Wie man einen alkoholischen Punsch macht. Glühwein-Schokoladenpunsch

Die Geschichte des Getränks beginnt in Indien. „Punch“ bedeutet auf Hindi „fünf“. Klassischer Punsch enthält 5 Komponenten: Rum, Zucker, Zitronensaft, Tee und Wasser. Englische Seeleute brachten das Getränkerezept aus Indien mit und das Getränk verliebte sich in England und Europa, von wo aus es auf der ganzen Welt berühmt wurde. In Russland wurde er im 18. Jahrhundert berühmt.

Schlagen - gesundes Getränk, aufgrund der Anwesenheit von Fruchtsaft, Zitrusfrüchten und. Es wärmt und belebt an schlechten Tagen und erfrischt im Sommer. Wenn Sie eine gemütliche Party mit alten Freunden planen oder sich an einem schönen Wintertag für ein Picknick oder aufs Land entscheiden, eignet sich ein wärmender Cocktail als duftender und interessanter Lieblingstisch und sorgt für angenehme Gespräche.

In den meisten Rezepten ist es üblich, Fruchtsaft als Basis zu verwenden. Sie können einen alkoholischen Punsch mit Champagner, Wodka, Rum, Cognac zubereiten.

Das Getränk kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden – mit frischem Obst. Die Zusammensetzung kann auch Honig, frischen oder enthalten Beeren aus der Dose. Cranberry-Punsch gilt als wohlriechend und vitaminreich.

Kalter Punsch wird in schönen hohen Gläsern mit Strohhalm und Schirm serviert, garniert mit Zitrusfrucht- oder Beerenscheiben. Heiß - in transparenten Bechern mit Henkel. Wenn Sie eine Party mit planen Große anzahl Gäste servieren das Getränk in großen, breiten Schüsseln und fügen Stücke hinzu frisches Obst. Im Familienurlaub können Sie ein Getränk in einer durchsichtigen Schüssel mit Schöpfkelle servieren und direkt am Tisch in Gläser füllen.

Probieren Sie eines der folgenden Rezepte aus, experimentieren Sie mit der Zugabe von Früchten und Gewürzen und glauben Sie mir, der Punsch wird zu einem Stammgast auf angenehmen Partys.

Das Rezept ist für eine große Gruppe. Kochzeit - 15 Minuten.

Zutaten:

starker Tee - 500 ml;
Zucker - 100-200 g;
Rum - 500 ml;
Wein - 500 ml;
Zitronensaft - 2 Tassen.

Kochmethode:

In einer tiefen Schüssel Tee aufbrühen und Zucker hinzufügen.
Stellen Sie den Behälter mit dem Tee auf das Feuer und erhitzen Sie ihn unter Rühren, damit sich der Zucker auflöst.
Wein und Zitronensaft unter Rühren dazugeben, gut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Am Ende des Garvorgangs Rum hinzufügen.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und gießen Sie das Getränk in Gläser mit Henkel.

Zutaten:

Milch 3,2 % Fett – 600 ml;
Rum - 120 ml;
Zucker - 6 Teelöffel;
gemahlene Muskatnuss und Zimt - 1 Prise.

Kochmethode:

Milch erhitzen, ohne zu kochen, und unter Rühren Zucker hinzufügen.
Gießen Sie Rum in die vorbereiteten Becher, dann Milch, ohne 1 cm zum Rand des Bechers hinzuzufügen. Aufsehen
Gewürze darüber streuen.

Punsch mit Champagner und Zitrusfrüchten

Das Rezept ist für große Menge Gäste. Garzeit ohne Einfrieren - 1 Stunde.

Zutaten:

Champagner - 1 Flasche;
frische Orangen - 3-4 Stück;
frische Zitronen - 3-4 Stk.

Kochmethode:

Saft aus Orangen und Zitronen auspressen, in einen breiten und tiefen Behälter füllen und hineingeben Gefrierschrank für 1 Stunde.
Nehmen Sie den Behälter mit dem Zitronensaft heraus, mischen Sie ihn gründlich mit einer Gabel und stellen Sie ihn für 1 Stunde wieder in den Gefrierschrank. Mach es nochmal.
Champagner zum Eissaft gießen, mischen und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Nehmen Sie einen Behälter mit einem Getränk heraus, gießen Sie es in hohe Gläser und servieren Sie es.

Weihnachts-Cognac-Punsch

Rezept für Großunternehmen. Kochzeit - 20 Minuten.

Zutaten:

Traubensaft- 1 Liter;
1/2 Zitrone;
1/2 Apfel;
Cognac - 200-300 ml;
Wasser - 50 g;
Zimt - 2-3 Stangen;
Anis - 2-3 Sterne;
Kardamom – mehrere Kisten;
Nelke - 10 Knospen;
Rosinen - 1 Handvoll;
frischer Ingwer - 30g.

Kochmethode:

Traubensaft in eine tiefe Schüssel geben und erhitzen, 50 g hinzufügen. Wasser und bei schwacher Hitze kochen.
Fügen Sie dem kochenden Saft Zitronenscheiben und Apfelscheiben hinzu.
Eine Handvoll Rosinen und Gewürze hinzufügen.
Den Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und in ein Getränk geben.
Das Getränk sollte nicht länger als 7-10 Minuten gebrüht werden. Zum Schluss den Cognac einfüllen.
Je nach Geschmack kann dem Punsch Zucker hinzugefügt werden

Sommerlicher alkoholfreier Punsch mit Früchten und Beeren

Dieses Rezept ist perfekt für heiße Sommerabende. Kochzeit - 15 Minuten.

Zutaten:

Mineralwasser - 1 Flasche 1,5 l;
Zitronen- oder Orangensaft - 1 Liter;
Aprikosen oder andere saisonale frische Früchte- 100 g;
Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren - 100 gr;
Minze und grünes Basilikum – je 1 Zweig;
zerstoßenes Eis.

Punsch ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes alkoholisches Getränk und alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, ist das klassische Punschrezept. Im Gegensatz zu Cognac und Wodka eignet er sich sehr gut für eine festliche Tafel. Natürlich können Sie verschiedene Cocktails zubereiten, aber diese erfordern in der Regel einen hohen Aufwand und manchmal auch Geld und Zeit.

Punch ist in dieser Hinsicht sehr praktisch. Es kann in großen Mengen gekocht werden. Es besteht meist aus Tee, Zucker, Rum, verschiedenen Gewürzen und Zitrusfrüchten. Allerdings gibt es viele Kochrezepte und manche Liebhaber erfinden immer neue.

Punsch trinkt man gut, wenn das Wetter draußen schlecht ist, und da er meist warm serviert wird, ist dieses Getränk ein gutes Mittel gegen Erkältungen.

Geschichte des Punschs

Jetzt das leckeres Getränk Bei verschiedenen Veranstaltungen, von gesellschaftlichen Empfängen bis hin zu Kinderfesten, ist dies keine Seltenheit. Eine solche Verbreitung ist möglich, weil das Wort „Punsch“ eine ganze Reihe nicht nur alkoholischer, sondern auch alkoholfreier Fruchtcocktails bedeutet.

Im Laufe der Jahrhunderte der Schifffahrt, der Entdeckung neuer Länder und der Eroberung von Kolonien sind viele exotische Dinge über das Meer nach Europa gelangt, darunter auch Rezepte. originelle Getränke. Im Grunde lag die Ehre der Entdeckung bei den Seeleuten, was bedeutet, dass sie den Alkohol definitiv nicht ignorieren konnten.

So gelangten Rum, Whiskey, Tequila und natürlich nach Europa. Sein Rezept wurde aus Indien mitgebracht, wo dieses Getränk auf der Grundlage von fünf Zutaten hergestellt wurde (im Altindischen bedeutet dieses Wort „fünf“) – Zucker (Honig), Wein, Rum, Tee und Gewürze.

Zwar meinten die Indianer offenbar andere Zutaten, denn in der Karibik begannen sie, dem Punsch Rum und anscheinend gleichzeitig Tee hinzuzufügen, um die Bitterkeit des Rums etwas zu entfernen. In diesem Teil der Welt sind bis heute beliebte Rezepte entstanden:

Pflanzer (Planter's Punch),
Barbados-Rum (Bajan Rum Punch),
Karibischer Rum (Caribbean Rum Punch).

Anscheinend versuchten die Pflanzer, den Geschmack von Rum – Mondschein aus Zuckerrohrmelasse – irgendwie zu verbessern, was damals ekelhaft war.

Generell gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Punsch, und was besonders angenehm ist: Jede Hausfrau kann sich aus den ihr zur Verfügung stehenden Produkten schnell ein neues ausdenken. Punsch wird mit Wein, Brandy oder einfach Fruchtsäften zubereitet. Je nach Rezept werden Rum, Cognac, Bourbon, Tee, Liköre, dunkles Bier, Gewürze, Fruchtstücke, Honig oder andere Zutaten hinzugefügt. Die Hauptsache ist, dass es süß und lecker sein sollte.

Servieren Sie es gekühlt, heiß und sogar brennend. Darüber hinaus ist dieses Rezept so originell, dass es zum Markenzeichen dieses Getränks geworden ist.

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Klassischer Alkoholpunsch

Unter den wärmenden alkoholischen Cocktails sticht der Punsch mit seinem angenehm fruchtigen Geschmack hervor.

Dieses aus Indien nach Europa gebrachte alkoholische Getränk wird auf der Basis von Rum und in einigen Variationen auf der Basis von Likör und Wein zubereitet.
Um einen Schlag zu machen eigene Küche Falsch, man muss sich anstrengen, denn es wird auch Laien und Anfängern einfach geschenkt und die Zutaten dafür sind in jedem Supermarkt leicht zu finden.

In der Vielfalt der Rezepte, die über Hunderte von Jahren seit seiner Erfindung entwickelt wurden, ist es schwierig, ein traditionelles zu finden. Wir erfahren, wie man einen klassischen Punsch zubereitet, was man zum Kochen verwendet und wie man die Geschmacksnuancen eines starken Getränks hervorhebt.

Rezept

Das Konzept des Punschs entstand nach einer Reihe amerikanischer Filme, in denen ein Punsch in leuchtenden Farben in einer Schüssel mit einer Schöpfkelle ein obligatorisches Attribut auf Partys ist. Es wird angenommen, dass dieses Getränk vor der Ankunft der Vereinigten Staaten erfunden wurde. Es wird angenommen, dass Soldaten aus England, die in Indien dienten, dies taten und ihn nach Hause brachten. Einer anderen Version zufolge wurde es lange zuvor erfunden und die Britische Ostindien-Kompanie half ihm, sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Wer auch immer der Entdecker des Punschs war, angenehmer Geschmack Sein Getränk gefällt uns bisher. Nach seiner Verbreitung in ganz Europa wurde Brandy als günstigere Variante der Alkoholkomponente als Basis verwendet.

Der traditionelle Punsch besteht aus 5 Zutaten: Rum, Zucker, heißem Wasser, Zitronensaft und Tee, sowie Gewürzen nach Geschmack.
Nehmen:

350 ml dunkler Rum;
750 ml heißes Wasser;
2 TL gebrühter Tee;
3 EL Sahara;
Zitrone.

Kochen:

Gießen Sie die Teeblätter ein warmes Wasser. Bestehen Sie 15 Minuten lang. Es sollte eine klare Flüssigkeit entstehen. Entfernen Sie die Blätter, indem Sie sie durch ein feines Sieb passieren.
Rum hineingießen, Zucker hinzufügen. Drücken Sie vor der Zubereitung des Getränks den Saft der Zitrone aus und geben Sie ihn zur Mischung.
In eine Schüssel füllen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Punsch heiß servieren.

Als Klassiker gilt das Servieren in großen Punsch-, Keramik- oder Porzellangläsern. Auch ein Glas für Glühwein oder Grog wäre geeignet. Da sie aus dickem Glas bestehen, speichert das Glas die Wärme und der Punsch bleibt länger heiß.

Vorteilhafte Eigenschaften

Da Rum zu dieser Zeit nur den wohlhabenden Bevölkerungsschichten zugänglich war, wurde er durch anderen Alkohol ersetzt. Obwohl bis zum Ende des 17. Jahrhunderts. Zurück zum traditionellen Rezept ist das Wort „Punch“ heute die Sammelbezeichnung für Cocktails auf Basis von Rum, Grappa, Wein, Brandy, Wodka, Rotwein und sogar Alkohol.

Will kochen klassischer Cocktail, ganz nach Rezept? Dann denken Sie an ein paar Dinge.

Das Getränk wird in Emailleschüsseln gebraut und in Schüsseln und Dekantern serviert, die lange warm bleiben. Wenn Sie keine speziellen Gläser für Heißgetränke haben, können Sie diese durch Thermobecher oder Tassen aus Ton und Porzellan ersetzen.

Bevor Sie das Wasser in den Rum gießen, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Die Hauptsache ist, dass die Süße des Getränks nicht zu stark sein sollte, sonst spürt man nicht den wahren Geschmack dahinter.

Zucker kann nicht nur durch Honig ersetzt werden, sondern ist auch notwendig. Honig enthält mehr nützliche Substanzen, und seine natürliche Süße macht das Getränk raffinierter.

Das richtige Verhältnis von Alkohol und Wasser beträgt 1:3. Das heißt, für 600 ml eines Cocktails sollten 200 ml Rum vorhanden sein.

Konzentrieren Sie sich bei der Rumauswahl nicht auf teure Marken, das gilt als schlechte Form. Sie sind gut ohne Verunreinigungen und Erhitzen, aber in einem Schlag kommen sie nicht so hell zum Ausdruck, man wird sie einfach nicht bemerken. Auch zu billiger Rum wird nicht funktionieren, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass es sich um eine Fälschung handelt.

Wenn Sie keine bestimmten Geschmacksvorlieben haben, ist von den dunklen und hellen Rumsorten hell besser.Die fertige Mischung sollte bei schwacher Hitze auf 65-70 °C erhitzt werden – das ist die empfohlene Punsch-Serviertemperatur.

Passender Tee wird starker Vanillepudding sein, und ideale Option- Blatt. Nehmen Sie die verpackte Form nur ein, wenn Sie sich der Natürlichkeit sicher sind. Das Aroma im Tee mit Verunreinigungen wird höchstwahrscheinlich nicht hinter dem Geruch von Alkohol und Gewürzen spürbar sein, so dass es das Getränk nicht verdirbt, aber auch keine Vorteile mit sich bringt.

Gewürze werden am besten im Ganzen und nicht gemahlen verwendet, obwohl sie austauschbar sind. Durch die Verwendung einer Zimtstange, einer Nelkenknospe und Sternanisblüten erhalten Sie einen leichteren und natürlicheren Geschmack. Übertreiben Sie es nicht mit der Menge, denn sie können den Geschmack des Rums überdecken.

Denken Sie beim Hinzufügen von Zitronensaft und anderen Früchten daran, dass Sie diese am besten selbst zubereiten, bevor Sie einen Cocktail zubereiten. Konservierungsstoffe und Aromen können die Natürlichkeit nicht ersetzen. Wählen Sie keine weichen Beeren, Äpfel usw., da diese unter dem Einfluss hoher Temperaturen zu Brei werden.

Besser ist es, Punsch „sauber“ zu servieren, ohne Teile von Früchten und Gewürzen, es sei denn, sie dienen als Dekoration für das Getränk. Wenn Sie Alkohol mit Wasser mischen, sollte es nicht sehr heiß sein. Beim Verdünnen mit kochendem Wasser verliert es seinen Geschmack und ätherisches Öl verdunstet.

Günstige Schlagqualitäten

Abgesehen davon, dass es ein köstliches Getränk ist, Kleinmengen es ist auch nützlich, weil es mit nützlichen Mikroelementen angereichert ist.

Es wärmt den Körper von innen, daher ist es sinnvoll, es nach einem langen Spaziergang durch kalte Winterstraßen zu kochen. Bei Unterkühlung wird ein heißer Cocktail zu einem heilenden Balsam für Sie. Es beugt Erkältungen vor.

Im klassischen Rezept dienen starke alkoholische Getränke – Rum, Brandy, Cognac – als Basis.

Sie reifen in Eichenfässern und sind daher reich an nützlichen Tanninen.
Rum und Cognac verlangsamen entzündliche Prozesse und schützen den Körper vor unerwünschten äußeren und inneren Einflüssen.
Punsch wird getrunken, um den Appetit anzuregen, die Gefäßfunktion zu verbessern und Muskelschmerzen zu lindern.
Früchte, die zum Dekorieren und für einen besonderen Geschmack dienen, füllen den Körper mit Vitaminen, stärken ihn und steigern die Leistungsfähigkeit.
Nichts hindert Sie daran, das Getränk mit den Beeren zu ergänzen, die Ihnen gut tun.
Blaubeeren verbessern die Sehkraft, Sanddorn verringert die Anfälligkeit für Infektionen und Preiselbeeren helfen bei der Bewältigung von Nierenerkrankungen.

Nur wird es kein Klassiker mehr sein, sondern Ihr persönliches Rezept.

Seien Sie vorsichtig mit Gewürzen, wenn Sie allergische Reaktionen haben. Für die Kategorie der Personen, denen der Alkoholkonsum verboten ist, gibt es alkoholfreie Rezepte.

Punsch mit Alkohol bei Erkältungen

Entgegen der negativen Meinung, die sich über Alkohol entwickelt hat, hat er wohltuende Eigenschaften. Rum in einer Bowle hilft, Halsschmerzen bei einer Erkältung zu lindern, die Temperatur zu senken und die Infektion im Körper zu bekämpfen.

Nehmen:

1 EL warmes Wasser;
1 EL Honig;
1 EL Zitronensaft;
40 g Whisky, Bourbon oder Rum;
Vanillepudding / Tee in einer Tüte mit natürlichen Kräutern;
1 Stick oder 1 TL Zimt;
2 Nelken;
eine Prise Kardamom

Kochen:

Tee einschenken heißes Wasser. Bei einer Erkältung ist es besser, beruhigenden Tee aus Kamille, Zitronenmelisse usw. zu trinken. Kräuter.
Gewürze hinzufügen, ohne sie zu mahlen. Wenn Sie ganzen Kardamom verwenden, entfernen Sie unbedingt die Samen aus der Schote. Den Tee ziehen lassen, bis die Teeblätter eine natürliche Farbe annehmen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen und dort Honig hinzufügen. Denken Sie daran, dass Honig nicht zu kochendem Wasser hinzugefügt werden sollte, damit er nicht alle seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Wenn der Tee also zu heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Fügen Sie Ihrem Tee Rum oder ein anderes alkoholisches Getränk hinzu. Umrühren und trinken, solange es warm ist. Wickeln Sie sich in eine warme Decke, um sich warm zu halten. Der Schlag soll die Temperatur senken und schädliche Substanzen werden mit dem Schweiß aus dem Körper ausgeschieden.

Wenn der Schlag basierend auf gemacht wurde Kräutertee Das Einschlafen fällt nachts deutlich leichter, außerdem entspannt Alkohol die Muskulatur und lindert Beschwerden auf den Schleimhäuten. Denken Sie daran, dass dies kein Allheilmittel gegen hohes Fieber ist. Verwenden Sie daher Medikamente, um es zu senken.

Klassisches europäisches Punschrezept

Nachdem es nach Europa gebracht wurde, erhielt das Rezept des Getränks einen lokalen Geschmack und veränderte sich ein wenig. Eine der Zutaten war Rotwein, der sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.

Verwechseln Sie Punsch nicht mit Glühwein, denn der Wein im Punsch ist nicht die Basis, sondern eine zusätzliche Komponente. Obwohl für Rum halb so viel benötigt wird wie für Wein, wird die Stärke des Alkohols ihren Tribut fordern und sein Geschmack wird dominieren. Der zweite Unterschied besteht darin, dass der Geschmack von Glühwein nicht so fruchtig ist, weil weniger Saft, und es wird nicht empfohlen, es heiß zu trinken.

Nehmen:

eine Flasche Rum;
2 Flaschen Rotwein;
1 Liter Wasser;
2 Zitronen;
2 Orangen;
ein Glas Zucker;
Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Wasser aufkochen, Zucker hineingeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Auf 50°C abkühlen lassen.
Rotwein erhitzen und, wenn er fast kocht, je eine Orange und eine Zitrone hinzufügen, die zuvor in Kreise oder Spalten geschnitten wurden. Geben Sie die Gewürze hinein.
Den Saft der restlichen Zitrusfrüchte auspressen und zum Wein geben. Wein-Zitrus-Mischung und Wasser mit Zucker in einer Trinkschüssel vermischen.

Um das Servieren spektakulär zu gestalten, stellen Sie ein Sieb über die Schüssel, legen Sie ein paar Zuckerwürfel hinein, gießen Sie Rum darüber und zünden Sie es an. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen beginnt der Zucker zu schmelzen und beim Ausbreiten den gesamten Punsch in Brand zu setzen.

Heiß in Tassen füllen. Weil Dieses Getränk ist nicht für ein Festmahl gedacht, sondern eher für Zusammenkünfte in angenehmer Gesellschaft, man muss dafür keine Beilage zubereiten oder Fleischgerichte. Auf dem Tisch passt er gut zu leichten Snacks.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung eines Punschs ein sehr einfacher Vorgang. Schon anhand der Zutaten ist klar, dass das Getränk nicht geschmacklos werden kann. Vergessen Sie nicht die Grundregel, die Punsch besonders lecker macht: Trinken Sie ihn genussvoll, genussvoll und immer in angenehmer Gesellschaft.

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So bewerben Sie sich

Punsch – erinnert ein wenig an Sangria und ist aufgrund seiner einfachen Zubereitung in vielen Ländern auch so traditionelles Getränk Partys mit vielen Gästen.

Der klassische Punsch besteht aus fünf Hauptkomponenten – Rum, heißem Wasser, Tee und Zitronensaft, aber heute gibt es viele Rezepte und man kann für die Zubereitung verschiedene Alkohole verwenden.

Grundregeln

Es darf kein Alkohol hineingegossen werden heißes Wasser, da dem Getränk zugesetzter Alkohol verdunsten und seinen gesamten Geschmack verlieren kann.

Wein sollte in einem emaillierten Behälter erhitzt werden, um verschiedene oxidative Reaktionen mit dem Metall zu vermeiden.
Bevor wir unserem Getränk Wasser hinzufügen, sollten wir zunächst Zucker oder Honig darin verdünnen und dann abkühlen.

Und hier sind einige Rezepte für die Herstellung von Punsch zu Hause.

Neujahr

Benötigte Zutaten:

Trockener Rotwein - 1,5 l.
Orange - 4 Stk.
Zitrone - 2 Stk.
Tee - 4 TL
Kochendes Wasser - 1 l.
Nelke - 5 Stk.
Zimt - 2 Stk.
Zucker - 1 Glas.

Tee mit Zimt und Nelken mit kochendem Wasser übergießen. Nach 20-30 Minuten, wenn das Wasser etwas abgekühlt ist, muss unser Aufguss in einen emaillierten Behälter gefiltert werden. Zucker, Zitronensaft und Wein hinzufügen. Mischen Sie alles und kochen Sie unser Getränk, ohne es zum Kochen zu bringen. Wir verschütten und trinken.

Kalt mit Rum und Wein

Benötigte Zutaten:

Rum - 750 gr.
Halbtrockener Weißwein - 1 l.
Wasser - 0,5 l.
Zucker - 500 gr.
Frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.
Abgeriebene Schale von 3 Zitronen.

Zuerst müssen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Wir kühlen unseren Sirup ab, fügen Zitronensaft und -schale hinzu, mischen alles, filtern und fügen Rum und Wein hinzu. Fertiggetränk in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend in Gläser füllen und servieren.

Alkoholischer Cognac mit Zitrone

Benötigte Zutaten:

Cognac - 0,4 gr.
Wodka - 0,5 gr.
Kochendes Wasser - 2 Liter.
Zucker - 1 kg.
Zitrone - 10 Stk.
Orange - 5 Stk.

Die Schale von Orangen und Zitronen abreiben und mit Zucker einreiben. Zitrusfrüchte schälen, in Scheiben schneiden und in einen vorbereiteten Behälter geben. Dort fügen wir die Schale mit Zucker hinzu, gießen kochendes Wasser ein und vermischen alles. Lassen Sie unser Getränk abkühlen und fügen Sie dann Wodka und Cognac hinzu. Anschließend muss das Getränk fest verschlossen und etwa 3 Stunden ziehen gelassen werden. Den Punsch abseihen und fertig.

Mit Champagner abkühlen

Champagner - 750 gr.
Frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.
Orange - 5 Scheiben.
Erdbeersirup – 5 EL. Löffel.
Erdbeeren (können eingefroren werden, wenn keine Saison ist) – 250 gr.

Zitronensaft mischen Erdbeersirup und Beeren hinzufügen. Wir verteilen die resultierende Masse in Gläsern zu gleichen Teilen, fügen eine Orangenscheibe hinzu und gießen Champagner ein. Kann mit Eis serviert werden.
Dieses Getränk ist bei Frauen beliebt, da es sehr leicht und lecker ist.

Imperial (am einfachsten zuzubereiten)

Benötigte Zutaten für 10 Portionen:

Halbsüßer Roséwein - 1,5 l.
Wodka - 300 gr.
Cranberrysaft - 250 gr.
Schwarzer Johannisbeersaft - 250 gr.
Grapefruitsaft - 250 gr.
Zucker - 150 gr.

Das Rezept ist sehr einfach. Alle Zutaten müssen vermischt werden und fertig ist der Punsch.

Tee mit Zitrusfrüchten

Schwarzteebeutel - 2 Stk.
Frisch gepresster Zitronensaft – 200 gr.
Frisch gepresst Orangensaft- 200 gr.
Wodka - 200 gr.
Zucker - 1 Glas.
Frische Minze - 25 gr.
Zitrone – ½ (in Scheiben geschnitten)

Tee aufbrühen, Zucker hinzufügen und umrühren. Den Saft von Zitronen und Orangen dazugeben und Minze dazugeben.
Lassen Sie das Getränk etwas abkühlen und fügen Sie dann Wodka und Zitronenscheiben hinzu.

Schokolade

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

Kakao - 50 gr.
Zucker - 100 gr.
Wasser - 250 gr.
Ei - 1 Stk.
Roter halbsüßer Wein - 500 gr.
Cognac - 150 gr.

Zucker und Kakao in einen Topf mit Wasser geben, aufsetzen langsames Feuer, rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben, und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und das Wasser abkühlen lassen.
Während die Flüssigkeit in einer separaten Schüssel abkühlt, erhitzen Sie den Wein auf 40 Grad und vermischen ihn dann mit Wasser.
Wenn sich der Kakao am Boden absetzt, muss das Getränk in einen anderen Behälter umgefüllt werden, sodass der Bodensatz in der Pfanne verbleibt.
Das Ei mit 50 g verquirlen. Wasser und fügen Sie es zusammen mit Cognac zu unserem Punsch hinzu.
Heiß serviert.

Exotischer Punsch „Passion“

Benötigte Zutaten für 1 Portion:

Leichter Rum - 40 gr.
Ananas Dosensirup- 10 gr.
Roter Traubensaft - 30 gr.
Passionsfruchtsaft - 30 gr.

Alle Komponenten müssen in einem Shaker mit zwei Eiswürfeln gut vermischt werden. Exotische Leidenschaft, fertig!

Mit Honig und Whiskey

Benötigte Zutaten für 5 Portionen:

Starker schwarzer Tee - 1 l.
Whisky - 500 gr.
Honig - 100 gr.
Zucker - 50 gr.
Zitrone - 1 Stk.

Tee aufbrühen, filtern, Zucker, Honig und Zitronenscheiben hinzufügen. Alles verrühren, bis sich Honig und Zucker aufgelöst haben, auf 70 Grad abkühlen lassen und dann den Whiskey dazugießen, nochmal verrühren und fertig ist der Punsch!

Alkoholfrei

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

Schwarzer Blatttee – 3 TL
Kochendes Wasser - 500 ml.
Apfelsaft - 250 gr.
Zucker - 80 gr.
Ahornsirup – 2 TL
Frisch gepresster Saft von 1 Zitrone.

Tee aufbrühen, abseihen, alle Zutaten hinzufügen. Bringen Sie das resultierende Getränk zum Kochen und der Punsch ist fertig. Angießen und genießen.

Versuchen Sie zu kochen Schlag zum Selbermachen und Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein! Tolle Option für große Unternehmen und erfordert nicht viel Zeit in der Vorbereitung.

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Schlag „Hurrikan“

Um nicht zu Es gibt keine Alters- oder sonstigen Einschränkungen. Schließen Sie einfach Alkohol aus dem Rezept aus und fügen Sie ein weiteres Glas Zucker und Wasser hinzu. Dann kann die ganze Familie das Getränk genießen. Verbindung:Zucker, Wasser, Ananassaft, Orangensaft, Rum, Rum, Grenadinesirup, frisch gepresster Zitronensaft, Limettensaft, Orangenlikör, Extrakt, Ginger Ale, Getränk ...

Frucht

Erfrischender, köstlicher Fruchtpunsch, perfekt für festlicher Tisch, und vor allem am nächsten Morgen nach dem Urlaub. Verbindung: Cranberrysaft, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Ginger Ale, Orange.

Apfel-Zitrusfrucht

Der Fruchtpunsch wird in einem Multikocher (Slow Cooker) zubereitet, der einen hervorragenden, reichen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma garantiert. Zutaten: Apfelsaft, Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Zimt, Nelken, Ingwer, Zitronenschale, Zitronenscheiben

Weihnachten

Wunderbar Erfrischungsgetränk zu Weihnachten, das jeder kochen kann fürsorgliche Gastgeberin für ihre Haushaltsmitglieder. Zusammensetzung: Zimt, Zimtpulver, Nelken, Nelken, Piment, gemahlener Piment, Kardamom, Kardamom, Ingwerwurzel, Orange, Cranberry, Wasser, Honig, Muskatnuss

Nordschottische Molkerei

Ein Rezept für jemanden, der sich an einem kalten Abend irgendwo im schottischen Hochland aufwärmen möchte … oder irgendwo anders, wo es kalt wird … Zutaten: Scotch Whisky (Scotch), Drambuie-Likör, Eier, Milch

Zitronensäure

Bei der Kälte ist es so schön, sich mit einem lecker duftenden Punsch aufzuwärmen. Ich empfehle den Zitronenpunsch. Zutaten: Zucker, Wasser, Zitrone, trockener Wein, Wodka, Rum, Tee

Rotweinpunsch

Punsch ist ein duftendes Wintergetränk. Es tut gut, mit Freunden zusammenzusitzen und bei einem Glas Punsch zu plaudern. Verbindung:

Rotwein,
Cognac,
Zitrone,
Zucker,
Wasser mit Kohlensäure,
Mineralwasser

Fruchthonig

Belebender und kühlender Punsch, Rezept mit Honig und Zitrussaft. Solch alkoholfreier Punsch wird zu einem unverzichtbaren Getränk auf einer heißen Party. Zutaten: Orangensaft, Banane, Ananassaft, Honig, Wasser, Zucker, Limonade, kohlensäurehaltiges Wasser

Zitrustee

Ein solcher alkoholischer Punsch wird auf der Basis von schwarzem Tee unter Zusatz von Zitrussaft, Minze und Wodka zubereitet. Zutaten: frische Minze, schwarzer Tee, Zucker, frisch gepresster Zitronensaft, frisch gepresster Orangensaft, Wodka, Zitrone

Heißer Sanddornpunsch

Sanddorn ist erstaunlich nützliche Beere. Allerdings mag nicht jeder seinen Geruch und seinen säuerlich-bitteren Geschmack. Und doch kann ein Ausweg gefunden werden! Versuchen Sie, heißen Sanddornpunsch damit zuzubereiten natürliche Säfte Orange und Zitrone. Eine angenehm wärmende Adstringenz verleiht dem Getränk aromatische Zusatzstoffe Minze, Ingwer und Kardamom. Zutaten: Sanddorn, Zitrone, Orange, Ingwer, Kardamom, Kristallzucker, Wasser, frische Minze, Eis

mit Kirsche

Du liebst alkoholarme Getränke? Probieren Sie Kirschpunsch. Zutaten: Schwarzer Tee, Wasser, Zitrone, Nelken, Rotwein, Kirsche, Zucker, gemahlener Zimt, Vanillin

Cocktail-Tai-Punsch (Ti-Punsch)

Es ist ein sehr beliebter Aperitif, der von den französischsprachigen Bewohnern der Karibik geliebt wird. Tai Punch ist ein saurer Cocktail auf Basis von weißem (hellem) Rum, der traditionell in der französischen Karibik hergestellt wird und im Vergleich zu anderen Rumsorten einen leicht ausgeprägten Geschmack hat starkes Getränk. Verbindung:

Kalk,
Zuckersirup

Trauben-Cranberry

Für solch einen leckeren Punsch reicht es, Trauben und zu vermischen Cranberrysaft und Limonade, außerdem ist es wichtig, dieses kühlende Getränk schön zu servieren. Zutaten: Cranberry, Wasser, Traubensaft, Cranberrysaft, Limonade, Orange, Zitrone

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aus Wassermelone

Ihre Party wird lange in Erinnerung bleiben, wenn Sie Ihren Gästen erfrischenden und leckeren Wassermelonenpunsch anbieten. Stiefmütterchen werden zu einer prächtigen Dekoration des Punschs. Um Wassermelonenpunsch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten(für 4 Portionen):

3 Tassen Wassermelonenmark ohne Kerne
1,5 Tassen weißer Wermut
1,5 EL Sahara
3 Tassen zerstoßenes Eis
Essensstiefmütterchen - zur Dekoration

Wassermelonenpunsch wird wie folgt zubereitet:

In einem Mixer mixen Wassermelonenmark Mit Zucker und Wermut 10 Sekunden lang verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Eis hinzufügen, mit Blütenblättern garnieren und in gekühlten Gläsern servieren.

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kalte Schläge

Neben heißen Cocktailvarianten gibt es auch für den klassischen alkoholischen Punsch viele kalte Rezepte, die es ebenfalls schon lange gibt. Kalter traditioneller Punsch ist in mehrere der bekanntesten Variationen unterteilt: „Barbadian“, „Caribbean“ und „Planter's Punch“.

Barbadische Kälte

Die Tatsache, dass es in Form von Reimzeilen eines Gedichts geschrieben ist, zeigt, wie alt dieses Rezept ist.

Die barbadische Version ist insofern ungewöhnlich, als der Punsch aus dunklem Rum hergestellt und auf Eis serviert wird. Der Reim besagt, dass Sie Zitronensaft, Zucker, Barbados-Rum und Wasser im Verhältnis 1:2:3:4 kombinieren müssen. Eine Prise Muskatnuss und das beliebte venezolanische alkoholische Getränk Angostura sorgen für zusätzliche Würze.

Karibische Kälte

Möchten Sie in die Rolle von Jack Sparrow aus Fluch der Karibik schlüpfen? Dann ist dies Ihre Option, denn dies Rumcocktail berühmt für Karibische Inseln. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anfänger.

Nehmen:

30 ml weißer Rum;
30 ml brauner Rum;
80 ml Ananassaft;
40 ml Orangensaft;
10 ml Zitronensaft;
5 ml Granatapfelsirup.

Kochen:

Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen.
Gut schütteln.
Mit Eis, Minzblättern, Kirschen und einer Ananasscheibe servieren.

Planter's Punch

Der Legende nach geschah dies in den 70er Jahren des 17. Jahrhunderts. Die Rumproduktion begann in Jamaika. Der Besitzer der Produktion, der dieses Ereignis feierte, behandelte alle herzlich tolles Getränk unter dem Namen „Planter's Punch“, der sich inzwischen auf der Insel gut etabliert hat. Es muss sich strikt an die Proportionen halten.

Nehmen:

42 ml dunkler Rum „Myers“;
1 Teelöffel Likör „Grenadine“;
1 Teelöffel Sahara;
100 ml Orangensaft;
½ Limette.

Kochen:

Den Saft der Limette auspressen und in den Shaker geben.
Likör, Rum und Orangensaft hineingießen, Zucker hinzufügen.
Gut schütteln. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in ein Glas abseihen und mit Eis, Minzblättern, Kirschen und einer Orangenscheibe garnieren.

Andere Rezepte

Es gibt kein weniger Rezepte Koch- und Kaltpunsch sind im Folgenden die beliebtesten

Basic

Rum dunkel - 50 ml;
Zuckersirup - 25 ml;
Limettensaft - 25 ml.

¾ Crushed Ice in ein Glas geben. Die Mischung aller Zutaten in ein Glas füllen und mit einer Limettenscheibe dekorieren. Optional können Sie zum Cocktail einen Strohhalm servieren.

Damen'

Rum - 1 Glas;
Wasser - 750 ml;
Zucker - 1 Glas;
Zitrone - 1 Stück;
Zitronenschale.

Mischen Sie Wasser, Rum, fügen Sie Zitronensaft und -schale hinzu. All dies wird zweimal gekocht und abgekühlt. Wir stellen Eis auf, geben es ab und gießen es in Gläser.

fruchtig kalt

Apfelsaft - 1 Liter;
Cognac oder Kirschlikör- 125 ml;
Zucker nach Belieben.

Mischen Apfelsaft mit Cognac (oder Likör), Zucker hinzufügen, mischen, abkühlen lassen. Der Punsch ist fertig.

Gefroren

Zucker - 300 Gramm;
Wasser - 0,5 Liter;
Zitronen - 2 Stück;
Orangen - 3 Stück;
Eiweiß - 4 Stück;
Rum - 1 Glas;
Zitronen- und Orangenschale.

Bereiten wir uns zunächst vor Zuckersirup: Aus Zucker und Wasser kochen. Den gepressten Saft von Zitronen und Orangen, Zitrone und zum Sirup hinzufügen Orangenschale. Die Mischung abkühlen lassen, abseihen und in einen hohen, schmalen Behälter füllen. Die Form des Behälters sollte so sein, dass er in eine breite, mit Eis gefüllte Schüssel gestellt werden kann, wo der Behälter regelmäßig gedreht werden kann, bis die Flüssigkeit darin eindickt.

Peitsche Eiweiß in den Schaum geben, vorsichtig mit der eingedickten Masse und einem Glas Rum vermischen. Servieren Sie das Getränk in hohen Gläsern.

Bier

Bier - 2 Liter;
Zitronenhälfte;
Ei - 4 Stück;
Milch - 1 Glas;
Nelken und Zimt – nach Geschmack.
Zucker - nach Geschmack (ca. 1 Gramm);

Kochvorgang:

Fügen Sie dem Bier Zucker, Nelken, Zimt und Zitronenscheiben hinzu.
Diese Mischung zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen und abseihen.
Eier mit Milch schaumig schlagen und langsam zur Biermischung gießen.
Serviert wird ein solcher Punsch mit Eis in hohen Bierkrügen.

Erdbeere

Erdbeeren – 400 Gramm;
Zitronenschale – 3 Teelöffel;
Zitronensaft - 50 ml;
Champagner halbsüß - 200 ml;
Trockener Weißwein - 200 ml;
Halbsüßer Rotwein - 200 ml.

Kochen:

Erdbeeren, Zitronenschale und Zitronensaft zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Danach muss die Masse durch ein Sieb gerieben und abgekühlt werden.

Bevor wir den Gästen den Punsch servieren, geben wir viel Eis, Erdbeermischung in die Schüssel und gießen Champagner, Weiß- und Rotwein hinein, immer gekühlt.

Himbeere kalt

Himbeersaft - 100 ml;
Puderzucker – 1/3 Tasse;
Sahne - ½ Liter;
Frische Himbeeren.

Sahne schlagen, in den Himbeersaft geben und dazugeben Puderzucker. Gründlich vermischen und in hohe Gläser füllen. Mit Himbeeren dekorieren.

königliches Lila

Rotwein - 1 Liter;
Ingwerbier - 1 Liter;
Eis;
Zitrone.

Wein, Bier und Eiswürfel vermischen. In einer Bowle servieren und mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.

Premium-Stanze

Tequila - 1 Liter;
Sodawasser - 1 Liter;
Cranberrysaft - 1 Liter;
Limonadenkonzentrat – 2 Dosen.

Alle Zutaten außer Sodawasser vermischen.
Kurz vor dem Servieren an die Gäste werden Sodawasser und zerstoßenes Eis hinzugefügt.
Der Punsch wird in einer Schüssel serviert.

Westindien

Rum dunkel - 50 ml;
Likör „Cream de Banana“ – 20 ml;
Orangensaft - 25 ml;
Ananassaft - 25 ml;
Limettensaft - 12 ml.

Alle Zutaten in ein Glas geben zerstoßenes Eis, schütteln. Das Glas nach Belieben mit Früchten dekorieren, das Getränk darüber streuen Muskatnuss.

Schottisch cremig

Likör „Drambuie“ – 25 ml;
Schottischer Whisky – 12 ml;
Likör „Cointreau“ – 1 Teelöffel;
Milch - 100 ml;
Zuckersirup - 8 ml.

Alle Zutaten in einen Behälter füllen, schütteln und in ein Glas mit zerstoßenem Eis abseihen. Mit Muskatnuss bestreuen.

Punsch „Milchstraße“

Rum dunkel - 17 ml;
Whisky „Bourbon“ – 17 ml;
Aprikosenschnaps - 17 ml;
Milch - 115 ml.

Alle Zutaten in einen Behälter füllen, schütteln und in ein Glas mit zerstoßenem Eis abseihen. Mit Zimt bestreuen.

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Eigenschaften von Schlägen

Kurze Merkmale der von der Industrie Russlands und der Nachbarländer hergestellten Stempel.

Quitte

Punsch zubereitet mit alkoholisiertem Quittensaft, Aufgüssen aus Zimt, Nelken, Bittermandeln sowie Vanillin und Zitronenöl. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Quitten mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrusfrüchten. Festung - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Kirschpflaume

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Kirschpflaumensaft und Aufgüssen aus Zitronenschale, Zimt, Nelken, Bittermandeln, Muskatnuss und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Kirschpflaume. Festung – 17 % vol.) Zucker – 38 %.

Orange

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Erdbeersaft, Aufgüssen aus frischer Orangenschale, Muskatnuss, Zimt und Nelken. Die Farbe des Getränks ist orange. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Orange. Festung - 17 % vol. Zucker – 34 %.

Berberitze

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Berberitzensaft, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Zimt, Nelken und Muskatnuss.

Die Farbe des Getränks ist burgunderrot.
Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Gewürzen.
Aroma von Berberitze und Gewürzen.
Festung - 17 % vol. Zucker – 38,5 %.

Wein

Punsch zubereitet aus alkoholisiertem Erdbeersaft, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Nelken, Zimt, Kardamom sowie Rumessenz, Portwein, Cognac, Vanillin. Die Farbe des Getränks ist orangerot. Der Geschmack ist süß. Aroma von Traubenwein und Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 37 %.

Kirsche

Punsch aus würzigem Kirschsaft, Aufgüssen aus frischem Zitronen-Gerberbeeren, Bittermandeln, Zimt, Nelken und Bittermandelöl. Die Farbe des Getränks ist dunkles Kirschrot. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Kirsche mit Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Schigulevsky

Punsch zubereitet mit alkoholisiertem Apfelsaft, getrocknetem Aprikosensaft, Aufgüssen aus Mandeln, Muskatnuss, Nelken, Zimt und Zitronenöl.

Die Farbe des Getränks ist golden.
Der Geschmack ist süß und sauer.
Das Aroma ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen.
Festung - 17 % vol.
Zucker – 37 %.

Cranberry

Punsch aus Cranberry- und Blaubeerfruchtgetränken, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Nelken und Zitronenöl.

Die Farbe des Getränks ist rot.
Der Geschmack ist süß und sauer.
Aroma von Preiselbeeren mit einem Hauch von Gewürzen.
Festung - 17 % vol. Zucker – 33,8 %.

Kuban

Punsch, hergestellt aus alkoholisierten Quitten-, Kirsch- und Himbeersäften sowie Aufgüssen von Zimt, Mandeln und Nelken. Die Farbe des Getränks ist rot. Der Geschmack ist süß und sauer. Das Aroma ist fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 38 %.

Purpur

Punsch zubereitet aus alkoholisiertem Himbeersaft, Blaubeersaft, Aufgüssen frischer Zitronenschale, Muskatnuss sowie Rumessenz, Vanillin. Die Farbe des Getränks ist rot. Der Geschmack ist süß-sauer, leicht würzig. Aroma von Himbeeren und Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 39 %.

Honig

Punsch aus alkoholisiertem Apfelsaft natürlicher Honig, duftender Alkohol aus Zitronenöl, Aufgüsse aus Zimt, Muskatnuss, Kardamom sowie Rumessenz und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Honig und Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 33,7 %.

Polesski

Punsch, zubereitet unter Verwendung von alkoholisierten Säften aus Preiselbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Aufgüssen aus frischer Zitronenschale, Zimt, Nelken, Muskatnuss sowie Vanillin und Portwein.

Die Farbe des Getränks ist dunkelrot.
Der Geschmack ist süß und sauer.
Aroma von Preiselbeeren und Gewürzen.
Festung - 17 % vol. Zucker – 32 %.

Eberesche

Punsch, zubereitet aus Ebereschen- und Vogelkirschfruchtgetränken, Aufgüssen Mandarinenschale, Zimt, Nelken sowie Vanillin. Die Farbe des Getränks ist braun mit einem roten Farbton. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Gewürzen. Aroma von Eberesche und Vogelkirsche. Festung - 17 % vol. Zucker - 40 %.

sibirisch

Punsch zubereitet mit Cranberry- und Ebereschenfruchtgetränken. Die Farbe des Getränks ist Cranberryrot. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einer leichten Bitterkeit. Abgerundet wird das Aroma durch einen Hauch Cranberry. Festung - 17 % vol. Zucker – 35 %.

Pflaume

Punsch zubereitet mit alkoholisiertem Pflaumensaft, Pflaumensaft, Aufgüssen aus Zitronenschale, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Vanillin. Die Farbe des Getränks ist rot mit einem orangefarbenen Farbton.

Der Geschmack ist süß und sauer.
Aroma von Pflaumen und Gewürzen.
Festung - 17 %.
Zucker – 38,4 %.

Quitte

Punsch aus Quittensaft, Zitronenschalenaufgüssen, Vanille, Mandeln, Zimt und Portwein. Die Farbe des Getränks ist gelb. Der Geschmack ist süß-säuerlich mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrusfrüchten. Festung - 17 % vol. Zucker – 34,7 %.

Vogelkirsche

Punsch zubereitet aus Traubenkirschensaft, alkoholisiertem Blaubeersaft, Muskatnuss- und Nelkenaufgüssen sowie Portwein. Die Farbe des Getränks ist dunkelrot. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Kirsche und Gewürzen. Festung - 17 % vol. Zucker – 33 %.

schwarze Johannisbeere

Punsch zubereitet mit alkoholisiertem schwarzen Johannisbeersaft, Aufgüssen aus Zitronenschale, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Vanillin.

Die Farbe des Getränks ist dunkelrot.
Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.
Festung - 17 % vol. Zucker – 39 %.

Apfel

Punsch, hergestellt aus alkoholisiertem Apfelsaft, Zitronenschalenaufguss, Vanillin, Ananasessenz. Die Farbe des Getränks ist goldgelb. Der Geschmack ist süß und sauer. Aroma von Äpfeln mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Festung - 17 % vol. Zucker – 35 %.

Punch ist ein alkoholischer Cocktail, der Früchte oder Fruchtsäfte enthält. Dabei handelt es sich um vielseitige Buffetgetränke, die jede Party perfekt ergänzen. Je nach Rezept können sie kalt oder heiß serviert werden. Wir werden uns ansehen, wie man ein klassisches Punschrezept mit den besten modernen Variationen zubereitet.

Hysterische Anmerkung. Es wird angenommen, dass der Schlag von englischen Offizieren erfunden wurde, die in Hindustan dienten. Die Originalversion des Getränks bestand aus fünf Zutaten: heißes Wasser, Rum, Zucker, Zitronensaft und Tee. Anfang des 17. Jahrhunderts wurde das Punschrezept von den Seeleuten der Britischen Ostindien-Kompanie nach Europa gebracht. Die erste schriftliche Erwähnung von Punsch stammt aus dem Jahr 1632.

Klassisches Punschrezept

Zutaten:

Rum - 350 ml;
heißes Wasser - 750 ml;
Blattschwarztee - 2 Teelöffel;
Zucker - 3 Esslöffel;
mittelgroße Zitrone - 1 Stk.

Kochen:

1. Tee mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufbrühen. 15 Minuten einwirken lassen und abseihen.

2. Rum, Zucker und frisch gepressten Saft einer Zitrone zum Tee hinzufügen. Mischen.

3. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Heißer Punsch wird meist in Tassen aus Keramik (Porzellan) oder in Teegläsern mit Glashalter serviert. Es schmeckt eher nach Grog, einem alkoholischen Cocktail auf Rumbasis.

Nachdem Sie einen klassischen Punsch zubereitet haben, können Sie mit den Zutaten und Proportionen experimentieren. Ersetzen Sie beispielsweise Rum durch Cognac, fügen Sie Honig durch Gewürze, Früchte usw. hinzu. Aber wenn Wein oder Champagner anstelle von Hochprozentigem verwendet wird, dann macht man Glühwein und keinen Punsch.

Erstellen Sie Ihr einzigartiges Rezept Ich rate Ihnen, die Hauptregel nicht zu vergessen: Der Punsch darf nicht über 70 °C erhitzt werden, da bei einer höheren Temperatur seine Alkoholbasis zerfällt und der Geschmack verschlechtert.

Kalter Fruchtpunsch

Zutaten:

Ananas-, Zitronen-, Orangensaft – je 100 ml;
Zucker - 3 Esslöffel;
Kirsche - 10-15 Beeren;
orange - 1 Stück;
Bananen - 5 Stück;
Rum (Cognac) - 150 ml.

Zubereitung: Alles in einem Behälter vermischen Fruchtsäfte und Cognac, Zucker hinzufügen. Schälen Sie die Früchte von der Schale und schneiden Sie sie in Scheiben (entfernen Sie die Kerne von den Kirschen). Fügen Sie Obst und Cognac zum Saft hinzu. Den entstandenen Fruchtpunsch in Gläser füllen. Durch Zugabe von Eiswürfeln kann es gekühlt werden.

Kaffeepunsch

Zutaten:

Rum - 0,5 Liter;
Cognac - 0,5 Liter;
Kaffee - 1,5 Liter;
Zucker - 400 Gramm.

Kochen:

1. Brühen Sie starken Naturkaffee.

2. Eingießen Emaillegeschirr Zucker, mit Rum und Cognac aufgießen, anzünden.

3. Wenn sich der heiße Zucker vollständig aufgelöst hat, gießen Sie Kaffee hinein.

4. Das Getränk in Tassen füllen und servieren.

Mit Kaffee

Schokoladenpunsch

Zutaten:

Cognac - 250 ml;
Schokolade - 100 Gramm;
Zucker - 200 Gramm;
Rotwein - 1 Liter;
Wasser - 0,5 Liter.

Zubereitung: Schokolade hacken, in einem Topf mit Wasser, Wein, Cognac und Zucker vermischen. Erhitzen Sie die resultierende Mischung auf 65 °C und gießen Sie sie in Porzellantassen.

Mit Schokolade

Eierpunsch

Zutaten:

Wasser - 0,5 Liter;
schwarzer Tee - 6 Teelöffel;
Zucker - 35 Gramm;
Eigelb - 2 Stück;
Rum - 100 ml;
Muskatnuss - nach Geschmack.

Zubereitung: Tee aufbrühen, aufgießen und abseihen. Eigelb schaumig schlagen, zusammen mit Rum und Muskatnuss in den Teebehälter geben. Dieser Punsch wird heiß serviert.

Punsch ist im weitesten Sinne ein alkoholisches oder alkoholfreies Getränk, das mit Früchten oder Fruchtsaft aromatisiert wurde. Diese Mischung wurde erstmals in England populär, als die Kolonialherren im 17. Jahrhundert zusammen mit reichen Trophäen das Rezept für ihre Zubereitung aus Indien mitbrachten. Es gibt so viele Möglichkeiten, Punsch zu Hause zuzubereiten, dass es einen ganzen Tag dauern würde, sie alle aufzuzählen. Erwähnenswert sind die alkoholische Variante, die sich für Feiertage und Partys mit vielen Gästen eignet, und die alkoholfreie Variante des Punschs, die sich ideal für Kinderfeste eignet.

Klassisches jamaikanisches Punch-Rezept mit Rum

Jamaikanischer Rum ist auf der ganzen Welt bekannt. Bereiten wir einen klassischen Punsch zu, dessen Rezept darüber hinaus Folgendes enthält alkoholisches Getränk und andere helle, aber einfache und erschwingliche Zutaten. Das Mixen eines Getränks für eine große Gruppe von Freunden dauert nicht länger als 10 Minuten. Sie benötigen also:

8 Tassen Orangensaft (frisch gepresst ist ideal)
8 Gläser Ananassaft;
6 Gläser weißer Rum (Sie können traditionellen Bacardi nehmen);
1 Tasse roter Grenadinensirup
4 Tassen Sprite, Schweppes, Tonic oder ein anderes weißes kohlensäurehaltiges Getränk.

Nachdem Sie gemessen haben erforderliche Menge Zutaten einfach in einer großen Servierschüssel oder Karaffe vermischen und Eis hinzufügen. Versuchen Sie es mit Punsch. Wenn es Ihnen stark erscheint, können Sie etwas mehr Sprite hinzufügen. Traditionell werden den üblichen Serviergerichten kleine Fruchtstücke hinzugefügt, in unserem Fall können Sie Orangen- und Ananasscheiben hinzufügen. Es wird köstlich und ungewöhnlich schön. Der Kaloriengehalt pro Glas Getränk beträgt 146 kcal, nicht viel im Vergleich zu herkömmlichen Getränken alkoholische Cocktails. Und wie man aus Wodka Punsch macht, lesen Sie weiter.

Auf Russisch machen: Punsch, Rezept mit Wodka

Fans stärkerer Getränke werden das folgende Rezept auf jeden Fall mögen. Wir machen einen Punsch auf Wodka-Basis. Und lecker und kräftig und relativ gesund, wenn man als Zutaten natürliche Fruchtsäfte hinzufügt. Für ihn müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1 Glas weißer Rum;
1 Glas Wodka guter Qualität, Typ „Absolute“;
1 Glas Tequila (normaler weißer Tequila);
1 Glas Cointreau- oder Triple Sec-Likör. Wenn Ihre Hausbar sie nicht hatte, können Sie sie durch einen beliebigen Fruchtlikör ersetzen;
350 ml Orangensaft mit Fruchtfleisch;
350 ml Beere, besser als Cranberry, Fruchtgetränk;
350 ml Ananassaft;
unvollständige drei Liter Limonade wie „Schweppes“, „Sprite“ oder Mineralwasser mit Gas;
Fruchtstücke zur Dekoration.

Dieses Getränk ist sehr einfach zuzubereiten: Liköre, Säfte, Rum und Wodka abkühlen lassen und dann in einer großen Schüssel vermischen. Mit Sprite auffüllen, Eis und Fruchtstücke hinzufügen. Und fertig ist die Mischung! Es ist so einfach, einer großen Gruppe von Freunden an einem Sommerabend eine Freude zu bereiten. Denken Sie daran, dass Sie zwar einen klassischen Punsch zubereiten, das Rezept jedoch geändert werden kann, insbesondere wenn Sie bestimmte Zutaten nicht zur Hand haben. Tatsächlich handelt es sich im Kern um eine Art alkoholische (oder alkoholfreie) Vinaigrette, die man untermischen kann dieser Fall Du kannst tun was immer du willst.

Alkoholfreier Punsch – ein Rezept für Kinderfeste

Und wenn Sie sich entscheiden, ein Getränk für eine große Gruppe von Kindern zuzubereiten, benötigen Sie die gleichen Zutaten wie in der „Erwachsenen“-Version – Saft, Obst, Eis, kohlensäurehaltige Getränke, aber Sie dürfen keinen Alkohol hinzufügen. Geben Sie lieber mehr reife Beeren und in Stücke und Scheiben geschnittene Früchte hinein – und Ihre Kinder werden sich über die leuchtenden, hellen Farben freuen. natürliches Getränk. Durch das Mischen verschiedener Zutaten finden Sie mit Sicherheit Ihr individuelles Rezept.

Schlagen- ein heißes alkoholisches (manchmal auch alkoholfreies) Getränk auf der Basis von Früchten oder Fruchtsäften. Das hat er zu Recht Wintergetränk und hat viele nützliche Eigenschaften. Dank an heißer Punsch Sie können eine Erkältung loswerden und sich an kalten Wintertagen warm halten. Alkoholischer Punsch auf Cognac-Basis – wirkt entzündungshemmend, lindert leichte Krämpfe und erweitert die Blutgefäße. Klassisches Punschrezept- enthält Honig, hat antibakterielle Eigenschaften, tonisiert den Körper und beruhigt nervöses System, frische Früchte und Beeren, reichern sich mit ihren Vitaminen an.

Der Punsch wird in einer Porzellan-, Steingut- oder Steingutschale serviert, bei einer Temperatur von 65 Grad, aber es gibt welche Punschrezepte die kalt serviert werden. Es darf nicht über 65 Grad erhitzt werden, da der dem Getränk zugesetzte Alkohol verdunsten und seinen gesamten Geschmack verlieren kann.
Punsch – erinnert etwas an Punsch und ist aufgrund seiner einfachen Zubereitung in vielen Ländern ein traditionelles Getränk für Partys mit vielen Gästen. Der klassische Punsch besteht aus fünf Hauptkomponenten – Rum, heißem Wasser, Tee und Zitronensaft, aber heute gibt es viele Rezepte und man kann für die Zubereitung verschiedene Alkohole verwenden.

Um zu Hause einen guten Schlag zu machen, müssen Sie unsere 3 Haupttipps befolgen:

Alkohol sollte nicht in zu heißes Wasser gegossen werden, da der dem Getränk zugesetzte Alkohol verdunsten und seinen gesamten Geschmack verlieren kann.
Wein sollte in einem emaillierten Behälter erhitzt werden, um verschiedene oxidative Reaktionen mit dem Metall zu vermeiden.
Bevor wir unserem Getränk Wasser hinzufügen, sollten wir zunächst Zucker oder Honig darin verdünnen und dann abkühlen.

Und hier sind einige Rezepte für die Herstellung von Punsch zu Hause.

Rezept Nummer 1 Neujahrspunsch

Benötigte Zutaten:
Trockener Rotwein - 1,5 l.
Orange - 4 Stk.
Zitrone - 2 Stk.
Tee - 4 TL
Kochendes Wasser - 1 l.
Nelke - 5 Stk.
Zimt - 2 Stk.
Zucker - 1 Glas.

Den Tee mit Zimt und Nelken mit kochendem Wasser übergießen. Nach 20-30 Minuten, wenn das Wasser etwas abgekühlt ist, muss unser Aufguss in einen emaillierten Behälter gefiltert werden. Zucker, Zitronensaft und Wein hinzufügen. Mischen Sie alles und kochen Sie unser Getränk, ohne es zum Kochen zu bringen. Wir verschütten und trinken.

Rezept Nummer 2 Kalter Punsch mit Rum und Wein

Benötigte Zutaten:
Rum - 750 gr.
Halbtrockener Weißwein - 1 l.
Wasser - 0,5 l.
Zucker - 500 gr.

Abgeriebene Schale von 3 Zitronen.

Zuerst müssen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Wir kühlen unseren Sirup ab, fügen Zitronensaft und -schale hinzu, mischen alles, filtern und fügen Rum und Wein hinzu. Das fertige Getränk stellen wir in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend in Gläser füllen und servieren.

Rezept Nr. 3 Alkoholischer Cognac-Punsch mit Zitrone

Benötigte Zutaten:
Cognac - 0,4 gr.
Wodka - 0,5 gr.
Kochendes Wasser - 2 Liter.
Zucker - 1 kg.
Zitrone - 10 Stk.
Orange - 5 Stk.

Rezept Nr. 4 Cooler Champagner-Punsch

Champagner - 750 gr.
Frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.
Orange - 5 Scheiben.
Erdbeersirup – 5 EL. Löffel.
Erdbeeren (können eingefroren werden, wenn keine Saison ist) – 250 gr.

Zitronensaft, Erdbeersirup mischen und Beeren hinzufügen. Wir verteilen die resultierende Masse in Gläsern zu gleichen Teilen, fügen eine Orangenscheibe hinzu und gießen Champagner ein. Kann mit Eis serviert werden.
Dieses Getränk ist bei Frauen beliebt, da es sehr leicht und lecker ist.

Rezept Nummer 5 Punch Imperial (am einfachsten zuzubereiten)

Benötigte Zutaten für 10 Portionen:
Halbsüßer Roséwein - 1,5 l.
Wodka - 300 gr.
Cranberrysaft - 250 gr.
Schwarzer Johannisbeersaft - 250 gr.
Grapefruitsaft - 250 gr.
Zucker - 150 gr.

Das Rezept ist sehr einfach. Alle Zutaten müssen vermischt werden und fertig ist der Punsch.

Rezept Nummer 6 Teepunsch mit Zitrusfrüchten

Schwarzteebeutel - 2 Stk.
Frisch gepresster Zitronensaft – 200 gr.
Frisch gepresster Orangensaft – 200 gr.
Wodka - 200 gr.
Zucker - 1 Glas.
Frische Minze - 25 gr.
Zitrone – ½ (in Scheiben geschnitten)

Rezept Nr. 7 Schokoladenpunsch

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:
Kakao - 50 gr.
Zucker - 100 gr.
Wasser - 250 gr.
Ei - 1 Stk.
Roter halbsüßer Wein - 500 gr.
Cognac - 150 gr.

Zucker und Kakao in einen Topf mit Wasser geben, langsam erhitzen, rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben, und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und das Wasser abkühlen lassen.
Während die Flüssigkeit in einer separaten Schüssel abkühlt, erhitzen Sie den Wein auf 40 Grad und vermischen ihn dann mit Wasser.
Wenn sich der Kakao am Boden absetzt, muss das Getränk in einen anderen Behälter umgefüllt werden, sodass der Bodensatz in der Pfanne verbleibt.
Das Ei mit 50 g verquirlen. Wasser und fügen Sie es zusammen mit Cognac zu unserem Punsch hinzu.
Heiß serviert.

Rezept Nr. 8 Exotischer Punsch „Passion“

Benötigte Zutaten für 1 Portion:
Leichter Rum - 40 gr.
Ananas-Dosensirup - 10 gr.
Roter Traubensaft - 30 gr.
Passionsfruchtsaft - 30 gr.

Alle Komponenten müssen in einem Shaker mit zwei Eiswürfeln gut vermischt werden. Exotische Leidenschaft, fertig!

Rezept Nr. 9 Punsch mit Honig und Whisky

Benötigte Zutaten für 5 Portionen:

Starker schwarzer Tee - 1 l.
Whisky - 500 gr.
Honig - 100 gr.
Zucker - 50 gr.
Zitrone - 1 Stk.

Rezept Nummer 10 Alkoholfreier Punsch

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:
Schwarzer Blatttee – 3 TL
Kochendes Wasser - 500 ml.
Apfelsaft - 250 gr.
Zucker - 80 gr.
Ahornsirup – 2 TL
Frisch gepresster Saft von 1 Zitrone.

Tee aufbrühen, abseihen, alle Zutaten hinzufügen. Bringen Sie das resultierende Getränk zum Kochen und der Punsch ist fertig. Angießen und genießen.

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