İhtiyacınız olacak: - taze veya donmuş pembe somon (1 orta boy balık); - 1 bardak kuru beyaz şarap; - birkaç dal biberiye, yeşil fesleğen, kekik ve kekik (kekik) - kurutulmuş veya taze kullanabilirsiniz; - tatmak için tuz; - pişirme için manşon İlk önce, marine sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için herhangi bir kapta şarap, otlar ve tuzu birleştirin.
Normal marketlerde biberiye veya kekik bulmak zor olabilir. Onları pencere kenarında yetiştirerek, bunları kullanarak tarifleri kolayca bulabilirsiniz: pizza ve fırında etten risotto ve sebze salatalarına kadar.
Daha sonra önceden çözülmüş balığı durulayın ve bir fırın tepsisine koyun. Hazırlanan turşuyu manşonun içine dökün, bağlayın ve bir buçuk saat soğuk bir yere koyun. Balık aromatik otlar ve şarapla iyice doyurulduktan sonra yarım saat fırına gönderilebilir. Bu tür Balıklar 180 ° C'de pişirilir.
Bu tür balıkları çocuklara sunmaktan korkmayın. Şarabın içerdiği tüm alkol buharlaşacak ve pembe somon eti ile başarılı bir şekilde kombine edilmiş sadece beyaz şarabın hassas aroması kalacaktır.
Ekşi krema soslu beyaz balık tarifi
Yarım kilo beyaz balık filetosu (turna, levrek, morina - en sevdiğinizi seçin); - 200 gram az yağlı ekşi krema; - kuru otlar - seçtiğiniz, Provence otları mükemmeldir; - tuz ve siyah zevkinize biber.
Bu tarifte, beyaz balıkta bir tabakta görülmesi zor olacak çok fazla kemik olduğu için fileto almak önemlidir. büyük miktar kalın sos.
Bu nedenle, önceden çözülmüş balık filetosunu porsiyonlar halinde kesin.
Balığın buzunu çözmek için zamanınız yoksa endişelenmeyin, dondurulmuş olarak da pişirebilirsiniz. Bu durumda, boyutunun büyük ölçüde azalacağını lütfen unutmayın.
Daha sonra doğranmış balık parçalarını bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya koyun, üstüne ekşi krema ve baharatları koyun. Beyaz gurme balıkları orta ateşte 20-30 dakika pişirin. Fileto hazırlanırken sulanması gerekir. ekşi krema sosu ve ters çevirin ve gerekirse biraz ekleyebilirsiniz kaynamış su.
Şekli takip ederseniz, ekşi krema ile balık pişirmeyi deneyebilirsiniz - böylece daha az yağlı olur. Pişirmek için filetoyu bir kalıba koyun (yağlayamazsınız) ve ekşi kremayı krema ile değiştirmeyi deneyin.
Gurme balıkları masaya patates püresi veya beyaz pirinç garnitürüyle sıcak olarak servis edin. Yemeği dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz. İnanın sevdikleriniz böyle bir balığı dakikalar içinde sofradan silip süpürecek!
Deniz balığı pişirilebilir Farklı yollarörneğin fırında pişirin. Tanınmış Lakomka balığı çok lezzetli çıkıyor ve konserve ananas eklerseniz çok daha iştah açıcı ve zarif olacak. Ananas yemeğe lezzet katar ve ilginç bir tat notu verir. Beyaz ve yumuşak eti olduğu için mezgit balığını balık olarak alacağız. Pişirmenin sadeliği ve hızı her ev hanımına hitap edecek ve kesinlikle memnun kalacaksınız ....
İçindekiler
- taze mezgit balığı - 1-2 parça __YENİ__
- sert peynir - 200 g__NEWL__
- konserve ananas - 1 kutu__NEWL__
- soğan– 3 adet __YENİ__
- mayonez - 200 mililitre __NEWL__
- tadına göre tuz__YENİ__
Balık "Lakomka" pişirmek için basit bir tarif:
Daha sonra dikkatinizin dağılmaması için pişirme işlemine başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerektiğini herkes çok iyi biliyor. Balık donmuşsa, önce çözülmesine izin verin. Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar ayrı ayrı kızartın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve şimdilik bir kenara koyun, daha sonra ihtiyacınız olacak.
Mezgiti içini boşaltın ve pulları temizleyin. Daha sonra iyice durulayın ve 1-1.5 santimetre kalınlığında porsiyonlar halinde kesin. Tüm parçalar, sadece biraz, kızarana kadar kızartın. altın kahve bitkisel yağda. Daha sonra bir fırın tepsisine tek sıra halinde yayın.
Kızarmış soğanı her bir balık parçasının üzerine koyun.
Şimdi kavanozu ile açın konserve ananas ve şurubu boşaltın. En kolay yol, ananasları daire içine almak ve birer birer yaymaktır. Ama elimde ananas dilimleri vardı, ben de onları mezgitin üzerine yaydım.
Bir sonraki katman mayonezdir. Ve lezzetli bir kabuk için rendelenmiş peynirle doldurun.
Şimdi balıkları önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına 25-30 dakika koyun. Harika bir balığın aroması daireye yayılacak. Ne zaman peynir kabuğu iyi kızarmış, bu yemeğin hazır olduğu anlamına gelecektir. Süre geçtikten sonra mezgiti fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Ananas gibi sırlı yeni bir balık tadıyla sevdiklerinizi şımartmaya ve şaşırtmaya çalışın.
Pembe somon herkesin seveceği kırmızı bir balıktır.
Bazıları onu biraz kuru bulur, ancak düzgün pişirilirse sadece sulu değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetlidir.
Mayonezde pembe somon - pişirmenin temel prensipleri
Mayonezde pişirilmiş somon balığı Farklı yollar. Fırında pişirilebilir, haşlanabilir, tavada veya seramik kaplarda pişirilebilir.
Hangi yöntemi seçerseniz seçin, pembe somon bir süre marine edilmeli ve ancak bundan sonra pişirmeye başlanmalıdır.
Pembe somon bütün olarak pişirilir, biftekler halinde kesilir veya sadece filetolar kullanılır.
Balık, tarife göre pullardan temizlenir, içi boşaltılır ve kesilir. Daha sonra marine edilir. Pembe somonu kendi başınıza veya sebze yastığı.
Balığın haşlanması planlanıyorsa önce tüm suyunun balığın içinde kalması için kızartılır.
Tarif 1. Fırında pişmiş mayonezli pembe somon
İçindekiler
soğutulmuş pembe somon filetosu - yarım kilogram;
rast. Tereyağı;
150 gr peynir;
sofra tuzu ve öğütülmüş biber;
Pişirme metodu
1. Pembe somon filetoyu musluğun altında durulayın, peçete ile kurulayın ve dilimleyin. porsiyonlu parçalar. Üzerine tuz ve karabiber serpip bir süre bekletin.
2. Peyniri büyük cipslerle rendeleyin.
3. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Isıya dayanıklı bir kalıbı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. İçine balık parçaları koyun ve mayonezle yağlayın. Üzerine peynir serpin ve 35 dakika fırına koyun. ile balık servis edin hafif salata sebzelerden.
Tarif 2. Mayonezli pişmiş pembe somon balığı
İçindekiler
kilogram pembe somon;
mayonez - 150 gr;
baharatlar ve tuz;
büyük havuç;
rast. yağ - 50 mi;
peynir - 150 gr.
Pişirme metodu
1. Pulları pembe somondan temizliyoruz, karnını kesip içini çıkarıyoruz. Karkası musluğun altında yıkar ve küçük biftekler halinde keseriz.
2. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Bir cam tabağa geçiyoruz, kaynar su döküyoruz ve 10 ml sirke ekliyoruz. Birkaç saat marine edelim.
3. Havuçları temizleyip yıkıyoruz. Kabaca ovalayın.
4. Parçaları püskürtün limon suyu ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Her bifteğin üzerine salamura soğan ve rendelenmiş havuç koyun. Mayonez ile yağlayın.
5. Fırın tepsisini yarım saat fırına koyun. Daha sonra balıkları çıkarıp peynir cipsleri ile eziyoruz ve beş dakika daha pişiriyoruz. Pembe somonu herhangi bir sebze garnitürüyle servis edin.
Tarif 3. Havuç ve soğan ile mayonezli pembe somon
İçindekiler
500 gr pembe somon;
havuç - 2 adet;
soğan - 3 kafa;
öğütülmüş karabiber ve mutfak tuzu;
yarım limon.
Pişirme metodu
1. Pembe somon karkasını pullardan ve bağırsaklardan temizleyin. Balığı musluğun altında durulayın ve 3 cm kalınlığında biftekler halinde kesin. Balıkların kemiklerini çıkarın. Sonra parçaları her taraftan tuzlayın ve biberleyin.
2. Yağı bir fırın tepsisine dökün ve fileto parçalarını içine yerleştirin. Balıkların üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
3. Soğan ve havuçları temizleyip yıkıyoruz. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları kaba rendeleyin. Sebzeleri bir kapta karıştırın ve balığın üzerine koyun.
4. Mayonezi suyla seyreltin. eşit oranlar ve bu karışımı sebze ve balıkların üzerine dökün.
5. Kalıbı 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Ardından sıcaklığı düşürün ve aynı süre boyunca pişirin. Garnitür olarak servis yapın patates püresi.
Tarif 4. Mayonezli pembe somon, soğanla haşlanmış
İçindekiler
kilogram pembe somon;
2 soğan;
karabiber;
sebze yağı.
Pişirme metodu
1. Donmuş pembe somonu kabuklarından ve bağırsaklarından temizliyoruz, parçalara ayırıyoruz ve erimeye bırakıyoruz. oda sıcaklığı.
2. içinde naylon poşet un ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Balık parçalarını bir torbaya koyuyoruz, büküyoruz ve içindekileri enerjik hareketlerle karıştırıyoruz.
3. koyduk dökme demir tava ateşe. İçindeki yağı ısıtalım. Her bifteği lezzetli bir kabuk görünene kadar her iki taraftan kızartın.
4. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın ve üzerine mayonez koyun. Sosu birkaç dakika kaynatın ve içine balığı koyun. Örtün ve yedi dakika pişirin, üstüne sosu dökün. üzerinde yayınlayacağız geniş çanak haşlanmış patatesler, ve üstüne balık parçalarını yerleştiriyoruz. Sosu yemeğin üzerine dökün ve servis yapın.
Tarif 5. Mayonezli pembe somon, tencerelerde haşlanmış
İçindekiler
3 soğan başı;
biber, tuz ve Defne yaprağı;
500 gr pembe somon;
2 büyük havuç;
50 ml ekşi krema;
200 ml süt;
4 cm zencefil kökü;
50 ml bitkisel yağ.
Pişirme metodu
1. Pembe somonu çözdürün, kuyruğu ve başı ayırın. Ölçeklerden ve bağırsaklardan temizleyin. Karkası musluğun altında durulayın ve parçalara ayırın.
2. Mayonezi ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın. Hafifçe çırpın. Pembe somon parçalarını sosun içine indirip, balığın marine olması için iki saat buzdolabına gönderiyoruz.
3. Soyulmuş havuçlar ve soğanlarım. Soğanı ince doğrayın. Havucu irice doğrayın. Zencefili soyun ve ince rendeleyin.
4. Salamura pembe somonu yüksek ateşte her iki tarafını da kızartın.
5. İçinde kil kaplar bir balık tabakası koyun, rendelenmiş zencefil serpin. Havuçları ve soğanları bir sonraki katmana koyun, tekrar zencefil serpin ve balıkları yerleştirin. Katmanları tuzlayın ve biberleyin. Sütü kaynatalım ve "omuzlara" balık ve sebzelerle dolduralım.
6. Tencereleri sıcak fırına koyun. 200 C sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz. İnce kıyılmış otlar serpin ve doğrudan tencerelerde veya bir tabağa koyun.
Tarif 6. Sarımsak soslu mayonezli pembe somon
İçindekiler
3 diş sarımsak;
siyah ve beyaz öğütülmüş biber;
üç parça pembe somon filetosu;
25 ml sol. yağlar.
Pişirme metodu
1. Pembe somon filetoyu çözdürün. Kalan küçük kemikleri cımbızla çıkarın. Porsiyonlar halinde kesin.
2. Sarımsakları mayoneze sıkın, tuzlayın, iki çeşit biberle tatlandırın ve karıştırın. Balıkları bir kaseye koyun Sarımsaklı sos, karıştırın ve 20 dakika marine etmeye bırakın.
3. Her bir fileto parçasını un içinde yuvarlayın ve önceden tereyağı ile yağlanmış bir dekora koyun. Fırına koyduk. 180 C'de yaklaşık bir saat pembe somon pişiriyoruz. Bitmiş balığı sebze ve otlar ile süslüyoruz.
Tarif 7. Havuç-soğan kaplamalı pembe somon
İçindekiler
karkas taze dondurulmuş pembe somon;
120 gr tereyağı;
120 gr. yağlar;
5 havuç;
karabiber;
3 soğan başı;
3 diş sarımsak;
yarım bardak mayonez.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş sarımsağı sarımsağın içine sıkın ve karıştırın.
2. Pembe somon karkasının buzunu çözün, yüzgeçleri, başı ve kuyruğu çıkarın. Pullardan temizliyoruz, içini boşaltıyoruz ve sonuna kadar götürmeden tüm karkas boyunca kesimler yapıyoruz.
3. Balığın içini ve dışını mayonez ve sarımsak karışımıyla yağlayın. Birkaç saat marine olmasına izin verin.
4. Soğanı temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç.
5. Kenarları yüksek bir form alıyoruz. İçine biraz yağ dökün ve kalıbın dibine dağıtın. Doğranmış havuç ve soğanların yarısını yayın.
6. Sebzelerin üzerine pembe somon koyun. Her kesime bir parça tereyağı koyun. Balıkları kalan doğranmış soğan ve havuçla kaplayın. Bitkisel yağ ile püskürtün. Altına biraz su dökün.
7. Kalıbı önceden 180 C ısıtılmış fırına kırk dakika koyuyoruz. Zaman zaman balığı salgıladığımız meyve suyuyla sularız.
Tarif 8. Mayonezli pembe somon, folyoda pişirilir
İçindekiler
pembe somon karkası;
balıklar için baharatlar;
üç domates;
taze çekilmiş karabiber ve mutfak tuzu;
50 ml sol. yağlar;
Pişirme metodu
1. Pulları balıktan temizliyoruz, bağırsakları ve filetoyu kemikten ayırıyoruz. Cımbızla küçük kemikleri çıkarıyoruz ve filetoyu parçalara ayırıyoruz. Musluk altında durulayın. Tuz, karabiber serpin ve yarım saat bekletin.
2. Limon ve domatesleri geniş halkalar halinde kesin.
3. Folyoyu parçalara ayırın, ikiye katlayın ve yağla yağlayın. Folyo üzerine bir daire limon koyun. Üzerine bir parça pembe somon koyuyoruz. Balıkları bir daire domates ve bir dilim peynirle örtün. Folyoyu yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Böylece tüm balık parçalarını hazırlıyoruz.
4. Balıklı bir fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 180 C'de yarım saat pişirin. Folyoyu açın, balığı limondan çıkarın ve bir tabağa koyun.
Tarif 9. Mantarlı mayonezli pembe somon
İçindekiler
somon fileto;
dondurulmuş mantarlar - 250 gr;
peynir - 200 gr;
soğan başı;
balık için baharat;
Pişirme metodu
1. Pembe somon filetoyu yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Baharatla ovuyoruz, sıkılmış limon suyu serpiyoruz ve yarım saat marine ediyoruz.
2. Doğranmış soğanları ve mantarları sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın.
3. Balığı önceden yağlanmış bir forma koyun ve mayonezle yağlayın. Her parçanın üzerine kızarmış soğan-mantar karışımını ve bir halka domatesi yayıyoruz. Peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tarif 10. Mayonezli pembe somon, domatesli ve patatesli
İçindekiler
pembe somon karkası;
sebze yağı;
2 soğan;
35 gr tereyağı;
havuç;
balık ve tuz için baharatlar;
domates;
150 gr peynir;
8 patates;
yarım limon;
75 ml ekşi krema;
sarımsak - 2 diş.
Pişirme metodu
1. Balıkları pullardan temizleriz, durulayıp tek kullanımlık bir havluyla kurularız. Yüzgeçleri, kuyruğu ve başı çıkarın. Karkası iki santimetre genişliğinde porsiyonlu biftekler halinde kesin.
2. Biftekleri bir kaseye koyun, baharatları, tuzu serpin ve sıkılmış limon suyunu dökün. Balıkları birkaç saat marine edelim.
3. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Soğanı yarım halkada doğruyoruz. Havucu büyük cipsler halinde öğütün.
4. Soğanı kızgın yağda şeffaf olana kadar kızartın. Üzerine havuç ekleyin ve sebzelerin yumuşaması için üç dakika daha kızartmaya devam edin. Patatesleri ince dilimler halinde kesin.
5. Formu ikiye katlanmış folyo ile kaplıyoruz. Yağ ile yağlayın. Balık bifteğini birbirinden küçük bir mesafeye yerleştiriyoruz. Patateslerin yarısını balığın etrafına ince bir tabaka halinde yayın. Tuz ve mayonezle kaplayın. Üzerine kızarmış sebzeleri ve kalan patatesleri dizin. Domates dilimlerini bifteklerin üzerine yerleştirin.
6. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, tuzlayın ve üzerlerine ekşi krema sürün. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Burada peynir cipslerini ve ezilmiş sarımsağı yayıyoruz. karıştırıyoruz. Sosu yemeğin üzerine dökün. Formu bir folyo tabakasıyla örtün.
7. 200 C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pembe somonu pişirin.Sonra folyonun üst tabakasını çıkarın, otlar serpin ve patatesler hazır olana kadar pişirmeye devam edin.
- Balığı fırına göndermeden önce mutlaka tarifte belirtilen sıcaklıkta ısıtın.
- Balıkları garnitür pilav veya sebze ile servis edin.
- Fırında pişen pembe somonun kurumaması için tamamen çözdürmemelisiniz. Kemikler kolayca çıkarılabilene kadar buzunu çözmek yeterlidir.
- Pembe somon pişirmek için mayonez kullanırsanız daha iyi olur, ev yemeği.
- Olarak garnitür yapacak haşlanmış pirinç veya patates.
İçindekiler:
Pembe Somon
büyük boy havuç
3 soğan
200 ml ekşi krema
150-200 gr sert peynir
1 çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı un
sebze yağı
baharatlar, tatmak için tuz
Nasıl pişirilirPembe somondan "Gurme":
Pembe somondan pulları çıkarın. Karın üzerinde bir kesi yapın, iç kısımları ve siyah filmi çıkarın. Kafayı, yüzgeçleri, kuyruğu kesin. Sırtta bir kesi yapın, filetoyu bir tarafta omurilikten ayırın, ardından omurgayı ve kemikleri çıkarın. Filetoyu yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Soğanı temizleyin. İnce ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve havucu bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Ekşi krema sosu yapın. Ekşi kremayı küçük bir tencereye koyun ve küçük bir ateşe koyun.
Yumuşatılmış un ile karıştırın Tereyağı. Ekşi krema kaynar kaynamaz un ve tereyağı karışımı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, 1-2 dakika kaynatın. ve tencereyi ocaktan alın.
Bir fırın tepsisi veya derin bir kızartma tavası alın, bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra kızarmış sebzeleri kat kat koyun ve üzerlerine pembe somon koyun. Balıkları tuzlayıp biberleyin. Sonra katmanlar değişiyor.
Sosu kalıba dökün. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. Lakomka'yı 20-30 dakika pişirin. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.
Beyaz balığın "Gurme"
"Gurme" hazırlamak için kullanabilirsiniz beyaz balık(zander, morina vb.)
İçindekiler:
500 gr beyaz balık filetosu
200 gr az yağlı ekşi krema
öğütülmüş karabiber, tuz, tadı kuru otlar
Beyaz balıktan "Gurme" nasıl pişirilir:
Beyaz balık filetosunu parçalara ayırın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya koyun. Ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin. Lakomka'yı orta ateşte 20-30 dakika pişirin.
Pişirme sırasında fileto ters çevrilmeli ve ekşi krema sosuyla dökülmelidir. Gerekirse, biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz. Bu yemek fırında pişirilebilir.
Balık köftesi "Lakomka"
İçindekiler:
800 gr herhangi küçük balık
2 soğan
3 domates
100 gr yeşil bezelye
200 gr mayonez
baharatlar, tatmak için tuz
Balık köftesi "Lakomka" nasıl pişirilir:
Balığı kesin, başları, kuyrukları ve yüzgeçleri çıkarın. Durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin, üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, balıkları kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartın.
Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine ilk balık tabakasını koyun. Üzerine soğan halkaları ve mayonez, bir kat daha balık ve doğranmış domatesleri koyun. Mayonez serpin ve üçüncü balık tabakasını yerleştirin.
Mayonez ile yağlayın, serpin yeşil bezelye. "Kek"i önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika pişirin. Sert hazır yemek soğutulur ve porsiyonlar halinde kesilir.
Balık "Lakomka", özel olarak pişirilmiş bir pembe somon balığıdır. Özel ekşi krema sosu sayesinde balık çok yumuşak ve kokulu. Bu yazıda, doğru şekilde nasıl pişirileceğine bakacağız. harika yemek.
Pembe somon nasıl seçilir?
Taze balık almak ve yemeği bozmamak için bazı nüanslara dikkat edin.
- Bütün bir balığın standart minimum ağırlığı en az 800 gram, maksimum ise 1,5 kilogramdır.
- Karın şişmemelidir. Renk eşit.
- Balığın içi boşaltılmışsa içi pembe, solungaçları açık kırmızı, pulları parlak, yüzgeçleri kuru olmamalıdır.
- Deri sağlam olmalı ve ete sıkıca oturmalıdır.
- Fileto pembe olmalıdır.
- Karkasa parmağınızla basarsanız, ezik olmamalıdır.
Balık "Lakomka": klasik bir tarif
Hazırlamak lezzetli yemek, aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- yarım kilo balık fileto;
- iki küçük soğan ve aynı sayıda havuç;
- bir büyük domates;
- ¼ kilogram sert peynir;
- 250 miligram yüksek yağlı ekşi krema;
- 15 gram un;
- biraz tereyağı ve zeytinyağı.
Balık "Gurme" pişirme: adım adım talimat.
- Soğanı ince doğrayın, havuçları rende ile doğrayın. Üzerinde zeytin yağı sebzeleri yumuşayacak şekilde kızartın.
- ovuşturdu peynir kaba rende.
- Kabuğu domatesten çıkarılır ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
- Sos için ekşi kremayı ısıtın, tuz ekleyin ve kaynatın. Un ve tereyağını ekleyin, topaklar oluşmaması için iyice karıştırın. 3 dakika sonra ateşten alın.
- Balık filetosu tuz ve baharatlarla ovulur ve fırın tepsisine dizilir.
- Her parçaya yerleştirilmiş kızarmış sebzeler, domates, peynir ve ekşi krema sosu dökün.
- Çanak yaklaşık kırk dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.
Domatessiz pembe somon balığı "Lakomka"
Çanak nelerden oluşur?
- kilogram balık filetosu;
- üç ampul;
- iki havuç;
- 350 gram peynir durum çeşitleri;
- 500 miligram yağlı ekşi krema.
Lakomka balığının adım adım pişirilmesi buna benziyor.
- İnce doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç altın rengi alana kadar kavrulur.
- Sos için ekşi krema kaynatılır, biraz tuz, tereyağı, un eklenir ve üç dakika sonra kapatılır.
- Balık baharat ve tuzla ovulur.
- Kızarmış sebzeler, özel bir fırın tepsisine, balığın üzerine, yine bir sebze ve balık tabakası serilir.
- Rendelenmiş peynir serpin ve hazırlanan sosu dökün.
- 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce otlar serpin.
beyaz balık yemeği
Bu tarif, morina veya turna levrekinden hazırlanan Lakomka balığının bir analogudur.
İçindekiler:
- ½ kilo balık filetosu;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- 250 miligram yüksek yağlı ekşi krema.
Yemek pişirme.
- Balık porsiyonlar halinde kesilir, tuz ve baharatlarla ovulur.
- Fileto, önceden tereyağı ile yağlanmış bir tavaya yerleştirilir.
- Çırpılmış ekşi kremaya dökün, tuz ve baharat serpin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişirme sırasında balık parçaları periyodik olarak ters çevrilir.
- Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz.
Balık "Gourmand", sevdiklerinizi lezzetli ikramlarla memnun etmek için harika bir çözüm.
