Ариутгалгүйгээр зүссэн улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ. Өвлийн улиралд жижиглэсэн улаан лооль

Даршилсан улаан лооль нь янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэлийн зайлшгүй төрөл юм.

Сонгино, цөцгийн тос бүхий улаан лоолийн зүсмэлүүд нь хамгийн амттай, хурдан жоруудын нэг юм. Ийм анхилуун салаттай савыг онгойлгосны дараа шууд үйлчилж болно, учир нь та түүнд юу ч нэмэх шаардлагагүй болно.

Ямар ч оройн хоолонд гайхалтай нэмэлт болох өөр нэг амттай, маш сайн жор бол хоёр хэсэг болгон амтат даршилсан улаан лооль юм.

Гэрийн эзэгтэй бүр халуун ногоотой даршилсан улаан лоолийн хялбар жорыг мэддэг байх ёстой, учир нь анхилуун үнэртэй, ургамлын гаралтай улаан лооль нь Оросын баярын зайлшгүй шинж чанар юм.

Хэрэв та бидний жорын дагуу жижиглэсэн даршилсан улаан лооль бэлтгэж, бүх нөхцлийг ажиглавал хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй амттай өвлийн зууш авах болно!

Зүсмэл хэлбэрээр хоол хийх

Найрлага

Үйлчлэх: - + 4

• өтгөн зөөлөн улаан лооль 700 гр
• сонгино 4 зүйл.
• сармис 1 толгой
• хар перц 2 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос 1 tbsp. л. нэг саванд
• ус 1 л
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.
• давс 1 tbsp. л.
• цуу 4 tbsp. л.
• анхилуун амтлагч 10 ширхэг. нэг саванд
• шинэхэн dill эсвэл яншуй 50 гр

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 15 ккал

Уураг: 1.7 гр

Өөх тос: 0.2 гр

Нүүрс ус: 1.8 гр

40 мин.Видео жор Хэвлэх

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө лонхтой савыг ариутгах хэрэгтэй: тэдгээрийг содоор угааж, дараа нь халуун, хүйтэн урсгал усаар зайлж, дараа нь уураар жигнэх хэрэгтэй. Тагийг нь мөн буцалж буй усанд ариутгасан байх ёстой.

Аль хэдийн боловсруулсан лонхтой ёроолд хэд хэдэн булангийн навч, хар чинжүү тавь. Дараа нь ургамлын тос 1 халбага хийнэ. Дараа нь угаасан ногоонуудыг нэмнэ.

Улаан лоолийг сайтар угааж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь тэдгээрийг 4 зүсмэл болгон хувааж, савны хүзүүнд багтах болно. Дараа нь бүх ногоон цөмийг хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Сармисны хумсыг хальсалж, хумсыг хагасаар нь тайруулна.

Савыг сонгино, сармис, улаан лоолийн давхаргуудаар дүүргэ. Чухал: илүү халуун ногоотой амтыг мэдрэхийн тулд та дор хаяж гурван давхар сонгино нэмэх хэрэгтэй.

Marinade бэлтгэхийн тулд саванд ус хийнэ, буцалгана. Ус буцалгах үед давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Marinade бэлэн болсны дараа та үүнийг саванд хийнэ. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй, учир нь лонхтой хагарч магадгүй юм.

Агуулгатай лонхтой савыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр тавьж, ёроолд нь алчуур тавина. Энэ нь лонхтой шилийг хэт халалтаас хамгаалах, цаашид гэмтэхээс хамгаалах зорилгоор хийгддэг. Савны ирмэг дээр хүрэхгүйн тулд буцалж буй усаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага дулаан дээр тавь. Салатыг пастеризаци хийх хугацаа 15 минут орчим байна.

Бэлдмэлийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд сав бүрт 2 хоолны халбага цуу асгах хэрэгтэй.

Савыг боловсруулах явцад тэдгээрийг таглаатай таглаатай байх ёстой. Дараа нь лонхтой эргэлдэж, дулаан хөнжил дор доош нь доош нь тавь.

Та 5-6 долоо хоногийн дотор сонгино, цөцгийн тостой улаан лоолийн салат идэх боломжтой болно.




Хагастай хоол хийх

Хоол хийх цаг: 40 минут

Үйлчлэх тоо: 4

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

100 гр даршилсан улаан лоолийн хувьд:

• уураг - 1.7 гр;
• өөх тос - 0.2 гр;
• нүүрс ус - 1.8 гр;
• калори - 15 ккал.

Найрлага

• яншуй - 4 мөчир;
• лаврын - 4 мөчир;
• сармис - 3-4 хумс;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• анхилуун чинжүү - 6-8 вандуй;
• хар чинжүү - 6-8 вандуй;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л. ;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• цуу - 2 tbsp. л.;
• улаан лооль (илүү зохимжтой "Сливка" сорт) - хэмжээнээс хамааран ойролцоогоор 10-12 ширхэг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Улаан лоолийг даршилж эхлэхээсээ өмнө лонхтой савыг ариутгаж, тагийг нь буцалгах хэрэгтэй. Ариутгал бол маш чухал алхам бөгөөд үүнийг алгасч болохгүй. Өөр өөр хэлбэрийн жижиг, үзэсгэлэнтэй лонхтой бол хамгийн тохиромжтой, гэхдээ стандарт литрийн савыг бас ашиглаж болно.
2. Лаазны ёроолд чинжүү (халуун чинжүү, хар) болон сармисны хэсгүүдийг тавь. Яншуй, лаврын хоёр мөчир бас тэнд очдог.
3. Хагас хуваасан улаан лоольтой савыг хагасаар дүүргэ.
4. Сонгино цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийн орой дээр тавь. Яншуй болон лаврын зүсмэлүүдийг дахин нэмнэ. Дараа нь улаан лоолийг дахин хоёр хэсэгт хуваана. Жимсийг бутлахгүйн тулд улаан лоолийг маш нягт тавьж болохгүй.
5. Лааз бүрт давс, элсэн чихэр хийнэ, тос, цуу хийнэ.
6. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаатай (хаах биш) тагла. Савыг усаар дүүргэсэн том саванд хийж галыг асаана. Буцалсны дараа галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, улаан лоолийн лонхтой яг 10 минутын турш ариутгана.
7. Нэг нэгээр нь аваад лааз онгойлгогчоор өнхрүүлээрэй. Өнхрүүлсэн лонхтой хөнжил дээр эргүүлж, хэд хэдэн давхар хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (ойролцоогоор нэг өдөр).

Улаан лоолийг тасалгааны температурт хоёр хэсэг болгон хадгална.




Улаан лоолийг даршилж бэлтгэх олон жор байдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, өвөрмөц амт шинж чанартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэх өөрийн дуртай аргатай байдаг. Эдгээр жоруудын нэг нь таны дуртай жоруудын нэг болж магадгүй юм.

Хэрчсэн даршилсан улаан лооль нь зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Тэд ямар ч ширээ засахад тохиромжтой!

Эдгээр хоёр хоол хийх аргын ачаар улаан лооль нь шүүслэг, чихэрлэг амттай байдаг. Хялбар жорууд нь гэртээ хачир, мах, шувууны махыг нөхөх гайхалтай амттан бэлтгэх боломжийг олгоно.

Үзсэн тоо: 25

Өвлийн улиралд амттай улаан лоолийг бэлтгэхэд ашиглаж болох олон жор байдаг.

Энэхүү гайхамшигтай хүнсний ногоо нь бусадтай адил олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн шинэхэн хэрэглэж болохоос гадна дулааны боловсруулалт, давсалсаны дараа бүх витаминыг төгс хадгалдаг гэдгийг би аль хэдийн дурдсан. Та бүгдийг нь хурааж аваад, зөвхөн боловсорч гүйцсэн төдийгүй боловсорч гүйцээгүй жимсээр хийж, ямар амттай болохыг хуруугаа долоох болно.

Манай өвлийн ширээн дээр байгаа улаан лоолийн бэлдмэл нь өөр нэг тод өнгө нэмж, хуруугаа долоох амттай хоол болно.

Луувангийн оройтой өвлийн улиралд улаан лооль, 1 литр саванд хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Улаан лооль, хэд нь орох вэ
• Шинэ луувангийн дээд хэсэг

1 литр ус тутамд маринад хийхэд:

• 1 халбага давс
• 4 халбага элсэн чихэр
• 0.5 халбага цууны хүчил 70%

Бэлтгэл ажил:

Улаан лооль, луувангийн дээд хэсгийг сайтар угааж, хатаана

Ариутгасан 1 литрийн савны ёроолд оройг нь тавь.

Шүдний чигчлүүр ашиглан улаан лоолийн ишэнд хэд хэдэн цоорхой хийнэ.

Бид тэдгээрийг саванд хийх боломжтой хэмжээгээр нь тавьдаг.

Саванд ус буцалгаж, хольцыг хийнэ

Ариутгасан таглааг таглаад 8-10 минут байлгана.

Маринад бэлтгэ, үүний тулд бид гал дээр тавган ус хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.

Лаазнаас усыг cheesecloth эсвэл тусгай таглаагаар зайлуулна.

Буцалж буй marinade бүхий лонхтой дүүргэ

Тагийг нь өнхрүүлж, бага зэрэг сэгсэрч, эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Ариутгалгүйгээр бөөрөлзгөнө навчаар өвлийн улиралд marinated улаан лооль

3 литрийн саванд хийх найрлага:

• 2 кг дунд зэргийн улаан лооль
• 3 бөөрөлзгөнө навч
• 4 хумс сармис
• 2 халбага давс
• 5 халбага элсэн чихэр
• 1.5 хоолны халбага цуу 9%

Бэлтгэл ажил:

1. Сайн угааж, хатаасан бөөрөлзгөнө навчийг ариутгасан савны ёроолд тавь.
2. Өмнө нь хальсалж сармис нэмнэ
3. Улаан лоолийг тавь
4. Буцалж буй усаар лонхтой дүүргэж, ариутгасан тагийг нь таглаад 20 минутын дараа дахин хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Давс, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавьж, буцалгаад, цуу хийнэ
6. Маринадыг лонхтой руу болгоомжтой хийнэ
7. Нэн даруй тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, боож, хөргөнө

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль, 3 литрийн саванд нимбэгийн хүчилтэй жор

3 литрийн хоёр лонхтой найрлага:

• 4 кг улаан лооль
• 200 гр. Сахара
• 100 гр. давс
• 2 халбага нимбэгийн хүчил, нэг саванд 1 халбага
• 6 лаврын навч
• 10 амтат чинжүү вандуй
• 4 хумс сармис
• Яншуй
• Dill ногоон
• 2 амтат чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Ариутгасан саванд булан навч, жижиглэсэн сармис, чинжүүг хийнэ.

Томоос нь эхлээд улаан лоолийг тавь.

Тэднийг лонхтой дунд байрлуулсны дараа дилл, яншуйны 3 мөчрийг нэмнэ.

Чинжүүгээс үрийг нь аваад дөрвөн хэсэгт хуваана

Үүнийг савны дээд хэсэгт нэмнэ

Буцалж буй усаар дүүргэж, ариутгасан тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.

Лаазнаас усаа саванд хийнэ, галд хийнэ.

Элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад, хутгана

Нимбэгийн хүчилд хийнэ

Буцалж буй marinade хийнэ

Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан даавуугаар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Улаан лооль "Зүсмэлүүд" - өвлийн улиралд зориулсан ээжийн жор

3 литр ус тутамд шаардлагатай:

• 1 аяга элсэн чихэр
• 3 халбага давс
• Амтлахын тулд хумс
• Амтлахын тулд хар чинжүү
• Амтлахын тулд булан навч
• 1 халбага цуу 70%

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан
2. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна
3. Давс, элсэн чихэр, хумс, чинжүү, булан навч, цуу нэмнэ
4. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ариутгасан саванд хийнэ
5. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан хийнэ, ариутгасан таглааг нь таглана
6. Том савны ёроолыг алчуураар боож, лонхтой хийнэ
7. Ус асгаж, гал дээр тавьж, 1 литрийн савыг ариутгана - 15 минут
8. Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Бараг давсгүй, ариутгалгүйгээр улаан лоолийг бэлтгэх жор

Шаардлагатай:

• 5 литр улаан лооль хувин (гарц нь 3 литр)
• 0.5 халбага давс
• Нэг чимх халуун улаан чинжүү
• 2 лаврын навч
• 7 амтат чинжүү вандуй
• 100 гр. Сахара

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг угааж, хатаагаад, том ширхэгтэй цавчих, паалантай саванд хийнэ

Давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч нэмнэ

Гал дээр тавьж, буцалгаад, хутгана

Ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ

Савыг хажуу талд нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд амттай улаан лооль, 1 литр саванд сармистай жор

1 литрийн саванд үндэслэн:

• Улаан улаан лооль
• Цөөн хэдэн хумс сармис

1 литр ус дүүргэхийн тулд:

• 3 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага давс
• 1 халбага цуу 9%

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, хатааж, дөрвөн хэсэгт хуваана
2. Ариутгасан лонхтой саванд сайтар байрлуулж, сармисны хумс цацна
3. Гал дээр ус хийж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд буцалгаад авчирна
4. Буцалж буй шүүсэн дүүргэгчтэй лонхтой дүүргэж, ариутгасан таглааг нь таглана.
5. Буцалж буй устай том саванд эхлээд ёроолыг алчуураар хийж, лонхтой байрлуулна
6. 10 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлэн, дулаан даавуугаар боож, эргүүлж, хөргөнө

Желатинтай өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэх жор

• 500-600 грамм улаан лооль
• 2 сонгино
• 1 баглаа дилл
• 10 хар чинжүү
• 1/2 литр ус
• 1 ширээ. худлаа Сахара
• 1 ширээ. худлаа давс
• 3 ширээ. худлаа цуу 9%
• 1.5 хүснэгт. худлаа желатин

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэгт хуваана

Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж ав

Ариутгасан лонхтой ёроолд dill-ийн хоёр салаа, хоёр чинжүүг тавь

Сонгины давхарга нэмнэ

Савыг бүхэлд нь дүүргэх хүртэл улаан лоолийн давхаргыг байрлуулж, талыг нь доош нь зүсэж, сонгинотой ээлжлэн байрлуулна.

Желатиныг бага хэмжээний усаар асгаж, хутгаж, хавдаж үлдээгээрэй.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана

Савыг гал дээр тавиад буцалгана

Marinade дээр желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана

Уксус нэмээд дулаанаас нь салга

Бэлтгэсэн халуун marinade хийнэ

Савыг том саванд хийж, ёроолыг нь алчуураар боож, ариутгасан тагийг нь таглана.

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгасны дараа 10 минутын турш ариутгана.

Тагийг нь сайтар боож, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Хэрэглэхийн өмнө улаан лоолийн савыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Ариутгалгүйгээр өөрийн жүүсээр өвлийн улиралд улаан лооль, жор нь үхэх болно

• 1 литр улаан лоолийн шүүс
• Давс 1 ширээ. худлаа
• Элсэн чихэр 1 ширээ. худлаа

Бэлтгэл ажил:

Том улаан лооль нь шүүс шахагчаар дамждаг

Улаан лоолийн шүүсийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна

Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг ариутгасан саванд хийнэ.

Амт нь хумс, кориандра, 1 булан навч нэмнэ

Буцалж буй усаар дүүргэж, ариутгасан тагийг нь таглаад 20 минутын дараа ус зайлуулна.

Шүүс дээр давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Савыг буцалж буй улаан лоолийн шүүсээр дүүргэ

Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Солонгос хэлээр өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• 1 кг улаан лооль
• 2 амтат чинжүү
• 4-5 шүд сармис
• 1 халуун чинжүү
• 1 ширээ. худлаа давс
• 2 ширээ. худлаа Сахара
• 50 мл наранцэцгийн тос
• 2 ширээ. худлаа цуу 9%
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

1. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих
2. Чинжүү угааж, үрийг нь авч, сармисыг хальсалж, бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана
3. Бүгдийг холино
4. Давс, цуу, тос, элсэн чихэр нэмнэ
5. Улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваасан
6. Улаан лоолийн давхаргыг ариутгасан саванд хийнэ
7. Дээрээс нь хувцаслалтын давхаргыг тавь.
8. Тиймээс бид савыг дүүргэх хүртэл улаан лоолийг хувцасладаг
9. Ариутгасан тагийг нь таглаад эргүүлээд хөргөгчинд 8 цаг, 1 өдөр хүртэл байлгана.
10. Ийм бэлдмэлийг зөвхөн хөргөгчинд хадгална

Гич, сармис, тунхууны амттай өвлийн улаан лооль

• 2 кг улаан лооль
• 10 хар чинжүү
• 7 амтат чинжүү вандуй
• 6 лаврын навч
• 6 шүд сармис
• Диллийн 4 мөчир
• Тунхууны 3 жижиг навч
• 2 ширээ. худлаа гичийн нунтаг
• 2 улаан чинжүү
• 2 литр ус
• 1.5 хүснэгт. худлаа Сахара
• 60 грамм том ширхэгтэй давс

Бэлтгэл ажил:

1. Ногоонуудыг угааж, хатаана
2. Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад хоёр хэсэгт хуваана
3. Ариутгасан саванд чинжүү, булан навч, сармис, ургамлыг хийнэ.
4. Дараа нь улаан лоолийг илүү нягт, хүзүүнд 2 см хүрэхгүй байрлуулна
5. Ус буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд 3 минут буцалгаад хөргөнө
6. Гичийн нунтаг асгаж, ирмэг хүртэл marinade хийнэ
7. Савыг гал дээр устай саванд хийж, цуу нэмнэ
8. Ариутгасан самбайгаар хүзүүг бүрэн таглана.
9. Самбай нь уурын нөлөөн дор норж, самбайны ирмэгийг саванд хийж, гичээр цацна.
10. Давсны уусмалын үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хийнэ
11. Улаан лоолийг 7-10 хоногийн турш дусааж, дараа нь самбайгаа бага зэрэг нээж, үлдсэн давсны уусмалд хийнэ.
12. Самбайг авч, савыг полиэтиленээр таглаж, ариутгасан тагийг нь таглана
13. Савыг 30-40 хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулна

Өвлийн видео жороор амтат даршилсан улаан лооль

Өөрийн дуртай жороо хайртай хүмүүс, найз нөхөдтэйгээ хуваалцаарай. Хэрэв танд улаан лооль бэлтгэх сонирхолтой жор байгаа бол та тэдгээрийг сэтгэгдэл дээр уншигчидтай хуваалцаж болно

Таныг хуудсаараа дахин харахыг тэсэн ядан хүлээж байна.

Зуны өдрийн мэнд, блог сайтын эрхэм уншигчид!

Би чамайг мэдэхгүй ч манай гэр бүлд улаан лооль нь ширээн дээр, ялангуяа баярын үеэр хүндэт зочин болдог. Тэднээс хичнээн олон төрлийн хоол хийж болохыг тоолох боломжгүй юм. Энэ их юм! Мөн илүү их даршилсан ногоо!

Ихэнх жорууд нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаарддаггүй. Үр дүн нь хуруугаа долоох зүйл биш, харин үгийн шууд утгаараа залгих болно.

Хэрэв та бүхэл бүтэн ургацаа цуглуулж, улаан, хүрэн, ногоон, хэт боловсорч гүйцсэн, том жимсийг хаана байрлуулахаа мэдэхгүй байгаа бол та зөв газартаа хүрлээ, бүжиглэ! Бид хүн бүрийн хэрэглээг олох болно, ингэснээр амт нь таныг догдлуулах болно.

Би бэлтгэлийн хамгийн сайн сонголтуудыг хайж олохыг хичээж, бэлтгэлийн бүх нууцыг илчлэхийн тулд нарийвчлан хэлж өгөхийг хичээсэн. Тиймээс таны сэтгэлд шингэсэн жоруудыг сонгоод бүтээгээрэй! Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та зулчирын мега ургацтай бол надад маш сайн жор байна ...

За ингээд л болоо, би чамайг уйдаахгүй ээ, ажилдаа орцгооё. Тэвчээртэй байж, сайхан сэтгэлтэй байж тулалдаанд ороорой!

Өвлийн улиралд солонгос улаан лооль - хуруугаа долоох хамгийн амттай жор!

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд гайхалтай амттай, халуун ногоотой болж хувирдаг. Энэ нь ялангуяа солонгос хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Та бас туршаад үзээрэй, энэ амтат зууш танд таалагдах нь дамжиггүй!

Энэхүү гайхалтай амттай бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд та хэт боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээр нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр бид тэдгээрийг тайрахад тэд саванд "унадаггүй". Мөн урт хугацааны хадгалалтын үед ийм улаан лооль нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг.

Бэлтгэх найрлага:

• Улаан лооль - 2 кг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 дунд толгой
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Давс - 2 tbsp. слайдгүй халбага
• Уксус 9% - 100 гр.
• ургамлын тос - 100 гр.
• Дилл
• Яншуй
• лаврын
• Амтлахын тулд халуун чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд бид хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг сонгож, чинжүүгээс иш, үрийг нь авч, сармисаа хальсалж, сайтар зайлж угаана. Мөн бид ногоонуудыг урсгал усаар зайлж, ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг.

2. Сармис, хонхны перцээ гүн гүнзгий саванд хийж хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв энэ нь танд тохиромжтой бол мах бутлуурын хэрэглээрэй. Дараа нь үүссэн халуун ногоотой соусанд ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Холих.

3. Халуун ногоотой байхын тулд халуун чинжүү нэмнэ, хэр их нэмэх, нэмэх эсэх нь хүн бүр өөрөө шийднэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол нэмж нэмнэ үү, би бага зэрэг нэмнэ.

4. Дүүргэлтэнд давс, ойролцоогоор 2 түвшний халбага нэмээд холино. Бидэнд халуун ногоо нэмдэг халуун чинжүү, сармис байдаг тул ийм бага хэмжээний давс хангалттай байх болно. Мөн энэ бэлтгэлийн санаа нь улаан лоолийг даршилж биш, харин амттай салат амтлагч хийх явдал юм.

Давслахын тулд тусгай давс хэрэглэх нь илүү дээр юм - энэ нь том талсттай чулуулгийн давс юм. Мөн удаан суух тусам сайн. Учир нь аль хэдийн батлагдсан тул амтлагч давс нь хадгалалтыг илүү амттай болгодог.

5. Дараа нь хатуу мөчрүүдийг салгаж, ногооныг хэт их цавчихгүйгээр цавчих. Бид ногоонуудыг халуун ногоотой соус руу шилжүүлж, хутгана, энэ нь зузаан болж хувирдаг. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд их хэмжээний хогийн ургамал тавьж болохгүй, гэхдээ хэрэв та ийм зууш хурдан идэхээр төлөвлөж байгаа бол (эцэст нь 12 цагийн дараа үүнийг ширээн дээр тавьж болно) илүү ихийг тавьж болно.

6. Одоо бид боловсорсон жимсээ 4 хэсэг болгон хувааж, ишийг нь авч, тэр даруй ариутгасан саванд хийнэ. Хэрэв та 1 эсвэл 2 литрийн багтаамжтай саванд хийх нь илүү хялбар бол 3 литрийн багтаамжтай саванд хоол хийх шаардлагагүй.

7. Нэг давхарга улаан лоольтой болмогц дүүргэх давхарга нэмнэ.

8. Хоёр дахь том давхаргыг хийж, дахин анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ.

9. Тиймээс бид хэд хэдэн давхаргыг авдаг. Бүх дүүргэгчийг нэмнэ. Хэрэв улаан лооль бүрэн хучигдаагүй бол зүгээр, тэд шүүсээ суллах болно.

10. Уураар жигнэсэн нейлон таглаатай лонхтой савыг хааж, доош нь эргүүлнэ. Хөргөгчинд хийж, үе үе эргүүлж, улаан лоолийг жигд marinate хийнэ. Ердөө 12 цагийн дотор хоолны дуршил бэлэн болно.

Хэрэв бид өвлийн улиралд хаах юм бол бид үүнийг хүйтэн газар, жишээлбэл, зооринд аваачиж, эргүүлнэ. Дахин хэд хэдэн удаа очиж, савыг эргүүлэх нь дээр, гэхдээ энэ шаардлагагүй. Энэ зуушыг 3-4 сарын турш хадгалах боломжтой бөгөөд би үүнийг ариутгадаггүй.

Энэ жорыг ногоон улаан лооль хоол хийхэд ашиглаж болно, энэ нь бас гайхалтай амттай болж хувирдаг!

Италийн наранд хатаасан улаан лооль

Италийн сониуч зан нь хамгийн хурдан тансаг хоолчдыг гайхшруулах болно. Наранд хатаасан улаан лооль нь салат, мах, загас, гоймон, пиццатай маш сайн тохирдог. Тэгээд нэг зүсэм цагаан талхан дээр ийм амттай зүйл тавихад л баярладаг.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Чидун жимсний тос - 150-200 мл.
• Орегано - амсах болно
• лаврын - амсах болно

Хоол хийх технологи:

1. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхийн тулд та өтгөн, махлаг, хэт боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Бага шүүслэг сортуудыг сонго. Цөцгий сорт нь энэ бэлтгэлд төгс төгөлдөр юм. Би саванд багтахгүй, эсвэл тийм ч үзэсгэлэнтэй биш том жимсээр хийдэг. Улаан лооль нь муудсан, гэмтсэн, мэдээжийн хэрэг исгэлэн үнэргүй байх ёстой. Үүнийг угааж, чийгээс хатаах хугацаа өгнө.

2. Хэрэв та том жимстэй бол дөрвөн хэсэг, жижиг бол хоёр хуваана.

3. Улаан лооль нь илүү урт хатаж, арай өөр амттай байдаг тул ишийг нь хайчилж, "дотор" цөмийг үрээр нь салгана.

Гол нь adjika, улаан лоолийн шөл болон бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

5. Бид зууханд хатаана, тиймээс бид жигд хуудсыг бэлтгэж, жигд цаасаар бүрхэж, улаан лоолийг нэг давхаргад сайтар байрлуулж, бие биентэйгээ ойрхон байрлуулна.

6. Зуухыг 60-100 градус хүртэл халааж, зүсмэлүүдийг нь илгээнэ. Тэд хэмжээнээс хамааран 4-6 цагийн турш хатах болно. Хэсэг нь том байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

7. Хатаасан жимсний нөхцөл байдлыг хянаж, шаардлагатай бол шатахгүйн тулд температурыг тохируулна.

Чийгийн ууршилтыг хурдасгахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй.

8. Бэлэн болсон улаан лооль нь бага зэрэг чийгтэй, амархан нугалж, ямар ч тохиолдолд хагарч болохгүй, эс тэгвээс хэт хуурай болно. Жимс чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Бидний харж байгаагаар тэд хэмжээ нь мэдэгдэхүйц багассан тул ийм байх ёстой.

9. Хатаасан шаантагуудыг саванд хийж, чинжүү, орегано, лаврын үрээр цацна. Нэг ширхэг шинэхэн розмарин маш сайн таардаг ч хамгийн ойрын дэлгүүрт байхгүй байсан тул би дэлгүүрээс худалдаж авсан хуурай ургамал ашигласан. Хэрэв та хүсвэл сармисаа нилээд жижиглэж болно. Халуун ногоо сайн тараах хүртэл хутгаж, цэвэр саванд шилжүүлнэ. Савыг ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ би болгоомжтой, буцалсан усаар зайлж угаана.

10. Улаан лоолийг сайтар нягтруулж, тосыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой, эс тэгвээс удаан хугацааны хадгалалтын явцад тэд муудаж, бүх ажил дэмий хоосон болно.

11. Дараа нь тагийг нь боолт хийж, амттантай савыг хөргөгчинд хийнэ (өнхрөх шаардлагагүй). Зөвхөн долоо хоногийн дараа тэд идэхэд бэлэн болно. Энэ хугацаанд наранд хатаасан улаан лоолийг халуун ногоо, тосоор сайтар дэвтээнэ. Тэд удаан суух тусам илүү амттай болно. Та энэ амттанг бүх өвлийн улиралд хөргөгчинд хадгалах боломжтой, гэхдээ 6 сараас илүүгүй.

Чухал! Савыг цэвэр сэрээгээр зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс хөгц болно.

Бэлтгэл нь зүгээр л CHIC болж хувирдаг, гэхдээ маш их жимс хэрэглэдэг, сав нь жижиг хэмжээтэй байдаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм, надад итгээрэй!

Та наранд хатаасан улаан лооль бэлтгэх үү, доор сэтгэгдэл дээр бичнэ үү?

Сонгинотой улаан лооль бэлтгэх: амттай, хурдан

Энэхүү бэлтгэл нь хүн бүрт таалагддаг бөгөөд ширээн дээр үргэлж баяртай байдаг. Улаан лооль нь дунд зэргийн халуун ногоотой, халуун ногоотой, сонгины үнэртэй. Тэд үндсэн хоолтой төгс зохицдог бөгөөд үргэлж ширээнээс хамгийн түрүүнд гардаг. Энэ жорын дагуу лаазалсан хоол хийж үзээрэй, энэ жор ирэх жилүүдэд таны дуртай хоол болно гэдэгт итгэлтэй байна...

Шаардлагатай (700 гр савны тооцоо):

• Улаан лооль - 600 гр.
• Сонгино - 1 жижиг толгой
• чинжүү - 5 ширхэг.
• лаврын навч
• Алимны цуу - 1 tbsp

Marinade (1 литр ус тутамд):

• давс - 1.5 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага

Хоол хийх технологи:

1. Юуны өмнө бид лонхтой савыг зайлж, ариутгах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийг сонго, тэдгээр нь том хэмжээтэй, нэлээд уян хатан, бүхэл бүтэн, ямар ч гэмтэлгүй байх ёстой. Бид улаан жимсээ угааж, усыг зайлуулна. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, хүссэнээрээ цагираг, хагас цагираг эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Устай савыг зууханд хийнэ. Сүүлийн үед би цахилгаан данхаар халаадаг болсон, энэ нь надад илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой. Бид хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ хүзүү хүртэл биш - бид сонгино байрлуулах зайг үлдээх хэрэгтэй.

3. Савыг буцалсан усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад (ариутгасан) 10 минут байлгана.

Би лаазыг модон самбар дээр тавиад, хагарахгүй байхыг анхаарна уу

4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа лаазнаас усыг саванд хийж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа заасан хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. Давсны уусмалыг 5 минут буцалгана.

5. Энэ хооронд лонхтой сонгино хийж, чинжүү, тус бүр нэг булан навч нэмнэ. Сав бүрт 1 халбага алимны цуу хийнэ.

Алимны цуу нь маринадтай байсан ч багахан хэмжээгээр л эрүүл байдаг

6. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг буцалж буй маринадаар дүүргэж, тагийг нь боолтоор нь эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан хөнжилөөр таглана. Энэхүү хадгалалт нь өрөөний температурт орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Улаан лоолийг луувангийн оройгоор хучих (1 литрийн саванд ариутгалгүйгээр жор)

Энэхүү жор нь маш их алдартай болсон бөгөөд сайн шалтгаантай! Улаан лооль нь зүгээр л амттай гарч ирдэг бөгөөд давсны уусмалд хадгалсан нь ер бусын амттай байдаг. Энэ нь хүн бүр хаядаг эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдад идэхийн тулд өгдөг энгийн луувангийн орой шиг санагддаг. Гэхдээ бэлдсэн үед ид шидийн амттай өвлийн амттанг бүтээж, гайхамшгийг бүтээдэг...

Найрлага:

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль, ургамлыг хадгалахад бэлтгэж, сайтар зайлж, усыг зайлуулна. Сармисыг хальслаарай.

2. Цэвэр, ариутгасан савны ёроолд чинжүү, нэг хумс, жижиглэсэн сармисны хумсыг хийнэ. Тийм ээ, бид dill шүхэр, луувангийн оройн 7-8 салаа илгээдэг. Дараа нь бүх ногоонуудыг сайтар нягтруулж, жижиг шанага ашиглаж болно. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг халуун чинжүү нэмнэ.

3. Жимс нь улаан өнгөтэй байх албагүй, мөн боловсорч гүйцээгүйг нь бүрж болно - ягаан эсвэл хүрэн. Лаазыг буцалж буй усаар дүүргэх үед улаан лоолийн хальс хагарч, хагарахаас сэргийлэхийн тулд ишийг бэхэлсэн газарт шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор хэд хэдэн цоорхой хийх хэрэгтэй. Савыг дээд тал руу нь дүүргэж, дээр нь луувангийн мөчрийг тавь.

4. Бүх савыг хүзүү хүртэл нь буцалж буй усаар дүүргэж, металл таглааг таглаад 15-20 минут байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоог сайтар уураар жигнэнэ.

6. Тодорхой хугацааны дараа дусаасан усыг marinade бэлтгэх саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр тэмдэг байгаа бөгөөд би түүгээр хэдэн литр шингэн байгааг тодорхойлох боломжтой. Үүний дагуу энэ хэмжээгээр давсны уусмал бэлтгэхэд хэр их давс, элсэн чихэр шаардлагатайг тооцоолно.

7. Улаан лооль буцалж буй усан дотор зогсож байх үед уснаас бага зэрэг шингэсэн тул бага зэрэг ус нэмнэ. Хэмжсэн хэмжээний давс, элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

8. Ус буцалгахад нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар хутгаад зуухаа унтраа. Дараа нь бид буцалж буй маринадыг бэлтгэсэн лонхтой руу юүлж, дараа нь таглаатай таглаатай таглаатай эсвэл битүүмжлэгчээр хааж эхэлнэ.

9. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжил юм уу хуучин хүрэмээр боож өгнө. Бид хэсгүүдээ бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээдэг.

Дараа нь бид зоорь эсвэл агуулах руу илгээж, хамгийн сайхан цагийг нь хүлээх болно.

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмх - хуруу долоох жор

Энэ бэлтгэлийн сонголт надад үнэхээр таалагдаж байна. Би савыг онгойлгоход ширээн дээр шаржигнуурт өргөст хэмхүүд, тавган дээр гялалзсан шүүслэг улаан лооль байв. Холимог бүх магтаалын дээгүүр гарч ирдэг!

Орц (3 литрийн багтаамжтай саванд):

• Улаан лооль
• өргөст хэмх
• Лууван
• Давс - 4 tbsp. халбага (слайдгүй)
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага (овоолсон)
• Уксус - 8 амттан халбага
• Сармис - 3-4 хумс
• Хар чинжүү - 10 ширхэг.
• анхилуун чинжүү хар чинжүү - 5 ширхэг.
• Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
• хумс - 4 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Би хүнсний ногооны лонхтой ариутгадаггүй. Тиймээс та хоосон савыг сайтар зайлж, зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Савыг хүйтэн зууханд хийхээ мартуузай, гэхдээ хэрэв та халуун зууханд хийвэл тэд хагарна.

2. Сав бүрийн ёроолд dill шүхэр, дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль тавь. Би хүнсний ногооны нарийн тоог заагаагүй, учир нь энэ бүхэн жимсний хэмжээ, таны сонголт, бэлэн байдлаас хамаарна. Жишээлбэл, би улаан лоольоос цөөн өргөст хэмхтэй байсан тул сүүлийнх нь миний төрөл зүйлд давамгайлах болно.

3. Улаан лооль бүрт ишний ойролцоо, шүдний чигчлүүрээр цоолбор хийнэ. Цооролт нь гүн, хагас эсвэл бүр жимсний бүхэл бүтэн урттай байх ёстой. Хэрэв цоорхой гүн биш бол ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй - шалгасан! Хэрвээ чи саванд "шархадсан" (хагарсан) хоёр хүнсний ногоог үл тоомсорлож байвал цаг хугацаа хэмнэж, жимсэнд нүх гаргахаас зайлсхийх боломжтой.

4. Хүнсний ногоог саванд сайтар хийж, амтлагч хийх зай үлдээнэ.

5. Устай савыг зуухан дээр тавиад буцалгатал хүлээнэ үү. Дараа нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо дүүргэсэн лонхтой руу буцалж буй ус хийнэ, металл таглааг нь тагла. Жорны дагуу 20 минут байлгана. Би савыг аваад шатахгүйн тулд ус хөргөх хүртэл хүлээж байна. Дараа нь бид нүхтэй Nylon тагийг тавьж, дусаах усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

6. Ус буцалж эхлэхэд давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Би зоорьгүй болохоор агуулахдаа хадгалдаг болохоор миний давсны уусмал ханасан. Хэрэв таны оёдол зооринд хадгалагдсан бол 1 халбага (давс 3 халбага, элсэн чихэр -2) -аар багасгаж болно.

7. Маринадыг буцалгаж байх үед энэ үед бүх халуун ногоо, 3 луувангийн дугуйг саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг тунхууны болон халуун чинжүү нэмж болно, гэхдээ надад байхгүй байсан.

8. Marinade буцалсан байна, одоо 3 литрийн саванд 70% цуу мөн чанар 1 амттан халбага нэмж, маш хүзүү хүртэл дүүргэсэн лонхтой руу буцалж marinade хийнэ. Хэрэв та гэртээ зөвхөн 9% цуутай бол 8 амттан халбага нэмнэ. Тагийг нь таглаад түлхүүрээр сайтар битүүмжилнэ.

9. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан хөнжлөөр хучна. Ихэнхдээ тэд энэ байрлалд нэг өдрийн турш үлддэг бөгөөд дараа нь бид тэднийг алс холын буланд байрлуулж, бидний төрөл зүйл цагийг нь хүлээж байна.

Хадгалалт бэлэн боллоо!

Шинэхэн шиг сонгинотой хэрчсэн улаан лооль!

Маш энгийн лаазлах жор. Өвлийн улиралд би савыг нээж, агуулгыг нь салат аяганд хийж, ургамлын тос нэмээд гайхалтай салат авсан. Ирээдүйд ашиглах ийм бэлтгэлийг би сайтар нөөцөлж, танд зөвлөж байна ...

• Улаан лооль
• Давс - 1 овоолсон цайны халбага
• Элсэн чихэр - 1 овоолсон цайны халбага
• Сонгино - 1 дунд толгой
• чинжүү - 5-8 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Энэ хадгалалтын хувьд та өтгөн, махлаг сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Би цөцгийд үнэхээр дуртай. Хагасыг нь хайчилж ав, хэрэв та том жимстэй бол 4 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав.

2. Цэвэр лонхтой ёроолд сонгино, дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, зүссэн талыг нь доош нь тавь. Ариутгах хайруулын тавган дээр би аль болох олон лонхтой дүүргэдэг.

3. Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд тагийг нь таглана.

4. Савны ёроолыг амны алчуураар хучиж, дотор нь бидний бэлдмэлийг хийнэ. Усаар дүүжлүүр хүртэл усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Ус буцалгамагц галаа бага зэрэг багасгаж, дөчин минут байлгана.

Жор нь энгийн, гэхдээ өвлийн улиралд маш амттай байдаг!

Уксусгүй өвлийн улиралд усан үзэмтэй marinated улаан лооль

Найрлага:

• интоор - 0.5 кг
• усан үзэм - 150 гр.
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Давс - 1 tsp.
• Сармис - 2 хумс
• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
• Интоорын навч - 1 ширхэг.
• Хар чинжүү - 2 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 10 гр. (заавал биш)
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Интоорын улаан лооль, усан үзэмийг лаазлахад бэлтгэ. Бүтэн, хатуу улаан лоолийг сонгоод усаар сайтар зайлна. Усан үзэмийг бүхэлд нь угааж, дараа нь сойзноос нь салга. Хэрэв та муудсан жимстэй тааралдвал тэдгээрийг хая. Мөн бид хэрэглэх ногоонуудаа сайтар угаана.

2. Ариутгасан савны ёроолд дилл, чинжүү, халуун чинжүү, сармис бүхий шүхэр тавина.

4. Ус буцалгаад буцалж буй усаа манай бэлтгэл дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минутын турш исгэж үлдээнэ. Дараа нь усыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ (би эдгээр зорилгоор нүхтэй хуванцар таг нь маш тохиромжтой гэж дээр дурдсан). Бид маринад бэлтгэх үед лонхтой таглааг таглаад, дээр нь цэвэр алчуур тавь.

5. Савыг гал дээр тавьж, интоор, усан үзэм бага зэрэг шингэсэн тул бага зэрэг ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг халбага давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих. Marinade буцалгах үед шууд буцалгаж саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад дулаан хөнжилдөө боож, тагийг нь доош нь эргүүлээрэй.

Энэ бол бидний олж авсан гоо үзэсгэлэн бөгөөд та цуу нэмэх шаардлагагүй тул үнэхээр гайхалтай юм!

Бид хамгийн сайн жорын дагуу улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хадгалж болно

Энэхүү бэлтгэлийн жор нь маш амттай төдийгүй маш тохиромжтой. Улаан лооль нь ширээн дээр салат аяганд үйлчилдэг бөгөөд шүүс нь сүмс, соус, тэр ч байтугай borscht бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Эсвэл та үүнийг аваад ууж болно, учир нь энэ нь маш амттай байдаг бөгөөд үүнийг манай гэр бүлд ихэвчлэн хийдэг. Жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгах замаар хийсэн. Лаазалсан хоолонд цуу нэмэх шаардлагагүй гэдэг нь миний анхаарлыг татсан.

Найрлага:

• Улаан лоолийг лонхтой дээр тос хийнэ
• Анхилуун амтлагч, нэг саванд 4 вандуй
• Дүүргэхэд зориулсан шүүслэг улаан лооль
• Анхилуун амтлагч

1 литр дүүргэлтийн хувьд

• Давс - 1 tbsp
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг өмнө нь угааж хатаасан цэвэр саванд хийнэ. Хоосон лонхтой савыг ариутгах шаардлагагүй. Жимсийг хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй сонгох хэрэгтэй.

2. Одоо бид улаан лоолийн шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Энд яг адилхан, та шүүслэг сортуудыг ашиглах хэрэгтэй. Бид жижиглэсэн хэсгүүдийг хутгагч, мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Бид үр, хальснаас салж байгаа тул хоёр дахь сонголт нь надад таалагдаж байна. Дараа нь та шүүсний хэмжээг хэмжих хэрэгтэй. Бид 3 литр саванд ойролцоогоор 2 литр шүүс хэрэгтэй. Шүүсийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг аваад 2 хоолны халбага давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ (бидэнд 2 литр улаан лоолийн шүүс байгаа тул). Сайн буцалгана.

3. Халуун шүүсийг лонхтой руу хийнэ, лонхтой бүрт 4 амтат чинжүү вандуй нэмж, тагийг нь таглана. Саванд хийж, гогцоо хүртэл усаар дүүргэнэ.

Чухал! Процедурын явцад савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр салфетка эсвэл алчуур тавь.

Бид бэлтгэлээ гал дээр тавьж, усыг буцалгаж, буцалгах мөчөөс 15-20 минутын турш ариутгана.

Бэлтгэл бэлэн боллоо! Өвлийн улиралд бид зуны бэлгүүдийг эдлэх болно!

Нэг литр саванд амтат улаан лоолийн энгийн бөгөөд дуртай жор

Аз жаргалтай ургац хураалт!

Бөөрөлзгөнө навчтай marinated улаан лооль

Би энэ лаазалсан сонголтыг ээжийнхээ хоолны дэвтэрээс хуулсан бөгөөд хэрэв би андуураагүй бол тэр үүнийг сэтгүүлээс олсон. Жор нь бидний бүх хүлээлтээс давж, улаан лооль амттай болсон. Мөн өөр нэг нэмэлт зүйл байдаг - бөөрөлзгөнө навч нь ацетилсалицилын хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хадгалалтыг исгэхээс сэргийлж, улаан лоольд онцгой амтыг өгдөг.

Орц: (3 литрийн нэг саванд тооцсон)

• улаан лооль - 1.5 кг
• Давс - 2 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
• Уксус 70% - 1 tbsp. халбага
• Бөөрөлзгөнө навч - 3-4 ширхэг.
• чинжүү - 4 ширхэг.
• Лаурел - 2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Савны ёроолд бөөрөлзгөний мөчрийг байрлуулж, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн улаан лоольтой савыг дүүргэнэ. Бүх зүйл жимсний хэмжээнээс хамаардаг тул би найрлага дахь ойролцоо хэмжээг зааж өгсөн. Лаазыг ариутгах шаардлагагүй.

2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, ус буцалгахад 40 минут буцалж буй ус хийнэ. Өмнө нь буцалж буй усанд хадгалсан таглааг нь тагла. Лонх хөргөж, гараар авч болох үед нүхтэй хуванцар тагийг ашиглан хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

3. Ус буцалгаж эхлэхэд давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг буцалгах үед лонхтой руу хийнэ, чинжүү, лаврын навчийг тус бүрт нь авахыг хичээ. Лонх бүрт нэг халбага цууны охь хийнэ.

4. Металл таглаатай битүүмжилж, доошоо эргүүлнэ. Үүнийг боож, хадгалалт бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Үүнд ойролцоогоор нэг өдөр шаардлагатай.

Өвлийн бэлтгэл нь зооринд байх албагүй, сэрүүн газар төгс хадгалагддаг!

Өвлийн ногоон улаан лооль (алхам алхмаар тайлбарласан жор)

Энэ бол өвөл дуусахаас өмнө дууны хурдаар алга болдог маш амттай зууш юм. Хүйтэн давсалсан ногоон жимс нь баррель жимс шиг болж хувирдаг тул та шаардлагатай пропорцийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгах шаардлагагүй.

Найрлага:

• Ногоон улаан лооль
• Дилл шүхэр - 2-3 ширхэг.
• Тунхууны навч - 3 ширхэг.
• Интоорын навч - 2 ширхэг.
• Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг.
• Сармис - 10 хумс
• чинжүү - 7-10 ширхэг.

• ус - 1.5 литр
• давс - 2.5 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага
• Гич - 1.5 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Цэвэр савны ёроолд dill шүхэр, тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд зэргийг байрлуул. Бид сармисыг зүсмэлүүд болгон хувааж, мөн саванд илгээдэг, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин нийт дүнгийн тал хувь нь. Бид бас чинжүү нэмнэ.

2. Бага зэрэг шарсан улаан лооль авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд тэд илүү амттай болдог, гэхдээ энэ жорны улаан жимс нь бас маш амттай байдаг. Тус бүр дээр бид хөндлөн, эсвэл уртын дагуу зүсэлт хийдэг, гэхдээ гүн.

3. Савыг дүүргэ. Хэрэв бидний ногоон "найз" тохирохгүй бол талыг нь хас.

3. Ногоон улаан лооль нь савыг 1/3 хүртэл дүүргэх үед тунхууны өөр навч нэмж, дараа нь шилэн савыг дээд талд нь дүүргэж, үлдсэн сармисаа нэмнэ.

Чухал! Тунхууны навчийг бүү хэл, учир нь тэд жимсийг уян хатан, амттай болгодог

4. Одоо маринад бэлтгэх цаг болжээ.

Чухал! Цэвэршүүлсэн ус (би үүнийг дэлгүүрт худалдаж авдаг) эсвэл булгийн ус хэрэглээрэй. Цоргоноос нь хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь... Энэ нь хлоржуулсан бөгөөд улаан лооль нь амтгүй болно.

1.5 литр ус (хүйтэн) гүн гүнзгий саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, гич нэмээд уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино.

5. Ногоон ногоог лонхтой хүзүү хүртэл давсны уусмалаар дүүргэнэ. Энэ нь улаан лоолийг бүрэн бүрхэх нь маш чухал юм. Бид үүнийг нейлон таглаагаар хааж, хүйтэн газар - зоорь эсвэл хөргөгчинд хийнэ. 1-1.5 цагийн дараа тэд идэхэд бэлэн болно. Энэ зуушыг нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Давсны уусмал нэн даруй үүлэрхэг байх болно, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд "шаас" нь тогтож, цайвар болж, та гайхалтай зууш идэх болно.

Чили кетчуптай лаазлах хамгийн сайн жор

Халуун ногоотой хайрлагчид энэ жорыг өндөр үнэлдэг. Улаан лооль нь халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай амттай байдаг. Энэхүү амттан нь хачирт гоёмсог нэмэлт болохоос гадна гал дээр шарсан махтай гайхалтай амттай болно.

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль - 2 кг
• Давс - 2 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Уксус 9% - 1 шил
• Ус - 7 tbsp.
• Чили кетчуп - 8 tbsp. худлаа
• Сармис - 10-12 хумс
• Хар чинжүү, анхилуун чинжүү, 20 ширхэг.
• булан навч - 4 ширхэг.
• Халуун улаан чинжүү - сонголттой, амсах болно
• Үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
• Интоорын навч - 3 ширхэг.
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид marinade бэлтгэх хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Давс, элсэн чихэр, кетчуп, цуу зэрэг орцуудын жагсаалтын дагуу шаардлагатай хэмжээг нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгана.

2. Дараа нь бид шилэн савыг танд тохиромжтой аргаар ариутгана.

3. Бид улаан лоолийг согоггүйгээр сонгодог. Сүүл нь бэхлэгдсэн хэсэгт бид шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан цоолбор хийдэг. Ариутгах явцад улаан лоолийг хагарахаас сэргийлнэ.

4. Лаазны ёроолд dill, навч тавьж, сармис, хар чинжүү, анхилуун чинжүү, түүнчлэн бага зэрэг халуун чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийг саванд хийж, marinade дүүргэ. Бид оёдлын түлхүүрийг ашиглан металл таглаатай битүүмжилнэ.

5. Том савыг авч, лаазалсан нь түүнд багтах болно. Доод талыг нь алчуур эсвэл амны алчуураар хучих. Бид тэнд дүүргэсэн лонхтой илгээдэг. Мөрийг усаар дүүргээд 10 минут буцалгана. Дараа нь эргүүлж, тагийг нь доош нь алчуур дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Өвлийн хамгаалалт бэлэн боллоо!

Бид өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай саванд нимбэгийн хүчилтэй улаан лоолийг бэлтгэдэг

Энэ бол гайхалтай улаан лоолийн энгийн бөгөөд хурдан жор юм. Тэд гайхалтай амттай байдаг. Тэд бүгдийг идэж, тэр даруй давсны уусмалд хадгалсан усаар угаана, учир нь энэ нь бас гайхалтай юм. Энэхүү жор нь манай гэр бүлд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Тийм ээ, зөвхөн гэр бүлд төдийгүй бидний эргэн тойронд ч гэсэн энэ амттанг туршиж үзсэн хүмүүс. Мөн цуу идэж болохгүй хүмүүсийн хувьд энэ нь нимбэгийн хүчилээр солигддог тул энэ нь бурханлиг юм.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт (3 литрийн багтаамжтай саванд тооцсон):

• улаан лооль - 1.5
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. худлаа
• Давс - 2 tbsp. худлаа
• Нимбэгийн хүчил - 1 овоолсон цайны халбага
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Дилл шүхэр
• Сармис - 3-4 ширхэг.
• Сонголттой халуун чинжүү
• амтат чинжүү - 4 ширхэг.
• чинжүү - 5-6 ширхэг.
• хумс - 2-3 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Ургац хурааж эхлэхийн өмнө бид ердийнхөөрөө улаан лоолийг бэлтгэдэг - ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, гэмтэлгүй, жижиг жимсийг сонго. Лууванг хальслаарай. Бид амтат чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, лууван, улаан лоольтой хамт угаана. Савыг содоор сайтар угааж, зуух, богино долгионы зуух эсвэл уураар (данх/тогоо+коланд эсвэл давхар бойлер) гэх мэт өөрт тохирсон аргаар ариутга.

2. Лонх бүрийн ёроолд бид dill шүхэр, сармис, булан навч, хумс, анхилуун чинжүү, вандуй зэргийг байрлуулна. Хэрэв та хүсвэл халуун чинжүү, үхрийн нүд навч, яншуйны мөчрийг нэмж болно.

3. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Шүдний чигчлүүр эсвэл зүүгээр илүү гүнзгий цоолохоо бүү мартаарай.

4. Амтат чинжүү судалтай дугуй эсвэл шоо болгон хуваасан лууван нэмнэ.

4. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минут байлгана. Би давсны уусмалд хадгалсан усаа зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед давс, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд бага зэрэг буцалгана. Лаазнаас дусаасан усыг зайлуулж, давсны уусмалаар дүүргэнэ.

5. Саванд саад учруулахгүйн тулд лонхтой таглааг нь өнхрүүлэн, хол буланд хийнэ. Хадгалалтыг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжилд боож өгнө. Дараа нь бид зооринд хийнэ.

Өвлийн улиралд бид анхилуун улаан лоолийг эдэлдэг!

Хамгийн амттай "цасан дээрх улаан лоолийг" сармисаар хэрхэн яаж хучих тухай видео

Улаан лоолийн бэлдмэлийн өөр нэг цохилт! Амтат чихэрлэг, халуун ногоотой улаан лооль нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, эхлээд иддэг! Хэрэв танд зочид байгаа бол жороо хуваалцахад бэлэн байгаарай.

1 литр саванд хийх найрлага:

• улаан лооль - 500-600 гр.;
• Сармис - 1 халбага (овоолж болно);
• Амтат вандуй (заавал биш) - 2 ширхэг;
• Гичийн үр (заавал биш) - 0.5 халбага;
• Уксус 70% - 0.5 халбага.

Нэг литр усанд marinade хийнэ(нэг литр саванд ойролцоогоор 400-500 мл маринад):

• Элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• Давс - 1 tbsp. халбага.

Өвлийн улиралд амттай бэлгээр хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай!

Улаан лоолийн шүүс, цуу, ариутгалгүйгээр улаан лоолийн хамгийн амттай жор

Бэлтгэхэд хялбар жор, гайхалтай улаан лоолийн амт. Улаан лоолийн шүүсийг хоол хийхэд ашиглаж болно. Жорыг хэдэн арван жилийн турш туршиж үзсэн.

5 1.5 литрийн лонхтой найрлага:

• улаан лооль - 5 кг.
• Улаан лоолийн шүүс - 3.5 л.
• Давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн буцалж буй улаан лоолийн шүүс рүү амтлах давс хийж сайтар холино.

Эсвэл та давс нэмэх шаардлагагүй, энэ нь танд хамаарна.

2. Тагийг нь буцалсан ус хийнэ.

3. Улаан лоолийг саванд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.

4. Нүхтэй хуванцар тагийг саванд хийж, усыг зайлуулна.

5. Улаан лоолийг бүрэн живүүлэхийн тулд лонхтой саванд буцалж буй улаан лоолийн шүүсийг дүүргэ. Төмөр таглаагаар таглана.

6. Түлхүүр ашиглан таглааг нь чангал.

Өвлийн улиралд бид зуны бэлгүүдийг эдэлдэг!

Лаазалсан интоорын улаан лоолийн амттай жор

Интоор бол маш амттай, үзэсгэлэнтэй жимс юм. Эдгээр жижиг улаан лоолийн бэлтгэл нь ширээний тод чимэглэл болно. Мөн даршилсан өргөст хэмх дурлагчид энэ жорыг үнэлэх болно.

Найрлага:

• Интоорын улаан лооль - 500-600 гр.
• Сонгино - 1 жижиг толгой
• Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
• Яншуй - 4-5 мөчир
• Тунхууны навч - 1/2 хэсэг
• чинжүү - 8 ширхэг.
• Лаврын навч - 1 ширхэг.

1 литр саванд marinade:

• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• Давс - 1 tbsp. халбага (слайдгүй)
• Уксус 9% - 1 халбага

Хоол хийх арга:

1. Цэвэр, ариутгасан савны ёроолд халуун ногоо тавина: яншуй, dill шүхэр, 0.5 см өргөн цагираг болгон хэрчсэн сонгино, булан навч, чинжүү, тунхууны навч. Дараа нь интоорын улаан лооль дүүргэ.

2. Улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ, 15 - 30 минут байлгана.

3. Манай мини улаан лооль буцалж буй усанд байх үед бид давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 1 литр ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хайруулын тавган дээр тавиад маринадыг буцалгана.

4. Нүхтэй нейлон тагийг ашиглан литрийн савнаас дусаасан усыг зайлуулна. Дараа нь нэг халбага цагаан цууг шууд саванд хийнэ.

5. Буцалж буй давсны уусмалыг савны хүзүүнд хийнэ, ингэснээр мини-жимс (интоор) -ийг бүрэн бүрхэнэ.

6. Металл таглаатай битүүмжлэх. Дуусгах. Савыг хөргөсний дараа сэрүүн газар тавь. Гэхдээ би тэднийг өрөөний температурт гайхалтай байлгадаг!

Үүгээр миний сонголт өндөрлөж байна. Танд таалагдсан гэж найдаж байна, та бэлтгэл хийх хамгийн амттай санаануудыг олох болно! Хүйтний улиралд таныг болон танай гэр бүлийг баярлуулах болно! Эцсийн эцэст эмээгийн хэлсэнчлэн: "Өвөл чамайг зун юу хийснээ асуух болно?"

Нийгмийн сүлжээн дэх нийтлэлийн сэтгэгдэл, репостын хувьд. сүлжээнд онцгой талархал илэрхийлье.

Таны бүх бэлтгэл сайхан болоосой гэж хүсч байна!

Бид өвлийн улиралд хүнсний ногоо лаазлах ажлыг үргэлжлүүлж байна. Өнөөдөр бид дуртай улаан лоолийг сармистай хамт харж, саванд хийж амттай болгох болно. Жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Улаан лоолийн жимсний өнгө нь үзэсгэлэнтэй, тод өнгөтэй байдаг. Бэлтгэсэн саванд жимс нь "диваажингийн алим" шиг харагддаг, үүнийг эрт дээр үед нэрлэдэг байв.

Маш сайн амт нь энэ ногоог хүн амын дунд хамгийн дуртай болгосон. Та дэлгүүрт эсвэл зуслангийн байшиндаа улаан лооль худалдаж авч болно. Сармис үргэлж үнэ төлбөргүй байдаг.

Өвлийн улиралд цасан дээр улаан лооль

Таныг гайхшруулах олон сармистай амттай жорыг олж мэдээрэй.

Найрлага:

• Улаан лооль
• Сармис
• ус - 2 литр
• Том ширхэгтэй давс - 2 tbsp. халбага
• Уксус 70% - 1.5 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд бид жимсийг ишний хэсэгт нь шүдний чигчлүүрээр цоолно. Энэ нь буцалсан устай хүрэлцэх үед арьс нь тэсрэлтгүй байхын тулд хийгддэг.

2. Хальсалсан сармисны хумсыг хутгагчаар нунтаглана.

3. Их хэмжээний буталсан сармисыг аяганд хийнэ.

4. Үзэсгэлэнт улаан лоолийн жимсийг ариутгасан саванд сайтар байрлуул. Савыг алчуур дээр тавиад хамгийн дээд хэсэгт нь буцалж буй усаар дүүргэнэ. Ариутгасан таглаатай лонхтой тагла. 15 минут байлгана.

5. Үлдсэн улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, 1 литр ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Зүсэх үед тэдгээрийн илүү олон нь саванд багтах болно.

6. Мөн буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

7. 15 минутын дараа 3 литрийн лонхтой усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид 2 литр ус зайлуулж дууссан. Савыг гал дээр тавь.

8. Хайруулын тавган дээр ус нэмнэ: элсэн чихэр 150 гр, 1.5 tbsp. давс халбага, 1.5 tbsp. цууны мөн чанарын халбага. Энэ бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад хүлээнэ үү.

9. Үүний зэрэгцээ, улаан лооль (хүссэн хэмжээгээр) жижиглэсэн сармис нэмнэ. Жижиглэсэн сармисыг 1.5-2.0 tbsp хэмжээгээр хийнэ. халбага.

10. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль, сармис агуулсан лонхтой дүүргэ. Тагийг нь нэн даруй хаа.

11. Жижиглэсэн улаан лооль агуулсан 1 литр лонхтой, бид ижил процедурыг хийдэг.

12. Дараа нь хурц хөдөлгөөнөөр лонхтой савыг дээш доош нь сэгсэрч, эсрэгээр нь сэгсэрнэ.

13. Өвлийн улиралд "цасан дээр" улаан лооль энд байна. Хоол идээрэй!

Сармис, тунхууны, чинжүүтэй халуун ногоотой улаан лоолийн жор

Өвлийн улиралд улаан лоолийн анхны бэлтгэлийг сонирхож буй хэн бүхэн энэ жорыг сонирхож байх нь дамжиггүй.

Бэлтгэл ажил:

1. Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн (нягт) жимсийг бэлтгэж, цэвэр саванд хийнэ.

2. Бусад, аль хэдийн хэт боловсорсон жимсийг авч, хайруулын тавган дээр сайн санах хэрэгтэй. Улаан лоольтой савыг гал дээр тавиад буцалгана.

3. Бүрэн зөөлөн болмогц нарийн шигшүүрээр арчина. Та нухашны шүүс авах болно. Шүүсийн нухаш (2.5 литрийн хувьд) хийнэ: 2 tbsp. давс халбага, 4 tbsp. элсэн чихэр халбага, бүгдийг нь буцалгана.

4. Буцалж буй шүүсэнд нэмнэ: 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн тунхууны 1/4, амтат чинжүү 250 гр, жижиглэсэн.

5. Энэ буцалж буй хольцыг лонхтой улаан лооль дээр хийнэ. Дараа нь ариутгахаар тохируулна: 1 литр лонхтой 15 минут, 3 литр лонхтой 30 минутын турш.

Жор нь миний найзуудын сайн үнэлгээтэй байдаг.

Улаан лоолийн шүүс дэх сармистай халуун ногоотой улаан лооль

Та мөн өмнөх жортой төстэй улаан лоолийн шүүсээр өвлийн бэлтгэл хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийн шүүсийг 2 литр авч, буцалгаад авчирна.

2. Дараа нь 2 tbsp нэмнэ. давс халбага, 4 tbsp. элсэн чихэр халбага, нилээд жижиглэсэн сармис 0.5 аяга, тунхууны 0.5 аяга, мах бутлуурын дамжуулан татсан амтат чинжүү 0.5 кг.

3. Бэлтгэсэн массыг гал дээр тавиад 2 минут буцалгана.

4. Буцалж буй хольцыг лонхтой улаан лооль дээр хийнэ. Савыг ариутгахаар тохируулна: 1 литрийн лонхтой 15 минут, 3 литрийн лонхтой 30 минутын турш.

Үр дүн нь өвлийн улиралд маш амттай улаан лооль байв.

Цасан бөмбөг улаан лоолийг сармистай хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео

Улаан лооль нь сармисны үнэртэй чихэрлэг юм.

Энэ жорыг мөн "цас доорх улаан лооль" гэж нэрлэдэг. "Цас" -ын үүргийг сармис гүйцэтгэдэг.

Шинэ улаан лоолийн амттай өвлийн улиралд улаан лооль

Өвлийн улиралд савыг нээхэд улаан лоолийн хэсгүүд нь шинэхэн амтаараа таныг гайхшруулах болно. Улаан лооль нь шинэхэн улаан лоолийн амтыг алддаггүй.

Шаардлагатай:

• Хальсалсан улаан лооль - 1 литр
• Сармис - 3 хумс
• Давс - слайдгүй 1 халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийн жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, ишийг нь хайчилж, хальсыг нь салгана. Жимс нь зөөлөн байдаг тул хальс нь амархан унадаг. Хэрэв таны жимс хатуу байвал буцалж буй усанд түр зуур хийж, дараа нь хальсыг нь авах хэрэгтэй.

2. Бэлтгэсэн улаан лоолийн хэсгүүдийг саванд хийж галд хийнэ. Давс нэмээд хутгана, буцалгана.

3. Хальсалсан сармисны хумсыг саванд хийж, буцалж буй улаан лооль руу бага зэрэг (2 секунд) хийнэ.

4. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хурдан гаргаж аваад ариутгасан саванд хийнэ.

5. Тэгээд тэр даруй бид буцалж буй улаан лоолиудаа шанага ашиглан савны дээд хэсэгт дүүргэж эхэлнэ. Энэ бол улаан лооль, сармисыг саванд хийнэ.

6. Савыг таглаатай таглаад бэлэн болго.

7. Энэ аргаар та маш олон лонхтой бэлдэж болно. Өвлийн улиралд савыг нээж, улаан лоолийн хэсгүүдийг гаргаж, сонгино, ургамал, ургамлын тос нэмээд зуны салат бэлэн болно.

Лаазанд шанцайтай улаан лооль - та хуруугаа долоох болно

Энэхүү жороор цууг marinade руу цутгаж, буцалж буй давсны уусмалд хадгалсны дараа шууд саванд хийж болно. Сармис, шанцайтай улаан лооль нь маш амттай байдаг.

Шаардлагатай:

• ус - 1.5 литр
• Улаан лооль
• Элсэн чихэр - 200 гр
• Давс - 1 tbsp. халбага
• Шанцай - хутганы үзүүр дээр
• Сармис - 6 хумс
• Уксус 9% - 2 tbsp. халбага
• Хумс - 2 нахиа
• Ногоон, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Сав, таглааг зууханд эсвэл ууранд урьдчилан ариутга.
2. Улаан лооль, ургамлыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Лаазанд хийнэ: ургамал, булан навч, сармис, чинжүү. Дараа нь улаан лоолийг сайтар боож, савыг буцалсан усаар дүүргэнэ.
5. 20 минутын дараа лаазнаас усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. 5-7 минут буцалгана.
6. Маринадыг зуухнаас аваад цуу руу хийнэ. Улаан лоолийн саванд бэлтгэсэн marinade хийнэ.
7. Ариутгасан таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Хоол идээрэй!

Жимсний дотор сармистай улаан лоолийн бэлдмэлийг хэрхэн хийх тухай видео

Нэг хумс сармисны ишний оронд зүсэлт хийх нь хэр хялбар болохыг хараарай.

Та удаан хугацааны туршид алдартай болсон улаан лоолийн бэлдмэлийг үзсэн боловч хүн бүр үүнийг мэддэггүй.

Алхам 1: улаан лоолийг бэлтгэ.

Энэ бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд та том улаан лооль эсвэл үзэмжгүй ногоо авч болно, гол нь эрүүл, хангалттай хүчтэй, боловсорсон байх ёстой.
Эхлээд улаан лоолийг бүлээн усаар зайлж, дараа нь илүүдэл чийгийг гадагшлуулж, хүнсний ногоог нэг удаагийн цаасан алчуураар арчина. Улаан лоолийг угаасны дараа бараг салат шиг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Ишний оронд үлдсэн ногоо бүрээс лацыг арилгахаа бүү мартаарай.

Алхам 2: жижиглэсэн улаан лоолийг өвлийн улиралд бэлтгэ.

Улаан лоолийн хэсгүүдийг цэвэр шилэн саванд хийнэ 1 литр. Аяга таваг өлгүүр хүртэл нь дүүргэ.
Шаардлагатай хэмжээний ус буцалгаж, заасан хэмжээгээр давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмж саванд хийж давсны уусмалд хадгална. Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр уусмагц дүүргэх нь бэлэн болсон тул галаас салгана.


Лаазанд улаан лооль дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг таглаатай таглаад халуун устай саванд хийнэ (доод талд нь гал тогооны алчуурыг урьдчилан тавина). Улаан лоолийн савыг дотор нь ариутга 15 минут. Дараа нь ажлын хэсгүүдийг таглаатай сайтар хааж, өрөөний температурт хөргөнө. Жижиглэсэн улаан лоолийн хөргөсөн лонхтой сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.
Анхаар:та зүгээр л жор дээр тайлбарласан лонхтой савыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар ариутгаж болно.

Алхам 3: жижиглэсэн улаан лоолийг үйлчил.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн хэрчсэн улаан лооль нь бараг бэлэн салат юм. Савыг онгойлгосны дараа та амтлах амтлагч, жишээлбэл, ургамлын тос эсвэл цөцгий нэмж, сонгино цавчихад л хангалттай, таны гайхалтай салат бэлэн боллоо. Улаан лооль нь шинэхэн шиг амттай байдаг тул энэ салат нь өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой байдаг; зуны улиралд бид бүгдээрээ янз бүрийн шинэхэн хүнсний ногооны асар их овооноос аль хэдийн залхаж, бид тэднийг ямар их санаж байгааг төсөөлж ч чадахгүй. хоёр сар. Бэлтгэсэн улаан лоолийн савыг онгойлгох нь хичнээн сайхан байх болно, учир нь тэд өвлийн улиралд хамгийн амттай гэдгийг бүгд мэддэг!
Сайхан хооллоорой!

Энэ бол үндсэн жор, мэдээжийн хэрэг та өөрийн амтанд тохируулан лонх бүрт сармисны хумс, лаврын навч, халуун перец зэрэг халуун ногоо хийж болно.

Хэрэв та улаан лоолийг жор дээр заасан хэмжээнээс том саванд хийх гэж байгаа бол тэдгээрийг удаан пастеризаци хийх шаардлагатай болно.