Somon kremalı çorba - lezzetli bir fotoğraf tarifi. Kremalı somon çorbası - fotoğraflı tarif

Çok çeşitli çorbalar arasında lider konumlar, rendelenmiş malzemelerle püre çorbalar tarafından işgal edilir. Et veya balık da dahil olmak üzere yoğun kıvamda, kolayca eksiksiz bir öğle yemeği diyeti oluşturacaklar.

Kremalı somon çorbası, genellikle krema veya süt ilavesiyle en hassas dokudur. Nihayet ihale balık ve süt malzemelerinin birleşimi harika bir tat sonucu verir. Böyle bir yemek özellikle genç anneler ve çocukları tarafından onurlandırılır.

Bu yemek çok sağlıklı ve besleyici olarak kabul edilir. Somonun kendisi, lezzet özellikleri büyük balık severlerin bile beğenisine göre olan balık türüne aittir. D vitamini açısından zengindir ve sözde " sağlıklı yağlar". İçin uygun diyet yemeği 100 gr ürün 153 kcal içerir. Bu çorba, Omega 3'ün çok önemli unsurlarını içerdiği için çocuklar için çok faydalıdır.

Ekşi krema veya yoğurda kıyılmış maydanoz, dereotu, fesleğen veya nane ekleyin, ardından bu karışımı kremalı bir çorbaya dökün. Bu, lezzetini artıracaktır.

Kremalı somon çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kremalı çorba, genel çorba kütlesinden farklıdır, çünkü bileşenleri ayrılmaz bir parçadır ve ortak bir tat bileşimi oluşturur. Bu yemek yemek masasında bulunmalıdır çünkü onu pişiren herkes onun sindirilebilirliğini ve kullanışlılığını takdir edebilir.

İçindekiler:

• Somon fileto 250 gr
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
• havuç 1 adet
• soğan 1 ad.
• Krem %35 100 gr
• Balık suyu 400 gr
• 2 dal dereotu
• Tatmak için kraker

Yemek pişirmek:

Sebzeler bitkisel yağda kızartılır: havuç ve soğan. Daha sonra somon filetoyu kesip sebzelerin üzerine döküyoruz, balık suyunu ekleyip balık hazır olana kadar pişiriyoruz.

Balık suyu baş ve kuyruktan kaynatılır. İyice yıkanırlar ve solungaçlarının kesilmesi zorunludur. Soğan, havuç ekleyin, Defne yaprağı, yenibahar bezelye. 30-50 dakika pişirin. Daha sonra ince bir süzgeçten süzün.

Kapatmadan 10 dakika önce krema, tuz, karabiber ekleyin ve bir karıştırıcıda kesin. Kaynatın ve kapatın.

Servis yaparken kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve kruton ekleyin.

Tüm balık çorbaları sebzelerle mükemmel gider, somon kremalı çorba bir istisna değildir. Kremsi bir dokuya ve harika bir kremsi tada sahiptir.

İçindekiler:

• Somon 500 gr
• Balık suyu 1 l
• İşlenmiş peynir 2 adet.
• patates 2 adet
• patlıcan ½ ad.
• Soğan ½ adet.
• Tereyağı 50 gr
• Krem %35 100 ml
• maydanoz

Yemek pişirmek:

Somon fileto ve patatesleri küp şeklinde kesin. Soğanı tereyağında kavurun, rostoyu, somonu ve patatesleri ısıtılmış balık suyuna ekleyin.

15 dakika sonra kremayı ve rendelenmiş işlenmiş peyniri dökün. Lorlar tamamen eriyene kadar pişirin.

Çorba cıvık olursa blender ile püre haline getirin. giyilebilir yavaş ateş ve fazla nemi buharlaştırın.

Servis yaparken otlar serpin.

En en iyi kombinasyon aklınıza gelebilecek soylu bir somon ve parmesan peyniridir. Olmasına rağmen birbirlerini kolayca tamamlarlar. farklı türürünler. Ancak kremalı bir çorbada birleştirildiğinde kulağa uyumlu geliyor.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• Reyhan
• Parmesan 150 gr
• soğan 1 ad.
• sarımsak 5 diş
• patates 3 adet
• Kireç 1 adet.
• Balık suyu 1 l
• Krem %30 100 ml
• Zeytin yağı kızartma için
• Tost ekmeği 3 dilim

Yemek pişirmek:

Kalın dipli ısıtılmış bir tencerede. Zeytinyağını dökün ve ince doğranmış koyun: soğan, sarımsak ve patates.

Sebzeler yumuşadıktan sonra somon, fesleğen ve balık suyunu ekleyin. Hazır olana kadar pişiriyoruz.

Ardından kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Daldırma blenderi ile püre haline getirin. Servis yaparken çorbaya limon suyu serpin ve üzerine parmesan serpin.

Sarımsaklı krutonlar ayrı olarak servis edilir.

Kızarmış ekmeği küçük küpler (veya şeritler) halinde kesin ve zeytinyağı ile bir tavaya gönderin. Hazır olunca üzerlerine sarımsak sıkın ve serpin. balzamik sirke. Doğranmış otlar ile öğütün.

Yeteri kadar patatesli kremalı somon çorbası ilginç seçenek ve kesinlikle denemeye değer. Baharatlı sarımsak lezzet katacak hassas tat bu yemek. Konserve somon, omurga kemiği çıkarıldıktan sonra bu çorbada kullanılabilir.

İçindekiler:

• Somon 500 gr
• patates 3 adet
• soğan 1 ad.
• havuç 1 adet
• Krema %10 200 ml
• sarımsak 4 diş
• Balık suyu 1 l
• Tereyağı 20 gr
• küçük hindistan cevizi

Yemek pişirmek:

Havuç, sarımsak ve soğanı tereyağında soteleyin. Balık suyuna doğranmış somon ve patatesleri ekleyin.

Tatmak için tuz karabiber, bıçağın ucuna hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Hazır olmadan 5 dakika önce kremayı dökün, kaynattıktan sonra kapatın.

Bir püre oluşana kadar çırpın.

Kremalı eritilmiş peynirli kremalı somon çorbası, normal yemeklerinizi sulandırmak için mükemmeldir. Hassas ve besleyici tadı, evinizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• İşlenmiş peynir 1 adet.
• patates 1 adet
• Krema %10 100 ml
• Balık suyu 0,5 l

Yemek pişirmek:

Somon filetoyu yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Et suyuna ince doğranmış soğan ve patates eklenir.

15-20 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş ekleyin işlenmiş peynir ve kremayı kaynatın ve bir blender ile püre haline getirin veya ince bir elekten geçirin.

Çoğu zaman, somonla iyi giden malzemeler süt ürünleridir. Servis yaparken yemeğe sert peynir serpilir. Bir anda hızla erir ve tüm özelliklerini aktarır. tat nitelikleriçorbaya

İçindekiler:

• Somon 400 gr
• patates 1 adet
• soğan 1 ad.
• Sert peynir 100 gr
• Balık suyu 1 l
• Süt 100 ml
• Tereyağı 50 gr

Yemek pişirmek:

Tereyağında soğanların pasivasyonunu yapıyoruz. Patates ve somon küp şeklinde doğranır ve balık suyunda haşlanır. Tatmak için biber ve tuz.

Hazır olduğunuzda minimum ateş açın. Sütü çorbaya dökün, kaynattıktan sonra malzemeleri bir karıştırıcıdan geçirin.

Servis yaparken sert peynir serpin, sarımsaklı krutonlarla servis yapın.

Bu kremalı çorbanın hazırlanması çok hızlıdır. Karmaşık bir şey yok, sadece tüm malzemeleri kesin ve yavaş bir tencereye koyun ve 40 dakika sonra deneyebilirsiniz. pişirme şaheseri ile somon.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• patates 200 gr
• Kabak 60 gr
• soğan 1 ad.
• havuç 1 adet
• Balık suyu 1 l
• Krema %10 100 ml

Yemek pişirmek:

Kabağı deriden temizliyoruz. Tüm malzemeleri büyük bir küp şeklinde kesin: somon, kabak, soğan, patates ve havuç.

Balık suyu, tuz ve karabiber dökün. 40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra kremayı ekleyin ve blender ile püre haline getirin.

Deniz ürünleri ile kremalı bir çorbadan daha lezzetli ne olabilir? Karidesli somon çorbası zengin ama aynı zamanda düşük kalorili yemek, yemek masamızın gri günlük hayatını süslemeye yardımcı olacak.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• sarımsak 3 diş
• soğan 1 ad.
• limon suyu 1 yemek kaşığı
• havuç 1 adet
• Kral karides 300 gr
• Krema %10 200 gr
• Balık suyu 1 l
• Tereyağı 50 gr

Yemek pişirmek:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Pişirdikten sonra kabuğunu soyun ve limon suyu serpin.

Soğan, havuç ve sarımsağı tereyağında soteleyin. Doğranmış somonu balık suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişirin, tuz ve karabiber tadına bakın.

Ardından pasivasyonu ve kremayı ekleyin, kaynatın ve bir blender ile çırpın. Karides ile servis edilen çorba.

Herkes brokolinin en fazla olmadığını bilir. hoş tat, ancak çok büyük bir sayıya sahip yararlı eser elementlerözellikle büyüyen çocuklar için. Somon kremalı çorbada bu lahananın tadı çok belirgin değildir ve balık ve kremalı tatlar tarafından bastırılır. Bu nedenle bu çorba çocuklara güvenle servis edilebilir.

İçindekiler:

• Brokoli 300 gr
• Somon 300 gr
• patates 1 adet
• sarımsak 3 diş
• Krema %10 100 ml
• soğan 1 ad.
• biber karışımı
• Zeytin yağı
• Tereyağı

Yemek pişirmek:

Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Soğanı sarımsakla ince ince doğrayın. Somon küplerini ısıtılmış tencereye ekleyin.

Zeytinyağı ve tereyağında kızartın. Biraz sonra soğan ve sarımsak ve birkaç nane yaprağı atın. Sonraki tavada patates ve brokoli var.

Tatmak için biber ve tuz. 5 dakika sonra su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sonra her şeyi bir blender ile püre haline getiriyoruz.

Servis için birkaç parça kızarmış balık bırakılabilir.

Kendimizi deniz ürünleri ile ne sıklıkla tedavi etmek istiyoruz? Kendini inkar etme. Sonuçta, vücut eksik olanı gerektirir. Midyeli kremalı somon çorbası iyi bir çözüm olacak ve en talepkar gurmelerin bile ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

İçindekiler:

• Somon 400 gr
• Balık suyu 1 l
• Midye 200 gr
• Süt 150 mi
• soğan 1 ad.
• havuç 1 adet
• patates 1 adet
• limon suyu 2 yemek kaşığı
• sarımsak 4 diş
• Beyaz sek şarap 200 ml

Yemek pişirmek:

Midyeleri haşlayıp içini temizleyin.

Midyeleri düzgün bir şekilde pişirmek için önce çözdürülür ve şarapla birlikte bir tencereye konur. 5 dakika kaynattıktan sonra çok kısık ateşte pişirmek gerekiyor.

Isıtılmış bir tavada sarımsakları biraz kızartın ve hazırlanan midyeleri ekleyin. 3-4 dakikadan fazla kızartmıyoruz.

Patatesleri, somonları ve havuçları doğrayın ve suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin. 10 dakika sonra sütü ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın.

Kasede servis yaparken midyeleri sarımsaklı sosa koyun.

Deniz ürünleri sek kırmızı şarapla çok iyi gider. Bu nedenle, mutfak uzmanları bunun eklenmesiyle somon kremalı çorba için bir tarif buldular. alkollü içki. Bu yemeğin tadına biraz ekşilik katacak.

İçindekiler:

• Somon 500 gr
• Pırasa 2 adet.
• Krema %30 400 gr
• sek kırmızı şarap 200 gr
• Tereyağı 20 gr
• küçük hindistan cevizi
• dereotu yeşillikleri

Yemek pişirmek:

Balıkları iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Filetoyu deriden ayırın. Hamuru küpler halinde kesin.

Tereyağı ile ısıtılmış bir tavada pırasaları pişirin. 5 dakika sonra balığı ekleyin, 10 dakika sonra - krema ve şarap. Hazır olana kadar kaynatın.

Tat, tuz ve karabiber için baharat ekleyin. Hazır olunca blender ile püre haline getirin.

Zamanımızda, yemeklerimizin kalitesine her zaman dikkat ediyor ve mümkün olduğunca sağlıklı ve sağlıklı beslenmeye çalışıyoruz. sağlıklı yiyecek. Ispanaklı harika kremalı somon çorbası bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Su teresi acı bir dokunuş katacaktır.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• Su teresi 100 gr
• Ispanak 200 gr
• pırasa 1 adet.
• havuç 1 adet
• Balık suyu 1 l
• Kereviz kökü 1 adet.
• Zeytin yağı

Yemek pişirmek:

Balık çorbalarında ayçiçek yağı kullanmayın. Çorbada acı olacaklar ve gereksiz yere lezzetle öne çıkacaklar. Zeytinyağı veya tereyağı ile değiştirin.

Pırasa, su teresi, havuç ve ıspanağı tereyağında soteleyin. Hazır olunca doğranmış somonu ekleyin ve 5 dakika biraz kızartın.

Balık suyunu dökün, kekik, tuz, karabiber, defne yaprağı, kereviz kökü koyun ve 20 dakika pişirin. Baharatları oluklu bir kaşıkla çıkarın. Her şeyi bir blender ile karıştırın.

Bu tür somon kremalı çorba şu şekilde servis edilebilir: bağımsız çanak veya kruton ile. alamet-i farika hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilebilmesidir. Tadını bozmaz.

İçindekiler:

• Somon (kafa, kuyruk, yüzgeçler ve fileto) 400 gr
• Patates 4-5 adet.
• havuç 1 adet
• soğan 1 ad.
• pırasa 1 adet.
• Kereviz sapı 1 adet.
• Domates 2 adet.
• Krema %10 200 ml
• Tereyağı 50 gr

Yemek pişirmek:

Çorbada domates kabuğu çıkmasın diye, taze domatesüzerine kaynar su dökmek ve deriyi onlardan çıkarmak gerekir.

Pırasa, havuç ve domatesleri tereyağında soteleyin.

Balık, tuz, karabiber kaynatın, maydanoz kökü, defne yaprağı, yenibahar bezelye ekleyin. Hazır olunca suyu süzün.

Balıkları kemiklerinden ayırıyoruz. Pasivasyon ve somonu birleştiriyoruz. Et suyunu dökün. 15 dakika kaynatın.

Kremayı ekleyin ve bir blender ile çırpın.

Çok sık balık yemekleri sebze ekleyin. Bu, kremalı çorbayı daha da yumuşak hale getirir. Yemeğin rengine ve lezzetine şiddetli renkler getirmek. Not ettiğinizden ve tatlı biber ilavesiyle kremalı somon çorbası pişirmeyi denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• Balık suyu 1 l
• tatlı kırmızı biber 1 ad.
• havuç 1 adet
• soğan 1 ad.
• patates 1 adet
• Süt 150 mi
• Tereyağı 50 gr

Yemek pişirmek:

Ayçiçek yağında kızartın dolmalık biber, havuç ve soğan. Doğranmış somon ve patatesleri ekleyin, et suyu ile doldurun.

Hazır olduğunuzda, tatmak için tuz ve karabiber. Bir karıştırıcı ile çırpın ve süt ekleyin, kaynatın ve kapatın - çorba hazır.

Hangi yaşta olursanız olun diyetinizi izlemek çok önemlidir. Kremalı somon çorbası burada, tam zamanında. Bu vitamin dizisi en küçüğü zenginleştirecek çocuk vücudu ve tabii ki bir yetişkin.

İçindekiler:

• Somon 300 gr
• Kabak 1 adet.
• havuç 1 adet
• patates 1 adet
• Balık suyu 1 l
• soğan 1 ad.
• tatlı biber ½ adet.
• karnabahar 300 gr
• Süt 200 ml
• maydanoz

Yemek pişirmek:

Kabağı soyun. Biberi kaynar suya batırın ve kabuğunu da soyun. karnabaharçiçek salkımına ayırın.

Büyük kesmedik: somon fileto, kabak, havuç, tatlı biber, patates ve soğan. Tüm malzemeleri balık suyu ile dökün ve pişirin.

Veya yavaş bir ocakta 40 dakika. Tatmak için biber ve tuz. Hazır olunca, bir karıştırıcıya koyun ve öğütün, süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıyılmış otlar ile servis yapın.

Dondurucuda somon parçaları varsa, onları sıradan balık çorbası değil, kremalı somon çorbası yapabilirsiniz.

Somon Kremalı Çorba Malzemeler:
yaklaşık bir kilo somon filetosu veya kırpıntısı (somon balığı da işe yarar)
1,5 litre su
birkaç patates
bir orta boy soğan
bir orta boy havuç
50 ml oranında krema. porsiyon başına (yağ içeriği özellikle önemli değildir)
tuz
biber
Defne yaprağı
tatmak için baharatlar (tarifte bazılarını listeleyeceğim)
Somon Kremalı Çorba:


Somonu veya parçalarını çözün veya soğutulmuş olanları kullanabilirsiniz. Balığı yumuşayana kadar pişirin, böylece et kolayca kemiklerin arkasına düşer.


Balık suyunu ayrı olarak boşaltın. Gerekirse su ekleyin ve kaynatın. Sebzeleri soyun, iri doğrayın ve kaynayan balık suyunda kaynamaya gönderin. Soğanı hiç kesemezsiniz, sadece kokusu için gerekli, daha sonra çorbadan çıkarılması gerekecektir.
Listelenen sebzelere kereviz kökü veya saplarını ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda kök de sadece kokusu için kaynatılır ve öğütülmeden önce çorbadan çıkarılır. Birkaç petrol uygun olacaktır. Tüm sebzelerle birlikte pişirmek için zehirlenebilirler.
Ayrıca koku için ilgili maydanoz, dereotu, kişniş saplarını ekleyebilirsiniz. Pişirdikten sonra alınmaları gerekecek.


Sebzeler pişerken somon etini kemiklerinden ve derisinden dikkatlice çıkarın ve ince ince doğrayın. Doğranmış etler pişmek üzere sebzelere gönderilir. Sebzeler hazır olduğunda. Çorbayı tuzlayın, baharatları ve defne yaprağını ekleyin. Bir iki dakika kaynamaya bırakın ve ocaktan alın. Aslında kulak, ancak tahıl eklenmeden hazırdır.


Son adım, çorbayı masaya servis etmeden hemen önce yapılabilir. Kremalı çorba, o anda ihtiyaç duyulan porsiyon sayısına göre hazırlanır. Tavanın içeriği karıştırıcıya gönderilir ve bükülür. Soğan, kereviz kökü ve yeşil saplar doğranmaz. Elde edilen püreyi ayrı bir tavaya dökün, kremayı ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Pişirmeye gerek yok, çorba kaynadığı anda tabaklara dökün ve servis yapın.
Sarımsaklı krutonlar, kremalı somon çorbasıyla servis edilir.
Afiyet olsun!

Aşağıdaki tarifler, çok fazla yemek pişirebileceğinizi onaylar. lezzetli yemek birkaç malzeme kullanarak. Hem de çok para harcamadan. Somonlu kremalı çorba kuzey mutfağına aittir. Tarifi bilinen tüm kuralları çiğniyor ama bu çorbayı en az bir kez deneyenler unutamıyor ve evde tarifini tekrarlıyor.

adım adım tarif

Bu tür çorbalar en çok balığın bol olduğu kuzeyde hazırlanır. Kremalı somon çorbası, açlıkla mükemmel bir şekilde baş eder ve ısıtır. Ve et suyunun hazırlanması için balığın çeşitli kısımları kullanılır.

Pişirme adımları:

1. İlk önce suyu hazırlayın. Bunu yapmak için balığı parçalara ayırın: filetoyu, başı, yüzgeçleri ve kemikleri ayırın;
2. Balık büyükse, filetoların bir kısmını diğer yemekleri pişirmek için ayırabilirsiniz;
3. Kafayı hazırlayın - solungaçları ve gözleri çıkarın;
4. Daha sonra baş, kemikler ve kuyruk iyice yıkanarak su dolu bir tencereye aktarılır. Su, balığın tüm kısımlarını kaplamalıdır;
5. En yüksek ateşte kaynatın;
6. Oluşan köpüğü çıkarın ve ateşi yarıya indirin;
7. Yarım havuç ve soğan, baharatlar tavaya konur;
8. 30 dakika kaynattıktan sonra suyu ocaktan alın. Tüm malzemeleri çıkarın ve elde edilen suyu süzün;
9. Berrak bir altın et suyuna sahip olmalısınız. Tuz ekle;
10. Patatesler küçük parçalar halinde kesilir ve et suyuna konur;
11. Yemeklik doğranmış kuru soğanı tavada kavurun. En son rendelenmiş havuç eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin;
12. Bir tavada unu ayrı ayrı sıvı yağda kavurun. Altın olana kadar kızartın. Sonunda az miktarda et suyu ile seyreltin, tüm topakları kırın;
13. Patatesler neredeyse pişince, gelecek çorbaya kızarmış soğan ve un eklenir;
14. Bütün etler baştan ayrılır, filetolar haşlanır ve patatesten biraz fazla olacak şekilde küçük parçalar halinde kesilir;
15. Balık da çorbaya konur;
16. Kremayı dökün ve yeşillikleri dökün;
17. Bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın. Hala sıcak masaya servis edilir.

Kremalı somon kremalı çorba

Tüm balık bazlı çorbalar, tarifte bazı değişikliklerle birlikte, esasen balık çorbasıdır. Ana madde balıktır. Böyle bir yemek, şüphesiz büyüyen vücudun normal şekilde gelişmesine yardımcı olan ve güçlendiren yüksek D vitamini içeriği ile ünlüdür. Yemek pişirmek için nehir alabalığı dışında herhangi bir kırmızı balığı kullanabilirsiniz.

Bileşenler:

1. Somon - 2 kg;
2. Yay - 1 adet;
3. Defne yaprağı;
4. Yeşillik;
5. patates - 300 gr;
6. Tereyağı - 20 gr;
7. İşlenmiş peynir - 2 adet;
8. Krema %20 - 400 ml.

Pişirme süresi: 1,2 saat.

Kalori: 350 kcal.

Pişirme adımları:

Norveç yemeği varyasyonu

Soğuk bir günde ailenize Norveç balık çorbası ısmarlayın. Sadece ailenizi mükemmel bir şekilde ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda bağışıklıklarını da destekleyecektir. Böyle bir çorba iyot, kalsiyum, D vitamini ve diğer faydalı maddeler açısından zengin olduğu için.

Bileşenler:

1. somon fileto - 370 gr;
2. patates - 500 gr;
3. Domates - 300 gr;
4. Soğan, havuç - 1 adet;
5. Dereotu;
6. Krema %20 - 500 ml.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori: 642 kcal.

Adım adım Norveç kremalı somon çorbası tarifi:

1. Soğanı ince ince doğrayın (küp şeklinde doğramak daha iyidir) ve havuçları rendeleyin (en küçüğünü seçmek daha iyidir);
2. Domatesler haşlanır ve kabukları soyulur, haşlanırken kabukları çok basit bir şekilde alınır, asıl mesele ellerinizi yakmamak;
3. Patatesler soyulur ve idare edilebilir parçalar halinde kesilir;
4. Somon fileto, patateslerle aynı parçalara kesilir. Filetolar akan su altında iyice yıkanır;
5. Bir tencereye dökün sebze yağı. İçinde soğan ve havuç, domates kızartılır;
6. Kızartma tavasına su dökülür. Kaynamasını bekliyorum;
7. Patatesleri ve gerekli tüm baharatları ekleyin. 5-7 dakika pişirin;
8. Balık ve krema bir tencereye konur ve patatesler pişene kadar pişirilir;
9. Doğranmış yeşillikler pişirmeden hemen önce eklenir.

1. Çanak, tercihen pişirildikten hemen sonra sıcak olarak servis edilir. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süslenir. Maydanoz bu çorba için en iyisidir;
2. Bazen somon çorbası küçük bir dilim limonla servis edilir. Ancak bu dağıtım yöntemi herkes için değildir. Bazı insanlar ekşi çorbayı sevmez;
3. Çorbayı sadece yetişkinler yiyecekse, et suyu pişirilirken 100 gr sek beyaz şarap eklenir. Bu durumda yemek özel bir aroma ve tat alacaktır;
4. Yemeğe krema ve peynirin yanı sıra süt de eklenebilir. Böylece somonlu kremalı çorba daha da aromatik hale gelecek;
5. Ancak süt kullanırken dikkatli olmalısınız. Süt yanabilir ve tüm yemeği bozabilir. Bu durumda yemeği "canlandırmak" mümkün olmayacaktır. Bunu önlemek için - pişirmenin sonunda süt eklenir;
6. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve özel beceri gerektirmez. Lezzetli hale getirmek için tarife uymalısınız;
7. Yemekte baharatların bileşimini değiştirebilir ve damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Ayrıca yeşillik türünü ve miktarını değiştirebilir veya tamamen terk edebilirsiniz. Ancak bu durumda yemek o kadar güzel kokulu olmayacaktır;
8. Soğanlar ve havuçlar kızartılabilir veya et suyuna atılabilir (doğranmış veya bütün). Bu sebzeler en iyi şekilde kesilir, bu da tüm lezzeti açığa çıkarır;
9. Et suyunun hazırlanması düşük bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bu şekilde şeffaf olacaktır.

Afiyet olsun!

Balık çorbaları temel olarak geleneksel tariflerin değiştirilmiş tarifleridir. balık çorbası, büyük büyükbabalarımız tarafından pişirildi. Bu tür çorbaların ana maddesi olan balık, yemek için gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri deniz tabanından içerdiğinden çok faydalıdır. normal işleyen insan vücudu birimler, balık yağı- küçük çocuklarda eşit bronzlaşma ve raşitizm önlenmesini sağlayan melanin üretmek için kullanılan bir D vitamini kaynağı ve ayrıca zihinsel aktivite üzerinde olumlu etkisi olan ve tiroid bezini koruyan iyot.

Bugün somon kremalı çorbanın nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Özellikleri hakkında daha fazla bilgi edelim. Yani somon, sanılanın aksine ayrı bir balık türü değil, somon familyasından herhangi bir balıktır. Çorbanın adında neden bu kadar tutarsızlık vardı ve buna örneğin pembe somon veya somondan kremalı çorba denmiyor? Evet, çünkü batıda, bu tarifin bize geldiği yerde, tüm somonlardan sadece somon öne çıkıyor nehir alabalığı, diğer her şeye basitçe somon denir. Nehirlerimizdeki balık bolluğuyla şımartılan bizler, daha önce de belirtildiği gibi nehir alabalığı dışında, kremalı çorba yapmak için herhangi bir kırmızı balığı seçebiliriz.

Ne tür balık seçtiğinize bağlı olarak çorbanın tadı ve kalori içeriğinin değişeceğini belirtmekte fayda var. Örneğin, deniz alabalığı veya sockeye somon ile çorba çok yüksek kalorili, ancak hoş bir dokuya ve daha iyi bir tada sahip olacaktır. Kremalı bir çorbada pembe somon veya somon seçerken, pembe somon oldukça sert liflere sahip olduğundan, bir blender kullandıktan sonra balık parçaları kalabilir.

Öyleyse pişirmeye başlayalım.

İçindekiler:

• Somon karkası veya filetosu;
• Krem;
• İşlenmiş peynir;
• Patates;
• Tereyağı;
• defne yaprağı, tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar;
• En sevdiğiniz yeşillikler.

Somon püresi çorbası yapmak için ihtiyacımız olan tek şey bu. Bu yemeği hazırlamak oldukça basittir, bu nedenle acemi bir hostes bile hazırlığıyla başa çıkacaktır. Pekala, başlayalım.

Çorba hazırlama adımları

Başlamak için, somon filetoyu kemiklerden ayırın, ancak hiçbir şekilde kemikleri atmayın, daha sonra çorbanın temeli olarak kullanılacak olan balık suyunu onlardan kaynatın. Ayrılmış filetoyu porsiyonlara ayırın - daha iyi küçük küpler, çünkü hala somon çorbamızı bir blenderden geçirmeniz gerekiyor.

Kemik suyu hazır olduktan sonra patatesleri küçük küpler halinde kesip et suyunda 15-20 dakika pişmeye bırakmanız, aynı zamanda filetoyu et suyuna eklemeniz gerekir. Et suyuna bir soğan da koyuyoruz, bütün yapabilirsiniz ama bir seçenek var. ön kavurma tereyağında soğan, defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin ve istediğiniz diğer baharatları ekleyin.

Çorbayı 15 dakika pişirdikten sonra içine krema ve ince kıyılmış veya rendelenmiş işlenmiş peynirleri ve bir dilim ekleyin. tereyağı. Peynirler eriyene kadar pişirin.

Somon çorbası hazır! Ancak kremalı çorba yapmak istedik. Bunu yapmak için, bir daldırma blenderi alın ve çorbayı homojen bir kütleye dönüşene kadar püre haline getirin.

Güzelce hizmet ediyoruz!

Çanağı sıcak servis edin, ayrıca üzerine doğranmış otlar serpmeniz gerekir, maydanoz en iyisidir.

Çorbayı bir dilim limonla servis etmek için seçenekler de var ama ekşi çorbalar herkes sevmez Çorbayı pişirmeden önce et suyuna 100 gram sek beyaz şarap da ekleyebilirsiniz, o zaman yemek daha da güzel kokulu ve lezzetli hale gelir ancak bu, çocuklara somon çorbası kremalı beslemek isteyen ev hanımları için uygun değildir.

Bazı ev hanımları somon püresi çorbasına kremsi bir tat vermek için süt ekler. Ancak süt eklerken yakmamak önemlidir yoksa hoş bir kremamsı tat yerine yanmış protein tadı alırsınız. Bunu yapmak için, blenderi kullanmadan hemen önce somon çorbasına süt ekleyin. O zaman her şey yoluna girecek!

Böylece kremalı çorba olduğunu öğrendik. somon ırkları balık, öncelikle balığın içeriğinden dolayı oldukça faydalıdır. Büyük bir sayı vitaminler ve mineraller ve ikincisi deneyimsiz ev hanımları için bile yemek pişirmesi çok kolaydır.

Umarız tarifimizi beğenmişsinizdir ve hazırlamanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu anlamışsınızdır. balık kremasıçorba. Bunu denediğinden emin ol harika yemek kendi mutfağımda Size başarılar ve afiyet olsun!

Peynir, karides, patlıcan, patates, kabak ile kremalı somon çorbası yapmak için adım adım tarifler

2018-03-05 Yakovleva Kira

Seviye
reçete

3416

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

6 gr.

4 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

69 kalori

Seçenek 1: Somon Kremalı Çorba - Klasik Tarif

Çok çeşitli ilk kurslar arasında püre çorbalar ilk sırada yer alıyor. Hem balık hem de et ve vejeteryan - bazı sebzelerden. Kalın kıvam, öğle yemeği için eksiksiz ve besleyici tek yemek olmalarını sağlar. Somon çok yapar nazik kremçorba, çoğu zaman içindekiler listesinde süt veya krema bulunur. Ayrıca, yağ içeriği yalnızca gerekli kalori içeriği bağlamında önemlidir. Ekstra kaloriden korkmayanlar, ağır kremi güvenle alabilirler.

İçindekiler:

• 250 gram somon filetosu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 100 gram krema;
• 400 gram balık suyu;
• dereotu ve kraker tadı.

Adım Adım Kremalı Somon Çorbası Tarifi

Havuçları, soğanları ince ince doğrayın, karışımın yanmaması için ara sıra karıştırarak on dakika kızartın.

kesmek balık fileto, sebzeli tavaya ekleyin, birkaç dakika kızartın.

Balık suyunu bir tencereye dökün, balık ve sebzelerle birleştirin.

Somon bitene kadar pişirin.

Pişirmenin bitiminden on dakika önce çorbaya biber ve krema ekleyin, karıştırın.

Çorbayı bir karıştırıcıda çırpın, kaynatın ve sıkıca kapatılmış bir kapağın altında yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin.

Balık suyu hazırlamak için somon da dahil olmak üzere herhangi bir balığın başlarını ve kuyruklarını kullanabilirsiniz. Öncelikle her şeyi iyice durulamanız, solungaçları ve pulları çıkarmanız, ardından suyla doldurmanız, havuç, soğan, defne yaprağı ve karabiber eklemeniz gerekir. Kırk beş dakika kaynatın, ardından suyu süzün. Çanağı masaya koymadan önce her porsiyon çorbaya ince kıyılmış dereotu, tereyağı ve kruton ilave edilmelidir.

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede kremalı somon çorbası için hızlı bir tarif

peynir hazırlayın ve kremalı çorbalar yavaş bir ocakta her zamankinden daha kolay, kaçmazlar ve yanmazlar. Ek olarak, çok zaman kazanılır, çünkü tüm malzemeleri cihaza yüklemek ve modu açmak yeterlidir, multicooker gerisini kendi başına halleder, böylece işinize güvenle devam edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 350 gram somon;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• 100 gram konserve mısır;
• 200ml krema;
• 500 ml su;
• 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.

Kremalı somon çorbası nasıl hızlı pişirilir

Soğanı ve havucu soyun ve yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu ayarlayın, sebzeleri ve tereyağını koyun, on dakika pişirin.

Somonu küçük parçalar halinde (yaklaşık üç santimetre) kesin, tüm kemikleri çıkarın ve sebzelere ekleyin, aynı modda on dakika daha pişirin.

Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın, yavaş pişiriciye daldırın.

Suyu mısırdan boşaltın, patateslere ekleyin.

Adım 6:
Suyu, kremayı ve soya sosu, biber, tuz, karıştırın.
Adım 7:

"Söndürme" modunda bir saat pişirin.

Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.

Seçenek 3: Patlıcan Kremalı Somon Çorbası

Herhangi balık çorbası herhangi bir sebze ile iyi gider, somon bir istisna değildir. Olgun patlıcan harika kremsi tat Bulaşıkları ve klasik kremsi kıvamı bozmaz.

İçindekiler:

• 500 gram somon;
• 1 litre balık suyu;
• 2 işlenmiş peynir;
• 1 patates;
• 0,5 adet patlıcan;
• 50 gram tereyağı;
• 100 ml krema;
• 0,5 ampul.

adım adım tarif

Somon fileto ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Doğrayın ve kızartın küçük bir miktar tereyağı ampulü.

Et suyunu ısıtın ve hazırlanan malzemeleri ekleyin, on beş dakika pişirin.

İşlenmiş peynirleri rendeleyin veya ince ince doğrayın ve krema ile birlikte çorbaya ekleyin.

Çorbayı peynir tamamen eriyene (çözünene) kadar pişirin.

Blenderi çorbaya daldırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorba çok sıvıysa, fazla nemin buharlaşması için kısık ateşte biraz daha kaynatabilirsiniz. Hazır yemek ince doğranmış otlar ile süsleyin.

Seçenek 4: Patatesli Kremalı Somon Çorbası

Sıradan patatesler, klasik somon kremalı çorbayı daha doyurucu hale getirmeye yardımcı olacak ve sarımsak, yemeğin hassas tadına hoş bir lezzet katacaktır. Yemek pişirmek için en iyisi konserve balık, omurga kemiğini çıkarmayı unutmamak.

İçindekiler:

• 500 gram somon;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 4 diş sarımsak;
• 1 litre balık suyu;
• 200ml krema;
• 1 havuç;
• 20 gram tereyağı;
• isteğe bağlı hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir

Havuçları, soğanları doğrayın, sarımsakları doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin.

yağda kızartmak sebze karışımı on dakika içinde.

Balık suyunu ısıtın, üzerine rostoyu, patatesi ve konserve balığı ekleyin, yirmi dakika pişirin.

Tuz, karabiber, mevsim küçük hindistan cevizi, karıştırın, püre haline gelene kadar bir blender ile çırptıktan sonra beş dakika daha pişirin.

Somon kremalı çorbayı, kapağı sıkıca kapatılmış sıcak bir ocakta on beş dakika demlendirin.

Seçenek 5: Peynirli Kremalı Somon Çorbası

Somon, peynir gibi süt ürünleri ile en iyi şekilde eşleşir. üzerine serpilebilir kokulu çorba rendelenmiş peynir sert sınıf veya ekle işlenmiş peynir hazır olmadan beş dakika önce erir ve yemeğe tüm tadını verir.

İçindekiler:

• 400 gram somon;
• 1 patates;
• 1 soğan;
• 100 gram sert peynir;
• 1 litre balık suyu;
• 100 ml süt;
• 50 gram tereyağı.

adım adım tarif

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, az miktarda yağda yedi dakika kızartın.

Patatesleri ve somonu küp küp doğrayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri kaynayan et suyuna batırın, patatesler hazır olana kadar pişirin (en az on beş dakika).

Sütü çorbaya dökün, ısıyı en aza indirin, kaynayana kadar bekleyin.

Çorbayı blenderdan geçirin.

Servis yapmadan önce, her püre çorbası porsiyonunun üzerine rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve sarımsaklı kruton serpilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 6: Kabaklı somon kremalı çorba

Bu tarifin hazırlanması yalnızca kırk dakika sürer ve minimum mutfak becerisi ve çaba gerektirir. Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koyun ve doğru modu ayarlayın.

İçindekiler:

• 1 litre balık suyu;
• 300 gram somon;
• 200 gram patates;
• 60 gram kabak;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 100 ml krema.

Nasıl pişirilir

Kabaktan cildi çıkarın ve büyük küpler halinde kesin.

Somon, patates, havuç ve soğan küçük parçalar halinde kesilir.

Tüm malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun, et suyu, tuz ve karabiber dökün.

"Çorba" veya "Güveç" modunda kırk dakika pişirin.

Çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.

Çorbaya kabak eklemek sadece lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle taze sebzeler kullanılıyorsa sağlık yararları da sağlar.

Seçenek 7: Karidesli kremalı somon çorbası

Karidesli somon çorbası çok sıradışı ve lezzetli. Çanak düşük kalorilidir, bu nedenle herhangi bir diyet sırasında güvenle yiyebilirsiniz, asıl mesele deniz ürünlerine alerjisi olmamasıdır.

İçindekiler:

• 300 gram somon filetosu;
• 3 diş sarımsak;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 230 gram karides (kraliyet);
• 50 gram tereyağı.
• 1 litre balık suyu.

adım adım tarif

Karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın.

Haşlanmış karidesleri soyun ve üzerine limon suyu serpin.

Havuç, sarımsak ve soğanı doğrayın, yedi dakika kızartın.

Somon filetoyu küçük parçalar halinde kesin, balık suyuna batırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Kızartmayı çorbaya, karabiber ve tuza koyun, karıştırın, kaynatın.

Çorbayı bir karıştırıcı ile çırpın, karides ekleyin, karıştırın.

Karides ile çorba daha rafine olur, herhangi bir gurme tadını takdir edecektir. Tabii ki, deniz ürünlerini doğru bir şekilde seçmek ve buzunu çözmek önemlidir, böylece yemeğe maksimum tat ve lezzet katabilirler. faydalı nitelikler. Porsiyonu doğranmış otlar veya bir nane dalı ile süsleyebilirsiniz.