Kış için mandalinalı bektaşi üzümü reçeli. Kış "Kış Zümrüt" için portakal ve kivi ile bektaşi üzümü reçeli

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli iki versiyonda hazırlıyoruz: çiğ ve haşlanmış.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli çok lezzetli ve sıradan çıkıyor. Narenciye notası bektaşi üzümü reçeline yeni, egzotik bir tat ve aroma verir.

Bektaşi üzümü çok fazla pektin içerir ve ondan gelen reçel kalın, reçel kıvamındadır ve bir parça ekmek ister.

Reçel hazırlamanın iki yolu vardır: çiğ ve haşlanmış. çiğ reçel bektaşi üzümü daha faydalıdır, daha fazla vitamin içerir ve doğal bir çilek tadı vardır. haşlanmış reçel ayrıca lezzetli ve hoş kokuludur ve basitçe kilerde saklayabilirsiniz.

Kış için portakallı bektaşi üzümü reçeli

	Ürün:% s: bektaşi üzümü - 1 kg. şeker - 1 kg. portakal - 1 adet.
	Çilekleri akan su altında yıkayın. Her iki taraftaki kuyrukları kesin.
	Portakalı iyice yıkayın, kaynar suyla haşlayın. Portakalı kabuğuyla birlikte birkaç parçaya kesin. Kemik varsa çıkarın.
	Bektaşi üzümü, bir portakal ile birlikte ince bir ağ ile bir kıyma makinesi ile öğütün.
	Haddelenmiş meyvelere şeker ekleyin, karıştırın. Kabı kısık ateşte koyun. Berry kütlesi kaynayana kadar bekleyin, kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında reçeli her zaman tahta veya silikon bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.

Pişirdikten sonra reçel hazır. Sıcak reçel hemen kuru, önceden sterilize edilmiş kavanozlara ve mantarlara konur.

Kavanozları ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın.

Pişirmeden portakallı bektaşi üzümü reçeli

Ayrıca bu reçel pişirmeden de hazırlanabilir. Ham reçeli daha yumuşak hale getirmek için, kaydırılan kütle homojen bir kıvama gelinceye kadar bir blender ile daha da ezilebilir.

Ham reçel için, portakallı haddelenmiş bektaşi üzümü eklemeniz gerekir. daha fazla şeker- 1 kg çilek başına 1.5-1.7 kg. Kütleyi bir veya iki saat bekletin, böylece şeker mümkün olduğunca çözülür, sonra iyice karıştırın, pişirmeye gerek yok.

Reçeli kuru steril kavanozlara koyun, vakumlu naylon kapaklarla kapatın. Çiğ reçeli soğukta sakladığınızdan emin olun.

Basit ve lezzetli ikram için kış çay partileri- portakallı bektaşi üzümü! Basit Malzemeler ve ilginç tarifler.

Reçel, ama pişirmeden. Portakallı "çiğ" bektaşi üzümü reçeli - şık bir aroma ve tat, maksimum vitamin.

2 litre "çiğ" reçel için:

Bektaşi üzümü - 1 kg
Turuncu - 1 adet.
Şeker - 1-1.1 kg ve 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Kış için portakallı bektaşi üzümü nasıl hazırlanır: bektaşileri yıkayın, kuyrukları çıkarın.

Portakalın üzerine kaynar su dökün, iyice yıkayın. Kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesin ve tohumları çıkarın.

Bektaşi üzümü ile portakalı bir karıştırıcıda pürüzsüz bir püre haline getirin.

Oranda şeker ekleyin: 1 kg meyve ve meyve kütlesi için - 1,1 kg şeker. İyice karıştırmak için.

Belirtilen miktardaki bileşenlerden 2 litre portakallı bektaşi üzümü elde edildi. Şekerin erimesi için 1 saat bekletin.

Temiz steril kavanozlarda kış için portakallı bektaşi üzümü düzenleyin. Üstte küf oluşmaması ve iş parçasının daha iyi saklanması için her kavanoza 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı şeker (aynısını herhangi bir reçel ile yapabilirsiniz). Steril kapaklarla sıkıca kapatın. Daha önce yenmezse buzdolabında yaklaşık bir yıl saklayın.

Arzu edilirse portakallı bektaşi kaynatılıp ocakta saklanabilir. oda sıcaklığı veya kış için dozlarda dondurun, aynı zamanda maksimum vitaminleri ve ayrıca pişirmeden koruyun.

Tarif 2: limon ve portakallı kış için bektaşi üzümü (adım adım)

Meyveler - 1,5 kg;
Limon - 1 adet;
Turuncu - 1 adet;
Şeker - 1,5 kg.

Meyveleri yıkayın, kalıntıları çıkarın ve kuyrukları makasla kesin. Narenciyeleri de yıkayın ve kabuklarıyla birlikte dilimleyin, çekirdeklerini çıkarın.

Hazırlanan meyveleri ve meyveleri bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Elde edilen kütleyi bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve karıştırın. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. İçeriği 15 dakika kaynatın.

Reçel yapmak için kullanmanız gerekir emaye tava veya içeriğin yanmaması için kalın tabanlı bir kazan.

Sıcak ikramların steril kavanozlara sarılması gerekir.

Tarif 3: Bir kıyma makinesi ile kış için portakallı bektaşi üzümü

370-375 gram bektaşi üzümü,
yarım portakal,
375 gram şeker.

Bektaşi üzümlerini iyice yıkar ve sıralar, tüm kuyrukları ve dalları çıkarır ve her meyveyi bir iğne ile deleriz (böylece şekerle daha iyi doyurulur). Büyük bir örnek yakalanırsa, meyveyi yandan biraz keser ve tohumları sıkarız. Bu arada, bu tür reçeller için biraz olgunlaşmamış meyveler kullanmak daha iyidir.

Portakalı da yıkarız. Kabuğu kesilebilir, ancak kaldığında daha çok seviyorum - reçel tadı daha rafine hale geliyor. Kabuğu bırakırsanız, portakalı 15 dakika kaynar suya batırın ve kabuğun en üst tabakasının acılığı gidecektir. ayırmak doğru miktar meyve ve tohumları çıkarın.

Portakal küçük parçalar halinde kesin.

Bütün bektaşi üzümü ve portakalı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bir blender kullanabilirsiniz.

Berry kütlesi olan bir kepçe veya kaseye şeker dökün, her şeyi karıştırın, 15 dakika orta ateşte koyun, reçeli sürekli karıştırın.

Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz.

Bitmiş reçeli ocaktan alın ve sıcak olarak kavanozlara dökün. Hemen yuvarlanıyoruz.

Gördüğünüz gibi, uğraşacak pek bir şey yok - portakallı bektaşi üzümü reçeli hazır!

Tarif 4: Kış için portakallı bektaşi üzümü püresi

size sunuyoruz harika tarif- kış için portakal ve limonlu bektaşi üzümü reçeli, kokulu ve kalın. Berry püresinde iyi kaynatılmış narenciye kabuğu, hazır tatlı rafine tat ve aroma. Reçel o kadar kalın ki bir kaşık değerinde. Bir fincan sabah kahvesi için kızarmış tost veya kalın bir tabakaya sahip tatlı krutonlardan daha lezzetli bir şey yoktur. Tereyağı ve kalın ev yapımı reçel.

Sonbaharda hasat yapmak için biraz zaman ayırın, böylece kışın bahçe hediyelerinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Hazırlanması 60 dakika sürecek, belirtilen malzemelerden 1 litre alacaksınız.

bektaşi üzümü - 1 kg;
portakal - 2 adet;
limon - 1 adet;
toz şeker - 2 kg.

Bektaşi üzümü işlemenin zahmetli kısmını genç aile üyelerine devretmenizi tavsiye ederim. Makasla donanmış, meyveleri her iki taraftan da hızlı bir şekilde kesebilirsiniz - kuru kuyrukları ve sapları kesin.

Soyulmuş bektaşi üzümü iyice durulayın soğuk su musluğun altında.

Daha sonra çilekleri blender kasesine koyuyoruz veya kıyma makinesinden geçiriyoruz. Homojen bir meyve püresi almanız gerekir ve cilt oldukça yoğun olduğu için bu durumda bir havaneli veya patates ezici yardımcı olmaz.

Daha sonra küçük dilimler halinde dilimlediğiniz limonu blenderdan geçirin. Bütün kesilebilen yumuşak tenli limonlar var. Cilt pürüzlüyse, kesin ve karıştırıcıya sadece posayı ekleyin.

Portakalları aşındırıcı bir tabakaya sahip bir bezle yıkayın, genellikle narenciye ile muamele edilen meyve balmumu ve böcek ilaçlarını yıkamak için üzerlerine kaynar su dökün. Portakalları küpler halinde kesin, kalan malzemelerle birlikte blenderdan geçirin.

Meyveleri ve meyveleri homojen bir püre elde edilene kadar öğütün.

Püreyi kalın tabanlı ve yüksek kenarlı bir tencereye yayın, toz şeker ekleyin, karıştırın.

Kısık ateşte kaynatın, pişirin, karıştırın, 40-45 dakika. Bitmiş reçel kalınlaşacak, eşit şekilde kaynatılacaktır. Pişirmenin sonunda köpük kalırsa, çıkarılmalıdır.

Kütleyi kuru sterilize edilmiş kavanozlarda paketliyoruz, tamamen soğuduktan sonra sıkıca kapatın.

Karanlık ve kuru bir yerde, örneğin bir kilerde veya ısıtma cihazlarından uzakta bir dolapta saklarız.

Tarif 5: Kış için portakallı bektaşi üzümü jöle

Kış için portakallı bektaşi üzümü jölesi hazırlanmalıdır. hatasız en azından kış koruma uğruna çok monoton görünmüyor. Sadece kışa hazırlanmak yetmez faydalı bektaşi üzümü, yeni tat ve aroma tonları vermek için dekore edilmesi gerekiyor. Bugün yapacağımız şey bu adım adım fotoğraf Evde bektaşi üzümünden ferahlatıcı jöle yapmayı rengarenk ve net bir şekilde anlatacak bir tarif. Alışılmadık bir bektaşi üzümünün kendi başına ne olduğunu bir düşünün: Oldukça şeffaf ve yoğun bir cilde sahip, içi sıvı hatta jöle gibi. Bu arada, bektaşi üzümünün bu iç kısımları da yapılandırılmış görünüyor, belki de tüm bunlar dut üzerindeki şeritlerden kaynaklanıyor.

Diğer şeylerin yanı sıra, bektaşi üzümü de inanılmaz derecede faydalıdır, bu nedenle hangi biçimde olursa olsun kış için onu kapatmak zorunludur. Bugünkü tarifimizde hiç su kullanmayacağız, sadece bektaşi üzümü ve portakal suyu kullanacağız. Bu nedenle, sonuç olarak jöle inanılmaz derecede zengin ve tadı konsantre olacak. Sertleşmeye gelince, meyvelerdeki yüksek pektin içeriği nedeniyle, bu işlemde kesinlikle sorun yaşamazsınız.Hazır jöle küçük kaselerde servis edilebilir veya taze pişmiş ekmek üzerine sürülebilir. Portakal ise, sadece lezzetindeki yüksek C vitamini içeriği sayesinde harcanan parayı haklı çıkarır. Kış için evde bektaşi üzümü ve portakal jölesi pişirmeye başlayalım.

bektaşi üzümü - 1,5 kg
portakal - 3 adet
toz şeker - 2 kg

Kış için bektaşi üzümü jöle nasıl pişirilir, daha doğrusu nereden başlamalı? İlk adım hepsini toplamak gerekli malzemeler, iyice durulayın soğuk su ve meyveleri şımarık olanlar için dikkatlice ayırın. Ayrıca, bu işlem sırasında, her bektaşi üzümü meyvesinden ince bir yeşil kuyruğu dikkatlice çıkarmanız gerekir. Portakallar iyice durulamak için yeterlidir, çünkü jöleyi lezzetle pişireceğiz.

Hazırlanan çok büyük olmayan ve tatlı portakallar fotoğrafta görüldüğü gibi dilimler halinde kesilir. Bu aşamada hazırlanan meyveleri ve meyveleri büküyoruz, bu yüzden bektaşi üzümünün bir kısmını kombinin içine döküyoruz, oraya birkaç dilim portakal ekliyoruz, malzemeleri doğrayıp karıştırıyoruz. Öğütme için paslanmaz çelik kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Malzemeleri, kütle mümkün olduğunca homojen olacak şekilde öğütmeye çalışın. Elde edilen kalın kütleyi uygun hacimde bir tavaya dökün, ısıtın, yol boyunca toz şeker ekleyin ve meyve ve meyve püresi ile dikkatlice yoğurun. Kısık ateşte, tatlıyı kaynattıktan sonra 20-25 dakika pişirin. Püreyi düzenli olarak karıştırmayı unutmayın ve dibe yanmasına izin vermeyin.

Bu süre zarfında kavanozları şu şekilde sterilize edebilirsiniz: Seçilen cam kapları sıcak su, daha sonra kurutun ve fırında 15 dakika gönderin, biz de teneke kapaklar. Hazırlanmış küçük hacimli kavanozlara hala sıcak jöle dökün, kapaklarla sıkıca sarın. Muhafazayı tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın ve ardından soğuğa koyun.

Tam katılaşmadan sonra, jöle masada bağımsız bir tatlı olarak servis edilebilir. Hemen jöle yerseniz, daha çok reçel gibi görünecektir. Portakallı bektaşi üzümü jöle basit tarif kışa hazır.

Tarif 6: Portakallı Bektaşi Üzümü Reçeli (fotoğraflı)

Birçok hostes, kokulu bektaşi üzümü ve portakal reçeli ile tüm aile üyelerini şaşırtıyor. Yeterince hızlı yapılır, asıl şey meyveyi önceden hazırlamaktır. Portakal, reçele narenciye aroması vererek onu daha keskin hale getirir.

Altın çilek
Turuncu
Şeker

Her kg bektaşi üzümü için iki büyük portakal eklenirken bektaşi üzümü ve şeker oranı 1:1 olmalıdır.

İlk olarak, meyveleri durulayın ve kuyruklarından temizleyin. O zaman her şeyi bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekecek. Portakalı kabuğuyla birlikte ezin. Bütün karışımı homojen olacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi üzerine şeker ekleyin ve ateşe verin.

Bugün bektaşi üzümü reçeli pişireceğiz. Size bu meyveden boşluklar için farklı tarifler sunacağım. Ve beğendiğinizi seçiyorsunuz.

Ama önce birkaç pratik tavsiye meyveleri hazırlama ve kaynatma sürecinde:

At kuyruğunu manikürden daha iyi makasla kesmek daha uygundur.
Bektaşi üzümü reçeli genellikle emaye tavada kaynatılır. Eğer yoksa kalın tabanlı paslanmaz çelik tabaklar kullanın. Miras kalan bakır bir leğende yemek pişiriyorum.
Bektaşi üzümü meyvelerini bir kürdan veya iğne ile 2-3 yerde delmek daha iyidir, böylece pişirme sırasında patlamazlar ve şurupla doyurulurlar.
Reçeli karıştırırken tahta veya plastik bir spatula kullanmak daha iyidir.
Reçel kavanozları sterilize edilmelidir. Ancak içlerinde su damlacıkları kalmadığından emin olun - iyice kurulayın veya fırında, mikrodalgada veya hava ızgarasında sterilize edin. Aksi takdirde, reçel saklama sırasında küflenebilir.
Hazırlık için reçel nasıl kontrol edilir? Bir tabağa bir damla koyun. Yayılmazsa, reçel hazırdır. İlk kez kullanacağınız tarifler pişirme süresini gösteriyorsa bunu baz alın. Ancak reçelinizin hazır olup olmadığını her zaman bu şekilde kontrol edin.
Reçeli kaynatırken, ortaya çıkan ölçeği (köpüğü) sürekli olarak çıkarmayı unutmayın.
Kavanozların sıcak reçelden çatlamasını önlemek için içlerine soğuk bir yemek kaşığı koyun.
almak istersen marmelat, sonra meyveleri biraz olgunlaşmamış alın: daha fazla pektinleri var ve reçel daha kalın olacak. Ve olgun ve olgunlaşmış meyvelerden ürün daha sıvı hale gelecektir.

Geleneksel klasik bektaşi üzümü reçeli

Eski zamanlardan beri atalarımız hazırlanıyor Bektaşi Üzüm Reçeli sadece üç malzeme kullanarak: çilek, şeker ve su. Bu nedenle, bektaşi üzümü reçeli yapmak için ilk tarif, diğer katkı maddeleri olmadan en basiti olacaktır. Ama yine de, zengin, kalın ve çok lezzetli olacak!

Ve böylece başlayalım!

Ürün:% s:

bektaşi üzümü - 2 kg;
şeker - 2 kg;
su - 100 ml.

Çilekleri sıralayın. Çürük ve şımarık reçellere yer yok! Onları yıkayın ve at kuyruğu ve saplarından kurtulun.
Çilekleri hazırlanan kaba koyun.
Oraya biraz su dökün.
Her şeyi şekerle serpin ve karıştırın.
Yavaş ateşe verin.
Sürekli karıştırın ve kaynatın.
Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika kaynatın. Ancak 30 ila 35 dakika içinde hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın.
Sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kavanozları oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Yaklaşık 2,5 litre reçel çıkıyor.

Beş dakika bektaşi üzümü reçeli tarifi

Bu, hazırlanması için çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyen, erken olgunlaşan bir reçeldir, çünkü bektaşi üzümü burada pratik olarak kaynatılmaz, ancak şurupta çürür. Çilekler bütün olarak çıkıyor. Tadı hoş bir şekilde ferahlatıcı ve yaz mevsimini andırıyor.

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 250 ml.

Çilekleri ilk tarifteki gibi işleyin.
Her meyveyi bir kürdan ile delin.
Çilekleri bir kaseye koyun.
Başka bir emaye tavaya su dökün, şeker ekleyin, karıştırın.
Şurubu kaynatın, ara sıra karıştırarak.
Minimum ısıda 5 dakika kaynatın.
Meyveleri kaynar şurupla dökün, hafifçe karıştırın.
Kütleyi kaynatın.
Köpüğü çıkarın.
Ateşi kapat. Reçel kaynamasına izin vermeden, aynı 5 dakika boyunca ateşte tutun.
Sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Reçel buna değer çünkü Büyük bir sayı Sahra. Ancak şüpheye kapılırsanız veya saklama koşulları risk almanıza izin vermiyorsa, reçeli kaynattıktan sonra 5-10 dakika kaynatın, daha fazla değil.

Tadı büyük ölçüde etkilemeyecek, ancak sakin olacaksınız.

Kokulu bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kg;
şeker - 1,2 kg;
su - 500 ml;
kiraz yaprağı - 20 adet;
kekik dal - 2 - 3 adet;
votka - bir yemek kaşığı.

Çilekleri ilk tarife göre işleyin.
Çilekleri votka ile serpin ve 20 dakika boyunca çıkarın. dondurucu. Daha sonra bir gece buzdolabında bekletin.
Şurubu kaynatın, üzerine kekik ve kiraz yapraklarını ekleyin, yaklaşık 5 - 7 dakika kaynatın.
Bektaşi üzümlerini kaynayan şuruba batırın. Kaynatın ve hızlı bir şekilde ocaktan alın.
Bir kevgir veya elek kullanarak meyveleri şuruptan çıkarın.
Soğumaya bırakın, sonra tekrar kaynatın, meyveleri koyun ve onlarla birlikte kaynatın.
Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Son pişirme en az yarım saat sürmelidir.
Sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

portakallı bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır

Ayrıca bektaşi üzümü reçeli yapmak için oldukça basit ve hızlı bir tarif. Ve portakal eşsiz bir koku katar narenciye notaları. Uzun kış akşamları Bu reçele bulanmış bir topuzla bir fincan çayın üzerine oturmak çok güzel olacak! Baharatlı krepler veya krepler sabah yemeğinizi süsleyecektir.

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kilogram;
şeker - 1 kilogram;
orta portakal - 2 adet.

Lezzet ile birlikte küçük bir limon da ekleyebilirsiniz, ardından narenciye aroması daha belirgin olacaktır.

Yemek pişirme:

Portakalları güzelce yıkayın ve lezzetin acılığını gidermek için birkaç saat sıcak suda bekletin.
Narenciyeleri kağıt havluyla kurulayın ve kabuklarıyla birlikte küçük parçalar halinde kesin.

3. Bektaşi üzümlerini önceki tariflere göre işleyin.

4. Bir kıyma makinesinde veya portakallı bektaşi üzümünde bükün, kütleyi hazırlanan yemeklere koyun.

5. Şekeri ekleyin ve karıştırın.

6. Sık sık karıştırarak kısık ateşte kaynatın.

7. Kaynattıktan sonra karıştırmayı unutmadan yaklaşık 20 dakika pişirin.

8. Kavanozlara sıcak koyun ve yuvarlayın.

Kraliyet veya zümrüt bektaşi üzümü reçeli tarifi

Efsaneye göre, bu reçel II. Catherine'in masasında servis edildi. İmparatoriçe tadını ve rengini o kadar çok beğendi ki aşçıya inceliğin rengi olan zümrüt bir yüzük verdi.

Ve gerçekten de, biraz zahmetli pişirme sürecine rağmen, reçel oldukça mükemmel görünüyor. Bu gerçekten kraliyet muamelesini pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim.

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kg. büyük meyveler Yeşil renk;
şeker - 1,2 kg;
kiraz yaprağı - birkaç avuç (ağırlıkça 20 gram);
su - 400 ml;
buz küpleri (daha fazla)

Reçel nasıl yapılır - tarifin altındaki videoyu izleyin. Ve yazılı olarak çoğaltacağım.

Bektaşi üzümü işleyin.
Keskin bir küçük bıçakla, meyvenin yanında bir kesi yapın.
Tohumları meyvelerden çıkarmak için bir saç tokası, küçük bir manikür spatulası veya başka bir şey alın.
Bölmek kiraz yaprakları yarısında. Şimdilik bir parça ayırın.
Yaprakların ikinci kısmını yıkayın.
Yaprakların bu kısmını 2-3 dakika kısık ateşte suda kaynatın. Kaynatma yeşile dönmelidir.
Şimdi sıcak kaynatmayı yapraklarla birlikte hazırladığımız meyvelerin içine dökün.
Her şey soğuduğunda bırakın - 10 - 12 saat boyunca soğuk bir yerde kütle içeren kabı belirleyin, gece boyunca yapabilirsiniz.
Bu süreden sonra her şeyi bölün: suyu ayrı bir kaseye dökün, meyveleri bir kevgir içinde atın ve yaprakları atın.
Et suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Kalan kiraz yapraklarını yıkayın.
Kaynayan şurubun içine çilekleri ve yaprakları koyun.
Yaklaşık 15-18 dakika kaynatın. Bektaşi üzümü şeffaf hale geldiğinden emin olun.
Pişirmenin sonuna doğru, pişirin buzlu su.
Bektaşi üzümü şeffaf hale gelir gelmez, gazı hemen kapatın ve reçel ile birlikte kabı buzlu suya indirin, böylece reçel zümrüt rengini korur.
Soğutulmuş reçeli hazırlanmış kavanozlara yuvarlayın.

Tabii ki, tamir etmek zorunda kaldım, ama çıkışta gerçekten kraliyet bektaşi üzümü reçeli alacaksınız - parmaklarınızı yalayacaksınız - ekşi, hoş bir tada sahip.

Cevizli bektaşi üzümü reçeli

Her ev hanımı bu oldukça zahmetli reçeli pişirmeye cesaret edemez. Ancak çabalarınız bunu deneyenler tarafından takdir edilecektir, daha az muhteşem değil.

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kg. büyük ve sert meyveler;
şeker - 1,5 kg;
su - bir buçuk yönlü bardak;
ceviz yaklaşık 100 - 150 gram.

Kabuklu fıstıkları lezzetlerini ortaya çıkarmak için bir tavada hafifçe kızartın.
Çekirdekleri bektaşi üzümü büyüklüğünde kesin.
Bektaşi üzümü işleyin.
Her meyvenin üstünü dikkatlice kesin ve önceki tarifte olduğu gibi tohumları çıkarın. Diğer meyvelerden veya meyvelerden komposto yapmak için lezzet için eklenebilirler.
Her meyvenin üzerine bir parça ceviz koyun.

Su ve şekerden şurup yapın. 5 dakika kaynamaya bırakın.
Doldurulmuş meyveleri sıcak şurupla doldurun.
Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın.
Kütlenin gece boyunca soğumasına izin verin (10-12 saat).
Bu süreden sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak rulo.

Bektaşi üzümüne bütün aile ile başlayabilirsiniz. Çocuklar ceviz parçalarını böğürtlenlere yapıştırmayı çok seviyor!

Kaynatmadan ve yapıştırmadan portakal ve limonlu bektaşi üzümü reçeli tarifi

"Tembel" bektaşi üzümü ve narenciye reçeli için mükemmel bir tarif. Deneyimsiz bir hostes bile bununla başa çıkacaktır. Ve tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Ek olarak, böyle bir üründeki tüm vitaminler mükemmel bir şekilde korunur, çünkü. pişirme işlemi yoktur.

İçindekiler:

bektaşi üzümü - 1 kg;
limon - 2 adet;
portakal - 2 adet;
şeker - 1,5 kg.

Bektaşi üzümü işleyin.
Portakalları ve limonları iyice yıkayın, lezzetin acılığını gidermek için birkaç saat sıcak suda bırakın.
Narenciyeleri kağıt havluyla kurulayın ve kabuklarıyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Kemikleri çıkarın.
Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak bektaşi üzümü ve narenciye öğütün.
Kütleyi hazırlanan kaba koyun ve şeker serpin.
Her şeyi iyi karıştırın.
Şekerin meyve suyunda tamamen çözülmesini bekleyin. Süreci hızlandırmak için ara sıra karıştırabilirsiniz.
Bitmiş karışımı hazırlanmış kavanozlara yayın ve naylon kapaklarla kapatın. Buzdolabında veya başka bir serin yerde saklayın.

Hammaddeden iki kat daha fazla şeker alırsanız, böyle bir karışım oda sıcaklığında bile saklanabilir. Tüm vitaminlerin, özellikle de C vitamininin %70'ini muhafaza eder.

Bu reçel soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir. Ama şunu ekle sıcak çay Yapamazsınız: sıcakta birçok vitamin yok edilir.

Sekme başına malzemeler:

bektaşi üzümü - 700 gr;
şeker - 500 gr.

Kavanozlar (0,5 litre) ve kapaklar yavaş bir ocakta sterilize edilebilir. Kaseye biraz su dökün. Önce kabı iyice yıkayın. Bunu genellikle ile yaparım. Kavanozları baş aşağı yerleştirin. Kapakları doğrudan suya atın.
Yarım saat boyunca buharlı pişirme modunu açın.
Bu arada bektaşi üzümlerini işleyin.
Sterilizasyondan sonra kaseyi ve kavanozları silerek kurutun.
Malzemeleri yavaş pişiriciye yerleştirin.
30 dakika bekletin - meyveler suyu bırakmalıdır.
Yeterli meyve suyu olduğunda, 30 dakika boyunca “Söndürme” modunu açın, ancak kapağı kapatmayın, aksi takdirde reçel kenardan taşar.. Bu modda şeker yavaş yavaş çözülür. Reçel 10 dakika içinde kaynayacaktır.
Ara sıra karıştırarak köpüğünü almayı unutmayın.
Süre dolduğunda kaseyi çıkarın ve reçeli içinde soğumaya bırakın.
Bir sonraki "Söndürmeyi" 15 dakikaya ayarlayın.
Süre geçtikten sonra tekrar soğutun ve tekrar 15 dakika pişirin. Böylece reçeli üç adımda pişiriyoruz - bir kez 30 dakika, iki kez 15 dakika.
Sıcak rulo.

TAVSİYE:

Malzemelerin miktarını artırmayın. Reçel taşabilir ve size çok fazla sorun çıkarabilir.
"Söndürme" programını bir saat ayarlayarak tek adımda pişirebilirsiniz. Ancak bana göre üç dozda pişirmek daha iyi: meyveler çok yumuşak kaynamıyor ve reçel hem tat hem de renk açısından daha hoş görünüyor.

Afiyet olsun!

VK'ya söyle

bektaşi üzümü harika meyve damarları ve tüm vücudu radyasyondan temizleyebilen . Şu anda her biri kendine has özelliklere sahip birçok bektaşi üzümü türü vardır. Bu meyve komposto, reçel ve kraliyet reçeli yapmak için kullanılabilir. Hadi yemek yapmayı öğrenelim onların bektaşi üzümü reçeli evde. Fotoğraflı tarifleri görün ve yap lezzetli hazırlıklar kış için .

Portakallı bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi Üzüm Reçeli

Reçel Malzemeler:

Altın çilek
Turuncu
Şeker

Her kg bektaşi üzümü için iki büyük portakal eklenirken bektaşi üzümü ve şeker oranı 1:1 olmalıdır. İlk olarak, meyveleri durulayın ve kuyruklarından temizleyin. O zaman her şeyi bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekecek. Portakalı kabuğuyla birlikte ezin. Bütün karışımı homojen olacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi üzerine şeker ekleyin ve ateşe verin.

Bütün bektaşi üzümü reçeli

Reçelin yanmaması için kalın tabanlı bir kapta kaynatın. Bektaşi üzümü besin maddelerinin en azından bir kısmının muhafaza edilmesinin önemli olduğunu unutmayın, bu nedenle reçel kaynatıldıktan sonra yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir.

Portakal ve bektaşi üzümü reçeli

Hazırlanan kavanozlara sıcak reçel dökün ve yuvarlayın. Dilerseniz çeşitli bektaşi üzümü ve kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz.

Kraliyet bektaşi üzümü reçeli için basit bir tarif

Reçel yapmak için kullanılması gerekmez. bütün portakal narenciye aroması vermek için. Kraliyet bektaşi üzümü reçeli için bir tarif sunuyoruz portakal kabuğu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1kg şeker
1 kg bektaşi üzümü
0,5 kg portakal
20 ml votka

Bektaşi üzümü akan su altında yıkanır ve daha sonra kuyrukları her iki taraftan makasla kesilir. Reçelin sulu olmasını istiyorsanız, her meyveyi bir kürdan ile delin. Bundan sonra, tüm meyveleri bir kaseye koyun, votka ekleyin ve bir kapak veya havlu ile örtün. Bektaşi üzümü 5-6 saat bekletin ama şimdilik portakal kabuğunu hazırlayın.

Portakalı deriden bıçakla değil, tercihen elinizle çıkarın. Sonra içine batırın sıradan su karamsarlıktan kurtulmak için. Birkaç saat sonra kabuğunu çıkarabilir, hafifçe kurutabilir ve şeritler halinde kesebilirsiniz. Portakal yerine limonla reçel yapmayı deneyebilirsiniz, hepsi kişisel zevklere ve tercihlere bağlıdır.

Böğürtlenler ve kabukları hazır olduğunda, onları bir araya getirebilir ve şekerle kaplayabilirsiniz. Karışımı birkaç saat daha bırakın. Sonra ateşe koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından reçeli kapatıp soğumasını ve tekrar kaynatmasını öneririz. Artık inceliği sterilize edilmiş kavanozlara güvenle dökebilirsiniz.

Eşsiz güzellikleri hatırlamak için kış hazırlıkları önceden yapılmalıdır. yaz kokuları. Asil Bektaşi Üzüm Reçeli portakal veya limonla, genç bir ev hanımı bile evde yemek yapabilir.

Bektaşi üzümü meyveleri özeldir - gevrek kabuğun altında hazır jöle kütlesi vardır. hassas tat ve ince koku. Olgun meyveler son derece lezzetli ve sıcakta ferahlatıcıdır. En sevdiğiniz ikramın tadını çıkarmak için tüm yıl boyunca, en çok hasat edilir Farklı yollar, meyve, çilek ve baharatlarla birleştirerek.

Portakallı bektaşi üzümü reçeli en başarılı konserve seçeneklerinden biridir. Mükemmel dengeli bir tada sahiptir, iyi tutar ve çok sağlıklıdır. Böyle bir tatlı, özellikle sadece ürünün tadı değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleme, vücudu vitaminlerle doyurma ve sadece yaz renkleri ve aromalarıyla memnun etme yeteneğinin de önemli olduğu kış aylarında değerlidir.

Kombine tatlı hazırlama ilkeleri

Portakallı bektaşi üzümü reçeli isteğe göre hazırlanabilir. farklı tarifler, sonuç her zaman başarılı olacaktır. Böyle bir tatlıdaki lezzetlerin kombinasyonu son derece uyumludur: narin, narin bir meyve aroması narenciye notaları ile tamamlanır, belirgin bir ekşilik ortaya çıkar. Kombine reçelin kıvamı, ayrı pişirildiğinden belirgin şekilde daha kalındır ve renk daha parlak ve daha şeffaf hale gelir.

Meyveleri birleştirirken birkaç kurala uymak önemlidir:

1. Şurup üzerinde uzun süreli ısıtma ile reçel kalınlaşır ve ezilir veya ezilir, aksine jöle yapısını kaybedebilir.
2. Turunçgilleri bütün olarak kullanırken fazla acılıktan kurtulmaları gerekir. En kolay yol, meyvenin kabuğunu çıkarmak ve turunçgillerin içindeki beyaz gevşek tabakayı çıkarmaktır.
3. Portakal kabuğu pektin açısından zengindir ve lezzete ek olarak tatlıya viskozite katar. Önemli miktarda narenciye kullanırsanız, alınan tüm lezzetleri reçele göndermemelisiniz, bu tadı bozabilir. Kilogram çilek başına bir portakaldan bir bileşen almak yeterlidir.
4. Jöle benzeri boşluklar, reçeller ve kalın bektaşi üzümü ve portakal reçeli, saklama sırasında kavanozda zaten nihai kıvamını alır. Yemek pişirirken bunu dikkate almalı ve tatlıları tariflerde belirtilenden daha uzun süre ısıtmamalısınız.

Portakaldan çıkarılan çekirdekler reçel yapmak için kullanılabilir. Bu, ürünü kalınlaştırmak ve baharatlı bir acılık vermek için yapılır. 10 saat az miktarda suda beklettikten sonra ortaya çıkan jöle benzeri kütle, kaynatma sırasında tatlıya verilir.

Kış için bektaşi üzümü hasat ederken, portakal ve limon ek koruyucu görevi görür. Tariflere eklenmeleri, bileşimi sadece vitaminlerle zenginleştirmez, aynı zamanda ürünün daha uzun süre keyfini çıkarmanızı sağlar. Reçel kalitesinin ve raf ömrünün bağlı olduğu ilk önemli adım, meyve ve meyvelerin hazırlanmasıdır.

Portakal ve bektaşi üzümü nasıl hazırlanır?

Reçel için meyveleri ve meyveleri zevkinize göre seçin: renk, boyut ve çeşitlilik her şey olabilir. Bektaşi üzümü için farklı şekiller mevcut özel tarifler meyvelerin özelliklerini ortaya çıkarmak. Ana şey, işçilerinizin meyvelerini yanlışlıkla bozmamak için malzemeleri uygun şekilde hazırlamaktır.

Bektaşi üzümü ve portakalları işlemek için hazırlama kuralları:

1. Bütün meyvelerle reçel için bektaşi üzümü biraz olgunlaşmamış olmalı, ezilmiş veya ezilmiş boşluklar için olgunlaşmamış meyveler alınır.
2. Meyveler iyice yıkanır, şımarık, olgunlaşmamış ve grimsi çiçek örnekleri ile kaplanır. Her iki taraftaki kuyruklar makasla kesilir.
3. Büyük meyvelerden tohumların çıkarılması önerilir: bektaşi üzümü bir taraftan kesin ve şeklini bozmamaya çalışarak içindekileri çıkarın. Küçük meyveler bir iğne ile delinir, böylece pişirme sırasında çatlamazlar ve şekerle eşit şekilde doyurulur.
4. Portakallardaki acılığı gidermenin birkaç yolu vardır: Portakalları 12 saat boyunca tamamen suda bekletmek, portakalları çıkarmak. beyaz tabaka portakal kabuğunun altında veya narenciyeleri kaynar suda 15 dakika haşlayın.
5. Tatlı için kabuğu çıkarılmış veya kabuğu ile işlenen portakallar özellikle dikkatlice yıkanır: bir fırça ile, akan su altında, ardından haşlama. Bu, yetiştirme ve depolama sırasında olası kimyasal işlemlerin izlerini ortadan kaldırır.

Dondurulmuş bektaşi üzümünden de reçel yapılabilir. Bu durumda işleme, soğutmadan önce gerçekleşir, önceden temizlenmiş, yıkanmış ürün donmaya tabi tutulur. Hazırlanan meyveler, önerilen tariflerden herhangi birine göre konserveye gönderilebilir.

Bektaşi üzümü ve portakal reçeli için basit bir tarif

Her renk ve büyüklükte meyve kullanılması gerekiyor, bir karışım alabilirsiniz. farklı meyveler.Reçel basit bir bileşime ve oranlara sahiptir:

1 kısım şeker;
1 kısım bektaşi üzümü;
Karışımın her kilogramı için 2 orta boy portakal.

Hazırlık süreci:

1. Turunçgiller, isteğe bağlı şekildeki parçalar halinde kabuğu ile kesilir.
2. Hazırlanan meyvelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda parçalayın.
3. Ortaya çıkan kütle içine dökülür. emaye eşya yemek pişirmek veya kalın duvarlı bir tava için.
4. Ölçülen şekerin tamamını dökün ve kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın.
5. Sürekli karıştırarak en az 20 dakika kaynatın ve hemen steril, ılık kavanozlara dökün.

Koruma için özel kapaklı sıcak boşlukları sıkıca bükün. Serin, sıcak bir şekilde sarılır, oda sıcaklığına getirilir ve karanlık, serin bir yere gönderilir. Düzgün hazırlanmış ve konserve edilmiş bir tatlı, normal ev koşullarında buzdolabı olmadan uzun süre saklanabilir.

Korumaya dahil olan tüm mutfak eşyaları: kavanozlar, kapaklar, dökme kaşıklar - sterilize edilmelidir. İşlenmemiş bulaşıklar kullanıldığında, birkaç gün boyunca reçel ekşime olasılığı artar.

Hızlı beş dakikalık tarif

Hızlı yöntem varsayar ki ısı tedavisi tatlı 5 dakikadan fazla yapılmaz. Ürünün güvenliği kısmen artan miktarda şekerle eklenir, ancak yine de “beş dakikayı” serin bir yerde saklamaya değer.

Gerekli Malzemeler:

bektaşi üzümü - 1 kg;
toz şeker - 1,5 kg;
büyük portakallar - 2 adet;
içme suyu - 2 bardak.

Bu pişirme yöntemi için toplam şeker ve su miktarından ayrı olarak şurup hazırlanır. Çözelti geniş bir tencerede hemen kaynatılır. Portakallar, tercihen kabuğu olmadan küçük küpler halinde kesilir. İstenirse, bir meyveden çıkarılan lezzetleri kullanın.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Hazırlanan çilek ve portakal dilimleri karışımını kaynayan şeker çözeltisine dökün.
2. Yüksek ısıda (5 dakikayı geçmeyecek şekilde) hızlıca ısıtın ve ocaktan alın.
3. Tek tip emprenye için kütlenin 8 ila 10 saat demlenmesine izin verin.
4. Meyveler neredeyse şeffaf hale geldiğinde karışımı ısıtın ve 5 dakika daha pişirin.

Sıcak incelik steril kaplarda paketlenir ve yavaş yavaş soğutulur. İş parçasını oda sıcaklığında saklamayı düşünüyorsanız, son pişirme 10 dakikaya uzar.

Pişirmeden portakallı bektaşi üzümü

Reçel yapmanın soğuk yöntemi her şeyi korur faydalı özellikler ve meyvelerin yazlık, taze tadı. Tatlı çok çabuk hazırlanır, sadece şeker tanelerinin tamamen çözülmesi zaman alacaktır. Artan tatlılığa rağmen, boşluğu buzdolabında saklamak için göndermek daha iyidir - ısıdaki tatlı meyve kütlesi fermantasyona eğilimlidir.

Pişirmeden tatlı için, meyvelerin şekere oranı 1: 2'dir. 1 kg bektaşi üzümü için 2-3 portakal ekleyin. Tüm meyveler yeterince tatlıysa, bileşimde portakallardan biri limonla değiştirilebilir: yarımdan 1 bütüne. Bu, ürünün vitamin değerini artıracak ve raf ömrünü uzatacaktır.

Pişirme işlemi zor değildir. Hazırlanan meyveleri ve turunçgilleri bir karıştırıcıda öğütmek veya bir kıyma makinesinden geçirmek gerekir. Kütleyi şekerle karıştırdıktan sonra, tatlı kristallerin çözülmesini 15 ila 30 dakika arasında beklemek gerekir. Ürünü steril kavanozlara yerleştirin. Sıradan iş parçalarını hermetik olarak mühürlemek gerekli değildir. naylon kapaklar. bu formda sağlıklı tatlı buzdolabına gönderilir.

Ruby kırmızı dut reçeli

Bektaşi üzümü reçeline eklenen portakal kabuğu, müstahzara inanılmaz bir yakut rengi, kalın doku ve ilginç, zengin bir tat verir. Bu tarif için ihtiyacınız olan tek şey narenciye kabuğu. Olağandışı içerik - değil çok sayıda demleme sırasında özelliklerini kaybeden alkollü bir içecek. Alkol buharlaşır, böylece tatlı çocuklar tarafından tüketilebilir.

İçin olağandışı reçel aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

bektaşi kırmızı çeşitleri - 1 kg;
iki portakaldan soyun;
toz şeker - 1,5 kg;
votka, likör veya tentür - 50 ml.

Portakallar iyice yıkanmalı, plak çıkarılmalıdır. Ayıklanmış, yıkanmış bektaşi üzümleri kuyruklarından çıkarılır ve genellikle bir kürdan ile delinir. Böylece alkollü tatlı emprenye meyvelere eşit şekilde nüfuz edecektir. Ardından, şu şekilde hazırlayın:

1. Portakal kabuğu en az 2 saat suda bekletilir, bu süre zarfında daha yumuşak hale gelir ve acılığı kaybolur.
2. Kabuğu ince, düzgün payetlere kesin, çekiciliği boyutuna bağlı olacaktır. dış görünüş tatlı.
3. Meyveler bir pişirme kabına konur, doğranmış kabukları eklenir, şekerle kaplanır ve üzerine alkollü bir içecek dökülür.
4. Emprenye için kütleyi 2 saat bırakın. Bu süre zarfında, şekeri eşit olarak çözmek ve bir şurup oluşturmak için birkaç kez hafifçe karıştırılmalıdır.
5. İş parçasını en küçük ateşe koyun ve yavaşça kaynatın. Meyveler yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar ürünü pişirmeniz gerekir.

İstenirse, kütle yoğrulur veya doğranmış olabilir. Bitmiş reçel standart bir şekilde korunur veya buzdolabında saklanmak üzere kaplara yerleştirilir.

kivi ile reçel

Kivi meyveleri ile alışılmadık bir tatlı elde edilir. Yeşil tropikal meyve dokuda bektaşi üzümüne çok benzer ve renginin ve tadının tonlarını iyi vurgular. turuncu ekler hassas kütle keskinlik ve şeffaflık. Reçel için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

yeşil bektaşi üzümü - 1 kg;
büyük portakallar - 4 adet;
5-6 olgun kivi meyvesi;
şeker - 2 kg.

Portakallar soyulur ve mümkünse yoğun filmler ve dilimler arasındaki bölmeler çıkarılır. Kivi deriden arındırılır ve keyfi parçalar halinde kesilir.

Pişirme adımları:

1. Hazırlanan tüm meyveler bir kıyma makinesi veya blender ile ezilir.
2. Elde edilen püre bir tencereye aktarılır ve şeker ilave edilir. Tahıllar tamamen eriyene kadar kütleyi birkaç saat bırakın.
3. Karışımı yavaşça kaynatın ve hemen ocaktan alın. Bir sonraki adımdan önce iş parçası tamamen soğuk olmalıdır.
4. Kütleyi sürekli karıştırarak ikinci kez ısıtın. Karışımın kaynamasını bekledikten sonra 20 dakika kaynatın.

Bitmiş incelik hafifçe soğutulabilir ve daha sonra sıkı kapaklı steril kavanozlara yerleştirilebilir.

zümrüt reçeli

Sıradan olmayan bir bileşen kullanılarak koyu yeşil bektaşi üzümü çeşidinden yapılan bir reçelden enfes bir renk elde edilecektir.

Bektaşi üzümünü ıslatmak için veya haşlarken suya birkaç kiraz yaprağı eklerseniz, meyveler pişirme sırasında renklerini koruyacak ve gölgeleri zümrüt olacaktır.

güzel hazırlamak sağlıklı ikramlar biraz olgunlaşmamış koyu yeşil meyveler uygundur. Portakallardan birini limonla değiştirirseniz, şurup daha şeffaf olacaktır, ancak gölge soluklaşabilir. Reçel iki aşamada hazırlanır ve aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

bektaşi üzümü meyveleri - 3 kg;
narenciye - 4 adet;
şeker - 3 kg.

Tarifin özelliği, aynı zamanda, portakalların sadece sıvı fraksiyonunun, lezzet ve hamur olmadan kullanılmasının önerilmesidir. Bu nedenle, pişirmeden önce narenciye suyu sıkılır. Sonraki adımlar:

1. Hazırlanan bektaşi üzümü bir tencereye veya kazana konur, içine dökülür. Portakal suyu ve şeker ekleyin.
2. Karışım hızla kaynatılır ve hemen kapatılır, 3-4 saat demlenmeye bırakılır.
3. Kaynattıktan sonraki bir sonraki ısıtmada, iş parçası yaklaşık bir saat kaynatılır.
4. Reçeli 8 saat (örneğin gece boyunca) demlenmeye bırakın.
5. Isıtmanın üçüncü aşaması kısa olabilir ve tatlının istenen kalınlığına bağlıdır.

Haşlanmış incelik kavanozlara dökülür. Önerilen ürün miktarı, 0,5 litre kapasiteli en az 10 kavanoz doldurmak için yeterlidir. Korumanın sterilliğine tabi olan hermetik olarak kapatılmış boşluklar oda sıcaklığında iyi korunur.

Çok pişiricide pişirme yöntemi

Modern bir mutfak ünitesinin varlığında basit bir hazırlık ile basit bir tarif kullanılır - bir multicooker. Yiyecekleri kaseye koyarak, sıcaklık ve ısıtma süresi konusunda endişelenemezsiniz. Meyveler eşit şekilde kaynayacak ve şurup kalın olacaktır.

Yer İşareti Malzemeler:

meyveler - 1 kg;
portakal - 1 adet;
şeker - 700 gr.

Multicooker panelinde “sıkışma” konumu yoksa, “çorba” veya “güveç” modunu ve zamanlayıcıyı 2 saat ayarlayabilirsiniz. Reçel küçük porsiyonlarda hazırlanır, çünkü kase hacmin yarısından fazlasını dolduramaz - kütle köpürür ve taşabilir.

Yemek pişirme:

1. Portakalın kabuğunu rendeleyin ve posayı küpler halinde kesin.
2. Hazırlanan bektaşi üzümü, turunçgiller ve şekeri katmanlar halinde kaseye aktarın.
3. Kütleyi gece için ünitede bırakın ve sabahları açın ve kaynattıktan sonra son zaman, bankalara dökün.

Yöntem çok basittir, pişirirken köpüğü birkaç kez çıkarmanız yeterlidir. Yemek pişirmeye daha fazla dikkat etmenize gerek yok. Reçel benzeri bir kütle elde etmek için hazır reçel muhafaza edilmeden önce bir karıştırıcıda öğütülmesine izin verilir. Daha iyi koruma için, böyle bir ürün ambalajlamadan önce ısıtılmalıdır.

Olgun bektaşi üzümü herhangi bir biçimde güzeldir. Taze ve dondurulmuş olarak tüketilebilir, ancak yine de en çok lezzetli yol onu kışa hazırla kokulu reçel. Portakal ilavesi, meyvelerin faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olur ve vitamin ve besin değeri tatlılar.