Bir yandan bu çok basit bir yemek, diğer yandan da pek sıradan değil. Zaten pişirdik ama bu sefer daha fazlasını yapacağız doyurucu seçenek. Yine de, pişmiş yemekler alışılmadık derecede lezzetlidir, bu nedenle patates pişirebilirsiniz - parmaklarınızı yalayacaksınız. Kimse böyle bir yemeği reddedemez. Bu patateslerin pişirilmesi kolaydır ve çok iştah açıcı ve güzel kokuludur. patates dolması, fırında pişmiş - kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için bir tarif. Sabahları pişme süresini kısaltmak için patatesleri akşamları pişirebilirsiniz. Yumurtalı fırında patates sadece güzel değil, aynı zamanda çok doyurucu yemek. Bu yüzden, pişmiş patates dolması.
Ne gerekli:
- 2 büyük patates
- 1 soğan
- 4 yumurta (bıldırcın da olabilir)
- 80 gr rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı sebze + 1 yemek kaşığı tereyağı
- yeşil soğan
- tuz biber
Lezzetli patates nasıl pişirilir
Patatesleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, birkaç yerinden çatalla delin. Orta boy bir ızgarada önceden ısıtılmış fırında patatesleri tel ızgara üzerine yerleştirerek fırında bütün olarak kızartın. Patatesleri 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişmiş patatesleri keskin bir bıçakla delmek kolaydır.
Bitmiş patatesi ikiye böldük ve kabuğa yaklaşık 0,5 cm bırakarak bir kaşıkla posayı dikkatlice çıkardık. Hamuru püre haline getirin.
Doldurmayı hazırlıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın. 2 çeşit yağı bir tavada ısıtın ve yumuşayana kadar ısıtın.
Peyniri rendeleyin.
soğana ekle patates püresi+ peynir + tuz ve karabiber. Sürekli karıştırarak peynir eriyene kadar ısıtın.
Patates yarımlarını, ortada bir çöküntü oluşması için tabana bastırarak bitmiş dolgu ile dolduruyoruz. Üzerine biraz yeşil soğan serpin.
Şimdi testisleri dikkatlice girintiye her iki yarıya bölün. Bunun için mükemmeller.
Unlu mamulleri seven herkes için patates dolması(peynirli, marul, otlar ile), Patates Kırıntısı gibi, sadece daha lezzetli.
Patates dolguları için tarifler topladık. Bu kadar güzelliğe ve lezzete çok vakit ayırdığımı mı sanıyorsun? Hiç de bile. Mikrodalgada patates pişiriyorum ve sadece 4 dakika!
Bir zamanlar Amerika'dan patates kızartmak için bir çanta sipariş ettim (3 hafta bekledim) ve şimdi bu ürün Rusya'da da satın alınabiliyor. Sadece 360 ruble için! Aşağıda sipariş verebileceğiniz koordinatları vereceğim.
Yani, fırında patates için soslar. 4 patates (büyük) için tarifler. Patatesleri fırında (folyoda) pişiriyoruz, kabuklarında kaynatıyoruz veya mikrodalgada sadece 4 dakika patates pişirmek için özel bir çantada pişiriyoruz. 8 porsiyon alacaksınız.
Tek Senaryo:
- ikiye bölünmüş patatesler
- patatesin hamurunu ortasından çıkarın, patateslerden bu tür tekneler oluşturun
- yağlamak sıcak patates tereyağı
- patates posasını patates püresinde ezin, içini hazırlayın ve posa ile karıştırın
- patatesleri kıyma ile doldurun ve servis yapın
1. Patates, mantar ile doldurulmuş ve ekşi krema.
İhtiyacın olacak: Kuru soğan 2 adet, 150g. taze veya donmuş mantarlar (mantar, mantar veya herhangi bir Orman mantarları), ekşi krema 2 masa. kaşık, sert peynir 70g.
ile soğanı kavurun sebze yağı. Soğana mantar ekleyin ve bir tavada yumuşayana kadar kızartın, ekşi krema ve tuzla karıştırın. Daha sonra, ekşi kremadaki mantarları patates özü ile karıştırın. Yarım patatesi doldurun ve rendelenmiş peynir serpin.
2. Füme balıkla doldurulmuş patatesler.
İhtiyacın olacak: sıcak tütsülenmiş balık (örneğin uskumru) - 250 gr, büyük soğan 1 adet, haşlanmış yumurta (sert haşlanmış) 1 adet, 2 yemek kaşığı. Ekşi krema. Tuz - tatmak için nazikçe.
Balıkları kemiklerinden ayırın, çatalla ezin. Yumurtayı ince ince doğrayın ve ekşi krema, balık ve patates posası ile karıştırın. Doldurmayı koy patates tekneleri.
3. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş fırında patates.
İhtiyacın olacak: yengeç çubukları veya yengeç eti 200 gr., mayonez 2 yemek kaşığı. kaşık, 4 haşlanmış yumurta, taze otlar (dereotu, yeşil soğan), sert veya yarı sert peynir 100g.
Burada rendelenmiş peynir dahil her şeyi patates özüyle karıştırmanız gerekiyor. Doldurulmuş patatesleri 10 dakika fırına (1800) veya 3 dakika mikrodalgaya koyun.
Patates kızartmak için çanta mikrodalga fırın ve 360 ruble için Patates Ekspres fırını! buradan satın alabilirsiniz (resme tıklayın):
4. Jambonla doldurulmuş fırında patates ve salatalık turşusu.
İhtiyacın olacak: jambon 200 gr., mayonez 2 masa. kaşık, taze otlar (maydanoz, yeşil soğan), salatalık turşusu (ince kıyılmış) 2 adet, sert veya yarı sert peynir 100 gr.
5. Tavuk göğsü ve mantarla doldurulmuş fırında patates.
İhtiyacın olacak: kızartılmış tavuk göğsü veya füme tavuk 200 gr., mayonez 2 masa. kaşık, taze otlar (maydanoz, dereotu), şampanya mantarları (bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın) 150 gr., salatalık turşusu (ince doğranmış) 2 adet, sert veya yarı sert peynir 100 gr.
6. Sosis ile doldurulmuş fırında patates.
İhtiyacın olacak: haşlanmış veya kızartılmış sosis 3 adet, ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşık, hardal 1 çay kaşığı, taze otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğan - her neyse), sert veya yarı sert peynir 100 gr.
7. Etli ve patlıcanlı fırınlanmış patates.
İhtiyacın olacak: domuz eti veya dana yahnisi 150 gr., ketçap 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşık, taze otlar (maydanoz, yeşil soğan), patlıcan 1/2 adet, soğan 1 adet, sert veya yarı sert peynir 100 gr.
Bazen akşam yemeğinden sonra artan etim oluyor, ertesi gün herkese yetmiyor, dolma için kullanıyorum. Soğanı ve patlıcanı ince ince doğrayın ve birlikte yaklaşık 5 dakika kızartın, yeşillikleri ve salatalık turşusunu öğütün ve her şeyi patates posası ile karıştırın.
Her zamankinden sıkılanlar için Kumpir fırında çok doldurma ile çeşitlendirmeyi teklif ediyoruz orijinal yol: önce folyoda tek tip pişirin ve ardından bir parça tereyağı ile tatlandırın ve içini doldurun.
Doldurma seçenekleri zevkinize göre çok farklı olabilir: balık, et, peynir-sarımsak, mantar. Patates herhangi biriyle harika gider. denemeyi öneriyorum mantar dolması peynir ve sarımsak ile. Kabuklarında doldurma ile inanılmaz derecede hoş kokulu ve çok, çok lezzetli fırında patates çıkıyor.
Lezzet Bilgisi İkinci patates yemekleri / Fırında fırında patates
İçindekiler
- büyük patates - 5 adet. (veya yiyenlerin sayısına göre);
- tereyağı - 50-70 gr;
- folyo
- Doldurmak için:
- mantarlar (kıyılmış mantarlar, şoklanmış) - 300 gr;
- soğan - 1 küçük baş;
- sarımsak - 2-3 diş;
- yarı sert / sert peynir - 70-100 gr;
- tuz ve baharatlar - tatmak;
- yeşillik.
Mantar dolgulu fırında üniformalı fırında patates nasıl pişirilir
Yaklaşık aynı büyüklükte oldukça büyük patatesleri bir fırça kullanarak iyice seçiyoruz, yıkıyoruz. Ardından kurutun ve her birini ayrı ayrı folyoya sarın. Mümkün olduğunca sıkı sarıyoruz.
Patatesleri fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yükleyin ve pişene kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı: 200-220 derece. Pişirme süresi patateslerin boyutuna bağlıdır, kural olarak 50-70 dakikadır. Hazırlık basit bir şekilde belirlenir: Patatesleri bir bıçakla doğrudan folyodan deliyoruz, bıçak kolayca girdiyse, her şey hazır.
Bu arada patatesler fırında, içini hazırlayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları çözeriz, yıkarız, fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içine koyarız. Özellikle büyük parçalar daha küçük kesin. İlk başta çok fazla mantar varmış gibi görünebilir, ancak buz çözüldükten (ve sonra kızartıldıktan) sonra hacimleri önemli ölçüde azalacaktır.
Sarımsakları rende veya presle soyun ve doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
Mantarlar ve soğanlar kızartıldığında üzerlerine sarımsak ve peynir ekleyin, tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Ocağı kapatın ve dolguyu hızla karıştırın. Hazır.
Fırında pişen patatesler hazır, fırından alın. Yavaşça ve derinden, ancak tamamen değil, her bir patatesi çapraz olarak kesin. Folyoyu açıyoruz, "açılması" için patatesin üzerine hafifçe bastırıyoruz.
Ortaya çıkan girintiye bir parça tereyağı (yaklaşık 1 çay kaşığı) koyun, biraz tuz ekleyin ve patatesleri çatalla yoğurun.
Patates püresinin üzerine 1-2 yemek kaşığı koyun. l. mantar dolması
tanıtım ağı
Serpiyoruz küçük bir miktar doğranmış yeşillikler ve servis yapın.
Doldurulmuş böyle bir fırında patates, sıcak olarak ve doğrudan fırında pişirildiği folyoda servis edilir - yemek için daha uygundur ve oldukça etkileyici görünür.
Afiyet olsun!
Patatesleri iyice yıkayın. Her patatesi bitkisel yağla fırçalayın. Folyoya sarın ve yumuşayana kadar ızgarada veya kömürlerde pişirin. Folyoyu kesin ve patatesleri açın. Folyoyu tamamen çıkarmanız gerekmez.
Her bir patatesi enlemesine dilimleyin, patatesi açmak için hafifçe bastırın ve doldurma için ortasında bir oyuk açın.
Karides doldurmayı hazırlayın. Karidesleri limon suyuyla gezdirin. Sarımsakları soyun ve kıyın. Tereyağını bir tavada eritin ve içindeki unu sürekli karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Karides ve sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
Yavaş yavaş kremayı dökün, iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 3 dakika pişirin. Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Ateşten alın, dereotu ekleyin, karıştırın.
Taze sebzelerle bir dolgu hazırlayın. Sebzeleri ve otları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir kaseye koyun, tatmak için tuz ve karabiber. Yoğurdu dökün, karıştırın.
Pastırmalı Karnabahar Dolması'nı hazırlayın. Lahanayı yıkayın, küçük çiçeklere ayırın ve kaynar tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Biber yıkayın, çekirdeği çıkarın, küpler halinde kesin. Soğanı yıkayıp doğrayın.
Pastırmayı sıcak bir tavada 3 dakika kızartın. Biber ekleyin ve 3 dakika pişirin. Lahana ve soğanı ekleyin, soteleyin, karıştırarak 3 dakika. Hardal ve ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. 4-5 dakika kaynatın.
Mantar dolgusunu hazırlayın. Mantarları ve yeşillikleri yıkayın, kurutun. Mantarları dilimler halinde kesin, maydanozu doğrayın. Sarımsakları soyun ve kıyın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları ve sarımsakları 5 dakika kızartın. Otlar, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin, karıştırın ve 4 dakika kaynatın.
Brokoli sufle yapın. Brokoli ve kerevizi yıkayın, kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Bir kevgir içinde süzün ve püre haline getirin. Ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Soğanı yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Püreyi tuz ve karabiber. Soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırında patates dolması, pişirme süresinden tasarruf sağlar doyurucu akşam yemeği veya öğle yemeği, çünkü tarif zaten hem ana yemeği hem de garnitürleri birleştiriyor. Çoğu zaman dolgu olarak kullanılır kıyılmış et veya mantarlar, ancak bugün bir tane daha sunuyoruz, çok yaygın değil, ama daha az değil lezzetli seçenek. Patates Doldurma Tekneleri tütsülenmiş tavuk, taze domates, dereotu ve peynir. Sonuç olarak, güzel ve çok elde ederiz. iştah açıcı yemek ki bu bile değerli bayram ziyafeti!
İçindekiler: 
- patates - 7-8 adet;
- füme tavuk (jambon veya göğüs) - 300 gr;
- taze domates - 1 büyük (veya 2 küçük);
- peynir - 50 gr;
- dereotu - küçük bir demet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- mayonez, tuz, karabiber - tatmak.
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın. Kabuğu soymadan yumruları suyla doldurun ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Bu arada, doldurma bileşenleriyle uğraşıyoruz - olası kemikleri çıkarmak ve cildi çıkarmak, tavuk etini orta büyüklükte küpler halinde kesmek ve derin bir kaseye aktarmak.
- Domatesleri yıkarız, siliyoruz. Sapını çıkardıktan sonra sulu meyveyi ince ince doğrayın ve tavuğa yayın.
- Temiz ve kuru dereotu bıçakla doğrayıp kaseye ekliyoruz. Peyniri küçük talaşlarla ovuyoruz ama diğer malzemelerle karıştırmıyoruz, bir kenara bırakıyoruz.
- Sıvıyı boşaltın, soğutun ve ardından bitmiş patatesleri soyun. Her patatesi uzunlamasına iki eşit parçaya kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla her iki yarıda bir girinti oluşturarak sebze posasını çıkarıyoruz. Sonuç olarak, bir tür "tekne" elde ederiz.
- Kalan patates posasını dolgunun geri kalanına ekleyin. Bu malzemeleri kişisel zevkinize göre tuz/biber serpin. Soyulmuş ve bir presten geçirilmiş sarımsak karanfilleri ile karıştırılmış mayonezle baharatlayın.
- Ortaya çıkan salata ile patates yarımlarımızı cömertçe dolduruyoruz ve ardından parşömenle gönderilen bir fırın tepsisine koyuyoruz.
- Üzerine küçük peynir parçalarıyla doldurulmuş patates teknelerini serpin. Boşlukları o zamana kadar sıcak olan fırına gönderiyoruz. Tüm bileşenler zaten hazır olduğu için patatesleri kısa bir süre pişiriyoruz - peynir eriyip hafifçe kızardığı anda fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz. Sıcaklığı 180 derecede tutuyoruz.
- Patatesleri sıcak servis edin. Doyurucu bir yemeğe eklenebilir hafif sebze salata ve/veya yeşillik.
Fırında lezzetli ve sulu patates dolması hazır! Afiyet olsun!
