителей окружающей среды следует пить регулярно, не менее чем 2 раза в день, желательно с лимоном или молоком.

Он усиливает двигательную функцию кишечника, поэтому действует как профилактическое средство при ослаблении тонуса кишечника.

Чай при атонии кишечника

• При атонии кишечника пьют чай средней крепости, лучше с соком лимона (1 ст. ложка сока на стакан чая) и без сахара. При запорах (а они непременно приводят к геморрою - поражению вен прямой кишки) можно попробовать холодный зеленый чай с молоком.

Крепкий настой зеленого чая улучшает состояние больных колитом, если его принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день.

Остывший до комнатной температуры настой зеленого чая эффективен также в виде клизм.

Чай при подагре и отравлениях

Чай благоприятно влияет на обмен веществ. Тем, кто регулярно принимает зеленый чай, болезни, связанные с расстройством обмена веществ, не грозят.

Доказано, что зеленый чай предупреждает развитие подагры, ожирения, диабета второго типа и многих других заболеваний.

Зеленый чай помогает при укачивании. Морская болезнь отступит, если пожевать сухой зеленый чай.

При отравлении пищей, лекарственными препаратами, наркотиками или алкоголем пострадавшему необходимо дать выпить 2- 3 стакана теплой воды и вызвать у него рвоту.

Затем следует дать выпить стакан теплого крепкого сладкого зеленого чая с молоком.

Чаще всего после такого лечения самочувствие больного улучшается.

Чай и долголетие

Ученые заметили, что регулярное употребление зеленого чая способствует долголетию. Замечено, что зеленый чай популярен в тех регионах, где много долгожителей - людей, переживших 90-летний рубеж. Так, например, немало долгожителей среди шотландцев, которые пьют чай с молоком даже больше, чем англичане.

Чай при климаксе

• При высоком давлении и «приливах» в климактерическом периоде помогает зеленый чай с гвоздикой. Нужно взять 15 бутонов гвоздики (пряность), залить с вечера остуженным до 40° С зеленым чаем (0,5 ч. ложки залить стаканом горячей воды и настаивать 1-2 минуты), а утром выпить всю порцию.

Чай вместо питательного крема

• Чайный напиток благотворно действует на кожу лица, усиливает потоотделение, очищает поры, устраняет сухость кожи, повышает ее упругость.

Он также укрепляет кровеносные сосуды под кожей, что улучшает ее внешний вид. Ученые сделали вывод, что чайный напиток можно использовать вместо крема.

Чай при ожогах

• Небольшие ожоги можно эффективно лечить чайными компрессами. Обожженное место омыть теплым крепким настоем зеленого чая и наложить пропитанную этим же настоем стерильную марлю. Марлю периодически вновь смачивать настоем, не допуская высыхание.

Иногда для оказания помощи при массовых ожогах применяют порошок зеленого чая.

Чай для беременных женщин

Японские ученые наблюдали, что дети, родившиеся у матерей, употребляющих зеленый чай, имеют больший вес, чем дети, родившиеся у женщин, не пьющих зеленый чай. Ученые считают, что на вес новорожденных влияют цинк, медь и другие микроэлементы, содержащиеся в зеленом чае.

Чай при заболеваниях суставов

• Не разбираясь в тонкостях диагноза и происхождении болезни, народная медицина при мучительных болях в суставах предлагает следующее средство: пить утром натощак 1 стакан свежезаваренного зеленого чая с молоком (1: 1), в который добавлен 1 наперсток или 1 десертная ложка медицинского спирта. Принимать 1 раз в день. Курс - 2 недели.

Чай при инсульте

• При восстановлении после инсульта поможет следующий бальзам: 2 ст. ложки зеленого чая измельчить в кофемолке, добавить мякоть 5 лимонов, прокрученную на мясорубке, истолочь 2 большие головки чеснока, все смешать с 0,5 л чуть растопленного меда (подогреть на водяной бане до 40° С). Настаивать месяц в холодильнике, периодически встряхивая. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды, рассасывая.

Инсульты возникают не только от высокого давления. Воспаление десен, как показали наблюдения специалистов, может привести к цепочке изменений, повреждающих сосуды. Для профилактики рекомендуется использовать остывший зеленый чай. Его нужно держать во рту 5-7 минут 1-2 раза в день после еды. Рецепт особенно подходит для людей старшего возраста.

Чай лучше пить после еды. Он облегчает пищеварение. Но людям с повышенным аппетитом, чтобы не переедать, полезно пить чай до еды, что снижает аппетит и приносит ощущение сытости.

Лечебные качества зеленого кирпичного чая

Зеленый кирпичный чай - основной вид чая отечественного чайного производства. Этот чай предпочитает население южной части Сибири, Нижнего Поволжья, Северного Кавказа.

По биохимическим свойствам этот чай превосходит черный байховый, так как зеленый чай содержит больше катехинов (30-40 мг/г), которые обладают Р-витаминной активностью. По содержанию аскорбиновой кислоты он превосходит зеленый байховый чай. Зеленый кирпичный чай содержит, кроме всего, 1-1,2% кофеина. Этот чай чаще всего пьют с молоком, сливками или солью по вкусу.

Зеленый кирпичный чай, в отличие от байхового чая, вырабатывается из огрубевших листьев чайного растения. Огрубевшие листья заготавливают осенью после сбора сортового чайного листа и весной во время подрезки чайных кустов. Затем сырье подвергают технологической обработке (обжарке, скручиванию, тепловой выдержке и сушке).

Высушенный полуфабрикат - лаоча - перевозят из чайных фабрик на чаепрессовочные фабрики, где его прессуют в зеленый кирпичный. Перед прессованием материал пропаривают, запрессованные брикеты высушивают в течение 10-15 суток. Образцы зеленого кирпичного чая содержат 40-65% катехинов.

Исследования показали, что при лечении гипертонии зеленый плиточный чай оказался несколько эффективнее настоя зеленого чая.

Более ощутимое влияние настой зеленого кирпичного чая оказывал на самочувствие больных, на резистентность капилляров, которая усилилась, холестерин - лецитиновый индекс имел тенденцию к снижению (1,5-1,3), что указывает на положительное влияние настоя на липидный обмен.

Он улучшает и протромбинообразующую функцию печени. Количество фибриногена в крови снижается.

Таким образом, настой зеленого кирпичного чая положительно влияет на ряд основных физиологических функций организма. И поэтому он считается первым профилактическим средством против гипертонической болезни и атеросклероза. Витамины Р и С, содержащиеся в зеленом чае, хороши и при ряде других заболеваний.

Наверное, нет на земле человека, который не знал бы, что такое чайная сода. Повара используют это вещество в кулинарии, рукодельницы с ее помощью изготавливают холодный фарфор, а огородники замачивают в содовом растворе семена, чтобы улучшить их всхожесть. Если заболел зуб, его полощут содово-солевым раствором, а укус осы обезвреживают кашицей из все той же соды.

А чем еще полезен всем знакомый белый порошок? Читайте дальше – и обо всем узнаете!

Что это такое

Чайная сода – это бытовое название питьевой соды или гидрокарбоната натрия, вещества, постоянно применяемого в кулинарии, домашнем хозяйстве, народной медицине и других отраслях жизнедеятельности человека. Это соль, обладающая некоторыми признаками щелочи. Она применяется человеком еще с незапамятных времен и за это время нашла себе применение в каждом доме. Чаще всего ее используют для того, чтобы придать тесту пышность или дочиста вымыть хрустальную или стеклянную посуду, однако существует еще масса различных методов применения этого вещества как в быту и различных ремеслах, так и на производстве.

Чайная сода натощак: польза и вред

По мнению Ивана Павловича Неумывакина и Тулио Симончини, принимать соду натощак не только можно, но и нужно – ведь она дает очень высокий оздоравливающе-омолаживающий эффект, значительно превышающий влияние химиотерапии на злокачественные образования, и выравнивает кислотно-щелочной баланс. Однако сода, как и любое химическое образование, не является совершенно безопасным для организма. Так, постоянное высушивание слизистых оболочек желудка может привести к гастриту или язве, организм, стараясь сохранить жидкость, будет постоянно вызывать отечность различных частей тела. Из-за контакта соды с желудочным соком может начаться бурное газообразование, которое, в свою очередь, может привести к вздутию живота. Как следствие нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта, начнутся проблемы с метаболизмом, которые могут привести к очень серьезным заболеваниям.

Чайная ложка соды в граммах

В чайной ложке соды без горки может вместиться до восьми граммов препарата. Насыпанная с горкой ложка содержит обычно от десяти до двенадцати граммов гидрокарбоната натрия. Однако вес соды может изменяться от таких факторов, как образование комков или повышенная влажность воздуха. Для того, чтобы точно определить массу соды в препарате, необходимо хранить порошок в картонной коробке, в сухом, хорошо проветриваемом помещении. В противном случае, можно воспользоваться медицинскими или лабораторными весами, однако такой инструмент, к сожалению, имеется не на каждой кухне.

Лечение чайной содой

Безусловно, самый известный способ лечения вирусной инфекции чайной содой – это полоскание горла. Это народное средство применяется уже много десятилетий и успело получить признание у многих врачей во всех странах мира. Также чайную соду часто принимают для лечения бронхита, конъюнктивита и гайморита.

Сода – это полезное дополнение к химиотерапии во время лечения злокачественных опухолей. Она способствует выведению из организма некоторых радиоактивных изотопов и ртути. Кроме того, она помогает растворить некоторые солевые отложения в суставах, камни в почках, печени и желчном пузыре.

Легкий содовый раствор может оказать положительное действие при незначительных ожогах. Применяют его и для того, чтобы избавиться от зуда при ветрянке.

Чайная сода и забитые сосуды

Если кровь чересчур густая, а сосуды – забиты, это первый признак нарушения кислотно-щелочного баланса. Чтобы улучшить показатели, следует прибегнуть к процедуре ощелачивания крови. Ее можно проводить медикаментозно, однако перед тем, как обращаться в аптеку, можно попробовать приготовить лекарство самостоятельно.

Делается это просто – в стакан кипящей воды добавляют пятую часть чайной ложки соды. Воду следует снять с огня и подождать полного остывания. Пить раствор можно за полчаса до еды или через два часа – после. Курс лечения составляет месяц, по три приема средства в день. Во время чистки сосудов нельзя употреблять пищевые продукты, содержащие много холестерина, жиров и алкоголя. Чтобы поддерживать организм в норме по окончании курса, можно пить это средство раз в неделю в течение всей жизни.

Лечение суставов

Сода от боли суставов – очень распространенное средство в народной медицине. Можно принимать белый порошок гидрокарбоната натрия внутрь, а можно делать компрессы и ванны. Ниже описаны наиболее популярные лечебные средства для суставов.

Содовый раствор внутрь

Этот способ оказывает положительное воздействие сразу на все суставы. Сода повышает иммунитет на клеточном уровне, в результате чего уменьшается предрасположенность к артритам. Лечение проводят следующим образом:

Для начала внутрь следует принимать небольшие дозы соды – около трех граммов на стакан воды. По мере лечения разовая дозировка может достигать пятнадцати граммов.

Принимать раствор лучше на голодный желудок, за час до еды. В противном случае, могут возникнуть рвотные позывы, которые будут препятствовать нормальному расщеплению соды. Курс лечения продолжается в течение тридцати дней, по три приема в сутки.

Компрессы

Универсальный компресс, который можно накладывать на все суставы, состоит из соды, морской соли, сухой горчицы и меда. Компоненты следует смешать в равных пропорциях. Препарат тщательно перемешивают, чтобы избавиться от комков. Далее состав наносят на пораженный сустав и прикрывают пленкой и шерстяной тканью. Делать такие компрессы следует на ночь в течении двух недель.

Для позвоночника, локтевых, плечевых и коленных суставов предусмотрено другое лекарство. Берется ржаной высушенный в духовке хлеб и ряженка. Тщательно смешиваются с десятью граммами соды и настаиваются в теплом месте в течение шести-семи часов. Далее кашицу наносят на хлопчатобумажный носовой платок и прикладывают к больному месту. Курс лечения продолжается от двух недель. При необходимости лечении можно продолжать до полного выздоровления.

Еще одно популярное в народной медицине средство от боли в суставах – содово-керосиновый компресс. Делается он так: берутся в равных долях сода с медом и смешивается с двадцатой частью керосина от общего количества. Смесь тщательно перемешивают до образования однородной массы, после чего наносят на хлопчатобумажную ткань и прикладывают к пораженному участку тела. Держать компресс следует от сорока пяти минут до часа, вплоть до возникновения легкого жжения. После снятия кожу следует тщательно намазать жирным кремом или рафинированным растительным маслом, после чего завернуть шерстяной тканью. Процедуру можно повторить спустя двое суток, однако увлекаться подобным способом лечения не следует, чтобы не повредить кожу.

Содовые ванны

Еще один способ лечения суставов содой, который, однако, требует некоторой осторожности и консультации с врачом. Дело в том, что сода, впитываясь в кожу через расширенные от тепла поры, попадает не в желудок, где происходит ее расщепление, а непосредственно в кровь и ткани организма. В случае наличия даже минимальной непереносимости соды - это средство может оказать пагубное влияние на весь организм. Кроме того, это средство не рекомендуется применять при недостаточном весе пациента.

Наиболее популярен следующий рецепт: в горячую воду насыпают в равных пропорциях морскую соль и соду, после чего на двадцать минут опускают в нее больную конечность. Для того, чтобы усилить действие лекарства, можно слегка помассировать больной сустав. По окончании процедуры конечность следует замотать шерстяной тканью. Повторять лечение следует ежедневно в течение месяца.

Для комплексного лечения всех суставов можно прибегнуть к содовой ванне. Для этого в сто пятьдесят литров теплой воды добавляют по двести граммов морской соли и соды. Принимать их следует перед сном, раз в двое суток, на протяжении месяца. При возникновении недомогания во время приема ванны следует немедленно прекратить процедуру, тщательно сполоснуть все тело прохладной водой и закутаться в плед. Если в течение получаса симптомы не исчезнут, пациенту следует вызвать скорую помощь.

Сода для потенции

Для нормализации деятельности организма, в том числе и репродуктивной системы, следует принимать соду внутрь. Наиболее оптимальный вариант – половина чайной ложки соды на стакан теплого молока. Принимать следует по утрам, курсом не менее десяти дней. При необходимости лечение можно продлить до тридцати дней.

Еще один полезный рецепт: очищающие микроклизмы из водного раствора соды. Благодаря близкому расположению органов репродуктивной системы и кишечника, это средство становится своеобразным местным препаратом. Соотношение – одна столовая ложка соды на литр воды.

Ну, и один из самых быстродействующих способов лечения репродуктивной системы – содовые ванны. Перед приемом ванны следует добавить в холодную воду небольшое количество чайной соды и, постепенно разбавляя раствор горячей, довести до оптимальной температуры. Принимать такие ванны следует вечером, желательно – непосредственно перед сном.

Чайная сода и огурцы

Сода может применяться не только как лекарственное средство, но и в качестве полезного сельскохозяйственного препарата. В частности, она просто незаменима при выращивании огурцов.

Для лучшего прорастания семян их следует на сутки замочить в легком содовом растворе. Процедуру можно выполнять как с продукцией, обработанной стимуляторами, так и без обработки. Перед посадкой в открытый грунт семена промывают проточной водой и тщательно просушивают на газетной бумаге или мягкой одноразовой салфетке.

Рано утром и вечером можно опрыскивать листья растений содовым раствором из пульверизатора или распылителя. Это средство не только улучшает плодоношение, но и помогает растению бороться с большинством вредителей и некоторыми болезнями. Однако злоупотреблять этим средством не следует. При чрезмерном удобрении плодоношение может временно приостановится или, что еще хуже, могут произойти необратимые процессы, в результате которых все плоды с пораженного растения будут иметь крючковатый вид.

Если на растении сформировалось очень много «пустоцветов», следует полить его под корень десятилитровым ведром воды с двумя-тремя столовыми ложками соды.

Если содовый раствор смешать с хозяйственным мылом и добавить в него большую щепоть золы, он становиться отличным средством от тли.

В конце дачного сезона плодоношение можно продлить, раз в двое суток поливая кусты раствором – одна столовая ложка соды на десять литров воды. Эта смесь сохраняет растение свежим и полным сил.

Это далеко не полный список того, где может пригодиться сода. Попробуйте вспомнить, в каких случаях вы ее применяете. Это может оказаться весьма любопытным!

Отзывы

Вы можете оставить свои отзывы и рецепты с чайной содой в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям сайта!

Дмитрий, г. Нижний Новгород

«Много лет занимаюсь растениеводством: выращиваю на балконе самые разнообразные овощные культуры, а в квартире – экзотические растения из дальних стран. И то, и другое невероятно увлекательно, только вот с семенами не всегда можно угадать: купишь пакетик тех же томатов, посеешь и ждешь всходов, а их все нет и нет. Раньше такие казусы доставляли мне немало огорчений. Теперь же все семена я перед посадкой сутки выдерживаю в растворе соды – чайная ложка на стакан воды – и о всхожести больше не беспокоюсь. Семена огурцов после такого замачивания проклевываются на второй день, так что видно, какое из них годится для посадки, а какое можно просто выбросить. Пеларгония зональная после обработки на третий день всходит! Если бы сам не провел такой эксперимент, не поверил бы. А еще я вырастил финиковую пальмочку из косточки от съеденного фрукта: слегка потер ее мелкой наждачкой, сутки подержал в содовом растворе, после чего высадил в легкую почвосмесь. Через три недели показался росток, а теперь это красивое деревце метровой высоты».

Ростислав, г. Смоленск

«В армии я сильно застудил суставы и много лет мучился от сильных болей. А победить болезнь мне помогли содовые ванны: в горячую воду насыпал по чашке соды и морской соли, дожидался, пока вода остынет до комфортной температуры, а соль и сода растворятся, и погружался в такую ванну на полчаса. После этого ополаскивался под душем, растирал суставы спиртом и сразу ложился спать. Не сразу, где-то через месяц, я почувствовал, что мои суставы начали не так интенсивно реагировать на изменения погоды, отеки уменьшились, вернулась прежняя подвижность. И хотя я не могу сказать, что чувствую себя полностью здоровым, болезнь свою держу в узде».

«Всю жизнь я страдаю от насморка. У кого-то осень – это грибы, листопад и улетающие к югу журавли, а у меня – пачки платков во всех карманах и ни на минуту не прекращающаяся головная боль. Справляться с этим бедствием мне помогают промывания содовый или содово-солевым раствором. Когда начинает першить в горле, сразу делаю теплые содовые полоскания, чередуя их с отварами ромашки или зверобоя».

Интересное видео:

posode.ru

Как пить соду по Неумывакину правильно для лечения организма

Альтернативные методики лечения разнообразных недугов являются спорными. Но многих интересует вопрос, как пить соду по Неумывакину для пользы организму. Кому-то данный способ поможет вылечиться, но он способен нанести серьезный вред при неправильном использовании. Известно много случаев, когда применение в медицине этого продукта помогало вылечиться от онкологии. Технологию лечения подробно описал профессор Неумывакин.

Вещество является уникальной кислой солью угольной кислоты с натрием, по внешнему виду – это мелкокристаллический порошок белого цвета. Широко применяется в пищевой, фармацевтической, химической и медицинской промышленности. Может использоваться как слабый антисептик во время полоскания – быстро нейтрализует повышенную кислотность, устраняет изжогу.

Лечебные свойства помогают при разнообразных недугах:

• Ожоги. На травмированный участок прикладывается чистая марля, заранее смоченная в специальном растворе, что предотвращает появление болезненных волдырей. Лечиться такими примочками нужно до полного исчезновения ожога.
• Рак (лимфома). Лечение онкологии проводится при помощи специальных растворов, которые могут приниматься внутрь либо вкалываться непосредственно в опухоль. Такой метод разработал итальянский врач Симончини и результаты поражали – через определенный промежуток времени все больные выздоравливали. Лечение онкологии может выполнять только опытный специалист. Считается, что развитие рака провоцируется грибком кандиды. Он присутствует в организме каждого человека, но слабый иммунитет не способен сдерживать его развитие. Лечение рака содой рискованное, ведь конечный результат может быть непредсказуемым.
• Кандидоз. Применение в лечебных целях пищевой соды полностью безопасно. Взять 1 ч. л. вещества и растворить в стакане кипяченой (теплой) воды. Делать спринцевание или в растворе смочить стерильный бинт и обработать поврежденные поверхности. Лечение питьевой содой помогает снять зуд и раздражение. Для этого необходимо несколько раз в день проводить подмывание слабым раствором – на 1 л воды берется 1 ч. л. вещества.

• Алкоголизм. Лечение будет давать только временный результат. Необходимо регулярно проводить прием специального раствора, рецепт его приготовления прост: 1 ч. л. вещества растворяется в стакане теплой воды. Правильно проводя лечение, сводится к минимуму действие на клетки крови ядовитых веществ. Провоцируется рвота, облегчается состояние больного и проводится очищение внутренних органов.
• Простатит. Пищевая сода, применение в лечебных целях при данном заболевании должно быть наружным. Это прекрасное антибактериальное средство, которое используется в виде примочек – в 1 л теплой воды растворяется 1 ст. л. продукта, добавляется 1 ч. л. спиртовой настойки йода. Полученный лечебный раствор наливается в таз, заранее наполненный горячей водой. Продолжительность процедуры 15-18 минут.
• Кератома. Понадобится помощь специалиста. Лечение кератомы не рекомендуется проводить самостоятельно.
• Псориаз. Ванна наполняется теплой водой, в которой растворяется порошок соды. После нескольких процедур проходит зуд, начинают заживать язвы.
• Подагра. При развитии этого заболевания происходит образование на костях характерных наростов, избавиться от которых поможет пищевая сода (3 ч. л.) и йод (9 капель) растворить в 3 л воды. Для лечения подагры потребуется 10 процедур, после чего станет заметен результат и со временем наросты полностью исчезают.

• Артроз. Больные суставы рекомендуется парить в растворе воды с содой (3 ст. л.) и солью (3 ст. л.). Продолжительность процедуры 15-18 минут.
• Сода для похудения. Ванна наполнить водой, добавить морскую соль (500 г) и соду (300 г), пару капель любого ароматического масла. Сколько времени уходит на процедуру? Максимум 20 минут. После 10 сеансов устраняется 4-5 кг лишнего веса.

Как правильно пить соду по Неумывакину расписано подробно и понятно. Перед началом лечения необходимо обратить внимание на противопоказания. Сначала нужно проконсультироваться с врачом. Лечение пищевой содой запрещено проводить на третьей стадии рака, иначе вместо положительного результата состояние здоровья резко ухудшиться. Если после сдачи всех анализов, не было установлено противопоказаний, разрешен прием соды по Неумывакину.

Начинаться лечение должно с минимальных дозировок. Прием соды по Неумывакину может проводиться по следующей схеме – набрать на кончике чайной ложки, растворить в небольшом количестве воды и выпить. Далее наблюдать реакцию организма. Если не будет ухудшения состояния, дозировка повышается до 0,5 ч. л. За один прием нельзя выпивать более 1 ст. л. вещества, растворенного в 200 г теплой кипяченой воды.

Сколько времени пить

Прием содового раствора должен выполняться на пустой желудок три раза в день. Если придерживаться данной схемы, после нескольких процедур будет заметен результат. Нельзя принимать соду на полный желудок, чтобы не спровоцировать скопление в организме газов. Длительность лечения определяется в индивидуальном порядке и те, кому помогло, могут использовать данный метод на протяжении всей жизни.

Противопоказания

1. Индивидуальная непереносимость.
2. Аллергия.
3. Пониженная и повышенная кислотность.
4. Язва.
5. Сахарный диабет.
6. Беременность.

Узнайте, на сколько полезна пищевая сода для похудения.

Видео: Неумывакин о соде

Народные методы лечения приносят пользу при правильном использовании, если не превышаются указанные дозировки. Метод Неумывакина помогает избавиться от разнообразных недугов и может применяться в качестве эффективного и безопасного профилактического средства. Более подробно про данный способ лечения вы сможете узнать, ознакомившись со следующим видео:

Отзывы о лечении содой

Алла, 28 лет: Уже неделю применяю лечение по методу профессора Ивана Неумывакина, прогрессивных результатов еще не заметила, но появилось приятное чувство легкости в ногах.

Вика, 31 год: За неделю сода для лечения помогла избавиться от грибкового заболевания, и не пришлось принимать антибиотики.

Лариса, 35 лет: 2 недели принимаю по утрам слабый раствор, заметно облегчилось состояние, и больше нет проблемы газообразования. Зная, как правильно пить соду по Неумывакину, смогла вылечить молочницу.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Пищевая сода с водой эликсир жизни, долголетия и излечение рака пищевой содой

Добрый день, вечер или доброй ночи дорогие друзья, гости и просто читатели блога. Если вы зашли на блог значит вам интересно и я этому очень рада. Сегодняшняя статья посвящена одному из тяжелейших заболеваний.

Вчера вечером мой сын предложил мне посмотреть в интернете одно видео. Так как я в очередной раз пересматривала свой блог, сказала сыну «включи громкую связь я буду заниматься своим делом и слушать», иногда я так делаю.

Но с первых слов рассказчика я забыла о том чем занималась в эту минуту. Это был человек, который вернул себя к жизни и причем здоровой, не позволил себе умереть. Он вылечил у себя рак и доказал это. Читайте и посмотрите видео и вы убедитесь в этом.

Лечение рака пищевой содой

Если мы слышим диагноз «Рак!», сразу возникают мысли «о Господи рак, что дальше? только смерть». Люди вокруг начинают с опаской смотреть на больного и сожалеть и ни кто не задумывается. Это как клеймо, если рак, значит все, конец один.

Но слава богу есть люди, которые не согласны с конечным результатом, а начинают поиски. Перелопачивают кучу литературы, штудируют интернет вдоль и поперек. Те люди, которые не сдаются, в конечном результате побеждают болезнь.

В сегодняшней статье в основном речь пойдет о раке поджелудочной железы. Мужчина в расцвете лет заболел этой страшной болезнью. Но он не сдался и победил, даже не сомневайтесь, именно победил и я очень за него рада.

Посмотрите видео и вы не пожалеете, этот человек полностью излечил сам себя от рака, а ведь у этого мужчины рак был уже не в начальной стадии. Он даже начал делать химиотерапию, но в последствии она ему не понадобилась.

Он очень интересные вещи рассказывает о раке, что это вообще за болезнь и как с ней бороться. И так смотрите видео, уверяю вас вы не пожалеете, так как получите эффективную информацию излечения рака.

Пищевая сода

А теперь хочу предложить вам немного информации о пищевой соде, которая необычайно эффективна для лечения и восстановления здоровья. На что способна пищевая сода.

Пищевая сода отлично чистит кишечник. Растворяет в кишечнике окислители, шлаки и выводит их наружу. Отличное средство от запора. Растворяет в почках камни, а песок исчезает просто.

При помощи соды растворяются жировики. Можете пить соду для профилактики, вреда не будет, только польза. В нашей семье у многих родственников проблемы с желудком, у меня тоже двадцать пять лет назад была язва желудка.

Изжога вообще в нашей семье мучает почти всех. Я как то не лечила себя содой, а вот мой брат, только начинается изжога разводит в воде пищевую соду и пьет, изжога в считанные минутки прекращается.

Мой брат знал только то, что сода помогает при изжоге, поэтому у него это первое лекарство. Мы с мужем для профилактики начали пить пищевую соду, только гасить ее нужно не холодной, а кипяченой горячей водой.

Дело в том, что при гашении соды, в ней остается щелочь которая не дает развиваться раку. Для профилактики, чистки кишечника, сжигания жиров и т.д. Пейте соду натощак по утрам до еды за пол часа, или вечером после ужина через два часа.

Ешьте по утрам овсяную кашу добавляя в нее ложку меда и ложку конопляного масла. Конопляное масло содержит в себе «Омега 6». Конопляное масло самое витаминизированное. Готовить на нем нельзя, только добавлять в готовые продукты.

Пейте зеленый чай добавляя кусочек целебного лимона. Вы конечно услышите об этом в видео, но я все же расскажу вкратце что мужчина рассказывает о перекиси водорода.

Помимо лечения содой и кушая кашу, днем он за пол часа до еды выпивал десять капель перекиси водорода на стакан чистой воды. Дело в том, что в перекиси водорода содержатся пробиотики, которые нормализуют работу кишечника.

Побольше пейте воды чтобы выводились из организма яды. Оказывается сода соответствует крови на 80%. Так же сода растворяет холестерин. В Америке есть архитектурное сооружение, на котором написано:

На земле должно проживать пятьсот миллионов человек, а проживает более шести миллиардов. На чьи деньги и когда построено это сооружение содержится в строжайшем секрете.

Любое онкологическое заболевание легко излечимо. Известный английский писатель Девид Айк говорит «от рака умирает каждый год почти девять миллионов человек».

Как страшно, правда? Ведь мы пришли в этот мир абсолютно здоровыми и жить должны в радости и здравии. А получается наоборот мучаемся, страдаем, болеем и умираем, когда очень даже легко можем себе помочь и жить долго и быть здоровыми.

Пищевая сода известна уже очень давно. Она сжигает жиры. Сода плюс вода является эликсиром жизни. Благодаря пищевой соде лучше работают мозги, мир воспринимается по другому.

Отличный помощник пищевая сода для гигиены. Ею можно чистить и отбеливать зубы, освежать во рту. Если вы забыли купить дезодорант, намажьте содой под мышками.

К примеру у вас в ботинках неприятный запах, возьмите простой носок насыпьте в него соду и положите в ботинок на ночь. Вы сломали руку, ногу … на сломанную часть вашего тела наложили гипс. Вдруг начался страшный зуд, насыпьте пищевую соду между телом и гипсом.

Во первых сода впитает пот и снимет зуд. Пищевая сода абсолютно безвредна для организма. В соде гибнут глисты и вся нечисть, которая живет в организме. Сода помогает растворять в организме все вредные отложения в суставах, позвоночнике.

Сода пищевая растворяет в печени и почках камни. Лечит радикулит, остеохондроз, полиартрит, подагру, ревматизм, мочекаменную и желчнокаменную болезни. Пищевая сода нормализует пищеварение, очищает организм, усиливает внимание.

Так же она усиливает сосредоточенность, равновесие. Если ребенок неуравновешенный, пищевая сода поможет сконцентрироваться, улучшится успеваемость.

Благодаря соде организм очищается от ядовитых веществ, которые выработались во время раздражения, злобы, ненависти, зависти. При вредных чувствах, которые выработались во время недовольства и самых разных негативных мыслей.

Щелочь, который содержится в соде, повышает в крови СО2, который способствует защелачиванию организма, улучшается настроение, появляются дополнительные силы. Пищевой содой можно лечить простатит, диабет, рак, кашель.

Информация:

У пищевой соды противопоказаний нет. Норма ПХ - 74% ниже семи процентов это плохо. Нужна норма кислотно щелочного баланса в организме и пищевая сода поможет в этом.

Благодаря соде можно избавится от ожирения и хорошо очистить организм. Пищевая сода чистит сосуды. Для очищения и профилактики организма на стакан воды пол чайной ложки соды развести и выпить.

Как делать это правильно показано на видео, объясняется как разводить соду и как пить. Посмотрите видео и вам станет все понятно. Сода с водой реальный эликсир жизни и долголетия.

Будьте здоровы и счастливы.

sovety-lecheniya.ru

Лечение пищевой чайной содой.

Лечение пищевой чайной содой многие применяют в качестве слабого антисептика для полосканий горла и средства для нейтрализации повышенной кислотности и изжоги в ЖКТ.

Пищевая сода способствует снижению количества кислоты, образующейся вследствие инфекции, что важно для выздоровления. Эта особенность соды помогает и при гнойном насморке, стоматитах, бронхитах, конъюнктивитах.

Лечение пищевой чайной содой:

1. Сода применяется для растворения разных вредных отложений в суставах, камней в печени, почках и желчном пузыре;

2. Не так давно стала появляться информация о том, что сода эффективна при профилактике и лечении онкологических заболеваний, алкоголизма, курения, токсикомании и наркомании, выведения из организма опасных тяжелых металлов, радиоактивных изотопов.

3. Пищевая сода может быть использована для обработки небольших ожогов. После ожога возьмите чистую салфетку или марлю и смочите ее в содовом растворе. Эту процедуру следует повторить несколько раз, пока полностью не исчезнет жжение. Таким образом можно избежать появления волдырей.

При солнечных ожогах полезна та же процедура. Для содового раствора надо взять 4 ст. л. соды на стакан холодной воды. Если обожжено почти все тело, то можно принять ванну с еле теплой водой с добавлением целой пачки пищевой соды.

4. После порезов, к примеру бритвой, можно снять боль, приложив смоченный в содовом растворе тампон к пораженному участку кожи.

5. Лечение пищевой чайной содой онкологических заболеваний. Лечение онкологических заболеваний пищевой содой обусловлено предположением, что причиной появления онкологии является грибок кандиды, то есть молочница.

Этот грибок имеется в каждом организме, но у людей со здоровым иммунитетом кандида находится в спящем состоянии. Как только ослабляется иммунная система, человеческий организм перестает справляться с грибком и начинают формироваться грибковые патологии.

Иммунная система старается избавиться от чужеродных клеток, обволакивая их барьером из клеток. Так формируется раковая опухоль. Больше иммунитет ничего сделать не может, и грибок разносится по всему организму, вызывая метастазы.

При онкологических заболеваниях очень важно укреплять иммунитет, который и должен дать отпор смертоносному грибку. Известный врач Симончини утверждает, что для борьбы с кандидой можно применять обыкновенную пищевую соду.

Смысл этого в том, что грибок не способен адаптироваться к присутствию соды, поэтому погибает от нее. Эта теория проверялась на практике: больные пили содовый раствор или его вкалывали в опухоль. Результаты получились обнадеживающие, но теория нуждается в проверке.

6. Лечение пищевой содой молочницы у женщин. Метод лечения содой молочницы может быть использован и по отношению к грудничкам. Конечно, грудничков надо показать врачу, но до этого можно облегчить состояние малыша с помощью соды.

Возьмите 1 ч. л. пищевой соды и растворите ее в теплой кипяченой воде. Обмакните в растворе бинтик и обработайте им полость рта ребенка, снимая белый налет.

Уменьшить зуд во влагалище и неприятные творожистые выделения можно с помощью спринцевания и подмывания содовым раствором. Подмываться следует два раза в день содовым раствором, приготовленным из 1 ч.л. соды на литр воды.

Можно делать ванночки с содовым раствором. Для него необходимо приготовить раствор из 1 ст. л. пищевой соды, 1 ч.л. йода на литр кипяченой воды. Раствор выливаем в таз и делаем ванночки около 20 минут. Курс лечения – не меньше 5 дней, а чаще всего – 2 недели.

Здоровая жизнь обращает ваше внимание, что лечение нельзя заканчивать, как только наступило облегчение. Кандида, вызывающая молочницу, поражает обычно несколько слоев кожи, поэтому лечение должно быть длительным. Кроме этого от грибка следует избавляться обоим супругам одновременно.

7. Лечение пищевой содой грибка стопы. Возьмите по 1 ст. л. соды и соли и растворите в прохладной воде. Делайте ванночки в течение 10 минут, после чего промойте ноги в теплой чистой воде.

Можно сделать иначе: немного марганцовки, по 1 ст. л. пищевой соды и хозяйственного натертого мыла, 2 ст. л. сухой горчицы на 5 литров теплой чистой воды. Ванночки для лечения грибка стопы делаем каждый вечер перед сном.

Лечение содой: противопоказания.

Наружное применение соды не вызывает побочных эффектов. А вот использование соды внутрь имеет немало противопоказаний и побочных эффектов.

Разрекламированный способ похудения с помощью соды может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Изменение щелочного баланса в организме может привести к риску появления инфекционных заболеваний желудка и кишечника и сбоям в работе ЖКТ.

По этой причине употребление пищевой соды внутрь противопоказано людям с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, а также имеющим заболевания печени.

Избавляться от изжоги с помощью соды тоже не рекомендуется часто. Для похудения лучше не употреблять соду внутрь, а делать ванны с пищевой содой и солью или обертывания с ее добавлением.

Разгрузочные дни на воде польза и вред

Тот, кто наблюдал чай лишь в маленьких пакетиках, возможно, удивится, узнав, что чайный куст или дерево достигает высоты десяти метров.

Лечение чаем весьма известно с древних времен. Для изготовления лекарственного сырья применяются листья и ветви.

Производят зеленый, желтый, красный и черный чай.

Свойства черного чая

Черный чай обладает тонизирующим действием, он активизирует нервную, сердечную деятельность, и дыхание. При этом растет умственная и физическая работоспособность. В чило его достоинств можно внести кровоостанавливающий эффект и . Лечение чаем следует упомянуть и благотворное влияние черного чая деятельность почек и мочевыводящих путей. Его применяют как потогонное, мочегонное, антитоксическое и жаропонижающее лекарство.

Зеленый и красный чай

Однако зеленый чай обладает более действенными целебными свойствами, по сравнению с другими сортами чая, кроме остального он еще позитивно влияет на функции сердца изадерживает в организме.

Красный чай, как лечебное средство, ближе к черному, а желтый - к зеленому.

Лечение чаем

Внутренне чай принимают при вегетососудистой дистонии, для чего черный чай смешивают с черными горошками перца (5:1), заваривают стаканом кипятка и настаивают в термосе до четверти часа. Затем поровну разбавляют кипяченой водой. Употребляют, как чай, трижды в день.

От головной боли может помочь стакан горячего черного чая, выпитыймаленькими глотками.

Шуме в ушах и склонности к укачиваниюжуют зеленый чай.

Летом, во время дизентерия берут сто граммов зеленого чая, заливают двумя литрами воды, выдерживают двадцать минут, ставят на огонь и, помешивая, кипятят на слабом огне в течение часа.

После чего отвар следует отфильтровать, отобрать осадок и вновь залить литром воды, кипятить уже сорок минут, и снова пропустить сквозь марлю. Употребляют отвар по паре столовых ложек трижды в день за четверть часа до приема пищи (маленьким детям столовые ложки заменяются чайными). Хорошо проявляет себя отвар и в виде клизм.

Использование чая при лучевой болезни

При лучевой болезни употребляют ежедневнопо три стакана крепкого зеленого чая. Неплохо, если в меню будет присутствовать и сухое вино.

При мочекаменной болезни, а также при недостаточной лактации и отекахв стакан свежезаваренного черного чая добавляютдве столовых ложки кипяченого молока. Принимают чай без сахара маленькими глотками через каждые четыре часа.

При пониженном давлении просто выпить стаканзеленого чая.

Крепкий черный чай помогает при поносе.

Иммунитет

В случае простуды чайник ополаскивают кипятком, кладут чайную ложку черного чая и щепотку черного молотого перца, заваривают стаканом кипятка, настаивают. Употреблять дважды днем и на ночь.

Общеизвестен и чай с малиновм вареньем, после него следует пропотеть, предварительно укутавшись.

При циститезеленый чай, настоянный не менее пяти минут, процеживают и добавляют чайную ложку меда. Необходимо выпить три стакана за день.

Чай эффективен и при наружном применении. При воспалении век к векам прикладывают смоченные в спитом чае тампоны. Привыпвдении волос ежедневно в кожу головы втирают крепкий настой зеленого чая.

При ожоге измельченной сухой заваркой посыпают пострдавшее место.

Почему в древности чай называли «лекарством от тьмы болезней»?
В наше время чай, наряду с кофе и какао, составляет тройку наиболее популярных напитков. Но в то время как кофе и какао могут давать неблагоприятные побочные эффекты, чай, при соблюдении нескольких простых правил, полезен всем от мала до велика. Кофеина в чае немного, но вполне достаточно, чтобы дух оставался бодрым, а голова свежей. В чае содержатся витамины С, Р, B1, B2. Чай хорошо растворяет жиры и поэтому способствует пищеварению, теофиллин улучшает проходимость венечной артерии, укрепляет сердце и придает чаю мочегонное действие.
Благодаря этим и другим свойствам, чай является превосходным оздоровительным напитком. В древности же к нему относились как к чудодейственному лекарству. В «Книге династии Суй (VI-VIIвв. н.э.)» приводится история о суйском императоре Вэнь-ди, страдания которого не могли облегчить никакие лекарства. В конце концов император прибегает к чаю и излечивается полностью. Чэнь Цанци, врач династии Тан (VII-IX вв. н.э.) восхваляет чай как «лекарство от тьмы болезней». Он пишет: чай «…утоляет жажду и изгоняет болезни. Сколь же ценен чай!… Каждое лекарство – от своей болезни, а чай – лекарство от тьмы болезней».
Если верить преданиям, в Китае, на родине чая, его использовали как лекарство четыре тысячелетия назад, когда чай был еще диким растением. Впоследствии люди начали «готовить напитки-отвары», и чай мало-помалу стал превращаться из лекарственного средства в целебный напиток. Постепенно совершенствовалось искусство культивации чайного куста, или, как говорят в Китае, чайного дерева, и накапливались знания о благотворном воздействии чая на организм. Гу Юань-цин, династия Мин (1368-1644 вв. н.э.) в составленном им «Реестре чаев» подробно описывает: «может утолять жажду, переваривает пищу и устраняет воспаления, сокращает сон и открывает дорогу моче, проясняет зрение и благотворно для мышления, устраняет нервность и изгоняет скуку». Современные ученые подтверждают многостороннее профилактическое и терапевтическое воздействие чая на организм. В Японии к чаю вообще относятся как «киновари одухотворенности и лекарству мудрости», исцеляющему болезни и продлевающему жизнь.

Что лечит чай?
Помимо того, что чай прост в приготовлении, экономичен и гигиеничен, он выводит из организма радиоактивные элементы и богат многими питательными веществами, продлевающими жизнь. По оценкам ученых, в чайных листьях содержится около трехсот ингредиентов, включая белки, жиры, более 10 видов витаминов, а также чайный фенол, теин и липидные сахара. Поэтому чай питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно полезен чай людям среднего и пожилого возраста.
Витаминам С, Е, D, никотиновой кислоте и йоду чай обязан своей репутацией напитка долголетия. Фенолы, содержащиеся в чайных листьях, поглощают радиоактивные вещества, выводя из организма даже отложившийся в костях стронций-90. По данным исследований, 1-3% танина в желудке выводят из организма вместе с калом 30-40% стронция. Поэтому чай незаменим в тяжелой экологической обстановке современности.
Теин расширяет сосуды, активизирует кислородный обмен и улучшает мышечный тонус без учащения пульса и повышения давления. Чай также обладает потогонным и мочегонным действием, стимулирует почки, укрепляет сердце и желудок, помогает выводить токсины. Теин в сочетании с чайным фенолом предотвращает повышение уровня холестерина в организме и поэтому чай можно использовать для профилактики инфаркта миокарда. Чайный фенол, подобно витамину D, также способствует хорошей проходимости сосудов.
Благодаря вышеописанному действию, чай благотворно влияет на кроветворную функцию, укрепляет мышцы и кости, поддерживает функцию щитовидной железы. Особенно ярко оздоровительное воздействие чая проявляется в среднем возрасте, когда человек часто, что называется, «добреет». Полнота повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и злокачественных новообразований, а теин и другие чайные составляющие служат хорошим профилактическим средством перечисленных заболеваний. Кроме того, чай бодрит, убирает усталость и обладает бактерицидным действием, поэтому в среднем возрасте рекомендуется увеличивать потребление чая.
Благотворное воздействие чая суммируется в следующих 15 положениях:

• Чай бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память.
• Чай снимает усталость, стимулирует обмен веществ, нормализует деятельность сердца, кровеносных сосудов, пищеварительной системы.
• Чай эффективно предотвращает кариес. По результатам исследований, проведенных в Англии, у детей, регулярно пьющих чай, заболеваемость кариесом снижается на 60%.
• Чай богат полезными микроэлементами.
• Чай подавляет рост злокачественных опухолей, и существенно снижает риск перерождения клеток в раковые.
• В чае содержится цинк, необходимый беременным женщинам.
• Чай замедляет процесс старения клеток и поэтому способствует долголетию. Чайные листья дают эффект омоложения, в 18 раз превышающий подобное воздействие витамина Е.
• Чай замедляет образование жировых наслоений на внутренней поверхности кровеносных сосудов, снижая, таким образом, вероятность склероза, гипертонии и мозговых тромбов.
• Чай стимулирует центральную нервную систему и увеличивает подвижность суставов.
• Чай хорошо снижает вес и улучшает состояние кожи. Особенно заметный эффект дают чаи пуэр и улун (Черный дракон).
• Чай можно использовать для профилактики катаракты.
• Чайный танин убивает многие бактерии, и поэтому предотвращает стоматиты, ангины, энтериты и другие кишечные инфекции.
• Чай поддерживает кроветворную функцию организма. В чае, кроме того, содержатся вещества, нейтрализующие вредные излучения, поэтому чаепитие перед включенным телевизором защищает от облучения и сохраняет зрение.
• Чай поддерживает кислотно-щелочной баланс крови благодаря содержанию таких алкалоидов, как кофеин, теофиллин, теобромин. В организме чай быстро усваивается, в результате чего образуются вещества в концентрации, достаточной для своевременной нейтрализации кислотных отходов, попадающих в кровь.
• Чай обладает охлаждающим действием. Через несколько минут после чашки горячего чая, температура кожи опускается на 1-2оС, что дает ощущение прохлады и свежести. С холодным чаем такого эффекта не наблюдается.

Сколько сортов и видов чая в Китае? Как они действуют на здоровье?
Китай недаром называют «чайным королем». В результате долгого культивирования чая было выведено более 350 видов чайных кустов, а количество выпускаемых в настоящее время сортов чая уже превышает тысячу.
По способу обработки китайские чаи можно подразделить на следующие категории:

• Ферментированный чай.
• Полуферментированный чай.
• Довольно хорошо хранится благодаря низкому содержанию влаги.
• Неферментированный чай.
• Чаи из нескрученных листьев и молодых почек.
• Нежные кончики и налитые почки собирают с кустов в начале весны, когда температура еще низка, и высушивают на открытом воздухе на прохладном ветерке.
• Чаи, размягченные на пару и затем спрессованные.
• Вырабатываются из грубых жестких листьев с подогревом на пару и прессуются. Предназначены в основном для удобства перевозки в отдаленные районы, рассчитаны на длинное хранение.
• Чаи с добавками натуральных душистых цветов.

Эта классификация помогает немного разобраться в море чаев, но только если не забывать о том, что она часто используется вместе с другими классификациями:

• по сорту чайного куста: Гуа-пянь (Дынная долька), Да-фан (Большой квадрат), Мао-цзянь (Ворсистые кончики), Мао-фэн (Ворсистые пики);
• по окончательной форме чайных листьев: Чан-чао-цин (Молодые, засушенные длинными), Юань-чао (Засушенные круглыми), Пянь-чао-цин (Молодые, засушенные плоскими), Чжу ча (Жемчужинки);
• по месту производства: Си-ху Лун-цзин (Колодец дракона озера Си-ху), Ду-цзюнь Мао-цзянь (Дуцзюньские Ворсистые кончики), У-и-янь ча (Чай утеса У-и);

Чаи разных сортов сильно различаются по составу и, как следствие этого, по воздействию на организм. Так в люй ча (зеленом чае) содержание витамина С и чайного фенола гораздо выше чем в хун ча (красном чае), и благодаря этому, зеленый чай обладает гораздо более выраженным антибактериальным, антирадиационным и антисклеротическим действием, он эффективнее понижает содержание сахара в крови и улучшает состав крови. Поскольку цветочные чаи (хуа ча) изготавливаются на основе зеленых, то они обладают такими же лечебными свойствами, как и зеленый чай. Но пожилым людям, в особенности страдающим запорами, крепкий зеленый чай может быть вреден, так как обладает закрепляющим действием. С другой стороны, красный чай укрепляет желудок и является хорошим мочегонным средством. Поэтому красный чай незаменим в пожилом возрасте.
Из вышесказанного ясно, что к выбору чаев следует подходить индивидуально. В общем, детям и подросткам специалисты рекомендуют пить слабо заваренный чай, а также полоскать чаем рот. В период взросления особенно полезен зеленый чай, а красный чай ни в коем случае нельзя заваривать крепко. В это время у подростков очень неустойчивая психика, и поэтому им хорошо подходит цветочный чай. Он чистит печень и выводит токсины, тем самым нормализует физиологические процессы, а также способствует установлению регулярного менструального цикла у молодых девушек. Цветочный чай также полезен мужчинам, страдающим простатитом. Женщинам после родов полезен красный чай с желтым сахаром. Для людей с желудочными заболеваниями хорошо подходит чай с мятой, а страдающим от болезней печени – цветочный. Тем, кто занимается физическим трудом, следует пить красный чай, а работникам умственного труда лучше пить зеленый. Желающим сбросить вес - идеальны улун и пуэр. Японцы вообще называют улунский чай «волшебным лекарством красоты и здоровья». Француженки называют юньнаньский пуэр «врагом жира», «чаем для похудения». Пуэр не раздражает слизистой желудка, а улунский чай, кроме того, обладает мочегонным действием. Так как содержание кофеина в этих чаях невысокое, то они не противопоказаны никому.

Чем объясняется противораковое действие чая? Какие сорта чая подходят лучше всего для профилактики рака?
Среди современных долгожителей и пожилых людей с крепким здоровьем немало страстных любителей чая. Эта группа, помимо прочего, характеризуется высокой долей мужчин и низким риском раковых заболеваний. Исследования образа жизни пятидесяти — шестидесятилетних людей показали, что именно чай является эффективным средством профилактики рака. Исследования на эту тему активно ведутся в Китае, Японии, Америке, Англии, Франции, России, Канаде, Турции, Южной Корее.
Недавно выяснилось, что зеленый, прессованный, цветочный, улунский и красный чаи препятствуют образованию и нейтрализуют действие нитрозосоединений, которые являются мощными канцерогенными веществами. У чая, хранившегося около года, эта способность уменьшается лишь на 10%. При комнатной температуре эта способность значительно падает в первые три часа после заваривания, а в следующие 24 часа уменьшается лишь на 15-34%. Медицинские исследования показывают, что 1 грамм чая, залитый три раза порциями воды по 150 грамм, дает частичный препятствующий эффект, а 3-5 грамм полностью нейтрализуют нитрозосоединения. В опытах на животных отмечалось значительное замедление роста опухолей в пищевом тракте крыс, особенно ярко выраженное для фуцзяньского чая, чая те гуаньинь, хайнаньского зеленого чая, хун-суй ча и чая чао-цин из Хан-чжоу.
И все-таки первенство в этой области, как полагают ученые, держит зеленый чай. Начиная с 1986 г., в Китайском медицинском институте профилактики и в НИИ пищевых продуктов и гигиены проводятся исследования противораковых свойств различных сортов чая. Средний коэффициент противодействия образованию нитрозосоединений составляет 65%, но если у красного чая он равен 43%, то у зеленого – в среднем достигает 82%, а у отдельных сортов зеленого чая превышает 85%.
Зеленый чай вообще занимает одно из первых мест среди пищевых продуктов, обладающих противораковыми свойствами. В проведенном китайским медицинским НИИ онкологии исследовании противораковых свойств 108 различных продуктов именно зеленый чай показал наиболее выраженный эффект, оставив позади красный чай, древесные грибы сян-гу, хоу-тоу и лин-чжи, фасоль золотистую.
Чем же объясняется выраженный противораковый эффект чая? Большинство специалистов указывает на высокое, достигающее 20%, содержание чайного фенола, главными компонентами которого являются различные теины. Теины замедляют процесс окисления и благодаря этому могут препятствовать образованию канцерогенных веществ в организме, убивать раковые клетки и подавлять их рост. Помимо чайного фенола в чае много витаминов С и Е, липидных сахаров, в нем также есть небольшое количество цинка и селена. По всей видимости, противораковые свойства чая порождены комбинацией всех этих веществ с чайным фенолом. По последним исследованиям наилучшие результаты дает зеленый чай, в особенности элитных сортов. Рекомендуется 3 грамма на две заливки по 150 граммов воды, через некоторое время после еды. В этом количестве чая содержится оптимальная дневная доза чайного фенола – 500 миллиграмм.

Способствует ли чай долголетию?
Передают, что в годы правления Да-чжун «Великая срединность» династии Тан (VII-IX вв. н.э.) из восточной столицы, Ло-яна, прибыл 130-летний монах. Император Сюань-цзун, видя бодрость и крепость монаха, спросил: «Что за чудодейственное лекарство позволяет вам так долго наслаждаться жизнью?» Монах, смеясь, отвечал: «Я из бедной семьи, и отродясь не пил лекарств. Просто я очень люблю чай». Сюань-цзун присвоил ему тогда буддийское имя Ча-у-ши-цзинь «50 цзиней чая» и поселил в Монастыре Долголетия.
Революционер старого поколения Чжу Дэ, отведав в горах Лу-шань чай Юнь-у «облачная завеса», тут же за столом взялся за перо и написал стихотворение с такими строками: «Чай облачная завеса с гор Лу-шань / с густым вкусом и живительным действием — / подобен напитку бессмертия./ В нем способ обретения долгих лет жизни». Чжу Дэ прожил до 90 лет. Чай и ему принес здоровье и долголетие.
Чай препятствует развитию многих хронических заболеваний, поскольку регулярное потребление чая поддерживает стабильный уровень аминокислот и витаминов, что особенно важно в пожилом возрасте. Чай богат минералами и как раз теми, которые не часто встречаются в других пищевых продуктах: медью, фтором, железом, марганцем, цинком, кальцием, а пожилым людям часто не хватает именно этих минеральных веществ. Не следует забывать и о таких лекарственных составляющих, как кофеин, танин, витамин Р. Кофеин является отличным сосудорасширяющим средством, он ускоряет дыхание и поднимает подвижность мускулов, не учащая при этом сердечный ритм и не повышая кровяное давление. Совместное действие кофеина и танина препятствует повышению уровня холестерина и за счет этого чай предотвращает развитие болезней сердца и коронарных артерий. Кроме того, чай улучшает защитные функции клеток, обладает выраженным противораковым действием, предотвращает образование жировых сгустков и может повышать температуру Т-образных клеток лимфы. Кофеин и катехин обладают сильным противо-окислительным действием, а танин отвечает за вяжущий, бактерицидный и противовоспалительный эффекты.
В «Китайских известиях гигиены» были опубликованы результаты опытов, проведенных небольшой исследовательской группой специализированного института военно-воздушной медицины. В ходе этих опытов было изучено влияние имеющихся в продаже красных, цветочных и зеленых чаев на продолжительность жизни подопытных животных. Все эти чаи не только уменьшили на половину смертность и продлили жизнь животных, но также значительно подняли уровень активности старых животных. При этом лучшие результаты дал красный чай.
Японские исследователи установили, что танин, содержащийся в чайных листьях, гораздо эффективнее замедляет старение тканей, чем витамин Е. Вытяжку клеток из печени белой крысы поместили в раствор, способствующий окислению. При добавлении к одному литру раствора 5 миллиграмм витамина Е, окисление жиров снижалось на 4%, а 5 миллиграмм танина замедляли процесс окисления на 74%, то есть более чем в 18 раз по сравнению с витамином Е.
Итак, регулярное употребление (но не злоупотребление) чая несомненно отодвигает наступление старости. Если же к чаю добавить другие укрепляющие здоровье средства, можно добиться еще более поразительных результатов. Таких рецептов, в которых чай сочетается с различными лекарственными веществами, на протяжении долгой истории китайской медицины было разработано немало. В большинстве из них к чаю добавляют укрепляющие и питающие вещества сладкого вкуса и нейтральной природы, которые благотворно воздействуют на печень и почки, кровь и ци, регулируют баланс инь-ян, сохраняют семя и питают дух, повышают интеллект. При переводе на язык современной медицины вышеописанным эффектам соответствует повышение выработки антител и улучшение работы иммунной системы, а это напрямую связано с замедлением процессов старения.

Как чай распространялся по миру?
Принято считать, что пить чай начали на территории современной китайской провинции Сычуань (Четыре потока). По свидетельствам историков, традиция употребления чая уходит в прошлое более чем на две тысячи лет. Упоминания чая встречаются начиная с эпохи Весен и Осеней (VIII-Vвв. до н.э.), но произведения, посвященные чаю и искусству чая, появляются гораздо позднее: «Ода чаю» относится к IV в. н.э., а знаменитый «Канон чая» был написан уже при Танах (VII-IXвв. н.э). Автор последнего трактата, Лу Юй, обсуждает множество связанных с употреблением чая вопросов. Его главные принципы: «Прозрачен и некрепок – хорош, в меру – прекрасен; после еды пить поменьше, перед сном – не пить совсем; заварив, выпить, выпив, заварить» и т.д.
Тибетцы рассматривают чай наряду с топленым маслом и цзамбой (мукой из ячменя) в качестве трех главных пищевых продуктов. Они давно поняли, что чай не только помогает пищеварению, но и значительно снижает опасность влияния на кожу интенсивного ультрафиолетового излучения, характерного для высокогорных плато Тибета. Тибетцы любят говорить, что без молока можно прожить три дня, а без чая не протянешь и одного.
С давних пор по морю и по суше чай вывозили из Китая в самых разных направлениях. Согласно историческим источникам сначала основным направлением экспорта было западное. Знаменитый шелковый путь начинался в современной провинции Шэньси, проходил по коридору к западу от Хуанхэ, через Синьцзян вел в Среднюю и Западную Азию, Афганистан, Персию, и дальше в Рим.
Приблизительно с V в. н.э. китайцы начали активную чайную торговлю на монгольских рубежах с турецкими купцами. Судя по японским записям, во времена династий Суй и Тан (VI-IX вв. н.э.) культура чаепития начинает проникать в Японию: некий монах высокого ранга основал монастырь, в котором разводили чайные кусты. В VI-VII вв. н.э. обычай чаепития дошел до корейцев. И вскоре Корея обратилась с просьбой к могущественному соседу прислать семена чайного куста, чтобы культивировать чай у себя. В Европе чай упоминается впервые в «Путевых записках Марка Поло». Приблизительно в XVII в. начался регулярный импорт китайского чая в Европу и Америку. В Лондоне была открыта первая чайная. И с этого времени чай постепенно становится одним из самых популярных в мире напитков.

Как меняется традиция чаепития в наши дни?
Прежде всего, расширился ассортимент. С одной стороны, появились быстрорастворимые чаи и чаи в пакетиках, с другой, появились прохладительные чаи со льдом, ароматизированные чаи, лекарственные чаи, получили распространение напитки и пищевые продукты на чайной основе, как, например, газированная чайная вода, чайные шипучие вина, чайное мороженное, чайный бараний суп, чайное печенье, чайный сироп.
В Японии набирает силу новая тенденция. Вместо того, чтобы «пить чай», люди предпочитают «есть чай». Улунские, красные и зеленые чаи используются в качестве добавок к различным пищевым продуктам от лапши до шоколада. Первые чайные продукты такого рода были выпущены на японский рынок в 1953 году, и с тех пор их ассортимент постоянно расширяется. В Токио, например, пользуется большой популярностью французский ресторан, в котором традиционные блюда французской кухни готовятся с добавлением чайной крошки.
Чайная крошка служит не только замечательным естественным красителем, но и придает пищевым продуктам неповторимый ностальгический аромат, создающий впечатление свежести и изысканности. Кроме того добавление крошки зеленого чая к пище позволяет повысить потребление витаминов и предотвращает возникновение неприятного запаха во рту.

Полезно ли пить чай детям?
Принято считать, что чай детям вреден, так как обладает слишком выраженным возбуждающим действием. Родители также боятся, что чай может повредить селезенке и желудку, которые очень нежны в детском возрасте. В действительности, оснований для этих опасений нет.
В чае содержатся фенольные производные, кофеин, витамины, протеин, сахара, ароматические соединения, а также цинк и фтор, необходимые для развития детского организма. Поэтому чай, при соблюдении умеренности, несомненно полезен детям. В общем, не стоит давать детям больше 2-3 небольших чашечек в день, не следует заваривать чай крепко и тем более давать его пить вечером. Кроме того, чай должен быть теплым, а не горячим или холодным.
Маленькие дети часто отличаются повышенным аппетитом и легко переедают. В этом случае поможет чай, так как он растворяет жиры, улучшает перистальтику кишок и увеличивает отделение пищеварительных секреций. Содержащиеся в чае витамины и метионин эффективно регулируют жировой обмен и снижают чувство дискомфорта после жирной мясной пищи. Чай также убирает «огонь», от излишка которого часто страдают дети. Симптомом огня (по традиционной китайской медицине) является сухость кала, которая приводит к затрудненной дефекации. Чтобы избавиться от этой проблемы, некоторые пытаются давать детям мед и бананы, но это дает только единовременный эффект. Лучший способ устранения «огня» — регулярное потребление чая, который согласно традиционной китайской медицине «горек и холоден», а потому убирает огонь и жар. В народе воздействие чая на организм описывают так: «вверху очищает голову и зрение, в середине улучшает переваривание пищи, а внизу улучшает мочеиспускание и дефекацию», и эти слова несомненно имеют под собой основания. Кроме того для роста костей, зубов, волос, ногтей необходимы, как известно, микроэлементы, а содержание фтора в чае, особенно в зеленом чае, гораздо выше, чем в других растениях. Поэтому потребление чая не только укрепляет кости, но и предотвращает кариес.
Конечно, детям, особенно малышам, нельзя пить много чая, также следует избегать крепкого или холодного чая. Большое количество чая увеличивает содержание воды в организме, тем самым повышая нагрузку на сердце и почки. Крепкий чай стимулирует центральную нервную систему ребенка, учащает сердцебиение, усиливает позывы к мочеиспусканию и может вызывать бессонницу. У растущего ребенка все системы организма еще не зрелы, а поэтому регулярное перевозбуждение и тем более бессонница приводят к перерасходу питательных веществ и негативно сказываются на процессе роста. Нельзя настаивать чай слишком долго, так как при этом в раствор выходит слишком много танина, а чай с высокой концентрацией танина может привести к сжатию слизистой оболочки пищевого тракта. Соединяясь с пищевыми белками, танин дает белок дубильной кислоты, который, выпадая в осадок, подавляет аппетит, негативно сказывается на пищеварении и усвоении пищи. Кроме того, чем крепче заварен чай, тем меньше в нем витамина В1, и тем хуже, следовательно, усваивается железо.
Итак, немного некрепкого чая детям пойдет на пользу, но крепкий чай, да еще в больших количествах, принесет только вред.

Когда чай вреден?
Чай полезен для здоровья, но не всем, не всегда и не в любых количествах. Некоторым категориям людей следует пить меньше чая или вообще исключить его из своего рациона.
Беременные женщины — В чае содержится определенное количество кофеина, который, стимулируя плод, негативно влияет на его развитие. Часто приходится слышать, что поскольку в красном чае кофеина меньше, то беременным он не вреден. Но, в действительности, красный и зеленый чай не сильно отличаются по этому показателю. По данным японских исследователей в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца. Кроме того, кофеин вызывает учащение сердцебиения и усиливает мочеиспускание, что увеличивает нагрузку на сердце и почки, и повышает, таким образом, вероятность развития токсикоза.
Страдающие язвой — Хотя чай способствует пищеварению, но страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке следует соблюдать умеренность. В здоровом желудке содержится соединение фосфорной кислоты, которая снижает секрецию желудочной кислоты в клетках стенок желудка, но содержащийся в чае теофиллин может подавить функцию этого соединения, результатом чего является избыток желудочной кислоты, а повышенная кислотность желудочного сока препятствует заживанию язв. Поэтому язвенникам имеет смысл ограничить потребление чая и ни в коем случае не пить крепкого чая. Им лучше пить чай с молоком и сахаром, а также Пуэр, поскольку это отчасти снимает характерную для чая стимуляцию секреции желудочной кислоты.
Страдающие атеросклерозом и гипертонией в тяжелой форме — Больным с подобным диагнозом также следует пить чай с осторожностью, а в периоды обострения отказаться от употребления красного и крепко заваренного чая. Это связано с тем, что в чае содержатся теофиллин и кофеин, которые возбуждающе действуют на центральную нервную систему. А когда кора головного мозга приходит в состояние возбуждения, кровеносные сосуды мозга сужаются, что опасно для страдающих атеросклерозом и может вызвать образование тромбов в мозгу.
Страдающие бессонницей — У бессонницы могут быть самые разные причины, но независимо от ее причин не следует пить чай незадолго до отправления в постель – из-за возбуждающего действия кофеина и ароматических веществ. Чашка крепкого чая перед сном приводит центральную нервную систему и головной мозг в состояние возбуждения, пульс учащается, кроветок ускоряется, заснуть становится почти невозможно.
Больные с высокой температурой — Жар сопровождается расширением поверхностных кровеносных сосудов и повышенным потоотделением, поэтому высокая температура приводит к перерасходу воды, диэлектриков и питательных веществ, от чего возникает жажда. Принято считать, что крепкий горячий чай хорошо утоляет жажду, и поэтому полезен при повышенной температуре. Но это далеко от действительности. Недавно британские фармакологи установили, что крепкий чай не только не приносит пользы страдающим жаром, но, наоборот, теофиллин, содержащийся в чае, повышает температуру тела. Теофиллин также обладает мочегонным действием, и поэтому он делает неэффективными или низкоэффективными любые жаропонижающие лекарственные средства.

Какой чай нельзя пить?
Нельзя пить чай с горелым вкусом, а также заплесневелый чай. Когда при сушке чайных листов не выдерживается температурный режим, листья подгорают либо приобретают копченый запах. Если в процессе сушки выделяется слишком много дыма древесного угля, на чайных листьях оседают канцерогенные вещества бензольной группы. Такие чаи вредны для здоровья.
При неправильном хранении чая, особенно в условиях высокой температуры, чай поглощает большое количество влаги. Уже при 8,8% воды в чайных листьях становятся возможными процессы образования токсичных веществ, а при 12%, если позволяет температура, процесс размножения плесневых грибков протекает очень быстро. В заплесневелом чае содержится большое количество разнообразных токсичных грибковых образований. Такой чай может вызывать боли в животе, понос, головокружение, а в серьезных случаях даже заболевания внутренних органов.
Нельзя пить чай горячее 70° — это приводит к раку пишевода и горла. Давайте чаю остыть, это серьезно!!

Сколько пить чая?
Как бы ни был полезен чай, не стоит забывать об умеренности. Чрезмерное употребление чая означает повышенную нагрузку на сердце и почки. Крепкий чай ведет к возбуждению головного мозга, учащенному сердцебиению, частому мочеиспусканию, бессоннице. Кофеин в больших дозах, как показали последние медицинские исследования, способствует возникновению некоторых заболеваний. Поэтому с чаем следует знать меру.
В среднем на пользу, особенно человеку среднего возраста, идут 4-5 чашек не очень крепкого чая в течение дня. Некоторые не могут обойтись без крепкого чая, так как иначе не чувствуют вкуса. В этом случае следует ограничиться 2-3 чашками, из расчета 3 грамма чайных листьев на чашку, таким образом, в день выходит 5-10 граммов чая. Чая лучше пить немного, но часто и всегда свежезаваренным. Конечно же, не следует пить чай на сон грядущий. Пожилым людям полезно вечером выпить просто кипяченой воды, лучше всего незадолго до этого вскипяченной и затем остуженной до комнатной температуры.

Как пить чай в соответствии с сезонами
Воздействие чая сильно меняется в зависимости от времени года, поэтому для лучшего результата следует выбирать чай в соответствие с сезоном.
Весной полезно пить душистые цветочные чаи с густым ароматом. Они устраняют накопившийся за зиму вредный холод и стимулируют янскую ци «энергию».
Летом полезен зеленый чай. В жаркие дни прозрачный чистый настой с зелеными листьями дает ощущение свежести и прохлады, а благодаря сильному вяжущему эффекту и высокому содержанию аминокислот зеленый чай помогает легче переносить жару.
Для осени идеален улун или Цин-ча. По своим свойствам он занимает среднее положение между зеленым и красным чаем, то есть по природе он не холоден и не горяч. Поэтому он устраняет из организма излишний жар и восстанавливает различные секреции. Для получения подобного эффекта можно также заваривать смесь зеленого и красного чаев.
Зимой лучше всего пить красный чай. Обладающий сладковатым вкусом и теплой природой красный чай питает янские энергии организма. Красноватый настой и темные листья дают согревающее ощущение. Красный чай хорошо сочетается с молоком и сахаром, которые повышают жар в теле, а высокое содержание протеина и сахаров благотворно сказывается на пищеварении и усвоении жиров.

Что такое свежий чай? Старый чай? Какой чай лучше?
Обычно свежим называют чай, произведенный в нынешнем году, но потребители привыкли считать свежим чай весеннего сбора, поступающий в продажу в апреле-мае. Старый чай – это чай, хранившийся более года. Пословица говорит: «Вино чем старее, тем ароматнее; чай чем старее, тем хуже».
Свежий чай, только что поступивший в продажу, обладает чистым цветом, он прозрачен и насыщен, ароматен и приятен на вкус, пить его – истинное наслаждение. Вполне понятно, почему китайцы предпочитают пить свежий чай. Но свежий чай в больших количествах может «опьянять», так как в только что собранных и переработанных чайных листьях высоко содержание таких активных веществ, как танин, кофеин, алкалоиды. Теин и ароматические соединения свежего крепко заваренного чая легко приводят нервную систему человека в состояние возбуждения, подобное опьянению — с убыстренной циркуляцией крови, учащенным сердечным ритмом, быстрой сменой эмоций. Кроме того, алкалоиды свежего чая высокоактивны и оказывают сильное влияние на физиологию человека. Их накопление в организме приводит к интоксикации с такими симптомами, как повышенная температура, головокружение, бессилие, обильный холодный пот, бессонница и даже дрожь. Кроме того, в чае, недавно снятом с куста, фенолы, альдегиды и спирты еще довольно агрессивны и слишком сильно стимулируют желудок и слизистую оболочку кишечника, легко вызывая боли в желудке и пучение живота у людей с ослабленной функцией кишечника и с хроническими желудочными заболеваниями. Таким людям следует употреблять чай, собранный как минимум 15 дней назад. За это время агрессивность биологически активных веществ в чайных листах падает и именно такой чай обладает идеальными свойствами.

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый?
С точки зрения поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний лучше пить слабый чай. Слабо заваренный чай бодрит, восстанавливает умственные и физические силы, но не возбуждает и не влияет на сон.
Высокая концентрация кофеина в крепком чае приводит к перевозбуждению и может вызвать нарушения в работе центральной нервной системы. Людям со слабыми нервами привычка пить крепкий чай вечером грозит хроническим расстройством сна.
Употребление крепко заваренного чая, кроме всего прочего, может привести к тому, что танин, содержащийся в чайных листьях, вступит в реакцию с протеином из пищевых продуктов, образовавшееся соединение танина и протеина затвердеет и выпадет в осадок, что неблагоприятно сказывается на аппетите и пищеварении, снижает усвояемость пищи и приводит к запорам. Кроме того, крепкий чай учащает сердечный ритм и вызывает повышенное отделение желудочной кислоты, что пагубно для страдающих учащенным сердцебиением, больных с коронарными сердечными заболеваниями, с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.
Так как теин повышает температуру тела, то крепкий чай может сильно ослабить или полностью подавить действие жаропонижающих средств.
Поэтому в популярных в народе «куплетах о чае» есть строки: Дань ча вэнь инь / Цзуй ян жэнь, «Лучше всего поддержит теплый некрепкий чай». И другие: Хэ ча го нун / фань ча инь, «Пьешь слишком крепкий чай – станешь чаеманом»
В одном стакане крепкого чая содержится приблизительно 100 миллиграмм кофеина, что приблизительно равно дозе, используемой во врачебной практике. Около 10% чаеманов выпивает более двух чашек крепкого чая в день (то есть 200 миллиграмм кофеина). Такое количество кофеина чревато гиперсенситивностью, повышенной тревожностью, раздражительностью. Среди тех, кто выпивает 10 чашек в день (1000 миллиграмм кофеина), 10% страдает от шума в ушах, бреда, искр в глазах, учащенного сердечного ритма, убыстренного дыхания, напряжения мускульной ткани, неконтролируемой дрожи.
Смертельная доза кофеина равна 10 граммам, это 200 чашек крепкого чая в течении нескольких минут. Умереть таким способом практически невозможно, но кофеин вызывает привыкание и около половины любителей чая может попасть в порочный круг все возрастающей потребности в кофеине, что тяжело сказывается на здоровье.
С другой стороны, крепкий чай может быть очень эффективен при использовании в лечебных целях, например, в случае отравления, когда оказывается подавленной деятельность центральной нервной системы, сильно замедляется сердцебиение и дыхание. А компрессы из крепкого чая хорошо помогают при солнечных ожогах. Итак, крепкий чай лучше оставить врачам, а в обычное время заваривать чай довольно слабо.

Полезен ли чай после алкоголя? Помогает ли чай протрезветь?
Некоторые прибегают к чаю для того, чтобы быстро протрезветь. По китайской медицине, согласно учению об инь-ян, алкоголь имеет острый вкус, который прежде всего идет в легкие, легкие соответствуют кожному покрову и взаимодействуют с толстым кишечником. Что касается чая, то он способствует подъему янской энергии и стимулирует кровообращение, по вкусу он горек и принадлежит ян. Когда пьют чай после спиртных напитков, он оказывает возбуждающее действие на почки, почки управляют водой, вода рождает теплоту, вследствие чего возникают застои холода, которые приводят к мутности мочи, излишней сухости кала, импотенции. В известном трактате Ли Ши-чжэня, «Бэнь-цао ган-му» написано: «Чай после вина вредит почкам, поясница и бедра наливаются тяжестью, мочевой пузырь холодеет и болит, а кроме того скапливается мокрота, и появляется отечность от выпитой жидкости».
Современная медицина предлагает несколько отличающиеся описание. Во первых, спирт, содержащийся в алкоголе, оказывает сильное стимулирующее воздействие на сердце и кровеносные сосуды, и крепкий чай дает подобный эффект. Поэтому когда к действию алкоголя добавляется действие чая, сердце получает еще более сильную стимуляцию, что людям с ослабленной функцией сердца не сулит ничего хорошего.
Во-вторых, чай после алкоголя негативно влияет на почки. Так большая часть спирта преобразуется сначала в печени в уксусный альдегид, затем в уксусную кислоту, которая распадаясь на двуокись углерода и воду, затем выводится через почки из организма. Теофиллин, содержащийся в чае, ускоряет процесс выработки мочи в почках, что приводит к тому, что в них может попасть еще нерасщепленный уксусный альдегид, который оказывает сильно возбуждающее вредное воздействие на почки, в некоторых случаях представляющее угрозу для жизни.
Поэтому спиртные напитки не стоит мешать с чаем, и в особенности, с крепким чаем. Лучше всего съесть фруктов - сладких мандарин, груш, яблок или, еще лучше, выпить арбузного сока. В крайнем случае поможет фруктовый сок или подслащенная вода. Китайская фармакология для быстрого протрезвления рекомендует также отвар из цветов лианы «кудзу» или отвар из корня «кудзу» и маша (фасоли золотистой). Если же опьянение характеризуется такими настораживающими симптомами как замедленное дыхание, беспамятство, ослабление пульса, холодный пот на коже, следует как можно скорее обратиться за врачебной помощью.

Правильно ли заваривать чай кипящей водой?
Считается, что витамин С легко распадается при высокой температуре, поэтому, говорят, чай нельзя заваривать кипятком. Японские исследователи показали, что кипяток разрушает витамин С незначительно: в первые 15 минут в заваренном чае при постоянно поддерживаемой температуре 100оС распадается 30% витамина С, и лишь за 60 минут он распадется почти целиком. Но витамин С, растворенной в обычной воде с температурой 100оС распадается за 10 минут на 83%. То есть, при заварке чая кипящей водой содержание в нем витамина С падает не так уж сильно. Это объясняется тем, что чайный фенол вступает во взаимодействие с ионами железа и меди, ускоряющими распад витамина С, таким образом, чайный фенол замедляет скорость распада витамина С.
Заваривание чая кипящей водой значительно увеличивает коэффициент растворимости полезных веществ, содержащихся в чайных листьях. Кроме того, что в жидкость выделяется больше ценных веществ, чай также дает более выраженный аромат и вкус. Соответствующие эксперименты показали, что за одно и то же время в чае, заваренном крутым кипятком, из листьев в раствор выходит почти в три раза больше ценных веществ, чем в чае, залитом водой более низкой температуры.
Чайный фенол, аминокислоты, кофеин и сахара являются важными составляющими, от которых зависит качество чайных листьев и вкус чая. Опыты, проведенные китайскими учеными, показали, что с повышением температуры в чайном растворе растет содержание чайного фенола, аминокислот, кофеина и сахаров. Все эти вещества, кроме сахаров, дают наибольший коэффициент растворимости при температуре от 90оС до 100оС. Таким образом, использование кипятка для заваривания чая увеличивает содержание в напитке ценных биологических веществ и делает чай более крепким.

В какой воде лучше всего заваривать чай?
В древности люди, знающие толк в чае, огромное значение придавали воде, на которой готовился чай. До нас дошло множество замечаний на эту тему. Например: «Горная вода – лучшая, речная – средняя, колодезная – худшая». Случалось также, что сорт чая ассоциировался с определенным источником. Например, в Хан-чжоу чай Лун-цзин на воде из источника Ху-пао «Бег тигра» называют шуан-цзюе — «исключительной парой».
Исследования последних лет подтверждают оценки древних. Ключевая и родниковая вода, профильтрованная через горные породы и песок, становится прозрачной, а содержание минеральных веществ и оксидов в ней значительно понижается, что делает ее мягкой. Чай, заваренный на такой воде, обладает совершенным цветом, ароматом и запахом.
Дождевая, водопроводная, озерная или речная вода является жесткой, то есть в ней много двууглекислого кальция и двууглекислого магния. Но так как при кипячении большая часть содержащихся в ней примесей распадается или оседает, образуя накипь, вода также становится мягкой. Такая вода, по крайней мере, не испортит хорошие чайные листья.
Однако в городах водопроводная вода после очищения и дезинфекции часто содержит большое количество ионов хлора, пахнет хлоркой или имеет другие неприятные запахи. Поэтому, если вы пользуетесь для заваривания чая водопроводной водой, лучше отстаивать ее в течении одного дня, чтобы из нее ушел хлор или пользоваться фильтром для очистки воды.
Колодезная вода, в особенности вода из глубоких колодцев, не подходит для заваривания чая, так как в ней много минеральных веществ, типа кальция, фосфора, и окисей. При заваривании на поверхности чая образуется тонкая пленка, которая портит и цвет и вкус чая.

В какой посуде лучше всего заваривать чай?
В Китае ассортимент чайной посуды – чайников, стаканов, чашек – необъятен. Уже в древности чайная посуда отличалась разнообразием. Наиболее распространены были металлическая посуда — из золота, серебра, меди, олова, сплавов – и керамическая – черной, белой или фиолетовой песчаной глины. Кроме того посуду для чая делали из лака, яшмы, горного хрусталя, агата и других материалов.
В период с династии Тан (VII-IX вв. н.э) и вплоть до династии Сун (X-XIII вв. н.э.) чай варили, и поэтому чайники изготовляли в основном из металла, причем лучшими считались золотые и серебряные чайники. Впоследствии вместе с обычаем заваривания чая получили распространение керамические чайники, которые использовались отдельно от посуды для кипячения воды. До сих пор предпочтение отдается керамической чайной посуде.
Некоторые, особенно зимой, заваривают чай прямо в термосе, полагая, что это предотвращает остывание чая. Но от постоянной высокой температуры ухудшается цвет, аромат и вкусовые качества чая. Некоторые заваривают чай в эмалированной посуде, считая, что так его можно будет подогреть, когда захочется, или держать на медленном огне. Однако эмаль плохо пропускает воздух, что влияет на вкус чая, а чай, поварившись, выделяет слишком много танина, который при впитывании в стенки пищеварительного тракта может вступить в реакцию с пищевыми белками и, в конце концов, оседает в пищеварительном тракте, подавляя аппетит и негативно влияя на пищеварение, вплоть до запоров.
Лучше всего заваривать чай в чайниках из киновари (красной глины), так как киноварь очень хорошо пропускает воздух, поэтому в холодную погоду такой чайник сохраняет тепло, а в жару предохраняет чай от скисания. С течением времени чайник становится все более гладким и обретает изящество старины, а аромат завариваемого чай становится со временем более выраженным и изысканным, вплоть до того, что даже налитый в чайник пустой кипяток приобретает нежный слабый запах. Сегодня большинство любителей чая предпочитает чайники фиолетовой глины, которая знаменита как абсолютно антитоксичный материал. Уже само по себе использование чайников из глины этого сорта продлевает жизнь, поэтому они всегда высоко ценились среди любителей чая. Фаянс, фарфор, стекло не отличаются особыми достоинствами, но и не портят вкус чая, поэтому довольно распространены в быту.

Что такое «чайное опьянение»? Что делать в случае интоксикации чаем?
«Чайное опьянение» может быть вызвано крепким чаем в больших количествах или неправильно приготовленным чаем. Оно также вредно для человеческого организма, как и сильное алкогольное опьянение. Чай на пустой желудок, крепкий чай на полный желудок, ударная доза крепкого чая для непривыкшего организма могут привести к интоксикации с такими симптомами, как беспокойство, головокружение, бессилие в конечностях, неприятные ощущения в желудке, нетвердое стояние на ногах, голод. Так как эти симптомы выражены не так ярко, как при алкогольном опьянении, на них обычно не обращают особого внимания. Что касается различных сортов и способов употребления чая, наибольшую опасность представляет крепкий чай на пустой желудок, а также неправильное употребление чая Гун-фу, который гораздо крепче других чаев. Наиболее подвержены чайному опьянению ослабленные люди с пустотой в почках. При проявлении описанных симптомов следует сразу же что-нибудь съесть - либо готовое блюдо, либо конфет, либо фруктов.

Как выбирать чай?
Прежде всего надо научиться отличать свежий чай от старого и настоящий чай от фальшивого. Листья свежего чая производят впечатление свежести, они имеют яркий цвет, хорошую форму и образуют довольно плотную структуру. У старого чая листья тусклые, разной формы, твердые. Свежий чай на ощупь мягкий и живой, если его потереть в пальцах или растереть на ладони, обычно он не раскрашивается легко. Старый чай сухой, и он легко превращается в порошок.
При заваривании свежий чай быстро дает ярко выраженный чистый аромат, листья разворачиваются, чайный раствор прозрачен; вначале чистый цвет прозрачного нефрита медленно переходит в желтоватый оттенок. У свежего чая мягкий вкус. У старого чая запах приглушен, листья вялые, жидкость мутная. Только что заваренный старый чай имеет глухой желтый оттенок. У настоящего чая листья имеют зубчатую кромку, у фальшивого края листа не имеют конкретной формы. Кроме того, теин и эфирные масла придают настоящему чаю характерный аромат, которого нет у фальшивого чая.
Если вы все-таки не уверены в чае, попробуйте следующий способ: Возьмите щепотку сомнительного чая и щепотку настоящего, заварите оба по два раза, настаивая оба образца в течение 10 минут. После этого выложите листья на белую тарелку с чистой водой и рассмотрите форму листьев, прожилки, зубчики. У настоящего чая прожилки образуют яркий рисунок, похожий на сеть, главная прожилка идет точно в вершинку листа, боковые приблизительно на две трети своей длины расходятся в стороны, а затем дугообразно сгибаются вверх и соединяются с идущими вверх ответвлениями, оборотная сторона листа некоторых сортов чая покрыта белым пушком, зубчики по краям листа ярко выражены, внизу листа зубцы более редкие. У фальшивого чая прожилки не выступают отчетливо, боковые прожилки обычно идут прямо к краям, зубцы по кромке либо не отчетливы, либо слишком грубы.

Как хранить чай?
Так как чай легко впитывает запахи и влагу, то даже самый хороший чай быстро теряет свои качества и вкус при неправильном хранении. Факторов, влияющих на сохранность чая, очень много. Температура, влажность, специфические запахи, освещение, воздух, микробы — все это может оказывать негативное влияние. Чай очень сильно впитывает влагу и запахи окружающей среды, он легко залеживается, и правильно хранить чайные листья можно, только приняв во внимание эти особенности.
У чайного листа довольно разреженная структура, кроме того в нем содержатся вещества — «друзья воды», интенсивно поглощающие воду. А когда содержание воды в чайном листе превышает 12%, начинаются процессы токсичного перерождения. Поэтому чайные листья следует хранить в сухом проветриваемом месте.
В любом случае, чай не хранится долго. Лучше всего выпивать чай в течение одного месяца после покупки, так как при длительном хранении улетучиваются ароматические вещества, хлорофилл и танин постепенно окисляются, а вместе с ними постепенно уходят вкус, аромат и прозрачность.
Для того, чтобы чай не залеживался, его следует хранить в герметично закрывающейся посуде без доступа света. В чайном листе содержатся терпены, пористые вещества, которые с легкостью впитывают любые запахи. Держите поэтому чай подальше от мыла, керосина, алкоголя, приправ и других пахучих веществ. Кроме того, имеет смысл раздельно хранить чаи разных сортов и качества. Лучше всего часто используемый сорт хранить отдельно от того, который вы в настоящее время пьете нечасто. Таким образом, чай будет меньше подвергаться воздействию воздуха. Чтобы избежать потери аромата, лучше всего небольшое количество чая отсыпать в небольшую отдельную банку и заполнять ее по мере необходимости. Для хранения чая лучше всего подходят контейнеры из жести, старайтесь не хранить чай в железной и деревянной посуде.

Чай - удивительный напиток. Ценители чая многое могут порассказать не только про его удивительные вкусовые качества, но и о многочисленных целебных свойствах. Состав чайных компонентов до сих пор полностью не известен. Достоверно лишь, что в маленьком чайном листочке содержится до 300 различных элементов, важнейшие из которых - кофеин, танин, эфирные масла и витамины.

Дело в том, что на состав и целебную силу чая влияет множество факторов: технология изготовления продукта и место произрастания чайного куста, когда и в какую погоду собирали листья, сколько солнечных дней было в году и многое другое. Не говоря о том, что чай нужно уметь заварить.

"Правильный" чай поможет вам поддерживать свой организм в тонусе, а иммунитет - здоровым.

Несмотря на то, что в чайном листе кофеина содержится втрое больше, чем в кофейных зернах, исследования показывают, что содержание кофеина в чае не приводит к ухудшению здоровья благодаря его сочетанию с полифенолами, а также потому, что в чае кофеин содержится в виде соединения с танином - танната кофеина, действие которого гораздо мягче, чем чистого кофеина.

И зеленый, и черный чай содержат полифенолы - белковые соединения, обладающие антиоксидантными свойствами, то есть способностью предотвращать взаимодействие свободных радикалов и молекул ДНК, предотвращая превращение нормальных клеток в овые. Но в черном чае их содержится меньше, чем в зеленом. Всего одна чашка зеленого чая содержит 10-40 мг полифенолов.

По сравнению с другими разновидностями чаев, правильно приготовленный зеленый чай обладает большой физиологической активностью. Он имеет уникальное содержание витаминов, причем в зеленом чае витамина С в два раза больше, чем в черном, микроэлементов, минеральных и питательных веществ (например, растительных белков).

Входящие в состав зеленого чая витамины С, В1, В2, B3, E, F, РР укрепляют стенки сосудов, тонизируют мышцы сердца. Известно, что содержащиеся в чае танины нормализуют работу пищеварительного тракта и помогают лучше усваивать витамин С.

Чай содержит такие ценные элементы, как марганец, цинк, калий, магний и таким образом, помогает поддерживать ежедневный баланс минеральных веществ в организме.

Благодаря содержанию йода и меди, чай обладает сильным антибактериальным действием. Содержащийся в составе зеленого чая цинк обладает антиканцерогенным свойством. При позывах тошноты, при укачивании и морской болезни можно просто пожевать листья сухого зеленого чая. А еще чай - лучший источник фтора, который необходим для того, чтобы наши кости были крепкими и здоровыми.

Чай поможет вам бороться с вирусами и предотвратить простуду. Давно известно и широко используется потогонное действие чая. Полоскание горла богатым катехином зеленым чаем - отличное средство профилактики воздушно-капельных заболеваний. Чай успешно борется с вредными бактериями ротовой полости, снижая риск парадонтоза.

Почти треть чая составляет дубильное вещество танин, основным компонентом которого являются катехины. С древних времен катехин применялся в медицине для борьбы с вирусами,

бактериями и другими патогенными микроорганизмами. Благодаря катехину зеленый чай обладает антитоксичным действием - соединяясь с вредными для организма металлами (свинец, хром, олово и др), растворяет их.

Зеленый чай препятствует старению. Его регулярное употребление снижает уровень холестерина и избыточный уровень тромбоцитов в крови, препятствует сужению сосудов, предотвращая , возникновение инфарктов и ов. Чай эффективен при гипертонии. Препятствует возникновению сахарного а.

Чай не только регулирует деятельность кишечника. Катехины чая вместе с пектинами связывают в кишечнике человека некоторые вредные продукты обмена, что используется в комплексном лечении ов, при пищевых отравлениях и при таких желудочных болезнях, как , и .

Кроме того,

ученым Токийского университета удалось выявить в зеленом чае молекулу, свойства которой позволяют препятствовать распространению вируса СПИДа в организме. Обнаруженное в зеленом чае вещество обволакивает пораженные клетки и препятствует дальнейшему распространению инфекции. Осталось лишь проверить, способен ли выявленный химический элемент зеленого чая препятствовать попаданию вируса в организм.

Пектины же способствуют поддержанию в тканях тургора - внутреннего давления живой клетки, снижая процессы распада, увядания и старения клеток.

В общем, чай благотворно влияет на все органы - начиная от волос и заканчивая сердечной мышцей. Недаром в начале своей долгой истории чай использовался исключительно как лекарство.

Если ваш чай вас не радует, не поднимает настроение, не успокаивает головную боль или не помогает при недомоганиях - значит, вы пьете не тот чай!