Vejce jsou široce používány ve vaření. Jsou skvělé k snídani a přidávají se do polévek a salátů. Vejce lze připravit více způsoby, z nichž nejčastější je vaření. A dnes vám řeknu, jak přesně vařit vejce v pomalém hrnci. Každý zná tradiční způsob vaření vajec ve vodě. Já používám jiný způsob, který se od běžného trochu liší - vejce spařím v pomalém hrnci. K tomu používám napařovací koš, který je součástí snad všech modelů multivarků.
Ingredience:
Příprava:
Chcete-li tedy vejce vařit v páře v pomalém hrnci, musíte vejce dobře umýt, odstranit z nich případné znečištění a umístit je do nádoby na napařování. Nezapomeňte do misky multivarku nalít dvě nebo tři sklenice vody.
Vejce naměkko vaříme v páře 3 minuty, vejce v sáčku 5-6 minut, vejce natvrdo budou hotová za 10 minut.
Mějte na paměti, že v programu „napařování“ nezačne odpočítávání času okamžitě, ale od okamžiku, kdy se voda vaří.
Když vaříte vejce naměkko, musíte je po uvaření okamžitě vyjmout z multivarku a umístit do studené vody, aby se nepřevařila.
Vejce natvrdo můžete po zaznění signálu ponechat v pomalém hrnci.
Napařená vejce se snadno loupou, jejich skořápky se nelepí na vařený bílek a kolem žloutku se nevytvoří šedý lem.
Pokud mají všichni členové vaší rodiny rádi vejce různého stupně připravenosti – některá natvrdo, jiná na měkko, na tom nezáleží – vyjměte vejce naměkko z pomalého hrnce brzy a pokračujte v vaření jiných.
Mluvíme zde o nejběžnějších slepičích vejcích.
Pro ty, kteří rádi jedí křepelčí vejce, by se doba vaření měla zkrátit asi 3krát.
Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší: vařte vejce! Připravte se ale na to, že napoprvé se vám může stát, že nedostanete vajíčko zamýšlené konzistence.
Doba vaření vajec v páře se může lišit v závislosti na modelu multicookeru, velikosti vajec, množství vody nalité do mísy, zda byla nalita horká nebo studená voda (pokud nalijete horkou vodu, čas se zkrátí, protože bude se rychleji vařit). Přizpůsobením se vašemu multivarku určitě najdete ten správný čas a dosáhnete požadovaného výsledku.
Dobrou chuť!!!
Ty ženy v domácnosti, které si zakoupily a používají multivarky, jsou přesvědčeny, že tyto pomůcky jsou schopny mnoha věcí: vařit kaši, pilaf, mléčné pokrmy, péct nebo smažit maso, řízky v páře, péct koláč a vařit kompot. Výrobci však neposkytli speciální režim pro vaření vajec.
Ale ukázalo se, že existuje způsob, jak vařit vejce v pomalém hrnci, a ne jen jedno, ale několik. Byly založeny experimentálně. Představíme vám všechny nám známé metody a vy si vyberete tu, která vám nejvíce vyhovuje.
Jak vařit vejce v pomalém hrnci? Možnosti
1. Do mísy nalijte vodu, ponořte do ní vejce a vařte v režimu „Pára“ asi 10 minut.
2. Vejce můžete vařit při přípravě zeleniny pro Oliviera nebo vinaigrette nebo při vaření kaše. Za tímto účelem se vejce nejprve důkladně umyjí, umístí do misky spolu s obilovinami nebo zeleninou a zapne se jeden z dostupných režimů „Mléčná kaše“, „Polévka“ nebo „Pohanka“. Vařte vejce spolu s ostatními produkty po dobu 30 minut.
3. Vejce můžete vařit také v páře: vložte vejce do napařovacího tácu, nalijte do mísy 2 odměrky vody a zapněte režim „Pára“. Nastavíte-li čas na 20 minut, získáte vejce natvrdo, a pokud čas nastavíte na 10 minut, získáte vejce naměkko.
Statistiky ukazují, že každý člověk jí alespoň jednou týdně alespoň jedno vařené slepičí vejce.
A během jediného roku vyprodukují všechna kuřata na naší planetě 600 miliard vajec pro lidi.
Nejčastěji najdete tento produkt ve vařené formě na nabídkách rodin v různých zemích. Přitom všichni mají stejný recept.
O výhody kuřecích vajec můžeme mluvit velmi dlouho.
Vždyť vaječný bílek je pro lidské tělo nejsnáze stravitelný ze všech existujících živočišných bílkovin. A žloutek obsahuje spoustu mikroprvků (vápník, železo, draslík atd.) a vitamínů (A, B, E a D).
Vejce navíc obsahují lecitin, který se podílí na tvorbě mozkových buněk a napomáhá tvorbě nervových spojení.
Jak vařit vejce v pomalém hrnci
Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší než uvařit vařené vejce. Ale v moderní době se k tradičnímu způsobu vaření v hrnci přidala další metoda - vaření kuřecích vajec v kuchyňském spotřebiči, jako je multicooker.
Mnoho lidí má ve své kuchyni tento nový technický produkt, ve kterém uvaříte téměř vše. Tato metoda vaření má své výhody - nemusíte stát a čekat na konec vaření, abyste vypnuli sporák.
VIDEONÁVOD
Časovač multicookeru jej v určený čas automaticky vypne. Nevýhodou je, že vaření vajec v pomalém hrnci trvá asi 1,5krát déle než v běžném hrnci.
Nezapomeňte také, že před přípravou vajíčka tímto způsobem je třeba je dobře umýt.
Recepty na vejce
Existuje několik nejběžnějších receptů na vaření vajec v pomalém hrnci.
1. Za prvé - vejce se položí do misky multivarku a naplní se studenou vodou tak, aby je zcela zakryla.
- Poté se víko zařízení zavře a zapne se režim „Steaming“ (nebo u některých modelů „Steamer“).
- V následujících situacích vařit vejce natvrdo na časovači je nutné nastavit 10-12 minut, v sáčku - 8-10 minut a - 5 minut.
- Po vypnutí časovače je třeba vejce, stejně jako v případě vaření v běžném kastrolu, vyjmout a naplnit studenou vodou.
2. Druhý recept se liší tím, že vejce se nevaří v misce, ale ve speciálním parním koši.
- Chcete-li to provést, nalijte do misky multivarku dvě sklenice vody.
- Poté je uvnitř tohoto kuchyňského spotřebiče instalován napařovací koš, na který jsou položena vejce.
- Dále se víko zavře a zapne se stejný režim - „Vaření v páře“.
- Chcete-li uvařit vejce naměkko, nastavte časovač na 10 minut, v sáčku na 15 minut a u vajec na tvrdo na 20 minut.
Jedním z předních výrobců multivařičů je společnost Redmond. Všechny kuchyňské spotřebiče této značky se vyznačují nejvyšší kvalitou a funkčností a také nádherným vzhledem.
Téměř každý model multivarku REDMOND je vybaven trojrozměrnou technologií ohřevu mísy, která zajišťuje vysokou rychlost a kvalitu vaření každého pokrmu.
Velmi pohodlnou funkcí, kterou výrobce vybavuje své domácí spotřebiče, je také automatické vypnutí topného tělesa, když se voda uvnitř multivarky odpaří.
VIDEO
Nejpohodlnější a nejjednodušší způsob vařit vejce v multivarku Redmond- pro pár. V tomto případě se k vaření hodí i vejce s prasklou skořápkou.
- Voda se nalije do misky multivarku. Je jedno, jestli je teplo nebo zima.
- Jediný rozdíl je v tom, že při nalévání studené vody bude vaření vajec trvat déle, protože časovač se spustí, až když teplota vody dosáhne 100 stupňů.
- Vejce se důkladně umyjí.
- Složte do koše multivarku, který vložíte do misky s vodou.
- Výběrem programu „Vaření v páře“ nebo „Vaření v páře“ se pomocí časovače nastaví požadovaná doba vaření.
- Pokud potřebujete uvařit vejce natvrdo, nastavte časovač na 12 minut,
- Pokud potřebujete uvařit vejce na měkko - 5 minut.
Pokud jsou vejce čerstvá, nemusí se dobře loupat. Pro usnadnění procesu jejich čištění je třeba během vaření přidat do vody trochu soli a ihned po uvaření je umístit pod studenou tekoucí vodu na 3-4 minuty. Po takových postupech bude snadné vejce oloupat.
Vejce jsou široce používány ve vaření. Jsou skvělé k snídani a přidávají se do polévek a salátů. Vejce lze připravit několika způsoby, nejběžnější je smažení a vaření. A dnes vám přesně řeknu, jak vařit vejce v pomalém hrnci. Každý zná tradiční způsob vaření vajec ve vodě. Já používám jiný způsob, který se od běžného trochu liší - vejce spařím v pomalém hrnci. K tomu používám napařovací koš, který je součástí snad všech modelů multivarků.
Ingredience:
Příprava:
Chcete-li tedy vejce vařit v páře v multivarku, musíte vejce dobře umýt, odstranit z nich případné znečištění a umístit je do nádoby na napařování. Nezapomeňte do misky multivarku nalít dvě nebo tři sklenice vody.
Vejce naměkko vaříme v páře 3 minuty, vejce v sáčku 5-6 minut, vejce natvrdo budou hotová za 10 minut.
Mějte na paměti, že v programu „napařování“ nezačne odpočítávání času okamžitě, ale od okamžiku, kdy se voda vaří. Když vaříte vejce naměkko, musíte je po uvaření okamžitě vyjmout z multivarku a umístit do studené vody, aby se nepřevařila.
Vejce natvrdo můžete po zaznění signálu ponechat v pomalém hrnci.
Napařená vejce se snadno loupou, jejich skořápky se nelepí na vařený bílek a kolem žloutku se nevytvoří šedý lem.
Pokud mají všichni členové vaší rodiny rádi vejce různého stupně připravenosti – některá natvrdo, jiná na měkko, na tom nezáleží – vyjměte vejce naměkko z pomalého hrnce brzy a pokračujte v vaření jiných.
Mluvíme zde o nejběžnějších slepičích vejcích.
Pro ty, kteří rádi jedí křepelčí vejce, by se doba vaření měla zkrátit asi 3krát.
Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší: vařte vejce! Připravte se ale na to, že napoprvé se vám může stát, že nedostanete vajíčko zamýšlené konzistence.
Doba vaření vajec v páře se může lišit v závislosti na modelu multicookeru, velikosti vajec, množství vody nalité do mísy, zda byla nalita horká nebo studená voda (pokud nalijete horkou vodu, čas se zkrátí, protože bude se rychleji vařit). Přizpůsobením se vašemu multivarku určitě najdete ten správný čas a dosáhnete požadovaného výsledku.
Dobrou chuť!!!
S pozdravem Natalia
Další recepty z webu:
multivarka-recepti.ru
Jak uvařit vejce v pomalém hrnci v páře, ve vodě a jako omeletu?
Každá žena sní nejen o lahodném jídle, ale také o rychlé přípravě různých pokrmů. Bohužel ne vždy hospodyňky dokážou udělat večeři pro celou rodinu, aniž by byly delší dobu u plotny. Proto je dnes takové kuchyňské zařízení jako multicooker velmi oblíbené. Ví, jak vařit úplně jiná jídla, a také se o ně postarat, než dorazíte. Za zmínku také stojí, že jídlo v pomalém hrnci se vaří o něco déle než na sporáku. Zároveň však takové zařízení nevyžaduje zvláštní pozornost, působí na principu načítání produktů, výběru programu a zapnutí časovače.
Při pořizování tohoto přístroje pro osobní potřebu mnoho hospodyněk nemá nejmenší ponětí, jak vařit vejce v pomalém hrnci, nebo zda se to vůbec dá. Je třeba poznamenat, že toto zařízení vám umožňuje vařit téměř vše, včetně prezentovaného produktu. Níže se podíváme, jak přesně se to dělá.
Jak uvařit vejce v páře v multivarku Redmond?
Každý jistě ví, že tento produkt obsahuje obrovské množství užitečných prvků. Proto odborníci doporučují, aby člověk snědl jedno vejce 2x až 3x týdně. Mělo by být objasněno, že předložená složka musí být vařená nebo dušená. Při smažení totiž nadělá víc škody než užitku.
Jak tedy vařit vejce v pomalém hrnci a co k tomu potřebujete?
- Filtrovaná pitná voda – 2 sklenice.
- Slepičí vejce libovolné velikosti - od 1 do 10 ks.
Proces napařování
Poté, co jste zjistili, jak vařit vejce v pomalém hrnci, musíte jej umýt (v případě potřeby) a zkontrolovat, zda není prasklý. Pokud jsou přítomny, pak je vysoká pravděpodobnost, že během tepelného zpracování skořápka praskne a bílkovina vyjde ven. Proto je lepší taková vejce nepoužívat.
Po výběru by měla být přísada umístěna do speciální síťky multivarky, která je určena pro vaření pokrmů v páře, a do hlavní nádoby nalít trochu vody. Dále musí být miska s hlavním produktem instalována do zařízení, zavřete víko a okamžitě zapněte režim páry. Pokud chcete udělat vejce natvrdo, pak po uvaření vody se doporučuje nastavit časovač na 14 minut. Pokud máte rádi tekutý a měkký žloutek, pak je vhodné tento čas zkrátit přesně na polovinu.
Správné podávání na stůl
Nyní víte, jak vařit vejce v pomalém hrnci pomocí režimu dvojitého kotle. Poté, co nastavený program přestane vařit, musí být výrobek okamžitě ponořen do studené vody a ponechán v ní po dobu 5 minut, dokud zcela nevychladne. Pokud tuto radu zanedbáte, vaječné skořápky se budou velmi špatně čistit. Podávejte vejce naměkko nebo natvrdo s jemnou solí a čerstvým máslem.
Vaření kuřecích vajec ve vodě
Tento produkt se vaří stejným způsobem jako na plynovém sporáku. Chcete-li to provést, měli byste předem připravit následující komponenty:
- filtrovaná pitná voda – 3 sklenice;
- slepičí vejce libovolné velikosti - od 1 do 10 ks;
- jemná mořská sůl - dezertní lžička.
Proces vaření vajec ve vodě
Pro tuto přípravu byste měli vzít libovolný počet vajec, která se vejdou do multivarku, a poté je vložit do misky, přidat vodu pokojové teploty a přidat trochu soli. Dále musí být kuchyňský spotřebič uzavřen a okamžitě nastaven na program polévka nebo pařák. Po těchto krocích mají ženy v domácnosti zpravidla novou otázku, jak dlouho vařit vejce v pomalém hrnci ve vodě? Je třeba poznamenat, že tento údaj je podobný tomu, který se řídí při přípravě stejného pokrmu na sporáku. Chcete-li získat vejce natvrdo, musíte je po dobu 10 minut ponechat ve vroucí vodě. Pokud jde o výrobek s tekutým žloutkem, čas by se měl zkrátit přesně na polovinu.
Jak ho podávat k snídani?
Po uvaření slepičích vajec je třeba je krátce vložit do ledové vody a poté opatrně oloupat a podávat se solí, pšeničným chlebem, sladkým čajem a máslem. Dobrou chuť!
Příprava lahodné a uspokojivé omelety
Při přemýšlení o tom, jak vařit vejce v pomalém hrnci, byste se neměli omezovat pouze na klasické možnosti přípravy tohoto produktu (natvrdo nebo naměkko). Koneckonců, můžete z něj udělat velmi chutnou a výživnou omeletu. K tomu potřebujeme:
- čerstvé plnotučné mléko – 4 šálky;
- velká vejce - 3 ks;
- mořská sůl - několik špetek (podle chuti);
- máslo – 30 g.
Jak vařit?
Chcete-li připravit chutnou a výživnou omeletu v pomalém hrnci, měli byste porazit slepičí vejce, nalít do nich čerstvé mléko, přidat máslo a přidat sůl. Dále musí být všechny přísady smíchány a umístěny do misky zařízení. Toto jídlo můžete připravit v režimu polévky, mléčné kaše a dokonce i v dvojitém kotli. V každém případě by jeho doba vaření měla být asi 30-37 minut.
fb.ru
Jak vařit vejce v pomalém hrnci. Vaření vajec v pomalém hrnci: popis metod a receptů. Jaké jsou výhody vajec? Jak vařit vejce v pomalém hrnci různými způsoby
Multicooker je opravdu dar z nebes a skutečný pomocník v kuchyni. Můžete v něm vařit jak nejsložitější, tak nejjednodušší, například vařit vejce. Existuje dokonce několik způsobů, jak to udělat. Pojďme se na ně podívat v tomto článku.
Pár slov o výhodách vajec a výběru kvalitního produktu
Vejce jsou již dlouho všeobecně uznávána jako dietní a zdravý produkt, zejména pro rostoucí mladé organismy. Pojďme zjistit, proč si zaslouží takovou slávu:
- Lidé, a zvláště děti, potřebují pro správnou výživu bílkoviny, včetně těch živočišného. A vaječný bílek je nejsnáze stravitelná živočišná bílkovina. Žloutek je považován za neméně užitečný, protože obsahuje celou řadu vitamínů a mikroelementů.
- Podle nejnovějších údajů vědců lze vejce konzumovat v téměř neomezeném množství. Ano, obsahují cholesterol, ale předpokládá se, že nezpůsobuje žádné škody a je zcela absorbován. 1-2 vejce v denní stravě žádnému dospělému neublíží.
- Vejce nesmí chybět ani v dětské výživě. Děti starší 2 let mohou dostávat 1 vejce každý druhý den.
- Vejce jsou zdrojem lecitinu. Tato látka je zodpovědná za vývoj mozkových buněk, což je pro děti ve fázi aktivního růstu velmi důležité.
- Další výhodou tohoto produktu je, že rychle nasycuje tělo a dodává kolosální přísun energie.
- Výživová hodnota ani chuť vajec vůbec nezávisí na barvě jejich skořápky. Při nákupu vajec byste se na tento faktor neměli zaměřovat. Hlavní věc je, že produkt je čerstvý.
- Kvalita vajec je přímo určena tím, co bylo kuřeti dáno jako krmivo. Pokud pták jedl dobře a výživně, s přírodními produkty, žloutky jeho vajec budou jasně žluté, někdy dokonce oranžové. Kuřata chovaná na nekvalitním krmivu s velkým množstvím chemikálií snesou vejce se světle žlutými žloutky.
- Pokud si nejste jisti, jak čerstvá vejce jsou, ponořte je do vody. Čerstvá vejce se potopí, shnilá budou plavat.
- Chcete-li správně vypočítat dobu vaření vajec, vyjměte je z chladničky několik hodin před vařením.
- Když vaříte vejce naměkko v pomalém hrnci, ihned je po uplynutí času vložte do studené vody. Pokud zůstanou v pomalém hrnci, budou žloutky plně uvařené.
- Vejce je vhodné vařit s jinou zeleninou nebo obilovinami. Nejprve je potřeba je velmi důkladně umýt a dát do mísy s ostatními produkty. Vejce připravujte podobným způsobem v programech „Pohanka“, „Mléčná kaše“ nebo „Polévka“ po dobu půl hodiny nebo dokud není vše ostatní uvařeno.
Jak uvařit vejce v pomalém hrnci
Vejce je vhodné vařit v multivarku v parní misce. Je to velmi jednoduchý proces:
- Připravte si potřebný počet vajec a 3 sklenice vody.
- Do misky nalijte vodu, nádobu umístěte nahoru a vložte do ní předem omytá slepičí vejce.
- Aktivujte program vaření v páře.
- Když se kapalina vaří, časovač začne odpočítávat čas. Zaznamenejte si správný čas. Na uvaření natvrdo vařených vajec budete potřebovat 12 minut, naměkko 7 minut.
Jak uvařit vejce v pomalém hrnci ve vodě
Tímto způsobem se vejce v pomalém hrnci vaří téměř stejně jako na sporáku v hrnci. Pojďme si proces popsat podrobněji:
- Do misky přístroje vložte čistě umytá slepičí vejce a zalijte studenou vodou. Výrobek by měla pokrývat voda.
- Nastavte stejný režim „Pára“ nebo podobný, po zahřátí se spustí časovač.
- Vejce natvrdo vařte v pomalém hrnci 10 minut, vejce naměkko 5 minut.
Jak vařit vejce v pomalém hrnci pomocí programu Multicooker
Program Multicook nezačne počítat čas po uvaření vody, ale okamžitě. Proto má vaření vajec v tomto režimu své vlastní vlastnosti:
- Kuřecí vejce omyjte a vložte do mísy.
- Přidejte tolik vody, aby byly úplně pokryty.
- Nastavte režim „Vícenásobné vaření“. Při teplotě 100 °C vaříme natvrdo uvařená vejce 20 minut, při stejné teplotě je vaříme 15 minut naměkko.
Jak vařit křepelčí vejce v pomalém hrnci
Křepelčí vejce v pomalém hrnci se vaří téměř stejným způsobem jako slepičí vejce. Pouze z hlediska času je tento proces poněkud odlišný. Zde je návod, jak se takový produkt připravuje:
- Křepelčí vejce se důkladně umyjí a vloží do nádoby na vaření v páře.
- Mísa je naplněna vodou až po spodní rysku.
- Umístěte nádobu nahoru a stiskněte tlačítko „Steam“.
- Po aktivaci časovače se křepelčí vejce vaří 10 minut. Během této doby budou natvrdo uvařené.
- Po vaření byste měli produkt okamžitě vložit do studené vody, abyste mohli později snadno vyčistit skořápku.
Jak vařit sázená vejce v pomalém hrnci
Pomalý hrnec je také užitečný pro vytvoření tak lahodného pokrmu, jako je sázená vejce. Zde jsou komponenty, které potřebují:
- slepičí vejce - 4 ks;
- silikonové formy – 4 ks;
- trochu rostlinného oleje.
A zde je samotný proces vaření:
- Čisté a suché silikonové formy vymažte rostlinným olejem.
- Omyjte vaječné skořápky a opatrně rozbijte vejce do formiček. Vložte je do nádoby na vaření v páře.
- Vršek formiček zakryjte fólií, aby dovnitř nekapala voda z víka.
- Naplňte misku vodou až po spodní rysku a nádobu umístěte nahoru.
- Sázená vejce vařte v režimu „V páře“ po dobu 3 minut nebo déle, v závislosti na výkonu vašeho multicookeru. Hlavním tajemstvím tohoto jídla je zcela uvařený bílek a tekutý žloutek.
- Můžete podávat sázené vejce s bylinkami, zeleninový salát nebo něco jiného.
Jak vařit vejce a brambory v pomalém hrnci
Vejce můžete vařit v pomalém hrnci současně s bramborami, čímž získáte kompletní, ale i dietní oběd. Zde je to, co potřebuje:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 4-5 ks;
- sůl - podle chuti.
Brambory a vejce uvařte v pomalém hrnci takto:
- Hlízy očistíme, případně omyjeme a nakrájíme na velké kusy. Umístěte do multivarné formy.
- Cibuli oloupeme a pošleme ji tam celou.
- Nalijte do vody, aby jídlo zakrylo. Sůl podle chuti.
- Kuřecí vejce omyjte, vložte do nádoby na vaření v páře a položte ji navrch.
- V programu „Pára“ vařte pokrm 30–40 minut, dokud nejsou brambory uvařené.
- Poté slijte vodu z brambor a vyjměte cibuli. Vejce ochlaďte ve studené vodě. Oběd nebo večeře je připravena.
Jak uvařit vejce Benedikt v pomalém hrnci
Jak vidíte, existuje spousta způsobů, jak vařit vejce v pomalém hrnci, a tady je další zajímavý recept - vejce Benedikt. Uvaříme je s omáčkou a vezmeme následující:
- slepičí vejce - 10 ks;
- máslo - 50 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mletá paprika - 0,5 lžičky.
Uděláme vejce Benedikt s omáčkou takto:
- Umyjte 4 vejce, rozbijte je a oddělte žloutky. Vložte je do mísy mixéru.
- Přidejte k nim mletou papriku, trochu soli a citronovou šťávu. Několik sekund šlehejte žloutky mixérem.
- Rozpusťte a ochlaďte máslo, pomalu ho přidejte do omáčky a ještě pár minut šlehejte. Nalijte omáčku do misky a ochlaďte.
- Vezměte potravinářskou fólii, přeložte ji na polovinu a vložte do malé misky. Fólii namažte malým množstvím másla a rozbijte tam vejce. Shromážděte okraje fólie a svažte ji na uzel. To uděláme se zbylými 5 vejci.
- V multivarku uvařte vodu v libovolném programu, nejlépe v tom nejvýkonnějším.
- Uzlíky ponořte do vroucí vody a vejce vařte každý 4 minuty.
- Vejce Benedikt podávejte s omáčkou a křupavým toastem.
Jak vařit vejce v pomalém hrnci. Video
multivarenie.ru
Jak vařit vejce v pomalém hrnci
Vařená vejce jsou produktem, který může sloužit buď jako samostatné jídlo, nebo jako součást předkrmů, prvního a druhého chodu. Přitom tradičním způsobem přípravy vařených vajec je vařit je v nádobě s vodou na sporáku. Moderní technologie navrhují jeho nahrazení jinou, pohodlnější možností - vařením v pomalém hrnci. Jak na to, přečtěte si náš článek.
Metoda č. 1 - vaření vajec v pomalém hrnci ve vodě. Tato metoda je svou technologií nejblíže tradiční. Chcete-li vajíčka uvařit tímto způsobem, dejte potřebné množství do misky našeho kuchyňského multifunkčního pomocníka a zalijte vodou. Pokud jde o požadované množství tekutiny, veďte ji tak, aby pokrývala vejce. Ačkoli existují recepty, které naznačují, že není nutné vejce zcela zakrýt vodou. Nyní zavřete víko a na panelu multicookeru vyberte režim „Steam“ a stiskněte „Start“. Takto získáte vejce natvrdo za 10-12 minut, „v sáčku“ za 7-9 minut, vejce naměkko za 4-5 minut.
Metoda číslo 2 - dušení vajec v pomalém hrnci. V tomto případě umístěte vejce ne do misky, ale do speciálního parního koše. Nalijte vodu do mísy (alespoň 2 multi-sklenice), vložte košík s vejci, zavřete víko multicookeru a vařte ve stejném režimu „Pára“, ale déle – 15–20 minut. V tomto případě získáte vejce natvrdo, jejichž skořápky se dokonale oddělují a žloutek nemá zašedlý lem. U sázených vajec zkraťte dobu vaření na 8-10 minut, u vajec vařených naměkko - na 5-7 minut.
Metoda č. 3 - sázená vejce v pomalém hrnci. K přípravě takového originálního pokrmu budeme potřebovat silikonové formičky, slunečnicový olej a samotná vajíčka. Formičky vymažte olejem, nalijte do nich vejce (je lepší je rozbít ne přes formu, ale do hrnečku), podle potřeby osolte, okořeňte, bylinky a položte na vyjímatelný napařovací koš. Zahřejte vodu, dokud nebude horká a nalijte ji do misky multivarku, vložte koš s formami, uzavřete a vařte vejce v režimu „Pára“ asi 3 minuty. Pravidelně vizuálně kontrolujte přesnou dobu vaření: bílky hotových sázených vajec by měly být uvařené, ale žloutek by měl zůstat tekutý.
Několik praktických tipů pro vaření vařených vajec v pomalém hrnci. Nejprve nezapomeňte vejce na vaření správně připravit, to znamená důkladně je omýt pod tekoucí vodou. Za druhé, po ukončení procesu vaření je vhodné je vložit do studené vody (zejména v případě vajec vařených naměkko), jako u tradičního způsobu vaření. Zatřetí, mějte na paměti, že režim „Vaření v páře“ má své vlastní vlastnosti: odpočítávání doby vaření nezačne okamžitě, ale od okamžiku, kdy se voda v misce multicookeru vaří.
Upozorňujeme také, že námi uvedené doby vaření pro vařená vejce v multivarce jsou přibližné, protože do značné míry závisí na modelu kuchyňského spotřebiče, teplotě a objemu vody nalité do jeho misky a také na velikosti vajec. . Chcete-li se dozvědět, jak vařit vejce v multivarkách Redmond, podívejte se na video níže.
Vejce jsou produktem, který má poměrně široké využití. Vejce jsou skvělou snídaní a lze je přidat do salátů, polévek, omelet atd. Vejce lze vařit mnoha způsoby. Tradiční způsoby vaření v kastrolu a na pánvi zná snad každý z nás. Spolu s tím však můžete vařit vejce v pomalém hrnci. Tento proces se mírně liší od tradičního.
Existují dva různé způsoby vaření vajec v pomalém hrnci. Za prvé, vejce v pomalém hrnci lze vařit v samotné misce ve vroucí vodě. Za druhé, můžete vejce vařit v pomalém hrnci pomocí speciální nádoby na vaření v páře.
Pojďme se na tyto dvě metody podívat blíže.
1. Nalijte vodu do misky multivarku. Dejte tam vajíčka. Přiveďte vodu k varu a poté si poznamenejte čas. Doba vaření vajec v pomalém hrnci závisí na výsledku, kterého chcete dosáhnout. Vejce naměkko vařte v pomalém hrnci 5 minut od varu vody. Vejce natvrdo vařte asi 10 minut.
Při vaření vajec v misce multivarku mějte na paměti následující: aby se vaječné skořápky snadněji odlupovaly, po uvaření vodu lehce osolte. Po dokončení vaření vyjměte vejce z multivarku a vložte je pod studenou vodu.
2. Nyní pojďme přijít na to, jak uvařit vejce v páře v pomalém hrnci. Do multivarku nalijte dostatek vody. Vložte vejce do nádoby na vaření v páře. Počkáme, až se voda uvaří, a pak si poznamenejte čas. Vejce vařte v páře v pomalém hrnci po dobu 5 až 10 minut.
Po dokončení vaření vyjměte vařená vejce z pomalého hrnce a vložte je na několik minut do studené vody. Usnadní to jejich čištění.
Kromě vařených vajec můžete v pomalém hrnci připravovat další pokrmy z vajec. Například smažit vejce.
Jak vařit smažená vejce v pomalém hrnci?
Okamžitě si všimneme, že vaření míchaných vajec v multivarce se liší od vaření v pánvi tím, že do multivarku nemusíte přidávat olej.
Rozbijte vejce do misky multivarku. Podle chuti je osolte a opepřete. Nastavte režim „Pára“ na 10 – 15 minut. Doba vaření závisí na modelu vašeho multicookeru.
Čekáme na konec vaření a vychutnáváme si lahodná smažená vejce v pomalém hrnci.
Pokud chcete, můžete spolu s vejci smažit klobásu nebo zeleninu, jako jsou papriky nebo rajčata.
