Saláty jsou skutečným zachráncem, který pomůže v každé situaci: ať už je to nečekaný příchod hostů, rodinná večeře nebo elegantní banket. V závislosti na obsažených složkách mohou být lehké, dietní a také velmi výživné a uspokojující.
„Hrdina“ našeho článku – salát s kuřecím masem a čínským zelím – patří do „zlaté střední cesty“. To znamená, že ji lze nazvat jak dietní díky křehkému čínskému zelí a kuřecímu masu, tak uspokojující zároveň díky velkému množství vlákniny obsažené v zelenině.
Pekingské zelí – původem z Číny – se z nějakého důvodu často nazývá salát. Jeho listy totiž na rozdíl od listů bílého zelí nikdy nejsou drsné a tvrdé. Je velmi šťavnatý a chuťově jemný, takže na jeho základě připravíte nespočet chutných a zdravých salátů.
Pekingské zelí v kombinaci s kuřecím masem je v dokonalé harmonii s čerstvou a konzervovanou zeleninou, zeleným hráškem, sýrem, bylinkami, klobásou, mořskými plody, sušenkami, česnekem, vejci, rybími produkty a dokonce i ovocem. Zelí není obdařeno výraznou vůní a chutí, takže v salátech příliš nevynikne, pouze dodává pokrmům nádech svěžesti. Navíc dokáže dodat šťavnatost i tomu nejsuššímu pokrmu.
Zelí nevyžaduje žádnou předúpravu: stačí jej omýt a nakrájet na tenké proužky nebo krásné, dokonce i kostky. Ale s kuřetem budete muset trochu pohrát. Nejprve odstraňte kůži z masa (musíte uznat, že salát s kůží nebude vypadat moc chutně) a přebytečný tuk; za druhé maso uvaříme do měkka a vychladne. Je také přípustné smažit filé v rostlinném oleji a v některých receptech je používat uzené.
Saláty s kuřecím masem a čínským zelím - recepty
Recept 1: Salát s kuřecím masem, čínským zelím a kukuřicí
Představujeme vám poměrně vydatný salát z čínského zelí s kuřecím masem a nakládanou kukuřicí. Všechny ingredience jsou snadno dostupné. Na salát je lepší použít tvrdý sýr s jasnou, výraznou chutí a jako dresink můžete smíchat majonézu s přírodním jogurtem, můžete je nahradit čerstvou zakysanou smetanou.
- 2 ks. kuřecí fileta;
- půl plechovky konzervované kukuřice;
- jedna čerstvá okurka (střední);
- 10 listů čínského zelí;
- 150-200 gr. tvrdý slaný sýr;
- jogurt (bez cukru) 150 g;
- majonéza 3 tabulky. Nepravdivé;
- pár stroužků česneku;
- pepř volitelný.
Jak vařit:
- Na pánvi orestujte osolený kuřecí řízek. olej z obou stran (7 minut na každé straně).
- Zelné listy nakrájíme do misky (použijeme pouze zelenou část listů), smícháme s nakrájenou okurkou a nasekanými bylinkami. Přidejte kukuřici a jemně nastrouhaný sýr.
- Připravte si pikantní dresink na salát: odděleně (od zeleniny) smíchejte majonézu, jogurt, česnek prolisovaný lisem na česnek a kuchyňskou sůl. Filet nakrájejte na střední kousky, vložte je do salátové mísy a všechny ingredience smíchejte s pikantním dresinkem. Salát připraven.
Recept 2: Caesar salát s kuřecím masem a čínským zelím
Existuje spousta receptů na oblíbeného Caesara. Jeho klasický recept se „zrodil“ úplnou náhodou. Říká se, že kdysi Američan Caesar Cardini, slavný šéfkuchař italského původu, dostal za úkol v krátké době připravit rychlý a chutný salát, který ještě nikdo nezkusil. Díky šikovnosti kulinářského specialisty byl znovu vytvořen první recept na slavného „Caesara“. Dnes hospodyňky doplňují tento salát vlastními přísadami.
- 550 gr. kuřecí fileta;
- 100 gr. parmezán;
- rajčata 500-600 gr.;
- 300 gr. Čínské zelí;
- bílé sušenky 200 gr.;
- tři listy salátu;
- zelenina, majonéza a sůl.
Jak vařit:
- Filet trochu povaříme, spolu se šunkou nakrájíme na malé kostičky a kousky orestujeme s přidáním rasta. oleje Dále nakrájíme parmezán na plátky, zelí a rajčata na kostičky.
- Ingredience smícháme v jedné míse, přidáme osmaženou šunku a kuřecí maso (pokud je úplně vychladlé), dochutíme majonézou a solí.
- Těsně před podáváním posypte libovolnými krutony s příchutí bílého sýra nebo šunky (koupíte v obchodě nebo si je sami usušte) a pokrm ozdobte snítkami bylinek.
Recept 3: Salát s kuřecím masem a čínským zelím (s ananasem)
Tento salát se dělá velmi rychle, ale zároveň může konkurovat jakémukoli svátečnímu jídlu. Jeho jedinou nevýhodou je, že se dlouho neskladuje, takže pokud jste si již salát podle tohoto receptu připravili, rychle ho snězte!
- malá hlávka čínského zelí;
- 300 gr. vařené kuřecí řízky;
- plechovka konzervovaného ananasu;
- česnek a sůl podle chuti;
- přírodní jogurt + zakysaná smetana (lze nahradit majonézou nebo olivovým olejem).
Jak vařit:
- Zelí nakrájíme na tenké nudličky (čím tenčí, tím lepší). Uvařený kuřecí řízek (bez kůže) spolu se šunkou nakrájíme na stejné kostičky.
- Otevřete plechovku ananasu, slijte šťávu (nebo nápoj) a nakrájejte konzervované ovoce na plátky a vložte do mísy s ostatními ingrediencemi. Česnek prolisujte lisem (podle chuti) a přidejte do salátu.
- Pokud je to žádoucí, nakrájejte zeleninu, přidejte je do salátu a dochuťte misku omáčkou (směs zakysané smetany a přírodní, bez přidaného cukru, jogurt). Ihned podávejte.
Recept 4: Salát s uzeným kuřecím masem a čínským zelím
Výsledkem je velmi originální, zářivě barevný (díky rozmanitosti ingrediencí) salát s úžasnou vůní uzeného kuřete a čerstvé zeleniny. Ze všech částí uzeného kuřete doporučujeme k přípravě pokrmu použít prsa (a žádnou kůži). Navzdory množství ingrediencí se pokrm ukazuje jako velmi lehký a nízkokalorický.
Jak vařit:
- Zelí nastrouhejte pomocí solničky a lehce rozdrťte rukama nebo paličkou. Uzená prsa rozdrobíme do salátové mísy. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Smíchejte přísady, přidejte sůl a pepř.
- Papriky oloupejte od semínek, nakrájejte na kostičky a přidejte do salátu spolu s olivami, kukuřicí a nasekanými bylinkami. Ochuťte majonézou „Light“ (pro ochranu jater a postavy) a jemně promíchejte.
Mimochodem, salát je neméně chutný s přídavkem olivového oleje, a pokud jste horlivými strážci zdravého životního stylu, je lepší ho použít jako dresink.
Recept 5: Salát s kuřecím masem a čínským zelím (s chobotnicí)
Úžasná kombinace čínského zelí, drůbeže a mořských plodů! Salát je velmi lehký, ale zároveň zasytí. Obecně optimální řešení pro ty, kteří si chtějí udržet postavu a dát si vydatný oběd.
- 300 gr. kuřecí prso;
- 200 gr. Čínské zelí;
- jedna střední okurka;
- několik listů petržele (nebo peří cibule);
- 2 polévkové lžíce. lhát vinný (jablečný) ocet;
- sójová omáčka 30 gr.;
- trochu soli (pro chobotnice);
- 2 polévkové lžíce. lhát zvyšuje oleje
Jak vařit:
- Kuřecí prso nakrájíme na 3 stejné kousky, opečeme bez soli (protože salát bude ochucený sójovou omáčkou). Chobotnici vařte ve vroucí osolené vodě 1,5 minuty. Vychladíme je a nakrájíme na proužky.
- Zelí nakrájíme do salátové mísy, přidáme nastrouhanou okurku. Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a smícháme všechny připravené ingredience.
- Salát posypeme cukrem, zastříkneme octem, přidáme olej, sójovou omáčku a vše pečlivě promícháme. Pokud chcete, ozdobte petrželkou nebo zelenou cibulkou. Chutný a lehký salát je připraven!
Salát s kuřecím masem a čínským zelím - užitečné tipy
- Pamatujte, že čínské zelí produkuje hodně šťávy, takže saláty na jeho základě je nutné připravovat krátce před podáváním. Těsně před podáváním se doporučuje dochutit taková jídla majonézou a solí. Jinak salát rychle „vadne“ a ztratí svůj původní svěží vzhled.
- Kuře na salát je lepší kupovat chlazené než mražené. Upřednostněte jatečně upravená těla mladých ptáků - do jednoho roku o hmotnosti nejvýše 1,5 kg. Maso mladých kuřat má na rozdíl od starších ptáků jemnější strukturu a vysokou chuť.
Čerstvý, zdravý, lehký a chutný salát z čínského zelí by neměl chybět na každém stole - různé recepty v našem výběru: s kukuřicí, rajčaty, šunkou, krabími tyčinkami!
Jedná se o lahodný pokrm plný vitamínů. Ideální pro každé roční období, kdy zeleninu ve svém jídelníčku prostě potřebujeme. A všechny součásti salátu lze vždy snadno najít v obchodě.
Salát z čínského zelí je předkrm, příloha a předkrm, který lze podávat před večeří. Zelí zlepší trávení a celý salát je jako celek velmi lehký a samozřejmě velmi chutný, křupavý a šťavnatý.
- Čínské zelí 1 hlava
- Konzervovaná kukuřice ½ plechovky
- Paprika 1 kus
- Mrkev 1 kus
- Zelená cibule 1 svazek
- Rostlinný olej 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce
- Cukr 1 lžička
- Sůl ½ lžičky
- Mletý černý pepř ½ lžičky
- Česnek 1 stroužek
Čínské zelí je potřeba oloupat, omýt, usušit a velmi jemně nakrájet. Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle se středními otvory.
Zelenou cibuli opláchněte vodou a osušte, poté nakrájejte na kroužky. Papriku oloupeme, omyjeme a poté nakrájíme na malé kostičky.
Sceďte kukuřici vypuštěním přebytečné vody ze sklenice.
Vložte všechny ingredience do salátové mísy. Odděleně smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Do zálivky přidáme prolisované stroužky česneku. Šlehejte vidličkou, dokud se vše nespojí. Vzniklý dresink nalijte do salátu z čínského zelí a důkladně promíchejte. Nechte 5-10 minut a poté můžete podávat.
Recept 2, krok za krokem: Salát z čínského zelí
Salát z čínského zelí je vzdušný, jemný a chutný. A když mu dodal pěkný vzhled, můžete jej bezpečně vystavit na sváteční stůl.
Připravte si podle tohoto receptu lehký zelený salát z čerstvého čínského zelí, který si určitě zamilujete!
- Čínské zelí - 1 malá vidlička
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Žitné sušenky „S křenem“ – 1 sáček
- majonéza na dresink - 100 g.
Odstraňte vnější listy z vidličky zelí. Čínské zelí nakrájejte ostrým nožem přes vidličku.
Okurku omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme pod tekoucí studenou vodou, odstraníme skořápky, oddělíme bílky od žloutků. Bílky nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle.
Umístěte zelí, okurku a vejce do hluboké salátové mísy, promíchejte lžící.
Ručně rozdrobte žloutky a položte navrch podél okraje salátu. Vložte sušenky nahoře do středu misky. Můžete použít krekry s jinou příchutí, bude to také vynikající, ale my jsme se rozhodli pro tento pikantní „S křenem“.
V zásadě můžete jednoduše smíchat všechny ingredience, ale je to hezčí a tím i chutnější.
Majonézu používáme jako dresink na salát z čínského zelí.
Opět pro krásu pokrmu promáčkněte odříznutým rohem sáčku.
Sušenky přidejte těsně před podáváním, aby nedošlo k rozmočení majonézy.
Recept 3: Lahodný salát z čínského zelí
Aby byl salát dietní, musí obsahovat pouze čerstvé suroviny. Jedná se o čínské zelí a rajčata.
Abych udělal salát s čínským zelím a mušlemi, jehož recept s fotografií přípravy se nabízí, dal jsem do něj nakládané mušle. Vzhledem k tomu, že mušle jsou marinované a již solené, nedávám sůl do samotného salátu. Za zmínku stojí vysoká hodnota takového produktu, jako jsou mušle. Jejich maso obsahuje cenné bílkoviny a není v nich žádný tuk. Když si tedy připravíte a sníte salát z mušlí, čínského zelí a rajčat, budete mít vydatný oběd a až do večera budete moci dělat, co chcete: chodit, pracovat, relaxovat. Tento salát nezatíží tělo a žaludek, ale zároveň vás naplní silou a energií. Tento salát má málo kalorií, takže jej lze bezpečně nazvat dietní. Nízkokalorické saláty vám pomohou hlídat si postavu a být ve skvělé kondici, aniž byste hladověli.
- 1/3 hlávky čínského zelí;
- 200 gramů rajčat;
- 150 gramů marinovaných mušlí;
- 30-40 gramů majonézy.
Křehké, čerstvé zelí nakrájím ostrým nožem najemno. Pekingské zelí se velmi snadno krájí, protože jeho listy jsou velmi měkké a nejsou tvrdé.
Čerstvá rajčata nakrájím na velké plátky. Rajčata nemá smysl krájet najemno, jinak v salátu pustí hodně šťávy a na dně talíře se může vytvořit loužička.
Do zelí přidám rajčata a začnu sestavovat salát.
Z nakládaných mušlí scedím marinádu a do salátu dám korýše.
Salát zaliji malým množstvím majonézy a lehce promíchám pomocí pár lžic nebo vidliček. Salát nedrtím, aby si zachoval nadýchaný tvar. Čím méně majonézy přidáte, tím lépe. Tuto omáčku byste ale neměli ze salátu úplně vyloučit. Chuť nebude stejná. Vždy musíte vědět, kdy přestat. Jedna dvě lžíce majonézy na velkou porci salátu vám neuškodí.
Připravený salát ihned přendejte na talíř. Rozložil jsem to na hromadu.
Posypte libovolnými bylinkami a oběd je hotový!
Na stůl podávám salát s čínským zelím a mušlemi, aby si každý mohl vyzkoušet chutný, dietní a nevšední předkrm.
Recept 4: Krabí salát s čínským zelím (krok za krokem)
- Čerstvé okurky - 2-3 ks;
- Krabí tyčinky - 200 gr;
- Vejce - 1-2 ks;
- Zelení - 1 svazek;
- Zelená cibule - 1 svazek;
- Čínské zelí - 150-200 gr.
Na salát budeme potřebovat vařená vejce, takže před vařením naplňte vejce vodou a dejte na oheň 6-7 minut vařit.
Zatímco se vejce vaří, je čas najemno nasekat čerstvý kopr a petrželku. Nakrájejte dostatečně jemně - cibuli a petržel berte v přibližně stejném množství.
Část zeleniny necháme na ozdobu salátu a zbytek zeleniny přeneseme do salátové mísy. Po zelené přecházíme na čínské zelí. Zelí nakrájejte na tenké nudličky, pokud máte speciální struhadlo, můžete ho použít.
Smíchejte zelí s bylinkami, poté můžete začít krájet krabí tyčinky.
Tip: pokud byly krabí tyčinky zmrazené, můžete je před přípravou salátu na pár minut vložit do studené vody, budou šťavnatější. Jeden nebo dva kousky lze nechat na ozdobení salátu. Lze je libovolně řezat, podélně nebo na proužky.
Čerstvé okurky musí být nakrájeny na tenké kroužky. Některé čerstvé okurky můžeme nechat i na ozdobu.
Aby měl salát s krabími tyčinkami a čínským zelím krásný slavnostní vzhled, zkuste salát připravovat ve vrstvách.
Salát není potřeba solit – v případě potřeby lze sůl přidat do majonézového dresinku.
Zatímco se salát připravoval, vejce se vařila. Nyní je třeba je ochladit a nakrájet na tenké kroužky. Vejce slouží nejen jako hlavní složka salátu, ale také jako jeho ozdoba.
Tento salát je skvělý v lednici a vydrží dlouho čerstvý. Dobrou chuť!
Recept 5: Salát z čínského zelí a kuřecího masa
Jedním z jednoduchých receptů je salát s čínským zelím a kuřecím masem, tento salát je velmi jednoduchý na přípravu a vždy vyjde chutně a chutně. K tomuto salátu se hodí masová jídla a polévky, játrová jídla se hodí především k salátu z čínského zelí.
- čínské zelí - 250-300 g.
- kuřecí prsa - 200 gr.
- čerstvá okurka - 2 ks.
- slepičí vejce - 3 ks.
- svazek zelené cibule - 1 ks. (15 gr.)
- sůl, pepř, majonéza - podle chuti
Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem do měkka. V jiném hrnci uvařte vejce natvrdo.
Zatímco se vejce a kuřecí řízek vaří, omyjeme všechnu zeleninu a čínské zelí nakrájíme na malé kousky.
Cibuli očistíme a nakrájíme.
Zelení nakrájíme co nejjemněji, čerstvou okurku nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky.
Po uvaření prsou a vajec je třeba je vychladit a poté nakrájet kuře na tenké proužky.
Vejce nakrájíme na malé kostičky.
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, zbývá je pouze promíchat a dochutit solí, pepřem a majonézou podle vaší chuti.
Salát z čínského zelí a kuřecího masa je připraven. Dobrou chuť!
Recept 6: Čínské zelí, kukuřice a jablečný salát
- Čínské (pekingské) zelí - 1 hlava
- Jablka (sladká a kyselá) - 2 ks.
- Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Čínské (neboli pekingské) zelí nakrájíme na tenké nudličky. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
Všechny připravené ingredience (zelí, jablka a kukuřice) dejte do salátové mísy. Zalijte jablečným octem a rostlinným (olivovým nebo slunečnicovým olejem bez vůně). Směs. Alternativním dresinkem pro tento salát je majonéza nebo přírodní jogurt.
Salát s čínským zelím, jablky a kukuřicí je připraven.
Recept 7, jednoduchý: salát s čínským zelím a šunkou
Výborný, rychlý a velmi lehký salát. Vyzkoušejte, nepostradatelný salát, když přijdou například nečekaní hosté, bude se hodit jak na sváteční stůl, tak na večeři.
Čínské zelí - 0,5 vidličky
Rajčata (čerstvá) - 2-3 ks.
Šunka (hovězí) - 150 g
Sušenky (podle chuti)
majonéza (podle chuti)
Česnek - 1 zub.
Zelí a šunku nakrájíme na kostičky a promícháme v míse.
Rajčata jsou také nakrájená na kostičky, ale nedáváme je do salátu hned, až těsně před podáváním.
Krekry opečte na pánvi na másle do zlatova. (Sušenky podle chuti osolím a opepřím). Stačí si koupit krutony „Kirieshki“ se salámem, abyste to nemuseli pokazit.
Bezprostředně před použitím vše promícháme, přidáme stroužek česneku a podle chuti majonézu. Salát je hotový, vychutnejte si jídlo.
Recept 8: salát z okurky a čínského zelí (s fotografií)
Peking nebo čínské zelí je běžnou zeleninou v asijských pokrmech. Korejci z něj připravují své slavné kimchi. Toto zelí je oblíbené v Číně a dalších asijských zemích.
Na chutný, lehký a zdravý salát z čínského zelí s okurkami potřebujete:
- 450 - 500 g čínského zelí;
- 250 - 300 g okurek;
- snítka zeleně;
- 2-3 g soli;
- 30 ml oleje;
- lžička ocet, 6%, nebo citronová šťáva.
Hlávku čínského zelí rozebereme na listy a omyjeme. Zelí nakrájíme na nudličky.
Umyjte okurku. Odřízněte konce a nakrájejte ho na půlkolečka.
Zeleninu dejte do mísy, přidejte nasekané bylinky. Můžete použít petržel nebo kopr.
Osolíme a všechnu zeleninu trochu rozmačkáme. Přidejte olej a ocet nebo citronovou šťávu. Míchat.
Lehký, s obsahem kalorií asi 50 kcal na 100 g, zdravý a chutný salát z čínského zelí s okurkou je hotový.
Recept 9: Salát s čínským zelím a krutony
V této lahůdce jsou všechny komponenty jednoduché a dostupné. Chuť je velmi uspokojivá a pikantní. Salát je připraven rychle a bez speciálních kulinářských triků.
Aby bol salát chutný a křupavý, je třeba těsně před podáváním přidat krutony, pak se nerozmokají.
Vše je ochuceno majonézou, ale můžete experimentovat a dochutit sójovou omáčkou s rostlinným olejem a přidáním česneku.
- Čínské zelí - 1 hlava
- konzervovaná kukuřice - 100 g
- vejce - 3 ks.
- tvrdý sýr - 100 g
- sušenky - 70 g
- majonéza - 4 polévkové lžíce
- sůl - špetka.
Bereme středně velké čínské zelí. Listy samotné jsou pak křehčí. Vidličku omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte.
Vložte konzervu kukuřice do cedníku a slijte všechnu tekutinu.
Použil jsem ruský tvrdý sýr. Můžete si vzít jakýkoli. Nakrájejte ho na malé kostičky.
Vejce vařte až do připravenosti. Oloupeme je a nakrájíme na větší kousky.
V hluboké misce sestavte salát: čínské zelí, kukuřici, krutony, sýr a vejce. Použil jsem krutony z obchodu s krabí příchutí. Pokud jste proti občerstvení z obchodu, můžete si vyrobit domácí krekry, jen nezapomeňte přidat různé koření, aby byly pálivé a pikantní. Salát ochutíme majonézou a přidáme špetku soli. Pečlivě promíchejte.
Salát nandejte na talíř, ozdobte kousky vajec a podávejte. Dobrou chuť!
Recept 10: Salát z čínského zelí s krabími tyčinkami
Čínské zelí je v současnosti nejoblíbenější zeleninou, která obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Tato zelenina je velmi zdravá a má ji v oblibě mnoho kuchařů. Doma vám tento druh zelí pomůže připravit lahodný a jednoduchý salát pro hosty. Jak si sami připravit salát z čínského zelí s krabími tyčinkami (recept s fotografiemi) vlastníma rukama, řekne vám to jednoduchý krok za krokem recept na salát z čínského zelí s krabími tyčinkami s fotografiemi.
- Čínské zelí - 1 kus
- krabí tyčinky - 240 gr
- cibule - 1 ks.
- kukuřice - 340 gr
Čínské zelí nejprve omyjeme a setřeseme. Vše osušte papírovou utěrkou a oddělte listy od hlavy. Oddělené listy nakrájejte na kousky a dejte do mísy.
Cibuli nakrájíme nadrobno, nejlépe červenou. Je to sladké a skvělé do těchto salátů. Krabí tyčinky také nasekáme nadrobno. Čistíme je z jednotlivých obalů. Pokud jsou krabí tyčinky příliš široké, pak je překrojte napůl a nakrájejte na kostky. Otevřete konzervu kukuřice. Vodu slijeme a nalijeme do mísy se zelím... tam přidáme i nadrobno nakrájenou červenou cibuli na půlkolečka.
Ozdobte tento salát majonézou. Vše promícháme a dáme na talíř. Tento salát můžete ozdobit plátkem citronu. Podávejte na krásném porcovaném talíři.
- Čínské zelí omyjte pod vodou. Nakrájejte ho na malé kousky, případně natrhejte rukama nadrobno. Poté, co si ji dobře zapamatujeme, bude něžnější.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Cibuli marinujte v octovém roztoku. Smíchejte vodu a ocet ve stejném množství, přidejte černý pepř. Vložte cibuli na 20-25 minut do chladničky. Cibule se také nakládá do citronové šťávy.
- Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Vejce poslouží jako ozdoba salátu.
- Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Je lepší použít čerstvé okurky, dodají příjemnou čerstvou chuť.
- Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
- Připravte si krekry a bochník nakrájejte na stejně velké kostky. Rozpálíme si pánev a orestujeme kousky chleba. Přidejte nasekaný česnek, sůl a koření podle chuti. Krekry položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk a mírně vychladli.
- Zelenou cibulku nakrájejte najemno nožem. Můžete přidat i další bylinky, petržel nebo kopr.
- Otevřete konzervu kukuřice a slijte z ní tekutinu.
- V samostatné misce smíchejte všechny ingredience. Vše dobře promíchejte. Přidejte majonézu, sůl a koření včetně kari, bazalky a koriandru. Tato koření jsou ideální pro čínské zelí, dodají pokrmu sofistikovanost a pikantnost. Pokud chcete salát udělat pikantnější, použijte bílý pepř, nejlépe se hodí ke kapustě. Mírnou pikantnost dodá i česnek.
- Nyní zbývá jen připravit vhodnou salátovou mísu a přenést ji do salátové mísy. Vršek salátu ozdobíme plátky vařených vajec a bylinkami. Salát podávejte ihned po přípravě. Pokud chcete, aby salát byl méně kalorický, použijte jako dresink olivový olej, všechny ingredience salátu se k němu hodí. Doporučuje se ihned podávat, aby krutony v salátu nezměkly. Nebo pokud jste si salát připravili předem, nepřidávejte krutony hned.
Pekingské (čínské) zelí na našich stolech není v poslední době novinkou. Většinou se používá jako základ salátů, protože jemné a šťavnaté listy se hodí k různým salátovým přísadám. Dnes budu připravovat jednoduchý, ale velmi chutný salát s čínským zelím, kuřecím masem a kukuřicí z konzervy. I přes jednoduchost přípravy si toto jídlo zaslouží čestné místo na svátečním stole. Zkuste si ho vyrobit sami pomocí tohoto jednoduchého receptu krok za krokem s fotografiemi a přesvědčte se sami.
Na toto jídlo nepotřebujeme mnoho ingrediencí:
- čínské zelí - 300 gramů;
- vařená kuřecí prsa - 250 gramů;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- zelené cibulové peří - 40 gramů;
- vařená slepičí vejce - 2 kusy;
- majonéza - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Jak udělat salát z čínského zelí s kuřecím masem
Pekingské zelí by mělo být nakrájeno na malé proužky o šířce 5-7 milimetrů. Bílou šťavnatou část je také potřeba nakrájet. Neztrácíme z očí, protože je velmi křehké, takže plátky zelí nemusíte ani drtit.
Do zelí přidáme zelenou cibulku nakrájenou na kolečka. Zelení lze samozřejmě nahradit cibulovými protějšky, ale salát nebude tak jasný a krásný.
Další složkou je kukuřice. Je žádoucí, aby konzervovaná zrna byla křehká a malá, proto je pro tento salát lepší vybrat si vysoce kvalitní produkt od značky, kterou jste testovali.
Nakonec přidáme kuřecí maso. Nejprve se prsa musí vařit 20-30 minut ve vroucí vodě. Aby bylo maso na salát chutnější, musíte ho při vaření vložit do vroucí vody. Hotová prsa ochlaďte a poté je nožem nebo rukama nakrájejte na malé kousky.
Hotový salát podle chuti osolíme a okořeníme.
Pokrm lze podávat na stůl ve společné salátové misce. Nebo na servírovací talíře.
Salát z čínského zelí s kuřecím masem a kukuřicí je velmi chutný. Zelí je šťavnaté a křupavé, maso výživné a kukuřice lehce nasládlé. Použijte můj recept s fotografiemi a potěšte svou domácnost tímto chutným a zdravým pokrmem.
To je vždy dobrý nápad! Jeho maso lze smažit, péct, vařit, dusit. Kuře je navíc „přátelské“ naprosto se vším kořením. Jedná se o univerzální maso, které se nikdy nestane nadbytečným.
Na kuřecí salát z čínského zelí potřebujete:
- 150 gramů listů čínského zelí;
- 1 kuřecí řízek;
- 50 gramů slaniny;
- 5 cherry rajčat;
- 4 křepelčí vejce;
- 20 gramů domácích krutonů;
- 40 ml zálivky Caesar (viz recept níže);
- 20 gramů parmazánu.
Salát s čínským zelím a kuřecím masem recept:
- Nejprve udělejte kuře, protože vaření zabere nejvíce času. Umyjte ho a očistěte od filmů a žilek. Ostrým nožem odřízněte kůži, pokud existuje.
- Maso znovu omyjte a ze všech stran ochuťte pepřem a solí.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a opékejte kuře, dokud nebude zcela upečené. Toto je ~20 minut. Pokud ho necháte déle, ztratí veškerou šťávu a vyschne.
- Hotové maso vyjmeme a necháme vychladnout. Nakrájejte na plátky.
- Pánev vytřete ubrousky, rozehřejte ji a vložte do ní slaninu. Není třeba do ní přidávat olej, protože během smažení pustí tuk, na kterém zhnědne.
- Slaninu opečte dokřupava.
- Křepelčí vejce vařte až do úplného uvaření. To jsou asi čtyři minuty. Vzhledem k tomu, že vejce jsou poloviční než slepičí vejce, jejich vaření trvá kratší dobu, dokud žloutek neztuhne.
- Hotová vejce vychladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
- Sýr nastrouháme na plátkovém struhadle.
- Listy zelí omyjeme, osušíme a natrháme na malé kousky.
- Rajčata omyjeme a osušíme, nakrájíme na čtvrtky.
- Listy salátu smícháme s omáčkou.
- Přidejte rajčata, kuřecí maso, salát a vejce.
- Salát posypeme strouhankou a poklademe plátky slaniny.
- Salát pokapeme dresinkem, ozdobíme sýrem a podáváme!
Na omáčku potřebujete:
- 1 vejce při pokojové teplotě;
- 3 ml hořčice;
- 5 ml citronové šťávy;
- 20 ml olivového oleje;
- 40 ml slunečnicového oleje;
- 4 filety sardele;
- 5 kapek balzámu.
Jak vařit:
- V hrnci dejte vařit vodu. Jakmile se voda vaří, snižte vejce a vařte 2 minuty.
- Vyjměte vejce a vložte do misky. Přidejte hořčici, šťávu a prošlehejte mixérem.
- Za stálého šlehání přidejte oba oleje. Dosáhněte husté konzistence.
- Rybí filé omyjeme a osušíme. Jemně nakrájíme a přidáme do omáčky. Vyšleháme do homogenní hmoty.
- Přidejte balsamico a znovu prošlehejte. V případě potřeby dosolíme a opepříme.
Salát z čínského zelí a kuřecího masa
Velmi neobvyklé. Nevšední je tím, že je teplý, rychle se vaří a samozřejmě obsahuje cuketu. Salát je neuvěřitelně lahodný a důrazně doporučujeme vyzkoušet ho co nejdříve!
Na pekingský kuřecí salát potřebujete:
- 150 gramů kuřecího filé;
- 200 gramů cukety;
- 6 cherry rajčat;
- Rukola na ozdobu;
- 5 gramů suchého zázvoru;
- 1 stroužek česneku;
- 30 ml rostlinného oleje;
- 30 ml omáčka Teriyaki;
- 30 ml sójové omáčky;
- 5 ml medu;
- 2 listy čínského zelí;
- 15 gramů sezamových semínek.
Jak sestavit kuřecí a bok choy salát:
- Kuře omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Listy zelí omyjeme a nakrájíme na proužky.
- Rukolu omyjeme.
- Omyjte a osušte cuketu. Současně rozehřejte pánev s polovinou oleje.
- Cuketu nakrájíme na půlkolečka a smažíme na oleji do zlatova.
- Zeleninu sceďte do cedníku a vychlaďte.
- Vložte kuře do pánve a přidejte druhou část oleje. Smažte asi deset minut.
- Po uplynutí doby přidejte k masu zeleninu.
- K dispozici je také česnek, med, sójová omáčka a omáčka Teriyaki, suchý zázvor.
- Za stálého míchání dusíme asi pět minut.
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na půlky.
- Zelné listy dejte do salátové mísy, přidejte obsah pánve, rajčata a salát posypte čínským zelím a kuřecím masem s rukolou a sezamovými semínky. Dobrou chuť.
Tip: sezam se přidává kvůli zachování asijské tradice v salátu. Můžete přidat jakékoli ořechy, semínka nebo pokrm dokonce servírovat bez jakýchkoli přísad.
Salát s čínským zelím a kuřecím masem
S největší pravděpodobností už víte, co je pita. Pro ty, kteří ještě nevědí, řekněme, že se jedná o plochý nekvašený chléb. Něco jako mazanec, který se ale krájí a plní náplní.
Na pekingský salát s kuřecím masem potřebujete:
- 400 gramů kuřecího masa;
- 4 malé listy čínského zelí;
- 2 pitas;
- 250 ml vývaru;
- 100 ml pesta;
- 10 gramů celeru;
- 60 ml smetany;
- 60 gramů mandlí;
- 4 cherry rajčata;
- 150 gramů avokáda;
- 100 gramů mozzarelly.
Připravte salát z čínského zelí a kuřecího masa:
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte špetku soli a dejte na oheň. Když se voda vaří, přidejte kuře. Od okamžiku varu vařte čtyřicet minut.
- Po čtyřiceti minutách stáhněte z plotny a nechte maso vychladnout, aniž byste ho vyndali z vývaru. Vychladlý filet nakrájejte na malé kostky nebo tyčinky.
- Celer omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Mozzarellu nastrouháme.
- Avokádo oloupeme a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
- Listy zelí omyjeme a osušíme.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka.
- Pitas nařízneme příčně (středy naplníme salátem).
- Smíchejte kuřecí maso, celer, avokádo, mozzarellu, rajčata.
- Pesto smícháme se smetanou, dochutíme pepřem a solí. Porazit.
- Náplň přelijte omáčkou pesto a dejte na půl hodiny do lednice.
- Mandle jemně nasekejte nožem.
- Do každé pity vložte list zelí. Naplňte salátem a navrch posypte ořechy.
Kuřecí salát s čínským zelím
Ty nejchutnější se většinou ukážou jako nejchutnější. Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet i tento, protože dnes jsme ještě s houbami nevařili!
Na pekingský a kuřecí salát potřebujete:
- 3 listy čínského zelí;
- 500 gramů kuřecího masa;
- 200 gramů sýru čedar;
- 300 gramů žampionů;
- 100 gramů vlašských ořechů;
- 2 stroužky česneku;
- 150-200 ml majonézy.
Připravte si salát z čínského zelí s kuřecím masem krok za krokem:
- Kuřecí maso omyjte a odstraňte filmy a žilky. Pokud je tam kůže, odřízněte ji ostrým nožem.
- Maso znovu omyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou a osolíme. Vyjměte na sporák. Voda by měla maso pokrýt o několik centimetrů.
- Přiveďte k varu a od této chvíle odstavte na půl hodiny. Pro chuť můžete přidat černý pepř a bobkové listy.
- Po uplynutí doby maso vyjmeme a necháme vychladnout. Nakrájejte na kostky.
- Sýr nastrouháme.
- Houby oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi.
- Omyjte a nakrájejte listy zelí.
- Česnek oloupeme a dáme do lisu.
- Ořechy osmahněte na suché pánvi a nasekejte nožem.
- Kombinujte kuře, kapustové listy, houby, ořechy, česnek a sýr. Vše dochutíme pepřem a solí a přidáme majonézu. Večeře je nachystaná!
Salát s čínským zelím a kuřecím masem je vítěznou variantou, souhlas! Velmi chutné a výživné, zvláště pokud je kuře smažené. Vyzkoušejte všechny naše recepty a dopřejte je své rodině a přátelům. Vaše pokrmy budou obdivovány, protože jsou vždy vynikající a vždy chcete více!
