Kabak ruloları için dolgular. Peynirli kabak ruloları - güzel! Zarif bir masa için peynirli çeşitli kabak ruloları için tarifler

Yaz her tür için harika bir zamandır. sebze yemekleri. Ve bugün yemek yapmanı öneririm lezzetli rulo peynir ve mantarlı kabaktan. hazır olmak kabak rulo oldukça basit, lezzetli, güzel ve ucuz çıkıyor, atıştırmalık olarak veya bağımsız yemek. Deneyin, gerçekten çok lezzetli. Tarif iki çeşit dolgu verir, hangisini en çok sevdiğinizi seçin))))

İçindekiler:

• Hamur:
• 2 adet genç kabak veya kabak
• 2 adet tavuk yumurtaları
• 100 gr. Ekşi krema
• 1 su bardağı un
• tuz, siyah öğütülmüş biber
• 1/2 çay kaşığı soda
• doldurma 1:
• 350-400 gr. mantarlar
• 1 soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 100 ml. krema %20-25 yağ
• 100 gr. sert peynir
• tuz, karabiber tadı
• kızartmak için bitkisel yağ
• doldurma 2:
• 300 gr. krem peynir
• 350-400 gr. mantarlar
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• tuz biber
• sebze yağı

• Kabak ruloları hakkında sevdiğim şey, tabanın ve ruloların kendilerinin önceden hazırlanabilmesidir. Üstelik buzdolabında bir gece kaldıktan sonra daha da lezzetli oluyorlar.

Kabak rulo için kek

• O halde öncelikle kabak tatlısını hazırlayalım. Bunu yapmak için iki genç kabak veya kabak alın. Kabakların derisini kesin. Varsa, kabak almak daha iyidir, o kadar hassas bir cilde sahiptirler ki kesilmesi gerekmez ve yoğun tohumlar da yoktur. Doğru, kabak hala daha ucuz, bu yüzden ev hanımları en çok onları seçiyor.
• Kaba rende üzerinde üç kabak (kabaklarım var).

• 2 yumurta ve 100 gr ekleyin. Ekşi krema.

• Karıştırın, tuz, karabiber, soda koyun.

• Daha sonra un ekleyin. Unu bir anda şişirmeyin, yavaş yavaş ekleyin. Bunun nedeni, kabakların suyunu salmaya başlaması ve bir süre sonra hamurun daha sıvı hale gelmesidir. Bu nedenle hamurdaki un miktarını, istenilen kıvama gelene kadar - kalın krep gibi olana kadar ayarlıyoruz.

• Kabak hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Kek yaklaşık olarak aynı yükseklikte olacak şekilde hamuru fırın tepsisine eşit olarak yayın.

• Fırın tepsisini iyi ısıtılmış bir fırına koyduk (önceden açın). Kabak rulo pastasını 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika pişiriyoruz. Kek yoğunlaştığında ve güzel bir altın rengi aldığında fırından çıkarın.

• Hamuru biraz soğumaya bırakın. Daha sonra fırın tepsisini tahta bir kesme tahtası ile kaplıyoruz ve tüm yapıyı ters çeviriyoruz. Deri tahtada yatıyor, serbest bırakılan fırın tepsisini çıkarıyoruz.
• Pişirme kağıdını dikkatlice pastadan çıkarın.

• Daha sonra keki bu kağıdın üzerine koyup rulo haline getiriyoruz. Pastayı katlanmış bir şekilde soğutuyoruz.


Kabak rulo için doldurma

• Bu yemeğin en büyük avantajı, ruh halinize ve buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak rulo için çeşitli dolgular yapabilmenizdir. Benim zevkime göre en basit ve en lezzetli mantar dolgusu.
• Yani, soğanı ince doğrayın, sarımsağı doğrayın.

• Mantarlarım, orta boy küpler halinde kesin.

• Az miktarda bitkisel yağda, soğanı kısık ateşte pişirin. Soğan yumuşak ve yarı saydam olduğunda, sarımsağı ekleyin.

• Sarımsaktan hemen sonra doğranmış mantarları ekleyin. Bitene kadar kısık ateşte pişirin. Tatmak için dolguyu tuzlayın ve biberleyin.

• Son aşamada mantarlara sıvı krema ekleyin. Krema sayesinde dolgu sulu hale gelir, daha hassas bir tat kazanır.

• Herhangi bir krema alabilirsiniz, ancak kalori içeriği nedeniyle az yağlı kremayı tercih etmek daha iyidir.
• Her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin, tavayı ocaktan alın. Doldurma soğumaya bırakın.
• Soğuyan kabak kabuğunu açın. mantar dolması Pastanın tüm yüzeyine eşit olarak uygulayın.

• Kabak rulosunu nazikçe ama oldukça sıkı bir şekilde sarın. Zaten kağıtsız katlıyoruz.

• Doldurmanın donması için peynirli ve mantarlı kabak rulosunu birkaç saat buzdolabına koyun. Ve rulonun açılmaması için, dikişi aşağı gelecek şekilde koyarız veya birkaç yerde bir ip ile çekeriz.

• Rulo soğuduğunda dilimler halinde kesin.
• Bu dolgunun yanı sıra mantarlı ve krem ​​peynirli kabak rulosunu da denemenizi tavsiye ederim. Bu durumda, mantarları sadece krema eklemeden aynı şekilde pişiriyoruz.
• Kabak kekini oldukça kalın bir krem ​​peynir tabakasıyla yağlayın, ardından mantarları koyun. Gelecekteki rulomuzun dış kenarından mantarsız küçük bir peynir şeridi bırakıyoruz. Bu, kenarın iyi yapışması ve kabak rulosunun açılmaması için yapılır.

• Kabağı sıkıca yuvarlayın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

• Servis yapmadan önce ruloyu kalın dilimler halinde kesin.

• Bu ne kadar güzel, mantarlı bu sıra dışı kabak rulosunun ne kadar iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Ben tavsiye ediyorum)))

Yemeklerin verimli sunumu basit malzemeler genellikle yemeğin başarısına karar verir ve sadece tatillerde değil. Bugün ailenizi güzel bir sürpriz yaparak şaşırtmanın ne kadar kolay olduğunu anlatacağız. yaz atıştırması sadece 30 dakika içinde. Kabak ruloları farklı dolgular, fotoğraflı tarifler, sebze hazırlamanın tüm yolları ve birçok fikir - bizimle ilk denemeden itibaren zarif bir fikir gerçekleştireceksiniz.

Topingler için lezzetli çözümler açıktır. Sarımsak ve otlar ile kokulu peynirli makarna. Aşıklar için dilimlenmiş dolmalık biber ve salatalık Çiğ sebzeler. Ve elbette, tavuk göğsü, plastik bir inceliğe dövülmesi ve çabucak pişirilmesi çok kolay olan en iddiasız et.

Diyet Bonusu! Kabak işleme sürecinde yağın azaltılması ve bol miktarda lif veya protein içeren bir bağlayıcı macun seçilmesiyle rulolar düşük kalorili ve kilo verme menülerine uygun hale getirilebilir.

Yemeğin doğasını düşünün: bir şiş ile büfe masasında bir rulo almak en uygunudur.

Hızlı makale navigasyonu:

kabak tabakları nasıl hazırlanır

Ana şeyle pişirmeye başlayalım: Ana sebzeyi sorunsuz bir şekilde spiral şeklinde bükülmesi için işleyeceğiz.

Tarif için kabak dahil her çeşit sebze uygundur.

Uzun, çok ince olmayan numuneler seçiyoruz - 19+ cm'den daha iyi, yaklaşık olarak aynı kalınlıkta.

İyice yıkayın, üst ve ucu çıkarın, ancak temizlemeyin! Cilt, kıvrımlara zarafet katan zıt bir ana hat oluşturur.

Kabakları ince geniş şeritler halinde kesip hafifçe ekliyoruz. Çabuk ama fazla tuzlamak için tabakları geniş bir kaba koyun, tuz serpin ve elinizle hafifçe karıştırın.

Plakaların kalınlığı yaklaşık 0,5 cm'dir, bu standart yoldur. doyurucu yemek, kabak sulu bir toplulukta açıkça hissedilir.

Ultra ince plakalar nasıl elde edilir?

Bir sebze soyucu (kazıcı) alın ve 0,3 cm'den daha kalın olmayan sebzelerden yarı saydam şeritler kesin. Çabuk marine edilmiş kabak için bunu zaten yaptık.

Genellikle en ince dilimleri şenlikli masaya bırakırız. Kısa bir kızartmadan sonra, dolguyu aynı anda birkaç katmana sarmak çok uygundur. Kabak, şirkette patlıcan, salatalık veya domuz pastırması ile gerçekleştirir.

Kabağı büküm için yumuşatın

Yöntem numarası 1. Bir tavada kızartın.

• Yağı ısıtacağımız geniş bir yapışmaz tavaya ihtiyacımız var.
• Bir yemeğin yağ içeriğini kontrol etmek ister misiniz? Kaplamayı ince bir tabaka halinde uygulayın: silikon bir fırça veya bir parça peçete yardımcı olacaktır.
• Yağları "yürekten" sıçratırsanız, fazla yağın emilmesi için kabakları birkaç kat kağıt peçeteye yayın.

Biraz çaba ile kabakları hiç yağsız kızartabilirsiniz. Her sebze grubundan sonra kızartma yüzeyini yıkamayı unutmayın (bir süngerle!). O zaman 2. ve 3. kavurma işlemlerinden itibaren kabaklarda kesinlikle kahverengi kurum görünmeyecektir.

Yöntem numarası 2. Fırında bir fırın tepsisine pişirin.

• Fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Daha doğal kremalı veya hindistancevizi (aile menüsündeki yağların kalitesini izlemeye karar verirseniz). Miktar olarak, tava ile aynı prensip: çok yaşa fırça!
• Kabak dilimlerini fırın tepsisine dizin. Bir çatalla deliyoruz - her parçanın birkaç yerinde, özellikle tohumsuz yoğun kısım.
• Dilimleri üstüne bulaştırabilirsiniz küçük bir miktar yağlayın veya başlangıçta fırın tepsisini folyo ile kaplayın.
• Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına (180 derece) gönderiyoruz - 4-7 dakika. Fırınınızı en iyi siz bilirsiniz.
• Amaç yumuşak ama sert bir kabak elde etmektir, bu yüzden aşırıya kaçmamak önemlidir. Çatal kolayca girmeli, ancak geniş delikler bırakmamalıdır (bu, hamur artık şeklini tutmuyorsa olur).
• Folyo veya ızgara kullanıyorsanız, sigorta için süreyi 2 kat azaltın ve hazır olup olmadığını daha önce kontrol edin.

Adım adım pişirme fotoğrafları ile farklı soslar

Ruloları sarmak çok kolay!

Kabak tabağını dizip üzerine homojen bir macun sürüyoruz.

Kabak içine ağır sebze veya et parçaları koymaya karar verdiysek, ürünü uzun çubuklar halinde keser ve parça parça eşit bir tabaka üzerine dağıtırız.

Orta çubuğun uzunluğu, kabak sargısının genişliğine eşit veya 1.2-1.5 kat daha fazla olduğunda en uygunudur.

Yelken gibi bir ıspanak yaprağı, kırmızı biber şeritleri, havuç, salatalık, alabaşlar. Yalnızca dikey şekli iyi tutan şeyi büyütün.

Peynir ve sarımsak ile

Klasik rulolar için ihtiyacımız olan:

• Kabak (18 cm uzunluğunda) - 2 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Sarımsak - 2-3 diş
• domates - 3 adet. orta boy
• Mayonez hafif, daha iyi ev yapımı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Dereotu ve diğer otlar (ince doğranmış) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• kızartmalık yağ

Diyet örneği: daha da kolay ve sağlıklı!

Yukarıdaki tarifi kullanarak değiştirin işlenmiş peynir tatsız granül süzme peynir(%2-5). Greenfinch ile bir blender ile öğütün, doğal yoğurt ve sarımsak, diyet kabak ruloları için mükemmel dolguyu elde ederiz. Bir porsiyonda - en fazla 200 kcal (3 büküm). Lezzetli ve sağlıklı!

tavuk göğsü ile

Doyurucu ve daha fazla zaman alan bir tarif için ihtiyacımız olan:

• Kabak veya normal kabak - 2 adet.
• Tavuk fileto - 1 adet.
• Domates - 1-2 adet.
• Ekşi krema - 100 ml
• Sert peynir - 100 gr
• Sarımsak - 2-4 diş
• Tuz, karabiber, yağ

Kızarmış kabak dilimlerini yuvarlamanın ne kadar kolay olduğunu zaten biliyorsunuz.

Popüler etli bu örnek daha fazla çalışma gerektirecektir.

1. Kabak şeritlerini yumuşayana kadar kızartın.
2. İnce uzunlamasına çiğ dilimler tavuk fileto. Daha sonra daha fazla plastisite için çekicin düz tarafı ile dövülür.
3. Oluştururken, iki kat halinde büküm kullanılır (kabak, bir ham şerit tavuk eti, ekşi krema ve ortada bir domates ile bulaşma). Yarı bitmiş güzellikler fırında pişirilir - 20 dakika, rendelenmiş peynir serpilir ve 10 dakika daha kırmızı bir hazır duruma getirilir.

Sonuç, fırınlanmış sebzelerin geleneksel zengin tadı ve altında yumuşak tavuk etidir. altın kahve rendelenmiş sert peynirden.

Vitaminlere giden yol! Çiğ sebze ruloları

Sitemizi ziyaret ettiğinizde fark etmek kolaydır: biz dogmalar değiliz. Bu nedenle iştahımızı bastırmıyoruz. Geleneksel yemekler aile tatilleri menüsünden nostaljik bir dokunuşla.

Yine de diyetin %70 hatta %80'ini farklı vitaminlerle faydalı hale getirmeye çalışıyoruz. diyet lifi, güvenli yağlar ve doğru proteinler.

Yaz aylarında, çiğ gıda diyetinin eşiğindeki tarifler ve hatta tamamen çiğ gıda fikirleri masamızda çok daha sık ortaya çıkıyor. Merak da sağlıklı bir menü için bir motordur!

Çiğ kabak ruloları, iddiasız ama ilginç seçeneklerden biridir.

• Kolayca yuvarlanmak çiğ kabak, bir sebze soyucu kullanmak ve 0,3 cm'ye kadar ultra ince plakalar planlamak yeterlidir.
• Kesiği bir kağıt havluya seriyoruz, üstüne tuz ekliyoruz.
• 10 dakika bekletiyoruz, daha fazla (!) Sebzelerin suyunu salması için. Kabakların esnek hale gelmesi, ancak elastik kalması için bu süre yeterlidir.
• Şeritleri peçetelerle kuruturuz ve harekete geçiririz - çıtır çıtır bir dizi çiğ sebzeyi bükeriz.

Hangi taze sebzeler ruloya tam olarak sığacak:

• Uzun (!) kalın olmayan şeritler dolmalık biber, genç havuç, salatalık, alabaşlar, tohum filizi, ıspanak veya yabani sarımsak yaprakları.

Farklı dolgular için bir bağlantı elemanı fındık ezmesi veya lor kreması baharatlı otlar ile.

Hangi hafif estetik fotoğrafların bükülmeyi tam olarak tanımladığını görün çiğ kabak rulolar halinde. Bir yaz ziyafeti için vitamin dekorasyonu - 20 dakikada!

Her zevke uygun 4 sos daha

Her şeyi zahmetsizce kolayca pişiriyoruz: blender olmadan eğlence olmaz

1. Süzme peynir ezmesi ve ortada bir parça tuzlu balık (ringa balığı, pembe somon, uskumru).
2. Konserve ton balığı, haşlanmış yumurta, kırmızı biber.
3. Kızarmış soğanlı ciğer ezmesi.
4. Fıstık ezmesi.

Onun için ihtiyacın var:

• Kaju (veya ceviz) - 0,5 su bardağı
• herhangi bir bar taze sebzeler veya yeşil yapraklar

Fındıkları bir gece önceden ıslatın. Böylece mükemmel derecede hassas, sulu ve sağlıklı olurlar.

Bir karıştırıcıda, yavaş yavaş su ekleyerek viskoz bir kütleye büküyoruz. Fıstık ezmesinin yapılandırılmış kalmasını seviyoruz: bitleri hissedebilirsiniz. En sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyin: dereotu ve maydanoz, kişniş, nane, fesleğen ve kekik.

Rulonun ortasına ince bir blok taze sebze (salatalık, domates, biber, havuç) veya bir yaprak yabani sarımsak, kıvırcık marul, birkaç dal maydanoz / kişniş koyarız.

Kuşkusuz, mutfak düşüncesinin harika örneklerinden onda birini bile ele almadık. Bu kadar basit ve güzel çözümler için fantezinin ufku çok geniştir!

Demet taze sebze ve süzme peynir ezmesini beğendim, eminim lezzetlidir ama genel olarak ne güzeldir! Bu sadece çiğ kabak bir şekilde pek iyi değil. 15-20 dakika karıştırarak marine edeceğim. soya sosu, limon suyu ve kırmızı biber. Eh, sarımsak da gereksiz olmayacak - kabak ile her şey iyi gider.

1. Tavuk filetolu yumuşak kabak ruloları

kabak (taze, genç) - 1 adet;
Tavuk filetosu - 100-150 gr;
havuç (haşlanmış) - 1 adet;
Sert peynir - 70-100 gr;
Yeşiller (dekorasyon için) g;
Su veya et suyu - 2-3 yemek kaşığı;

Patates soyucu ile kabakları tüm uzunluğu boyunca şeritler halinde kesin. 2 şeridi rulonun tabanı daha geniş olacak şekilde bağlayın. Biraz tuz ve karabiber. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve tüm uzunluk boyunca (fazla değil) kabak şeritleri yerleştirin.
Etin üzerine bir kat rendelenmiş havuç ve peynir koyun.
Yavaşça sarın (iyi tutun, ancak bir kürdan ile sabitleyebilirsiniz) ve bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Biraz su veya et suyu dökün.
Formu folyo ile örtün ve 170-180 derece önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 15 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın, her rulonun üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika fırına geri gönderin. Yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun!

2. Domatesli kabak ruloları

kabak - 4 adet.
Peynir - 1-2 adet.
Sarımsak - 4 diş.
domates - 1 adet.
Yeşiller ve marul
tuz - tatmak
mayonez
Kabak kızartmak için bitkisel yağ.

Bu yemek için genç orta boy kabak en uygunudur.
İlk önce kabakları yıkayın ve uzunlamasına yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tuz ve 10 dakika bekletin.
Daha sonra bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış kabakları her iki tarafta kızartın. Kızarmış kabakları soğutun.
Kabak soğurken rulolar için iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bunun için işlenmiş peynirızgara.
Sarımsakları sarımsak presinde ezin. Şimdi rendelenmiş peynir, sarımsak ve mayonezi karıştırın.
Domatesi küçük şeritler halinde kesin. Yeşilleri akan su altında durulayın.
Soğuk bir kızarmış kabak alın ve bir tarafına tüm yüzeyine küçük bir tabaka peynir-sarımsak karışımı koyun. Daha sonra kabakların geniş kenarına bir dilim domates koyun. Domatesin yanına küçük dal maydanoz ve dereotu koyun.
Şimdi ruloyu dikkatlice sarın ve bir marul yaprağına yerleştirin. Bunu tüm kızarmış kabak dilimleri ile yapın.
Hem aile sofralarında hem de muhteşem bir ziyafette hazır rulolar harika görünecek. Bu harika baharatlı atıştırmalık. Yemek çok tatmin edici.

3. Mantarlı kabak ruloları

İhtiyacın olacak
2 orta boy kabak;
400 gr taze mantar;
1 soğan;
1 havuç;
sebze yağı;
tuz.

Kabak temizleyin. Ortasını çıkarın ve yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde uzunlamasına kesin. Daha sonra kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Rulolar için doldurmayı hazırlayın. Mantarları tuzlu suda haşlayın, doğrayın. küçük parçalar ve kızartın.
Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı doğrayın, havucu ince bir rende üzerine rendeleyin. yayı koy sebze yağışeffaflaşana kadar rendelenmiş havuçları ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Mantarları kızarmış sebzelere gönderin, kütleyi karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyi 3-5 dakika birlikte pişirin. Tatmak için tuz. Her bir haşlanmış kabak tabağına bir çorba kaşığı iç harcı koyun, yüzeye eşit şekilde yayın ve yuvarlayın. Kabakların kenarlarını kürdan veya şiş ile sabitleyin. Ruloları düz bir tabağa koyun. Tabağı yeşillik, çeri domates ve zeytin ile süsleyin.

4. Kabaktan atıştırmalık rulolar

orta boy kabak - tek parça.
süzme peynir% 9 - 100 gram
sarımsak - 3 diş
ekşi krema - üç yemek kaşığı
yeşillik
sebze yağı
tuz biber

Kabakları uzunlamasına 7 mm'den kalın olmayan "diller" halinde kestik. Her dilimi tuzlayıp biberleyin ve kızgın yağda iki tarafını kızartın. Kağıdın üzerine koyun (fazla yağı çıkarmak için) ve soğutun.
Ekşi krema ve tuzla ovalanmış süzme peynir, ince doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin. Kabak dilimlerini yayın lor kütlesi, rulo şeklinde rulo yapın. En az bir saat buzdolabında soğutun.

5. Peynirli kabak ruloları

kabak tek parçadır.
sarımsak - 3-4 diş
sert peynir - 150 gram
mayonez - iki yemek kaşığı
ketçap - iki yemek kaşığı
ekşi krema - iki yemek kaşığı
doğranmış dereotu yeşillikleri - iki yemek kaşığı
tuz - 1/2 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber
bitkisel yağ - 1/2 su bardağı

Kabakları en fazla 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her dilime tuz, karabiber ve iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda her iki taraftan kızartın.
Peyniri rendeleyin, mayonez, dereotu, doğranmış sarımsak ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Kızarmış kabak dilimlerinin üzerine bir çay kaşığı peynir kütlesi dolgusunu yaydık ve kürdan ile sabitlenebilecek rulolar halinde dikkatlice yuvarladık. Ruloları derin bir tavaya koyduk, ekşi krema ve ketçap karışımını dökün, 1/2 su bardağı sulandırın soğuk su ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına verin.
Ruloları 15-20 dakika orta ateşte pişirin.

6. Yumurta ve peynir dolgulu kabak ruloları

kabak - 1-2 adet;
İşlenmiş peynir - 1 adet;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
yeşil soğan - 0,5 demet;
Maydanoz, sarımsak tüyleri (isteğe bağlı, tadı);
Sarımsak - 1-2 diş;
Tuz, karabiber (tatmak için);
Mayonez veya ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ (kızartma için);
Un (ekmek için);
Sert peynir (üzerine serpmek için);

Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyin. Tuz, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
Fazla yağı almak için kızarmış kabakları bir kağıt havlu üzerine koyun.
İşlenmiş peyniri rendeleyin, yumurtaları küpler halinde kesin.
Yeşilleri kesin, sarımsağı sıkın ve yumurta ve peynire ekleyin.
Her şeyi mayonez veya ekşi krema, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Tüm uzunluk boyunca bir kabak şeridi üzerine bir kaşık dolusu doldurun.
Ruloları yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Daha fazla rendelenmiş peynirle doldurun, otlar ve sebzelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Kabak ince uzunlamasına dilimler halinde kesilirse, muhteşem bir atıştırmalık için mükemmel bir malzeme elde edersiniz. Farklı dolgulu leziz kabak rulolarını sizlere sunuyoruz. Fotoğraflı ve ayrıntılı açıklamalı tarifler. Anlaşılır olması için, kabak ruloları hazırlama sürecinin özünü hemen anlayabilmeniz için ilk tarifi adım adım aldım. Kabakların hazırlanmasına gelince, tabaklar kızartılabilir, fırında pişirilebilir ve hatta çiğ olarak kullanılabilir. Kabak ruloları için üç seçenek sunuyoruz. Kırmızı balıklı doyurucu ve parlak rulolar tatil masası, sadece bitkisel bileşenlerden oluşan, fındık ezmesinin dolgu görevi gördüğü yağsız rulolar ve keçi peyniri ve fındıklı diyet kabak ruloları. En çok neyi sevdiğinizi seçin.

Kırmızı balık ve taze salatalık ile kabak ruloları

Kabak ve kırmızı balık - klasik bir kombinasyon hafif aperatif. Çıtır çıtır ve krem ​​peynir için daha fazla salatalık eklerseniz, misafirleriniz mutfak sanatınıza hayran kalacak.

İçindekiler:

• 50 gr hafif tuzlu kırmızı balık,
• orta boy kabak,
• 2 salatalık
• 2 yemek kaşığı Philadelphia peyniri
• 2 buzdağı marul yaprağı

Pişirme metodu

Kabakları temizliyoruz ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesiyoruz. Bunu bir sebze soyucu ile yapmak daha iyidir.

Bir tavada yeterli miktarda zeytinyağında kabakları altın rengi olana kadar kızartın.

Ayrıca salatalığı ince "şeritler" halinde kestik.

Marul ve dereotu ince doğrayın ve krem ​​peynirle karıştırın.

Salatalık tabağının ucuna bir parça balık koyuyoruz, üstüne yarım çay kaşığı krema sos ve rulo yapıyoruz.

Öğle yemeği çok çabuk yapılır. Bir sıra rulo sadece birkaç dakika içinde sarılabilir.

Daha sonra ruloları kızarmış kabak şeritlerine sarıyoruz.

Artık bu ruloları bükmenin ne kadar kolay olduğunu zaten anladınız. Ve böylece, adım adım fotoğraflar olmadan aşağıdaki tarifleri zaten veriyoruz.

Sebze ve fındık ezmesi ile Vegan kabak ruloları

Çiğ sebze sevenler için hızlı bir kabak rulo tarifi, oruç tutabilenler için de uygundur. Yağlı kaju fıstığı yağı bunu kolaylaştırır diyet atıştırmalık bir dereceye kadar tatmin edici.

İçindekiler:

• yarım su bardağı kaju fıstığı
• 1 inci. bir kaşık pirinç sirkesi (Japon ürünleriyle büyük mağazalarda satılır),
• 2 kabak,
• 2 havuç
• 1 salatalık
• 4 turp,
• 1 küçük demet kişniş.

Pişirme metodu:

Kaju fıstığı önce ıslatılmalıdır. pirinç sirkesi Gece boyunca fındıkların şişmesi ve yumuşaması için. Kajuları bir mutfak robotuna koyun ve macun kıvamına gelene kadar doğrayın. Macunlar kesinlikle pürüzsüz olmamalı, aksine biraz doku tutmalıdır.

Kabakların üstünü ve ucunu kesin, sebze soyucu ile ince şeritler halinde kesin. Havuçları, salatalıkları ve avokadoları şeritler halinde kesin. Turp - ince çevrelerde. Şeridin kenarına yatırın Fıstık ezmesi, biraz sebze, birkaç kişniş yaprağı ekleyin ve rulo haline getirin.

Keçi peyniri, kuru üzüm ve çam fıstığı ile kabak ruloları

İçindekiler

• 2 orta boy kabak,
• 2 yemek kaşığı. kuru üzüm kaşıkları, çekirdeksiz,
• 150 gr yumuşak keçi peyniri
• diş sarımsak,
• iki dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
• yarım limondan meyve suyu

Pişirme metodu

Kabakları uzunlamasına kesin ve bir fırın tepsisine koyun, her dilimi üstüne yağlayın. zeytin yağı, tuzlayın ve "ızgara" modunda ısıtılan fırının üst rafına koyun. Kabak kızarana kadar en fazla 10 dakika pişirin. Çam fıstıklarını bir tavada altın rengi olana kadar beş dakika kavurun. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın, keçi peyniri ile karıştırın, limon suyu, kuru üzüm ve yarım çam fıstığı.

Şimdi soğutulmuş kabak şeritlerini alıyoruz. Geniş ucunda, peynir karışımından bir yemek kaşığı yayın ve ruloyu döndürün. Kabak rulolarını bir tabağa alıp üzerine kalan dolmalık fıstıkları serpiyoruz.