Кажется, все слышали о таком полезном цитрусовом, как лимон. Он содержит в себе очень много необходимых витаминов, стабилизирует работу организма, и при этом отвары из него являются низкокалорийными, что также немаловажно.
Компот из лимона, рецепт которого подразумевает использование меда, не только поможет поднять уровень витаминов в вашем организме, но и в жару сможет отлично утолить жажду, а в холодное время года при простуде будет одним из самых главных и вкусных лекарств.
Компот из лимона - рецепт №1
Два спелых лимона;
4 л воды;
3 ст.л. сахара;
3 ст. л. меда.
Лимоны нужно очень хорошо вымыть (кожуру можно не снимать). Порезать тоненькими кружочками, а косточки обязательно следует удалить.
Лимонные кружочки нужно сложить в кастрюлю, посыпать сахаром и немножко "помять" вилкой. Кроме лимонов Вы также можете использовать другие цитрусовые. Например, грейпфрут, апельсин, маниолу. Они тоже обогащены большим количеством витаминов и смогут придать Вашему компоту свой неповторимый свежий вкус.
Когда все цитрусовые будут нарезаны, в кастрюлю нужно налить 4 литра воды, и поставит на огонь.
Как только лимонный отвар закипит, его можно снимать с плиты. Подождите, пока он немного остынет, и добавьте 3 столовых ложки меда. Обязательно запомните, что мед в кипяток добавлять нельзя, так как он начнет терять все свои полезные свойства и останутся только вода, сахар и глюкоза. Витамины просто-напросто испаряться. Мед нужно добавлять в лимонный компот, лишь, когда температура опуститься до 40 градусов.
Как только Вы добавите мед, можно остужать компот. Останется лишь чуть-чуть подождать и можно баловать себя таким полезным и вкусным напитком. Запомните, что всего лишь раз попробовав такое лакомство, Вы не сможете больше никогда от него отказаться.
Также стоит знать, что при простуде (либо при ее профилактике) желательно употреблять теплый компот из лимона и меда, тогда от Вашей болезни и следа не останется. Пейте лимонный компот на здоровье!
Компот из лимона - рецепт №2
Ингредиенты для компота из лимона:
Сахар 0.33 ст,
Мята 5 шт,
Лимоны 1 шт,
Как приготовить компот из лимона?
Прежде чем варить компот из лимонов их нужно тщательно промыть, причем лучше всего с хозяйственным мылом. А для того, чтобы из кожуры ушла вся горечь нужно просто залить их кипятком и подержать в нем пару минут. Далее нужно нарезать лимоны вместе с кожурой на довольно крупные куски. Отдельно вскипятить воду и положить туда наши подготовленные лимоны. Варим их минут 5-7, затем добавляем сахар и листики мяты. Варим еще минут 7, снимаем с плиты и настаиваем готовый компот. Подавать компот из лимонов нужно охлажденным, предварительно достав куски лимона и листики мяты.
Компот из лимона - рецепт №3
Ингредиенты для компота из лимона:
1 килограмм тыквы,
800 грамм сахара,
2 лимона.
Как приготовить компот из лимона?
Тыкву следует тщательно промыт, высушить, очистить от кожуры и семян и нарезать ее на небольшие кубики.
Обдать лимоны кипятком, промыть их холодной водой, обсушить и нарезать дольками.
Сложить в кастрюлю тыкву и лимон, засыпать их сахаром, накрыть крышкой и дать настояться.
Кастрюля должна простоять ночь прежде, чем вы поставить ее на плиту. Затем содержимое нужно довести до кипения и варить на медленном огне в течение получаса.
Готовый компот следует снять с огня, оставить остужаться, переместить в банку и убрать в холодильник.
В такой напиток можно добавить вместо одного ингредиента другие: лимон, апельсин, яблоко, сухофрукты или ревень. А ваниль и корица помогут сделать лакомство более ароматным.
Компот из лимона - рецепт №4
Ингредиенты для компота из лимона:
Лимон - 1 штука,
Апельсин - 1 штука,
Вода - 4 литра,
Сахар - 3 столовых ложки,
Мед - 3 столовых ложки.
Как приготовить компот из лимона?
Апельсин и лимон тщательно промыть, удалить все косточки и нарезать тонкими кружочками.
Сложить все продукты в кастрюлю, засыпать 3 столовыми ложками сахара и чуть-чуть подавить их вилкой, чтобы начали давать сок.
Добавить в кастрюлю к цитрусам 4 литра холодной воды, поставить на огонь и вскипятить.
После того как компот остынет приблизительно до 40 градусов, добавить 3 столовые ложки меда (если положить его сразу в кипяток, то исчезнут все полезные свойства пчелиного продукта).
Дать компоту остудиться и можно употреблять.
Компот из лимона - рецепт №5
Ингредиенты для компота из лимона:
Яблоки - 3 кг,
Лимон - 1 шт.,
Вода - 1.5 л,
Сахар - 350 г.
Как приготовить компот из лимона?
Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не потемнели. Лимон нарежьте ломтиками. В кипящей воде растворите сахар, проварите сироп 2-3 минуты. Подготовленные яблоки и ломтики лимона разложите по банкам, залейте горячим сиропом, прикрыв крышкой, стерилизуйте 8 минут, закатайте.
Компот - это напиток, который принято считать десертным продуктом. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления такого настоя используются разные ягоды и фрукты в любом сочетании. Одним из вариантов является компот из лимона. О его свойствах ходят настоящие легенды. Именно поэтому у многих хозяек этот продукт вызывает повышенный интерес.
Ароматная прохлада
В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе - узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу. Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона. Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.
Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь:
120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.
Процесс состоит из следующих этапов:
- Сначала плод нужно вымыть, разрезать пополам, а затем выжать из него сок.
- Оставшуюся кожуру переложить в кастрюлю, залить ее холодной водой, довести до кипения и поварить пару минут.
- В это время на сухой сковороде следует разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет менять цвет и плавиться.
- После этого полученную жидкость надо вылить в кастрюлю и хорошо размешать.
- Добавить сок и попробовать, достаточно ли сладкий получился продукт. При необходимости сахар можно добавить уже без предварительной обработки.
После этого приготовленный настой надо охладить. Компот из лимона будет настоящим спасением в любую жару, а также поможет восстановить силы после тяжелого дня.
Витамины впрок
Чтобы иметь уникальное средство всегда под рукой, предприимчивые хозяйки стараются заготавливать компот из лимона на зиму. Это можно сделать разными способами, но в последнее время почему-то огромной популярностью стал пользоваться вариант, где вместе с цитрусом используется кабачок. Многие утверждают, что полученный в результате этого продукт по запаху напоминает ананас.
Для работы нужно всего 4 ингредиента:
3 лимона, 2 литра воды, а также по полкилограмма сахара и свежих кабачков.
Для приготовления продукта необходимо сделать несколько шагов:
- Сначала плоды надо подготовить. С лимона нужно срезать цедру. Правда, если кому-то нравится более терпкий настой, то этого можно и не делать. Оставшийся плод порезать кружочками. Кабачок надо очистить от кожуры и извлечь из него все семечки вместе с волокнами. Оставшуюся мякоть следует порезать кубиками среднего размера.
- Из воды и сахара приготовить сироп.
- Измельченные продукты сложить в банки.
- Залить их горячим сладким раствором и закатать.
После этого укупоренные банки нужно перевернуть вверх дном, дождаться их полного остывания, а затем хранить в прохладном месте.
Цитрусовое наслаждение
Настоящим праздником вкуса будет и лимонов. Ведь в мякоти обоих плодов содержится двойное количество витаминов, пектиновых веществ, антиоксидантов и других полезных для организма человека компонентов.
Готовить такой продукт несложно. Понадобятся только: на 2 лимона 3 апельсина, пару литров воды и 1,5-2,0 килограмма сахара.
Способ приготовления напитка очень похож на предыдущие варианты:
- Сначала плоды необходимо освободить от кожуры.
- После этого их надо обдать кипятком, а затем промыть холодной водой.
- Мякоть аккуратно нарезать в виде кружочков и извлечь все косточки.
- Сложить их в кастрюлю и засыпать сахаром.
- Перемешать продукты, стараясь не повредить ломтики цитрусовых.
- Залить содержимое кастрюли кипятком, поставить ее на плиту и подождать, пока сахар полностью растворится.
- Емкость закрыть крышкой, снять с огня и дождаться полного остывания продукта.
За это время напиток успеет хорошо настояться. Перед употреблением его желательно процедить, чтобы кусочки мякоти не мешали получать удовольствие.
С добавлением ягод
Для того чтобы приготовить какой-нибудь оригинальный компот из лимона, рецепт можно дополнить любыми ягодами или фруктами. Напиток хорош в любом сочетании. Для примера можно рассмотреть вариант, где используется следующий набор продуктов: на литр воды 100 грамм сахара, 25 грамм мякоти лимона и 200 грамм клубники.
Готовится такой компот следующим образом:
- Ягоды сначала надо перебрать и удалить у каждой из них стебелек вместе с листочками.
- После этого плоды следует вымыть, разрезать пополам и опустить в кастрюлю с холодной водой.
- Добавить колечки лимона толщиной приблизительно ½ сантиметра.
- Кастрюлю поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Варить на малом огне 15 минут.
- По окончании накрыть емкость крышкой и дать продукту настояться.
Напиток лучше употреблять в охлажденном виде. При желании в сильную жару можно даже добавить несколько кубиков льда. Неповторимый аромат клубники делает вкус особенно приятным, а легкая кислинка лимона придает готовому продукту долгожданную свежесть.
Компоты на Руси варили еще далекие наши предки, и назывались они «взварами» от глагола «заварить».
Все знают, что апельсины и лимоны рекордсмены по содержанию витамина С.
Поэтому напитки из цитрусовых всегда пользовались популярностью.
Кроме пользы, апельсины и лимоны обладают приятным ароматом и вкусом.
Компот из апельсина и лимона - основные принципы приготовления
Из апельсинов и лимонов готовят соки и лимонады, но не многие знают, что из этих цитрусовых можно приготовить вкусный компот. Лимоны и апельсины доступны круглый год, поэтому компот можно сварить в любое время.
Цитрусовые моют, нарезают ломтями или кружочками и удаляют косточки. Затем их помещают в кастрюлю, добавляют сахар и слегка обминают, чтобы они пустили сок.
Содержимое заливают чистой водой и ставят на огонь. Компот доводят до вскипания и снимают с огня. Смесь остужают до теплого состояния и процеживают. Его переливают в графин и полностью охлаждают.
Компоты из апельсинов и лимонов также варят с добавлением пряных трав, фруктов и ягод.
Сахар в компоте можно заменить медом.
Зимой такой компот можно пить в горячем виде, а летом в качестве прохладительного напитка.
Рецепт 1. Компот из лимона и апельсина с медом
Ингредиенты
75 г сахара;
4 литра чистой воды;
апельсин.
75 мл меда;
Способ приготовления
1. Промойте под краном лимон и апельсин. Нарежьте его тонкими кружками и удалите все косточки.
2. Сложите нарезанные цитрусовые в кастрюлю, засыпьте сахаром и слегка подавите вилкой, чтобы выделить немного сока.
3. Содержимое кастрюли залейте чистой водой и поставьте на огонь. Вскипятите.
4. Когда компот остынет до теплого состояния, добавьте в него мед и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
5. Перед употреблением компот полностью остудите.
Рецепт 2. Компот из апельсинов с яблоками
Ингредиенты
два литра фильтрованной воды;
1 г сухого молотого имбиря;
330 г апельсинов;
140 г сахара;
300 г яблок.
Способ приготовления
1. Апельсин помойте, оботрите и выложите на доску. Срежьте с него острым ножом всю кожуру. Нарежьте мякоть толстыми кружками.
2. Помойте яблоки, удалите сердцевину с косточками и порежьте не слишком крупными дольками.
3. Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь и доведите до вскипания. Всыпьте сахар и помешивайте, пока он не растворится полностью.
4. В кипящую воду положите апельсин и дольки яблок. Перемешайте и подождите, пока содержимое не закипит еще раз. Проварите несколько минут и снимите компот с огня.
5. Готовый компот охладите, и разлейте по стаканам.
Рецепт 3. Компот из лимона с сушеными яблоками и имбирем в мультиварке
Ингредиенты
15 г корня имбиря.
полтора стакана сушеных яблок;
стакан сахара;
Способ приготовления
1. Сушеные яблоки перебрать и тщательно помыть, особенно, если вы приобрели их на рынке или магазине.
2. Лимон ополоснуть, обтереть и нарезать небольшими кусками.
3. Взять кусочек корня имбиря, очистить его от кожуры и измельчить острым ножом или на мелкой терке.
4. Сложить в чашу мультиварки яблоки, имбирь и лимон. Засыпать все сахаром и залить теплой водой, чтобы компот быстрее закипел.
5. Закрыть крышку мультиварки и клапан выпуска пара. Активировать режим «Суп» или «Варка на пару». Варить компот с момента вскипания четверть часа.
6. После завершения программы спустить пар и оставить на режиме «Подогрев» на полчаса. Достать чашу с компотом и процедить его. Перелить компот в кувшин и остудить.
Рецепт 4. Компот из лимонов с мятой
Ингредиенты
стакан сахара;
пучок мяты.
литр фильтрованной воды;
Способ приготовления
1. Лимон тщательно промываем, кладем его в глубокую чашку и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут. Это делаем для того, чтобы избавиться от горечи.
2. Вынимаем лимон и нарезаем его острым ножом крупными кусками вместе с кожурой.
3. Кастрюлю с очищенной водой ставим на огонь и доводим до вскипания. Кладем в кипяток нарезанный кусочками лимон. Варим компот на протяжении пяти минут, и всыпаем сахар.
4. Обрываем листочки с веточек мяты, моем их и добавляем в компот. Продолжаем варить еще семь минут, и снимаем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться. Охлажденный компот и процеживаем его. Переливаем в кувшин и разливаем по стаканам. Подаем, украсив ломтиками лимона.
Рецепт 5. Апельсиново-имбирный компот
Ингредиенты
7 см кусочек корня имбиря;
три литра очищенной воды;
четыре средних апельсинов;
две палочки корицы;
половина лимона;
чашка сахара;
ванильный сахар - 20 г;
бадьян - две звездочки;
душистый перец - семь горошин.
Способприготовления
1. Апельсины и лимоны помойте. Корень имбиря очистите от кожуры. Цитрусовые нарежьте вместе с кожурой шайбами, толщиной в 6 мм, а затем разрежьте на четвертинки.
2. Имбирь порежьте тонкими слайсами. Переложите в кастрюлю четвертинки апельсинов, лимонов и слайсы имбиря. Засыпьте все сахаром и тщательно перемешайте. Слегка помните смесь и оставьте на полчаса, чтобы она пустила как можно больше сока.
3. Влейте в кастрюлю три литра очищенной воды и добавьте специи, перемешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите до вскипания. Кипятите на медленном огне минут пять, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте компоту настояться.
4. Процедите и перелейте компот в кувшин. Если хотите пить его горячим, можете разогреть. Подавайте компот, разлив его по стаканам, и украсив ломтиками апельсина.
Рецепт 6. Компот из лимона с медом
Ингредиенты
чистая вода - четыре литра;
сахар - 75 г;
спелые лимоны - два шт.
Способ приготовления
1. Хорошенько вымойте лимоны. Нарежьте их тонкими кружками, обязательно удалите косточки.
2. Сложите лимонные кружки в кастрюлю, присыпьте сахаром и слегка помните вилкой.
3. Залейте содержимое кастрюли четырьмя литрами очищенной воды и поставьте на огонь.
4. Когда лимонный отвар вскипит, снимите его с огня. Охладите до теплого состояния и добавьте мед. Тщательно перемешайте до полного его растворения. Запомните: никогда не добавляйте мед в кипяток, иначе он потеряет свои полезные свойства.
5. Компот полностью остудите, процедите и разлейте по стаканам.
Рецепт 7. Компот из лимона и базилика
Ингредиенты
пучок фиолетового базилика.
100 г сахара;
два литра воды;
Способ приготовления
1. Снимите с веточек фиолетового базилика листочки и помойте их.
2. Лимон ополосните и оботрите. Базилик и лимон порежьте крупными кусками. С лимона не снимайте кожуру.
3. Выложите в кастрюлю лимон, нарезанный кусочками и базилик. Количество сахара в рецепте, позволяет получить напиток с легкой кислинкой. Если вы хотите, чтобы компот получился сладким, добавьте больше сахара.
4. Залейте содержимое кастрюли очищенной водой и поставьте на огонь. Доведите до вскипания и варите минут 15.
5. Готовый компот процедите через сито и перелейте в кувшин. Напиток можно употреблять как в горячем виде, так и охлажденным.
Рецепт 8. Компот из апельсинов с крыжовником
Ингредиенты
два с половиной литра чистой воды;
крыжовник - два стакана;
сахарный песок - два стакана;
крупный апельсин.
Способ приготовления
1. Ягоды крыжовника переберите, помойте и оборвите хвостики. Переложите подготовленные ягоды в стеклянную емкость.
2. Апельсин вымойте щеткой и нарежьте дольками, не очищая. Добавьте к крыжовнику.
3. Вскипятите воду и залейте ею ягоды с цитрусовыми. Накройте крышкой и настаивайте около двух часов.
4. Затем жидкость перелейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Вскипятите и залейте полученным сиропом ягоды с апельсином в банке. Закупорьте герметично жестяной крышкой.
5. Банки переверните, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните в погребе или кладовой.
Рецепт 9. Компот из апельсина с гранатом
Ингредиенты
пряности;
150 г сахара;
апельсин.
полтора литра очищенной воды;
Способ приготовления
1. Аккуратно разрежьте кожуру граната и выньте зерна. Апельсин помойте, оботрите и срежьте острым ножом кожуру. Зерна граната и нарезанный кусочками апельсин переложите в кастрюлю.
2. Засыпьте все сахаром и добавьте пряности. Залейте водой, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Варите, периодически помешивая, минут 20.
3. Готовый компот процедите, перелейте в кувшин и остудите. Разлейте по стаканам и подавайте, украсив дольками апельсина.
Рецепт 10. Лимонный компот
Ингредиенты
чистая вода - три литра;
три лимона.
1. Лимоны тщательно промойте под краном, нарежьте, не очищая, дольками, толщиной в сантиметр. Выложите на дно кастрюли. Помните лимоны толкушкой, чтобы они быстрее отдали сок.
2. Залейте лимоны чистой водой из расчета литр жидкости на один лимон. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до вскипания и через пару минут снимите с плиты.
3. Добавьте мед из расчета ложка меда на литр чистой воды. Перемешайте.
4. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на пару часов, чтобы мякоть лимона осела на дно.
5. Теперь аккуратно процедите и перелейте компот в кувшин. В процессе варки можете добавить в компот гвоздику, ванилин или свежую мяту. Это сделает вкус компота интереснее.
Рецепт 11. Компот из апельсина, лимона и абрикосов
Ингредиенты
стакан сахара-песка;
20 спелых абрикосов;
тонкошкурый лимон;
апельсин.
Способ приготовления
1. Абрикосы переберите, промойте, разломайте пополам и удалите косточки.
2. Апельсин и лимон помойте под струей воды щеткой. Нарежьте их небольшими дольками.
3. Тщательно вымойте банки, обдайте их кипятком и протрите насухо. Выложите на дно ломтики лимона и апельсина. Сверху положите абрикосы и засыпьте все сахаром.
4. Содержимое банок залейте крутым кипятком до самого верха. Герметично укупорьте их жестяными крышками и переверните. Укройте одеялом и оставьте до полного остывания. После чего поместите банки с компотом в погреб или кладовую.
- Если вы используете в компот лимон с кожурой, поместите его на пару минут в кипяток, чтобы избавиться от горечи.
- Апельсин и лимон перед варкой тщательно промойте щеткой.
- Обязательно удаляйте косточки из цитрусовых.
Компот можете употреблять, как горячим, так и предварительно его охладив.
Освежающий – кладезь витамина С, который великолепно укрепляет иммунную систему, повышает аппетит, понижает холестерин, давление, нормализует сон и тонизирует весь организм. Также этот бодрящий напиток утоляет жажду, а в холодные дни заряжает энергией и помогает при простудных заболеваниях!
Ингредиенты для приготовления компота лимонного:
- Вода очищенная 3 литра
- Лимон 2 штуки (крупный)
- Сахар (песок) 1,5–2 стакана
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Стакан (емкость 200 миллилитров), чайник, плита, миска, бумажные кухонные полотенца, кухонный нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой (емкость 4 литра), деревянная кухонная ложка, сито с мелкой сеткой, графин.
Приготовление компота лимонного:
Шаг 1: подготавливаем лимоны.
В первую очередь разогреваем полный чайник обычной проточной воды. Тем временем тщательно при помощи кухонной щетки промываем лимоны и кладем их в глубокую тарелку либо небольшую миску. Через несколько минут заливаем цитрусы кипятком и выдерживаем в таком виде 2–3 минуты, чтобы вышла горечь. Затем сушим желтые плоды бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и удаляем с каждого макушки по обеим сторонам. Основную часть лимонов нарезаем кольцами, полукольцами либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, отправляем их в глубокую кастрюлю и приступаем к следующему шагу.Шаг 2: варим компот лимонный.
В кастрюлю с измельченными цитрусами вливаем нужное количество очищенной воды и туда же всыпаем сахарный песок. Ставим все на средний огонь, после закипания уменьшаем его уровень на умеренный и готовим компот 15 минут , периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.
Шаг 3: доводим компот до полной готовности.
Как только напиток проварится положенное время, используя кухонное полотенце, снимаем его с плиты. Ставим кастрюлю на столешницу, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и даем ароматному напитку настояться, а также остыть до комнатной температуры. Потом процеживаем его через сито с мелкой сеткой в глубокую чистую посуду либо сразу в графин, ставим в холодильник на пару часов и после этого сервируем к столу.
Шаг 4: подаем компот лимонный.
Компот лимонный подают в охлажденном виде в графине либо порциями в чашах, по желанию добавив туда кольца, дольки или ломтики этого же цитруса и украсив веточками мяты.
Данный напиток приятно смаковать в любое время года, но особенно он вкусен летом, когда на улице жара и хочется чего-нибудь освежающего. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Очень часто с лимонов удаляют шкурки, в этом случае настаивать их в кипятке не надо;
Количество сахара лучше регулировать по вкусу, кто-то любит более сладкие напитки, а кто-то менее насыщенные;
Иногда во время варки в кастрюлю с компотом добавляют 3–4 стебля мяты, этот ингредиент придает напитку пряный и довольно приятный аромат.
Приготовление компотов, как и любого блюда, дает возможность проявить свою творческую натуру. Варенье варят из кабачков и помидоров, почему бы не сварить лимоновый компот , например? Это будет отличный выход, если вы купили много лимонов, но они лежат несколько дней в холодильнике и не пользуются спросом у членов семьи. Если в жаркое время года постоянно хочется пить, то лимонный компот придется как нельзя кстати. Если вы уже варили компоты из всего что можно, то теперь пора использовать для этой цели лимон.
Рецепт лимонного компота
- лимоны
- сахар
- корица
Приготовление компота из лимонов
Лимон можно очистить от кожуры. Но кожура придает дополнительный аромат и некоторую горчинку. Мне больше нравится использовать лимоны с кожурой. Нужно разрезать лимоны хотя бы на две части и бросить в кипящую воду. Я придерживаюсь пропорции 1:1.
В трехлитровую кастрюлю воды кладу три лимона. После закипания варить нужно минут пятнадцать. За это время лимон успевает полностью вывариться.
На это количество компота в процессе варки я добавляю стакан сахара. Любители корицы могут дополнить лимонный аромат ароматом корицы, а я предпочитаю бросить листья мяты в завершающем этапе варки. Все, компот из лимона готов!
Для придания эстетичного вида лимон и листья перед подачей на стол желательно удалить из компота
