Bu tarifi yapmak hızlıdır. lezzetli atıştırmalık tatil masasına. Kek, sadece dolgu orada uygun sırayla bulunduğu için değil, aynı zamanda puf böreği keklerine dayandığı için de kabarık çıkıyor. Onları pişirmek için fazladan zaman harcamanıza bile gerek yok (yine de bunu kendiniz yapmak istiyorsanız neden olmasın?). Ancak, hazır kekler bir marketten kolayca satın alınabiliyorsa, neredeyse hiç kimse fırıncılıkla uğraşmak istemez. Çalışan ev hanımları için ve sadece onlar için değil, puf böreğinden yarı mamul ürünler uzun zamandır güvenilir bir cankurtaran haline geldi. Ve onlarla atıştırmalık kek yapmak bir zevk.
Ürünler:
Yemek pişirmek. Puf kekleri alın (genellikle 6'lık bir paket halinde satılırlar). Bir tepsiye veya geniş bir düz tabağa bir kek koyun, mayonez ile iyice yağlayın.
Havuçları ve soğanları ayçiçek yağında kızartın, soğutun ve kızartılmış sebzelerin yarısını pastanın yüzeyine eşit bir tabaka halinde dağıtın.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Bir sonraki pastayı mayonezle iyice yağlayın ve yumurta küplerini yerleştirin.
Balık parçalarını yağdan çıkarın, büyük kemikleri çıkarın ve bir çatalla ezin. Balık kütlesini bir sonraki mayonezle yağlanmış kekin üzerine koyun.
Kalan kızarmış havuç ve soğanları dördüncü pastanın üzerine koyun. Bir sonraki pastayı örtün, üstünü mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Büyük kırıntılar oluşturmak için son altıncı pastayı ellerinizle öğütün.
Pastanın kenarlarını mayonez ile yağlayın. Pastanın üstüne ve her tarafına kırıntıları serpin.
Atıştırmalık pastanın yüzeyini kendi takdirinize göre süsleyin, nar taneleri veya otlar kullanabilirsiniz. Postalamak katmanlı kek konserve yiyeceklerle buzdolabında birkaç saat bekletin (daha iyi ıslanması için gece boyunca bırakılması önerilir). Böyle bir pastayı ıslatmak için gereken süreyi azaltmak istiyorsanız, dolguyu üzerine yaymadan önce her bir pastayı birkaç saniye buharın üzerinde tutmanız gerekir - bu, kuru puf keklerini biraz yumuşatır.
Giderek artan bir şekilde, şenlik masasındaki meze listesi, orijinal bir yemekle tamamlanıyor - tatlı kekler için sıradan kek katmanlarından hazırlanan ve salata katmanlarıyla birlikte hazırlanan bir atıştırmalık pasta. Zaman kazanmak için, ev yapımı kekleri satın aldığınız keklerle değiştirebilirsiniz, böylece yemek birçok kez daha hızlı ve daha kolay hazırlanır, geriye kalan tek şey, servis yapmadan önce pastanın birkaç saat ıslanmasına izin vermektir.
Napolyon kek tarifi
Atıştırmalık kek "Napolneon" için dolgu, herhangi bir salata veya ayrı bileşenlerin bir kombinasyonu olabilir. Pastanın gerçekten yumuşak olması için ihtiyacınız olacak çok sayıda, sıcak kekleri anında ıslatır ve mezeyi sulu hale getirir, bu nedenle en kaliteli sosu seçin veya evde pişirin.
İçindekiler:
- kek katmanları "Napolyon" - 5 adet;
- mayonez - 830 mi;
- tavuk fileto- 1,1 kilo;
- sert peynir- 370 gr;
- petrol - 420 gr;
- soğan- 210 gr;
- diş sarımsak - 4 adet;
- yumurtalar - 6 adet;
- yeşil soğan tüyleri - 4 adet.
Yemek pişirmek
Tavuğu filmlerden ve yağ tabakasının kalıntılarından temizleyin, ardından kaynatın ve liflere ayırın. Peyniri rendeleyin ve soyulmuş petrollerin kıyılmış sotelenmesi gereken hazırlanması için mantar tabakasına geçin. soğanlar ve mantar nemi tamamen buharlaşana kadar püre haline getirilmiş sarımsak. Son dolgu için ince kıyılmış yumurtayı yeşil soğanla karıştırın.
Şimdi bitmiş kekleri önceden ısıtılmış bir fırına veya mikrodalgaya koyun - mayonezi iyice emmek için keklerin biraz ısınması gerekir. İlk ılık keki sosla kaplayın, üzerine tavuğu koyun, ardından başka bir kek, bol miktarda mayonez ve peynir tabakası. Aynı işlemi iki malzeme daha için tekrarlayın ve bitmiş Napolyon Tavuğu ve Mantarlı Snack Kek'in dışını mayonezle kaplayın.
İçindekiler:
Yemek pişirmek
Dolgu maddelerinin her birini hazırlayarak başlayın. Havuçları haşlayın, rendeleyin ve ezilmiş sarımsak ve birkaç yemek kaşığı mayonez ile homojen bir macun elde edene kadar karıştırın. Konserve balık ile birlikte yoğurmak küçük bir miktar kavanoz sıvıları. Sert haşlanmış yumurta ve doğrayın. Dolguyu dönüşümlü olarak keklerin arasına dağıtın, her birini mayonez ile önceden yayın. Aperatif kek "Napolyon" dan elde edildi hazır kekler bir katmanla kaplamak krem peynir ve soğuması için buzdolabına koyun.
Napolyon, puf kek veya kremalı narin kekler şeklinde tüm dünyada popüler bir inceliktir. Bu harika yemeğin tarifinin ortaya çıkışı, birçok farklı efsane tarafından desteklenmektedir. Günümüzde tatlı ikramı, en ünlü tatlılar arasında haklı olarak gurur duymaktadır.
Rusya'da, Napolyon pastasının 1912'de Moskova'da Napolyon Bonapart'ın sürgününün 100. yıldönümü kutlamaları sırasında kek şeklinde göründüğü genel olarak kabul ediliyor. yemek tarifi buluşu ihale ikramları kremalı, diğer birçok ikram ve içeceğin yanı sıra yıldönümüne denk gelecek şekilde zamanlandı. Yeni kremalı puf böreği, ünlü Napolyon'un üç köşeli şapkasıyla ilişkilendirilecek olan üçgen şeklinde yapıldı. Tatlı hızla evrensel tanınırlık ve popülerlik kazandı.
Diğer kaynaklara göre, Napolyon pastası ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Fransız Mutfağı. Efsanelerden birine göre, imparatoru etkilemeye karar veren aşçı, geleneksel yemeği kesti. Fransız pastası Genellikle Krallar Bayramı için alınan ve katları muhallebi ile yağlanan "kraliyet bisküvisi", çilek reçeli ve çırpılmış krema. "Napolyon" olarak adlandırılan ve daha sonra tüm dünyada yaygın olarak tanınan bu incelikti.
Bu günlerde hassas tat belki de her tatlı düşkününün aşina olduğu popüler bir tatlı. Ancak hazırlanmak için gerçek kek Napolyon, çok zaman harcaman ve biraz çaba göstermen gerekiyor. Aşağıda, karmaşık, zaman alan bir tarife harika bir alternatif var - hazır keklerden ünlü tatlı ikramı hazırlamanın bir yolu. Gerçek bir şekerleme şaheseri yaratmak için çok fazla zamana veya mutfak sanatlarında derin bilgiye ihtiyacınız yok.
Gerekli Malzemeler
Napolyon'u hazır keklerden pişirmek için önce aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
- ambalaj puf kek kek için;
- 2 yumurta sarısı;
- bir bardak soyulmuş ceviz;
- 1/3 su bardağı şeker;
- tereyağı - 400 gr.
Pişirme metodu
- Napolyon pastasını kendiniz yapmak için yumuşak bir krema hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, tereyağını mikser kasesine koyun ve orta hızda çırpın. Sonuç olarak, ürün beyazımsı bir renk tonu almalıdır.
- Krema için tabanı çırpmaya devam ederek üzerine iki yumurta sarısı ve şeker ekleyin. Tarif, bu amaçlar için kullanılmasını önerir vanilya şekeri, ancak biri elinizin altında değilse, normal olan iyidir.
- yenmeye devam krema tabanı, ince bir akışta yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kasedeki karışım pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. homojen tutarlılık ve beyaz olmayacak. Mikser kremayı hazırlarken fındıkları öğütmeye başlayabilirsiniz.
- Krema ve kuruyemişler hazır olduğunda önceden hazırlanmış bir puf kek paketini açabilirsiniz. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerini taze hazırlanmış krema ile güzelce yağlayın. Tüm kekler için benzer bir manipülasyon yapılmalıdır. Böyle bir dolguyla ıslatılmış bir pasta inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olacaktır. Üst keki krema ile yağlayın ve üzerine kıyılmış fındık serpin. Bir paket kek, kremanın yaklaşık 2/3'ünü oluşturur. Bir buçuk paket kek ve kremanın tamamını tek seferde kullanabilirsiniz. Lüks olsun kabarık kek Napolyon, şenlik masasının gerçek bir dekorasyonudur.
- Yaklaşık bir saat boyunca pasta yerleştirilmelidir. dondurucu. Belirtilen süreden sonra tatlı çay ile servis edilebilir. Ancak hala vaktiniz varsa, Napolyon pastasını iki saat daha baskı altında masanın üzerinde bırakın, ardından buzdolabına koyun ve bir süre daha demlenmesine izin verin.
Harika bir tatlı ikramı hazır!
Kek Napolyon dünyanın farklı yerlerinde bilinir. Mutfak deneyleri sayesinde krema, doyurucu ve çok lezzetli bir atıştırmalık salata elde etmeyi mümkün kılan tuzlu bir dolgu ile değiştirildi. Önemli olan, her kişi kendi başına deney yapabilir, elde etmek için malzemeler ekleyebilir veya çıkarabilir. Yeni sürüm. Beğenmek tatlı pasta, atıştırmalık seçeneği buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.
salata sosu tarifi
Mağazada satın alınabilir bitmiş sayfalar ve hemen salatayı hazırlamaya başlayın. Ayrıca, sadece yuvarlayıp fırında pişirmeniz gereken puf böreği boşlukları da vardır. Birçok ev hanımı mağaza seçeneklerine güvenmez ve her şeyi kendi elleriyle pişirmeyi tercih eder. Çok var farklı tarifler, en basitlerinden birini düşünün.
- yumurtayı tuzla çırpın ve ardından unla birleştirin ve hamuru değiştirin;
- yuvarlamak, yağlamak yumuşak margarin, birkaç kat halinde katlayın ve 60 dakika buzdolabına koyun;
- Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve istediğiniz büyüklükte katlar halinde yuvarlayın ve 180 derecede pişirin.
Somon Napolyon salatası tarifi
Kırmızı balık, yemeğe orijinal bir tuzlu tat verdiği için birçok kişi tarafından sevilir. Bu harika seçenek tatil masası için.
- kekler - 4-5 adet;
- krem peynir - 250 gr;
- tuzlu somon - 220 gr;
- Yumurtalar - 3 adet;
- Az yağlı mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Yeşil soğan, dereotu.
- istenirse somon tütsülenmiş olarak alınabilir, bu sadece tadını iyileştirecektir;
- yumurtaları haşlayın, soyun ve rendeleyin;
- doğranmış soğan ve sos ile birleştirin;
- her pastanın peynirle yağlanması ve dolgunun sırayla yerleştirilmesi gerekir: doğranmış küçük küp dereotu ile karıştırılmış somon ve soğanlı yumurta;
- üst tabakayı peynir ve kırıntılarla serpin;
- pastayı buzdolabında bir gün veya en az birkaç saat gönderin.
Füme Tavuk Napolyon Salatası Tarifi
Çok popüler olan başka bir seçenek. tütsülenmiş tavuk yemeğe keskinlik ve özgünlük verir.
- Bu salata keksiz hazırlanır. Göğsü küçük küpler halinde doğrayın ve daire şeklinde bir tabağa koyun. Mayonezli üst;
- bir sonraki katman ince doğranmış soğandır. Tadını beğenmezseniz marine edebilirsiniz. Üzerine tekrar sos;
- peyniri alın, rendeleyin ve salataya koyun. Sosu unutmayın;
- sonra soyulmuş ve rendelenmiş olarak gelir kaba rende elma ve mayonez;
- son katman doğranmış yumurtadır. Sos sadece üstüne değil, pastanın yanına da gezdirilir;
- kırıntı yapmak için krakerleri kırın. Onları bir torbaya koyabilir ve birkaç kez oklava ile dövebilirsiniz;
- Salatanın her tarafına kırıntıları serpin. Bir süre buzdolabında ıslanmaya bırakın.
Mantar ve tavuk ile meze salatası Napolyon tarifi
Lezzetli bir yemek oldukça tatmin edicidir ve herhangi bir şenlikli masa ve normal bir akşam yemeği için hazırlanabilir.
- kekler - 5 adet;
- Bal mantarları - 1 kg;
- soğan - 4 adet;
- fileto - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- Yumurta - 2 adet;
- Mayonez - 400 gr.
- Orta yağlı mayonez kullanmak en iyisidir. Keklerin şekline göre bir yemek seçin;
- filetoyu tuzlu suda kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. Mantarlar hem salamura hem de çiğ olarak kullanılabilir;
- ikinci durumda kızartılmalı ve ardından küçük parçalar halinde kesilmelidir;
- soğanı küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Aynısı yemek pişirmek havuçla yapmaya değer;
- yumurtaları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
- pastayı koyun, mayonezle yağlayın, mantarları koyun, bir sonraki pastayı koyun ve sosu yayın;
- Sıradaki pastayı koymanız gereken soğan zamanı. Sosu iyice yayın ve filetoyu yayın, bir sonraki katman havuç;
- son pastayı koymak, sosla yağlamak ve yumurta serpmek için kalır;
- Pastanın iyice ıslanması için gece boyunca bırakılması gerekir.
Konserve yiyeceklerle Napolyon salatası nasıl pişirilir?
Daha ekonomik seçenek, Çünkü konserve balık ucuzdur. Yemeğin tadı hiçbir şekilde önceki seçeneklerden daha düşük değildir.
- soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve yağda kızarana kadar kızartın;
- yumurtaları rendeleyin ve sardalyaları yağdan ayırın ve bir çatalla iyice ezin;
- pastayı yayın, üzerine sos sürün ve balığın yarısını koyun. Bir sonraki katmanla örtün, tekrar mayonez ve havuçlu soğan, sadece biraz bırakın;
- sonraki katman, yumurtaların çoğu ile sos. Yine kek, sos ve balık;
- mayonezle bulaşması ve kalan dolguyu üzerine koyması gereken son katman kalır: havuçlu soğan, mantar ve yumurta;
- minimum emprenye süresi 8 saattir.
Vejetaryen aperatif kek
Kendini yemek konusunda sınırlayan insanlar için kendilerine yemek seçmek çok zordur. Lezzet ihtiyacınızı karşılayacak vejetaryen bir Napolyon pişirebilirsiniz.
- kekler - 5 adet;
- Kırmızı soğan - 1 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- krem peynir - 350 gr;
- Yumurta - 1 adet;
- çeşitli yeşillikler - 350 gr;
- Genç lahana - 0,5 kafa.
- Bu pastayı yapmak için soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın, ardından kıyılmış lahanayı ve seçtiğiniz otları ekleyin. Bu arada, ne kadar çok yeşillik olursa, yemek o kadar lezzetli ve aromatik olur;
- tuz, karabiber ekleyin ve kısık ateşte pişirin;
- pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce doğranmış sarımsak ve rendelenmiş peynir gönderin;
- her şeyi iyice karıştırın, tüm katmanları dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun;
- pastayı ıslanması için 14 saat bekletin.
Patlıcanlı Napolyon nasıl pişirilir?
Vejetaryenler ve sebze severler bu Napolyon salatası tarifinin tadını çıkarabilirler. Kek çok lezzetli ve doyurucu.
- patlıcanı kalınlığı 1 cm'yi geçmemesi gereken halkalar halinde kesin, her şeyi tuzlayın ve 15 dakika bekletin. süre geçtikten sonra elde edilen suyu çıkarın ve kızarana kadar kızartın;
- bundan sonra patlıcanları fazla yağı emmeleri için kağıt peçetelerin üzerine koyun;
- yeşillikleri, sarımsakları alın ve ince ince doğrayın, mayonez ile karıştırın. Domatesleri yarım santimlik halkalar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin;
- şimdi ilk pastayı seçilen tabağa koyun, sosu yağlayın, patlıcanları ve sosu tekrar yayın. Ardından domates, sos ve peynir;
- sonra bir sonraki pastayı koyun ve dolguyu tekrarlayın, vb.;
- Üst tabakayı mayonezle yağlayın, üzerine peynir serpin ve otlar ile süsleyin. Napolyon kekli salata için bu tarif sayesinde oldukça baharatlı bir yemek elde edilir.
Yukarıdaki tarifler sayesinde artık ne servis edeceğinizi biliyorsunuz. bayram masası. orijinal yemek Sadece konukları şaşırtmakla kalmayacak, kesinlikle beğenecekler. Bayramdan sonra böyle bir pastanın tarifinin sorulacağına hazır olun.
Çocukluğundan beri, birçok insan lezzetli bir puf kekini bilir. nazik krem. Napolyon pastasının menşeinin tarihi, hazırlanmasından daha az ilginç değildir.
Pastanın adının neden Napolyon olduğunu düşünüyorsunuz? Bir versiyon, bu tür ilk tatlının 1912'de Rusya'nın Fransa'ya karşı kazandığı zaferin yüzüncü yılı kutlamaları sırasında ortaya çıktığını söylüyor.
İkinci versiyon, özellikle Napolyon için böyle bir pastanın hazırlanmasıdır. ünlü şekerciÜst.
Pastanın Napolyon olarak adlandırılmasının bir başka görüşü, imparatorun baş nedime ile flört ettiği için karısına kendini haklı çıkarmaya çalışmasından kaynaklanmaktadır. Sonra kulağına fısıldadığı şeyi buldu. yeni tarif, daha sonra hizmetkarı tarafından hazırlandı.
Bir Napolyon pastasının nasıl pişirileceğine dair pek çok teori var. Hem hamur hem de dolgu tamamen farklı olabilir (ve sadece tatlı değil).
Napolyon Pastası kaç kalori? Ortalama olarak, 100 gram başına Napolyon pastasının kalori içeriği yaklaşık 249 kcal'dir.
Öyleyse, Napolyon pasta fotoğrafları ile adım adım tarifleri izleyelim, deneyelim ve en iyisini seçelim.
Kek Napolyon: fotoğraflı tarifler
Geleneksel pişirme yöntemi
Herkesin evde muhallebi ile bildiği klasik Sovyet dönemi Napolyon kek tarifi ile başlayalım. Eski ve unutulmuş "gerçek" tarife göre pişirelim. Test için 0,75 kg un, 0,6 kg tereyağı, iki yumurta, küçük bir kaşık tuz, bir buçuk büyük kaşık %5 veya %7 sirke ve yaklaşık 220 ml su alın.
Klasik Napolyon pasta kreması tarifi, bir litre süt, 0,3 kg şeker, dört yumurta, 0,12 kg un, 320 gram tereyağı, üç büyük kaşık içerir. toz şeker ve vanilin.
Peki, en iyi nasıl pişirilir ve lezzetli tarif Kek Napolyon:
Napolyon pastası - klasik tarif Fotoğrafla lezzetli yemek yapabilirsin puf Napolyon ve aşağıdaki basit video tarifi:
yoğunlaştırılmış süt ile Napolyon
Evde bir Napolyon pastası yapmak için başka bir basit tarif. Size haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle nasıl nefis yapılacağını anlatacağız.
400 gr al. margarin, dört bardak un, yaklaşık 0,6 litre su, büyük bir kaşık votka, iki kutu yoğunlaştırılmış süt ve 100 gram tereyağı.
Yani, yoğunlaştırılmış süt ile tarif:
- unu eleyin, bir slayt yapın - ve içinde üç margarin. Bir karışım yapıyoruz, karıştırıyoruz, su ve votka döküyoruz;
- hamurdan "koloboks" oluşturuyoruz ve birkaç saat soğuğa koyuyoruz;
- hamuru açın ve kurabiyeleri kesin;
- kekleri 220 derecede fırına koyun;
- oda sıcaklığında soğumaya bırakmaya hazır;
- şimdi yoğunlaştırılmış süt ile Napolyon pastası için krema yapıyoruz. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, beyaz olana kadar çırpın, fazla suyunu alın. Yoğunlaştırılmış sütü onunla karıştırın;
- Kremayı keklerin üzerine yayın ve üst üste koyun. Kremayı keklerin üzerine bıçakla dağıtın;
- Bisküvilerin üzerine bastırarak birbirlerine daha sıkı bastırın. Üstüne bir ağırlık koyun ve pastayı birkaç saat soğuğa koyun;
- tamamen hazır olduktan sonra, tatlıyı kendi takdirinize göre süsleyin - ve servis yapabilirsiniz.
Kek Napolyon, fotoğraf Bitmiş hamur üzerinde kek
şimdi tartışalım kolay tarif hazır keklerden puf kek Napolyon. İki paket hamur, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, bir paket tereyağı ve 0,25 litre krema (% 33) ihtiyacımız var. Hamuru çözün, aynı büyüklükte 3-4 parçaya bölün. Kekleri yuvarlıyoruz - ve bir tabak yardımıyla daire şeklinde kesiyoruz.
Tavsiye: gres ayçiçek yağı bir oklava ve pişirmeyi planladığınız yüzey - ve hamur tabakaları yapışmaz.
Tüm kekler açıldıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. 200 derecelik fırına verip 15 dakika pişirin. Hazır puf böreğinden Napolyon kek tarifinin bir sonraki aşaması kremanın oluşturulmasıdır. Bir karıştırıcı alın - ve yoğunlaştırılmış sütü yumuşak tereyağı ile yavaşça karıştırın.
Ayrı olarak, soğuk kremayı çırpın (çalışmaya başlamadan önce dondurucuya koymak daha iyidir). Bulaşıkları çevirirken düşmeyecek kadar kalınlaşana kadar karıştırın. Ancak kıvam olarak yağa benzememesine de dikkat edin.
Yoğunlaştırılmış süte krema ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın - ve krema hazır! Şimdi onları standart şemaya göre keklerle kaplıyoruz. Konuklara servis yapmadan önce sadece pastayı süslemek ve soğuğa koymak kalır. En az yarım gün buzdolabında bekletilirse daha iyi olacaktır.
Lezzetli bir Napolyon pastası nasıl pişirilir - videoyu izleyin:
Lokanta Napolyon
Benzer bir pasta tuzlu yapılabilir. Örneğin, tarafından basit tarif aperatif kek Napolyon, aşağıdaki malzemeleri içeren hazır keklerden:
- kurabiyeler;
- bir kutu ton balığı;
- 0,2 kg yengeç çubukları;
- dört yumurta;
- yüz gram peynir;
- ampul;
- çok kalın olmayan mayonez.
Sonra ne yapıyoruz? Ton balığını bir çatalla üç ince ince öğütün yengeç çubukları ve yumurta, soğanı doğrayın ve peynirin yarısını ovalayın. Bütün bunları birlikte karıştırıyoruz. Kekleri mayonezle kaplıyoruz ve bu karışımdan dolguyu yapıyoruz.
Pastanın üstünü rendelenmiş peynirin ikinci yarısı ile süslüyoruz.
Servis yapmadan önce, böyle bir mezeyi yaklaşık 6-10 saat soğuğa koyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Napolyon bira üzerinde
Napolyon pastasını birayla pişirebileceğinizi çok az insan biliyor.
Napolyon pastasının bu hazırlığı için yapmanız gerekenler:
- hamur için yarım kilo un, bir bardak bira ve üç yüz gram margarin;
- bir litre süt, iki bardak şeker, dört yumurta, dört büyük kaşık un, iki yüz gram tereyağı ve krema için vanilin.
Bira üzerine Napolyon keki tarifi, margarini eritmekle başlar. Elenmiş un ve bira ile karıştırın - ve yapın yumuşak hamur. Ondan on kolobok yapıyoruz - ve kesilmiş katmanlar oluşturuyoruz istenilen şekil. Kekleri fırına vermeden önce çatalla birkaç delik açın. 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Pastanın üstünü süslemek için kullanılacak süslemeleri unutmayın.
Kek soğurken kremayı yapın. Yumurta, şeker, un ve vanilyayı karıştırın. Yarım litre ılık süt ekleyin, karıştırın - ve bu karışımı sütün daha önce ısıtıldığı bir kaba dökün. Sürekli karıştırarak kremanın kaynamasını bekliyoruz. Hazır olduktan sonra yumuşak tereyağı ekleyin ve keklerin bulaşacağı kütleyi çırpın.
Şimdi tüm pastayı dolgu ile sürmeli, üstünü süslemeli ve yemeği 10 saat buzdolabına koymalısınız. Bütün basit tarif bu.
Pişirmeden Napolyon Pişirme
Şimdi öğrenelim adım adım tarif pişirmeden bir tavada kek Napolyon. Hamur için iki buçuk bardak un, bir bardak şeker, üç büyük kaşık alın. tereyağı, üç yumurta, yarım küçük kaşık söndürülmüş soda. Kremaya bir litre süt, üç yumurta, iki büyük kaşık un, bir bardak şeker, vanilya ve yüz gram tereyağı gidecek.
Yumurtaları şekerle karıştırın, yumuşak tereyağı, soda ve un ekleyin. Bir yer yaparız ve yarım saat boyunca bir filmle kaplarız. Kreması için yumurtaları şekerle çırpın, un ve soğuk sütü ekleyin. Kremayı ateşte kaynayana kadar karıştırarak yavaşça ısıtın. Sonunda vanilya ekleyin. Soğuyunca üzerine tereyağını ekleyin ve elinizle çırpın.
Napolyon, sıcak bir tavada hamurdan kek katmanları yapacak. Kreplerle aynı şekilde hazırlanırlar. Kekleri krema ile kaplayıp süslüyoruz. Her şey hazır!
Kek Napolyon: fotoğraflı tarif, adım adım Ekşi krema Napolyon
Ekşi kremadan narin Napolyon keki yapılacak. İşte yemek pişirmek için ihtiyacımız olan malzemeler:
- yarım kilo un;
- 400 gram ekşi krema;
- 220 gr. yağlar;
- hamur için iki büyük kaşık şeker;
- 0,25 litre süt;
- yüz gram tereyağı ve şeker;
- vanilin;
- Yumurta;
- doldurmak için büyük bir kaşık un.
Ekşi krema üzerine Napolyon kek tarifine ghee, ekşi krema ve şekeri çırparak başlıyoruz. Unu tek tip bir kütleye ekliyoruz - ve önceki yöntemlere benzer şekilde parçalara bölünmüş ve katmanlar halinde oluşturulmuş bir hamur yapacağız. Tüm kurabiyeleri 200 derecede 7 dakika pişiriyoruz.
Napolyon pastası için krema nasıl yapılır? Yumurtaları şekerle çırpın ve unu ekleyin. İçine ılık süt dökün, her şeyi karıştırın - ve krema kaynayana kadar ateşe verin. Sonra yumuşak tereyağı ekleyin, kremayı tekrar çırpın ve kekleri kaplamak için kullanın.
Gördüğünüz gibi pastanın yapımı çok kolay.
Kek Napolyon: fotoğraflı tarif "Islak" kek Napolyon
Şimdi de evde ıslak kek tarifi hazırlıyoruz. lezzetli krema. Bir bardak sütü ısıtıyoruz, içine yüz gram tereyağı koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Yumurtayı bir bardak şekerle çırpın. Onları sıcak süt karışımına ekleyin. Ayrıca oraya küçük bir kaşık tuz ve dört buçuk bardak un koyup hamuru karıştırıyoruz. Kurabiye yapıyoruz ve fırında 200 derecelik modda pişiriyoruz.
Nasıl pişirilir muhallebi Napolyon pastası için mi? Bunu yapmak için altı yumurta sarısı, iki litre süt, bir buçuk bardak şeker, dört büyük kaşık un ve vanilyayı çırpın. Bütün bunları koyulaşana kadar ateşe veriyoruz ve kremsi bir hal almasını bekliyoruz. Kütle soğuduktan sonra yüz gram ghee ekleyin ve tekrar karıştırın.
Şimdi kekleri krema ile kaplıyoruz. bu şekilde nasıl yapılır yumuşak kek Evde Napolyon, pastanın üstlerini ve yanlarını bile krema ile tamamen bulaştırmayı içerir. Sıvı krema yayılacaktır, bu yüzden pastaya "ıslak" denir.
Çanağı doğranmış kek dilimleri ile doldurun.
Süzme peynir üzerinde Napolyon
Evde süzme peynirli Napolyon pastasının nasıl pişirileceğini bilmek ister misiniz? Hamur bileşimi: 0,4 kg yağlı süzme peynir, 0,37 kg şeker, vanilin, iki yumurta, yüz yirmi gram tereyağı, on beş gram kabartma tozu ve 0,7 kg un. Kremaya bir litre sıcak süt, dört yumurta, 0,3 kg şeker, vanilin, 60 gram un, iki büyük kaşık nişasta ve dörtte üçü bir paket tereyağı gidecek.
nasıl pişireceğiz Çizkek Napolyon:
- krema için yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın;
- karıştırarak, kütleye nişasta ve un ekleyin;
- oda sıcaklığında süt dökün;
- Bunların hepsini bir kaba koyuyoruz ve krema koyulaşana kadar ısıtıyoruz. karıştırmayı unutma
- ıslandıktan sonra yağ ekleyin ve kremayı bir mikser ile çırpın. Yoğunluk orta olmalıdır;
- süzme peyniri bir elekle öğütün. Vanilya ve şeker ile yumurtaları birlikte çırpın. Ardından kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak için karıştırıcıyı tekrar kullanın;
- kütleye un ekleyin, hamuru şekillendirin - ve istenen kalınlık ve şekilde kekler yapın;
- 180 derecede pişirin ve fazlalıkları kesin;
- her pastanın üzerine krema sürün ve üstünü pudra ile süsleyin.
En lezzetli kek hazır!
tembel tarif
Ve şimdi kabarık kulaklı kurabiyelerden tembel bir Napolyon keki pişirmeden pişireceğiz. Bu en basit tarif ve yemek pişirmek için yaklaşık 0,8 kg kurabiyeye ve ayrıca krema malzemelerine ihtiyacınız olacak: bir litre süt, üç yumurta, yarım bardak şeker, altı büyük kaşık un ve yüz ve elli gram tereyağı.
Hızlı bir Napolyon kek tarifi - adım adım pişirin:
- krema için malzemeleri karıştırın - ve bu kütleyi küçük bir ateşe koyun. Kremayı kaynayana kadar sürekli karıştırın. Soğuduktan sonra yağı ekleyin ve iyice çırpın;
- Kurabiyeleri kremaya batırmaya başlayın ve yemeğin üzerine yayın. Katman sayısını kendi takdirinize göre belirleyin;
- pastanın tüm katlarını serdikten sonra kalan kremayı üstüne dökün. Eritilmiş çikolata ile de süslenebilir.
Artık evde uzun süre kek pişirmeden ve pişirmeden Napolyon keki yapmayı bildiğinize göre, sevdiklerinizi bu tür güzelliklerle daha sık şımartabilirsiniz.
Pişirmeden Kek Napolyon: fotoğraflı tarif Yavaş Tencerede Napolyon
Kızartma tavası veya fırın kullanma fırsatınız yoksa - farketmez! sonraki tarif lezzetli kek Napolyon, yavaş bir tencerede pişirmeyi önerir.
Hamur için üç yüz elli gram tereyağı, 0,7 kg un, limon ve yarım kaşık tuza ihtiyacınız olacak. Dolguya üç yumurta, bir litre süt, üç büyük kaşık un, bir bardak şeker ve vanilin gidecek.
Yavaş bir tencerede bir Napolyon pastası nasıl pişirilir:
- kek için hamur hazırlamak. Üç buçuk bardak unu tereyağı ile karıştırın;
- ayrı bir kapta hayatta kalmak limon suyu- ve üzerine tuz ekleyin. Yarım bardak yapmak için su ekleyin;
- una limonlu sıvı ekleyin - ve karıştırın;
- hamuru şekillendirin ve yarım saat soğukta bırakmak için polietilene aktarın;
- Şimdi kremaya geçelim. Sütün yarısını ve bir bardak şekeri karıştırıp ocağa koyuyoruz;
- Ayrı ayrı, üç yumurta ve kalan sütü karıştırın. Üç yemek kaşığı un ekleyin ve çırpın;
- sütü ocakta kaynattıktan sonra üzerine az önce hazırlanmış kütleyi ekleyin - ve kremayı karıştırmaya devam edin;
- karışım koyulaştıktan sonra ocağı kapatın, vanilin ekleyin ve kremayı soğumaya bırakın;
- hamurdan kurabiye yapın. Yavaş pişiricide "pişirme" modunda pişirin ve altı dakika önceden ısıtın. Her pastanın hazır olması yaklaşık yedi dakika sürecektir;
- tüm kurabiyeler hazır olduğunda - ve pastaya krema eklemeye başlayabilirsiniz. Tüm kremayı katmana harcamayın;
- kekleri ıslatmak için pastayı yaklaşık yarım saat masanın üzerinde bırakın;
- pastayı bir kesme tahtası ile bastırarak katmanların "yerleşmesini" sağlayın;
- artık kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına dökmek için kullanabilirsiniz;
- Pastanın üstünü, pişirme işleminden kalan kırıntılarla süsleyin.
Yavaş bir tencerede Napolyon keki yapmanın tüm tarifi bu. Servis yapmadan önce yaklaşık iki ila üç saat buzdolabında bekletin.
Kek Tasarım Fikirleri
Yemeğinizin prezentabl görünmesini sağlamak için Napolyon pastasını süslemenin yollarını düşünün. Zevk tercihlerinize göre herhangi bir şey olabilir. Örneğin üst kısım başka bir krema veya çikolata ile kaplanabilir veya sakızla süslenebilir.
Pastanın her yerine veya bazı yerlerine doğranmış meyve veya çilek parçaları yerleştirilebilir. Dekorasyon için birkaç nane yaprağı alabilirsiniz.
Napolyon pastası nasıl dekore edilir, fotoğraf Pastayı fındık veya rendelenmiş çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Ve eğer boya kullanırsanız, ayrı olarak hazırlanmış kremler kullanarak, yüzeyde yazılar ve desenler yapabilirsiniz. harika seçenek bir doğum günü için bir Napolyon pastası nasıl dekore edilir - mum numaralarını koyun ve hatta onları yenilebilir hale getirin - örneğin, kurabiyelerden veya kremalı zencefilli kurabiyelerden.
Aşağıdaki fotoğrafta - puf kekini meyveler ve sakızla süslemek için seçeneklerden biri:
Napolyon pasta süslemesi, fotoğraf Bu ve diğer birçok fikrin gerçekte uygulanması kolaydır. Hem gelecekteki ürünün türüne hem de hazırlama yöntemine karar vermek için Napolyon pastasının resimlerine bakmanızı tavsiye ederiz.
Ve daha önce böyle bir yemek pişirmemiş olsanız bile, içinde karmaşık bir şey olmadığını göreceksiniz! Bu nedenle, bu pasta çok popüler.
