Жиры в пище. Наиболее распространенные насыщенные жирные кислоты. Типы жирных кислот и зачем они нужны.

Кроме того, жир, который поступает из пищи, также полезен для улучшения внешнего вида кожи и наших волос с питательными веществами и жирными кислотами, которые приносят больше блеска, увлажнения и мягкости. Но мы должны знать, что не все жиры в пище хороши; те, у кого есть эти свойства, являются тем, что мы называем «хорошими» жирами, но на самом деле они ненасыщенные, которые поступают из таких продуктов, как авокадо, оливковое масло и т.д. затем мы объясним три типа жиров, которые существуют, чтобы вы знали, что нужно принимать ежедневно, и которые должны прекратить потребление.

Ненасыщенные жиры или хорошие

Это те, в которых наше тело должно функционировать должным образом. Если их принять ограниченным образом, они могут помочь снизить плохой холестерин, иметь незаменимые жирные кислоты для стадии роста и образования мышц, принести такое количество «лишней» энергии, что мы должны иметь возможность жить здоровым образом и т.д. эти жиры можно найти в орехах, оливковом масле, фруктах, таких как кокос или авокадо, среди прочих.

Они могут поднять наш плохой холестерин в крови и, следовательно, увеличить риск сердечного приступа или проблемы с мозговыми заболеваниями, в дополнение к другим проблемам, таким как гипертония, ожирение, жирная печень и т.д. эти жиры в основном поступают из пищи животного происхождения и ее производных, но также могут быть найдены в растительных маслах, обработанных пищевых продуктах и ​​т.д.

Другим жиром, который существует сегодня, является трансгенный, тип жира, который образуется при переработке растительных масел, превращающих их в твердые жиры; этот процесс известен как «гидрирование». Как мы говорим вам конкретно. Сахарные продукты, такие как сладкие промышленные торты, хлебобулочные изделия и т.д. Богаты насыщенными жирами. Но вы не должны быть промышленно произведенными продуктами, потому что торты, которые вы делаете дома, также богаты этим типом жира, так как ингредиенты, с которыми они обычно производятся, содержат большое количество.

Поэтому среди продуктов мы выделяем. Кроме того, мы должны быть осторожны с этими продуктами, потому что многие из них также содержат транс-жиры и, следовательно, являются вдвойне вредными продуктами для нашего здоровья. Но это не просто сладости, которые богаты этими жирами, и соленые продукты, которые мы находим в супермаркетах, также являются важным источником их, и поэтому должны максимально ограничивать их. Кроме того, мы должны обратить внимание, потому что в настоящее время существует практическая ошибка в том, что некоторые закуски, которые представляют нас, являются «здоровыми», когда на самом деле они полны насыщенных жиров.

Затем мы перечислим эти продукты с насыщенными жирами, чтобы вы могли их распознать.

• Картофельные чипсы и деривативы.
• Пикапы, приготовленные для микроволн.
• Палиты с семенами подсолнечника, сухофруктами и т.д. соленые сушеные бобы.
• Замороженные сухие пакеты.

Среди хороших жиров мы выделяем оливковое масло, но есть некоторые гидрогенизированные масла, богатые насыщенными и трансгенными жирами, и поэтому мы должны избегать их потребления. Кроме того, в этом вопросе мы должны проявлять особую осторожность, потому что они являются ингредиентами, которые часто используются для изготовления других продуктов, и поэтому мы должны прочитать этикетку с питанием, чтобы знать, из чего они сделаны.

Насыщенные масла. Помните, что эти продукты содержат 93% насыщенных жиров, то есть на каждые 100 граммов мы будем брать 470% от того, что нам действительно нужно. Продукты, которые поступают от животных, также могут содержать высокую долю насыщенных жиров, и поэтому мы должны максимально ограничить их потребление. Вместо этого мы можем использовать продукты с низким содержанием жира, такие как постное мясо, обезжиренное молоко и яичный белок.

Ниже приведен список продуктов, богатых насыщенными жирами животного происхождения, чтобы вы могли лучше контролировать свое потребление.

• Свиное сало.
• Мясо свинины.
• Мякоть.

Если вы хотите получить дополнительную информацию, посетите веб-страницу этой продукции. Многие люди по-прежнему считают, что здоровое питание - это такое, которое содержит как можно меньше жира. Однако потребление жиров не следует рассматривать негативно обобщенным образом. Это связано с тем, что в организме существуют разные типы со специфическими эффектами. Хотя чрезмерное потребление насыщенных и транс-жиров способствует хроническим заболеваниям, таким как сердечный приступ, инсульт, ожирение и рак, хорошие жиры, также известные как ненасыщенные жиры, играют ключевую роль в правильном функционировании организма.

В нескольких исследованиях указывалось, что потребление продуктов, богатых хорошими жирами, помогает уменьшить мышечное воспаление и ускоряет восстановление мышечных волокон. Среди них 12 мужчин и 13 женщин, которые потребляли диеты с 16% и 31% жира в течение четырех недель. Шесть мужчин и шесть женщин увеличили потребление жиров до 44% в течение следующих недель. Результаты показывают, что бегуны на диете с низким содержанием жиров потребляют меньше общего количества калорий и, следовательно, имеют снижение выносливости и выносливости по сравнению с теми, кто потребляет высокий или средний процент хороших жиров.

Продукты, богатые хорошими жирами Чтобы получить пользу от хороших жиров, вам нужно включить в рацион рыбу, такую ​​как лосось, сельдь, сардины и тунец, а также масличные культуры, такие как чиа, орехи, арахис, кунжут, орехи, миндаль и тыква и семена подсолнечника. Также источником питательных веществ являются кокосовые орехи в оливковом масле оливкового масла и авокадо.

Для эндокринолога Марины Горги хорошее время для их потребления было бы в предварительной тренировке, как для тех, кто тренируется утром и ночью. Другое предложение состоит в том, чтобы добавить продукты с высоким содержанием жиров в средние закуски или добавить орехи в салат на обед или ужин, например.

Гидрированный растительный жир, или гидрогенизированный жир, частично гидрированный жир и переэтерифицированный жир, являются видами транс-жиров, используемых в промышленности, потому что они дешевы, дают большую прочность и четкость для продуктов. Он был создан отраслями в 1950-х годах, но был запрещен в Соединенных Штатах и ​​некоторых других странах. Столько, сколько он оставляет продукты с большим количеством вкуса и дает прочность, этот тип жира очень вреден для здоровья.

Транс-жир не становится нездоровым, так как это тип жира, который является более жестким и трудно устранить организмом. Еще одна травма, которую транс-жир делает с нашим телом, находится в кишечнике, где он наносит больше повреждений стенам кишечника, чем клейковина.

Это все еще связано с случаями рака и проблем бесплодия или с трудностями в обеспечении беременности, в случае женщин. Чтобы завершить меню вреда, это также вызывает повышенное ожирение и диабет типа 2, вызывая повышенную резистентность к инсулину. Он присутствует в девяноста процентах обработанных продуктов, таких как соленые бисквиты и сладости, особенно начинки, маргарины, промышленно развитые хлебцы, промышленно развитые сладости, небольшой процент жевательной резинки, зерновые батончики, микроволновой попкорн, закуски, шоколадные конфеты, крупы, лапшу быстрого приготовления, суп-суп, мороженое, белковые слитки, замороженные пиццы и лазаньи, а также многие замороженные готовые блюда, фаст-фуд.

Как определить это в промышленно развитых продуктах

Все еще можно найти в продуктах, приготовленных в ресторанах, в основном жареных продуктах, которые обычно производят с использованием гидрогенизированного растительного жира. Сегодня в Бразилии уже существует норма, в которой промышленности приходится не только добавлять витамины, волокна, минералы, калории, белки и углеводы, насыщенные и ненасыщенные жиры, но и транс-жиры.

Итак, первое, что потребитель должен делать, когда дело доходит до покупки продукта, - это посмотреть, есть ли процент от этого транс-жиров, указанного на упаковке. При этом потребитель должен перейти на второй шаг, чтобы убедиться, что в продукте нет транс-жиров.

Теперь пришло время посмотреть на ингредиенты, содержащиеся в этом продукте. Если написано: гидрированный растительный жир, гидрированный жир, частично гидрогенизированный жир или процентный жир, вы можете быть уверены, что он содержит транс-жир. К сожалению, 90% обработанных продуктов будет содержать этот тип жира, поэтому лучше всего сделать следующее.

Замените маргарин маслом, даже если он содержит насыщенный жир, будет приносить меньше вреда здоровью и не уменьшит количество ненасыщенного жира, отвечающего за поддержание здорового организма. Ешьте больше натуральных продуктов, где их можно найти в специализированных магазинах этого натурального корма. Предпочитайте продукты, такие как овощи, овощи, фрукты, рис и бобы, а также постное мясо. Например, сделайте домашние рецепты, такие как томатный соус, избегая не только потребления транс-жиров, но и избыточного натрия, который вы обычно используете в соевом соусе. Избегайте делать рецепты с промышленными продуктами, даже меняя некоторые ингредиенты. Избегайте еды в ресторанах, но если вы пойдете куда-нибудь, поговорите с ответственным лицом и посмотрите, как производится еда. Это некоторые способы избежать высокого потребления транс-жиров и избежать сбоев, которые со временем появятся.

Посмотрите, к чему сейчас обращаются больше людей

Ознакомьтесь с различными рецептами и о том, как похудеть с помощью граната! Жир теперь считается врагом здоровья и пригодности номер один. Однако мы не должны забывать, что в нескольких продуктах содержится так называемый «хороший жир», который необходимо для правильного функционирования нашего организма.

Целый йогурт обладает свойствами, которые предотвращают ожирение и проблемы с сердцем. Часто легкие продукты имеют низкий жир, но много сахара. Целый йогурт питается и восхитителен. Яйцо является одним из самых питательных продуктов, богатых витаминами и питательными веществами. С давних пор считается, что употребление яиц не очень хорошо, так как у них много холестерина, но некоторые исследования показали, что яйцо не влияет на уровень холестерина в крови.