Patates ile köfte nasıl yapılır. Patates ile tembel köfte

Benim ailemde patatesli köfteler her zaman taze veya taze soğan sosuyla servis edilir. kurutulmuş mantar ve çıtırtılar. Pansuman bir tavada kızarana kadar pişirilir ve daha sonra patates köftelerine eklenir - dolguya değil, doğrudan plakaya. Ve karışır. Katılıyorum, bu uygun, çünkü hepimiz hızlı değiliz. Böylece oruç tutanlara bir Lenten ikramı verilirken, ailenin diğer üyeleri de geride bırakılmayacak. . Bu "ikisi bir arada" adım adım tarif patates köftesi.

İçindekiler

yakıt ikmali için:

soğan 1 adet.
petrol büyük 4-5 adet.
kuru kürlenmiş domuz döş eti 100 gr
maydanoz 0,5 demet
tatmak için biber ve tuz
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.

test için:

3 su bardağı un
1 su bardağı süt ( yalın versiyon su)
tavuk yumurtası 1 adet. (yumurtasız yağsız versiyonda)
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
tuz 0,5 çay kaşığı

Ayrıca, doldurma için patates püresi hazırlayacağımız 5 büyük patatese de ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi 60 \ 5-6 kişilik \ Tencere, kızartma tavası

Patatesli köfte nasıl pişirilir

Pierogi köfte ve sosla başladım. Temizlenmiş ve kesilmiş küçük küpler soğan ve mantar.

Aynısını domuz göbeği ile yaptım.

Etleri mantar ve soğanla karıştırdım ve yağda kızarttım. çok sayıda sebze yağı. Soğanlar, mantarlar ve döşler kızarınca üzerlerine maydanozu doğradım ve hemen ocağı kapattım.

Sonra doldurmaya başladım. Patates püresi için patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşladım. Tabii ki, patatesler kabuğuyla bile bütün olarak kaynatılabilir, ancak küpler daha hızlı ve daha temiz olacaktır.

Patatesleri kalın bir püre haline getirin. Çok koyu olursa biraz süt ekleyin ( kaynamış su). Tuzlu ve hafif biberli. Patates püresi demek bir gelenek tabi ki, çünkü yumurta eklemedim ve sadece gerektiğinde süt döktüm. Ama patatesli köftelerimiz var ve dolguyu ekstra malzemelerle aşırı yüklemeye gerek yok.

Patatesler haşlanırken yumuşak bir şekilde yoğurdum. elastik hamur. Malzemelere bakın: su üzerinde yumurta olmadan hamur yapmak için oruç. Seçenek yalın testi: 1 su bardağı su, 3 su bardağı un, 0,5 çay kaşığı. tuz. Üzerini streç film ile kapatıp dinlenmeye bırakın.

Hamur yuvarlandı, istenen çaptaki boşluklardan kesildi. Boşluklar yeterince ince yapılmalı, ancak hamur yırtılacak kadar fazla olmamalıdır. Küçük bir servis halkası kullanarak benimkini kestim, çerez kesiciler veya şarap kadehi boyunları yapacak.

Dolguyu yuvarlak boşlukların ortasına ne kadar koyduğuma dikkat edin, kenarlara olan mesafeye bakın - 1 çay kaşığı var. üst ile, boşlukların boyutuna bağlı olarak daha fazla veya daha az olabilir. Köfte yaptı. Kenarlar sıkıştırılabilir, ancak onları sadece “yapıştırdım”. Hamur birbirine iyi yapışmazsa, kenarlarını suyla yağlayın.

Şimdi patatesli köfte pişirmeye devam ediyor. Kaynayan tuzlu suya köfteleri atın. Yüzeye çıktıktan sonra onları 3 dakika kaynattım.

Oluklu bir kaşıkla tavadan bitmiş köfteleri çıkardı, bir tabağa koydu, ısınan sosu üstüne döktü, hafifçe karıştırdı ve masaya servis etti.

Patatesli ve soslu köftelerin bu versiyonu ekşi krema ile servis edilebilir, çok lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!

Patatesli Vareniki, birçoğu yaygın Slav olduğuna inanmasına rağmen, haklı olarak Ukraynalı olarak kabul edilebilecek inanılmaz lezzetli bir yemek için bir reçetedir. Pişirme teknolojisine gelince, hiç de karmaşık değil: küçük bir hamur çemberi yapıyoruz ve içine patates dolgusunu sarıyoruz.

Sadeliğine rağmen, bu yemeğin çok sayıda pişirme seçeneği vardır, her şeyden önce doldurma ile ilgilidir: patates gözenekleri, çiğ patates, kızarmış soğan, çıtır çıtır, mantar, domuz yağı, kıyma, peynir, dereotu vb.

Bu inceliğin boyutu önemsiz olabilir, bir tavuk yumurtasından daha büyük olamaz veya bir tavadan oldukça büyük hazırlanabilir. Köfte hamuru klasik olarak kullanılır, yani köfte ile aynıdır: un, su ve yumurta. Ancak bazı ev kadınları kefir, süt, kaynar su veya maden suyu.

Köfte ile "oynamanın" oldukça zahmetli ve uzun, en az bir buçuk saat olduğu hiç kimse için bir sır değil. Ancak, bu çabalar şüphesiz minnettar ve iyi beslenmiş akrabalarınız ve misafirleriniz tarafından ödüllendirilecektir.

Modellemeye devam etmeden önce, elastik hamuru yoğurmanız, çeşitli ürünlerle desteklenebilecek patatesleri hazırlamanız gerekir. Pişirme süresi aralığını azaltmak istiyorsanız, bu durumda, buzdolabında güvenle saklanabilecek hamur ve dolguyu önceden hazırlayabilirsiniz.

Yemek hazırlama sürecinin bu pişirme süresinin çoğunu aldığına inanın. Ukrayna yemeği, çünkü onları çok daha hızlı yapıştırabilirsiniz. Önceden tuzlanmış çok miktarda suda hazır köfte pişirmek gerekir. Ancak, testin yapısını basitçe bozabileceğiniz için onlara çok sık ve pervasızca müdahale etmemelisiniz.

Bu nedenle, bu makalede, dikkatiniz en çok “beş” e sunulacak. popüler tarifler patatesli köfte.

Burada bu yemeği hazırlamanın tüm nüanslarını ayrıntılı olarak öğrenebilir ve sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz.

Tarif 1: Sütlü patatesli köfte

Hamurun son derece elastik ve hassas olduğu ortaya çıkıyor ve dolgu lezzetli ek bu incelik!

Dört ila beş porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gr. - patates
280 gr. - un
100 ml. - Süt
2 adet - yay
1 BİLGİSAYAR. - Yumurta

Yemek pişirme:

Tarif 2: "Klasik" köfte

Bu, sıkılmayan doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca farklı dolgular uygulanarak çeşitlendirilebilir. Vareniki hem kaynar suda hem de buharda pişirilebilir. Ayrıca, bu incelik dondurucuda mükemmel bir şekilde korunur, böylece köfteler sıkışabilir. büyük miktar.

Dört porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

2-3 yemek kaşığı. - un
1 inci. - su
1 çay kaşığı - tuz
500 gr. - patates
1 BİLGİSAYAR. - yay
3 sanat. ben. - sebze yağları

Yemek pişirme:

Haşlanmış patateslerden sık sık patates püresi yapın.
Hamuru hazırlayın: bir kase alın, içine un dökün ve ortasına küçük bir delik açın, tuz ekleyin ve suyu dökün.
İyice karıştırın ve sadece elinize yapışmayacak ve oldukça elastik olacak bir hamur yapın.
Bundan sonra, kaseyi bir havluyla örtün ve biraz "dinlenmesine" izin verin.
Kızartmayı yapıyoruz: Soyulmuş ve doğranmış soğanı şeffaf hale gelene kadar bitkisel yağda geçiriyoruz.
Hamurdan bir “sosis” yapıyoruz ve eşit parçalara ayırıyoruz.
Hazırlanan parçaların her birini yuvarlayıp ince bir kek yapıyoruz.
Doldurmamızı ortasına yerleştiriyoruz, ikiye katlıyoruz ve dikkatlice, ancak kenarları hafifçe sıkıştırıyoruz.
Yuvarlanan köfteleri un serpilmiş bir tahta üzerine koyun.
Suyu kaynatın ve ekleyin.
Birbirlerine yapışmamaları için bir böreği kaynar suya atmanız tavsiye edilir.
Yüzene kadar yaklaşık on dakika pişirin.
İncelik, ekşi krema ile baharatlanmış sıcak servis edilmelidir.

Tarif 3: Yağsız köfte

Oruçluysanız ve lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız, bu tarif sizin için gerçek bir keşif olacak. Lezzetli, doyurucu ve en basit ürünlerle!

Dört ila altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:

700 gr. - un
1.5 çay kaşığı - tuz
600 gr. - patates
1 demet - yeşillik
400 ml - su

Yemek pişirme:

Tarif 4: Çiğ patates ve domuz yağı ile Vareniki

Bu çok şık ve aynı zamanda basit bir köfte tarifi. bireysel özellikler dolgu için kullanılan tarafından verilir çiğ patates patates püresi değil.

İki ila üç porsiyon için ihtiyacınız olacak:

4-5 adet - çiğ patates
1 BİLGİSAYAR. - yay
50 gr. - yağ (taze)
köfte için herhangi bir hamur

Yemek pişirme:

Tarif 5: Patatesli ve Tavuklu Köfte

Tüm köfte sevenler için, onlar için orijinal ve sıra dışı bir dolgu sağlamaktan mutluluk duyarım - tavuklu patates. Bu inceliği hazırlayın ve sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edin. Kuşkusuz, mutfak hayal gücünüz tarafından hoş bir şekilde şaşıracaklar.

Dört porsiyon için ihtiyacınız olacak:

600 gr. - patates
500 gr. - Ekşi krema
500 gr. - tavuk fileto
4 yemek kaşığı. - un

Yemek pişirme:

Bunlar belki de en yaygın hamur tatlısı tarifleridir. Bakarsanız, bunlardan çok sayıda var, örneğin: Ukraynalı buğulanmış köfte, Yemyeşil kefir köfte, Lahana ve mantarlı köfte, Yavaş bir tencerede buğulanmış köfte, Patates ve peynirli köfte ve daha birçok farklı tarif ...

Umarım bu harika yemeğin tadını takdir edersiniz.

Ne tür köfte seversiniz?

Vareniki en çok ünlü yemekler Slav mutfağı. Kuşkusuz, Ukraynalı mutfak uzmanları burada en yüksek beceriyi elde ettiler, ancak lezzetli yemek tarifleri hem Rus hem de Belarus mutfaklarında bulunabilir. Bu yazıda popüler ve çok popüler patatesli köfte hakkında konuşacağız. lezzetli yemek. En basitinin hemen altında ve mevcut tarifler hamur, dolgular ve hazırlama yöntemleri.

Patates ve soğan ile lezzetli klasik köfte

Klasik köfteler iyidir çünkü minimum ürün seti gerektirirler. Öğle yemeği menüsünde ikinci bir yemek olarak veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak veya soğuk lezzetlidirler.

İçindekiler:

Hamur:

Buğday unu, en yüksek dereceli - 500 gr.
Soğuk su içmek - 2/3 ila 1 yemek kaşığı.
Tuz (hostesin tadına bakmak için).

Dolgu:

Patates - 800 gr.
soğan - 1 adet.
Sebze veya tereyağı.
Acı kara biber, tuz.

Pişirme algoritması:

Patatesleri iyice yıkayın, tuzlu suda yumuşayana kadar (40-45 dakika) deride kaynatın.
Soğanı soyun, akan su altında durulayın. İnce kıyılmış, kızartılmış olması gerekiyor. sebze yağı almadan önce altın kahve(aşırıya kaçmamak önemli).
Soğuyan patatesleri soyun, ezin. Soğan ve yağı ekleyin (için yağsız köfte- sebze, sıradan - kremsi). Doldurma hazır.
Hamuru hazırlamak karmaşık bir konudur, ancak yalnızca ilk bakışta. Unu derin bir kaba (kase) eleyin, böylece hava, tuz ile doyurulur.
Ortasını havuz gibi açıp tuz ve soğuk su ekleyin. Sonra sert bir hamur yoğurun, bir top haline getirin.
Hamuru başka bir kaba aktarın, kurumaması için streç film ile örtün, buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sonra biri filmin altında kalacak şekilde iki parçaya bölünmelidir ( mutfak havlusu), ikinciyi ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
Sıradan bir bardak alın, kupa yapmak için kullanın, hamur artıklarını toplayın, bir sonraki porsiyon için kullanışlı olacaklar.
Dolguyu her daireye koyun, kenarları sıkıştırın, eğitim sırasında daha da güzelleşecekler. Çoktan bitmiş mallar bir uçağa yerleştirilmelidir (kesme tahtası, büyük tabak veya tepsi), hafifçe un serpilmiş.
Çok fazla köfte alırsanız, bazıları çıkarılabilir. dondurucu iyi tutarlar. Kalanını kaynatın: Kaynayan tuzlu suya 5-7 dakika küçük porsiyonlar halinde atın, oluklu bir kaşıkla bir tabakta tek kat halinde yayın.
Yemek hazır, masaya güzelce hizmet etmeye devam ediyor - tereyağı veya yağlı ekşi krema ile dökün, otlar serpmek iyidir!

Patates ve mantarlı - adım adım fotoğraf tarifi

Muhtemelen patatesli köfte yemeyen tek bir kişi yoktur. İyiler çünkü patates püresine mantar eklenerek lezzetleri çeşitlendirilebilir. Üstelik hem taze mantarları hem de konserveleri kullanabilirsiniz.

Köfte sadece 5-7 dakika kaynatılır, bu nedenle onlar için dolgu tamamen yemeye hazır ürünlerden yapılır. Bu özellikle mantarlar için geçerlidir. taze mantarönce soğanlı bir tavada kızartın, tam hazır hale getirin ve ardından patates püresi. istisna Orman mantarları Kızartmadan önce kaynatılması tavsiye edilir.

Kavrulmuş soğanlara konserve mantarlar eklenir, sıvıdan kurtulmak için hep birlikte ısıtılır ve daha sonra patates püresi ile birleştirilir. Ayrıca kullanılabilir tuzlu mantar. Ancak mantarları soğanla birleştirmeden önce, fazla tuzu gidermek için iyice ıslatılmaları gerekir.

Patates dolgusu için soğanlar margarin, tereyağı veya ghee ile sotelenir. Yani soğuyunca kalınlaşan yağın üzerinde. Ancak bitkisel yağ, özellikle sıvının patateslerden tamamen boşaltılmadığı durumlarda, doldurma sıvısını yapabilir.

Hazırlanma zamanı: 1 saat 40 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

Un: 12-13 yemek kaşığı. ben.
Yumurta: 1 adet.
Soğuk su: 1 yemek kaşığı.
Patates: 500 gr
Yay: 2 adet.
Tuz:
Öğütülmüş karabiber:
Margarin: 50 gr
Konserve mantarlar: 200 gr
Tereyağı: 90-100 gr
Taze yeşillikler:

Pişirme talimatları

Çiğ patatesli bir yemek nasıl pişirilir

İçindekiler:

Hamur:

Un - 500-600 gr.
İçme suyu - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Tuz - tatmak.

Dolgu:

Çiğ patates - 500 gr.
soğan - 1 adet. (veya kalem).
Bir amatör ve tuz için baharatlar.

Pişirme algoritması:

Bu tarifte patatesler çiğ olarak alındığı için yemeği yoğurma hamuru ile hazırlamaya başlayın. Tarif klasik, teknoloji aynı - birinci sınıf buğday ununu bir elekle eleyin, tuzla karıştırın.
Yumurtayı, suyu ve yağı girintiye dökün (hamurun daha elastik olması ve elinize yapışması için buna ihtiyacınız var). Sert bir hamur yoğurun, daha iyi yuvarlanması için soğutun.
Doldurmak için patatesleri soyun, rendeleyin, bir kevgir (elek) içine koyun. Patateslerdeki nemi mümkün olduğunca uzaklaştırmak çok önemlidir, o zaman ürünler dağılmaz ve dolgu kıvamında oldukça yoğun olur.
Bundan sonra, altın renginde kızartılmış soğanı, tuzu ve baharatları patates kütlesine ekleyin, iyice karıştırın. Köfte "birleştirmeye" başlayabilirsiniz.
Hamurun bir kısmını alın, yuvarlayın, kupa yapmak için bir cam kap kullanın. Her biri için - dolguyu dikkatlice bir slayta yerleştirin, kenarları sıkıştırın. Kullanabilirsiniz özel cihazlar köfte modellemek için kenarlar sıkıca sıkıştırılacak ve estetik açıdan hoş görünecektir.
Köfte ile haşlayın ham doldurma sıcak tuzlu suda pişirme süresi, tuzlu suda olduğundan daha uzun olacaktır. klasik tarif, dolum ham olduğundan - 10-12 dakika.
Bir tabağa yerleştirilmiş, yeşil soğan ve dereotu serpilmiş köfteler sadece hayranlık uyandırıyor!

Patates ve domuz yağı ile

İçindekiler:

Hamur:

Un (buğday) - 2-2.5 yemek kaşığı.
Soğuk içme suyu - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz.
Yumurtalar - 1 adet.

Dolgu:

Patates - 5-6 adet. orta boy.
Yağ - 100-150 gr. (ince et katmanları ile pastırma özellikle iyidir).
soğan - 1 adet.
Biber (veya hostesin tadına göre baharatlar), tuz.

sulama:

Tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel tuz.

Pişirme algoritması:

Hamur yoğurma yapmak klasik yol, önce unu tuzla karıştırın, ardından yumurta ve su ile karıştırın. Hamur oldukça dik, ancak elastik olmalı, yarım saat soğuk bir yerde tutmalıdır.
Dolgunun hazırlanması da zorluklara neden olmamalıdır - patatesleri (derilerinde) tuz, soyma, püre ile kaynatın.
Domuz yağı (veya pastırması) küçük küpler halinde kesin. Küpleri bir tavada kızartın, kızartmanın sonunda ince doğranmış soğanları ekleyin.
Soğutun, patates püresi ile karıştırın, tuzlayın, baharat serpin.
Köfte yapın - açılan hamurdan daireler kesin, üzerlerine dolguyu koyun, ardından hilal oluşturmaya başlayın. Pişirme sırasında dolgunun dışarı çıkmaması için kenarları sıkıştırmaya özellikle dikkat edin.
Yüzeye çıktıktan 2 dakika sonra çok hızlı pişirin.
Sulamayı hazırlayın: tereyağını eritin, biraz bitkisel tuz ekleyin.
Birincisi, yemek harika görünüyor ve ikincisi, tüm ev üyelerini hemen masaya çekecek eşsiz bir aroması var!

Et ile birlikte

Birisi diyebilir, bunlar köfte ve yanılıyorlar. Mantı ve köfte arasındaki temel fark, ilk tabakta dolgunun çiğ koyulması, ikincisinde hazır olmasıdır. Örneğin, aşağıdaki basit ve lezzetli tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Hamur:

Buğday unu (elbette en yüksek dereceli) - 3.5 yemek kaşığı.
Gerekirse içme suyu filtreden geçirilir - 200 ml. (1 inci.).
Tuz.

Dolgu:

Haşlanmış sığır eti - 400 gr.
Haşlanmış patates - 400 gr.
Soğan - 1 - 2 adet.
Havuç (orta) - 1 adet.
Tuz, baharatlar.
Tereyağı - 30-40 gr.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme algoritması:

Doldurma ile pişirmeye başlamak en iyisidir. Sığır eti, yumuşayana kadar baharat karışımı ile tuzla kaynatın. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
Et ve patatesler pişerken hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunun için bir karıştırma kabında tuzu suda eritin, unu ekleyin ve yoğurma işlemini başlatın. Ortaya çıkan hamur elastik olacak, ellerinizi yapıştırmanızda fayda var. Kütleyi unla tozlayın, bir süre bırakın.
Hazırlanan eti et suyundan çıkarın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda doğrayın, patates püresi ile birleştirin.
Soğanları ve havuçları yıkayın, soyun, rendeleyin (soğan kesilebilir). Sebzeleri hoş bir altın rengine kadar yağda (sebze) kızartın.
Tuz, baharat serpin, doğranmış dolgu ile birleştirin.
Hamurdan kupalar yapın, iç harcı küçük bir tereyağı tabağının üzerine koyun. Sonra dolgu çok sulu olacak. Uçları sıkıştırın, kuyrukları bağlayabilirsiniz (köfte gibi).
Pişirme işlemi, tuz ve istenirse aromatik otlar ve baharatların eklenmesi gereken kaynar suda 5 dakika sürer.
Yemeği et suyu veya ekşi krema ile servis edin, ev yapımı sevdiğiniz gibi, bir tutam dereotu veya maydanoz lezzet katacak ve bir ruh hali yaratacaktır!

Patates ve lahana ile köfte nasıl pişirilir

Klasik doldurma tarifi haşlanmış patatesler lahana ekleyerek biraz değiştirebilir ve kesinlikle harika bir sonuç elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

Hamur:

Buğday unu - 500 gr.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Su - 200 ml.
Tuz.

Dolgu:

Patates - 0,5 kg.
havuç - 1-2 adet.
Lahana - 300 gr.
soğan (tatmak için)
Tuz, tereyağı, baharatlar.

Pişirme algoritması:

Hamuru yoğurmak klasiktir, unda (ön eleme) malzemelerin geri kalanını (tuz ve yumurta) koyacağınız bir girinti yapın, suyu dökün. Yuvarlayın, bir torbaya aktarın veya bir filmle örtün, soğuk bir yerde bir süre bekletin.
Dolgu da klasik şekilde hazırlanır, önce patatesleri kaynatın, püre haline getirin. Sonunda tereyağı ekleyin.
Parçalanmış lahana, soyulmuş, yıkanmış havuç, pancar rendesi kullanabilirsiniz. Sebzeleri bitkisel yağda haşlayın. Patates püresi ile karıştırın, tuz, baharat ekleyin.
Köfte yapın, porsiyonları hafifçe tuzlu suya indirin (pişirme işlemi yüzeye çıktıktan 1-2 dakika sonra çok hızlı gerçekleşir).
Yemeğin nasıl servis edileceği, hostesin hayal gücüne bağlıdır - dökülmesi tavsiye edilir. Tereyağı(erimiş), otlar ile süsleyin veya domuz pastırması ve soğanı karıştırın.

Patates ve peynir tarifi

Aşağıdaki tarif, evde peynirsiz bir hayat hayal edemeyen ve peynirin tüm yemeklere eklenmesini gerektiren ev hanımları içindir. Köfte eklenmiş patatesli peynir baharatlı tat, hamur tarifi ise klasik versiyondan farklı değil.

İçindekiler:

Hamur:

Un (yüksek dereceli, buğday) - 2.5 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 adet.
Soğutulmuş su - 0,5 yemek kaşığı.
Tuz.

Dolgu:

Haşlanmış patates - 600 gr.
Peynir - 150 gr.
Soğan şalgam - 2 adet.
Yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme algoritması:

Unu geniş bir kaba eleyin, yumurtayı ayrı ayrı tuz ve suyla çırpın, karışımı unun içine dökün, elastik, elastik bir hamur yoğurun. Mutfak masasında 30 dakika bekletin, "dinlenecektir".
Dolguyu pişirmeye başlayın - haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri doğrayın, rendelenmiş peynir, tuz ve baharatlarla karıştırın. Kızarmış soğan ekleyebilirsiniz.
Köftelerin hazırlanması klasiktir: hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, bir bardak (fincan) ile kupalar yapın, dolguyu yerleştirin.
Kenarları bağlayın - sıkıca bastırın veya sıkıştırın veya özel klipsler kullanın. Tuzlu kaynar suda 5 dakika pişirin, dikkatlice çıkarın.
Bitmiş köfteleri oluklu bir kaşıkla büyük bir tabağa aktarın, otlar ile süsleyin. Ekşi kremayı ayrı olarak servis edin ve gerçek bir ziyafet düzenleyin.

Patatesli tembel köfte tarifi

Aşağıdaki tarif, çok meşgul anneler, bekarlar ve lezzetli ama çok basit yemekler pişirmeyi seven insanlar içindir.

İçindekiler:

Patates - 5-6 adet.
Yumurta - 1 adet.
Un - 150-250 gr.
Tuz.
Yeşiller, servis yaparken ekşi krema.

Pişirme algoritması:

Patatesleri soyun, yıkayın ve haşlayın. Püre haline getirin, tuz ve yumurta ile karıştırın, ardından yavaş yavaş unu ekleyin, hamuru yoğurun.
Soğutulmuş hamuru bir sosis haline getirin, 1-2 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin, kaynamış tuzlu suya atın. Oluklu bir kaşıkla bir tabağa aktarın.

Tembel köfte, ekşi krema ve otlar ile servis edilirse özellikle iyidir.

su testi tarifi

Köfte için hamur farklı tarifler birbirinden çok farklı değil. Çoğu zaman, normal içme suyu, soğutulmuş veya buz gibi, sıvı bir bileşen olarak alınır. İşte o tariflerden biri.

İçindekiler:

Hamur:

Filtrelenmiş su - ¾ yemek kaşığı.
Premium un - 2 yemek kaşığı.
Yumurta - 1 adet.
Bir tutam tuz.

Dolgu:

Patates - 5-6 adet. (kaynaklı).
Baharatlar, tereyağı, tuz.

Pişirme algoritması:

Hamur çok çabuk yoğrulur, su soğukken, elastik hale gelir, ellerin gerisinde kalır, iyi kalıplanır.
Dolguyu hazırlamak için patatesler yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Daha sonra püre haline getirin, tereyağı ve baharat ilavesiyle daha lezzetli olacaktır.
Köfteler oluşturun, tuzlu suda kaynatın ve oluklu bir kaşıkla hızlıca çıkarın.

Minimum ürün ve maksimum lezzet, bu harika yemeğin iki ana özelliğidir.

Köfteler farklı şekillerde hazırlanır Aralarından size en uygun olanı seçebileceğiniz birçok yol vardır. Bazı ev hanımları saf bir şekilde bu yemekteki en önemli şeyin doldurma olduğuna inanıyor. Ama bu hatalı bir görüş. Köfte pişirmek, her aşamasının belirleyici olduğu ciddi bir girişimdir. Hamur ana malzemelerden biridir. Hazırlamak için basit bir ürün seti yeterlidir. Diğer dolgular için tarifleri düşünün.

Üç bileşen

Bu şimdiye kadarki en kolay hamur tarifi. Her zaman evde bulunan sadece üç malzeme alacaktır. 500 gram iyi al buğday unu, 3 büyük kaşık bitkisel yağ ve 2 tutam tuz. Hamuru suda pişireceğiz ve bir bardak ihtiyacınız olacak. İlk olarak, sıvı yaklaşık 90 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Bu, hamura güç ve elastikiyet sağlayacaktır. Daha sonra suya tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Sert bir hamur yoğurun ve sarın. sarılmak film, bir saat bırakın. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayabilir ve köfteleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Yumurtalı hamur

Patatesli köfteler o kadar çeşitlidir ki, her ev hanımı tüm listeyi bilmez. Bir sonraki sürümde, ana bileşenlere ek olarak, Yumurta. Yani 500 gram buğday unu, 150 gram su, bir tutam tuz ve iki tavuk yumurtası almanız gerekiyor. Önemli tavsiye: Hamuru yapmadan önce unu elemek her zaman daha iyidir, o zaman daha yumuşak olacaktır.

Bitmiş unu bir kaseye dökün ve içine bir huni yapın. İçine yumurta sürüyoruz, tuz döküyoruz ve su döküyoruz. Şimdi hamuru suda yavaşça yoğurun. tamamlanmış ürün ellere yapışmamalıdır. iyi hamur dokunuşa pürüzsüz ve elastik. Artık köfteleri ondan şekillendirebilirsiniz.

Süt ekleme

Yukarıdaki patatesler (su üzerinde) sadece mükemmel. Ancak daha karmaşık bir seçenek de var. Yemek pişirmek için bir tavuk yumurtası, 400 gram buğday unu, 100 mililitre süt ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. İlk önce bir yumurtayı bir kaba kırın ve hafifçe çırpın. Ardından sütü ve tuzu ilave edin. Unu ayrı bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Sonra sıvı kısmı oraya dökün ve yavaşça - önce bir çatalla, sonra ellerinizle - yoğurun. Sütün içindeki hamur elastik ve elastiktir. Yoğurduktan sonra masanın üzerinde havluyla örtülü olarak 20-30 dakika bekletebilirsiniz.

Kefir hamuru

Bugün mağazada yarı mamul ürünler satın alabilirsiniz. Ama şüphesiz, ev yapımı hamur sevgi ile el yapımı her zaman daha iyidir. Bir başka iyi seçenek de kefir hamurudur. Gördüğünüz gibi, yemek pişirmek için evde bulunan doğaçlama ürünleri kullanabilirsiniz. 400 mililitre kefir, yarım çay kaşığı tuz, üçte biri küçük bir kaşık soda, bir yumurta ve 800 gram un alın. iyi kalite. Kefiri uygun bir kaba dökün.

Ayrı olarak, yumurtaları hafifçe çırpın ve ardından ilk kaba ekleyin. Unun üçte birini ayrı bir kaba dökün ve içine kefir ve yumurta karışımı dökün. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve kalan unu gerektiği kadar ekliyoruz. Bitmiş ürün ellerinize yapışmamalıdır. Bu hamurun süt, su veya kefir ile yapılması önemli değil - çok dikkatli yoğrulması gerekiyor. Şimdi köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

peynir altı suyu hamuru

Peynir altı suyu da hamur yapmak için idealdir. Bu tarif için bir kilogram iyi un, 500 mililitre peynir altı suyu, yarım çay kaşığı tuz ve bir tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak. Yumurta ile başlayalım. Bir kaseye kırılmalı ve biraz dövülmelidir. Ekstra bir çaba göstermenize gerek yok. Bu bir bisküvi değil, sadece sarısı ve proteini iyice karıştırmamız gerekiyor. Şimdi yumurtaya tuz ve peynir altı suyu ekleyin. Yine, her şeyi iyice karıştırın. Unu, önce elememiz gereken ayrı bir kaseye dökün.

Unun bir kısmı (yaklaşık 100-200 gr) kalır. Hamur yoğurma sırasında gerektiği kadar ekleyeceğiz. Her zamanki gibi un kaydırağının ortasına bir girinti yapıyoruz ve sıvı tabanı içine döküyoruz. İçeriği bir çatalla hafifçe karıştırmaya başlarız ve kütle kalınlaştığında hamuru ellerimizle yoğururuz. Elastik hale geldiğinde ve elinize yapışmayı bıraktığında, bir top haline getirmeniz, un serpmeniz, temiz bir mutfak havlusu ile örtmeniz ve on dakika beklemeniz gerekir. Ardından, dolgu zaten hazırsa, köfteleri şekillendirmeye devam edin.

Pasta hamuru

Patatesli köfte için hamur tarifleri de orijinaldir. Örneğin, pasta hamuru- Hassas bir yapıya sahiptir. Ve yumurtalı veya yumurtasız süt ve su ile pişirebilirsiniz. Tarifi düşünün Hazırlanması için iki bardak un, iki büyük yemek kaşığı bitkisel yağ, bir bardak kaynar su ve bir tutam tuza ihtiyacınız olacak. Şimdi sürecin kendisi önemlidir. Unu bir kaseye dökün ve üzerine tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Şimdi içine kaynar su dökmeye başlıyoruz (soğuk kaynar su). Bunu dikkatlice, yavaşça, ince bir akışta yapıyoruz.

Aynı zamanda, kütleyi homojen hale getirerek yoğurmak gerekir. Bundan sonra, hamuru masaya koyun ve köfte modellemek için daireler keseceğimiz ince bir pastaya yuvarlayın. Hamurun yapısı yüzeye yapışmayacak şekildedir ve ilave un gerekmez. Ardından, hazırlanan iç harcı alın ve köfte oluşturmaya başlayın. Her dairenin ortasına dolgunun küçük bir kısmını yayar, ikiye katlar ve kenarlarını sıkıştırırız.

Yumurtalı su üzerinde choux böreği

Tarifi karmaşıklaştırabilir ve yumurta ekleyebilirsiniz. Böyle bir hamur artık yağsız olmayacak. Hazırlamak için 2 su bardağı un, yarım su bardağı su, üçte bir çay kaşığı tuz, bir tavuk yumurtası ve yarım küçük kaşık şekere ihtiyacınız olacak. İlk önce yumurtayı tuz ve şekerle karıştırın.

Daha sonra haşlanmış olarak eklemeye başlıyoruz. sıcak su. Aynı zamanda, kasenin içeriği, proteinin kıvrılmaması için kuvvetlice karıştırılmalıdır. Bundan hemen sonra küçük porsiyonlarda un eklemeye başlıyoruz. Pürüzsüz, elastik olması ve iyi hamuru andırması gereken hamuru yoğurun. Şimdi köfteleri pişirmeye başlayalım.

Sütlü choux böreği

Bu tarif en zoru olarak adlandırılabilir, ancak acemi bir hostes bile hamuru bu şekilde pişirebilir. 3 bardak un, üç tavuk proteini, bir bardak süt, yarım küçük kaşık şeker, üçte bir çay tuzu ve 40 gram tereyağı alın. Ateşe bir kap (tencere veya tencere) koyup içine süt döküyoruz. Tereyağı, şeker ve tuz ekleyin. Karışım kaynayana kadar ateşi yüksek tutun. Daha sonra küçültüp orta hale getiriyoruz. Sütün yüzeyinde köpük oluşmamalıdır.

Şimdi süte bir bardak un eklemeye başlıyoruz. Topak kalmayacak şekilde çok dikkatli karıştırıyoruz. Ardından tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Ardından, kıvrılmalarına izin vermeden hızlı bir şekilde sincapları sürmeniz gerekir. Ardından kalan unu ekleyip hamuru yoğurun. Tutarlılık olarak, önceki tariflere göre hazırlanan üründen farklı olmamalıdır. Hamur yumuşak, elastik ve yumuşaktır. Ondan lezzetli köfteler yapabilirsiniz. Adım adım tüm eylemleri gerçekleştirmeniz gerekiyor - ve sonra her şey kesinlikle işe yarayacak.

Ekmek makinesinde hamur

Köfte pişirmek hızlı bir ilişki olarak adlandırılamaz. Bununla birlikte, modern bir hostes her zaman teknolojinin hizmetlerini kullanabilir. Ekmek yapma makinesi mutfakta gerçek bir yardımcıdır. Onun yardımı ile sadece pişiremezsiniz farklı çeşitler lezzetli ekmek ve fazla uğraşmadan hamuru yoğurun. Unutulmamalıdır ki bu ekmek makinesi çok kalitelidir. dikkatinize sunuyoruz evrensel tarif herhangi bir dolgulu köfte için. 550 gram un, 100 mililitre su, 225 mililitre süt, yarım çay kaşığı alacak. sönmüş soda ve yarım yemek kaşığı tuz. Tüm ekmek makinelerinin çalışma prensibi aynıdır, bu nedenle sadece ürünlerin diziliş sırasını değiştirerek bu tarifi temel alabilirsiniz. Öyleyse başlayalım.

Biz ölçeriz Gerekli miktar su ve süt. Genel olarak, 325 mililitre almalısınız. Sirke ile söndürülmüş tuzu ve sodayı sıvı içinde eritiyoruz. Unu ekmek makinesinin kovasına dökün ve sıvıyı üstüne dökün. Bazı modellerde farklı bir sekme sırası vardır. İlk önce tüm sıvı malzemeleri kaseye dökün ve ardından unu dökün. Talimatları dikkatlice okuyun. Şimdi istenen programı ortaya çıkarıyoruz. "Hamur" veya "makarna hamuru" olabilir. Ekmek makinesini açın ve partinin bitmesini bekleyin. İşlem, modele bağlı olarak 15 ila 30 dakika sürer.

Maden suyu hamuru

Sonunda bir tane daha sıradışı tarif köfte için hamur nasıl yapılır. İki yumurta, 100 ml soğuk maden suyu, bir tutam tuz, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve un alın. Pişirme işlemi standarttır. Unu bir kaseye dökün ve içini bir kuyu yapın. Ayrı bir kapta maden suyu, tuz, yumurta ve bitkisel yağı karıştırın. Şimdi sıvı ve kuru malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuruyoruz.

Hamur yapmak için ana malzemeler un ve sudur. Gelişme için lezzetlilik yumurta ekleyebilir ve suyu süt, peynir altı suyu veya kefir ile değiştirebilirsiniz. Tuz bir zorunluluktur. Küçük bir tutam bile hamurun tadını iyileştirecektir. Bitmiş ürünü bir havluyla örtmek veya sarılmak filme sarmak ve 20-30 dakika “dinlenmesine” izin vermek daha iyidir. Bundan sonra, köfteleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz. farklı dolgular. Köfteleri yeterli miktarda kaynar suda küçük porsiyonlarda pişirin.

Yemekte dolgu ve hamurun kalite açısından dengeli olması önemlidir. Doldurma lezzetli ve sulu olmalı, ancak sıvı değil, orta derecede baharatlı ve tuzlu olmalı, eğer bahsediyorsak patates dolması Köfte için. Kabuk, içindekilerin tadını çıkarmaya engel olmayacak kadar ince ve yumuşak, aynı zamanda dondurucuda çatlamamak, pişirme sırasında patlamamak, en lezzetli şeyleri salıvermemek için dayanıklı olmalıdır.

Heykel yaparken hatırlamanız gereken birkaç sır var.

Köfte hamurunun özellikleri

Yağ ekle. Daha fazla esneklik için sütte patatesli köfte hamuruna biraz ayçiçek yağı dökün. Onunla yuvarlanmak daha kolay olacak, kütle yırtılmayacak.
Su ile süt. Şekli takip ederseniz, hamurun içindeki sütün bir kısmını suyla değiştirin. En uygun oran: ikiye bir, daha fazla süt. Böylece yoğurabilirsin lezzetli hamur patatesli köfte için diyet yapmak.
Isınmak. Süt, su veya patates suyu olsun, hamur için sıvı en iyi şekilde ılık dökülür. Böylece kütle daha yumuşak çıkacak ve glüten daha hızlı dağılacaktır.

patatesli börek tarifleri

Temel

Patatesli köfte için klasik tarif karmaşık değildir. Birkaç aşamaya ayrılabilir. Örneğin, patates ve soğanlı köfte tarifi basit bir yoğurma işlemini içerir. mayasız hamur su üzerinde, kızarmış soğan ve haşlanmış patateslerin pişirilmesi ve doldurulması için. Ve tabii ki, heykel yapma ve pişirme süreci.

Su üzerinde patatesli köfte hamuru, bileşimde köftelere mümkün olduğunca yakındır, bu nedenle acemi aşçılar için bile yoğurmak zor olmayacaktır.

Test için ihtiyacınız olacak:

yumurta - 1 adet;
un - 3 su bardağı;
su - bir bardağın dörtte üçü;
tuz - yarım çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için:

soğan - 2 orta;
patates - 5 adet;
biber - çeyrek çay kaşığı;
tuz - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

Bir kaseye yumurtayı kırın, baharatları ekleyin ve karıştırın.
Yağı suyla birleştirin.
Unu derin bir tencereye dökün.
Çırpılmış yumurtayı ve yağ-su karışımını unun içine dökün. Elinizle unu kenarlarından ortasına toplayarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Zencefilli kurabiye adam yoğurduktan sonra bir poşete sarıp 15 dakika soğuk bir yerde bekletin.
Patatesleri soyun, ikiye bölün ve kaynatın.
Tavadaki suyu neredeyse tamamen boşaltın, köfte için patates dolgusu sıvı olmamalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında sızma ve tüm yemeğin bozulma riski vardır.
Patatesleri ezin. Püreyi daha kalın ve daha yoğun hale getirmek için bir blender değil, özel bir itici kullanmak daha iyidir.
Soğanı soyun, doğrayın ve şeffaflaşana kadar iki yemek kaşığı yağda kızartın.
Soğanın bir kısmını patates kütlesine koyun, tavaya ve soğanın kızartıldığı yağa dökün. Böylece patatesli köfte dolgusu daha tatmin edici olacaktır.
Patateslere baharat eklemeyi unutmayın. Biraz soğumasına izin verin.
Hamuru çıkarmanın, yuvarlayın ve köfteleri patatesle şekillendirmenin zamanı geldi.
Bir çalışma yüzeyini unla tozlayın ve hamuru sosis haline getirin.
Her bir sosisi parçalara ayırın, kütle çok yapışkansa un serpin.
Parçalardan kekler oluşturun. Her birinin ortasına biraz patates koyun. Pastanın kenarlarını sıkıştırmanın uygun olması için yeterli olmasına izin verin.
Güzel ve düzgün bir kenar oluşturun ve bitmiş partiyi unlu bir tahta üzerine yerleştirin.
Kalıplanmış köfteleri kaynar suya dökün, suyu tekrar kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
Servis yapmak için köfteleri kalan yağda soğan sosuyla birlikte atın. Ayrıca kalın ekşi krema da servis edebilirsiniz.

Her hamur tatlısını oluştururken, pastanın kenarlarını tutun, böylece kenar boyunca güzel bir saç örgüsü geçecektir. Bunu yapmak için, başparmağınız ve işaret parmağınızla kenarı tutmanız ve yavaş yavaş kenarı sıkıştırmanız gerekir. İlk başta iyi çalışmıyorsa, cesaretiniz kırılmasın. Ruhla pişirilmiş ev yapımı yemek her zaman harika çıkıyor.

Patatesli köfteleri dondurmanın mümkün olup olmadığı konusunda çok fazla tartışma var. Dondurmanın karşıtları, doldurulmuş patateslerin tatlı bir tat aldığını iddia ediyor. Gerçekten öyle. Bunun nedeni sebzenin içerdiği nişastadır. Dondurulduğunda, tatlı bir tat veren fruktoz ve sakaroza ayrışır.

Köfte pişirmenin amacı onları ileride kullanmak üzere yapıştırmaksa, iştah açıcı kalmaları için köftelerin patateslerle nasıl doğru bir şekilde dondurulacağını hatırlamaya değer. Patatesli lezzetli köfte pişirmeden önce, patatesleri birkaç saat boyunca soyulmuş ve doğranmış halde tutun. soğuk su. Suyu doğrudan yemek pişirmek için değiştirin. Bu tür bir ıslatma, tamamen ortadan kaldırılmazsa, bitmiş köftelerin tatlı tatlarını en aza indirmeye yardımcı olacaktır.

Tencerelerde çıtırtılarla

Patatesli ve çıtır çıtır köfteler için tarif klasik olana benzer, tek fark, soğanla birlikte domuz yağı parçalarını kızartmanız gerektiğidir. Bu durumda doldurma asla çok kuru değildir.

Köfte tek başına yeterli doyurucu yemek. AT klasik köfte patates ile kalori içeriği porsiyon başına 330 kcal'den az değildir. Kilo vermek için ideal bir diyet olarak adlandırılamazlar. Tencerede patatesli köfte pişirirseniz, tencerelere ekşi krema sosu, rendelenmiş peynir ve tereyağı eklendiğinden daha da yağlı olurlar.

Test için ihtiyacınız olacak:

su - 150 ml;
un - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tuz - yarım çay kaşığı.

Doldurmak için:

patates - 6 adet;
soğan - 2 adet;
domuz yağı - 200 gr;
tuz - bir tutam.

Doldurmak için:

rendelenmiş peynir - 100 gr;
tereyağı - 50 gr;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
un - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme

Her zamanki yoğurun hamur tatlısı yumurta, un ve tuz ile sudan. Bir torba ile örtün ve soğuğa koyun.
Patatesleri soyun, parçalara ayırın ve kaynatın, kalın bir püre yapın.
Saloyu ince doğrayın ve tavaya koyun. Orta ateşte eritin.
Çıtır çıtırları püreye karıştırın ve doğranmış soğanı kalan yağda kızartın.
Bitmiş soğanı dolguya koyun ve tuzlayın.
Büyük bir ince hamur tabakası yapın, uygun bir şekle sahip kupaları kesin.
Dolguyu yerleştirin ve kenarları sabitleyin.
Köfteleri kaynar suya atın, yüzeye çıkmasına izin verin ve bir tabağa alın.
Sos için ekşi kremayı unla karıştırın.
Her bir tencerenin dibine yağ ekleyin ve köfteleri yerleştirin.
Sosla doldurun ve peynirle doldurun.
Tencereleri fırına koyun ve 190°C'de 20 dakika pişirin.

Patatesli bu ev yapımı köfteleri yaparken tarifin damak zevkinize göre uyarlanması çok kolay. Dolguya Ekle domates sosu veya dolgunun bileşimini değiştirin. Pişirme için lahana ilaveli tarifler mükemmeldir. Ayrıca sıradan köfteler de bu şekilde pişirilebilir.

Dereotu ile yavaş bir tencerede

Bunları yavaş bir tencerede pişirmek için patates köfte, hamur tarifi bir klasik. Ama kızarmış yerine doldurmada soğan taze dereotu koyun.

Yavaş bir tencerede patatesli köfte asla parçalanmayacak, düzgün ve temiz olacaklar. Bunun nedeni, bir buhar bölmesinde pişirilmeleridir.

Test için ihtiyacınız olacak:

yumurta - 1 adet;
un - 500 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 200 ml;
tuz - yarım çay kaşığı.

Doldurmak için:

patates - 6 adet;
dereotu - orta demet;
tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

Tuzu suyla seyreltin ve yumurtayı karıştırın.
Yumurta ile suyu unun içine dökün ve hamuru hazırlayın. AT son dönüş Karıştırmaya devam ederken yağı ekleyin.
Kütleyi bir filmle örtün ve soğuğa koyun.
Patatesleri soyun ve kaynatın. Patates püresine dökün, içine tuz ve doğranmış dereotu dökün.
Yaklaşan koloboktan büyük bir tabaka açın ve daireler halinde kesin. Her birinin ortasına bir kaşık dolusu iç harcı koyun ve kenarlarını birleştirin.
Çok pişiricinin buhar ekini yağla yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
Multicooker kasesine birkaç bardak su dökün. Ardından köfteli buhar sepetini yerleştirin ve "Buhar" programını seçin. Köfte 10 dakika içinde hazır olacak.

Buğulanmış patates köfteleri geldiğinde, bir tabağa koyun ve ekşi krema veya eritilmiş tereyağında servis yapın. Üzerine yeşillikleri serpebilirsiniz.

Evinizi lezzetli köftelerle memnun etmek için kurcalamanız gerekir. Ancak sonuç sizi memnun edecek, tereddüt etmeyin. Patatesli köfteleri en sevdiğiniz tarife göre pişirin ve aileyi masaya çağırın.