पनीर लवाश रोल. लवाश पनीर के साथ रोल करता है

1. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। अजमोद और डिल को चाकू से काट लें।

2. हरे प्याज को भी धोकर सुखा लें और काट लें. पनीर और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड बनाने की विधि में, आप स्वाद के लिए तुलसी, सीताफल और अन्य जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जो रेफ्रिजरेटर में हैं।

3. लहसुन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें (आप इसे प्रेस के माध्यम से डाल सकते हैं)। एक सलाद कटोरे में पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना. आप इस ऐपेटाइज़र में मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप भराई को अच्छी तरह से मिलाते हैं तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं। उदाहरण के लिए, द्रव्यमान को अधिक सजातीय बनाने के लिए, आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

4. पीटा ब्रेड को काम की सतह पर फैलाएं और भरावन बिछा दें। इसे धीरे से पूरे पीटा ब्रेड में वितरित करें, ध्यान रखें कि यह फटे नहीं। घर पर पनीर और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड को और अधिक ताज़ा बनाने के लिए, आप इसमें थोड़ा कटा हुआ खीरा मिला सकते हैं।

5. रोल करें और पन्नी में लपेटें। इससे यह वांछित आकार ले सकेगा। अब आप इसे 2-3 के लिए फ्रिज में रख सकते हैं. इसे रात भर के लिए छोड़ देना काफी संभव है। परोसने से पहले, रोल को सावधानी से खोलकर भागों में काट लेना चाहिए। यह पनीर और लहसुन के साथ पीटा ब्रेड की पूरी सरल रेसिपी है, जो निश्चित रूप से दोहराने लायक है।

पनीर और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ ये रोल तैयार स्टोर से खरीदे गए खमीर या खमीर-मुक्त आटे से बनाए जा सकते हैं।

साग के लिए अलग-अलग विकल्प हो सकते हैं: डिल, अजमोद, पालक, बिछुआ... विभिन्न प्रकार के पनीर भी उपयुक्त हैं, और फेटा पनीर जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नमकीन स्वाद को नरम करने के लिए, मैं आपको इसे कटे हुए कठोर उबले अंडे के साथ मिलाने की सलाह देता हूं।

पनीर और जड़ी-बूटियों वाले रोल के लिए, सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें। यहां उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियाँ डिल और बिछुआ हैं, और विभिन्न जड़ी-बूटियों से भरे दो रोल बेक किए जाएंगे।

यदि पफ पेस्ट्री खरीदी जाती है, तो यह आमतौर पर जमी हुई होती है। जबकि आटा कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट हो रहा है, आप रोल भरना शुरू कर सकते हैं। अंडों को उबालना, ठंडा करना, छीलना और कद्दूकस करना या काटना आवश्यक है।

पनीर को कद्दूकस कर लें या कांटे से टुकड़े कर लें। पनीर को अंडे के साथ मिला लें.

आटे की प्रत्येक शीट को आटे की सतह पर बेलें। इसे मुख्य रूप से एक दिशा में रोल करने की अनुशंसा की जाती है ताकि इसकी परतों को नुकसान न पहुंचे।

तैयार आटे पर फिलिंग रखें.

पहले रोल की फिलिंग पर ताजी कटी हुई सुआ छिड़कें।

रोल के दूसरे संस्करण के लिए, ताजा मई बिछुआ (या स्वाद के लिए अन्य साग) काट लें।

आटे और भराई को रोल में रोल करें और भाप निकलने के लिए उनमें छेद करें। रोल ब्लैंक्स को बेकिंग शीट पर पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक पकने तक बेक करें। आटे को बेहतर तरीके से फुलाने के लिए, ओवन में पानी का एक कटोरा रखने की सलाह दी जाती है।

पनीर और जड़ी-बूटियों वाले रोल तैयार हैं.

बॉन एपेतीत!

किसी भी मेज पर सबसे आम मेहमान स्नैक्स होते हैं। और, अजीब तरह से, सबसे स्वादिष्ट हमेशा वे होते हैं जिन्हें तैयार करना बहुत आसान होता है और जिनमें सामग्री का न्यूनतम सेट होता है। उदाहरण के लिए, यहाँ एक साधारण व्यंजन है - लवाश रोल। इन्हें पूरी तरह से अलग-अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के सॉस का उपयोग किया जा सकता है।

सबसे अधिक जीतने वाले विकल्पों में से एक है पनीर के साथ तले हुए रोल। यह कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप रोज़ खाने की मेज पर देखते हैं, हालाँकि यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है। केवल दो प्रकार के पनीर, प्रसंस्कृत और सख्त, पीटा ब्रेड में लपेटकर, कुछ नया और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं। यह व्यंजन नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• लवाश शीट - 1 शीट।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. आप इस व्यंजन के लिए बिल्कुल किसी भी प्रसंस्कृत और सख्त चीज का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके स्वाद के अनुरूप हो। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। आप इसे दो अलग-अलग प्लेटों में रख सकते हैं, या फिर एक साथ मिला सकते हैं.

2. एक अंडे को एक अलग कटोरे में फेंटें और उसमें थोड़ा सा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च घुलने तक कांटे से फेंटें। रद्द करना। यह तलने के लिए भविष्य का बैटर है.

3. पीटा ब्रेड को बेलना होगा, इसे मेज पर रखना सबसे सुविधाजनक है। पीटा ब्रेड की सतह को थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना करना होगा।

4. ऊपर सख्त और प्रसंस्कृत पनीर रखें।

6. - इसके बाद आप रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ये करीब तीन सेंटीमीटर मोटे होने चाहिए.

7. जब पूरा पीटा रोल कट जाए, तो आपको प्रत्येक टुकड़े को अंडे के बैटर में डुबोना होगा।

8. रोल्स को वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।

9. हर तरफ लगभग दो मिनट तक भूनें।

तो, आइए भविष्य के पकवान के सभी घटकों को तैयार करें: पीटा ब्रेड, हार्ड पनीर और वनस्पति तेल (तलने के लिए)। आप स्वाद के किसी भी शेड के साथ बिल्कुल कोई भी सख्त पनीर ले सकते हैं। और पनीर के पिघलने की डिग्री भी मायने नहीं रखती। क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान, पनीर अभी भी पिघलना शुरू हो जाएगा, लेकिन यह भारी मात्रा में बहने वाले पनीर और अपनी उपस्थिति बरकरार रखने वाले पनीर दोनों के साथ स्वादिष्ट हो जाएगा, बस गर्म और नरम हो जाएगा।

पनीर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मेरे पास पनीर था जिसे पहले ही सुपरमार्केट में काट दिया गया था, इसलिए मैंने कृत्रिम रूप से ब्लॉक बनाया (वांछित ऊंचाई प्राप्त करने के लिए पनीर के स्लाइस को ढेर कर दिया)।

अब लवाश का समय है। इसे मेज पर पूरी तरह से खोलकर चौकोर टुकड़ों में काटने की जरूरत है। वर्ग की चौड़ाई लगभग पनीर ब्लॉक की लंबाई के समान होनी चाहिए। यदि चौकोर आकार थोड़ा छोटा है और पनीर रोल से बाहर निकलना शुरू हो जाता है, तो तलने की प्रक्रिया के दौरान आपको स्टिक पर एक स्वादिष्ट पनीर का अंत मिलेगा। यदि वर्ग चौड़ा है और पनीर का ब्लॉक पीटा ब्रेड से छोटा है, तो अंत में हमें कुरकुरे किनारों वाला एक रोल मिलेगा, जिसके अंदर एक ट्यूब की तरह पिघला हुआ पनीर होगा।

पनीर को पीटा ब्रेड में लपेटें. रोल खुल जाएंगे, इसलिए बाकी रोल तैयार करते समय पहले से तैयार रोल को चाकू से दबाकर ढक देती हूं। सभी रोल एक ही बार में तलने के लिए तैयार करना बेहतर है, फिर आगे की प्रक्रिया में कुछ ही मिनट लगेंगे।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल बनाने का एक और तरीका है। यदि टुकड़े करते समय पनीर के टुकड़े बड़े हो जाते हैं, तो आप लवाश रोल को एक ब्लॉक के साथ नहीं, बल्कि एक स्लाइस के साथ लपेटने का प्रयास कर सकते हैं: कटा हुआ लवाश और पनीर की एक प्लेट को एक दूसरे के ऊपर रखें और फिर रोल करें उन्हें एक साथ एक ट्यूब में डालें।

बस रोल्स को तलना बाकी है. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, रोल को दोनों तरफ (वस्तुतः 20-30 सेकंड) जल्दी से भूनें, जिससे तैयार पकवान का रंग सुर्ख हो जाए। तलने के बाद, अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए रोल को कागज़ के तौलिये पर रखना सुनिश्चित करें।

बस इतना ही, आप परोस सकते हैं. गर्म, एम्बर फ्लोइंग पनीर के साथ, ये लवाश रोल चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल उपयुक्त हैं। यह स्वादिष्ट है! जब आपको तुरंत नाश्ता या दोपहर का नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता हो तो यह नुस्खा जीवनरक्षक के रूप में काम कर सकता है। और तब भी जब कोई अप्रत्याशित रूप से चाय के लिए आपसे मिलने आया हो।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार, प्रिय मित्रों और साइट अतिथियों! मैं आज की पोस्ट सभी लज़ीज़ और पनीर प्रेमियों को समर्पित करता हूँ। भले ही आप अभी तक उन लोगों में से नहीं हैं, पनीर के साथ पीटा ब्रेड से बने स्नैक्स के लिए मेरे व्यंजनों के संग्रह को पढ़ने के बाद, आप इस उत्पाद के प्रति अपना दृष्टिकोण पूरी तरह से बदल सकते हैं। मैं आपके ध्यान में सभी प्रकार के स्वादिष्ट मिश्रणों के साथ पनीर के साथ पीटा रोल की सर्वोत्तम रेसिपी लाता हूँ, जिसे मैं कई वर्षों से एकत्र कर रहा हूँ, समय और एक से अधिक दावतों द्वारा परीक्षण किया गया है।

रोल के लिए, आप अपनी पसंद के किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य शर्त इसे ठीक से काटना है, और यदि आप लवाश से गर्म स्नैक बनाना चाहते हैं, तो पनीर को भी अच्छी तरह से पिघलना चाहिए। पनीर रोल न केवल छुट्टियों की मेज के लिए तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि नाश्ते या हार्दिक नाश्ते के रूप में भी तैयार किए जा सकते हैं, यदि आप उन्हें पूरक करते हैं, उदाहरण के लिए, तले हुए अंडे के साथ।

इसके अलावा, आप अपने पसंदीदा पनीर सलाद को सुरक्षित रूप से लपेट सकते हैं, उदाहरण के लिए, "यहूदी" या "गिलहरी", पीटा ब्रेड में, एक प्लेट पर साफ-सुथरे रोल को खूबसूरती से व्यवस्थित करें और जड़ी-बूटियों और वाइबर्नम या क्रैनबेरी बेरीज से सजाएं। पनीर सलाद की ऐसी शानदार और मौलिक प्रस्तुति से मेहमान प्रसन्न होंगे।

दोस्तों, मुझे यह जानने में बहुत दिलचस्पी है कि क्या आपके पास पनीर के साथ पीटा ब्रेड की अपनी पसंदीदा रेसिपी है? मैं यहां होम रेस्तरां वेबसाइट के साथ-साथ सोशल नेटवर्किंग ग्रुप वीके, इंस्टाग्राम, ओके पर आपकी समीक्षाओं, टिप्पणियों, फोटो रिपोर्ट की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

एक फ्राइंग पैन में पनीर, पालक और जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड तली हुई

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 3 शीट
• 150 जीआर. पनीर जो अच्छी तरह पिघल जाए
• पालक का 1 गुच्छा
• अजमोद का ½ गुच्छा
• ½ डिल का गुच्छा

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले साग तैयार करते हैं. रेत से छुटकारा पाने के लिए हम पालक को खूब पानी में धोते हैं। तौलिए से सुखाएं और बारीक काट लें।

हम डिल और अजमोद को भी धोते हैं और बारीक काटते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

रेसिपी के लिए, मैंने पीटा ब्रेड की बड़ी शीट का उपयोग किया, जिसे मैंने आधा काट दिया।

सबसे पहले पतली पीटा ब्रेड की प्रत्येक आधी शीट पर कसा हुआ पनीर रखें।

फिर कटा हुआ साग।

पतली पीटा ब्रेड के किनारों को लंबे किनारे से मोड़ें।

और सावधानी से, ताकि पीटा ब्रेड फटे नहीं, इसे एक रोल में रोल करें।

इसके बाद, हमारे लवाश रोल्स को पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन पर रखें, सीवन की तरफ नीचे की ओर। फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें और अधिकतम तापमान चालू कर दें। हम रोल के नीचे से भूरे होने का इंतजार करते हैं, फिर उन्हें पलट देते हैं।

पनीर और जड़ी-बूटियों से भरी तली हुई पीटा ब्रेड को गर्मागर्म परोसें। अधिक सुंदर प्रस्तुति के लिए प्रत्येक रोल को तिरछे काटा जा सकता है, और प्लेट को हरे सलाद के पत्ते से सजा सकते हैं।

सामन, पनीर और चीनी गोभी के साथ रोल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड 2 शीट
• हल्का नमकीन सैल्मन या ट्राउट 100 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर (एक डिब्बे में) 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर 50 ग्राम।
• बीजिंग गोभी 50 ग्राम।

तैयारी:

हल्के नमकीन सैल्मन या ट्राउट को पतले स्लाइस में काटें।

बीजिंग पत्तागोभी को चाकू से काट लें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अब आइए अपनी पिसा ब्रेड को भराई के साथ इकट्ठा करना शुरू करें। नरम पिघले पनीर के साथ पतली लवाश की पहली शीट फैलाएं। इसे रेसिपी में बताई गई मात्रा का लगभग आधा हिस्सा लेना चाहिए।

चीनी पत्तागोभी को पिघले हुए पनीर के ऊपर समान रूप से रखें।

फिर हम अपने भविष्य के ऐपेटाइज़र को पतली पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक देते हैं।

बचे हुए पिघले पनीर के साथ पतली पीटा ब्रेड की ऊपरी शीट फैलाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें और लाल मछली के टुकड़े बिछा दें।

भरी हुई पीटा ब्रेड को सावधानी से लंबे किनारे पर बेल लें।

परिणाम एक घना रोल होना चाहिए, बिना खालीपन के, 35-40 सेमी लंबा। इस रूप में, आप पीटा ब्रेड रोल को रेफ्रिजरेटर में अपने बेहतरीन घंटे की प्रतीक्षा करने के लिए भेज सकते हैं, पहले इसे क्लिंग फिल्म या पन्नी में लपेट कर।

या आप लाल मछली और पनीर से भरी पिटा ब्रेड को तुरंत 1.0 - 1.5 सेमी के हिस्सों में काट सकते हैं।

सैल्मन के साथ लवाश रोल्स को एक प्लेट पर रखें, थोड़ी सी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

कोरियाई गाजर, पनीर और हैम के साथ रसदार रोल

सामग्री:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 100 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3-4 चम्मच. मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग।

तैयारी:

हमें शीट, पतली, अधिमानतः आयताकार या चौकोर लवाश चाहिए। कभी-कभी पतली गोल या अंडाकार पिटा ब्रेड बेची जाती है, लेकिन वे रोल के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं; उन्हें ट्रिम करने की आवश्यकता होती है। रोल के लिए हमें एक ही आकार की पीटा ब्रेड की 2 शीट चाहिए।

आइए लवाश रोल के लिए फिलिंग बनाएं - हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सख्त पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।

हमने गाजर को कोरियाई भाषा में भी काटा - ताकि गाजर के टुकड़े इतने लंबे न हों।

लवाश की पहली शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें (सॉस की कुल मात्रा का आधा उपयोग करें)। मेयोनेज़ को टेबल चाकू या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके पिसा ब्रेड के ऊपर वितरित करें - इससे सॉस को यथासंभव समान रूप से फैलाना आसान हो जाता है।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड के ऊपर कटी हुई कोरियाई गाजर रखें।

पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को बची हुई मेयोनेज़ से चिकना करें और इसे पहली शीट (कोरियाई गाजर के साथ) पर रखें।

पीटा ब्रेड की दूसरी शीट पर कसा हुआ पनीर और हैम के टुकड़े रखें। भरावन को पीटा ब्रेड पर समान रूप से रखा जाना चाहिए।

पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें. हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि भराई रोल से बाहर न गिरे, और पीटा ब्रेड गलती से फट न जाए।

कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटें और 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस दौरान रोल अच्छी तरह भीग जाएगा. पीटा ब्रेड को रेफ्रिजरेटर में रहने का यह न्यूनतम समय है, लेकिन आप चाहें तो इसे अधिक समय तक वहीं छोड़ सकते हैं। अगर मैं मेहमानों के लिए ऐसा रोल बनाती हूं तो अक्सर सुबह इसे लपेटती हूं और शाम को परोसने से पहले फ्रिज से निकाल कर काट लेती हूं.

पनीर, ककड़ी, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों से आहार भरने की विधि

सामग्री:

• डिल का 1 छोटा गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच. एल 15-20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 1 कली;
• मध्यम लवणता का 40-50 ग्राम पनीर;
• 1 छोटा ककड़ी;
• 20x40 सेमी मापने वाली पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट।

तैयारी:

हमें आयताकार लवाश की आवश्यकता होगी - इसे वर्गाकार और विशेष रूप से अंडाकार की तुलना में रोल में लपेटना आसान है। यदि आपने चौकोर पीटा ब्रेड खरीदा है। बस इसे 2 आयतों में काटें।

तीन पनीर कद्दूकस: बारीक, मध्यम या मोटा - यह केवल आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। पनीर के टुकड़े जितने छोटे होंगे, उसके साथ खट्टा क्रीम मिश्रण उतना ही अधिक सजातीय होगा, टुकड़े जितने बड़े होंगे, लवाश में पनीर का स्वाद उतना ही शानदार होगा। यह पहले और दूसरे दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट है।

डिल को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।

खट्टी क्रीम को एक गहरी प्लेट या कटोरे में रखें।

खट्टा क्रीम में लहसुन, डिल और पनीर जोड़ें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. परिणामी द्रव्यमान बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत सूखा भी नहीं होना चाहिए - ताकि इसे पीटा ब्रेड पर आसानी से फैलाया जा सके।

पीटा ब्रेड की सतह पर खट्टा क्रीम और पनीर लगाएं, चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके पूरे क्षेत्र में वितरित करें।

अब बारी है खीरे की. इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अब यह मोटा कद्दूकस होना चाहिए, मध्यम या महीन नहीं: खीरा बहुत अधिक रस छोड़ता है, इसलिए आपको इसे बहुत ज्यादा नहीं काटना चाहिए। खीरे का छिलका कड़वा तो नहीं है, यह जानने के लिए खीरे को अवश्य आज़माएं। अगर ऐसा है तो खीरे को कद्दूकस करने से पहले उसे काटना होगा।

खट्टा क्रीम और पनीर के बाद खीरा रखें.

पीटा ब्रेड को काफी टाइट रोल में बेल लें।

लवाश रोल को पन्नी में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अधिकांश लवाश रोल के विपरीत, इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए और पहले से तैयार नहीं किया जाना चाहिए - खीरा बहुत अधिक रस छोड़ता है, और लवाश बहुत गीला हो सकता है और अपना आकार खो सकता है।

पीटा ब्रेड भीग जाने के बाद इसे फ्रिज से निकाल कर काट लीजिये.

पीटा ब्रेड को फेटा चीज़ और खीरे के साथ जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

झींगा, क्रीम चीज़ और हरी सलाद के साथ स्वादिष्ट भराई

सामग्री:

• पतली (अर्मेनियाई) लवाश की 1 शीट;
• मध्यम आकार के झींगा के 20 टुकड़े;
• 2 टीबीएसपी। प्रसंस्कृत क्रीम पनीर;
• सलाद पत्ते;
• सजावट के लिए साग।

खाना कैसे बनाएँ:

ये रोल पतले लवाश से बनाए जाते हैं, जिसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है। हमें लगभग 20 गुणा 40 सेमी आकार की पीटा ब्रेड की एक शीट की आवश्यकता होगी।

मैं आमतौर पर पिटा ब्रेड भरने के लिए मध्यम आकार के झींगा खरीदता हूं: बहुत छोटे झींगा इतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन बड़े, किंग झींगा ऐसे रोल की तुलना में सलाद के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। झींगा की अखंडता बनाए रखने की कोशिश करते हुए, उन्हें सावधानीपूर्वक साफ करें।

लवाश की एक शीट को पिघली हुई क्रीम चीज़ से चिकना कर लें। जैसा कि आप समझते हैं, पनीर पेस्ट जैसा होना चाहिए, ब्लॉकों में नहीं, ताकि इसे फैलाया जा सके।

पीटा ब्रेड के एक किनारे से लगभग 5 सेमी पीछे हटते हुए, लेटस के पत्ते बिछा दें।

और फिर उस किनारे पर जो मुक्त रहता है, हम झींगा की एक घनी पंक्ति बिछाते हैं।

पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें. और फिर हम इसे क्लिंग फिल्म (या फ़ॉइल) में पैक करके 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

यह समय झींगा और पनीर के साथ पीटा रोल को भीगने के लिए पर्याप्त है।

मैं आमतौर पर एक लंबे रोल को 2-3 भागों में काटता हूं: इससे इसे लेना और खाना आसान हो जाता है।

तीन प्रकार के पनीर के साथ रोल्स "पनीर मिश्रण"

सामग्री:

2 सर्विंग्स के लिए:

• पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 2 - 3 चम्मच. खट्टी मलाई;
• 20 ग्राम नीला पनीर;
• 20 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2-3 चम्मच. संसाधित चीज़।

तैयारी:

हमें पतली चौकोर लवाश की 1 शीट की आवश्यकता होगी, जिसकी भुजाएँ 35-40 सेमी हों।

लवाश शीट को 2 हिस्सों में काट लें। आपको दो आयतें मिलती हैं।

1 आयत पर खट्टी क्रीम की एक पतली परत फैलाएँ। हमारा काम पीटा ब्रेड की पूरी सतह को ढकना है। इस मामले में चम्मच के पिछले हिस्से से खट्टा क्रीम फैलाना बहुत सुविधाजनक है।

नीले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लीजिए.

खट्टी क्रीम से सने पिटा ब्रेड पर नीला पनीर रखें। इस तथ्य से भ्रमित न हों कि इसमें केवल थोड़ी मात्रा में नीला पनीर होता है - इसका स्वाद बहुत तेज़ होता है, इसलिए इसकी बहुत अधिक मात्रा केवल लवाश के स्वाद को खराब कर देगी, अन्य सभी चीज़ों पर भारी पड़ जाएगी।

आइए अब पीटा ब्रेड के दूसरे आयत पर काम करें। इसे पिघले हुए पनीर के साथ फैलाएं। हम इसे उसी तरह से करते हैं जैसे हमने पीटा ब्रेड के पहले टुकड़े को खट्टा क्रीम के साथ चिकना किया था - एक चम्मच का उपयोग करके, काफी सावधानी से।

अब हम दो आयतों को जोड़ते हैं। ऐसा करने के लिए, नीले पनीर के साथ लवाश के ऊपर पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश रखें।

मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर।

- अब पिसे हुए पनीर के साथ पिसा ब्रेड पर कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर डालें.

खैर, अब हमें सबसे महत्वपूर्ण काम करना है - पीटा ब्रेड को ठीक से मोड़ना। हम इसे बड़ी तरफ मोड़ देंगे ताकि रोल ज्यादा लंबा न हो. लेकिन व्यास में काफी बड़ा.

हम इसे बहुत कसकर मोड़ते हैं ताकि पीटा ब्रेड की चादरें एक-दूसरे के खिलाफ जितना संभव हो सके दब जाएं और परिणामस्वरूप, कोई रिक्त स्थान न बने।

अब हम पीटा ब्रेड को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, उदाहरण के लिए, प्लास्टिक बैग में पैक करके।

परोसने से पहले, पनीर के साथ पीटा ब्रेड का रोल निकालें और इसे तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। मुझे आमतौर पर इस आकार की पीटा ब्रेड से कुल 12 टुकड़े मिलते हैं।

तले हुए कीमा, पनीर और टमाटर से भरपूर हार्दिक भराई

सामग्री:

• 20x40 सेमी मापने वाली पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 छोटी गाजर;
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टमाटर.
• 2-3 चम्मच. मेयोनेज़;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च;

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। हम मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाते हैं (या तैयार कीमा बनाया हुआ मांस निकालते हैं)। मैं आमतौर पर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करता हूं, आप वील या मिश्रित का उपयोग कर सकते हैं।

वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।

कीमा डालें (इसे फ्राइंग पैन स्पैटुला के साथ छोटे टुकड़ों में तोड़ें) और मध्यम गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए सभी चीजों को एक साथ भूनें। पैन की सामग्री को हर समय हिलाते रहना न भूलें। तैयार कीमा के साथ पैन को गर्मी से निकालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। उसे ठंडा हो जाने दें।

लवाश की एक पतली शीट पर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लें। हम प्याज और गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, लवाश की पूरी शीट पर समान रूप से भरने को वितरित करने की कोशिश करते हैं।

मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर पीटा ब्रेड भी डालें।

टमाटरों को पतले छल्ले में काट कर पनीर के ऊपर रख दीजिये.

- अब स्टफ्ड पीटा ब्रेड को कस कर रोल बना लें.

हम भरवां पीटा ब्रेड को प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म में पैक करते हैं और इसे भिगोने के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

इस समय के बाद, आप पहले से ही रोल को छल्ले में काट सकते हैं।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, पीटा ब्रेड और कीमा बनाया हुआ मांस का यह व्यंजन ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। बाद वाले विकल्प में, मैं आपको सलाह देता हूं कि रोल को न काटें, बल्कि इसे पूरा (शॉरमा की तरह) परोसें। इस रोल को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल करें.

लवाश में पनीर सलाद "गिलहरी"।

सामग्री:

• लवाश शीट 1 पीसी।
• हार्ड पनीर ("रूसी", "गौडा") 100 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम.
• उबले अंडे 2 पीसी
• लहसुन 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ 100 जीआर।

तैयारी:

अंडों को पहले सख्त उबालकर (4 मिनट) ठंडा किया जाना चाहिए। अंडों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

हार्ड पनीर, मैंने "रूसी" का उपयोग किया, इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

हम प्रसंस्कृत पनीर को भी बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।

लहसुन को प्रेस से गुजारें और एक अलग कटोरे में मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

लवाश शीट को समतल सतह पर बिछाया जाना चाहिए। यदि आप एक अंडाकार शीट का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे वर्गाकार या आयताकार बनाने के लिए काटने की आवश्यकता है।

पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ फैलाएं, और शीर्ष पर प्रसंस्कृत पनीर फैलाएं। इसे चम्मच से करना सबसे सुविधाजनक है।

शीर्ष पर कसा हुआ अंडे और हार्ड पनीर रखें।

थोड़ा और मेयोनेज़ डालें और लवाश की फिलिंग को चम्मच से फैलाएँ।

पीटा ब्रेड को सावधानी से टाइट रोल में रोल करें और सुनिश्चित करें कि कोई खाली जगह न रहे।

तैयार रोल को क्लिंग फिल्म या पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और कम से कम 1 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

हम अपने लवाश रोल को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे 2-3 सेमी भागों में काटते हैं।

अंडे में पनीर और टमाटर के साथ तला हुआ लवाश

सामग्री:

• 15x30 सेमी मापने वाली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 50-70 ग्राम हार्ड पनीर;
• साग - डिल, अजमोद, हरा प्याज;
• 1 मध्यम आकार का टमाटर;
• 1 अंडा;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

भरावन तैयार करें - पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को बारीक काट लें और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मिश्रण.

हम मानसिक रूप से पीटा ब्रेड को दो भागों में बांटते हैं। भरावन को एक भाग के बीच में रखें। हम किनारों को मोड़ते हैं।

और पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेट दीजिये. यह अंदर भरने के साथ एक वर्ग बन जाता है।

स्वादानुसार अंडा, नमक और काली मिर्च फेंटें। पीटा ब्रेड को अंडे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि लिफाफा पूरी तरह से उसमें डूबा हुआ है।

फ्राइंग पैन को आग पर रखें, वनस्पति तेल डालें। जब फ्राइंग पैन गर्म हो जाए, तो उस पर अंडे के घोल में लवाश के लिफाफे रखें।

लवाश के लिफाफों को मध्यम आंच पर पकाएं, जिससे हर तरफ सुनहरा रंग आ जाए।

फिर पनीर और टमाटर के साथ तले हुए लवाश के लिफाफे को आंच से उतार लें, एक प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

ग्रिल्ड पनीर के साथ पीटा ब्रेड कैसे बनाएं

सामग्री:

2 सर्विंग्स के लिए:

• 40 गुणा 40 सेमी मापने वाली पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 3-4 चम्मच. घर का बना मेयोनेज़;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद।

तैयारी:

हमें पतली पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी, अधिमानतः चौकोर। इसे 20 सेमी की भुजा वाले 4 वर्गों में काटें (यह एक नियमित चाकू या रसोई कैंची से किया जा सकता है)।

पीटा ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मेयोनेज़ लगाएँ। चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके इसे पूरी सतह पर फैलाएं।

मध्यम या मोटे कद्दूकस पर तीन सख्त चीज।

हमने पनीर को मेयोनेज़ के साथ लवाश की शीट पर फैलाया, फिर से लवाश शीट के पूरे तल पर कब्जा करने की कोशिश की। ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

हम पीटा ब्रेड को सभी तरफ से मोड़कर लपेटते हैं।

आपको एक साफ-सुथरा लिफाफा मिलना चाहिए।

बारबेक्यू या ग्रिल में आग जलाएं। बारबेक्यू की तरह ही, हमें कोयले की आवश्यकता होगी। जब वे तैयार हो जाएं, तो पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ लवाश लिफाफे को बेकिंग रैक पर रखें। और हम पिसा ब्रेड को कोयले पर पकाते हैं, समय-समय पर ग्रिल को एक तरफ या दूसरी तरफ घुमाते हैं।

सिर्फ 4-6 मिनट में पीटा ब्रेड बनकर तैयार हो जाएगा: इसकी सतह भूरे रंग की हो जाएगी और अंदर का पनीर पिघल जाएगा.

पनीर के साथ पीटा ब्रेड को सावधानी से ग्रिल से निकालें और एक प्लेट में रखें। जब पीटा ब्रेड अभी भी गर्म हो तो तुरंत परोसें - इस तरह इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है!

पनीर, सूखे मांस और अजमोद के साथ पीटा ब्रेड के गर्म नाश्ते की विधि

सामग्री:

1 सर्विंग के लिए:

• 20x20 सेमी मापने वाली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 1 चम्मच मेयोनेज़।
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम सूखा मांस;
• अजमोद;

तैयारी:

हमें पतली पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी जो लिफाफे में लपेटने के लिए सुविधाजनक हो। मैं आमतौर पर आयताकार पीटा ब्रेड खरीदता हूं और इसे वांछित आकार के वर्गों में काटता हूं।

लवाश की एक शीट पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं। घर का बना उपयोग करना सबसे अच्छा है।

मध्यम या बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। सूखे मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, और अजमोद - काफी बारीक। सबसे पहले पीटा ब्रेड पर कसा हुआ पनीर की एक परत डालें, और फिर उसके ऊपर - मांस और जड़ी-बूटियों के क्यूब्स डालें।

पीटा ब्रेड को सावधानी से लपेटें। सबसे पहले, वर्ग की दो विपरीत भुजाओं को मोड़ें।

और फिर हम पीटा ब्रेड को दो चरणों में मोड़ते हैं ताकि भराई अंदर तक समाप्त हो जाए। यदि उसी समय लवाश थोड़ा टूट जाता है या सिलवटों पर फट जाता है, तो चिंता न करें - कुछ भी बुरा नहीं होगा, न तो पनीर, न ही विशेष रूप से सूखा मांस और जड़ी-बूटियाँ इसके कारण लवाश से बाहर गिरेंगी।

- कढ़ाई को आग पर रखें, तेल न डालें. - जब फ्राइंग पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उस पर पिसा ब्रेड भरकर रख दें. पीटा ब्रेड को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक तलें।

पीटा ब्रेड को ठंडा होने से पहले तुरंत पनीर और सूखे मांस के साथ परोसें।

यह नुस्खा आपके सुबह के तले हुए अंडे के पूरक के रूप में आदर्श है। बस कुछ मिनट और हार्दिक नाश्ता तैयार है।

फ़ेटा चीज़, टमाटर और तुलसी के साथ लवाश

1 सर्विंग के लिए सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट
• 50 जीआर. फेटा पनीर
• 1 छोटा टमाटर
• तुलसी के पत्ते

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, आइए फ़ेटा चीज़ से निपटें। जैसा कि आप जानते हैं, यह एक मसालेदार, कम वसा वाला पनीर है - आहार पोषण के लिए बहुत अच्छा है, और आज ऐसे लोकप्रिय पीपी व्यंजन हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

हमने डंठल हटाने के बाद टमाटर को स्लाइस में काट लिया, जैसा कि मेरी तस्वीर में है। तुलसी को धोकर तौलिये से सुखा लें।

हम मेज पर पतली पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं। पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर किनारे पर टमाटर के टुकड़े रखें, जैसा कि मेरी तस्वीर में है। तुलसी के पत्ते छिड़कें.

पीटा ब्रेड के किनारों को लंबे हिस्से से अंदर की ओर मोड़ें और इसे एक टाइट रोल में रोल करें।

इस स्तर पर, भरवां पीटा ब्रेड को क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है और उसके बेहतरीन समय की प्रतीक्षा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। या आप रोल को आधा तिरछा काट कर तुरंत परोस सकते हैं, जैसा कि मेरी फोटो में दिखाया गया है।

पिघला हुआ पनीर और जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ लवाश भरना

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट (20x40 सेमी);
• 1 प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम);
• लहसुन की 1 कली;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
• अजमोद का 1/3 गुच्छा।

खाना कैसे बनाएँ:

भरवां लवाश के लिए, आपको पतला अर्मेनियाई लवाश लेना होगा: इसे रोल करना आसान है।

मध्यम कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर। यदि आपके पास उच्च वसा वाला पनीर है, तो यह काफी नरम होगा, और इस मामले में इसे कद्दूकस करना बहुत सुविधाजनक नहीं है। पनीर को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें - वहां यह ठंडा हो जाएगा और सख्त हो जाएगा, फिर आप इसे आसानी से कद्दूकस कर सकते हैं।

प्रसंस्कृत पनीर, दबाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं। मिश्रण.

लवाश की एक शीट पर पिघले हुए पनीर और मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएँ।

अजमोद को बारीक काट लें.

और इसे पिघले हुए पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर डालें।

पीटा ब्रेड को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ एक रोल में रोल करें, इसे जितना संभव हो उतना कड़ा बनाने की कोशिश करें।

अब पीटा ब्रेड को भिगोने की जरूरत है. इसमें उसे कम से कम एक घंटा लगेगा. इसे फ़ॉइल या क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

और परोसने से पहले इसे निकाल कर खोल लें और मोटे गोल आकार में काट लें.

केकड़े की छड़ें, पनीर और लहसुन के साथ रोल बनाने की विधि

सामग्री:

• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
• 50-70 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ;
• 2-4 सलाद पत्ते;

खाना कैसे बनाएँ:

हमें पतले लवाश की आवश्यकता होगी, जिसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है - इसी से रोल बनाए जाते हैं। शीट का आकार लगभग 20x40 सेमी है।

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, कसा हुआ हार्ड पनीर मिलाएं। और लहसुन, एक प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया।

परिणामी द्रव्यमान के साथ लवाश शीट को मिलाएं और चिकना करें।

हमारा अगला घटक केकड़े की छड़ें हैं। उन्हें काटने की जरूरत है - या तो छोटे क्यूब्स में या पतली सलाखों में।

पनीर स्प्रेड के साथ पीटा ब्रेड पर कटे हुए केकड़े की छड़ें रखें, और शीर्ष पर धुले और सूखे सलाद के पत्ते रखें।

फिलिंग को पतली पीटा ब्रेड में रखा जाता है, अब हमें इसे रोल में बेलना है। अपना समय लें, इसे सावधानी से करें: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोल कड़ा हो जाए - इस तरह से इसमें से भराई नहीं गिरेगी, और यह अच्छी तरह से भीग जाएगा और काटते समय अलग नहीं होगा। हम लवाश रोल को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में पैक करते हैं और 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

खैर, इसके बाद आप रोल को छोटे-छोटे रोल में काट सकते हैं. उनकी मोटाई अलग-अलग हो सकती है - कुछ इसे न्यूनतम (लगभग 1 सेमी) बनाते हैं, जबकि अन्य इसे काफी बड़ा (4 सेमी तक) बनाते हैं। मुझे सुनहरा माध्य पसंद है - 2-3 सेमी।

अब आप केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल को एक डिश पर रख सकते हैं और परोस सकते हैं।

लाल मछली और क्रीम चीज़ के साथ लवाश में ऐपेटाइज़र

सामग्री:

• 100 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली;
• पतली पीटा ब्रेड की 1 शीट;
• 50 ग्राम क्रीम चीज़;
• सलाद पत्ते।

खाना कैसे बनाएँ:

हमारे व्यंजन का मुख्य घटक हल्की नमकीन लाल मछली है। यह ट्राउट हो सकता है, जैसा कि मैंने इस बार किया, या गुलाबी सैल्मन, या सैल्मन - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है और आपके पास क्या उपलब्ध है। हल्की नमकीन लाल मछली को स्टोर में खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं मैरीनेट कर सकते हैं - यह काफी सरल और त्वरित है।

रोल के लिए, हमें लाल मछली को छोटे पतले स्लाइस में काटना होगा। किसी स्पष्ट, विशिष्ट आकार का पालन करने की आवश्यकता नहीं है; टुकड़े एक-दूसरे से भिन्न हो सकते हैं, यह तैयार पकवान में ध्यान देने योग्य नहीं होगा।

रोल के लिए हमें पतले लवाश की आवश्यकता होगी, इसे अर्मेनियाई भी कहा जाता है, आकार में आयताकार है। अनुमानित शीट का आकार 20x40 सेमी है।

हम लवाश शीट को क्रीम चीज़ से चिकना करते हैं, इसे लवाश की पूरी सतह पर लगाने की कोशिश करते हैं।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड पर लाल मछली के टुकड़े रखें और उनके ऊपर पहले से धोकर सुखाए गए लेट्यूस के पत्ते रखें।

और अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पीटा ब्रेड को टाइट रोल में लपेट लें। हम इसे धीरे-धीरे करते हैं, ताकि लवाश शीट किनारे की ओर न जाए, और रोल घना और साफ-सुथरा हो जाए।

फिर हम पीटा ब्रेड को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में पैक करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं।

और उसके बाद आप पीटा ब्रेड को लगभग 2 सेमी मोटे रोल में काट सकते हैं।

लाल मछली के साथ लवाश रोल्स को एक प्लेट में रखें, चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

पनीर के साथ लवाश रोल के 15 विकल्प

5 (100%) 11 वोट