22 апреля 2016 1736
Если вы любите начинать день с полезного завтрака, то наверняка, часто варите для себя и своей семьи разные каши. Их благотворное влияние на организм давно подтверждено и остается необходимым для любого человека. Именно каша стала традиционным утренним блюдом в России и некоторых странах Европы.
Большой популярностью пользуются вареные овсяные хлопья, которые получают путем обработки зерен овса. Такая каша с давних пор называется именем мифического бога Геркулеса, потому что способна наделить человека силой и энергией.
Польза овсяной каши на воде
Обратите внимание: на прилавках магазинов среди других круп овсянка является самым дешевым товаром. А сколько полезного она может дать, несмотря на это!
Овсяная каша, сваренная на воде, – это постное, можно сказать, диетическое блюдо, рекомендованное людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, недугами печени и поджелудочной железы. Она обязательно должна быть включена в рацион тех, кто имеет нездоровую полноту, осложнения сердечно-сосудистой системы.
Во время варки овсяные хлопья разбухают в воде, от этого образуется клейкая жидкость. Она покрывает стенки кишечника, защищая его от вредного воздействия грубой пищи, помогая в процессе переваривания еды.
Благодаря ей, надолго притупляется чувство голода, а также налаживается пищеварение и постепенно приходит в норму стул. Помимо этого, организм получает долю полезных веществ, содержащихся в овсе. Во-первых, это большое количество клетчатки, которой зачастую так не хватает человеку, а во-вторых, растительные белки и жиры.
Помимо этого, в такой каше есть важные витамины: Е, В1, В2, К, никотиновая кислота (РР). Они регулируют обменные процессы, отвечают за преобразование энергии в организме, предотвращают старение клеток. Одним словом, овсянку нужно есть людям, которые часто подвержены стрессам и тем, кто хочет оставаться молодым и здоровым.
Овсяная каша на воде – блюдо номер один для больных диабетом. Это «спокойная» пища способствует нормализации сахара в крови, очищению кишечника. Она помогает в реабилитации организма после операций и затяжных болезней. В ней содержатся полезные элементы калия, магния, железа, поэтому она прекрасно подходит для больничного и домашнего, а также детского питания.
Самый простой рецепт овсяной каши
Обычный способ приготовления каши для завтрака не отнимет у вас много времени и затрат. Это хороший вариант для тех, кто утром всегда торопится на работу или учебу, но хочет получить немного энергии и быть активным. Не зря же в старину говорили: «Русская каша – сила наша!».
Кушайте овсянку два-три раза в неделю, – бодрость тела и духа вам обеспечена. Воспользуйтесь самим легким рецептом.
Количество продуктов:
- Хлопья овсяные – полстакана;
- Вода – 2 стакана;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Масло сливочное – 1 ст. ложка.
Налейте в кастрюлю чистой воды, поставьте кипятиться. Тем временем, промойте овсяные хлопья, лучше это сделать несколько раз.
Положите их в кипящую воду и варите около 10 минут.
В конце посолите, и добавьте сливочное масло. Затем оберните кастрюлю толстым полотенцем и дайте каше распариться еще около 10 минут.
Чтобы овсянка была еще аппетитней, украсьте ее кусочками сухофруктов или ягодами.
Как сварить овсянку в мультиварке
Крайне удобно готовить кашу в мультиварке. Стоит только заложить все ингредиенты в правильных пропорциях и выбрать надлежащий режим. Кухонный агрегат сохранит для вас полезнейшие свойства овсянки, она получится распаренной, нежной и очень вкусной.
Ведь правильное приготовление любой каши предполагает именно томление, что и является принципом работы мультиварки. Чтобы быть точным в соотношении продуктов, пользуйтесь мерными приборами вашей машины.
Продукты:
- 2 мерных стаканчика хлопьев;
- 4 стаканчика обычной воды;
- 2 ст. ложки сахара;
- 50 граммов сливочного масла;
- Мед и сухофрукты или тертый сыр;
- ½ чайной ложки соли.
Емкость мультиварки намажьте внутри маслом, используйте весь кусочек. Налейте воды, насыпьте крупу, сахар, соль. Включите электроприбор, опустите крышку. О готовности каши можно судить по звуковому сигналу. В горячую овсянку можно добавить мед и распаренные сухофрукты или же тертый сыр.
Рецепт диетической низкокалорийной овсянки
Если вам хочется подкорректировать свою фигуру, скинуть лишний вес и очистить организм от шлаков, то в этом вам поможет овсяная каша. Содержащиеся в ней клетчатка и витамин Е способствуют похудению, омоложению организма, конечно, если соблюдать еще ряд правил диеты и правильного питания.
Итак, возьмите следующие ингредиенты:
- Стакан овсяных хлопьев;
- Два с половиной стакана воды;
- Щепотка соли.
Залейте промытый «Геркулес» водой, варите его на медленном огне 7 минут, посолите. Поставьте кашу в горшочке или чугунке в духовку на 10-15 минут. Это традиционный рецепт овсяной каши, который подходит для разгрузочных или постных дней.
А если к имеющимся продуктам добавить сахар и фрукты, – получится сладкое блюдо, которым можно иногда баловать себя во время диеты.
Хочется посоветовать людям, серьезно занимающимся своим весом, есть кашу из цельного овса. Ведь она оказывает благотворное влияние с двойной силой. Правда, на приготовление такой овсянки уйдет гораздо больше времени, но оно того стоит – положительные результаты не заставят себя долго ждать.
Итак, промойте зерно овса и поставьте его мокнуть в воде на 5 часов. Перед варкой еще раз промойте, залейте холодной водой и поместите на слабый огонь в кастрюле с толстым дном. Пусть готовится в течение 40 минут.
Иногда помешивайте кашу, следите за соотношением компонентов. Если нужно, в процессе добавляйте еще воды. Затем посолите овсянку (по вашему усмотрению, можете добавить сахар). Совсем хорошо будет отправить кашку в духовку и томить ее там целый час.
После такой длительной обработки, заправленная сливочным маслом, настоящая овсянка подается на стол. Почувствуйте полезность каждого зернышка!
Рецепт приготовления вкусной и полезной овсянки с яблоками для детей
Надо признать, многие детки вообще не хотят кушать кашу. Но ведь для растущего организма это блюдо просто незаменимо! Именно с разной крупяной муки начинают прикорм. Сейчас производители изготавливают каши в коробках с фруктами и без, для самых маленьких. Среди них есть и овсянка.
Когда малыш подрос, и у него уже есть зубки, ему можно готовить обычный «Геркулес». Тем более, что для своего ребенка вы приготовите кашу с любовью и заботой, чтобы она была еще вкуснее.
Приготовьте:
Сварите кашу в сотейнике, она не должна получиться слишком густой. Натрите яблоко на треке и положите вместе с маслом в овсянку, перемешайте. Есть и другие варианты подачи яблока:
- Очистите фрукт от кожуры, порежьте его квадратиками, обжарьте на сковороде в сливочном масле. Когда кусочки размякнут, можно снять с огня и заправить кашу;
- Можно добавить нарезанное мелко яблоко прямо в кастрюльку с полуготовой овсянкой.
Сытный рецепт приготовления овсянки с мясом
Кроме того, что овсяная каша – это прекрасный сладкий завтрак, она еще отлично сочетается с мясом и в обеденное время может подаваться, как второе блюдо. Данный рецепт не предполагает строго использовать какой-то конкретный вид мяса.
Возьмите то, что вы любите: говядину, свинину или курицу, – в любом случае, будет вкусно!
Вам понадобится:
Для начала порежьте мясо кубиками, обжарьте его на растительном масле с луком и морковкой. Затем налейте в сковороду воды так, чтобы она скрывала мясо, потушите. Время приготовления мяса зависит от его вида, как правило, говядина варится дольше всех.
Когда мясо будет готово, отправьте его из сковороды в кастрюлю, долейте воды и насыпьте овсяные хлопья, посолите. Снимите с огня, когда каша набухнет. Положите зелень.
Если вы готовите для своей семьи, в которой есть дети, то лучше вместо резаного мяса использовать фарш. Его тоже пережаривают, добавив луковицу и морковь, на сковородке.
Затем смешивают с готовой овсянкой. Маленьким едокам будет удобнее пережевывать и усваивать такой обед. Также вы можете приготовить отдельно кашу, а мясо – в виде гуляша.
Полезные советы кашеварам
- Если залить «Геркулес» кипятком на ночь, то к утру будет готова каша для тех, кто «сидит» на диете или лечит больной желудок. В ней сохраняется еще больше полезных веществ, чем в вареной каше. Не забудьте посолить и закрыть хлопья крышкой, а утром подогреть их в микроволновке;
- Покупайте хорошие, качественные хлопья. Их удобно рассмотреть через прозрачную упаковку. Не берите сорную и ломаную овсянку;
- Если каша переварилась и оказалась густой, в нее можно добавить сливки или молоко. В крайнем случае, налейте кипятка и тщательно размешайте;
- Обязательно промывайте хлопья перед варкой. С водой уйдет шелуха, которая может попасть в упаковку, а также вымоется крупяная пыль, придающая каше горечь.
Овсяная каша, несмотря на свою серость и клейкость, бывает такой вкусной и аппетитной, что пальчики оближешь!
Заправляйте ее разными натуральными добавками: медом и корицей, апельсинами, бананами, молотыми орехами, сухофруктами, вареньем или сгущенным молоком. Кроме того, овсянку можно заливать йогуртом или маложирным кефиром.
– необычайно полезная, витаминизированная, которую можно кушать в любое время дня. Она отлично подходи для здорового, полноценного, вкусного и сбалансированного завтрака. Приготовив ее правильно, используя проверенный пошаговый рецепт, такая каша понравится не только взрослому, но и ребенку. Особенно вкусно, если в нее добавлять различные фрукты, ягоды, добавки: орешки, клюкву, бананы и яблоки, малину, клубнику и груши. Большинство людей привыкло готовить овсянку на молоке либо разводят его вместе с водой. Почему бы не сварить полезное лакомство на воде, ведь так получится гораздо полезнее, а калорийность уменьшится в несколько раз. Овсянка, сваренная на воде, отлично подходит для лечебного, диетического питания, с ее помощью можно сбросить лишние килограммы.
Рисовая, манная, пшенная и кукурузная каши, сваренные на молоке, являются отличной идеей для начала трудного рабочего дня. Что касается овсянки на воде, то это невероятно полезный, вкусный, питательный и классический завтрак. Чтобы правильно сварить блюдо, важно разобраться с технологией . Выбор хлопьев – важный шаг, поэтому стоит ознакомиться со всеми тонкостями, нюансами.
Предложенная кашка считается одной из самых полезных для здоровья человека, поэтому стоит ввести ее в рацион. Ее получают из цельного овса, а именно – натурального продукта, что позволяет сберечь максимум полезных веществ и витаминов (Геркулес). Что касается продолжительности приготовления, то она гораздо проигрывает дробленым сортам (Экстра).
Овсянка «экстра» имеет особую обработку хлопьев. Если на упаковке имеется цифра «3», можно считать, что у вас самые мелкие хлопья. Они отлично подходят для маленьких детей, для людей с больным ЖКТ. Важно заметить, что подобный продукт проходит паровую обработку. Именно поэтому их необязательно варить, достаточно залить кипящей водой, молоком на 2-3 минуты.
Что касается овсянки с цифрой «2», то она тоже тонкая. Ее делают из крупы. Чтобы приготовить кашу из них, понадобится 10 минут варки. Наиболее полезной считается овсянка с номером «1», в ней содержится больше всего углеводов. Хлопья получают из цельных зерен, поэтому их структура достаточно плотная. Именно поэтому, чтобы каша из них получилась нежной и мягкой, понадобится около двадцати минут. Однако она получается намного полезнее, питательнее, чем остальные. Геркулес – это отдельная разновидность злака, у него самые толстые хлопья, поэтому готовить их нужно дольше. Разумеется, пользы будет немного больше, чем от остальных видов.
Особенности приготовления
Овсяная кашка – это уникальное блюдо, которое можно готовить различными способами. В настоящее время существует очень много рецептов, каждый из которых норовит выделиться среди остальных, удивить потребителя. Большинство людей предпочитает кушать и готовить кашу на молоке. Почему бы не сварить ее на воде, добавив сгущенное молоко и ягоды. По внешнему виду, консистенции, каша будет напоминать очень густой йогурт. Именно поэтому даже дети будут уплетать такое блюдо за обе щеки.
Ингредиенты
Приготовление
Поэтапное приготовление овсяной каши с фото:
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецептуре. Для начала возьмите чистую кастрюльку, влейте в нее две чашечки воды.
2. Чтобы кашка получилась более нежной, лучше разбавить воду небольшим количеством молока. Кроме этого, молоко обеспечивает клейкость блюда, поэтому без него в этом рецепте не обойтись.
3. Слегка подсолите. Отправьте ёмкость на плиту, на максимальный огонь. Не стоит дожидаться того момента, когда начнется процесс кипения. В момент нагрева можно поочерёдно всыпать необходимые ингредиенты. В первую очередь необходимо добавить овсяные хлопья, а затем и замороженную вишенку. Поверьте, вишня придаст легкой кислинки готовому блюду, поэтому результат будет очень оригинальным.
4. Тщательно все размешайте. Доведите до кипения, потом можно убавить огонь до минимума и проварить в течение пяти минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы каша не пригорела ко дну.
5. Когда блюдо дойдет до нужной кондиции, его стоит убрать в сторону. Кастрюльку накройте крышкой, оставьте ее на семь минут. Вначале вам покажется, что она слишком жидкая, не переживайте. Каша немного постоит и примет нужную, вязкую консистенцию.
6. В итоге получается овсянка привлекательного розового оттенка. Подайте порционно, добавив немного сливочного масла и сгущенного молока.
Видео рецепт
Приготовить такую кашу проще простого, достаточно использовать предложенный рецепт и следовать всем рекомендациям.
Овсянка по-шотландски
Помимо того, что каша полезна, ее преимущество является простая и крайне быстрая готовка. Важно заметить, что некоторые страны ввели блюдо в основу ежедневного рациона. Особого внимания заслуживает Шотландия, где овсянка считается национальным блюдом. Причиной этого является то, что около восьмидесяти процентов всех национальных блюд готовится с ее непосредственным участием. Интересно то, что до восемнадцатого века жители страны не ели белый хлеб, так как пекли его из отрубей.
Шотландская готовится особым образом. В рецепте не должно быть соли, так как она мешает правильно раскрываться вкусовым качествам. Согласно традиционному способу приготовления, не нужно добавлять сахар, молоко, сливочное масло. Блюдо варить на воде в течение тридцати минут, для этого используются цельные либо дробленые зерна. Нельзя брать хлопья.
Варить кашу только на медленном огне, иногда помешивая. Это позволит проявиться нежному, мягкому ореховому аромату. Важно заметить, если добавлять масло, сахар, они испортят и перебьют данную нотку. Однако во время еды вы можете добавить в тарелочку немного соли, сливок. Готовое блюдо получается очень густым, поэтому его разрезают на кусочки.
Таким образом, приготовить кашу на воде достаточно просто. Если вы хотите сбросить лишние килограммы, укрепить иммунную систему, качественно прочистить собственный организм, то предложенный рецепт вам отлично подойдет. Каша из овсяных хлопьев на воде – лучшее начало дня.
На воде, рецепт которой будет рассмотрен чуть ниже, получается вкусной и сытной лишь в том случае, если ее дополнительно сдобрить сухофруктами, маслом, корицей или другими ингредиентами. Но если такое блюдо вы решили делать без молока, так как придерживаетесь строгой диеты, то и все вышеназванные компоненты добавлять тоже не рекомендуется.
Овсяная каша на воде: рецепт пошагового приготовления
Требуемые ингредиенты для блюда:
- вода фильтрованная питьевая - 500 мл;
- овсяные хлопья - 6-7 больших ложек;
- соль поваренная некрупная - ½ десертной ложечки;
- песок сахарный - 2/3 большой ложки;
- масло сливочное свежее - 25 г (по желанию);
- изюм, курага, чернослив - ½ граненого стакана (по желанию);
- мед цветочный - 1 десертная ложечка.
Процесс приготовления блюда
Чаще всего варить овсяную кашу на воде приходится лишь тогда, когда в доме закончилось молоко, а идти в магазин не очень хочется. Также молочный напиток заменяют обычным кипятком, когда человек нуждается в строгой диете. В любом случае делается такое блюдо быстро и легко.
Приготовление овсяной каши на воде следует начинать с того, что требуется взять небольшую кастрюльку, влить туда очищенную питьевую воду и довести ее до кипения на сильном огне. Далее газ необходимо уменьшить до минимального значения, а затем всыпать в посуду геркулесовые хлопья. Стоит особо отметить, что количество выкладываемой овсянки каждый человек должен рассчитывать самостоятельно. Ведь кто-то любит полакомиться густой кашей, а кто-то, наоборот, предпочитает употреблять более жидкое блюдо.
После того как все хлопья окажутся в воде, их требуется хорошо перемешать и снова дождаться закипания жидкости. Далее кашу необходимо варить на медленном огне примерно 10-14 минут. При этом посуду не стоит прикрывать крышкой. За 2-4 минуты до окончания термической обработки "Геркулес" рекомендуется сдобрить и сахарный песком. Добавлять такие специи тоже следует по вкусу.
После того как хлопья набухнут, кастрюльку с кашей необходимо закрыть крышкой, а затем снять с огня, плотно укутать в полотенце и оставить на 30 минут в стороне.
Если овсяная каша на воде, рецепт которой удивительно прост, делается не для диетического питания, то сразу же после термической обработки в нее следует обязательно добавить сухофрукты и сливочное масло, а только потом завернуть посуду с кашей в ткань и оставить для набухания. При этом стоит отметить, что изюм, курагу и чернослив требуется предварительно ошпарить крутым кипятком и тщательно помыть под теплой водой.
Как правильно подавать к столу
Рецепт которой представлен в этой статье, подается к столу в горячем или теплом состоянии. Для этого набухшее и чуть подостывшее овсяное блюдо требуется хорошо перемешать ложкой, а затем разложить по глубоким порционным тарелкам и преподнести своей семье в качестве вкусного, сытного и очень полезного завтрака. Для вкуса и аромата такую кашу можно немного полить свежим цветочным медом или посыпать молотой корицей.
Овсянка – наверное, самая лечебная из всех каш. Именно овсянкой кормят малышей, чтобы росли и крепли. Недаром мудрая нация – англичане – сделали ее обязательным к утреннему столу традиционным блюдом. Несколько веков в Англии подают к столу овсянку, сваренную на воде, даже если она залита молоком, и здоровье этого народа гарантирует пользу этого блюда. Как варить овсянку на воде, и не лучше ли варить ее на молоке?
Все зависит от возраста и состояния здоровья того, кому овсянка предназначена. Дети и молодежь вполне могут лакомиться сладкой овсянкой, сваренной на молоке, с ванилином и цукатами, взбитыми сливками и курагой.
Иное дело, когда овсянка на воде призвана врачевать недуги желудочно–кишечного тракта, поправлять здоровье больного диабетом или подагрой, чистить кровь или поддерживать почки. Тут уж не до сахара и не до молока – они просто противопоказаны при таких недугах. Впрочем, многие люди просто предпочитают соленые каши сладким, и тоже варят их на воде.
Варить овсянку на воде несложно, при условии, что Вы знакомы с теми полезными сведениями, которые изложены ниже.
Как сварить овсянку на воде – советы
- Для диетической овсяной каши, которую вы хотите приготовить на воде (или курином, индюшином бульоне) нужно особенно тщательно выбирать сами хлопья. Чем более крошащимися, непрочными и мягкими они будут, тем вкуснее получится ваша овсянка на воде. В наших магазинах сегодня очень широкий выбор овсяных хлопьев, и Вы можете остановиться на одной полюбившейся Вам марке овсянки, а можете и поэкпериментировать.
- Овсянка, в отличие от многих других круп – всегда варится «размазней», именно ее называли в давние времена киселем – тем самым, который окружал собой молочные реки.
- Заливаем хлопья овсянки водой так, чтобы жидкость едва покрывала их, и кипятим, помешивая постоянно и непрерывно, чтобы смесь не пригорала к донышку, на небольшом огне. Если хлопья оказались жестковаты и еще не сварились к тому моменту, когда смесь достаточно загустела, добавьте немного кипяченой горячей воды и продолжайте варку.
- Соль на овсянку на воде добавьте незадолго до окончания варки, иначе при выпаривании жидкости Ваша каша может оказаться пересоленной. Лучше добавить соль в уже готовую овсянку на воде по своему вкусу – как говорит пословица, недосол–то на столе.
- Ну, а степень готовности овсянки на воде определить очень легко – просто облизнув ложку! Только не «упробуйте» всю кашу прямо у плиты!
Овсянка на воде - рецепт приготовления
Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:
- 100 гр. хлопьев из овсяной крупы;
- 200 гр. воды;
- соль и сахар - по вкусу;
- одно сладкое яблоко;
- изюм без косточек;
- молотая корица;соливковое масло.
Как варить овсянку на воде?
- Как правило, овсяную кашу можно варить на молоке. Однако, это необязательно. Вкусную овсяную кашу можно приготовить и на воде.
- Чтобы приготовить овсяную кашу на воде, доведите воду до кипения и добавьте в нее соль и сахар.
- Изюм хорошо промойте, удалите с него остатки плодоножек, положите в чашку и залейте кипятком.
- В кипящую воду, чтобы сварить кашу, высыпьте овсяные хлопья и варите их на небольшом огне до готовности (от 5 до 10 минут, в зависимости от хлопьев). Овсяную кашу удобнее всего готовить в кастрюльке с антипригарным покрытием и толстым дном. Так овсянка не пригорит, а кастрюлю можно будет помыть без особых усилий.
- Добавьте в овсяную кашу оливковое масло, накройте крышкой и оставьте настояться еще в течении нескольких минут. Пока овсяная каша на воде будет настаиваться, можно взяться за приготовление сладкой начинки для нее.
- Для приготовления рецепта начинки к овсяной каше на воде возьмите яблоко и очистите его от кожуры, натрите на крупной терке. Слейте воду с изюма. Смешайте тертое яблоко, корицу и изюм. Выложите готовую овсяную кашу в тарелку, а сверху выложите яблочно-изюмную начинку.
Польза овсянки на воде
Овсяная крупа - богатый источник аминокислоты метионина, и магния, которые необходимы для того, чтобы обеспечить нормальную деятельность центральной нервной системы. Обилие в овсяной каше протеинов и клетчатки способствует улучшению всех обменных процессов и развитию мышечной ткани. Одна тарелка овсяной каши на воде содержит 25% суточной нормы растворимой клетчатки. Овсянка, сваренная на воде способна наполнить энергией на весь день.
Овсяная каша уже долгое время считается самым полезным завтраком, благодаря высокой энергетической ценности и максимальному содержанию пищевых волокон. Поскольку овсянка является идеальным адсорбентом солей тяжелых металлов, ее употребление наиболее важно для жителей мегаполисов. Для тех, кто заботится о фигуре, предпочтительней овсяная каша на воде, а не на молоке. Вкусовые качества при этом не страдают, а калорийность и жирность блюда существенно снижается. Такое незатейливое блюдо способно наполнить организм энергией на большую часть рабочего дня, а к плюсам можно отнести быстрое приготовление.
Чтобы приготовить овсянку на воде, нам понадобится небольшое количество продуктов:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 ? стакана воды
- соль по вкусу
Приготовление каши также довольно простое:
1. Более правильно варить овсянку на молоке, однако и на воде из овсяных хлопьев получается весьма вкусная каша.
2. Овсяные хлопья заливаем водой, солим и ставим на средний огонь на плиту.
3. Как только каша закипит, снимаем образовавшуюся пену и продолжаем ее варить в течение 7 мин.
4. Постоянно помешивая, доводим кашу до готовности.
Для улучшения вкусовых качеств овсяной каши можно добавить в нее сухофрукты, обычные фрукты или ягоды. Если данный рецепт не подразумевает диетическое или постное блюдо, за несколько минут до окончания варки можно добавить сливочное масло по вкусу. Для того чтобы овсяная каша, приготовленная на воде, не потеряла полезные вещества в процессе варки, заливать хлопья следует горячей водой. А употребление такой каши без каких-либо добавок поможет вывести из организма скопившиеся токсины. Для приготовления овсяной каши лучше взять посуду с антипригарным покрытием. Так и каша не пристанет к дну кастрюли, и посуда вымоется без особых усилий.
