Bugün domatesli lezzetli bir atıştırmalık için kolay ve hızlı bir tarife bakacağız. İlk kez pişirdiğimde, bu tarifin zaten var olduğunu ve özellikle ilkbahar-yaz döneminde barbekü ve açık hava rekreasyonu mevsiminde popülerliğin zirvesinde olduğunu bile bilmiyordum. Daha sonra bu tür ikramların çeşitlerini öğrendim ve yapım sürecinde uyulması gereken temel kuralları belirledim. Bu tedavi lezzetli, hızlı ve ucuz yemek yapmayı sevenler için uygundur. Öyleyse, başka bir mutfak şaheseri yaratmaya başlayalım.
Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş lezzetli domatesler
mutfak gereçleri: derin kase ve düz tabak.
İçindekiler
| Domates | 6 adet |
| Sert peynir | 100 gram |
| Sarımsak | 2 karanfil |
| Dereotu | 1 demet |
| mayonez | 70 gr |
Doğru Malzemeleri Seçmek
- Mezeler için küçük kullanın domates, onları almayı kolaylaştırmak için. Ayrıca sebzeler, keserken suyunun akmaması için tamamen olgun ve yoğun olmalıdır. Daireleri çatalla kolayca delinemeyecek kadar ince yapmayın.
- Peynir kesinlikle herkesi kullanabilirsiniz. Sıradan işlenmiş peynir veya füme peynirle bile yemek çok lezzetli olacak.
- Sarımsak dolguya baharat ekler. Onun özel hayranı değilseniz, ekleyemezsiniz.
- Doldurmayı önceden yapabilirsiniz. ve servis yapmadan hemen önce bir muamele yapın, böylece domatesler akmaz.
- Marketten alınan mayonez yemiyorsanız, ev yapımı mayonez yapabilir veya ekşi krema kullanabilirsiniz.
Adım adım tarif
video tarifi
Şimdi de adım adım hazırlanışı ve lezzetli bir atıştırmalık tasarımı ile kısa bir video izleyelim. Domateslerin nasıl düzgün bir şekilde kesileceğini ve tamamen piştiğinde yemeğin nasıl olacağını göreceksiniz.
Besleme seçenekleri
- Bu yemek günlük menüyü ve şenlikli masayı çeşitlendirir.
- Meze çok parlak ve iştah açıcı görünüyor. Dereotu dalları ile değiştirebilirsiniz.
- Et, balık veya sadece bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
- Kabın üzerini marul yapraklarıyla kapatın, meze koyun ve ince doğranmış kırmızı dolmalık biber ve zeytinle süsleyin.
pişirme seçenekleri
- Yetenekli mutfak uzmanlarımız, genellikle başka ülkelerde hazırlanan yemekleri kendi yöntemleriyle yeniden yaparlar. İtalya'da ulusal bir meze "Caprese" var - bunlar halkalar halinde kesilmiş domatesler, üstlerinde Mozzarella peyniri çemberleri var ve otlar ve baharatlarla serpilir. Böyle bir ziyafet en iyi İtalyan restoranlarında hazırlanır ve İtalya bayrağına benzer renklerin birleşiminden dolayı ulusal hale getirilir. Bu yemek, artık her ev hanımının kendi tarzında hazırladığı domates mezemizin öncüsüdür.
- Domates dolması için çok kolay ve lezzetli bir tarife göz atın. Bu meze alışılmadık bir şekilde servis edilebilir. Domatesleri sepet haline getirin ve iç harcı yerleştirin. Bu, tatil masanız için harika bir dekorasyon olacak.
- Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domatesler ve bir yumurta çok lezzetlidir. Yukarıdaki tarife göre, dolguya 2-3 haşlanmış yumurta ekleyin ve çok yumuşak, lezzetli bir atıştırmalık elde edin.
Sevgili aşçılar, umarım bugün sizin için faydalı olabilmişimdir ve önerdiğim tarifleri zaten not almışsınızdır. Bu tür ikramlarla mevcut olanları şaşırtmayı başardıysanız, yorumları yazın. Herhangi bir ekleme veya öneriniz varsa, bırakın, onlarla tanışmaktan memnuniyet duyarım. Ve şimdi size sadece afiyet olsun ve mutfakta başarılar diliyorum!
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Domatesler herhangi bir şeyle doldurulabilir - et, mantar, süzme peynir, sebze ve kıyılmış et. Yumurta, peynir ve sarımsak - bu muhtemelen bir klasik. Böyle bir tarif evrensel olarak adlandırılabilir, çünkü hazırlanması kolay ve hızlıdır, malzemeler çok yaygındır ve bu yemeği pişirmek aile bütçesini etkilemeyecektir. Tatil arifesinde domates dolması pişirebilir veya ailenize hafta içi düzenli bir akşam yemeği ısmarlayabilirsiniz. Böyle bir yemek, özellikle taze bir domatesin yazı hatırlattığı, iştahı arttırdığı ve şenlikli bir ruh hali verdiği kış aylarında geçerlidir.
Yumurta ve peynirle doldurulmuş domatesler fırında da pişirilebilir, ancak asıl şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü domates parlak görünümünü kaybedebilir.
Doldurulmuş domateslerin pişirme süresi - 40 dakika. Porsiyon sayısı 5'tir.
İçindekiler:
- büyük domatesler - 5 adet,
- tavuk yumurtası - 3 adet,
- sert peynir - 150 gram,
- mayonez - 100 mililitre,
- sarımsak - 2 diş,
- tuz - bıçağın ucunda.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
İlk olarak domates dolması için yumurta ve sert peynirin iç harcını yapıyoruz. Onun için kaynattıktan sonra 4 dakika tuzlu suda kaynattığımız taze tavuk yumurtasına ihtiyacımız var. Bundan sonra, kabuğun yumurtadan kolayca ayrılması için soğuk suda soğutulmaları gerekir. Soğuyan yumurtaları temizliyoruz. 
Bu tarifte yumurta sarısı iki şekilde kullanılır - domates dolgusunun bir parçası olarak ve dekor olarak. Haşlanmış yumurtadan ayırıyoruz ve ayrı bir tabağa ince bir rende üzerine sürüyoruz. 
Doldurulmuş domatesleri doldurmak için tuzlu veya yarı tuzlu peynir en uygunudur. Mayasız veya tatlı peyniriniz varsa, dolguya tuz eklemeniz gerekecek ve tadı o kadar belirgin olmayacak. İdeal seçenek, örneğin "Avcı" gibi baharat ve baharatlarla tuzlu peynir kullanmaktır. Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. 
Doldurma ihalesini yapmak için, ancak aynı zamanda, ona birkaç diş sarımsak eklemeniz gerekir. Soyulmalı ve doğranmalı, presten geçirilmeli veya keskin bir bıçakla ince doğranmalıdır. Şimdi derin bir tabakta, domates - rendelenmiş yumurta ve peynir, sarımsak için dolgunun tüm bileşenlerini bir araya getiriyoruz, yüksek yağlı mayonez (gerekirse% 67 veya% 72, tuz ekleyin. Peynir ve yumurtaya kadar karıştırın) kütle tamamen homojendir. 
Şimdi domates "bardaklarımızı" hazırlayalım. Bir domates alıyoruz ve keskin bir bıçakla üstünü kesiyoruz, böylece tohumların çıkarılması uygun olur. 
Ardından, domatesin tüm tohumlarını ve damarlarını almanız gerekir, bunu bir çay kaşığı ile yapmak çok uygundur. Artık domatesler lezzetli yumurta ve peynirli baharatlı hamurla doldurulmaya tamamen hazır. 
Dolguyu her domatesin içine koyuyoruz, domateste boşluk kalmayacak şekilde dikkatlice sıkıştırıyoruz. En üste kadar doldurun. 
Özenli ama çok hoş bir domates doldurma işini yaptıktan sonra, bir sonraki adıma geçiyoruz - bu dekor. Her domatesin üzerine rendelenmiş sarısı serpin. 
Taze otları (maydanoz, dereotu, soğan) ince doğrayın, domateslerin üzerine dökün. Yumurta ve peynirle doldurulmuş domatesleri düz bir tabağa alıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Şenlikli bir atıştırmalık için başka bir seçenek -
İkinci kurslar - her gün için tarifler
20 dakika
130 kcal
5/5 (1)
Ailemizde, domates dolması uzun yıllardır favori bir yaz atıştırması olmuştur. Bu yemeğin sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda başka avantajları da vardır: bu tür domatesler basit ve hızlı hazırlanır, ucuzdur ve sıcak yemeklere harika bir katkı olabilir. Yetişkinler ve çocuklar zevklerini beğenecekler ve hoş görünümleri şenlikli masayı süsleyecek.
Hostes için her dakika her zaman değerlidir ve bu harika domatesleri pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Minimum mutfak gereçleri kullanarak 30 dakikada lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan bir rende, bir sarımsak presi ve bir karıştırma kabı.
Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domates tarifi
İçindekiler
6 orta boy domates doldurmak için ihtiyacınız olacak:
Bu yemek için olgun, ancak yoğun domatesleri seçin - bu tür meyveler şekillerini daha iyi korur ve dolguyu içeride tutar. Damak zevkinize göre taze otlar alın. Dereotu, maydanoz veya kişniş olabilir.
Önemli! Dolguya aşamalı olarak mayonez ekleyin, yoğunluğunu izleyin. Aslında, daha az veya daha fazla mayoneze ihtiyacınız olabilir.
Yemek pişirme
Aşama 1
2. aşama
Sahne 3
Biliyor musun? Domatesler krema için geniş bir ağızlık ile doldurulabilir. Doldurmanın bu şekilde düzenlenmesi, yemeğinizi daha da güzelleştirecektir.
video tarifi
Bu lezzetli ve doyurucu atıştırmayı hazırlama süreci, ilginç ve ayrıntılı bir video tarifinde açıkça gösterilmiştir. Görüntüledikten sonra, domates dolması pişirmenin tüm aşamalarını, ayrıca onları süsleme ve yemeği kendiniz daha kolay ve daha hızlı hale getirme sürecini görebilirsiniz.
ne ile servis edilir
- Bu harika domatesler ayrı bir soğuk yemek olarak yenebilir veya çeşitli et ve sebze yemekleri ve garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Bu yemek barbekü, kebap, köfte ve biftek ile iyi gider.
- Dereotu ile haşlanmış patateslere ek olarak servis edilebilir. Bu doldurulmuş domateslerdeki sarımsak ve yeşillikler iştahınızı artırmak için harikadır, bu nedenle yemeği meze olarak kullanmak en iyisidir.
- Ayrıca, doldurulmuş domatesler kolayca sıcak bir yemeğe dönüştürülebilir. Sert hamurlu yoğun meyveler fırınlamayı iyi tolere eder - domateslerinizi 10-15 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun ve harika, doyurucu, sulu sıcak bir atıştırmalık elde edin.
- Bu şekilde de pişirebilirsiniz. Fırınınız yoksa dikkat edin.
- Domates dolması pişirmenin ana püf noktası, doğru meyve seçimi ve dolgunun kıvamıdır. Kıyılmış peynirin bol miktarda mayonez nedeniyle çok ince olmaması önemlidir, o zaman domatesleriniz şeklini koruyacak ve sarkmayacak!
- Misafir beklerken marşını önceden hazırlayıp buzdolabında, ağzı sıkıca kapalı bir kapta saklayabilir ve servis yapmadan hemen önce domatesin içini doldurmaya başlayabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, kesilmiş domatesler uzun süre saklanmaz, bu nedenle bu mezeyi gelecek için pişirmeyin ve doldurulmuş domateslerin pişirildikten en fazla bir saat sonra masanıza geldiğinden emin olun.
- Önceden bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa, dikkat edin.
- Aynı derecede ünlü domates atıştırmalıkları, peynir ve sarımsakla doldurulmuş domatesler ve bir yumurtadır. Bu tarifi hazırlamak için peynir dolgusuna iki rendelenmiş yumurta ekleyin ve mayonez miktarını 2 çay kaşığı kadar artırın. Doldurulmuş domateslerin doldurulması, mutfak deneyleri için geniş bir alandır.
- İçine ince şeritler halinde kesilmiş konserve balık veya tütsülenmiş sosis ekleyebilirsiniz - böyle bir yemek özellikle doyurucu ve baharatlı olacaktır. En sevdiğiniz baharatları domateslere ekleyin ve sarımsak miktarını deneyin - baharatlı sevenler ve yetişkin bir ziyafet için ikiye katlayabilirsiniz.
Umarım kolay tarifimi beğenirsiniz! Yorum bırakın ve ayrıca doldurulmuş domatesleri doldurmak için tariflerinizi paylaşın. Herkese afiyet olsun!
Lezzetli, yumuşak atıştırmalıklar, kalorisi hafif ve aşırı iştah açıcı seviyorsanız Peynirli Sarımsaklı Domates Dolması mutlaka denemelisiniz. Kompozisyonunda kurnaz olmayan bu yemek, ailenizin en sevdiği atıştırmalık olabilir. Hazırlanması o kadar az zaman ve malzeme gerektirir ki, en azından her gün pişirebilirsiniz!
İşin en ilginç yanı, sadece yetişkinlerin değil çocukların da peynir ve sarımsakla doldurulmuş domatesleri afiyetle yemesi. Bu, sağlıklı vitaminleri bebeklere "atmanın" harika bir yoludur. Sonuçta peynir, sarımsak ve domates tam anlamıyla faydalı malzemelerle dolu! Bu nedenle, bu yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
İçindekiler
- Domates - 4 adet;
- Sarımsak - 2 diş;
- Peynir (işlenmiş veya sert) - 70 g;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
- İsteğe göre yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan);
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Yemek pişirme
Her domates ikiye kesilmelidir. Domatesin her yarısından posayı çıkarın. Domates için iç harcı karıştıracağınız derin bir kap hazırlayın. Bu kaseye biraz domates püresi dökün.
Önceden haşlanmış tavuk yumurtalarını ince doğrayın, domates posası ile karıştırın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dolgu ile karıştırın.
Sarımsakları bir sarımsak presi ile dolgunun içine ince doğrayın veya sıkın. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir sonraki adım, dolguyu homojen bir kütleye dönüştürmektir. Bunun için bir daldırma blender kullanabilirsiniz. Yokluğunda çok çalışmanız gerekecek - dolguyu bir çatalla ve dikkatlice yoğurun.
Dolguya yeşillik eklemenin zamanı geldi. Maydanoz, dereotu, yeşil soğanı kendi takdirinize göre kullanabilirsiniz. Yeşilleri ince doğrayın ve dolgu ile karıştırın. Homojen bir kütleye dönüştürmeden önce yeşillikleri dolgu ile karıştırmanız gerekir. Aksi takdirde, tüm dolgu güzel bir yeşil renk haline gelecektir.
Domates yarımlarını doldurma ile doldurun.
Dekorasyon için ince doğranmış yeşillikler ve susam tohumları kullanıyoruz.
Pişirme İpuçları:
- Orta boy domates kullanılması tavsiye edilir. Doldurulması ve servis edilmesi en kolay olanlardır.
- Etli hamurlu bir domatesten pişirmek en iyisidir. Daha az meyve suyuna sahipler, ancak daha lezzetli ve sağlıklı soslar.
- Bu yemeği hazırlamak için işlenmiş peynir kullanmaya karar verirseniz, önce 10-15 dakika dondurucuya koyun. Donacaklar ve onları rendelemek daha kolay olacak.
- Atıştırmalıkları süslemek için susam yerine, ince dövülmüş kuruyemişler, soyulmuş tohumlar kullanılabilir.
Sebzeleri tavuk, peynir, kıyma, somon, mantar ve süzme peynirle doldurun. Böyle güzel ve lezzetli atıştırmalıklar masadan ilk kaybolanlar olacak!
Domateslerde bir tabaktan çok daha orijinal görünen tam teşekküllü bir salata.
İçindekiler
- 100 gr füme tavuk göğsü;
- 100 gr sert peynir;
- 2 yemek kaşığı konserve mısır;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- tuz - tatmak;
- 6 domates;
- birkaç dal maydanoz.
Yemek pişirme
Göğüs ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Üzerlerine rendelenmiş peynir, mısır, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Dolguyu domateslerin üzerine yayın ve maydanozla süsleyin.
iamcook.ru
İstenirse, hafif tuzlu balık füme ile değiştirilebilir.
İçindekiler
- 150 gr hafif tuzlu somon + biraz dekorasyon için;
- 1 demet ıspanak;
- 150 gr krem peynir;
- 6 domates.
Yemek pişirme
Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve ıspanakları doğrayın. Onları krem peynirle birleştirin ve domatesleri bu karışımla doldurun. Onları somon parçalarıyla süsleyin.
iamcook.ru Bu meze özellikle petrolle iyi gider. Ancak sıradan orman mantarlarını kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 soğan;
- 300 gr petrol;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- 6 domates;
- 50-70 gr sert peynir.
Yemek pişirme
Kızgın yağ içeren bir tavada yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları irice doğrayın ve soğana ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alın ve dolgunun hafifçe soğuması için 10 dakika bekletin. Mantar karışımını domateslerin üzerine yayın ve rendelenmiş peynir serpin. Peyniri eritmek için mikrodalgada birkaç dakika bekletin.
tvcook.ru Bu yemeği daha doyurucu yapmak istiyorsanız domates sepetlerinin altına biraz sosis, jambon veya füme tavuk koyun.
İçindekiler
- ½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 4 domates;
- 4 yumurta;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- birkaç yeşil soğan.
Yemek pişirme
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Domatesleri, sağlam duracak ve devrilmeyecek şekilde, kesik kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin.
Her bir domatesin içine dikkatlice bir yumurta kırın. Tuz, karabiber ve ince doğranmış soğan serpin. 190°C'de 25-30 dakika pişirin.
Bu basit tarif, özellikle akşam yemeğinden sonra kalan pirinci nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız faydalıdır. Yemek çok doyurucu ve lezzetli.
İçindekiler
- ½ soğan;
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 dolmalık biber;
- 150 gr haşlanmış pirinç;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- 5 domates;
- birkaç dal dereotu.
Yemek pişirme
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. Küçük küpler halinde doğranmış biberleri ekleyin ve sebzeler altın rengi alana kadar pişirin.
Kızarmış sebzeleri, pirinci, mayonezi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Domatesleri bu karışımla doldurun ve kıyılmış dereotu serpin.
iamcook.ru Peynir ve zeytin oldukça tuzlu yiyeceklerdir. Bu mezenin güzelliği bu. Ancak istenirse peynir, nötr kremsi bir tada sahip beyaz peynir ile değiştirilebilir.
İçindekiler
- 100 gr peynir;
- 10-12 zeytin;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- ½-1 çay kaşığı limon suyu;
- birkaç dal maydanoz;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- 4 domates.
Yemek pişirme
Peyniri çatalla ezin ve zeytinleri ince ince doğrayın. Peynir, zeytin, yağ, limon suyu, kıyılmış maydanoz ve biberi karıştırın. Karışımı domateslerle doldurun.
Bu yemek şenlikli bir masa ve hafta içi kahvaltı için hazırlanabilir.
İçindekiler
- 150 gr;
- 1 diş sarımsak - isteğe bağlı;
- birkaç dal dereotu;
- birkaç dal maydanoz;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- tuz - tatmak;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- 7 domates.
Yemek pişirme
Süzme peynir, doğranmış sarımsak, ince doğranmış yeşillikler, tuz ve ekşi kremayı karıştırın. Karışımı domateslerle doldurun.
Taze salatalık ve konserve mısır eklenerek dolgu daha da ilginç hale getirilebilir.
İçindekiler
- 150 gr yengeç çubukları;
- ½ demet dereotu;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 6 domates.
Yemek pişirme
Yengeç çubuklarını ve dereotu ince doğrayın. Mayonez ile karıştırın ve dolguyu domateslerin üzerine yayın.
povarenok.ru Doldurma yumuşak, lezzetli ve kokulu.
İçindekiler
- 150 gr konserve;
- 3 haşlanmış yumurta sarısı;
- 1 diş sarımsak;
- birkaç dal dereotu - isteğe bağlı;
- 5 domates.
Yemek pişirme
Morina karaciğeri ve yumurta sarısını çatalla ezin. Kıyılmış sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin ve karıştırın. Dolguyu domateslerin üzerine yayın.
