Ein köstliches und gesundes Dessert – ganz einfach! Äpfel selbst sind sehr lecker und gesund, aber Sie können sie auch für die Zubereitung eines beliebten Desserts verwenden – Bratäpfel mit Hüttenkäse, und in einer diätetischen Version. Bei der Zubereitung dieses Gerichts verwenden wir keinen Zucker, aber gleichzeitig wird das Dessert reichhaltig süß und zergeht auf der Zunge, und Hüttenkäse verleiht ihm eine weitere zusätzliche Geschmacksnote. Also...
Zutaten
Um Bratäpfel mit Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie:
(für 2 Portionen)
2 Äpfel der Sorte „Simirenko“;
100 g körniger Hüttenkäse;
2-3 große Pflaumen;
1 Teelöffel. Honig (optional);
Puderzucker (zum Servieren);
eine Prise Zimt.
Kochschritte
Äpfel waschen, „Hüten“ abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig das Apfelmark (am besten mit einem Eislöffel).
Apfelkompott und Honig* (optional) zur Quarkfüllung geben, umrühren und die Füllung mit einem Löffel etwas zerdrücken.
* – Sie müssen tatsächlich keinen Honig hinzufügen, da die Füllung ziemlich süß ist, da sie beim Backen in Pflaumen und Äpfel eingeweicht wurde.
Füllen Sie die Äpfel mit der Quark-Apfel-Füllung und „drücken“ Sie die Füllung mit den Händen etwas fest. Decken Sie die Äpfel mit Deckeln ab und wickeln Sie sie fest in Folie ein. Legen Sie die Äpfel in Folie in eine Auflaufform und gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Auflaufform. Lassen Sie die Äpfel 15 bis 20 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Öffnen Sie nach 5-7 Minuten die Folie ein wenig und stellen Sie die Äpfel zurück in den Ofen, bis sie gar sind.
Servieren Sie die Bratäpfel heiß oder warm, übergießen Sie sie mit der Soße, die beim Backen der Äpfel entstanden ist, und bestreuen Sie sie mit etwas Puderzucker. Guten Appetit!
Bratäpfel mit Hüttenkäse gehören zu den Rezepten, die von Kindern, stillenden Müttern und eigentlich jedem gegessen werden können. Dieses Dessert ist dank der Fülle an gesunden Vitaminen und Proteinen sehr leicht und gesund.
Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe und ein solches Frühstück wird mit minimalem Arbeitsaufwand sehr originell sein. Darüber hinaus ist der Apfel eine heimische Frucht, recht günstig und trägt überhaupt nicht zu Allergien bei. Hüttenkäse ist unglaublich gesund, doch Kinder und auch Erwachsene mögen ihn selten roh. Aber jeder mag gebackene Köstlichkeiten im Ofen.
Um Bratäpfel mit Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:
- 200 Gramm Hüttenkäse;
- 2-3 Löffel Sauerrahm;
- 6 große Äpfel;
- 3 Esslöffel Zucker;
- Rosinen nach Geschmack.
Bratäpfel garen schnell genug und das Wichtigste ist, vorsichtig vorzugehen. Mit genügend Geschick verbringen Sie weniger als zwanzig Minuten mit dem Kochen, die restliche Zeit köchelt das Gericht im Ofen.
Zuerst müssen wir also die Quarkfüllung für unsere Äpfel vorbereiten. Frischer Quark wird mit einer Gabel geknetet oder gemahlen. Der Mischung wird Zucker zugesetzt. Achten Sie beim Kneten des Quarks mit Zucker auf die Konsistenz.
Wenn Ihnen das Werkstück sehr trocken vorkommt, sollten Sie etwas Sauerrahm hinzufügen. Bratäpfel nach diesem Rezept schmecken sehr lecker in Kombination mit Rosinen, daher können Sie der Füllung auf Wunsch noch etwas gewaschene Rosinen hinzufügen. Nach dem Backen ähnelt der Geschmack der Füllung einem Hüttenkäse-Auflauf.
Jetzt sind die Äpfel dran. Wählen Sie am besten mittelgroße Äpfel: Zu kleine Äpfel sind unpraktisch zum Füllen und zu große Äpfel sind für Kinder schwer zu essen. Und große Äpfel brauchen länger zum Garen im Ofen.
Am besten wählen Sie grüne Äpfel mit Säure. Sie müssen gründlich gewaschen und die Mitte herausgeschnitten werden. Lassen Sie die Wände nicht zu dünn; bedenken Sie, dass der Apfel im Ofen weich wird.
Zukünftige Bratäpfel werden sorgfältig mit Füllung gefüllt und auf eine spezielle Schüssel gelegt: Es kann sich um einen feuerfesten Teller oder eine einfache gefettete Auflaufform handeln. Das Wichtigste ist, dass es tief ist.
Etwas Wasser wird in die Schüssel gegossen (etwa zwei Finger hoch). Die Äpfel bleiben nicht lange im Ofen. Im Durchschnitt dauert das Garen zwanzig bis vierzig Minuten, je nachdem, welche Art von Ofen Sie haben und welches Format die Äpfel selbst haben. Hauptsache, die Äpfel werden im Ofen weich.
Um süße und zarte Bratäpfel bei einer Temperatur von 180 Grad zuzubereiten, benötigen Sie im Durchschnitt eine halbe Stunde.
Innings
Im Allgemeinen ist das Gericht fertig, aber der Appetit und die Schönheit des Desserts hängen direkt von der Präsentation ab. Selbst die köstlichste Delikatesse kann äußerst unattraktiv aussehen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sich eine interessante Möglichkeit einfallen lassen, Bratäpfel Gästen oder Familienmitgliedern zu präsentieren. Es ist wichtig zu verstehen, dass sie nach dem Backen im Ofen weich geworden sind und Sie sehr vorsichtig vorgehen müssen.
Im Ofen gebackene Köstlichkeiten können in einem ordentlichen Kreis dicht nebeneinander ausgelegt und mit Puderzucker bestreut werden. Sie können Puderzucker herstellen, indem Sie den Zucker einfach in einer Kaffeemühle mahlen. Zimt-Zucker-Streusel sind ebenfalls eine gute Option, sollten jedoch vermieden werden, wenn Sie die Leckerei einem kleinen Kind schenken möchten.
Ein weiteres einfaches Rezept ist geschmolzene Schokolade. Nachdem Sie eine Tafel weiße Schokolade mit etwas Sahne im Wasserbad geschmolzen haben, können Sie diese vorsichtig über die Äpfel gießen. Wenn Sie ein echtes Kunstwerk schaffen möchten, können Sie weiße und dunkle Schokolade kombinieren und spezielle Tuben zum Dekorieren von Kuchen verwenden, um ein interessantes Design zu schaffen.
Eine andere Möglichkeit ist mit Schlagsahne und Toppings. Mit ihrer Hilfe können Sie eine schöne „schaumige“ Kappe herstellen und diese mit Karamell, Schokolade oder Vanille übergießen. Sie können die Äpfel mit Zimtstangen und Zweigen frischer Minze dekorieren.
Geriebener Ingwer oder Kardamom können einen ungewöhnlich würzigen Geschmack verleihen. Das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben.
Eine einfache Sommerdekoration könnte eine Kugel Eis mit Karamell sein. Sie können es auf den Apfel selbst legen oder einen Apfel auf einen Teller legen und die Kugel neben das Dessert legen. Einfache Video-Lektionen helfen Ihnen, eine schöne Blume, ein Herz oder eine andere Karamellfigur zu zeichnen.
Sie können verschiedene Möglichkeiten zum Servieren des Desserts besprechen, aber alles bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Wer kennt den Geschmack von Familienmitgliedern, Freunden und Liebsten besser als Sie? Wählen Sie, was Ihnen gefällt und zur Veranstaltung passt. Ein kreativer Ansatz beim Dekorieren von Desserts wird dazu beitragen, ein einfaches und unscheinbares Gericht in eine echte Delikatesse zu verwandeln.
Videorezept zur Herstellung von Bratäpfeln mit Quarkfüllung
Wie können Sie sich, Ihr Kind oder Ihre Gäste mit etwas Süßem erfreuen, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden? Es ist ganz einfach: Sie müssen ein Diät-Dessert zubereiten. Dieser Satz klingt ungewöhnlich und wird vielen unglaubwürdig erscheinen. Wer jedoch schon einmal Bratäpfel mit Hüttenkäse im Ofen probiert hat, wird bestätigen, dass ein solcher Leckerbissen durchaus real ist. Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass es nicht nur diätetisch, sondern auch sehr gesund und lecker ist. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie Bratäpfel in nur einer halben Stunde zubereiten können. Anstatt im Ofen zu backen, können Sie auch einen Slow Cooker verwenden.
Geschmacksinfo Beeren und Früchte
Zutaten
- Äpfel – 4 Stk. mittlere Größe;
- fettarmer Hüttenkäse – 100 g;
- Rosinen – 50 g;
- Kristallzucker oder Honig - nach Geschmack;
- Vanillezucker - auf einer Messerspitze.
Wie man köstliche Bratäpfel mit Hüttenkäse kocht
Rosinen in warmem Wasser einweichen. Es ist besser, kernlose Sorten zu wählen. Darüber hinaus lohnt es sich, auf die Farbe der Rosinen zu achten. Es sollte nicht zu hell und hell sein. Dies ist nur möglich, wenn beim Trocknen von Beeren viele chemische Zusätze verwendet werden. Es ist besser, dunklen, braunen Rosinen den Vorzug zu geben, sie werden auf jeden Fall natürlich sein.
Rosinen mit Hüttenkäse, Zucker oder Honig mischen (wenn Sie nicht allergisch sind). Für den Geschmack etwas Vanillezucker hinzufügen. Diese Füllung passt perfekt zu Äpfeln. Es enthält Phosphor, Kalzium, Kalium, fast alle Vitamine usw. 
Bereiten Sie 4 Äpfel vor. Auch hier kommt es darauf an, die „richtigen“ Früchte auszuwählen. Sie sollten dichtes Fleisch haben, ohne Wurmlöcher oder Spuren von Einschlägen. Äpfel waschen und trocknen. Entfernen Sie den Kern der Frucht mit einem Messer oder einem Spezialwerkzeug. Dies muss von der Seite des Stiels aus erfolgen, wobei die gegenüberliegende Seite intakt bleiben muss. Es sollte wie ein „Glas“ aussehen. 
Füllen Sie jeden Apfel mit der Quarkmischung. 
Ein Backblech mit Pergament auslegen. Dann gefüllte Äpfel darauf legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie mit einem Zahnstocher die Oberseite der Frucht durchstechen. Es sollte leicht in das Fruchtfleisch eindringen. Heiß servieren, Sie können es wie in diesem Rezept mit Nüssen und Trockenfrüchten dekorieren. 
Äpfel und Hüttenkäse sind sehr gesunde Produkte, aber einzeln werden sie schnell langweilig, und Hüttenkäse im Allgemeinen interessiert die Haushaltsmitglieder sehr schnell nicht mehr. Ein leckeres und gleichzeitig sehr gesundes Gericht hilft Ihnen dabei, aus der Situation herauszukommen, das es Ihnen ermöglicht, aus gewöhnlichen Produkten eine echte Delikatesse zuzubereiten - mit Hüttenkäse gebackene Äpfel. Durch das Garen im Ofen können Sie das Maximum an nützlichen Substanzen bewahren, die ursprünglich in den Produkten enthalten waren.
Rezept 1. Mit Nüssen
Ein sehr einfaches Gericht mit minimalen Zutaten, aber gleichzeitig unglaublich lecker, reich an natürlichen Ballaststoffen und Kalzium.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Äpfel;
- 150 g Hüttenkäse;
- 1 EL. Löffel Honig;
- Nüsse.
Beratung! Äpfel sollten kräftig und reif sein.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Früchte gründlich und schneiden Sie dann die Oberseite (wo sich der Blattstiel befindet) ab, sie wird später als Deckel verwendet. Den Kern mit den Kernen mit einem Messer entfernen.
- Einen Teil des Fruchtfleisches herausschneiden, das später für die Füllung verwendet wird. Der Boden sollte intakt bleiben.
- Honig, Hüttenkäse und Apfelmark mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Fügen Sie nach Belieben Nüsse hinzu. Nochmals verquirlen.
- Füllen Sie die Mitte der Äpfel mit der Füllung und bedecken Sie sie mit der angeschnittenen Oberseite.
- Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die Äpfel mit der Füllung darauf.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen, die Äpfel hineingeben und 25-35 Minuten backen.
Das fertige Dessert schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen gut.
Rezept 2. Mit Rosinen und Zucker
Für die Zubereitung eines solchen Desserts sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, Erfahrungen und Kenntnisse erforderlich, es wird eine minimale Auswahl an Produkten benötigt. Die Zubereitung der Zutaten dauert 15-20 Minuten, die Zubereitung selbst dauert etwa 25 Minuten. Der Kaloriengehalt des fertigen Desserts beträgt ca. 1522 kcal.
Zutaten:
- 1 Packung Hüttenkäse (200 g);
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- 6 Äpfel (groß);
- 3 EL. Löffel Zucker;
- kernlose Rosinen.
Beratung! Nehmen Sie feste, saure, mittelgroße Äpfel. Die Sorte Antonovka eignet sich am besten zum Backen mit Quarkfüllung.
Vorbereitung:
- Den Hüttenkäse mit Zucker zerstampfen und nach und nach Sauerrahm hinzufügen. Die Konsistenz sollte ziemlich dick sein, daher ist es besser, saure Sahne mit einem hohen Fettanteil zu nehmen.
- Rosinen (vorzugsweise weiß) mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen abspülen.
- Gewaschene und getrocknete Rosinen zur Quark-Sauerrahm-Mischung geben.
- Äpfel waschen, Deckel abschneiden (er dient später als „Deckel“ beim Backen).
- Entfernen Sie vorsichtig den Kern, um die Wände und den Boden der Frucht nicht zu beschädigen.
- Füllen Sie das Innere der Früchte mit der Füllung und bedecken Sie sie mit Deckeln aus Apfeloberteilen.
- Die Früchte auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180-190° C backen.
Rezept 3. Mit Zimt
Bei der Zubereitung des Desserts nach diesem Rezept werden die zunächst sauren Äpfel süßer, was das fertige Gericht schmackhafter macht, auch wenn Sie der Füllung keinen Zucker hinzufügen. Die Zubereitung dauert 20 Minuten und jede Portion enthält ca. 179 kcal.
Zutaten:
- 2 Äpfel (groß);
- 150 g Hüttenkäse (vorzugsweise frisch);
- 2 Teelöffel flüssiger Honig (vorzugsweise Linde);
- Zimt (ca. 2 Prisen).
Beratung! Die Sorte Granny Smith ist ideal zum Nachtisch, Sie können aber auch jeden anderen Apfel verwenden.
Vorbereitung:
- Die Äpfel halbieren.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse zusammen mit den Kernen. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit der Boden und die Wände der Frucht intakt und unbeschädigt bleiben.
- Hüttenkäse mit Honig in einer Schüssel vermischen, Zimt hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Die hohlen Fruchthälften mit Quark-Honig-Füllung füllen.
- Die gefüllten Früchte auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben.
- Bei 180° C etwa eine halbe Stunde backen.
Rezept 4. Mit Preiselbeeren
Äpfel im Ofen gelingen mit unterschiedlichen Füllungen gut, aber das Dessert wird besonders lecker und die Füllung wird homogen, süß und zart, wenn man die Balance behält. Das Backen dauert 25 Minuten und ergibt 3 Portionen mit jeweils maximal 180 kcal.
Zutaten:
- 3 Äpfel (ideal, wenn sie süß-sauer schmecken);
- 50 g Hüttenkäse 9 % Fett;
- 20 g Honig (flüssig);
- eine Handvoll Preiselbeeren;
- Vanillin (1 Beutel, 1-2 g);
- 20 g Butter.
Vorbereitung:
- Die Äpfel gründlich waschen. Schneiden Sie die Oberseite ab, um einen Deckel herzustellen, mit dem Sie dann die mit Füllung gefüllten Früchte abdecken.
- Entfernen Sie den Kern mit einem Messer, sodass etwas wie ein Glas entsteht.
- Hüttenkäse, Honig und Preiselbeeren in einer Schüssel vermischen, Vanillin hinzufügen. Achten Sie beim Mischen der Zutaten darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken.
- Füllen Sie die Apfelbecher mit der resultierenden Quark-Preiselbeer-Mischung. Legen Sie ein kleines Stück Butter darauf.
- Im Ofen bei 180 °C bis zu einer halben Stunde backen.
Das Dessert hat einen köstlichen Geschmack und enthält viele Vitamine. Kann heiß oder kalt serviert werden.
Rezept 5. Mit Sesam und fettarmem Hüttenkäse
Das Rezept eignet sich perfekt zum Frühstück oder Abendessen, da es nahrhaft, kalorienarm und einfach und schnell zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 2 Äpfel (groß);
- 100 g fettarmer Hüttenkäse;
- 1 Teelöffel Sesam;
- 2 Teelöffel Honig;
- 10 g Butter.
Beratung! Wenn der Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm hinzu. Anstelle von Hüttenkäse ist es durchaus akzeptabel, Quarkmasse zu sich zu nehmen.
Vorbereitung:
- Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 200–210 °C vor.
- Äpfel waschen und trocknen, Oberteile abschneiden.
- Schneiden Sie das Kerngehäuse mit einem Messer heraus und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel. Achten Sie dabei darauf, die Wände und den Boden der Frucht nicht zu beschädigen.
- Füllen Sie die Äpfel mit Hüttenkäse.
- Auf die Füllung jedes Apfels einen Teelöffel Honig geben.
- Eine Form (Backblech) mit Butter einfetten und die mit Füllung gefüllten Früchte hineinlegen.
- Die Füllung mit Sesamkörnern bestreuen.
- Legen Sie die Früchte mit der Füllung in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15–20 Minuten lang.
Beratung! Am Ende der Zubereitung des Desserts kann Honig hinzugefügt werden, damit das Maximum an Nährstoffen erhalten bleibt.
Es stellte sich heraus, dass es zwei Portionen eines appetitlichen und gesunden Gerichts waren.
Rezept 6. Mit Rosinen, Zucker und Vanille
Zutaten:
- 5 Äpfel;
- von 1 bis 3 EL. Löffel Zucker (nach Geschmack);
- 150 g Hüttenkäse;
- Rosine;
- Vanillin (Beutel, 1-2 g) oder Zimt.
Beratung! Vanillin im Rezept wird erfolgreich durch ein paar Prisen Zimt ersetzt, da die Geschmacksrichtungen von Äpfeln und Zimt perfekt miteinander harmonieren und sich ergänzen.
Vorbereitung:
- Die Äpfel gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Große Früchte halbieren, mittlere und kleine Früchte entfernen.
- Den Kern mit den Kernen mit einem Messer herausschneiden. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus, um einzigartige „Becher“ zu formen.
- Die Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen.
- Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
- Hüttenkäse mit Rosinen, Zucker, Vanillin (Zimt) mischen.
- Sollte sich herausstellen, dass die Füllung trocken ist, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Sauerrahm hinzu.
- Geben Sie die Füllung in die entstandenen Apfelbecher.
- Legen Sie die Früchte und die Füllung auf ein Backblech.
- Stellen Sie das zukünftige Gericht in den vorgeheizten Backofen und backen Sie es bei 180 °C je nach Apfelsorte eine halbe Stunde bis 50 Minuten lang.
Beratung! Um zu verhindern, dass das Dessert anbrennt, gießen Sie etwas Wasser auf den Boden des Backblechs.
Den fertigen Leckerbissen serviert man am besten auf dem Tisch, bestreut mit gehackten Nüssen, übergossen mit im Wasserbad geschmolzener Schokolade und garniert mit einem Zweig Minze. Auch geschmacklich gewinnt das Gericht an Wert, wenn Sie die gebackenen Früchte mit Sirup, Karamell, Schlagsahne, Honig, Marmelade oder normaler Konfitüre belegen.
Rezept 7. Mit Schokolade
Das Rezept ermöglicht überraschenderweise die Kombination von leichter fruchtiger Säure, der Zartheit von Hüttenkäse und der herben Süße von Milchschokolade.
Zutaten:
- 5 Äpfel (groß);
- 2 EL. Löffel Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
- 150 g Hüttenkäse;
- 3 Teelöffel Zucker.
Vorbereitung:
- Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse, aber gehen Sie dabei vorsichtig vor – der Boden und die Wände sollten intakt bleiben.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker vermischen.
- Geben Sie die Füllung in die Frucht.
- Legen Sie die Früchte auf ein Backblech.
- Stechen Sie die Seiten der Äpfel mit einem scharfen Zahnstocher oder einer normalen Gabel ein – so verhindern Sie, dass die Schale beim Kochen reißt.
- Das Dessert 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
- 5 Minuten vor der Zubereitung ein Stück Vollmilchschokolade auf jeden Apfel legen.
Servieren Sie das fertige Dessert gekühlt auf dem Tisch, nachdem Sie die Früchte mit Puderzucker bestreut haben.
- Äpfel zerfallen beim Backen nicht, wenn sie fest sind.
- Wenn die Früchte groß sind, halbieren Sie sie. Entfernen Sie bei mittelgroßen oder kleinen Äpfeln nur die Oberseite.
- Während Sie das Gericht zubereiten, stechen Sie den Apfel von allen Seiten mit einem scharfen Zahnstocher ein, so bleibt die Frucht unversehrt und sie platzt nicht unter dem Einfluss hoher Temperaturen.
- Die Füllung aus Bratäpfeln wird unglaublich lecker, wenn Sie Hüttenkäse mit Erdbeeren oder Walderdbeeren mischen. Je zarter die Konsistenz der Beeren ist, desto schmackhafter wird die Füllung und das fertige Dessert.
- Fügen Sie der Füllung nicht viel Zucker hinzu, da dies den Geschmack des Desserts nicht allzu sehr verbessert. Wenn Sie das Gericht süßer machen möchten, fügen Sie Honig oder Rosinen hinzu, wodurch im Ofen gebackene Äpfel mit Hüttenkäse viel gesünder werden.
- Ohne Geschmackseinbußen können kandierte Früchte durch getrocknete Beeren, zum Beispiel Himbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren, ersetzt werden.
- Nach dem Erhitzen im Ofen verliert Honig seine wohltuenden Eigenschaften. Es gibt einen Ausweg aus dieser Situation: Gießen Sie einfach Honig über das Dessert, wenn es fertig ist, oder ersetzen Sie Honig durch Sirup.
- Die Füllung wird weich und zart, wenn Sie Quarkmasse anstelle von gewöhnlichem Hüttenkäse verwenden.
- Eine hervorragende Zusatzzutat für die Füllung sind Mohn, getrocknete Aprikosen oder in kochendem Wasser gedämpfte Pflaumen.
- Der im Rezept enthaltene Zucker ersetzt erfolgreich eine Banane.
- Das Dessert wird schmackhafter, wenn Sie für die Füllung fettreichen Hüttenkäse verwenden. Wenn Sie jedoch ein kalorienarmes Gericht zur diätetischen Ernährung benötigen, ist ein fettarmes Produkt geeignet.
Ein Dessert mit Äpfeln und Hüttenkäse ist ein Muss auf der Kinderkarte. Das Dessert ist nicht weniger lecker als Kuchen, aber es ist kalorienärmer und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe. Äpfel mit Quarkfüllung lassen sich ganz einfach aus preiswerten Produkten zubereiten, die fast immer zur Hand sind.
Ein weiterer Vorteil dieses Apfeldesserts besteht darin, dass es keine allergischen Reaktionen hervorruft und von schwangeren und stillenden Müttern sowie Babys ab 7 Monaten verzehrt werden kann. Die Quarkfüllung macht das Dessert sättigend, aber kalorienarm.
Ein Geschmack, den man aus der Kindheit kennt – Bratäpfel, mit Zucker und Zimt, Honig und Zitrone. Dieses wunderbar leichte Dessert eignet sich besonders gut für alle, die Magenprobleme haben oder abnehmen möchten.
Und wenn Sie ihn mit Hüttenkäse kombinieren, erhalten Sie nicht nur ein Dessert, sondern einen kompletten, sättigenden Snack, der reich an Kalzium und Ballaststoffen ist. Leicht verdaulich und hinterlässt kein Schweregefühl. Diese Nahrung kann für Babys, stillende Mütter und Frauen, die ein Kind erwarten, empfohlen werden.
Wenn die Äpfel schon langweilig sind und sich niemand für den Hüttenkäse im Kühlschrank interessiert, dann ist es an der Zeit, ihn zur Hand zu nehmen und das Problem radikal zu lösen (das unten vorgeschlagene Gericht lässt sich übrigens hervorragend mit einer Fernsehserie essen). Lieblingssendung und sogar Fußball.)
Mit Hüttenkäse im Ofen gebackene Äpfel
Die Zubereitung ist denkbar einfach, man benötigt ein Minimum an Zutaten und es sind auch keine besonderen Fähigkeiten erforderlich.
Bereiten Sie zunächst die Füllung aus Hüttenkäse vor – sie muss mit Zucker geknetet werden und nach und nach saure Sahne hinzufügen. Dabei muss man sich an der Dicke der Füllung orientieren, sie sollte nicht zu flüssig sein.
Nach Wunsch werden Rosinen hinzugefügt.
Danach müssen Sie sich um die Äpfel selbst kümmern. Es ist besser, Früchte mittlerer Größe zu wählen, vorzugsweise fest und sauer, zum Beispiel Antonovka.
Das Kerngehäuse der gewaschenen Äpfel wird vorsichtig entfernt; aus dem oberen Teil können Sie Deckel machen, die die Füllung abdecken, oder Sie können die Oberteile einfach abschneiden.
Die Äpfel werden mit der vorbereiteten Füllung gefüllt, falls Apfelkappen vorhanden sind, diese darauflegen.
Das fertige Halbzeug wird in eine Form oder ein Backblech gelegt und 25-30 Minuten gebacken.
Rezept für Bratäpfel mit Honig und Hüttenkäse
Ein weiteres einfaches und gesundes Rezept: fast identisch mit dem vorherigen, aber anstelle von Zucker gibt es Honig, was die Qualität und Natürlichkeit erhöht.
Sie können von der Produktmenge ausgehen, die für das vorherige Rezept aufgeführt wurde.
- Hüttenkäse – 200 g;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- 6 große Äpfel;
- Honig – 2-3 Esslöffel;
- Zimt - Teelöffel.
Die Zubereitungszeit für das Dessert beträgt 17–20 Minuten.
Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts beträgt etwa 1388 kcal.
Wenn Sie den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts reduzieren möchten, können Sie Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt und etwas mehr als im vorherigen Rezept nehmen. In diesem Fall müssen Sie auf Sauerrahm verzichten.
Zusätzlich können Sie nach Belieben Zimt verwenden. Es verleiht dem Gericht nicht nur einen unglaublichen Geschmack, sondern ist auch nützlich für diejenigen, die Gerichte essen möchten, die dabei helfen, eine schlanke Figur zu bewahren.
Das Mischen der Zutaten dauert nicht länger als 15 Minuten und nach einer weiteren halben Stunde können Sie bereits das fertige Gericht genießen.
Vorbereitung der Füllung – Hüttenkäse und Honig werden gemischt, glatt gemahlen, Zimt wird zu der Mischung hinzugefügt.
Die gewaschenen und entkernten Äpfel werden mit der vorbereiteten, appetitlichen Masse gefüllt und garniert.
Auf ein Backblech oder eine Form legen und in den Ofen stellen. Beim Backen gibt es zwar eine allgemeine Durchschnittszeit, man muss jedoch die Größe und Härte der Früchte berücksichtigen – sie sollten während des Prozesses nicht auseinanderfallen. Wenn die Haut faltig ist und die Wehenfrucht selbst mit einem Zahnstocher durchstochen wird, ist das Dessert fertig.
Das fertige Gericht kann mit Zimt bestreut werden und ist sehr lecker.
Wenn es kein enges Ziel gibt, den Kaloriengehalt des Produkts zu reduzieren, können Sie es nach dem Abkühlen mit Schlagsahne dekorieren, eine Kugel Eis hinzufügen und mit Puderzucker bestreuen.
Wie man Äpfel in der Mikrowelle backt
Auch das Garen von Äpfeln in der Mikrowelle ist sehr lecker und behält ihre wohltuenden Eigenschaften.
Um köstliche Bratäpfel aus der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 große Äpfel;
- 200 g Hüttenkäse;
- 2 Esslöffel Honig;
- Getrocknete Aprikosen – 25 g;
- Apfelbeermarmelade;
- 15 g Walnüsse.
Die Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.
Das Gericht ist relativ kalorienarm und enthält etwa 1000 kcal.
Wenn Sie sich konzentrieren, können Sie es sehr schnell in etwa 20 Minuten garen und alles ist in 5 Minuten im Ofen gebacken. Maximal eine halbe Stunde und das Gericht ist fertig!
Die Äpfel werden gründlich gewaschen und das Kerngehäuse entfernt. Rosinen und getrocknete Aprikosen werden sehr gründlich gewaschen, nach dem Waschen sollten sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen werden. Die Nüsse müssen mit einem Messer gehackt werden, der Hüttenkäse wird auch so gemahlen, dass keine Klumpen entstehen, man kann sogar einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden.
Rosinen und getrocknete Aprikosen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Anschließend sollten die getrockneten Aprikosen fein gehackt werden.
Alle vorbereiteten Zutaten werden in einer Schüssel vermischt, in die Sie nach und nach die Aroniabeeren aus der Marmelade hinzufügen müssen.
Mit dieser Füllung werden Äpfel gefüllt, die Oberseite wird mit Honig überzogen. Die fertigen Tafeläpfel werden in eine mikrowellengeeignete Schüssel gegeben und mit einem Deckel abgedeckt. Der Timer ist auf 5 Minuten eingestellt (bei einer Leistung von 800 W).
Auf diese Weise zubereitete Äpfel sind nicht nur sehr lecker, sondern auch schön.
Machen Sie es – das ist ein wunderbares Gericht, das für jeden Anlass zubereitet werden kann.
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Ist es möglich, dieses Dessert in einem Slow Cooker zuzubereiten?
In einem Landhaus, in dem es keinen Ofen, aber einen Slow Cooker gibt, können Sie Äpfel mit Hüttenkäse perfekt backen, und sie werden nicht weniger lecker sein als die auf traditionelle Weise zubereiteten.
Um ein köstliches Apfeldessert zu bekommen, benötigen Sie:
- 4 große Äpfel;
- 5 Esslöffel (gehäuft) Hüttenkäse;
- Ein Esslöffel Sauerrahm;
- 2 Wachteleier (ein Huhn ist möglich);
- Honig – ein Esslöffel;
- 30 g Mischung aus Nüssen und Rosinen;
- Butter;
- Ein paar Minzblätter – um das fertige Gericht zu dekorieren.
Der gesamte Vorgang, einschließlich Backen, dauert nicht länger als eine Stunde.
Kalorienzahl – 715 kcal.
Zunächst werden die Produkte zubereitet, die Äpfel werden sehr sorgfältig gewaschen.
Hüttenkäse und Sauerrahm in einer Schüssel vermischen und Eier unterrühren. Alles wird glatt gemixt, man kann es sogar schlagen.
Schneiden Sie die Oberseite der Äpfel ab und schneiden Sie die Mitte aus. Jeder Apfel wird mit Füllung gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt.
Die Multicooker-Schüssel wird mit Öl bestrichen, dann werden Äpfel hineingelegt. Die Schüssel wird in den Multikocher eingebaut, der Temperaturmodus ist auf 160 0 eingeschaltet, der Timer ist auf 25 Minuten eingestellt.
Nach der angegebenen Zeit werden die Äpfel auf einer Schüssel ausgelegt, mit Honig übergossen und mit Minzblättern dekoriert.
Apfel-Kürbis-Hüttenkäse
Nicht jeder mag Kürbis, aber dieses Rezept für einen zarten und süßen Auflauf mit Kürbis und Äpfeln direkt aus der Kindheit wird mit Sicherheit die ganze Familie erfreuen.
Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 150 g Kürbis;
- 100 g fetter hausgemachter Hüttenkäse;
- Großer Apfel;
- 1 Hühnerei;
- 4 Teelöffel Kristallzucker;
- 1 Esslöffel Stärke;
- Vanillin – auf der Messerspitze.
Die Garzeit hängt von Ihrer Fähigkeit ab, alles auf einmal zu erledigen. Aber auf jeden Fall kommt der Auflauf innerhalb einer Stunde in den Ofen.
Sehr leichter Auflauf, nur 670 kcal.
Der gewaschene Apfel wird geschält und dann in nicht sehr dünne Scheiben von etwa 5 mm geschnitten.
Die Scheiben auf eine trockene, leicht vorgeheizte Bratpfanne legen und bei niedrigster Hitze stehen lassen.
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker (nach Geschmack) und Vanille hinzufügen. Das Eigelb wird abgetrennt und mit dem Hüttenkäse in die Schüssel gegeben. Alles mit einer Gabel glatt rühren.
Unterwegs müssen Sie die Äpfel im Auge behalten. Nach dem Mischen des Hüttenkäses muss dieser umgedreht und noch etwas köcheln gelassen werden; er sollte weich werden, es ist jedoch wichtig, ihn nicht zu lange zu kochen.
Jetzt können Sie den Kürbis machen. Sie müssen die Kruste entfernen und es dann in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Zu diesem Zeitpunkt sind die Äpfel bereits fertig, daher werden sie vorsichtig aus der Pfanne genommen, auf einem Teller ausgelegt und an ihrer Stelle Kürbisstücke ausgelegt. Um den Kürbis zu köcheln, müssen Sie etwas Wasser in die Pfanne gießen. Jetzt sollte er auf dem Feuer stehen, bis er weich wird.
Kürbis ist schnell gar. Sobald die Stücke weich werden, sollten Sie sie auf einen Teller legen, etwas abkühlen lassen und dann mit einem Mixer schlagen.
Die Kürbismasse mit der Quarkmasse in die Schüssel geben und glatt rühren, dabei gleichzeitig einen Löffel Stärke hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
Ungefähr zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den Backofen bereits anzünden und mit dem Vorheizen auf 180 0 beginnen
Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen und beim Schlagen Puderzucker hinzufügen. Die Hälfte des geschlagenen Eiweißes in die Kürbis-Quark-Mischung geben und verrühren.
Die erste Schicht wird ausgelegt – Hüttenkäse und Kürbismasse (Sie müssen etwa die Hälfte nehmen). Dann wird eine Schicht Äpfel ausgelegt und die nächste Schicht darauf gelegt – der restliche Hüttenkäse mit Kürbis. Die Oberseite des Auflaufs ist mit geschlagenem Eiweiß bedeckt.
Danach kann das fertige bzw. halbfertige Gericht feierlich in den bereits vorgeheizten Ofen geschickt und nach einer halben Stunde ebenso feierlich herausgenommen werden.
In diesem Moment wird der erstaunliche Duft bereits alle am Tisch versammeln. Es besteht kein Zweifel, dass jeder dieses Gericht lieben wird!
Es ist besser, feste Äpfel zu nehmen, vielleicht sogar saure, denn nach der Verarbeitung werden sie schmackhaft und zerfallen nicht. Weiche und kleine Äpfel sollten Sie nicht nehmen, da diese schnell ihre Form verlieren und der Hüttenkäse Zeit zum Backen braucht.
Wenn Sie ein Gericht in der Mikrowelle zubereiten, ist es besser, mehrere Löcher in die Äpfel zu bohren, damit sie nicht platzen.
Äpfel können mit allem gefüllt werden, zum Beispiel mit Käse oder gewürztem Fleisch. Diese Optionen eignen sich besonders für diejenigen, die gerne unvereinbare Dinge mischen, salzig mit süß, den Geschmack von Gewürzen mit Süße.
