1. Šviežias žoleles nuplaukite ir nusausinkite. Peiliu susmulkinkite petražoles ir krapus.
2. Taip pat nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite žaliuosius svogūnus. Pita duonos su sūriu ir česnaku recepte taip pat galite pagal skonį naudoti baziliką, kalendrą ir kitas žoleles, kurios yra šaldytuve.
3. Česnaką nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais (galite perspausti). Salotų dubenyje sumaišykite sūrį, žoleles ir česnaką. Kad gerai išmaišytų. Šiam užkandžiui galite naudoti ir majonezą, tačiau gerai sumaišę įdarą galite apsieiti ir be jo. Kad masė būtų vienalytesnė, galima įpilti, pavyzdžiui, truputį grietinės.
4. Ant darbinio paviršiaus išskleiskite pita duoną ir išdėliokite įdarą. Švelniai paskirstykite jį per pita duoną, atsargiai, kad nesuplėšytumėte. Kad pita duona su sūriu ir česnaku namuose būtų gaivesnė, galite įdėti šiek tiek pjaustytų agurkų.
5. Susukite ir suvyniokite į foliją. Tai leis įgauti norimą formą. Dabar galite įdėti į šaldytuvą 2-3 valandoms. Visai įmanoma palikti per naktį. Prieš patiekiant, vyniotinį reikia atsargiai išvynioti ir supjaustyti porcijomis. Štai visas paprastas pitos duonos su sūriu ir česnaku receptas, kurį tikrai verta pakartoti.
Šiuos suktinukus su sūriu ir šviežiomis žolelėmis galima gaminti iš jau paruoštos, parduotuvėje pirktos mielinės arba bemielės tešlos.
Žalumynų gali būti įvairių variantų: krapai, petražolės, špinatai, dilgėlės... Taip pat tinka įvairių rūšių sūriai, o su prieskoninėmis žolelėmis dera ir fetos sūris. Kad sušvelnintumėte sūrų skonį, patariu maišyti su kapotais kietai virtais kiaušiniais.
Ritiniui su sūriu ir žolelėmis paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Čia naudojamos žolelės – krapai ir dilgėlės, bus iškepti du vyniotiniai, užpildyti skirtingomis žolelėmis.
Jei perkama sluoksniuota tešla, ji dažniausiai būna užšaldyta. Kol tešla atitirpsta kambario temperatūroje, galite pradėti dėti suktinukus. Kiaušinius reikia virti, atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti arba susmulkinti.
Sūrį sutarkuokite arba sutrinkite šakute. Sūrį sumaišykite su kiaušiniais.
Kiekvieną tešlos lakštą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Rekomenduojama iškočioti daugiausia viena kryptimi, kad nebūtų pažeisti jo sluoksniai.
Ant paruoštos tešlos dėkite įdarą.
Pirmojo vyniotinio įdarą pabarstykite šviežiais smulkintais krapais.
Antram vyniotinio variantui susmulkinkite šviežias gegužines dilgėlių (arba kitų žalumynų pagal skonį).
Tešlą ir įdarą susukite į ritinėlius ir padarykite juose duobutes, kad išeitų garai. Ritininius ruošinius dėkite ant kepimo skardos į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps 200 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Kad tešla geriau susisluoksniuotų, į orkaitę rekomenduojama įdėti dubenį su vandeniu.
Suktinukai su sūriu ir žolelėmis yra paruošti.
Gero apetito!
Dažniausi svečiai ant bet kurio stalo yra užkandžiai. Ir, kaip bebūtų keista, skaniausi visada yra tie, kuriuos labai lengva paruošti ir kurių ingredientų rinkinys yra minimalus. Štai, pavyzdžiui, paprastas patiekalas – lavašo suktinukai. Juos galima ruošti su visiškai skirtingais įdarais ir naudoti didžiulę padažų įvairovę.
Vienas iš labiausiai laimėjusių variantų – kepti suktinukai su sūriu. Tai nėra kažkas, ko kasdien matote ant pietų stalo, nors tai labai paprastas patiekalas. Tik dviejų rūšių sūris, lydytas ir kietas, įvyniotas į pita duoną, sukuria kažką naujo ir neįtikėtinai skanaus. Šis patiekalas puikiai tiks pusryčiams arba tiesiog užkandžiui pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
- Lavašo lapas – 1 lapas.
- Lydytas sūris – 1 vnt.
- Majonezas - pagal skonį.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Kietasis sūris - 100 g.
Paruošimas:
1. Šiam patiekalui galite naudoti visiškai bet kokius lydytus ir kietus sūrius, tokius, kurie atitinka jūsų skonį. Sūrius reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės. Galite sudėti į dvi skirtingas lėkštes arba sumaišyti.
2. Į atskirą dubenį įmuškite vieną kiaušinį ir įberkite nedidelį kiekį druskos bei maltų pipirų. Plakite šakute, kol ištirps druska ir pipirai. Atidėti. Tai ateities tešla kepimui.
3. Pitos duoną reikia išvynioti, ją patogiausia išdėlioti ant stalo. Pita duonos paviršių reikia patepti trupučiu majonezo.
4. Ant viršaus uždėkite kietą ir lydytą sūrį.
6. Po to ritinį supjaustykite mažais gabalėliais, kurių storis turėtų būti apie tris centimetrus.
7. Kai bus supjaustytas visas pita ritinys, kiekvieną gabalėlį reikia pamirkyti kiaušinių plakinyje.
8. Suktinukus sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
9. Kepkite apie dvi minutes iš kiekvienos pusės.
Taigi, paruošime visus būsimo patiekalo komponentus: pita duoną, kietąjį sūrį ir augalinį aliejų (kepimui). Galite paimti absoliučiai bet kokį kietą sūrį, bet kokio skonio atspalvį. Ir sūrio lydymosi laipsnis net nesvarbu. Mat termiškai apdorojant sūris vis tiek pradės lydytis, bet skanus pasirodys ir su stipriai tekėjusiu sūriu, ir su išlaikiusiu savo išvaizdą, tiesiog karštu ir minkštu sūriu.
Sūrį reikia supjaustyti kubeliais. Turėjau sūrio, kuris jau buvo pjaustytas prekybos centre, todėl bloką formavau dirbtinai (sūrio riekeles sudėjau taip, kad pasiekčiau norimą aukštį).
Dabar atėjo laikas lavašui. Jį reikia visiškai išskleisti ant stalo ir supjaustyti kvadratėliais. Kvadrato plotis turi būti maždaug toks pat kaip sūrio bloko ilgis. Jei kvadratas yra šiek tiek mažesnis ir sūris pradeda kyšoti iš ritinėlio, tada kepimo metu gausite skanų sūrio pabaigą ant pagaliuko. Jei kvadratas platesnis, o sūrio luitas trumpesnis už pitos duoną, tai galų gale gausime vyniotinį traškiais krašteliais, kurio viduje, kaip vamzdelyje, bus lydytas sūris.
Sūrį įvyniokite į pita duoną. Suktinukai išsivynios, todėl ruošdama likusius suktinukus uždengiu jau paruoštus, nuspausdama peiliu. Geriau visus suktinukus ruošti kepti iš karto, tuomet tolesnis procesas užtruks kelias minutes.
Yra ir kitas būdas susukti pita duonos bandeles su sūriu. Jei pjaustant sūrio griežinėliai pasirodė dideli, tuomet lavašo suktinukus galite pabandyti suvynioti ne blokeliu, o griežinėliu: pjaustytą lavašą ir lėkštę sūrio dėkite vieną ant kito ir susukite. juos kartu į vamzdelį.
Belieka apkepti suktinukus. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, greitai apkepkite suktinukus iš abiejų pusių (pažodžiui 20–30 sekundžių), kad gatavas patiekalas atrodytų rausvai. Iškepus suktinukus būtinai padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad neliktų riebalų pertekliaus.
Tai viskas, galite tarnauti. Karšti, su gintaru tekančiu sūriu šie lavašo suktinukai puikiai tiks prie arbatos ar kavos. Tai yra skanu! Šis receptas gali pasitarnauti kaip išsigelbėjimas, kai greitai reikia paruošti pusryčius ar popietės užkandžius. Ir net tada, kai kas nors netikėtai atėjo į svečius arbatos.
Gero apetito!
Sveiki, mieli draugai ir svetainės svečiai! Šiandienos įrašą skiriu visiems gurmanams ir sūrio mėgėjams. Net jei jūs dar nesate iš tų žmonių, perskaitę mano pasirinktus užkandžių iš pitos duonos su sūriu receptus, galite visiškai pakeisti savo požiūrį į šį produktą. Atkreipiu jūsų dėmesį į geriausius pita suktinukų su sūriu su įvairiausiais skaniais priedais receptus, kuriuos rinkau jau daugelį metų, patikrintus laiko ir ne vienos šventės.
Suktinukams galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį, pagrindinė sąlyga – jį tinkamai susmulkinti, o jei norite pagaminti karštą užkandį iš pitos duonos, tai sūris taip pat turi gerai išsilydyti. Sūrio suktinukai gali būti paruošti ne tik šventiniam stalui, bet ir kaip užkandis ar sotūs pusryčiai, jei juos papildysite, pavyzdžiui, kiaušinienė.
Be to, savo mėgstamas sūrio salotas, pavyzdžiui, „žydiškas“ ar „voverė“, galite drąsiai įvynioti į pita duonelę, gražiai išdėlioti lėkštėje tvarkingus suktinukus ir papuošti žolelėmis bei viburnum ar spanguolių uogomis. Svečius nudžiugins toks įspūdingas ir originalus sūrio salotų pristatymas.
Draugai, man labai įdomu sužinoti, ar turite savo mėgstamų pita duonos su sūriu receptų? Laukiu jūsų atsiliepimų, komentarų, fotoreportažų čia, Namų restorano svetainėje, taip pat socialinių tinklų grupėse VK, Instagram, OK.
Keptuvėje kepta pita duona su sūriu, špinatais ir žolelėmis
Ingridientai:
- 3 plonos pita duonos lakštai
- 150 gr. sūris, kuris gerai tirpsta
- 1 krūva špinatų
- ½ ryšulio petražolių
- ½ ryšulio krapų
Kaip gaminti:
Pirmiausia paruošime žalumynus. Špinatus nuplauname dideliu kiekiu vandens, kad atsikratytų smėlio. Nusausinkite rankšluosčiu ir gana smulkiai supjaustykite.
Taip pat nuplauname krapus ir petražoles, smulkiai supjaustome.
Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Receptui naudojau didelius pita duonos lakštus, kuriuos perpjoviau per pusę.
Pirmiausia ant kiekvieno plonos pita duonos lakšto uždėkite tarkuoto sūrio.
Tada susmulkinti žalumynai.
Sulenkite plonos pita duonos kraštus išilgai ilgosios pusės.
Ir atsargiai, kad pita duona nesutrūkinėtų, susukite į vyniotinį.
Tada sudėkite lavašo suktinukus su sūriu ir žolelėmis ant sausos keptuvės siūle žemyn. Uždenkite keptuvę dangčiu ir įjunkite maksimalią temperatūrą. Laukiame, kol suktinukai paruduos apačioje, tada apverčiame.
Patiekite keptą pita duoną, įdarytą sūriu ir žolelėmis, karštą. Kiekvieną ritinėlį galima pjaustyti įstrižai, kad būtų gražesnis pateikimas, o lėkštę papuošti žalių salotų lapeliu.
Receptas vyniotiniui su lašiša, sūriu ir kinišku kopūstu
Ingridientai:
- Plona pita duona 2 lakštai
- Lengvai sūdyta lašiša arba upėtakis 100 gr.
- Lydyto sūrio (dėžutėje) 100 gr.
- Kietasis sūris 50 gr.
- Pekino kopūstai 50 gr.
Paruošimas:
Lengvai sūdytą lašišą ar upėtakį supjaustykite plonais griežinėliais.
Pekino kopūstą susmulkinkite peiliu.
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Dabar pradėkime rinkti pita duoną su įdaru. Pirmąjį plono lavašo lakštą ištepkite minkštu lydytu sūriu. Turi užtekti maždaug pusės recepte nurodyto kiekio.
Pekino kopūstą tolygiai uždėkite ant lydyto sūrio.
Tada savo būsimą užkandį padengiame antru plonos pitos duonos lakštu.
Viršutinį plonos pitos duonos lakštą ištepkite likusiu lydytu sūriu, pabarstykite tarkuotu sūriu, išdėliokite raudonos žuvies gabalėlius.
Atsargiai susukite užpildytą pita duoną į ritinį išilgai ilgosios pusės.
Rezultatas turi būti tankus, be tuštumų, 35-40 cm ilgio vyniotinis.Tokioje formoje pita duonos vyniotinį galite išsiųsti palaukti geriausios valandos šaldytuve, prieš tai suvynioję į maistinę plėvelę ar foliją.
Arba raudona žuvimi ir sūriu įdarytą pita duoną iškart galite supjaustyti 1,0–1,5 cm porcijomis.
Į lėkštę išdėliokite lavašo suktinukus su lašiša, papuoškite trupučiu žolelių ir patiekite.
Sultingi suktinukai su korėjietiškomis morkomis, sūriu ir kumpiu
Ingridientai:
- 2 lakštai pita duonos;
- 100 g kumpio;
- 100 g korėjietiškų morkų;
- 50 g kietojo sūrio;
- 3-4 šaukšteliai. majonezo;
- žalumynai papuošimui.
Paruošimas:
Mums reikia lakštinio, plono, geriausia stačiakampio arba kvadratinio lavašo. Kartais parduodamos plonos apvalios ar ovalios pitos duonos, tačiau jos nelabai tinka vyniotiniams, jas reikia apipjaustyti. Ritiniui reikia 2 tokio pat dydžio pita duonos lakštų.
Gaminame įdarą lavašo vyniotiniui – kumpį supjaustome nedideliais kubeliais.
Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutine arba stambia tarka.
Morkas supjaustome ir korėjietiškai – kad morkų gabalėliai nebūtų tokie ilgi.
Pirmąjį lavašo lakštą patepkite majonezu (naudokite pusę viso padažo kiekio). Majonezą paskirstykite ant pitos duonos stalo peiliu arba šaukštelio nugarėlėmis – taip lengviau padažą paskleisti kuo tolygiau.
Ant pita duonos su majonezu uždėkite pjaustytas korėjietiškas morkas.
Antrą pita duonos lakštą patepkite likusiu majonezu ir dėkite ant pirmojo lakšto (su korėjietiškomis morkomis).
Ant antrojo pita duonos lakšto dėkite tarkuotą sūrį ir kumpio kubelius. Įdaras turi būti tolygiai paskirstytas ant pita duonos.
Susukite pita duoną į tankų vyniotinį. Tai darome atsargiai, kad įdaras neiškristų iš vyniotinio, o pati pita duona netyčia nesuplyštų.
Lavašo vyniotinį su korėjietiškomis morkomis suvyniokite į maistinę plėvelę ar foliją ir padėkite į šaldytuvą 40-60 minučių. Per tą laiką ritinys bus gerai išmirkęs. Tai yra minimalus laikas, per kurį pita duona turi likti šaldytuve, bet jei norite, galite ją ten palikti ilgiau. Jei tokį vyniotinį gaminu svečiams, tai dažniausiai ryte suvynioju, o vakare prieš patiekiant išimu iš šaldytuvo ir supjaustau.
Dietinio įdaro su sūriu, agurkais, grietine ir žolelėmis receptas
Ingridientai:
- 1 nedidelis ryšelis krapų;
- 3 valg. l. grietinė, kurios riebumas yra 15-20%;
- 1 skiltelė česnako;
- 40-50 g vidutinio sūrumo sūrio;
- 1 mažas agurkas;
- 1 plonos pita duonos lapas, kurio matmenys 20x40 cm.
Paruošimas:
Mums reikės stačiakampio lavašo - jį lengviau suvynioti į ritinį nei kvadratinį ir ypač ovalų. Jei nusipirkote kvadratinę pitos duoną. Tiesiog supjaustykite jį į 2 stačiakampius.
Trys sūrio trintuvės: smulkios, vidutinės arba stambios – tai priklauso tik nuo jūsų noro. Kuo smulkesni sūrio gabalėliai, tuo grietinės mišinys su juo bus homogeniškesnis, kuo didesni gabaliukai, tuo ryškesnis sūrio skonis lavaše. Skanu ir pirmu, ir antru atveju.
Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Permeskite česnaką per česnako presą.
Į gilią lėkštę ar dubenį sudėkite grietinę.
Į grietinę suberkite česnaką, krapus ir sūrį.
Viską kruopščiai išmaišykite. Gauta masė turi būti ne per skysta, bet ir nelabai sausa – kad ją būtų galima lengvai užtepti ant pitos duonos.
Ant pita duonos paviršiaus užtepkite grietinės ir sūrio, šaukšto gale paskirstykite visame plote.
Dabar agurkų eilė. Susmulkinkite ant rupios trintuvės. Dabar tai turėtų būti stambia tarka, o ne vidutinė ar smulkia tarka: agurkas išskiria daug sulčių, todėl jo per daug nesmulkinti. Būtinai išbandykite agurką, ar jo odelė karta. Jei taip yra, prieš tarkuojant agurką jį reikės nupjauti.
Agurką dėkite po grietinės ir sūrio.
Susukite pita duoną į gana tankų vyniotinį.
Lavašo vyniotinį suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Skirtingai nuo daugumos lavašo suktinukų, šio nereikėtų ilgai laikyti šaldytuve ir ruošti iš anksto – agurkas išskiria per daug sulčių, o lavašas gali pasirodyti per šlapias ir prarasti formą.
Išmirkę pita duoną, išimkite ją iš šaldytuvo ir supjaustykite.
Patiekite pita duoną su fetos sūriu ir agurku, papuoštą žolelėmis.
Skanus įdaras su krevetėmis, kreminiu sūriu ir žaliomis salotomis
Ingridientai:
- 1 lakšto plono (armėniško) lavašo;
- 20 vienetų vidutinio dydžio krevečių;
- 2 valg. lydytas grietinėlės sūris;
- salotos lapai;
- žalumynai papuošimui.
Kaip gaminti:
Šie ritinėliai gaminami iš plono lavašo, kuris dar vadinamas armėnišku. Mums reikės maždaug 20 x 40 cm dydžio pita duonos lakšto.
Į pita duonos įdarą dažniausiai perku vidutinio dydžio krevetes: per mažos ne tokios skanios, bet didelės, karališkos labiau tinka prie salotų nei prie tokio vyniotinio. Kruopščiai nuvalykite krevetes, stengdamiesi išlaikyti jų vientisumą.
Lavašo lakštą patepkite lydytu kreminiu sūriu. Sūris, kaip suprantate, turi būti pastos pavidalo, o ne blokais, kad būtų galima tepti.
Atsitraukę maždaug 5 cm nuo vieno pita duonos krašto, išdėliokite salotų lapus.
Ir tada ant krašto, kuris lieka laisvas, išklojame tankią krevečių eilę.
Susukite pita duoną į tankų vyniotinį. O tada supakuojame į maistinę plėvelę (ar foliją) ir dedame į šaldytuvą 30-40 min.
Šio laiko pakanka, kad pita suktinukas su krevetėmis ir sūriu įsigertų.
Ilgą vyniotinį dažniausiai supjaustau į 2-3 dalis: taip lengviau paimti ir valgyti.
Suktinukai su trijų rūšių sūriais „Sūrio mišinys“
Ingridientai:
2 porcijoms:
- 1 pita duonos lapas;
- 2-3 šaukštai. Grietinė;
- 20 g pelėsinio sūrio;
- 20 g kietojo sūrio;
- 2-3 šaukšteliai. lydytas sūris.
Paruošimas:
Mums reikės 1 lakšto plono kvadratinio lavašo, kurio šonai 35-40 cm.
Lavašo lakštą perpjaukite į 2 dalis. Jūs gaunate du stačiakampius.
Vieną iš stačiakampių plonu sluoksniu užtepkite grietinės. Mūsų užduotis yra padengti visą pita duonos paviršių. Grietine tokiu atveju labai patogu tepti šaukšto nugara.
Mėlynąjį sūrį sumalkite mažais gabalėliais.
Ant pitos duonos, užteptos grietine, uždėkite pelėsinį sūrį. Neapsigaukite dėl to, kad mėlynojo pelėsinio sūrio yra nedaug – jis labai stipraus skonio, todėl per didelis jo kiekis tik sugadins lavašo skonį, nustelbdamas visus kitus sūrius.
Dabar dirbkime su kitu pita duonos stačiakampiu. Ją aptepkite lydytu sūriu. Tai darome taip pat, kaip grietine aptepėme pirmąjį pitos duonos gabalėlį - šaukštu, gana atsargiai.
Dabar sujungiame du stačiakampius. Norėdami tai padaryti, uždėkite lavašą su lydytu sūriu ant lavašo su pelėsiniu sūriu.
Trys kietieji sūriai ant vidutinės trintuvės.
Dabar uždėkite tarkuotą kietąjį sūrį ant pitos duonos su lydytu sūriu.
Na, o dabar mūsų laukia svarbiausias darbas – tinkamai susukti pitos duoną. Susuksime į didesnę pusę, kad vyniotinis nebūtų labai ilgas. Bet gana didelio skersmens.
Labai stipriai susukame, kad pita duonos lakštai kuo arčiau prispaustų vienas prie kito ir dėl to nesusidarytų tuštumų.
Dabar pita duoną porai valandų dedame į šaldytuvą, supakuodami, pavyzdžiui, į plastikinį maišelį.
Prieš patiekdami iš pita duonos su sūriais išimkite vyniotinį ir aštriu peiliu supjaustykite gabalėliais. Iš tokio dydžio pitos duonos dažniausiai iš viso gaunu 12 vienetų.
Sotus įdaras su kepta malta mėsa, sūriu ir pomidorais
Ingridientai:
- 1 plonos pita duonos lakštas, kurio matmenys 20x40 cm;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 nedidelė morka;
- 150 gramų maltos mėsos;
- 50 g kietojo sūrio;
- 2 pomidorai.
- 2-3 šaukšteliai. majonezo;
- augalinis aliejus kepimui;
- druskos, juodųjų pipirų;
Kaip gaminti:
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Trys morkos ant rupios trintuvės. Mėsą susukame į faršą (arba išimame jau paruoštą faršą). Aš dažniausiai naudoju kiaulienos faršą, galite naudoti veršieną arba mišrią.
Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
Sudėkite faršą (smulkiais gabalėliais sulaužydami keptuvės mentele) ir viską kartu kepkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes. Nepamirškite visą laiką maišyti keptuvės turinį. Keptuvę su paruoštu faršu nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Leiskite atvėsti.
Ploną lavašo lakštą patepkite nedideliu kiekiu majonezo. Faršą aptepame svogūnais ir morkomis, stengdamiesi įdarą tolygiai paskirstyti per visą lavašo lakštą.
Trys kietieji sūriai ant vidutinės trintuvės ir taip pat uždėkite pita duonos, ant maltos mėsos.
Pomidorus supjaustykite plonais žiedeliais ir padėkite ant sūrio.
Dabar įdarytą pita duoną sandariai susukite į ritinį.
Įdarytą pitos duoną supakuojame į plastikinį maišelį arba maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad išmirktų.
Praėjus šiam laikui, ritinį jau galite pjaustyti žiedais.
Kaip jau sakiau, šis pitos duonos ir maltos mėsos patiekalas gali būti patiekiamas tiek šaltas, tiek karštas. Pastarajame variante vyniotinį patariu nepjaustyti, o patiekti visą (kaip shawarma). Norėdami pašildyti šį ritinį, naudokite mikrobangų krosnelę.
Sūrio salotos „Voverė“ lavaše
Ingridientai:
- Lavašo lapas 1 vnt.
- Kietasis sūris („Rusiškas“, „Gouda“) 100 gr.
- Lydytas sūris 100 gr.
- Virti kiaušiniai 2 vnt
- Česnakai 2 skiltelės
- Majonezas 100 gr.
Paruošimas:
Kiaušinius pirmiausia reikia kietai išvirti (4 minutes) ir atvėsinti. Kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Kietąjį sūrį, naudojau „rusišką“, sutarkuoti smulkia tarka.
Lydytą sūrį taip pat sutarkuojame smulkia tarka.
Permeskite česnaką per spaudą ir atskirame dubenyje sumaišykite su majonezu.
Lavašo lakštas turi būti išdėstytas ant lygaus paviršiaus. Jei naudojate ovalų lakštą, turite jį iškirpti, kad būtų kvadratas arba stačiakampis.
Pitos duoną ištepkite majonezu ir česnaku, o ant viršaus užtepkite lydyto sūrio. Patogiausia tai daryti su šaukštu.
Ant viršaus uždėkite tarkuotus kiaušinius ir kietąjį sūrį.
Įpilkite dar šiek tiek majonezo ir šaukštu paskleiskite lavašo įdarą.
Atsargiai susukite pita duoną į tankų vyniotinį ir įsitikinkite, kad nėra tuštumų.
Paruoštą vyniotinį reikia suvynioti į maistinę plėvelę arba foliją ir bent 1 valandai palaikyti šaldytuve.
Išimame iš šaldytuvo savo lavašo vyniotinį ir supjaustome 2-3 cm gabalėliais.
Lavašas, keptas su sūriu ir pomidorais kiaušinyje
Ingridientai:
- 2 pita duonos lakštai, kurių matmenys 15x30 cm;
- 50-70 g kietojo sūrio;
- žalumynai - krapai, petražolės, žalieji svogūnai;
- 1 vidutinio dydžio pomidoras;
- 1 kiaušinis;
- druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Kaip gaminti:
Paruoškite įdarą - sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, smulkiai supjaustykite žalumynus, o pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite.
Mes mintyse padaliname pita duoną į dvi dalis. Į vienos dalies centrą dėkite įdarą. Sulenkiame kraštus.
Ir suvyniokite pita duoną į voką. Pasirodo, kad tai kvadratas su įdaru viduje.
Įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį. Panardinkite pita duoną į kiaušinį, įsitikinkite, kad vokas visiškai jame išsimaudė.
Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų. Kai keptuvė įkaista, ant jos sudėkite lavašo vokelius kiaušinių plakinyje.
Kepkite lavašo vokus ant vidutinės ugnies, kad kiekviena pusė būtų auksinė.
Tada iškeptus lavašo vokelius su sūriu ir pomidorais nukelkite nuo ugnies, sudėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis.
Kaip gaminti pita duoną su keptu sūriu
Ingridientai:
2 porcijoms:
- 1 plonos pita duonos lapas, kurio matmenys 40 x 40 cm;
- 3-4 šaukšteliai. naminis majonezas;
- 100 g kietojo sūrio;
- petražolės.
Paruošimas:
Mums reikės plonos pitos duonos, geriausia kvadratinės. Supjaustykite jį į 4 kvadratus, kurių kraštinė yra 20 cm (tai galima padaryti įprastu peiliu arba virtuvinėmis žirklėmis).
Kiekvieną pita duonos kvadratą patepkite majonezu. Naudodami šaukšto nugarą, paskirstykite jį per visą paviršių.
Trys kietieji sūriai ant vidutinės arba stambios trintuvės.
Sūrį ištepame ant lavašo lakšto su majonezu, vėl bandydami užfiksuoti visą lavašo lakšto plokštumą. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių.
Suvyniojame pita duoną, išlenkdami iš visų pusių.
Turėtumėte gauti tvarkingą voką.
Užkurkite ugnį kepsninėje arba grilyje. Kaip ir kepsniui, mums reikės anglių. Kai jie bus paruošti, ant kepimo grotelių išdėliokite lavašo vokelius su sūriu ir žolelėmis. O pita duoną kepame ant žarijų, periodiškai apsukdami groteles į vieną ar kitą pusę.
Vos per 4-6 minutes pita duona bus paruošta: jos paviršius apskrus, o viduje esantis sūris išsilydys.
Atsargiai nuimkite pita duoną su sūriu nuo grotelių ir padėkite į lėkštę. Patiekite iš karto, kol pita duona dar šilta – taip skonis daug geresnis!
Pita duonos karšto užkandžio su sūriu, džiovinta mėsa ir petražolėmis receptas
Ingridientai:
1 porcijai:
- 2 pita duonos lakštai, kurių matmenys 20x20 cm;
- 1 šaukštelis majonezo.
- 50 g kietojo sūrio;
- 50 g džiovintos mėsos;
- petražolės;
Paruošimas:
Mums reikės plonos pitos duonos, kurią patogu susukti į voką. Dažniausiai perku stačiakampę pitos duoną ir supjaustau norimo dydžio kvadratėliais.
Lavašo lakštą užtepkite plonu majonezo sluoksniu. Geriausia naudoti naminį.
Trys sūriai ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Džiovintą mėsą supjaustykite mažais kubeliais, o petražoles – gana smulkiai. Pirmiausia ant pitos duonos uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio, o tada ant jo - mėsos kubelius ir žoleles.
Atsargiai suvyniokite pita duoną. Pirmiausia sulenkite dvi priešingas kvadrato puses.
O paskui pita duoną perlenkiame dviem žingsniais, kad įdaras atsidurtų viduje. Jei tuo pačiu metu lavašas šiek tiek įtrūks ar suplyš ties klostėmis, nesijaudinkite – nieko blogo nenutiks, nei sūris, nei ypač džiovinta mėsa ir žolelės dėl to neiškris iš lavašo.
Padėkite keptuvę ant ugnies, nepilkite aliejaus. Kai keptuvė gerai įkais, ant jos dėkite pita duoną su įdaru. Kepkite pita duoną iš abiejų pusių 2–3 minutes, kol pasidarys švelniai auksinės spalvos.
Patiekite pita duoną su sūriu ir džiovinta mėsa iš karto, kol ji neatvės.
Šis receptas puikiai tiks prie rytinės kiaušinienės. Vos pora minučių ir sotūs pusryčiai paruošti.
Lavašas su fetos sūriu, pomidoru ir baziliku
Ingredientai 1 porcijai:
- 1 plonos pita duonos lapas
- 50 gr. fetos sūris
- 1 mažas pomidoras
- baziliko lapai
Kaip gaminti:
Pirmiausia pakalbėkime apie fetos sūrį. Kaip žinote, tai marinuotas neriebus sūris – puikiai tinka dietinei mitybai, o šiandien tokie populiarūs PP receptai. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Pomidorą supjaustome griežinėliais, kaip mano nuotraukoje, nuėmę kotelį. Baziliką nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
Ant stalo išskleidžiame plonos pitos duonos lakštą. Iš pradžių pabarstykite tarkuotu sūriu, tada ant krašto dėkite pomidorų griežinėlius, kaip mano nuotraukoje. Pabarstykite baziliko lapeliais.
Sulenkite pita duonos kraštus išilgai ilgosios kraštinės į vidų ir susukite į tankų vyniotinį.
Šiame etape įdaryta pita duona gali būti suvyniota į maistinę plėvelę ir dedama į šaldytuvą laukti geriausios valandos. Arba galite patiekti iš karto perpjaudami vyniotinį per pusę įstrižai, kaip parodyta mano nuotraukoje.
Lavašo įdaras su lydytu sūriu ir žolelėmis bei česnaku
Ingridientai:
- 1 lakštas plonos pitos duonos (20x40 cm);
- 1 lydyto sūrio (100 g);
- 1 skiltelė česnako;
- druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas. majonezo;
- 1/3 ryšulio petražolių.
Kaip gaminti:
Įdarytam lavašui reikia imti ploną armėnišką lavašą: jį lengva kočioti.
Trys lydyti sūriai ant vidutinės trintuvės. Jei turite riebaus sūrio, jis bus gana minkštas, o tarkuoti tokiu atveju nėra labai patogu. Sūrį padėkite į šaldiklį 10-15 minučių – ten jis atvės ir taps kietesnis, tuomet galėsite nesunkiai sutarkuoti.
Sumaišykite lydytą sūrį, spaustą česnaką, druską, pipirus ir majonezą. Sumaišykite.
Ant lavašo lakšto užtepkite ploną sluoksnį lydyto sūrio ir majonezo.
Smulkiai supjaustykite petražoles.
Ir uždėkite ant pitos duonos su lydytu sūriu.
Susukite pita duoną su žolelėmis ir sūriu į ritinį, stengdamiesi, kad jis būtų kuo sandaresnis.
Dabar pita duoną reikia mirkyti. Tai jam užtruks mažiausiai valandą. Suvyniokite į foliją arba maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
O prieš patiekiant išimkite, išpakuokite ir supjaustykite storais apskritimais.
Suktinukų su krabų lazdelėmis, sūriu ir česnaku receptas
Ingridientai:
- 1 plonos pitos duonos;
- 100 gramų krabų lazdelių;
- 2 valg. majonezo;
- 2 valg. Grietinė;
- 50-70 gramų kieto sūrio;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 2-4 salotų lapai;
Kaip gaminti:
Mums reikės plono lavašo, kuris dar vadinamas armėnišku – iš to gaminami suktinukai. Lapo dydis apie 20x40 cm.
Sumaišykite grietinę, majonezą, tarkuotą kietąjį sūrį. Ir česnakai, perleidžiami per spaudą.
Išmaišykite ir gauta mase patepkite lavašo lakštą.
Kitas mūsų ingredientas yra krabų lazdelės. Juos reikia supjaustyti – arba mažais kubeliais, arba plonais strypeliais.
Ant pitos duonos su sūrio užtepu dėkite susmulkintas krabų lazdeles, ant viršaus – nuplautus ir džiovintus salotų lapus.
Įdaras dedamas į ploną pita duoną, dabar reikia susukti į ritinį. Neskubėkite, darykite tai atsargiai: labai svarbu, kad vyniotinis išeitų kietas – taip iš jo neiškris įdaras, o pjaustant jis gerai išmirks ir nesuirs. Lavašo vyniotinį supakuojame į maistinę plėvelę ar foliją ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms.
Na, o po to vyniotinį galima supjaustyti nedideliais ritinėliais. Jų storis gali būti įvairus – vieni padaro minimalų (apie 1 cm), o kiti gana didelį (iki 4 cm). Man labiau patinka aukso vidurys - 2-3 cm.
Dabar galite įdėti pita suktinukus su krabų lazdelėmis ant patiekalo ir patiekti.
Užkandis lavaše su raudona žuvimi ir kreminiu sūriu
Ingridientai:
- 100 gramų lengvai sūdytos raudonos žuvies;
- 1 plonos pita duonos lapas;
- 50 gramų grietinėlės sūrio;
- salotos lapai.
Kaip gaminti:
Pagrindinis mūsų patiekalo ingredientas – lengvai sūdyta raudona žuvis. Tai gali būti upėtakis, kaip aš šį kartą, arba rožinė lašiša, arba lašiša – viskas priklauso nuo to, ką mėgstate ir ką turite. Lengvai sūdytos raudonos žuvies galite nusipirkti parduotuvėje arba galite marinuoti patys - tai gana paprasta ir greita.
Rulonui raudoną žuvį turėsime supjaustyti smulkiais plonais griežinėliais. Nereikia laikytis jokio aiškaus, konkretaus dydžio, gabalėliai gali skirtis vienas nuo kito, to nepastebėsite gatavame patiekale.
Ritiniui reikės plono lavašo, jis dar vadinamas armėnišku, stačiakampio formos. Apytikslis lapo dydis 20x40 cm.
Lavašo lakštą ištepame kreminiu sūriu, bandydami ištepti visą lavašo paviršių.
Ant pitos duonos su sūriu dedame raudonos žuvies gabalėlius, o ant jų – prieš tai nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus.
O dabar svarbiausia pita duoną suvynioti į tankų vyniotinį. Tai darome lėtai, kad lavašo lapas nejudėtų į šoną, o vyniotinis pasirodytų tankus ir tvarkingas.
Tada pita duoną supakuojame į maistinę plėvelę ar foliją ir paliekame šaldytuve 1-2 valandoms, kad išmirktų.
O po to pita duoną galima pjaustyti suktinukais – maždaug 2 cm storio.
Į lėkštę išdėliokite lavašo suktinukus su raudona žuvimi, jei norite, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
15 lavašo suktinukų su sūriu variantų
5 (100%) 11 balsų
