Seyrek hamur hazırlama yöntemi ile ürünler için kullanılır. büyük miktar muffin ve iki aşamadan oluşur: ekşi mayanın hazırlanması ve ekşi maya fermantasyonu sona erdikten sonra hamur yoğurma.
Hamuru hazırlamak için %35-60 un, %60-70 su ve %100 maya alın. Sünger yöntemiyle hamur imalatında su sıcaklığının yanı sıra tabak veya kaselerin hacmi için gereklilikler, aşağıdakilerle aynıdır. kavanozsuz test. Karışık hamur 27-29 °C sıcaklığa sahip olmalıdır.
Karıştırmaya devam edin, daha fazla un çekin ve her şey bir araya gelmeye başladığında unun geri kalanını temiz, unlu tozlu ellerinizle çalışın. Kabı nemli bir bezle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar bir saat ılık bir odada bekletin. Şimdi hamuru unlu bir yüzeye çıkarın ve elinizle havasını dışarı atmak için biraz durulayın.Buna hamur atmak denir. İster hemen kullanabilirsiniz, isterseniz klinfilme sararak ihtiyacınız olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Hemen kullanacaksanız, hamuru pizza yapmak için istediğiniz kadar küçük toplara bölün - bu hamur miktarı yaklaşık altı ila sekiz orta boy pizza yapmak için yeterlidir. Pizzaları pişirmeden 15-20 dakika önce fırlatmanın iyi bir fikir olduğunu düşünün. Onları sallamayın veya birkaç saat dışarıda bırakmayın, ancak bu şekilde önceden çalışıyorsanız, klinfilm kaplı hamuru buzdolabında bırakmak en iyisidir. Ancak, eğer onları yuvarlamak istiyorsanız, yani misafirleriniz etrafta dönerken yapmanız gereken bir şey daha var, sadece hamuru yaklaşık 5 cm kalınlığında kaba daireler halinde yuvarlayın ve birkaç tane daha koyun. büyük parçalar zeytin yağı, Un-öğütme kalay folyo. Daha sonra pizzaları üst üste dizebilir, Klinfilm ile kaplayabilir ve buzdolabına yapıştırabilirsiniz.
- Pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur topunu un serpilmiş büyük bir kaba koyun ve üstüne sürün.
İlk olarak kaseye ısıtılmış su dökülür ve içinde maya seyreltilir, un eklenir ve her şey karıştırılır. Mayayı aktive etmek için, un kütlesine göre hamura %4'e kadar şeker ekleyebilirsiniz. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamurun yüzeyine ince bir un serpin, kaseyi bir kapak veya bir bezle örtün ve 2-3 saat ılık bir yere koyun.
Bunun yerine beyaz ekmek unu kullanıyorsanız, glüten oranı yüksek güçlü bir un olduğundan emin olun, çünkü güzel bir hamura dönüşecektir. elastik hamurİstediğiniz. İsterseniz, biraz irmik unu ve biraz renk ve lezzet karıştırın. Daha sonra hamur kuruyacağı için un ilave edilmemelidir. Isıtmayın, aksi takdirde maya etkisiz hale gelir. Özellikle pratik: aşçı hamur mayası ve bir gece buzdolabında bekletin. Bu sabah harika bir maya fırınınız var. Çok uzun sürmeyin! Aksi takdirde hamur tekrar düşecektir. Kural olarak, testin hacmi iki katına çıkarsa, tamamlanır. Ahşap veya plastik yüzeyler işleme için idealdir. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı, soğuk maya olmamalı! Bir torba Rapunzel kuru mayası, yarım küp taze Rapunzel mayasına karşılık gelir. Tatlı mayalı hamur birçok malzemeyle doldurulabilir: fındık, küçük hindistan cevizi, meyveler, kuru meyveler, tarçın veya vanilya gibi baharatlar. Tuzlu mayalı hamur pesto ile doldurulabilir ve tarte flambe, pizza veya soğanlı turta için mükemmel bir zemindir.
- Elle kuvvetli yoğurma, mayalı hamurun özellikle elastik olmasını sağlar.
- Mayalı hamur oksijen gerektirir.
- Bu nedenle, yalnızca temiz, nemli bir bez kullanın.
- Süt veya sadece ılık.
- Yavaş yavaş sıvı ekleyin ve iyice karıştırın.
30-40 dakika sonra fermantasyon süreci başlar, hamurun yüzeyinde homojen çatlaklar oluştuğunda, hamurun yüzeyi dışbükey hale geldiğinde, çanağın duvarlarından uzaklaşmaya başlar. 2-3 saat sonra hamurun hacmi 2-2,5 kat artar ve tüm yüzeyde patlayan baloncuklar oluşur. Hamurun hazır olup olmadığı dış işaretlerle belirlenir: fermantasyon azalır, yüzeyde daha az kabarcık olur, hamur biraz düşer.
Kuru maya çok daha uzun süre dayandığından ve buzdolabında saklanması gerekmediğinden depolaması da daha kolaydır. Bununla birlikte, organik maya kullanımı büyük bir fark yaratır: Geleneksel maya ile karşılaştırıldığında, organik maya hem tatlı hem de baharatlı unlu mamüllerde şaşırtıcı derecede zengin ve lezzetlidir.
Glutensiz mayasız kurabiyelere girmek çoğu zaman başarısız olur. Mayalı hamurun kasede kaldığı ve yükselmediği günler geride kaldı. Bu ipuçlarıyla hiçbir şey ters gitmemelidir. Hepsi değil maya mayası glütensiz! Satın alırken daima dikkatli olun ve ürün üzerindeki içerik listesini okuyun. Buğday, çavdar, arpa, yulaf, kavuzlu buğday veya yeşil çekirdek gibi cluten içeren maddeler, içerdiklerinde tanımlanmalıdır.
Muffin miktarı fazla olan hamurlar için ve glüteni zayıf undan yapıldığında daha kalın bir hamur hazırlanır. Kalın bir hamurda fermantasyon işlemi daha yavaş ve daha düzgün ilerler, hamur daha güçlüdür.
Mayalanan hamura, içinde çözünmüş tuz ve şeker ile kalan su, yumurta, yağ ve aromatik maddeler ilave edilir. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan unu ekleyin. Un ile yoğurma süresi 15 dakikadır. Yoğurulan hamurun sıcaklığı 29–32 °C olmalıdır.
İki farklı şekiller pişirme için uygun maya: bir yandan, fırıncının mayası olarak da adlandırılan taze maya veya preslenmiş maya. Ticarette yaygın olarak maya küpleri olarak bulunurlar. Öte yandan, daha uzun ömürlü kuru maya, küçük poşetlerde sunulma eğilimindedir.
Basit mayalı hamur
Kuru maya her yerde bulunur, işlenmesi kolaydır, saklanması kolaydır ve genellikle glütensizdir. Kendine has özellikleri vardır ve özel tedavi gerektirir. Bu nedenle, tanınmış bir üretici veya ticari marka olsun, süpermarkette oldukça "kokmuş" kuru maya satın alın. Mayalar zaten küçük duyusaldır.
Hamur 2-2,5 saat yırtılmadan eşit şekilde kabarır, elastiktir ve ele yapışmaz. Bu süre zarfında 1-2 esneme yapılır. Hamurun asitliği 3 ° 'ye kadar. Dökülen hamur, maya gelişimini geciktiren çok miktarda yağ ve şeker içerdiğinde veya tek bir ana hamurdan hamur yapmanız gerektiğinde hazırlanır. farklı miktarçörek, kek. Bu yöntem, sünger yöntemiyle hazırlanan hamura pişirmenin hemen değil, iki adımda verilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Pişirmenin ikinci kısmına "içme" denir, üzerine biraz daha un eklenir. Yoğururken hamura ne kadar fazla yağ, şeker ve yumurta katılırsa, “içmek” için o kadar fazla un bırakılması gerektiği dikkate alınır. Tarif çok fazla yumurta gerektiriyorsa, kısmen hamura ve hatta hamura eklenebilirler. “İçilmeden” hazırlanan hamur yoğurulduktan yaklaşık bir saat sonra, hamur iki katına çıktığında ilk yumruk atılır ve kalan normal ürünler, suda eritilmiş tuz ve şeker, yumuşatılmış tereyağı eklenir. Kalıplarda pişirilen ürünler için hamur, tabakalarda pişirilen ürünlere göre daha sıvı hazırlanır. Hamurun “içme” ile yoğrulması 4-5 dakika sürer, mayanın normal gelişimini sağlayan küçük karıştırılmamış hamur adacıkları tereyağı ile kalır. 30-40 dakika sonra 3-5 dakika ikinci bir gerdirme yapılır ve ürünler kalıplanır.
Mayanın iyi yayılması için bir hızlandırıcıya veya ateşleyiciye ihtiyacı vardır. Zaten 1 paket kuru maya için 1 tatlı kaşığı mayayı yakmak için yeterlidir. Ev kullanılmıyorsa endüstriyel şeker, bu süreç ayrıca kristal yeniden salınımları, mısır mısır şekeri vb. ile başarılı olur.
Mayalı hamurlarda üç tip hamur kontrolü vardır: Tüm malzemelerin aynı anda işlendiği “doğrudan hamur kontrolü”. Mayalı hamurun yürüme süresi daha kısadır. Daha uzun veya çift yürüme süresinin gerekli olduğu "dolaylı hamur yönetiminde", hamur hamuru ve soğuk önde gelen mayalı hamur üretimi. Özellikle soğuk fırınlanmış mayalı hamur ilginçtir, maya hacminin sadece yarısına ihtiyaç duyar ve yaklaşık 12 saat buzdolabına veya başka bir soğuk yere gider.
Yavaş mayalanma işlemine sahip hamur, 10-15 °C sıcaklıkta su veya süt ile yoğrulmuş sünger üzerinde hazırlanır. Akşam karıştırılan hamur, 18–20 °C sıcaklıktaki bir odaya, kalan un ise ılık bir yere konur. Sabahları yumurta ve şeker 40-60 °C'ye ısıtılmış bir yemekte ısıtılır ve hamurla, ardından un ile karıştırılır. Yoğurma işleminin sonunda hamura ısıtılmış yağlar eklenir. Bir saat sonra kesime hazır.
Glutensiz mayalı hamur pişirirken bu kadar önemli olan nedir?
Pişirme malzemeleri için her zaman oda sıcaklığına dikkat edin. Bu nedenle her zaman buzdolabındaki yumurta, süzme peynir, yoğurt ve süt gibi tüm malzemeleri kullanın. Malzemelerin çok sıcak olmaması da aynı derecede önemlidir, çünkü bu durumda maya kültürleri yukarıda açıklandığı gibi yok edilebilir.
Glutensiz un için gluten
Glütensiz unun glüten yerine ihtiyacı var! Bu neredeyse en önemli şey. Önceden hazırlanmış un karışımları satın alırsanız, buna dahildir. Kendi glütensiz un karışımlarınız için her zaman doğru yapıştırıcıyı eklemeyi düşünün. En yaygın yapıştırıcılar guar zamkı, karbonat unu, ksantan zamkı ve ok nişastasıdır.
ile hamur hızlandırılmış süreç maya miktarı arttırılarak (normalden 2-3 kat fazla) veya 35 °C sıcaklıktaki su üzerine konularak daha fazla mayalanarak fermantasyon hazırlanır. sıvı kıvamı, normalden daha. Hamur yoğurma daha yoğun ve uzun süre yapılır.
Java komut dosyası devre dışı - arama kullanılamıyor...
Hamur hazır olduğunda ekleyebilirsiniz. gerekli malzemeler reçetede. Daha sonra hamuru yoğurmalısınız. Bunu yapmak için, bir tahtaya veya masaya koymanız, ardından parmaklarınıza yapışmayı bırakana kadar ellerinizle yoğurmanız gerekir.
Mayalı hamur için glutensiz un nedir?
Ayrıca uygun glutensiz un çok önemlidir. Halihazırda paketin üzerinde bulunan glutensiz un karışımlarından uygun oldukları birini satın almak en iyisidir. hamur mayası veya hafif ekmek. Her biri için uygundurlar hafif maya pişirme.
Bagajımda daha fazla yardımcım var
Muhtemelen, glütensiz mayalı hamurların çok fazla parçalanabildiğini, çayın dokusunun çok gözenekli olduğunu ve pürüzsüz, glütensiz, unlu mamuller dışındaki her şeyin çok sert, çok ufalanan ve çok kuru olmadığını deneyimlemişizdir.Hamuru ne kadar yoğurursanız o kadar muhteşem, yumuşak, lezzetli olur.
Hamur yeterince yoğrulduğunda tekrar kaba alıp üzerini bir şeyle örtebilir ve tekrar yaklaşık iki saat ılık bir yerde bekletebilirsiniz. İki saat boyunca birkaç kez daha yoğrulmalıdır.
- Hamuru yoğurmadan önce elleri ve yüzeyi yağlamak daha iyidir. sebze yağı. Bundan sonra hamur yapışmaz.
- Daha fazla ihtişam için unu dikkatlice eleyin.
- Turta veya çöreklerin tüm bileşenleri oda sıcaklığında olmalıdır.
- Şeker koymak daha iyidir olumsuzluk çok sayıda, sonra hamur işi orta derecede kırmızı olacak ve eşit şekilde pişirilecektir.
- Pişirme sırasında sadece protein içermeyen yumurta sarısı kullanırsanız, çörekler ve turtalar kırmızı bir tepeye sahip olacak ve hamur ufalanacak.
- Fırında yapılan turtalar, tavada kızartılan turtalardan daha zengin bir hamur dokusu gerektirir.
Yaygın hatalar
- Hamur yetersiz yoğrulursa veya yüzerse, bu, çok miktarda sıvı veya az miktarda tuz eklendiğini gösterir.
- Fermantasyon işlemi hamuru yeterince yükseltmezse ve pişmiş turtalar sertse, az sıvı eklenir.
- Pişirmenin soluk görünümü, az miktarda şeker veya yumurta sarısı olduğunu gösterir.
- Çok miktarda maya kullanıldığında, yemek ekşi olur ve hoş olmayan kokar.
Farklı hamur türleri yapmak için tarifler
Her türün kendi tarifi vardır. Ve farklı altında hazırlanır sıcaklık koşulları. Örneğin, maya ekşi hamur sıcak, mayasız pişirilmelidir oda sıcaklığı, tereyağı veya puf serin bir yerde.
Mayalı hamur için glutensiz mısır unu karışımı satın alsanız bile, 500g un başına 5g harikalar yaratır ve hamur da çok daha iyi işlenebilir. Alternatif olarak 10 g guar zamkı da eklenebilir ancak aynı sonucu vermez. Çok ince öğütülmüş kabuk kabukları, glütensiz hamurun daha da iyi bir doku elde etmesine ve nemi korumasına yardımcı olur. Ticaretten ince öğütülmüş kabuklar almazsanız, bunları evde bir baharat veya kahve değirmeni veya blender ile de öğütebilirsiniz. Dikkat, elektrikli süpürge işlemi son derece fazladır. Tarif, haşhaş tohumu ilavesinden bahsetmiyorsa, hamurun her zaman daha sıvı olması gerekir, yaklaşık %10-15. elma şarabı veya başka bir asit daha fazla gevreklik sağlar. Endişelenme, daha sonra deneyemeyeceksin. Mayanın ekstra kabarıklığı için 500 gr una bir paket kabartma tozu veya tartar kabartma tozu ekleyin ve burada da glutensiz olmasına dikkat edin. Birçok tarif, daha fazla kabarıklık için iki kat daha fazla maya kullanır. Unlu mamüller mayadan sonra çok çabuk hissedilebildiği için bu bir zevk meselesidir. Ksantan, daha pürüzsüz ve pürüzsüz bir doku korumaya yardımcı olur. . Hepimiz glutensiz unlu mamüllerin ne kadar hızlı piştiğini biliyoruz.
Ancak herhangi bir mayalı hamur için tüm malzemeler sadece oda sıcaklığında alınmalıdır. Bu, tereyağı, süt, yumurta ve diğer ürünlerin buzdolabından önceden çıkarılması gerektiği anlamına gelir.
Hamur üzerine mayalı ekşi hamur: fırın tarifi
İçindekiler:
- un - 1 kg;
- su - 300 ml;
- süt - 0,2 l;
- yumurtalar - 2 adet;
- yağ - 200 gr;
- maya - 25 gr;
- tuz - 5 gr;
- şeker - 10 gr.
Pişirme metodu:
Bu nedenle yumurta, yoğurt, ayran veya süzme peynirli tarifler içerik olarak çok uygundur. kalp durumunda unlu Mamüller Ayrıca hamurun altına ince havuç, patates veya kabak karıştırmak da mümkündür. Genellikle çok iyi bir başlangıç yapan glutensiz mayalı hamur yapmamış olanlar. Bu şekilde mayanın aktive olduğunu göreceksiniz ve sizi çalışmayan bir pişirme projesine pahalı malzemeler eklemekten kurtarabilir.
Tarifteki likitten 50 ml alıp, ısıtıp küçük bir kaba koymanız, üzerine kuru mayayı, ardından tatlılığı sürmeniz, bir kenara ayırmanız ve yaklaşık 10-15 dakika beklemeniz yeterlidir. Ardından tarife geçin. Hamur glütensiz olduğunda, onu nazikçe işlemek genellikle önemlidir. Bu nedenle, çok sert ve hızlı olmaktansa daha yavaş ve biraz daha uzun yoğurmak daha iyidir, bu da glütensiz hamurun sert olmasını sağlar. Prensipte glutensiz hamur mümkün olduğu kadar kısa yoğrulmalıdır. İstenilen kıvama ulaşıldığında yoğurma makinesini kullanmayı bırakın.
- Hamuru hazırlamaya başlıyoruz: mayayı seyreltmelisiniz. ılık su ve unun yarısı ile karıştırın. İyice karıştırın ve kaseyi bir peçeteyle örtün, birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.
- Hamura yumurta ekleyin, 5 gram tuz ve 10 gram şeker ekleyin, her şeyi 30 dereceye kadar ısıtılmış sütle dökün. İyice karıştırın ve 500 gram daha un ekleyin, tekrar karıştırın.
- Az kalsın hazır hamur un serpilmiş bir yüzeye serilmeli ve dikkatlice, basınçla yoğurun (dövün). Böyle bir işten önce, hamura (turtalar için) 100 gram tereyağı eklemeniz gerekir. Çörekler için 200 gram tereyağına ihtiyacınız var, o zaman taban daha zengin olacak. Vuruş, hamurun masanın ve ellerin gerisinde kalmaya başladığı ana kadar olmalıdır.
- Çırpılmış hamuru bir tencereye koyun ve bir havluyla örtün ve birkaç saat bekletin.
- Birkaç saat sonra hamur yükselmelidir. Azar azar düşmeye başladığında her şey hazır olacak. İndirme işlemi çok yavaşsa, ılık suya batırılmış bir tutam soda atabilirsiniz.
Orta sıcaklıktaki fırında pişirilmelidir.
Bu özel sert kıvamı gerektiren çok az hamur türü, Strudel hamuru vardır. Daha sonra da çok uzun süre yoğrulmalıdır. Birçok tarif, hamurun "sessiz, sıcak bir yerde" dinlenmesine izin verdiğini söylüyor. Bunun aslında daha sıcak olduğu ve hiçbir trenin açıkta olmadığı anlamına geliyor.
Metal ve cam kaseler, ısıtılmadıkları veya yürüyen fırına yerleştirilemeyecekleri sürece, oda sıcaklığında glütensiz mayalı hamurun yürümesi için uygun değildir. Kapaklı plastik bir kap kullanmak ve hamurun nefes alabilmesi için gevşek bir şekilde yerleştirmek en iyisidir.
Turta ve çörekler için Fransız ekşi hamur
Malzemeler ilk tarifle aynı.
Bu yöntemin avantajı ekşi bir tadın olmamasıdır.
Pişirme metodu:
- 500 gram unu tezgaha dökün, tepenin ortasına bir delik açın ve sulandırılmış mayayı dökün. Sonra, bir bıçakla ve sonra elinizle karıştırın. Bundan sonra, parti hafifçe ısıtılmış su ile bir tencereye yerleştirilir. Bu buhar olacak.
- Hamur büyürken, kalan undan hamuru kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, masaya un dökülür, içine şeker ve tuz dökmeniz ve karışık yumurtalı süt dökmeniz gereken bir delik açılır. Her şeyi iyice karıştırın.
- Hamur yüzmeye başladıktan sonra çıkarıp suyunun süzülmesine izin vermelisiniz. Daha sonra hamur hamurla karıştırılır, önce yağı koymanız gerekir. Bütün bunlar dövülür, bir tencereye konur ve birkaç saat ılık bir yerde bırakılır.
Kızarmış turtalar için hamur tarifi
Bileşenler:
Hamurun bir veya iki kez geçmesine izin verin
Sıklıkla yazılır, glutensiz mayalı hamur sadece bir kez gidebilir. Hamurun iki kez başarılı olduğu yeterince tarif var. Ama bugüne kadar, bunlar benim en önemli anlarım. Hamur çok kısa olmalı ve kase önemli değil 🙂. Yazar: Stephanie Grauer-Stojanovic.
Yazar Hakkında Stephanie Grauer-Stojanovic
Stephanie Grauer-Stojanovic'in deneyimi ve yetkinlikleri çok çeşitlidir. 20 yıldır uluslararası iletişim ortamında sağlık ve dijital medya odaklı çalışmaktadır. Ve yine de pek çok insan buna güvenmiyor, ön karışımlara güveniyor ve hatta neredeyse hiç uzun sürmeyen ve ayrıca kuru mayaya ek olarak kabartma tozu içeren maya testlerinde yardımcı oluyor. Kimyasalların parmaklarını bırakın! Mayalı hamur o kadar da kötü değil.
- un - 0,5 kg;
- su - 0,3 l;
- yağ - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- maya - 25 gr;
- şeker - 10 gr;
- tuz - 5 gr.
Yemek pişirme:
- Maya suda çözülür, daha sonra unun yarısı dökülür, her şey karıştırılır. Peçete ile kaplı bir saat bekletin.
- Kütle yükselmeye başladıktan sonra, tuz ve şeker eklemeniz, diğer tüm malzemeleri eklemeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar yükselmeye bırakın.
- Şimdi hamur çıkarılabilir ve kesilebilir. porsiyonlu parçalar. Bundan sonra, elinizle kekler oluşturun, ortasına iç harcı (kıyma vb.) koyun, tüm kenarlarını kapatın ve biraz kabarması için birkaç dakika bekletin.
Tereyağı ekşi hamur: basit bir tarif
İçindekiler:
- un - 1 kg;
- su - 400 mi;
- yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- maya - 25 gr;
- şeker - 10 gr;
- tuz - 5 gr.
Yemek pişirme:
- Maya, 0,5 kg un ve hafif ılık su kullanılarak hamur yapılmalıdır.
- Hamur yükseldiğinde, tuz ve şeker ekleyin, yağı dökün ve unun geri kalanını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve çırpın.
- Hamuru iki saat bekletin ve mayalanmaya bırakın.
Turta ve çörekler için hamur üzerine ekşi puf böreği
İçindekiler:
- un - 0,5 kg;
- su - 300 ml;
- yağ - 100 gr;
- maya - 15 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 10 gr;
- tuz - 5 gr.
Yemek pişirme:
- Test için ilk tarifte detaylı olarak anlatılan tekniği kullanmalısınız.
- Çırpma işleminde sadece 25 gram yağ eklenmelidir. Hamuru dinlenmeye ve yükselmeye bırakın.
- Yuvarla. Levhanın kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalıdır, bundan sonra tüm yüzey yağla bulaşır ve ikiye sarılır. Daha sonra tekrar bulaşır ve dört defa sarılır. Hamurun üstünü sıvı yağ ile yağlayıp 10 dakika soğuk bir yerde bekletin.
- Hamur soğuduktan sonra tekrar açmanız ve benzer şekilde yağla yağlamanız gerekir.
- Şimdi puf böreği yemek pişirmek için kullanılabilir.
Hamur üzerine mayalı hamur (video)
Belki de bunların hepsi hamur üzerine hamur hazırlamak için popüler yöntemlerdir. Bu materyaldeki tüm noktalara ve ipuçlarına bağlı kalmaya ve dikkatlice yoğurmaya değer. Sonra hamur işleri lezzetli ve gür olacak.
