Можно приготовить очень быстро и вкусно, если, конечно, у вас есть этот чудесный прибор, и вы последуете рекомендациям по приготовлению, описанным ниже. Согласитесь, что курятина - мясо, которое появляется на нашем столе чаще других: оно полезное, вкусное, недорогое и, что самое важное, с ним можно готовить самые разнообразные блюда для всей семьи. Но сами по себе крылышки вряд ли удивят желающих вкусно покушать, поэтому их следует правильно замариновать. Как это сделать?
Перед тем крылышки в мультиварке, нужно приготовить маринад. Такие смеси бывают самые разные. От них зависит вкус курицы, ее цвет, наличие корочки, мягкость и многое другое. Если вы будете использовать каждый раз новый маринад, у вас непременно возникнет чувство, что вы готовите абсолютно разную еду.
Если вы замаринуете мясо в лимонном или фруктовом соке, уксусе, вине или кисломолочных продуктах, оно получится очень мягким и нежным. При этом соки сделают куриные крылышки в мультиварке кисловатыми и очень ароматными (выдержать мясо перед готовкой нужно примерно 5 часов). Кисломолочная продукция добавит сочности. Но не забывайте, что так курицу мариновать следует в холодильнике. Вино добавит мясу пикантность, а горчица - нежность. Часто последнюю сочетают с медом.
В маринад можно добавить что угодно: и перец, и травы, и оливковое масло. Главное - не боятся экспериментировать.
Итак, когда вы определились с маринадом и приготовили его, подготовьте куриные крылышки. Если они у вас замороженные, их следует разморозить и только потом окунуть в маринад. В случае если крылья маринуются в тепле, достаточно будет примерно часа. Если же вы хотите приготовить блюдо позже, его можно оставить в холодильнике хоть на всю ночь.
Спустя определенное количество времени, можно переходить к основному этапу готовки. Необходимо разложить куриные крылышки в мультиварке и выбрать режим «Выпечка». Так готовить примерно 20 минут. Спустя это время, поменяйте режим на «Тушение» и оставьте крылышки еще примерно на один час. Когда прибор подаст и вы откроете крышку мультиварки, пред вашим взором предстанут красивые, ароматные и очень вкусные куриные крылышки, которые не оставят равнодушным ни вас, ни членов вашей семьи.
Отметим, что в мультиварке может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, а также от модели прибора. Можно постоянно испытывать разные режимы и время приготовления. Например, можно готовить курицу в режиме «Жарка», а не в указанных выше «Выпечка» и «Тушение». Если вы будете жарить крылышки, корочка получится более золотистой и хрустящей. Еще один вариант готовки этого блюда подразумевает предварительное отваривание продукта, а затем его поджаривание в мультиварке и обработку специальным соусом.
Как видите, куриные крылышки готовить очень легко, но одного рецепта нет, так как конечный результат зависит исключительно от маринада. Надеемся, наши советы вам пригодятся, и вы порадуете близких изумительным ужином. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- крылышки куриные — 8 шт.
- картофель — 8 крупных клубней
- лук — 2 головки
- масло подсолнечное — 1,5 ст.л.
- специи для курицы — 2 ч.л.
- веточка розмарина
Все мы настолько привыкли к курятине, что даже не задумываемся о ее полезных качествах, а их, как оказывается, достаточно много. Мясо курицы является диетическим продуктом и содержит много белка, при этом оно не слишком калорийное и с минимальным количеством жира. Не последнюю роль играет также доступность куриного мяса – сегодня его в продаже достаточно, причем в основном от отечественных производителей. Да и цена курицы демократичная, а куриных крылышек особенно.
Вкусных и полезных блюд из курицы можно приготовить очень много, используются практически все части тушки. Лично мне больше всего нравится грудка, и я умею готовить действительно вкусное и сочное ; а вот дочь и муж любят крылышки, поэтому они всегда есть в нашем холодильнике. Любимый рецепт моих домочадцев – куриные крылышки с картошкой в мультиварке. Блюдо простое, но весьма интересное благодаря использованию ароматных специй, к тому же, готовится довольно просто, а мультиварка (у меня PHILIPS HD3077/40) позволяет сохранить все полезные качества курятины. Причем, экспериментируя с набором приправ, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом. Надеюсь, вам этот рецепт куриных крылышек с картофелем в мультиварке тоже пригодится, так что с радостью поделюсь с читателями vmultivarkah.ru технологией приготовления.
Куриные крылышки в мультиварке получаются ничуть не хуже тех, что запекаются в духовке. Единственное отличие, в них отсутствует хрустящая корочка. Это касается мультиварок, в которых не предусмотрен 3D нагрев. Приготовленные в мультиварке крылышки получаются сочными, мягкими, прекрасно пропариваются, мясо само отстает от кости. Есть их одно удовольствие.
Не смотря на то, что крылышки достаточно питательны, их рассматривают скорее как закуску, ими наслаждаются. Подают крылышки к пиву, к сухому белому вину, хотя дети уплетают блюдо с не меньшим удовольствием. Это еда, под которую можно долго и с удовольствием общаться, смотреть футбол или кинофильм.
Прежде чем запечь крылышки, готовят маринад, в котором мясо выдерживают минимум час. Блюдо можно сделать сладким, горьким, кисло-сладким, пряным. Для приготовления маринада используют всевозможные пряности, соевый соус, чеснок, имбирь.
Мы расскажем, как приготовить крылышки в мультиварке по лучшим, на наш взгляд, рецептам, поделимся секретами и тонкостями процесса. Если ранее вы не готовили этого блюда, то непременно полюбите его. Оно станет любимым лакомством к ужину, неизменным атрибутом дружеских посиделок, изюминкой праздничного стола.
Фото №1. Рецепт куриных крылышек в мультиварке
Первый секрет вкусных крылышек – хороший маринад. Маринованное мясо становится мягким, обогащается вкусом специй, а при тепловой обработке покрывается пряной румяной корочкой.
Перед приготовлением крылышек крайнюю фалангу советуют обрезать. На ней почти нет мяса. Но если вы любите обгладывать косточки, получаете удовольствие не столько от мяса, сколько от процесса, советуем ее оставить.
Ингредиенты к рецепту:
- куриные крылышки 10 шт.
- майонез 2 ст. ложки
- кетчуп чили 2 ст. ложки
- набор приправ для курицы 1 ч. ложка
- растительное масло 1 ст. ложка
- соль по вкусу
Рецепт приготовления куриных крылышек в мультиварке:
- Крылышки вымойте, промокните лишнюю влагу полотенцем. В емкости, где будут мариноваться крылышки, смешайте майонез (вместо майонеза можно сделать крылышки в сметане), кетчуп, специи и соль. Перемешайте. Добавьте крылышки, перемешайте все вместе, следя за тем, чтобы маринад равномерно покрыл мясо. Оставьте мариноваться на 2-3 часа. Можно замариновать крылышки с вечера. Они получатся необыкновенно мягкими.
- Дно мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите маринованные крылышки компактно в один слой. Установите режим «Выпечка» на 90 минут. Через 15 минут откройте крышку и постарайтесь полить мясо образовавшимся соком. Продолжайте готовить.
- Через 45 минут переверните крылышки и готовьте до сигнала. В процессе можно еще несколько раз полить крылышки вытопившимся жирком, смешавшимся с мясными соками и специями. Это обеспечит крылышкам блеск.
Способ подачи : Подайте к крылышкам кетчуп, который использовали для маринада, любой томатный соус и много свежей зелени.
Фото №2. Рецепт крылышек с картошкой в мультиварке
Из крылышек можно приготовить не только закуску, но и добротное, сытное жаркое. Мясо на фалангах очень нежное, моментально готовится, никогда не бывает жестким и жирным. Крылышки с картошкой получаются низкокалорийными, поэтому идеально подходят для легкого ужина. Готовится блюдо быстро и почти без участия хозяйки, что удобно при дефиците времени.
Ингредиенты к рецепту:
- куриные крылышки 4 шт.
- картофель 3-5 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 3-5 зубчиков
- помидоры 2 шт.
- бульон (вода) 2 стакана
- оливковое масло 20-30 мл.
- лавровый лист 2 шт.
- черный перец горошком 5 шт.
- приправы (базилик, орегано, петрушка) 1 ч. ложка
Способ приготовления куриных крылышек с картошкой:
- Куриные крылья вымойте. Разрежьте по сгибу на три части. Крайнюю фалангу удалите. Все овощи очистите, нарежьте произвольными кусочками. Помидоры можно предварительно ошпарить кипятком и снять кожицу.
- Сложите крылья и овощи в чашу мультиварки. Добавьте соль и приправы. Влейте бульон (можно заменить водой) и оливковое масло. Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» или «Тушение», время – 45-50 минут.
- Дождитесь сигнала и можете подавать. Ароматный легкий ужин готов.
Способ подачи : Куриные крылышки, тушеные с картошкой, рекомендуем подать с соленьями (квашеная капуста, соленые огурчики, соленые грибы) или со свежей зеленью.
Крылышки по-восточному в медово-соевом соусе в мультиварке
Фото №3. Рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в мультиварке
Этот рецепт оценят любители пикантных вкусов. Соевый соус обеспечивает мясу мягкость и особый восточный привкус. Мед кроме сладости придает красивый, насыщенный цвет. Корочка получается блестящей, в густой карамельной глазури. Крылышки соблазнительно выглядят, имеют шикарный вкус, могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты к рецепту:
- куриные крылья 8 шт.
- соевый соус 3 ст. ложки
- мед 2 ст. ложки
- красный перец ½ ч. ложки
- сливочное масло 1 ст. ложка
Способ приготовления крылышек в медово соевом соусе:
- Крылышки вымойте, удалите остатки перьев, отрубите крайнюю фалангу, просушите. Смешайте соевый соус, мед и красный перец. Замаринуйте крылья. Дайте им настояться 2 часа.
- Растопите в чаше мультиварки сливочное масло. Поместите в чашу крылышки вместе с соусом. Перемешайте. Соус должен соединиться с маслом, что обеспечит крылышкам блестящую медовую корочку.
- Включите мультиварку, режим «Выпечка», время – 60 минут. За время приготовления несколько раз откройте крышку и перемешайте крылышки, чтобы они равномерно покрылись карамельным медовым соусом.
Способ подачи : Крылышки получаются достаточно острыми. Блюдо отлично сочетается с нежным картофельным пюре, которое удачно оттеняет пикантный сладко-горький вкус мяса.
Жареные куриные крылышки в мультиварке
Фото №4. Рецепт жареных куриных крылышек во фритюре
Попробуйте приготовить куриные крылышки во фритюре. Хрустящая корочка снаружи и нежное мясо внутри создают невероятное сочетание. Поскольку мясо на крыльях очень нежное, оно успевает приготовиться за считанные минуты, пока крылышки обжариваются. Блюдо не назовешь калорийным, но оно настолько вкусное, что сделать исключение просто необходимо.
Ингредиенты к рецепту:
- куриные крылья 1 кг.
- чеснок 2-3 зубчика
- тертый имбирь 1 ст. ложка
- соевый соус 2 ст. ложки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло рафинированное 700 мл.
- яйца 3 шт.
- мука для панировки 1-2 ст. ложки
- кукурузные хлопья (не сладкие) 100 г.
Способ приготовления жареных крылышек в мультиварке:
- Крылышки вымойте, разделите на части по суставам. Крайнюю фалангу можно не использовать.
- Смешайте продавленный через пресс чеснок, тертый имбирь (можно заменить 1 чайной ложкой сушеного молотого), соевый соус, соль, перец и несколько столовых ложек растительного масла. Замаринуйте крылышки в полученном соусе. Оставьте мариноваться на 1 час.
- В мультиварку вылейте растительное масло. Установите режим «Жарка», «Выпечка», «Автоповар» (в зависимости от марки), температура – 160°С. Дайте маслу нагреться до кипения.
- Разбейте в пиалу яйца, разболтайте их вилкой до однородности. В отдельные плошки насыпьте муку и кукурузные хлопья (за неимением кукурузных хлопьев можно использовать мелкие овсяные хлопья). Извлеките крылышко из маринада, окуните в муку, затем в яйцо и в хлопья.
- Жарьте во фритюре до образования румяной корочки. Готовые крылышки складывайте на блюдо в один слой, если хотите, чтобы корочка не стала мягкой. В противном случае можно сложить кусочки в емкость и закрыть крышкой. Оболочка размягчится.
Тушеные куриные крылышки в мультиварке с овощами
Фото №5. Рецепт тушеных крылышек в мультиварке
Нежное, низкокалорийное мясо крылышек подходит для детского и диетического питания. Если приготовить их с овощами в собственном соку, получится изысканное, обогащенное витаминами блюдо. Понравится взрослым и детям.
Ингредиенты к рецепту:
- крылья куриные 5-6 шт.
- морковь 2 шт.
- сельдерей 150 г.
- лук 2 шт.
- капуста белокочанная 200 г.
- растительное масло 2-3 ст. ложки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления тушеных куриных крылышек:
- Морковь очистите и натрите на терке. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Капусту тонко нашинкуйте. Перемешайте овощи, посолите и поперчите по вкусу.
- В чаше мультиварки на растительном масле обжарьте крылышки до легких румяных бочков. Извлеките из емкости.
- В чашу поверх жира, в котором обжаривались крылышки, положите нарезанные овощи. Сверху разложите обжаренные крылья. Добавьте в мультиварку 1 стакан воды. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 45 минут. Через 20 минут откройте крышку и аккуратно перемешайте содержимое. Продолжайте готовить до сигнала. Если вода испарилась, добавьте немного, чтобы блюдо не пригорело.
Способ подачи : Подавайте крылышки на подушке из овощей, с которыми они тушились.
Советы по приготовлению крылышек в мультиварке
Крылышки в мультиварке готовятся быстро и просто, а рецептов их приготовления не счесть. Испортить крылышки почти не возможно, но и сделать изумительно вкусными без знаний тонкостей сложно. Воспользуйтесь советами бывалых кулинаров, в которых они раскрывают секреты, как приготовить куриные крылышки в мультиварке, чтобы сорвать все аплодисменты:
- Чтобы сделать первоклассное блюдо, используйте свежие охлажденные крылышки , которые не подвергались заморозке. Крылышки должны иметь нежно розовый цвет, не обветрившуюся и не засохшую кожицу, иметь приятный запах.
- Разделите крылья по суставу . Так их будет удобнее кушать. Крайнюю фалангу лучше не использовать. В ней почти нет мяса. Разве что вы очень любите косточки.
- Секрет приготовления вкусных крылышек заключается в использовании маринадов . Для маринадов чаще используют майонез, соевый соус, кетчуп, томатный соус, горчицу. Для аромата добавляют чеснок, имбирь, пряные травы, любимые специи. Для пикантности – мед, сахар, красное вино.
- Мясо крылышек готовится очень быстро . Через 25-30 минут блюдо полностью готово к употреблению. Далее все зависит от вкусовых пристрастий. Чтобы мясо отслаивалось от кости, стоит подержать крылышки в мультиварке около 1 часа. Получить хрустящие сухие крылышки можно еще через 20 минут (готовят в общей сложности 70-80 минут).
- Запекать крылышки необходимо в один слой . На дно чаши спокойно ложится 6-8 крыльев. Если укладывать крылышки в несколько слоев, они получатся тушеными.
Все говорят, что полезные кушанья невкусные, а вкусные - вредные. И если честно, то куриные крылышки в мультиварке из данной оперы. Здесь и майонез, и обжаренное мясо, но неужели нельзя позволить себе хоть иногда пусть не очень полезную, но зато очень вкусную пищу. И поверьте, от такого блюдо вы не оттяните своих домочадцев за уши!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления Куриные крылышки в мультиварке с фото
Итак, займемся работой:
Помойте тщательно куриные крылышки, просушите, оботрите, используйте бумажные салфетки.
Почистите лук и нарежьте в виде небольших кубиков.
В широкую миску отправьте крышки, полейте их соевым соусом, майонезом, добавьте карри, соль и черный молотый перец.
Затем мясо в маринаде посыпьте луковыми кусочками.
Все тщательно перемешайте, отставьте в сторонку, пусть мясо маринуется полчаса.
Затем в мультиварочную чашу влейте немного растительного масла, включите режим «выпечка», пусть оно прогреется, сразу выкладывайте в чашу маринованные крылья.
Теперь таймер установите на 40 минут, не забудьте через 20 минут перевернуть крылышки на другую сторону. Вот и все, вкуснейшие куриные крылышки в мультиварке готовы!
Видеорецепт Куриные крылышки в мультиварке
Рецепт куриных крылышек в мультиварке
А еще можно по другому рецепту приготовить куриные крылья в мультиварке. Это кушанье не менее вкусное, аппетитное и сытное!Итак, для того чтобы приготовить мясное блюдо по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
соевый соус – 3 столовые ложки;
куриные крылья – 1 кг;
майонез – 1 столовая ложка;
аджика – 3 чайные ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
томат – 1 столовая ложка;
соль – по своему вкусу.
А теперь займемся делом:
- Помойте хорошенько крылья, разрежьте их по суставам. Кончики крылышек обрежьте.
- Теперь следует приготовить маринад. В чистую миску влейте соевый соус, добавьте аджику, томат или кетчуп не забудьте о майонезе.
- Перемешайте ингредиенты и добавьте соль.
- Затем в маринад влейте растительное масло, снова помешайте.
- Полученным маринадом залейте крылья.
- Отставьте их в сторонку, пусть маринуются час.
- Мультиварочную чашу смажьте, используйте растительное масло.
- Через час выкладывайте в чашу маринованное мясо.
- Включите режим «выпечка», таймер установите на 20 минут.
- Как услышите сигнал, переверните крылья и еще раз установите таймер на 20 минут. Вот и все, скоро вы отведаете вкуснейшие крылышки в соевом соусе!
Куриные крылышки можно приготовить различными способами, но они всегда получаются нежными, мягкими и изумительно вкусными. Предлагаем вам несколько простых, но оригинальных рецептов приготовления крылышек в мультиварке.
Крылышки, запеченные в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылья – 1 кг;
- сливочное масло – 50 г;
- специи.
Для соуса:
- порошок карри – 20 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить крылышки в мультиварке. Итак, мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию можете разрезать крылья по суставам на две части.
Теперь готовим соус: в отдельной емкости смешиваем растопленный мед, добавляем приправу , бросаем по вкусу соль и немного молотого перца. Массу тщательно вымешиваем и обмазываем ей куриные крылышки.
В мультиварке выставляем режим «Выпечка» и растапливаем в ней кусочек сливочного маслица. Затем аккуратно складываем крылышки в чашу прибора и готовим около часа, периодически переворачивая мясо, чтобы оно получилось однородного золотистого цвета. Готовые крылышки осторожно перекладываем из мультиварки на блюдо и подаем на стол с молодым картофелем или со свежими овощами.
Крылышки в пиве в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 8 шт.;
- темное пиво – 300 мл;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Рассмотрим еще один, как пожарить крылышки в мультиварке. Куриные крылышки тщательно промываем под проточной водой, удаляем остатки перьев и обсушиваем бумажным полотенцем. Если крылья достаточно крупные по размеру, то разрезаем их по сухожилиям на более мелкие части. Затем перекладываем мясо в чашу мультиварки и заливаем темным пивом так, чтобы оно покрывало крылья примерно на 2/3. Приправляем солью, перцем, добавляем по вкусу специи. Теперь закрываем прибор крышкой и готовим блюдо, выставив режим «Плов» до звукового сигнала. Готовые жареные крылышки осторожно перекладываем из мультиварки на блюдо и подаем на стол со сметаной или любым соусом.
Крылышки с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 10 шт.;
- картофель – 1 кг;
- аджика – по вкусу;
- майонез – 2 ст. ложки;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Крылышки хорошо промываем, удаляем все лишнее, солим, перчим, кладем немного майонеза и . Перемешиваем мясо и оставляем на несколько часов мариноваться. Мелкий молодой картофель промываем, очищаем и оставляем целым. Теперь в чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица, выкладываем замаринованные крылышки, сверху покрываем картофелем, солим и приправляем молотым перчиком по вкусу. Заливаем все остатками соуса от маринада, закрываем крышку прибора, устанавливаем программу «Выпечка» и время на 40 - 50 минут. После звукового сигнала достаем блюдо и подаем крылышки с картофелем в горячем виде, вместе со свежими овощами и зеленью.
Рецепт куриных крылышек в мультиварке
Ингредиенты:
Приготовление
Мультиварку включаем, выставляем программу «Выпечка», наливаем в чашу маслице и выкладываем куриные крылышки. Обжариваем их с одной стороны минут 20. Затем переворачиваем, немножечко подсаливаем и кладем нарезанное дольками яблочко. Снова закрываем прибор и готовим до окончания программы.
Этим временем готовим пока соус: смешиваем в мисочке мед, соевый соус, горчицу и кетчуп. Заливаем смесью наши крылышки, выставляем программу «Плов», и готовим до сигнала.
