Bahçe sezonunun ortasında, tüm yaz sakinleri tek bir soruyla eziyet çekiyor - mahsulü nereye koymalı? Her zamanki tariflerin zaten sıkıcı olduğu ve ruhun yeni bir şeye ihtiyaç duyduğu çoğu mutfak keşiflerinin ve deneylerinin kaynağı haline gelen bu dönemdir. Böyle sıra dışı tariflerden biri kabak pizzasıdır. Yaz menüsünü hoş bir şekilde çeşitlendirir ve aynı zamanda rakamı etkilemez.

Kabak pizza lezzetli, yumuşak ve hiç de yüksek kalorili değil

Kabak pizza tariflerinin çoğu birbirine oldukça benzer, bazı nüanslarda ve tabii ki herkesin tatmayı seçtiği dolguda farklılık gösterir. Kabak sayesinde pizza hamuru hafif, yumuşak, diyetlidir ve bu, şekli takip edenler için önemlidir.

Pizzanın iyi pişmiş ve lezzetli olması için aşağıdaki tavsiyelere uyulması tavsiye edilir:

Kabağı hamurun içine koymadan önce, mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için rendelenmiş kabağı tuz serpin ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu sıkın ve kabak bir kase hamura gönderilir. Suyu sıkamazsınız, o zaman hamur daha sıvı olur ve daha fazla un gerektirir;
Bu ilginç! Eski, fazla olgunlaşmış kabaklar, genç kabaklardan çok daha fazla meyve suyu verir. Daha yaşlı sebzeler için, tohumların çıkarılması kadar sıvının çıkarılması da zorunlu bir adım haline gelir.
tarife göre unun yarısı güvenle irmik ile değiştirilebilir. Fazla sıvıyı emecektir. Bu, diğer malzemelerle aynı anda yapılabilir veya önce kabağa irmik, birkaç dakika sonra diğer tüm bileşenleri ekleyebilirsiniz;
Pastayı daha muhteşem hale getirmek için hamura biraz kabartma tozu veya soda ekleyebilirsiniz.

Kabak pizza hamuru, bileşiminde aynı sebzeden - kabak, un, yumurta ve baharatlardan yapılan krep hamuruna benzer. Bununla birlikte, bu tarifte her zaman mutfak fantezisine yer vardır, bu nedenle hamur, aşağıdaki örneklerde olduğu gibi tatmak için ek malzemelerle zenginleştirilebilir.

kabak pizza için basit hamur

Kabak pizza hamuru için bu tarif, kabak krep hamuruna diğerlerinden daha benzer. Bilinen bileşenlere ek olarak, burada yalnızca havuç görünür:

1 orta boy kabak;
1 küçük havuç;
1 soğan;
1 yumurta;
tatmak için öğütülmüş karabiber;
un.

Kabak ve havuç rendelenir. Gerekirse, kabaktan fazla suyu sıkın. Soğanı ince ince doğrayın ve kabak ve havuçlara ekleyin. Oraya yumurta ve un da eklenir. Un miktarı kabağın nem içeriğine ve unun kalitesine bağlıdır - istenilen hamur kıvamına gelinceye kadar eklenir. Akışkan veya çok sert olmamalıdır.

Hamur bir tavaya aktarılır, bir tarafı kızartılır, ters çevrilir ve hemen doldurma ile kaplanır. Kesinlikle herkes olabilir:

kızarmış veya salamura mantarlar;
et, sosis, sosis;
haşlanmış yumurta;
Deniz ürünleri;
domates, ananas, zeytin, dolmalık biber, kızarmış patlıcan;
dekorasyon için yeşillik vb.

Şartlı olarak zorunlu olan tek bileşen, pastayı doldurmak için yağlamak için kullanılan salça veya ketçap ve serpmek için güzel ve lezzetli bir kabuğa dönüşecek sert peynirdir.

Tavsiye! Pastayı yağlamak için salça veya ketçap yerine mayonez, ekşi krema, salça püresi, tuz, şeker, sirke ve en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Elinizde kesinlikle hiçbir şey yoksa, pastayı sulu yapmak için sıradan sebze veya tereyağı bile kullanabilirsiniz.

Dolgu kekin üzerine döküldükten sonra tavanın üzeri kapatılır ve pizza pişene kadar pişmeye bırakılır. Bitmeden birkaç dakika önce, fazla suyun hamurdan çıkması ve doldurulması için kapak çıkarılır.

Kabuksuz kabak pizzası

Güveç prensibine göre, normal kabuk olmadan lezzetli kabak pizzası pişirebilirsiniz. Bu tarif, aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

1-2 genç kabak;
100 gr sert peynir;
3-4 sosis;
2 yumurta;
1 inci. l. un;
0,5 st. Süt;
2 domates;
1-2 diş sarımsak;
tatmak için biber ve tuz.

Önceden ısıtılmış bir tavada, daireler halinde dilimlenmiş kabakları pişene kadar kızartın (önce yıkanmalı, soyulmalı ve tuzlanmalıdır). Fazla pişirmemek önemlidir, hazır olmadan bir dakika önce tavadan çıkarmak daha iyidir. Domatesler ve sosisler halkalar halinde kesilir, sarımsak ince ince kıyılır, peynir kaba bir rende üzerine sürülür.

Uygun bir fırın tepsisine, üzerlerine bir kat kabak koyun - bir kat domates ve onlardan sonra - sarımsak ve sosis. Son kat rendelenmiş peynirdir.

Ayrı bir kapta yumurtaları unla karıştırın, ardından oraya süt ekleyin, topaklar eriyene kadar her şeyi karıştırın. Oraya tuz ve karabiber de eklenir. Elde edilen hamur pizzanın üzerine dökülür ve 15-20 dakika sıcak fırına gönderilir. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Hazır olduğunun bir işareti, peynirin üzerindeki altın bir kabuktur.

Fırında kabak pizza

Fırında pizza, özellikle doğru dolguyu seçerseniz, çok lezzetli ve düşük kalorili çıkıyor. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

400 gr kabak;
3 yumurta;
1 inci. un (kaba öğütme kullanmak daha iyidir);
bir demet yeşillik;
2 domates;
50 gr peynir;
tatmak için baharatlar.

Fırında kabaktan pizza hamuru standart tarife göre hazırlanır: Kabak kaba bir rende üzerine sürülür, yumurta, doğranmış otlar, un ve baharatlarla karıştırılır. Elinizde kepekli un yoksa, normal olana birkaç yemek kaşığı kepek ekleyebilirsiniz.

Hamuru iyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine (veya silikon fırın matına) eşit bir tabaka halinde yayın. Katmanın kalınlığı her yerde yaklaşık olarak aynı olmalı ve 1 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde hamur iyi pişmez.

Hamurun üzerine halka halka doğranmış domatesleri yayın, tuz ve karabiber serpin. Bu formda pizza önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık yarım saat gönderilir.

Tavsiye! Domates ve kabak suyu salgılar, bu nedenle fırında ilk kez fazla sıvının daha hızlı buharlaşması için havalandırma modunu açmak daha iyidir. Ana şey, pizzanın yanmamasını sağlamaktır.

Yarım saat sonra pizza fırından çıkarılır, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve 5 dakika daha fırına verilir. Bundan sonra soğumaya bırakılır ve masaya servis edilir.

Bu pizza oldukça tatmin edici, ancak aynı zamanda hiç de yüksek kalorili değil. Sağlık ve vücut için faydalı olacak ve aynı zamanda en titiz yemek tarifleri uzmanlarını bile harika bir tatla memnun edebilecek.

Kabak posasından pizza

Pizza hamurunda ne kadar az un olursa kekin o kadar lezzetli ve yumuşak olacağına dair bir görüş var. Kabak bu anlamda oldukça karmaşık bir üründür çünkü onlardan çok fazla meyve suyu salınır. Bu soruna mükemmel bir çözüm, bir meyve sıkacağı içinde meyve suyunu sıktıktan sonra kalan kabak posasının kullanılması olabilir.

Bu ilginç! Kabak keki ile birlikte salatalık ve yeşillik keki kullanırsanız çok ilginç bir tat elde edilir.

Bu tarifte yer alan ürünlerin oranları şu şekildedir:

2 su bardağı kabak püresi;
2 yumurta;
3-4 st. un kaşığı;
0,5 çay kaşığı tuz;
tatmak için öğütülmüş karabiber.

Kek bir yumurta ile karıştırılır, un ve baharatlar eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve ayçiçeği (veya başka bir bitkisel) yağ ile yağlanmış ısıtılmış bir tavaya yayılır. Hamur, tabakanın kalınlığında belirgin bir tutarsızlık olmaması için bir kaşıkla eşit şekilde düzleştirilmelidir.

Pizza kabuğu, kapağın altında yaklaşık 7-10 dakika pişirilir, zaman zaman kapak açılır - bu, fazla nemin buharlaşmasını sağlar. Elde edilen hamur miktarı için yaklaşık 25 cm çapında bir kızartma tavası çok uygundur - bu şekilde hamur çok kalın olmaz.

Hamur sertleştikten sonra dolguyu üstüne yayabilirsiniz. Burada - hayal gücü için tam kapsam. Pizza diyetini sürdürmek için bir sebze seti kullanabilirsiniz. İlk katman, yarım halkalar halinde doğranmış, tereyağı parçaları ile karıştırılmış yayılmıştır. Bütün bunlar tuzlanır ve tatmak için biberlenir.

Sonra domatesleri yayın, üzerine tuz ve şeker serpin, biraz kuru kekik ekleyebilirsiniz. Şeker, domates ekşiliğini yumuşatır ve lezzetini zenginleştirir. Üzerine kıyılmış sarımsak serpin.

Son akor, her zaman olduğu gibi rendelenmiş peynirdir. Bundan sonra, pizza bir kapakla kapatılır ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir - yaklaşık çeyrek saat. Çanağı bir tavada soğutun, ondan yalnızca soğutulmuş bir pizza çıkarabilirsiniz - bu, pastanın kırılma riskini azaltacaktır. Porsiyonlar halinde kesilir, yeşilliklerle süslenir ve masaya servis edilir.

Tavsiye! Bu tarifte biraz un kullanıldığı için pizza dilimlerinin çok iyi yapışmama riski vardır. Güvende olmak için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği ilk etapta değilse, her seferinde yeni bir lezzetli ve sağlıklı pizza alarak, haşlanmış et, sosis, sosis, salamura mantar ve diğer favori malzemeleri güvenle ekleyebilirsiniz.

Kabak, yetenekleriyle ev hanımlarını şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen çok yönlü sebzelerdir. Kabak pizza bunun en iyi örneğidir. Bu basit ve lezzetli yemek, yaz aylarında menüye harika bir katkı olacak ve lezzetli bir tarifle her zamanki kabak hazırlıklarını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Kabak, özellikle genç olanlar, vücut tarafından kolayca emilir ve mükemmel tat özelliklerine sahiptir. Onlardan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Ayrıca baharatlı kabağı lif ve potasyum kaynağı olması, kandaki fazla kolesterolü atması ve kalorisinin düşük olması diyet menüsünde popüler olmasını sağlamıştır. Kabaktan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Bu sefer ustalık sınıfını izlemenizi ve hem meze hem de ana yemek olabilen "Kabak Pizza" pişirmenizi öneriyorum. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

0:1088 0:1097

Düşük kalorili kabak pizza

0:1176

1:1682

1:8

İçindekiler:

1:38 1:47

1 kilo kabak
2 yumurta
1 tavuk göğsü
50 gr peynir
3 taze domates
1 ampul
1 havuç
tatmak için yeşillikler
2 diş sarımsak
50gr un
1/4 su bardağı süt

1:327

Pişirme metodu:

1:374 1:383

1. Kabağı halkalar halinde kesin, her halkayı çırpılmış bir yumurtaya batırın, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını kızartın. tuzlamayın! Yağını boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın
3. Pizza topluyoruz: bitkisel yağ veya kızartma tavası ile yağlanmış bir fırın tepsisine, kabağı 2 kat halinde sıkıca yayın; ince dilimlenmiş haşlanmış göğsü (daireler halinde) kabak, şimdi soğan ve havuç, biraz tuz, sonra domates, sonra sarımsak koyun; şimdi pizzaya rendelenmiş peynir serpin ve bu karışımla doldurun: kalan yumurtaları sütle karıştırın (su ile de yapabilirsiniz), otlar serpin ve peynir eriyene ve kabuk pişene kadar fırına koyun.
Bu ücretsiz bir yemektir, istediğinizi ekleyebilirsiniz. Domatesleri salçayla, eti mantarla değiştirin veya sadece mantar veya dolmalık biber ekleyin.

1:1977

1:8

Kabak pizzası

1:55

2:559 2:568

Birleştirmek:

2:588

Kabak - 1 adet (büyük)
Yumurtalar - 3 adet
Un - 1 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Yeşillik
Tuz
Domates

2:768 2:777

Not:Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

2:871 2:880

Yemek pişirme:
Kabağı rendeleyin.
Yumurta ekleyin. Yeşillikleri kabak şeklinde kesin.
Un ve kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kütleyi yağlanmış bir forma koyun.
Domatesleri ince ince doğrayın ve tartın üzerine güzelce dizin. Sarısı ile üst.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Otlar veya peynir serpin ve porsiyonlar halinde kesin.

2:1593

2:8

Fırında kabaktan pizza

2:68

3:572 3:581

Herkes pizzayı sever. Ancak fiziğine uyan ve kalori hesabı yapanlar fazladan bir parçadan vazgeçmek zorunda kalırlar. Diyet, düşük kalorili bir pizza tarifini dikkatinize sunuyoruz.

3:896

Bu pizzanın hamurunun temeli kabaktır. İçine dilediğinizi koyabilirsiniz: haşlanmış et, sosis, tütsülenmiş sosis vb. Sadece sebze eklerseniz harika bir vejetaryen yemeği elde edersiniz. Dene!

3:1270 3:1279

Test için aşağıdaki ürünleri alın:

3:1342

kabak (orta boy) - 2 adet
yumurta - 2 adet
un - 0,5 su bardağı
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
dereotu veya maydanoz
tuz biber

3:1555 3:8

Doldurmak için:

3:36

domates - 1 adet. (domatesler küçükse 2 adet.)
Bulgar biberi (isteğe bağlı) - 1 adet.
petrol (isteğe bağlı) - 100 gr
sosis, jambon, sosis vb. - 100 gram
sert peynir - 100 gr

3:331

Pizzanın şekli mutlaka yuvarlak olmayabilir

3:410 3:419

Yemek pişirme:

3:450

İlk önce hamuru hazırlayın, bunun için kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın, doğranmış otlar ile karıştırın, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.
Kabartma tozunu un ile karıştırın ve ürünlerin geri kalanına ekleyin. Hamur, kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
İyice karıştırın ve malzemelerin "arkadaş edinmesi" için 15 dakika bekletin.
Şu anda, dolguyu hazırlayın - domatesleri dilimler halinde, Bulgar biberini - şeritler halinde, mantarları - 4 parçaya bölün. Sosis, jambon veya haşlanmış eti küpler halinde, sosisleri daireler halinde kesin. Peyniri rendeleyin.
Hamuru yağla yağlanmış ve irmik veya ekmek kırıntıları serpilmiş bir forma dökün.
Doldurmayı istediğiniz sırayla yerleştirin (önce sosis, sonra sebzeler veya tam tersi). Bu aşamada pizzayı dilerseniz bir çeşit sos ile yağlayabilirsiniz. Ve cömertçe rendelenmiş peynir serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pizzayı biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak daha iyidir.

3:2037

Afiyet olsun!

Adım 1: Kabağı hazırlayın.

Kabağı veya kabağı iyice durulayın, hatta sünger veya yumuşak bir fırça kullanmak en iyisidir. Genç sebzeleri aldığımız için soymamıza gerek yok, sadece her iki taraftaki uçları kesin. Hazırlanan kabağı kaba bir rende ile rendeleyin veya seçeneğiniz varsa mutfak robotunda doğrayın.
Rendelenmiş sebze posasını bir kevgir içine koyun, tuzla karıştırın ve bekleyin 20 dakika fazla sıvı boşalana kadar. Ardından kabakları tülbent üzerine dökün, birkaç kez katlayın ve iyice sıkın.

Adım 2: Domatesleri hazırlayın.

Domatesleri ılık suyla durulayın, yerinde kalan yeşil dalları ve contaları çıkarın. Hazırlanan sebzeleri çok ince halkalar halinde kesin.

Adım 3: Peyniri hazırlayın.

Gerekirse peynirden kabukları kesin ve gerisini orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4: Biberi hazırlayın.

Dolmalık biberin yarısını çekirdeklerinden soyun ve sapıyla birlikte çekirdeğini de yırtın. Durulayın, biraz kurutun ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin.

Adım 5: Hamuru hazırlayın.

Rendelenmiş ve sıkılmış kabağı derin bir kaseye alın, üzerlerine yumurta, ince kıyılmış dereotu, buğday unu, hamur için kabartma tozu, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın, böylece topaksız neredeyse homojen bir kütle elde edersiniz.

Adım 6: Kabaklı Pizzayı Şekillendirin ve Pişirin.

Fırını önceden ısıtın 180 derece Santigrat. Formu bitkisel yağla yağlayın, cömertçe ekmek kırıntıları serpin ve pizzamızın temeli olan kabak hamurunu içine dökün. Bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale getirin ve dolguyu rastgele yerleştirin. Yarım domates koydum, ardından rendelenmiş peynir serpin ve domatesin geri kalanını ve dolmalık biber parçalarını yayın.
Kabak pizzasını en az fırında pişirin. 20 dakika. Ardından çıkarın ve tamamen oda sıcaklığına soğutun. Pizza soğuduktan sonra servis edilebilir.

Adım 7: Kabak pizzasını servis edin.

Soğutulmuş kabak pizzayı porsiyonlara bölün ve atıştırmalık veya doyurucu bir yaz kahvaltısı olarak servis edin. Ancak yemek masanızda meze olarak böyle bir pizza çok etkileyici görünecek ve tadı daha da güzel olacaktır.
Afiyet olsun!

Daha fazla besin içerdiğinden tam tahıllı un kullanmak en iyisidir.

Dolgu için başka sebzeler de kullanabilirsiniz, örneğin daha baharatlı seviyorsanız, biraz soyulmuş acı biber ekleyebilirsiniz. Pizzayı daha ağır yapmak istiyorsanız sosis, domuz pastırması veya sosis ekleyin.

Tamamen diyet ve hafif bir pizza elde etmek için mozzarella, suluguni gibi az yağlı peynir veya özel az yağlı gouda kullanın.

Ve yine kabaktan bir yeniliğim var - harika ev yapımı pizza! Çok yumuşak, hafif, diyet ve kısa sürede hazırlanır! Yine de klasik pizzanın aksine kabak hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yarın bile sulu ve yumuşak kalacak ve bir kraker çiğniyormuşsunuz gibi bir his olmayacak! Bu nedenle, elinize bir kabak alın ve birlikte "Çok lezzetli" ile harika pizzalar pişirelim ve evde herkesi şaşırtalım!

İçindekiler:

kabak - 300-350 gram;
orta boy domates - 1 adet;
çiğ tavuk fileto - 300-350 gram (veya önceden kızartılmış 200 gram);
sert peynir - 100 gram;
yumurta - 1 adet;
un - 4-5 yemek kaşığı;
dereotu, maydanoz, soğan - isteğe bağlı;
tuz, karabiber - tatmak;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

Harika kabak pizza. adım adım tarif

Genç kabağı ince bir rende üzerine ovup bir elek üzerine koyup elimizle veya kaşıkla sıkarak fazla sıvının cam haline gelmesini sağlıyoruz.
Daha sonra kabağı bir kaseye aktarın ve üzerine çiğ yumurta, tuz (yaklaşık 0,5 çay kaşığı) ekleyin, karabiber ekleyin.
Dereotu, maydanoz, soğan tüylerini ince ince doğrayın ve kabaklara ekleyin.
Unu eleyin ve küçük parçalar halinde kabağa ekleyin ve iyice yoğurun. Kabağın ne kadar preslendiğine ve ne tür un olduğuna bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Genel olarak pizza hamuru, krep hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.
Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya folyo ile kaplıyoruz ve bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Kabak hamurunu yerleştirin. Çok ince püskürtmemeye çalışın - ideal olarak, kalınlık yaklaşık 0,7 santimetre olacak şekilde.
Dolguyu hazırlıyoruz: tavuk filetoyu yıkarız, hafifçe döveriz, tuz ve karabiberle tatlandırırız (diğer baharatlar kullanılabilir) ve pişene kadar bir tavada her iki tarafta kızartırız. Soğutun ve 0,7-1 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.
Domatesleri ince halkalar halinde kesip kabak hamurunun üzerine ve üzerlerine tavuk göğsü koyuyoruz.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika 180 dereceye gönderiyoruz. Pişirmeden 5-10 dakika önce pizzaya rendelenmiş peynir serpin ve tamamen eriyene kadar fırına geri gönderin.

Pizzayı biraz soğumaya bırakın ve servis yapın! Harika çıktı - en hassas kabak tabanı, domates, et ve streç peynir! Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için başka neye ihtiyacınız var? Pizza malzemelerinin basit bir versiyonunu sundum, dilerseniz çeşitli dolgular yapabilirsiniz. Ayrıca baharatlı ve baharatlı sevenler, hamura rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Very Tasty ile basit ve orijinal yemekler pişirin ve adım adım tarifler, yemek pişirmenin tüm nüanslarını açıklamaya yardımcı olacaktır! Afiyet olsun!

sebze hamuru

Gerçek bir diyet yemeği hazırlamak için bileşimini tamamen gözden geçirmeniz gerekir. Pizza için kabak hamuru, bitmiş ürünün kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacak ve tadı bundan hiç zarar görmeyecektir. Sebze tabanı için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

Genç kabak - 700 gram.
İrmik - yarım bardak.
Tam tahıllı buğday unu - üç yemek kaşığı.
Bir tavuk yumurtası.
Bir karıştırıcıda öğütülmüş bir yemek kaşığı lif veya kepek.
Tuz.

Kabak soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı, ince bir rende üzerine rendelenmeli, on dakika bekletilmeli ve ardından salınan meyve suyu sıkılmalıdır. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur hazır!

sağlıklı soslar

Kabak pizza, normal pizza ile aynı şekilde hazırlanır. Buzdolabında kalan yiyecekleri alıp ince ince doğrayabilir, tabana koyabilir, üzerine peynir serpebilir, ketçap veya mayonezle yağlayabilirsiniz. Ancak bu yemeğin diyet versiyonunu pişirmeye karar verirseniz, dolgu için aşağıdaki malzemeleri kullanmanızı öneririz:

Mantarlar - favori orman veya petrol.
Sarı ve kırmızı dolmalık biber.
Domates.
Sert peynir.
Domates sosu - taze domates, sarımsak, karabiber ve taze fesleğen ile kendiniz yaparsanız harika olur. Domatesleri kabuğundan soyun ve bir blender kullanarak otlar ile karıştırın.
Kekik, sarımsak ve fesleğen.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsak ve fesleğen ile karıştırın. Mantarları rendeleyin ve teflon kaplı tavada yağ ilave etmeden kızartın. Domatesleri ince dilimler halinde, biberleri uzun şeritler halinde kesin. Sebze hamurumuzu bir fırın tepsisine koyun ve ev yapımı domates sosuyla yağlayın. Sonra kızarmış mantarları yayın ve üzerine taze sebzeleri eşit şekilde dağıtın ve üzerine kekik serpin. Çanağı yaklaşık 15 dakika fırına gönderiyoruz. Çıkarıp üzerine peynir serpip tekrar pişirmeye gönderiyoruz. Su ısıtıcısını güvenle ateşe verebilirsiniz, çünkü on dakika içinde düşük kalorili kabak pizzası hazır olacaktır. Fırınınız yoksa veya zamandan tasarruf etmek istiyorsanız sıradaki tarifimiz size yardımcı olacaktır.

Bir tavada kabak pizza

Yazımızın ilk bölümünde anlatılan tarife göre sebzeli hamur hazırlıyoruz. Ancak kızartma sırasında dağılmaması için küçük değişiklikler yapılmalıdır:

700 gram olgun kabağı rendeleyin ve sıkın.

Yarım su bardağı irmiği ekleyin.

Bir bardak buğday unu.

Yumurta.

Bir yemek kaşığı lif veya öğütülmüş kepek.

Ürünleri karıştırıp sıcak bir tavada eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Birkaç dakika sonra ortaya çıkan "krep" ters çevrilebilir. Bundan sonra, dolguyu yerleştirin, peynir serpin ve kabı bir kapakla kapatarak yemeği kısık ateşte hazır hale getirin. Dolgu olarak haşlanmış tavuk eti, tütsülenmiş sosis veya domuz pastırması alabilirsiniz. Üzerine sarı ve kırmızı biber dilimleri, domates, zeytin ve kapari eklemeyi unutmayın.

Bu tarif, zaman kazanmaya alışkın olanlar içindir. Test için şunları alacağız:

İki bardak un.
Bir bardak su.
Bir kaşık maya.
Biraz tuz.

Tuz ve mayayı suda eritin. Pizza tabanının yumuşak olması için üzerine bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Unu eliyoruz, bir slaytla masaya döküyoruz, küçük bir girinti yapıyoruz ve içine su döküyoruz. Hamuru yoğurun, bir filmle örtün. Yükselirken rendeleyin veya ince doğrayın:

Yarım büyük kabak.
200 gram sosis.
İki domates.

Bitmiş hamuru birkaç parçaya ayırıyoruz. Birini yuvarlıyoruz, çok pişirici bir kaseye koyuyoruz, sosla yağlıyoruz. Kabak halkalarını önce bir tavada kızarana kadar kızartırsanız yemek daha lezzetli olur. Dolguyu yaydık, üzerine peynir serptik, otlar ile süsledik ve "pişirme" modunu ayarladık. 30 dakika içinde kabak pizzası hazır olacak. Doldurma tarifini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz, bunun için kabak hamurunu da kullanabilirsiniz.

Mini pizzalar

Bir süredir yağlı yiyeceklerden vazgeçmeye karar vermiş olanlar için, hafif versiyonu ile kendinizi mutlu etmeyi öneriyoruz. Mini kabak pizza şu şekilde hazırlanır:

Büyük bir kabağı ince halkalar, tuz, karabiber ve kısık ateşte bir damla bitkisel yağ ilavesiyle kızartıyoruz.
Domates, dolmalık biber, zeytin ve tütsülenmiş sosisleri ince şeritler halinde kesiyoruz.
Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
Fırını ısıtıyoruz, bir fırın tepsisine parşömen yayıyoruz ve üzerine hamur rolünü oynayacak kızarmış kabak koyuyoruz. Her dairenin üzerine dolguyu dikkatlice yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

On dakika içinde kabak pizzası hazır olacak.

fırında pizza

Bu lezzetli yemeğin hazırlanması uzun sürmeyecek.

Patlıcan ve kabağı 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin, tuz, karabiber ve her iki tarafta bir tavada kızartın.
Domatesleri de halka halka kesiyoruz.
Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün, sarımsak ve fesleğen ile karıştırın.
Milföy hamurunu çözün, bölün ve ince tabakalar halinde yuvarlayın.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin. Değilse, formun ayçiçek yağı ile yağlanması gerekecektir.
Hamuru yayıp üzerine peynir dolgusu serpiyoruz.
Sırayla sebzeleri yerleştiriyoruz - kenarda kızartılmış patlıcan, kabakların altında, ardından domatesler. Ardından, yer varsa, tekrarlayın.
Kekik, tuz ve karabiber serpin.
Beş veya yedi dakika fırına gönderiyoruz.

Kabak pizzasını seveceğinize eminiz. Bu yemeğin tarifi, beklenmedik bir şekilde gelen misafirler için masayı hızlı bir şekilde hazırlamanıza veya akşam çayı içmek için anında bir sebze atıştırması hazırlamanıza yardımcı olacaktır.